Léčivé vlastnosti brusinek jsou známy již velmi dlouho. Slované sbírali lesní plody na polích a nazývali je „bobule mládí“. Američané byli první, kdo rostlinu vypěstoval a začali ji pěstovat pro produkci. V Rusku se plantáže objevily na konci 19. století, poté byly opuštěny. V moderních zahradnických společnostech nyní rostou druh 7 bažinatá brusinka. Divoké bobule jsou považovány za nejcennější, roste v severních oblastech, na Uralu, na Dálném východě, na Kamčatce a na Sachalinu.
Lékaři starověkého Říma jako první použili keř jako lék. Indové prodlužovali trvanlivost masa mletím a sušením bobulí.
Navzdory velkému množství vody jsou bobule nasyceny mikroelementy, včetně vitamínů C, skupiny B, A, K, E atd.
Výhody brusinek
Brusinky mají pozitivní vliv na zdraví a přispívají k léčbě a prevenci mnoha běžných onemocnění. Berry je často součástí BUD. Užitečné mikroelementy zvyšují účinek léků a snižují jejich vedlejší účinky.
Před vařením ovoce, čerstvého nebo zmrazeného, je třeba je rozmačkat (1 polévková lžíce na 1 polévkovou lžíci vroucí vody). Bylinné nálevy, čaje, bobule z lékárny se používají jako antipyretikum и imunostimulační prostředek. Používá se éterický olej z bobulí kosmetologie. Níže se blíže podíváme na hlavní výhody ovoce:
- V bobulích hodně vlákniny, který stimuluje střevní motilitu, zlepšuje trávení, zmírňuje zácpu a epigastrické potíže a zklidňuje záněty v gastrointestinálním traktu. Brusinková šťáva účinně bojuje proti Helicobacter pylori, E. coli, Staphylococcus aureus a fekálním bakteriím. Zabraňuje vzniku vředů a jiných zažívacích onemocnění.
- Cranberry posiluje imunitní systém. Mors se doporučuje pro preventivní účely a během nachlazení, vynikající náhrada citronu, pomáhá snižovat horečku, bojuje proti zánětům a odstraňuje toxiny při nemoci. Proanthokyany, druh antioxidantu, ničí škodlivé bakterie v těle. Kyselina ursolová bojuje Chronický zánět a zpomaluje stárnutí organismu.
- Existují studie, které prokázaly schopnost brusinek snižovat špatný cholesterol v těle a zvyšovat dobrý cholesterol, což je obecně prospěšné pro Kardiovaskulární. Pravidelné používání posiluje cévy, stabilizuje krevní oběh a tlak, snižuje riziko vzniku krevních sraženin a plaků. Snižuje se riziko mrtvice a infarktu. Doporučuje se konzumovat lidem s křečovými žilami, vysokým krevním tlakem, aterosklerózou a tromboflebitidou. Šťávy díky kyselině benzoové a salicylové ředí krev, zlepšují látkovou výměnu a podílejí se na procesu krvetvorby. Domácí brusinky jsou bohaté na draslík, vitamíny B a PP, zvyšují hemoglobin, čistí a snižují viskozitu krve a doplňují krevní buňky.
- V bobulích není o nic méně vitaminu C než v citrusových plodech. Bobule je nazývána „královnou krásy a zdraví“. Pravidelná konzumace v potravinách zabraňuje předčasné stárnutí pleti, má omlazující a vyhlazující účinek, nehty se zpevní, vlasy se lesknou. V kosmetologii se produkty na bázi koncentrátů bobulí používají k léčbě akné, pih a pigmentací na obličeji.
- Brusinky mají nízký obsah kalorií – 26 kcal. Může být přidán do jídla pro boj s nadváhou. Snižuje chuť k jídlu a díky kyselině ursolové podporuje růst svalů a zvyšuje metabolismus.
- Během těhotenství Brusinkové šťávy mohou snadno nahradit vitamínové komplexy. Bobule pomáhá snižovat otoky, snižuje riziko vysokého krevního tlaku a vyrovnává se s nevolností. Vitamíny zajišťují správný vývoj plodu, zlepšují trávicí a močový systém ženy a podporují ji při nachlazení, kdy je nežádoucí užívat léky.
