Při zavádění doplňkových potravin každá matka přemýšlí o tom, jak diverzifikovat stravu svého dítěte. Pro úspěšný vývoj potřebuje miminko výživnou a kvalitní výživu. Ale ne všechna „dospělá“ jídla jsou vhodná pro kojence.
Důvody zákazu
V prvním roce života se v dětském těle nadále tvoří mnoho systémů, včetně imunitního a trávicího 1. Zákaz konzumace některých produktů před dosažením jednoho roku je spojen se zranitelností těchto dvou systémů. Strava dítěte by neměla obsahovat alergenní potraviny a pokrmy, které způsobují problémy s gastrointestinálním traktem, ledvinami a játry.
Výrobky škodlivé pro malé děti:
- vyvolat alergickou reakci,
- jsou špatně stravitelné nebo se v těle vůbec nevstřebávají,
- nadměrně zatěžovat různé orgány a systémy, například způsobovat tvorbu plynu, nadýmání a další problémy.
Pro maminky bude užitečné dozvědět se o potravinách, které jsou dětem do jednoho roku zakázány.
Bonbóny a jiné sladkosti
Sladkosti, dorty, pečivo, muffiny, vafle, bohaté pečivo a další průmyslově vyráběné „dobroty“ mohou křehkému dětskému tělu ublížit. Obsahují barviva, konzervanty a další umělé přísady, nezdravé cukrářské tuky nebo rostlinné oleje. “Ale rostoucí tělo potřebuje cukr!” – každá matka bude rozumně namítat. Ano, ale nejlepší sladkosti pro kojence do jednoho roku – dětské ovocné pyré a džusy, ne cukroví nebo cukrovinky.
Pyré obsahuje dostatečné množství přírodních ovocných cukrů, užitečné pro rostoucí organismus. Pro miminko do jednoho roku je lepší volit ovocné nápoje a kompoty, průmyslově vyráběné, s označením „pro krmení dětí od tolika měsíců“, pro děti jsou speciální i džusy z obchodu s označením „bez přidaného cukru“ 2, 3. Čokoláda je také zakázána pro děti do jednoho roku. Kakao ve svém složení patří mezi silné alergenyKromě toho může dítě povzbudit až k nadměrnému vzrušení.
Sůl a okurky
Pediatři doporučují matkám, aby při zavádění příkrmů zvykly své děti na původní chuť potravin. To je spolehlivý základ pro správnou výživu a zdraví po mnoho let. Zelenina a cereálie jsou chutné samy o sobě, bez zvýrazňovačů chuti v podobě cukru a soli 4. Doplňkové potraviny je lepší vůbec nesolit, ale je přísně zakázáno solení stejným způsobem, jakým se solené potraviny pro dospělé. Norma „sůl“ pro dospělého je přibližně 5 gramů denně, dítě od šesti měsíců do roku nemůže dostat více než 0,3 gramu chloridu sodného denně. Tato dávka je obsažena v doplňkových potravinách a mateřském mléce nebo umělé výživě podávané dítěti. Do jeho jídla není potřeba přidávat sůl. Pro tělo kojence je dávka pro dospělého téměř 17násobný přebytek, který zatěžuje ledviny, játra a cévy a zadržuje tekutiny v těle. Ze stejného důvodu Dítě by nemělo dostávat okurky a další velmi slaná jídla, jako jsou okurky, brčka, ořechy nebo ryby.
Mořské plody
Mořské plody jsou nepochybně velmi zdravé: bohaté na bílkoviny, mikroelementy a další důležité sloučeniny. Ale chobotnice, mušle, krevety a další obyvatelé hlubokého moře jsou silné alergeny pro dětský organismus. Kromě toho je protein z mořských plodů neobvyklý pro gastrointestinální trakt dítěte a bude špatně absorbován. Moderní pediatři varují, že i rybí pyré se v doplňkovém krmení dítěte objevuje jako poslední. Zdravému dítěti se začne podávat přibližně v 10–12 měsících 5.
Alergenní zelenina, ovoce a bobule
Pediatři klasifikují zeleninu, ovoce a bobule jako alergenní červené a oranžové. Jahody, jahody, rakytník, maliny, granátová jablka, ananas, meloun, hroznové víno, červená jablka, tomel, broskve, rajčata, červené a oranžové papriky, všechny citrusové plody a dokonce i mrkev jsou potenciální vysoce alergenní potraviny pro kojence do jednoho roku 6. Za alergenní se považuje i exotické ovoce a zelenina – kiwi, avokádo, maracuja a další. U zdravého dítěte se zavádějí do stravy po roce, po konzultaci s lékařem.
