Je k dostání v každém supermarketu – jedná se o kulaté sušenky.
Okraje jsou vroubkované.
Bývá tečkovaný jednoduchými dírkami a tečkami a uprostřed je napsáno MARIA.
Dá se napsat v jakémkoli jazyce, protože se prodává všude – od Dánska po Hong Kong, od Brazílie po Saúdskou Arábii, od USA po Zimbabwe.
Těmto sušenkám se také říká sušenky. A zdlouhavé (ale abyste pochopili, proč je zdlouhavá, musíte vysvětlit technologii, je dlouhá).
Sušenky nejsou moc sladké a málo tučné. To je demokratické.
A jméno je roztomilé. Vždyť na světě je tolik Mary!
Dá se předpokládat, že tohle měli na mysli – prostě Mary.
Ale ne!
Sušenky jsou pojmenovány po jediné dívce Marii, která je Ruska.
Zde je:
Ve skutečnosti byla podmínečně Ruska.
S největší pravděpodobností Němec po krvi.
Přestože její starší bratr, císař Alexandr III., celý život snil o nalezení důkazu, že Kateřina Veliká porodila syna Pavla od ruského milence – on tak chtěl být alespoň trochu Rus.
Navíc bratr a sestra měli velmi ruský vzhled. Takový dar od vrtošivé přírody.
Ale v podstatě, co se týče výchovy a nálady, samozřejmě jediná dcera císaře Alexandra II., Marie Alexandrovna (1853-1920), byla Ruska – a vlastenka, jak se na velkokněžnu patří.
Čekalo ji brilantní manželství: v roce 1874 se provdala za Alfreda, vévodu z Edinburghu, hraběte z Ulsteru a Kenta – druhého syna královny Viktorie.
Takové rusko-anglické manželství na nejvyšší úrovni se ukázalo jako první a poslední v historii.
Dvě velké říše si obecně užívaly něco, co by se dalo delikátně popsat jako poměrně komplikovaný vztah.
A pak došlo k určitému oteplení.
Proto byly svatební oslavy v obou zemích dlouhé a velkolepé.
Na počest tohoto manželství vydala anglická společnost Peak Frince novou řadu sušenek pojmenovaných po nevěstě.
Něco podobného se peklo už v Anglii, ale přidání vanilky do těsta a některá další vylepšení receptury vedla k tomu, že se sušenky staly celosvětově populárními a jedly se od roku 1874.
Podávalo se s anglickým čajem o páté (viděl jsem to v beletrii!) a rozmačkalo se a nalámalo na nejrůznější dezerty, které nevyžadovaly pečení.
Takové „studené“ koláče se v Anglii již dlouho připravují a milují, takže se obávám, že sovětské „brambory“ mají anglické kořeny.
A co samotná nevěsta Maria?
Tato žačka dcery velkého ruského básníka Tyutcheva nenašla v Anglii velké štěstí.
Manželství bylo čistě dynastické.
Pravda, ženich Alfréd požádal pěknou Marii o ruku třetí den jejich známosti. Nesouhlasila hned.
Dvojitá svatba – nejprve v Petrohradu, poté v Londýně – se však slavila v opravdu imperiálním měřítku.
A Mariino věno bylo úžasné – milion rublů ve zlatě.
A v budoucnu měla mladá rodina nárok na 120 000 rublů (65 000 liber št.) ročního příjmu.
Nevěsta neměla nouzi o různé skvostné věci.
Do Anglie si s sebou vzala čtyři luxusní kožichy a 70 šatů pro všechny příležitosti.
Její šperky byly krásné. Jedna z parur, ve které zářily nejlepší rubíny v historii Romanovců, se odhadovala na 190 000 rublů (byť poté, co ji později poněkud doplnila sama Maria).
Abychom pochopili, jak je to drahé: v roce 1994 na aukci Christie’s byla vyvolávací cena tohoto parure 2 miliony dolarů.
Součástí věna byla i stříbrná stolní služba pro 40 osob, vyrobená ve složitém ruském stylu.