- Brusinka pomáhá ženám vyrovnat se s bolestí během kritické dny.
- na kojení Bobule lze přidat do stravy poté, co dítě dosáhne 3 měsíců.
- Mužům prospívá brusinkový džus, který má protizánětlivá vlastnost: potlačuje bakterie, normalizuje hormonální hladinu, snižuje riziko onemocnění prostaty a zvyšuje potenci.
- Děti často onemocní a jejich imunita je oslabená. Při nachlazení zvyšuje brusinka pocení, zmírňuje horečku a tiší kašel. Bobule lze konzumovat od šesti měsíců, pokud není alergie, a vitamíny v nich přispívají k růstu dítěte.
- Brusinky by měly být užívány pravidelně, zejména s medem, pro ty, kteří mají fyzický, duševní nebo emoční stres. Vyživuje mozkové buňky kyslíkem a naplňuje tělo energií, elánem a silou.
- Brusinky obsahují velké množství antioxidanty, zpomalují růst nádorů a také snižují riziko rakoviny. Bobule je nejúčinnější při rakovině plic, prsu, prostaty a tlustého střeva.
- Výrobky z brusinek snižují riziko rozvoje zánět močového měchýře a používají se jako pomocné prostředky při léčbě cystitida.
Kontraindikace a poškození
Bobule jsou přirozenou zásobárnou, ale ne každý má z jejich konzumace prospěch; zvažte tyto kontraindikace:
- Ovoce používejte opatrně, pokud máte individuální nesnášenlivost popř alergie.
- Pokud člověk trpí urolitiáza nebo onemocnění ledvin, pokud se přejídáte, mohou brusinky stav zhoršit kvůli vysoké koncentraci kyseliny šťavelové.
- Lidé s akutní gastrointestinální onemocnění, zánět jater a žlučníku, žaludeční a dvanáctníkové vředy, gastritida, bobule je kontraindikována kvůli kyselině askorbové, která zvyšuje kyselost. Je přísně zakázáno, pokud je obstrukce žlučových cest.
- na cukrovka ve velkém množství bobule s cukrem zvyšují hladinu glukózy v krvi, takže by se neměly konzumovat.
- Bobule se nedoporučuje pro děti do 3 let. Poté by měl být zaváděn do stravy v malých dávkách postupně.
- Nekonzumujte rostlinu nalačno nebo na noc, kyseliny dráždí sliznici trávicího traktu. Dokonce i zdraví lidé mohou pociťovat nepohodlí, nevolnost, rozrušení stolice, nadýmání a bolesti žaludku. Je lepší smíchat bobule s medem a zředit šťávu vodou. Denně můžete sníst ne více než 100 gramů ovoce.
- Brusinky by se neměly kombinovat s léky, které snižují srážlivost krve.
Výkon
Brusinka je unikátní rostlina bohatá na důležité mikroelementy a vitamíny. Bobule neztrácejí své léčivé vlastnosti ani sušením nebo zmrazením, což znamená, že je k dispozici po celý rok. Brusinky se díky svému složení úspěšně používají při léčbě nemocí a příznivě působí na orgány celého těla.
Pravidelné užívání bobulí je nejlepší prevencí pro děti i dospělé, zejména v chladném období. Ale nezapomeňte na kontraindikace a také si vyberte nejčistší přírodní oblasti pro sběr bobulí.
Faktická kontrola – kontrola faktických údajů v textu za účelem zjištění jejich spolehlivosti a správnosti, izolování a oprava nebo odstranění pochybných informací z materiálu.
Tato bobule obsahuje nejen velké množství vitamínu C, který může urychlit rekonvalescenci po virových onemocněních. Prozradíme vám další prospěšné vlastnosti brusinek, které vás mohou příjemně překvapit.
Obsah kalorií a nutriční hodnota brusinek
Na 100 g brusinek:
- obsah kalorií – 46 kcal;
- proteiny – 0,5 g;
- tuky – 0 g;
- sacharidy – 6,8 g.