Výrobky tvořící plyn
Nafouklé bříško a plynatost trápí každou maminku. Je lepší vyloučit z dětské stravy potraviny, které je provokují: luštěniny, zelí, hrozny a dokonce i bílý nebo žitný chléb. Pro dítě do jednoho roku jsou vhodné sušení dortů, sušenek nebo sušenek – speciální pro děti.
houby
Chemické složení hub je podobné jak zelenině, tak živočišným produktům. Obsahují vitamíny skupiny B, vitamín D, biotin a mnoho dalších prospěšných látek. Houby jsou bohaté na bílkoviny – od 2 do 9 %. Například v hříbcích je 3,7 % bílkovin a v žampionech – 4,3 %. nicméně houbový protein je špatně stravitelný i tělem dospělého člověka díky chitinu, který je v houbách rovněž přítomen. Batolata by neměla jíst houby, aby se vyhnula zažívacím potížím a alergiím.
Plnotučné mléko
Kojené dítě jí mateřské mléko, které obsahuje 0,91-1,3 g bílkovin na 100 ml 7 . Výrobci přizpůsobují suché upravené mléčné vzorce, to znamená, že je přibližují složení lidského mateřského mléka. Upravená kojenecká výživa je produkt s nízkým obsahem bílkovin. Například kojenecké mléčné formule MAMAKO ® Premium na bázi kozího mléka jsou přizpůsobeny bílkovinné složce, která je snadno stravitelná a vstřebatelná. Ale plnotučné kravské mléko, stejně jako plnotučné kozí mléko, jsou produkty s vysokým obsahem bílkovin: kravské mléko obsahuje přibližně 3,2 g bílkovin na 100 ml a kozí mléko obsahuje až 3,6 g bílkovin na 100 ml.
Běžné mléko navíc obsahuje živiny, které nejsou přizpůsobeny potřebám miminka. Proto Dětem do jednoho roku by se nemělo podávat plnotučné mléko 8, a pokud chcete krmit své dítě mléčnými kašemi, je lepší zvolit hotové průmyslové. Takové kaše, například MAMAKO ® kaše s prebiotiky v kozím mléce, jsou stvořené pro pohodlné trávení, obohacené o vitamíny a jsou lehce stravitelné.
Přečtěte si také
Výrobky s lepkem
Problém potravinových alergií u dětí je dnes jedním z nejakutnějších. Často je pozorován u kojenců nesnášenlivost bílkovin z pšeničných klíčků – lepek. Lepek se nachází v mnoha obilovinách, ale nejhojněji je zastoupen v pšenici, ze které se vyrábí krupice, mouka a těstoviny. V prvním roce života dítěte je důležité snížit riziko vzniku potravinových alergií, včetně alergie na lepek 9 . Proto jsou krupicové kaše, těstoviny, bílé pečivo a pečivo z pšeničné mouky produkty, které je nejlepší vyloučit z jídelníčku dětí do jednoho roku.
Med a ořechy
Oba produkty jsou velmi zdravé, ale ořechy jsou stejně jako med vysoce alergenní potraviny, které jsou pro děti v prvním roce života nevhodné.
Sýrové nápoje
Sycené nápoje by neměly být podávány dětem mladším jednoho roku z důvodu:
- přebytek cukru: limonády jsou obvykle velmi sladké,
- kyselina uhličitá, která vytváří „bubliny“, to znamená, že nápoj sycený. Dráždí sliznici žaludečních stěn a způsobuje vážné nepohodlí u kojenců,
- dochucovadla, barviva a konzervační látky – ty mohou způsobit alergickou reakci.
Tukové maso
Mezi tučná masa patří vepřové, jehněčí, husí a kachní maso. Pro vyvíjející se trávicí systém dítěte je extrémně obtížné strávit pokrmy vyrobené z těchto druhů masa. Je lepší neriskovat, abyste se vyhnuli velkému zatížení jater a narušení gastrointestinálního traktu. Uzeniny a uzenářské výrobky by měly být také vyloučeny kvůli konzervantům, zvýrazňovačům chuti a dalším umělým přísadám.
Návyk zdravé a kvalitní stravy – bez barviv a konzervantů, s přiměřeným minimem cukru a soli – je základem pro zdraví a zdárný vývoj vašeho miminka. Zdravé stravování je vážná věc, ale neexistují žádná zvláštní tajemství. Rodiče, vyzbrojeni znalostmi, jsou vždy schopni poskytnout svému dítěti pestrou a zdravou stravu pro plný vývoj.
