Fík broskev (jiné názvy: plochá broskev, čínský tuřín) je poměrně nová ovocná plodina pro ruské zeměpisné šířky. Plody rostliny mají vynikající chuť a příjemnou vůni. Neobvyklý tvar a malá kost dodávají kultuře exotický nádech. Jinak fíková broskev připomíná Rusům známé ovoce.
Fík broskev – jaká rostlina, proč se tak jmenuje
Fík broskev (v překladu z latiny lze nazvat „perská švestka“) je rostlina z čeledi Rosaceae, podkategorie mandle. Zástupci skupiny se vyznačují plochými plody, listy s obloukovitou žilnatinou a reliéfními semeny. Stejně jako nektarinka je i fík broskev kultigenní rostlina – v přírodě se nevyskytuje. Rodištěm kultury je Čína.
Zralý fík broskev ovoce na stromě
Hromadný prodej fíkových broskví v Rusku, na Ukrajině a na Krymu začal nedávno. Mnoho spotřebitelů si tuto odrůdu spojuje jako kříženec broskve a fíku. Ve skutečnosti bílá plochá broskev získala své jméno díky svému tvaru.
Krátký popis jak to vypadá
Fík broskev je nízký rostoucí strom s široce rozložitou korunou. Listy jsou středně velké, kopinaté, šedozelené barvy. Pupeny jsou velké a klesající dolů. Popis plodu fíkové broskve nám umožňuje určit průměrnou velikost (3,5×6,6×6,6 cm, 94 g), plochý tvar, promáčklý vrchol až 5 mm hluboký, zahloubený břišní steh.
Slupka je hustá, krémové barvy, s rozmazaným tečkovaným nebo přerušovaným ruměncem karmínových tónů, zabírající ¾ povrchu ovoce. Dužnina je vláknitá, sladká, se sotva znatelným kořenitým aroma.
Kámen je malý (3,8 g), zploštělý k ploché základně a vršku. Boky jsou vymáčknuté. Chmýří je menší než u tradičních odrůd.
Důležité! V Rusku se fíkové broskve pěstují na Kavkaze, Krymu, území Krasnodar a Stavropol a Rostov.
Jaké jsou výhody „plochého“ ovoce?
Bohaté vitamínové a minerální složení ovoce určuje mnoho prospěšných vlastností broskvových fíků. Vitamin A a pektin slouží jako výborná prevence rakoviny, vláknina prospívá střevům a zabraňuje riziku zácpy a rakoviny tlustého střeva. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se ovoce doporučuje konzumovat v malých množstvích během hubnutí.
Příznivé vlastnosti draslíku ve fíkové broskvi mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Železo normalizuje krvetvorbu a fungování těla jako celku. Kyselina askorbová je spolehlivým pomocníkem při posilování imunitního systému. Konzumace „plochého“ ovoce pomáhá v boji proti virovým onemocněním.
Varování! Kontraindikace užívání fíkové broskve zahrnují alergiky a osoby trpící poruchami nervového systému.
Fíkový broskvový džem
Odrůdová rozmanitost kultury
V závislosti na druhu (rané, pozdní) a vlastnostech odrůdy se fíková broskev liší vzhledem a chutí. V Rusku se pěstuje 5 odrůd.
Saturn
Saturnská fíková broskev byla vyvinuta v roce 1820. Vyznačuje se velkými plody s načervenalým nádechem a dobře snáší transport, díky elastické slupce a husté dužnině. Hmotnost plodů je více než 100 g. Saturn je nejoblíbenější mezi zahradníky po celém světě.
Název UFO-3 bude zajímat zahradníky, kteří chtějí získat malou, ale pravidelnou sklizeň. Strom dosahuje výšky 250 cm.Za zvláštnost odrůdy je považována jeho medová chuť a růžové žilky v dužnině. Zralé plody jsou šťavnaté a váží 100-110 g.
Důležité! Kultura netoleruje mráz a je citlivá na náhlé změny teplot.
Vladimir
Vladimir broskev – středně velký strom dobře plodí a snadno se vyrovná s chladem a škůdci. Hmotnost plodů odrůdy Vladimir dosahuje 180 g, slupka je bledá, strany jsou vypouklé a mají světle červený odstín. Dužnina je žlutá, sladká a šťavnatá.
Nikitského byt
Odrůda broskví Nikitsky flat je maximálně přizpůsobena podmínkám Ruské federace. Plodí v polovině srpna a návštěvníky láká sladkou dužninou krémové barvy. Průměrná hmotnost plodů je 94 g.