Tato bobule je bohatá na vitamín C, vlákninu a antioxidanty. 100 g brusinek obsahuje přibližně 21 mg vitamínu C, což je asi 35 % doporučené denní dávky pro dospělého člověka. Kromě toho brusinky obsahují malé množství dalších vitamínů, včetně A, E a K, a také vitamíny B, včetně B6 (pyridoxin), B9 (folát) a B5 (kyselina pantotenová).
Co je užitečné brusinka
Chrání střeva
Brusinky mohou být užitečné při infekci helicobacter pylori (vyvolává peptické vředy), protože obsahují látky, které zabraňují ulpívání bakterií na buňkách žaludku a sliznic.
Toto bobule je také bohaté na vlákninu, která zlepšuje proces trávení. A kyselina benzoová v kompozici je přírodní antiseptikum a má antimikrobiální vlastnosti.
Snižuje hladinu cholesterolu
Umírněná konzumace brusinek vede ke snížení hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou, kterým se běžně říká špatný cholesterol.
Chrání zuby
Studie ukázaly, že brusinky brání streptokokům (bakteriím, které způsobují mnoho nemocí, jako je streptokok a zápal plic), aby se uchytily na zubní sklovině. A tak slouží jako prevence onemocnění dutiny ústní.
Dobré pro močové cesty
Speciální látky v brusinkách chrání močové cesty před bakteriálními infekcemi. Kyselina benzoová, o které jsme se zmínili dříve, ničí mikroorganismy, které mohou způsobit zánět.
Posiluje imunitu
Brusinky působí jako antioxidant a podporují imunitní systém při akutních respiračních virových infekcích a nachlazení. Proanthokyanidiny ve svém složení mají protizánětlivý účinek a mohou způsobit smrt škodlivých mikroorganismů.
Zlepšuje zdraví cév
Flavonoidy a proanthokyanidiny obsažené v brusinkách narušují schopnost krevních destiček slepit se a vytvořit krevní sraženinu a snížit zánět cév. Snižuje se tak riziko cévních onemocnění, infarktu a mozkové mrtvice.
Zlepšuje paměť
Pravidelná konzumace brusinek zlepšuje paměť a mozkové funkce. Samozřejmě byste se neměli spoléhat pouze na toto bobule, abyste si zapamatovali informace. Tuto pozitivní vlastnost si však můžete všimnout.
Zabraňuje rozvoji demence
Brusinky jsou bohaté na flavonoidy. Tyto látky se podle Rospotrebnadzor podílejí na mnoha metabolických procesech těla a mají příznivý vliv na funkce všech jeho systémů. Flavonoidy pomáhají předcházet kognitivnímu poklesu a předcházejí rozvoji demence.
Škodí brusinkám
Tuto superpotravinu ale musíte konzumovat v rozumném množství. Spolu s pozitivními účinky mohou brusinky způsobit poškození těla. Proto byste se měli nejprve poradit se svým lékařem o kontraindikacích.
Například bobule mohou způsobit nežádoucí vedlejší účinky a negativně ovlivnit trávení, pokud jsou konzumovány v nadměrném množství, což dráždí žaludek. Vyplatí se také omezit konzumaci brusinek na ty, kteří jsou náchylní k tvorbě ledvinových kamenů.
Navzdory skutečnosti, že brusinky jsou bohaté na vitamíny, jsou kontraindikovány pro peptické vředy gastrointestinálního traktu a gastritidu s vysokou kyselostí. Brusinky byste neměli nadužívat, pokud máte zhoršenou funkci ledvin, protože bobule jsou zdrojem oxalátů (solí) a mohou vést k tvorbě ledvinových kamenů.
Brusinky v kosmetologii
Výživná maska pro suchou pleť
- Rozdrťte dvě lžičky bobulí na kaši.
- Přidejte vaječný žloutek a lžičku husté smetany nebo zakysané smetany.
- Míchejte do hladka.
- Vzniklou hmotu naneste na oblast obličeje a dekoltu.
- Po 10 minutách opláchněte studenou vodou.
Při pravidelném používání maska pomáhá zbavit se šupinek na kůži.