* Mateřské mléko je nejlepší potravou pro kojence. WHO doporučuje výlučné kojení po dobu prvních 6 měsíců života dítěte a pokračování v kojení po zavedení příkrmů až do věku 2 let. Před zavedením nových produktů do stravy dítěte byste se měli poradit s odborníkem. Materiál slouží pro informační účely a nemůže nahradit rady zdravotnického pracovníka. Pro krmení dětí od narození. Výrobek je certifikovaný.
Informační zdroje
Kelly Bonyataová. Proč byste neměli spěchat s doplňkovým krmením? Článek přeložila Victoria Khudyakova se svolením autora. Webové stránky http://gvinfo.ru, 7. ledna 2011.
Kelly Bonyataová. Pokyny pro podávání šťávy dětem. Web https://kellymom.com/nutrition/starting-solids/baby-juice, 15. ledna 2018.
Melvin B. Heyman, Steven A. Abrams. Ovocný džus u kojenců, dětí a dospívajících: aktuální doporučení. Pediatrics, June 2017. V. 139. I. 6. From the American Academy of Pediatrics Policy Statesmen. Web https://pediatrics.aappublications.org/content/139/6/e20170967.
Ruth Yaronová. Superpotravina pro vaše miminko. Moskva, 2015.
Národní program pro optimalizaci výživy dětí v prvním roce života v Ruské federaci, kap. 5 “Organizace doplňkového krmení.” Moskva, 2010. S. 21.
Brenda Bradshaw, Lauren Bramley. Dětská výživa od narození do 3 let. Tajemství zdravého vývoje miminka. Moskva, 2012. s. 40-47 a 51-81.
Ladodo K.S. Racionální výživa malých dětí, M. 2007
123
Program pro optimalizaci výživy dětí v prvním roce života v
Ruská federace, 2019
Kompot je lahodný vitamínový nápoj, který se doporučuje zařadit do jídelníčku každého dítěte. Připravuje se z ovoce a bobulí, a proto se stává zdrojem velkého množství vitamínů a minerálů nezbytných pro harmonický růst a vývoj miminka. Existuje mnoho receptů na kompoty – nechte své dítě, aby si vybralo svou oblíbenou příchuť.
Kompoty v dětské výživě: všechny výhody nápojů
I přesto, že je nápoj během procesu přípravy podroben tepelné úpravě, zachovává si více než 60 % prospěšných látek původně obsažených ve výrobcích. Kompoty ve stravě dítěte přinesou jeho tělu neocenitelné výhody:
- Mnoho ovoce a bobulovin (černý rybíz, citrusové plody), které se používají při výrobě kompotů, obsahuje vitamín C – pomáhá posilovat imunitu dítěte. Proto je obzvlášť důležité mít v zimním období na jídelníčku nějaký nápoj.
- Téměř všechny plody obsahují hodně pektinu – normalizuje fungování gastrointestinálního traktu dítěte.
- Sušené meruňky, které se často stávají základem nápoje, pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, „nasycují“ tělo draslíkem a stávají se preventivním opatřením pro špatný zrak.
- Jablka, často používaná v receptech, se stávají zdrojem železa – vynikající prevencí chudokrevnosti.
Ne všechny děti jsou ochotny pít „běžnou“ vodu. Ale pro normální fungování těla musí být splněna norma příjmu tekutin – to je důležité zejména v létě. Lahodný kompot ale miminko rozhodně neodmítne! Proč tedy do svého jídelníčku nezařadit přírodní nápoje místo šťávy z obchodu?
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Kdy zařadit kompoty do dětského jídelníčku?
Pro kojence, kteří si začínají „zvykat“ na přikrmování, jsou přírodní kompoty přidávány do jídelníčku již v 5-6 měsících. Za prvé, dítě dostane jablečný nápoj bez přidaného cukru, aby vyzkoušelo – je méně pravděpodobné, že než ostatní způsobí alergické reakce. Nechte dítě poprvé vyzkoušet pouze 1/2 lžičky. ovocná voda. Pokud nedojde k žádným negativním reakcím těla (vyrážka a svědění na kůži, poruchy trávení), může být část za měsíc zvýšena na věkové normy. Do jednoho roku může dítě vypít až 150 ml kompotu denně. Zároveň by však měl být celý jeho objem rozdělen do několika dávek – každá 50-70 ml.
Když dítě „ochutná“ jablečný kompot, můžete do stravy přidat nápoj z čerstvých hrušek. Pak můžete zavést ty připravené na bázi sušených švestek a sušených meruněk, ze směsi sušeného ovoce. Vícesložkové nápoje nabízejte svému dítěti až poté, co vyzkouší každou z ingrediencí zvlášť. Ale nyní je příliš brzy nabízet svému dítěti nápoje vyrobené z bobulí, které často způsobují alergie – jahody, třešně, červený rybíz, pomeranče, brusinky, brusinky. Začněte je připravovat pro své dítě nejdříve ve 2-2,5 letech.
