Med je jedním z produktů, které se sklízejí pro budoucí použití a skladují se měsíce.
Aby si maximálně zachovalo své užitné vlastnosti, chuť a vůni, je velmi důležité organizovat správné skladování, které zahrnuje vytvoření vhodných podmínek a pečlivý výběr nádob.
Jednou z dnes populárních možností je použití plastových nádob různého vzhledu a objemu.
Mám to mít v plastu?
V dávných dobách se med skladoval v hliněných nádobách a dřevěných sudech. Postupem času je téměř úplně nahradily skleněné nádoby. V dnešní době se stále více používá plast.
Poslední možnost má mnoho výhod:
- kompaktnost;
- praktičnost;
- pohodlí použití;
- lehká váha;
- těsnost;
- nízké náklady;
- širokou škálu velikostí a tvarů.
Při výběru plastu je důležité dbát na to, aby byl materiál zdravotně nezávadný, nereagoval s obsahem a neovlivňoval chuť medu. Pro krátkodobý pobyt – to je docela vhodná volba.
Ale při delším kontaktu s výrobkem, zejména na světle, může plast začít uvolňovat fenolické sloučeniny a další nebezpečné látky. Med se nedoporučuje skladovat v plastových nádobách déle než jeden rok.
požadavky na kontejner
Plastové nádoby jsou jednou z pohodlných a praktických možností balení medu a dalších včelích produktů.
Využívají ho nejen malé soukromé včelařské farmy, ale i velké podniky specializující se na dodávky sladkých přírodních dobrot.
Med má bohaté složení, které je velmi důležité snažit se uchovat. Proto je tak důležité pečlivě vybírat nádobu.
Základní požadavky na plasty:
- těsnost obalu;
- bezpečnostní.
evropské normy
Evropské normy umožňují přepravu a prodej medu v plastových nádobách. To platí pro materiály šetrné k životnímu prostředí schválené pro použití v potravinářském průmyslu.
Značka kvality
Plast patřící do kategorie určené pro potravinářské výrobky lze nezávisle identifikovat podle příslušného označení:
- přítomnost označení ve formě trojúhelníku se 3 šipkami, PP nebo PP;
- znamení sklenice s vidličkou.
Toto označení musí být povinné. Označuje materiál nádoby – polypropylen, který může přijít do styku s výrobky. Je odolný vůči horké vodě, alkoholickým tekutinám, medu atd.
I potravinářský plast nakonec začne do produktu, který je v něm uložen, uvolňovat toxické látky.
Jak správně?
Pro krátkodobé skladování a snadnou přepravu je plast velmi vhodný. Při takové organizaci obsahu je nutné splnit řadu požadavků, aby si produkty zachovaly své kvality a nezačalo kvašení.
Příprava nádoby
Nádoby na medové přípravky musí být certifikovanéurčený pro styk s potravinami. Nejlepší je použít novou nádobu, která ještě nebyla použita.
Obal musí být čistý a suchý. Jakékoli poškození jej činí nevhodným pro použití pod medem.
Předtím musí být každá nádoba důkladně omyta a vysušena. Pokud má cizí pachy, doporučuje se nádobu opláchnout vodou s přídavkem stolního octa. Nejprve se ujistěte, že je víko těsné.
teplota
Pro skladování v plastu je nutné zajistit podmínky, za kterých teplota bude od +5°С do +20°С. Ještě lepší – až + 10 ° С.
Влажность
Úroveň vlhkosti ve skladovacím prostoru by měla být až 60%, maximálně – až 70%. Čím nižší hodnota, tím lepší pro obsah produktu. To je způsobeno zvláštností medu snadno absorbovat vlhkost, v důsledku čehož se produkt může začít zhoršovat a kvasit.
Těsnost
Bezpečné, těsně přiléhající víko je jedním z hlavních požadavků při skladování zásob medu.
Je nemožné obsahovat med v děravé nádobě a ještě více v otevřené sklenici. Pokud tato pravidla nedodržíte, produkt snadno pohltí pachy a vlhkost.
sluneční ochrana
Pro skladování medu je jedním z požadavků uchovávat ho na místě chráněném před světlem. I v případě, kdy plast není zcela průhledný, ale má stínidlo, je vhodné nádoby s medovým nektarem odložit do skříňky.
Trvání
Plast není určen k dlouhodobému skladování produktů včetně medu. Nektar v ní je vhodné nedržet déle než rok..
Pokud plánujete med na pár let skladovat, doporučuje se přemístit jej z plastu do nádoby z vhodnějšího materiálu – skla nebo keramiky.
Co se děje při dlouhodobém skladování?
Při delším kontaktu plastu s potravinou se uvolňují fenolické a další sloučeniny, které přecházejí z obalu do medu. Pokud k tomu dojde, produkt ztrácí svou užitečnost a může se dokonce stát zdraví nebezpečným.
Závěr
Dlouhodobé, víceleté skladování medu není nejlepší volbou. V průběhu času produkt začíná ztrácet množství vitamínů, ztrácet antimikrobiální vlastnosti atd. Aby med přinášel maximální užitek, doporučuje se používat jej během roku, do další sezóny a zásoby včas obnovovat.