Sladká čepice
Sweet Cap je vysoce výnosná broskev s velkými, aromatickými plody o hmotnosti 100-140g. Dužnina je světlá, hustá, šťavnatá, s mírnou kyselostí. Strom je středně vysoký, má kulovitou, rozložitou korunu. Plody se během přepravy, napadení mikroby a chladného počasí nekazí. Plodina plodí 3-4 roky.
Belmondo
Belmondo je středně pozdní plochá broskev vyšlechtěná v USA. Dozrává v srpnu. Plody jsou velké, průměrná hmotnost 100 g. Dužnina je žlutá, chuť dobrá. Stromy rostou rychle a přinášejí dobrou úrodu. Vhodné pro chladné oblasti Ruské federace.
Donate
Donut je nová odrůda ploché nektarinky se střední dobou zrání. Odrůda byla dovezena z Itálie. Plody v červenci až srpnu. Hmotnost fíkové nektarinky je minimálně 120 g. Barva plodů je vínová, pokrytá z 80-100% tmavou ruměnou. Chmýří nelze cítit rukou. Vnitřek plodu je bílý.
Fíková nektarinka Donat
Jak pěstovat fíkovou broskev
Pěstování fíkové broskve se neliší od běžné. Zahradníci úspěšně používají metodu semen a vegetativní metody: řízky, vrstvení, roubování. Začátečníci zvládnou výsadbu semen a řízků docela dobře. Zkušení zahradníci budou preferovat metodu roubování, aby zlepšili chuť a schopnost křížit různé odrůdy na stejném stromě.
Jak klíčit semeno
Klíčení stromu ze semene bude mít za následek bohatou sklizeň, pokud budete dodržovat řadu doporučení:
- Připravte 4-5 šťavnatých a zralých plodů, bez známek hniloby nebo plísně.
- Odstraňte dužinu a semeno omyjte čistou vodou.
- Semena namočte na týden.
- Po 7 dnech, pokud není klíček, semena opatrně rozdělte.
- Zasaďte ji na trvalé místo. Hloubka jamek je maximálně 8 cm Místo výsadby navlhčete a mulčujte.
Je přípustné použít jiný způsob – zasadit celé semeno ihned po odstranění dužiny. Semínko projde obdobím stratifikace a vyklíčí po 4 měsících.
Jak zasadit řez stromů
Chcete-li získat vynikající sklizeň, budete si muset vybrat vysoce kvalitní sazenice, které splňují následující vlastnosti:
- Pro řezy jsou vhodné výhonky ze spodní části koruny stromu, postup se provádí v prvních dvou dekádách června.
- Řízky by měly být odebírány z mladých, plodonosných, zimovzdorných rostlin.
- Rozmanitost sazenic se v oblasti výsadby dobře zakoření.
- Na kořenech nejsou žádná suchá místa ani poškození.
- Po pečlivém prozkoumání je kůra zelená, zevnitř živá a neslupuje se.
- Stáří přívěsku (epilu) je do 1 roku.
- Délka řezu je 60 mm, řez je veden kolmo k ose sazenice, hladký, bez zubatých okrajů.
Výhonky se sázejí do jamek 40×40 cm, půda musí být úrodná, místo výsadby je předem připraveno přidáním organické hmoty.
Důležité! Vlastní kořeny rostliny jsou malé, aby nedošlo k poškození, je vhodné udělat ploty.
Optimální načasování a vzor přistání
V jižních oblastech se plodina vysazuje na jaře a na podzim. Při výběru druhé možnosti byste měli mít čas na dokončení postupu do poloviny září. Pro chladnější oblasti by bylo optimálním řešením odložit výsadbu na duben. Výhonek se stihne přizpůsobit a zpevnit oddenek a snáze přežije první zimu. Zpravidla se na jaře plodina sází v dubnu.
Schéma výsadby „podle principu spojení ovoce“
Výsadbové jámy pro sazenice se připravují 4-6 měsíců předem, dodržují vzdálenost 3-5 m, v závislosti na odrůdě fíkovníku. V chladných oblastech se řady tvoří „na principu spojení ovoce“. Schéma je zahuštěné, nazývá se „luční zahrada“. Rozteč řádků je 2 m, rozteč v řádku je 0,5 m. Jednotlivé fíkovníky broskvoně rodí 10-15 plodů.
Pravidla péče o rostliny
Fík broskev vyžaduje péči a miluje teplo a světlo slunce. Zahradníkovi se doporučuje zalévat plodinu včas, krmit a uvolnit půdu a chránit ji před škůdci.