Po 1,5 roce nemusí být přítomnost kompotů ve stravě dítěte objemově omezena. Dají se trochu přisladit. Děti jsou velmi aktivní a potřebují neustálý přísun živin do těla – těch je v přírodních nápojích dostatek.
Čerstvě připravené kompoty jsou mnohem zdravější než ty konzervované! A pokud plánujete takové přípravy na zimu, před podáváním nápoje zřeďte vodou – jinak bude příliš sladký.
Pravidla pro přípravu dětských kompotů
Na pultech obchodů je spousta průmyslových dětských kompotů. Mnohem zdravější ale budou ty, které si připravíte ve vlastní kuchyni z čerstvého ovoce. Zabere to trochu času, ale budete mít jistotu, že miminko pije zcela přírodní produkt – bez jakýchkoli „chemikálií“.
Ať už si vyberete jakýkoli recept, dodržujte při vaření následující pravidla:
- Před vařením ovoce důkladně omyjte a roztřiďte.
- Přidejte minimum cukru.
- Sušené ovoce předem roztřiďte, odstraňte drobné zbytky, opláchněte a spařte vroucí vodou.
- Ovoce nevařte dlouho. Po uvaření kompot udržujte na sporáku nejdéle 5 minut – tak v něm zůstane značná část živin.
- Pokud používáte ovoce, nekrájejte je příliš velké – nestihnou se rozvařit.
A aby byly čerstvé nápoje přítomny ve stravě vašeho dítěte i v zimě, udělejte si zásoby na zimu – zmrazte ovoce a nejprve je rozdělte na porce do sáčků nebo nádob. Upozorňujeme, že opakované rozmrazování/zmrazování ovoce a bobulovin se nedoporučuje.
Recepty na chutné a zdravé kompoty pro děti
Přírodní kompot můžete svému dítěti nabídnout během jídla i mezi jídly spolu s čistou vodou. Je lepší, když dětský jídelníček obsahuje nápoje pokojové teploty.
Malým dětem zařaďte do jídelníčku předem pasírované kompoty. A starší děti budou s radostí jíst ovoce a bobule na dně sklenice.
Označme následující recepty na zdravé dětské kompoty:
Budete potřebovat – 2 velká jablka, 1 polévková lžíce. l. cukr, 2 polévkové lžíce. voda, 1/4 citronu. Pokud připravujete nápoj pro miminko, odstraňte z receptu cukr a citron. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a každé nakrájíme na 6-8 kousků. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte ovoce a cukr. Znovu přiveďte k varu a stáhněte nápoj z ohně. Před podáváním ji vychlaďte.
Vezměte 1 polévkovou lžíci sušeného ovoce, 1-2 polévkové lžíce. l cukru, 2 l vody. Sušené ovoce roztřiďte a namočte na 30 minut do teplé vody. Vložte je do vroucí vody a vařte 15-20 minut. Ke konci vaření přidejte cukr a nádobu stáhněte z ohně. Hotový kompot přecedíme a vychladíme.
- Ze směsi čerstvých bobulí
S tímto receptem získáte opravdový vitamínový mix, jehož chuť si vaše miminko určitě zamiluje. Vezměte následující produkty – 2 litry vody, 2-3 lžíce cukru, 130 g třešní, 1 broskev, 1 jablko, 100 g malin. Při vaření nemusíte vůbec přidávat cukr, pokud jsou kupované ovoce a bobule samy o sobě sladké. Nejprve si připravte ingredience – třešně zbavte pecek, jablka a broskve nakrájejte na velké kostky (slupku nemusíte odkrajovat), maliny opláchněte. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr. Přidejte bobule a ovoce do vroucí vody. Roztok přiveďte k varu, vařte další 2-3 minuty a nádobu sejměte ze sporáku. Hotový nápoj přecedíme a vychladíme.
Budete potřebovat následující produkty – 2-3 stonky rebarbory, hrušky, 2-3 meruňky, 1 polévková lžíce. l cukru. Vařte 1-2 litry vody. Přidejte rebarboru, oloupanou a nakrájenou na malé kostičky. Přiveďte k varu a poté přidejte cukr, nakrájené meruňky a hrušku. Vařte další 2-3 minuty a poté stáhněte nápoj ze sporáku a ochlaďte.
Vezměte půl sklenice 3 druhů rybízu – červeného, černého a bílého. Bobule důkladně roztřiďte a opláchněte a poté je přidejte do 2 litrů vroucí vody. Kompot vařte na mírném ohni ne déle než 5 minut. Aby byl nápoj bohatší, můžete rybíz propasírovat sítem a poté tekutinu přecedit.