Med je nejen lahodná, ale také zdravá pochoutka. S ním můžete posílit imunitní systém, zbavit se mnoha zdravotních problémů. Tento produkt je často používán něžným pohlavím pro kosmetické účely, je součástí krémů a masek. Ale pouze přírodní med má léčivé vlastnosti, při jehož skladování jsou dodržovány určité podmínky. Chcete-li to provést, musíte použít správnou nádobu.
Skladování medu je celá věda. Někteří tvrdí, že sladké dobroty by se měly vkládat pouze do skleněné nebo dřevěné nádoby, případně by se měly používat keramické dózy. Výrobní proces ale nestojí, stále častěji najdete v prodeji med v plastu. Je důležité vědět, jak vybrat správnou nádobu a zajistit optimální podmínky skladování.
Může být med skladován v plastových nádobách?
Plastové nádoby pro skladování včelího produktu lze použít, ale existují určité nuance. Nádoby vyrobené z tohoto materiálu jsou dobrou alternativou ke skleněným a keramickým nádobám. Výrobci nabízejí různé druhy plastových obalů na sladkosti, nejžádanější jsou PET medvídci. K jejich výrobě se používá nezávadný potravinářský plast. Nenarušuje chuť a léčivé vlastnosti produktu vyrobeného včelami.
Seznam výhod takových kontejnerů zahrnuje:
- demokratické náklady;
- těsnost;
- lehkost;
- praktičnost při používání;
- velký výběr tvarů a kapacit;
- pohodlí dopravy.
Sklenice na med může být velká i miniaturní. Výběr správné možnosti na základě objemu sladkého produktu není obtížné.
Včelí nektar je vhodné nalít do miniaturních plastových nádob, abyste jej mohli později prodat.
Mnoho včelařů si takové nádoby zamilovalo, hlavní je, že jsou vyrobeny z potravinářského plastu a mají příslušné označení potvrzující jejich nezávadnost. V tomto případě nebude uvolňovat toxiny do produktu v něm uloženého.
Kompaktní dózy na med
Miniaturní sklenice ideální pro skladování včelího nektaru
Lehký a praktický plastový obal se nerozbije, na rozdíl od skleněných dóz je pohodlný na přepravu. Takové nádoby používají malé včelařské farmy a společnosti zabývající se výrobou lahůdek v průmyslovém měřítku.
Četné pozitivní vlastnosti PET obalů doplňují určité nuance. Například není tak snadné najít potravinářský plast. Sladká pochoutka v takové nádobě může být skladována až 5 let za předpokladu dodržení absolutní těsnosti a určitého teplotního režimu.
Při skladování sklenic by teplota neměla překročit +15 stupňů. Nejlepší je uchovávat je v lednici. Zvýšení teploty na + 20 stupňů je plné zkažení produktu, vzhledu hořkosti.
Plastové kbelíky na med
Prostorné plastové kbelíky na med, zachovávající jeho chuť a vlastnosti.
Při každodenním otevírání obalu se do něj dostává vzduch – sladkost by se měla spotřebovat co nejdříve.
Plastové nádoby musí být chráněny před přímým slunečním zářením.
Dodržování těchto pravidel vám umožní zachovat vlastnosti produktu vytvořeného včelami po mnoho měsíců.
Jak vybrat plastovou nádobu?
Ceny medu ve skleněných nádobách jsou mnohem vyšší než ceny prodávané v plastu. Nemá smysl platit další peníze za kontejner. Každému, kdo se snaží ušetřit, se doporučuje dát přednost nádobám vyrobeným z potravinářského plastu. To přinese značné rozpočtové úspory.
Pokud má nádoba označení ve tvaru příboru nebo sklenice, znamená to, že je vhodná pro uchovávání potravin. Označení PP (PP) také označuje bezpečnost. Tato nádoba je vyrobena z polypropylenu a při zahřívání nesyntetizuje toxické látky.
Praktická plastová nádoba na med
Včelí nektar, různé v plastových kbelících
Důležité je vyhodnotit usazení víka, v plastových nádobách se při nedodržení pravidel skladování často tvoří plísně v případě úniku.
Vybírejte mezi kovovými a plastovými obaly, preferujte plastové. Kovy podléhají oxidaci při dlouhodobém skladování medového produktu v nich. Postupem času začnou syntetizovat nebezpečné látky.
Při nákupu včelího nektaru baleného v plastových nádobách se doporučuje ujistit se, že k balení existuje certifikát.
Kde koupit plastové dózy na med?
Plastové nádoby na med se prodávají ve speciálních skladech. Tam lze plastové nádoby zakoupit za demokratickou cenu, bez přeplatků. Na výběr jsou různé typy nádob, což jsou kbelíky ve formě nádob, lahví, soudků tvarovaného tvaru.
V prodeji je kontejner pro průmyslové a domácí použití. Nejčastěji se nakupují plastové sudy, což jsou medvědi.
Všechny dostupné nádoby mají vynikající kvalitu a jsou levné. Dodává se do různých regionů Ruské federace.