Pravidla zavlažování a vlhkost
Broskvové fíky dobře snášejí sucho, ale nedostatek vláhy ovlivňuje výnos. Pokud je léto horké, je nutné pod stromeček nalít 2-20 litrů vody 30x měsíčně od června do srpna.
Poradenství! Broskev byste měli začít zalévat po ztuhnutí pecky, toto opatření zabrání možnosti praskání plodů.
Přihnojování a kvalita půdy
Objem a složení hnojiv je dáno kvalitou půdy. Chudé půdy vyžadují každoroční doplňování organické hmoty a minerálů, organická hmota se do úrodných půd přidává každé 2-3 roky.
Prvním jarním hnojivem pro broskvoně na spících poupatech může být močovina (7% roztok). Toto opatření poskytne plodině dusík a zničí bakterie přezimující v trhlinách v kůře a vrchní vrstvě půdy.
Pokud poupata již odkvétají, je na přidání močoviny pozdě, správným řešením by bylo přidat do kypré půdy 70 g dusičnanu amonného a 50 ml močoviny.
V létě je lepší krmit broskví listovou. Strom dobře reaguje na komplexní hnojiva, včetně:
- 100 g superfosfátového vodního extraktu;
- 50 g ledku;
- 50 g síranu amonného;
- 30 g chloridu vápenatého;
- 15 g manganu;
- 10 g boraxu rozpuštěného v 10 litrech vody.
Důležité! Ve fázi zrání plodů broskví by kompozice neměla obsahovat dusík a borax.
Pro zvýšení intenzity barvy a cukernatosti plodů prospěje dozrávajícím broskvím přídavek na list roztoku 30 g draslíku na 10 litrů vody.
Na podzim, při vykopávání půdy v blízkosti kmene, se do půdy přidá 40 g superfosfátu a 50 g chloridu vápenatého na m². Jednou za 2-3 roky na podzim je půda nasycena organickou hmotou – humusem nebo kompostem. Zelené hnojení – ředkev olejná, řepka, lupina, řepka – poskytne ovoci příznivé vlastnosti.
Hnojení broskve na jaře
Mulčování a přístřešek na zimu
Strom dobře přežije zimu a potěší vás kvalitní sklizní, pokud se postaráte o izolaci směsmi draslíku a fosforu. Zahradníci tvoří prstenec hnoje a vyhýbají se přímému kontaktu s kmenem broskve. Hnůj nasycuje půdu kyslíkem a zabraňuje podchlazení sazenice.
Vlastnosti kvetení a plodnosti
Fík broskev je úrodná plodina, která do konce srpna nebo poloviny září přináší bohatou úrodu. Velikost plodu je střední, hmotnost – 100 gramů.
Strom také aktivně kvete, květenství se vyznačují jemnými růžovými tóny, vlnitými okvětními lístky a miskovitým tvarem. Pupeny jsou uspořádány jednotlivě. Slupka je zvenčí červená, uvnitř žlutá.
Škůdci a nemoci
Hlavní škody na broskvoně způsobují: mšice, svilušky, svilušky, zavíječe a zavíječ východní (lidově nazývaný váleček listový).
Metody boje proti nim
Preventivní opatření vám pomohou kontrolovat škůdce:
- prořezávání a pálení poškozených výhonků;
- zničení shromážděné mršiny;
- uvolnění půdy pod korunami;
- umístění odchytových pásů na kmeny a kosterní větve;
- likvidace plevele;
- odstranění odloučené kůry na kmeni a kosterních větvích.
Negativně na škůdce působí síran měďnatý (jednoprocentní roztok) a minerální hnojiva jako Plantafol Start Npk. Ošetření se provádí po tání sněhu, před a po odkvětu.
Poškození plodin škůdci
Fíky broskve jsou cenným potravinovým produktem pro lidi všech věkových kategorií a děti. Čerstvé ovoce pomáhá zlepšit náladu a je základem diet pro hubnutí a správnou výživu. Bez použití fíkových broskví je nemožné si představit kulinářské speciality. Pozornost gurmánů si zaslouží lahodné kompoty, zavařeniny, džemy, marmelády, kandované ovoce a bekmes.
Esenciální oleje z ovoce jsou široce používány v kosmetologii. Díky velkému množství vitamínu B17 se semena používají při výrobě krémových olejů pro citlivou pokožku. Pěstování tuřínu čínského není žádný problém.