Maska na vlasy
- Rozmačkejte tři polévkové lžíce brusinek na pastu.
- Přidejte lžíci nasekané čerstvé petrželky a olivový olej.
- Výslednou směs rovnoměrně naneste na pokožku hlavy a rozetřete po celé délce vlasů.
- Nasaďte si sprchovou čepici a zabalte si hlavu ručníkem.
- Po 30 minutách omyjte šamponem.
Lahodné pokrmy s brusinkami
Smoothie s brusinkovým banánem
Složení:
sušené brusinky – 55 g;
lněná semínka – 1 polévková lžíce. l.;
ovesné vločky – 2 lžíce. l.;
Příprava:
Banán omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
Všechny ingredience vložte do mísy mixéru a rozmixujte do hladka.
Podle chuti přidejte med jako sladidlo.
Pečená dýně s brusinkami
Složení:
sýr Adyghe – 150 g;
tekutý med – 80 ml;
olivový olej – 2 lžící l .;
mletá skořice – špetka;
čerstvá petržel – pár snítek;
mletý černý pepř, sůl – podle chuti.
Příprava:
Dýni omyjte, zbavte kůry a semínek. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.
Kostky vložíme do zapékací mísy, osolíme, opepříme a přidáme olivový olej. Důkladně promíchat.
Nádobu vložíme na 200 minut do trouby předehřáté na 20 °C.
Brusinky omyjeme a necháme vypustit vodu.
Vyndejte dýňovou pánev z trouby, přidejte brusinky, promíchejte a pečte dalších 10 minut.
Hotový pokrm přelijeme medem, posypeme skořicí a ozdobíme nasekaným sýrem Adyghe.
Ozdobte lístky čerstvých bylinek a podávejte.
Jak vybrat brusinky
Pečlivý přístup k výběru bobulí vám umožní vychutnat si skvělou chuť a získat maximální užitek. Brusinky by měly být celé, bez viditelného poškození, jasně červené barvy.
Důležitou roli hraje také elasticita: měkké ovoce může být přezrálé nebo zkažené. Je třeba se vyhnout nákupu brusinek, které jsou neochucené nebo mají zatuchlý zápach. Pokud tam jsou listy, ujistěte se, že nezežloutly.
Jak uchovávat brusinky
Ideální možností, jak získat maximální užitek z brusinek, je jíst je v tepelně nezpracované formě. Při vystavení vysokým teplotám dojde ke ztrátě některých prospěšných látek. Ale kvůli územním zvláštnostem pěstování čerstvých bobulí nejsou dostupné všem. Není třeba se rozčilovat – zmrazení vám umožní vyhnout se ztrátě vitamínů. Produkt je také užitečný v suché formě.
Populární dotazy
Kolik brusinek můžete sníst denně?
Doporučený denní příjem pro dospělé je od 50 do 100 g, pro děti – ne více než 50 g.
Jak brusinky ovlivňují hladinu cukru v krvi
Brusinky mají nízký glykemický index (GI) jen asi 45, což z bobulí činí téměř ideální volbu pro lidi s cukrovkou. Je však třeba si uvědomit, že GI se může lišit v závislosti na způsobu přípravy a kombinaci s jinými produkty.
Nejlepší možností by bylo konzumovat brusinky syrové, protože při tepelné úpravě může dojít ke ztrátě některých cenných látek včetně vlákniny. Vláknina ovlivňuje rychlost vstřebávání cukru, což je rozhodující pro kontrolu hladiny glukózy v krvi.
Jak brusinky ovlivňují krevní tlak
Brusinky nezvyšují krevní tlak. Zahrnutí bobulí do stravy do 100 g denně je normou doporučovanou lékaři a je dobré pro zdraví.
Brusinky jsou vynikajícím zdrojem draslíku, díky čemuž jsou zvláště cenné pro lidi s hypertenzí. Draslík reguluje hladinu sodíku v krvi a pomáhá kontrolovat krevní tlak.
Nyní máme komunitu na VKontakte, kde říkáme vše o zdravém životním stylu, sdílíme tipy a životní hacky. Přihlaste se, abyste zůstali ve formě!