Když se Marie objevila u Viktoriina dvora, zaujala mezi dámami druhé místo – hned po manželce následníka trůnu, prince z Walesu.
Ale její šperky byly obvykle dražší a efektnější.
Nutno říci, že zcela legitimní a spravedlivé druhé místo se nelíbilo samotné Marii.
Ona, jediná dcera císaře, chtěla být první.
Její otec chtěl totéž. Ale to se nesmí!
Anglický svět obecně považoval Marii za arogantní a hrdou.
Její postava byla opravdu složitá.
Otec i matka a šest bratrů milovali a bezostyšně rozmazlovali jedinou dívku v rodině.
Učitelka Anna Tyutcheva nedokázala přimět Marii, aby brala výuku a politiku vážně.
Kromě toho bylo zdraví velkovévodkyně špatné.
Není jasné, čím bylo královské dítě krmeno, ale Marii se vyvinula tasemnice – tasemnice.
Pekelný hnus, může mít až 10 m. Červ, který tělu nejen krade vitalitu, ale také ho otravuje svými toxiny.
Tyutcheva a její chůva extrahovaly z dítěte celé koule těchto parazitů.
Nejlepší lékaři Marii dlouho léčili a jak se zdá, s problémem si poradili.
Dívka ale zůstala rozmarná, sebestředná a jak se říká bez empatie.
Maria tedy v Anglii nezapustila kořeny.
V roce 1893 proto začala žít se svou rodinou v Coburgu – její manžel zdědil vévodství Saxe-Coburg a Gotha.
Mimochodem, angličtí panovníci, včetně současné Alžběty II., ve skutečnosti nejsou Windsorové, ale Saxe-Coburg-Gotha – ale z vlasteneckých důvodů si toto německé příjmení v roce 1917 změnili.
Totéž udělali Romanovci ještě dříve, v 18. století – ale měli to být Holštýnsko-Gottorp.
Maria porodila čtyři krásné dcery a svého jediného syna Alfreda.
Tento Alfred, který vstoupil do anglické flotily a účastnil se tradičních bujarých radovánek, se nakazil syfilidou.
Zdálo by se, že to byla u tehdejšího aristokrata běžná věc – ale nemoc postupovala tak rychle, že už ve svých 21 letech prožíval Alfréd těžká muka a psychické problémy.
Kvůli tomu neúspěšně střílel.
Zemřel o 2 týdny později.
Takže nejvznešenější osoby zastřelené nejen v Mayerlingu.
Konec jedné éry, čas sebevražd.
Ale nemluvme o smutných věcech.
Koneckonců, bez ohledu na to, kolik bouří se přežene světem, skromná kulatá sušenka zůstává stejná jako před jeden a půl sto lety.
Přesně to samé.
A jméno se nemění.
Při procházce podél regálů se sušenkami v supermarketu můžete na jednom z balíčků vidět nápis „Maria“. To je název jedné z odrůd trvanlivých sušenek, nejbližšího příbuzného sušenek a sušenek. Jen pekař může přijít na to, co je co. Nám, pokud máme velký zájem, stačí znát složení výrobků a způsob výroby, protože hlavní je chuť a tyto sušenky jsou díky nízkému obsahu kalorií docela příjemné a zdravé. Ale to hlavní, co odlišuje „Marii“ od jejích moučných příbuzných, je její více než 150 let starý rodokmen a uznání téměř celého světa.
5. října 1853 se v rodině velkovévody Alexandra, následníka ruského trůnu, narodila dcera, která dostala jméno Maria. V královské rodině (o 2 roky později se její otec stal císařem) je jedinou dívkou s pěti staršími a dvěma mladšími bratry. Všichni ji zbožňují: rodiče, bratři, vychovatelky; Otec svou dceru rozmazluje, často organizují stínové divadlo v obývacím pokoji a hrají různé pohádky. Malá Máša, napodobující své bratry, pochoduje s hračkou, střílí na imaginárního nepřítele a raduje se z vítězství své armády. Po 15 letech ji otec jmenuje náčelníkem pluku Yamburg Uhlan, což bylo v těch dobách zvykem. Téměř všechny královské dcery a velkovévodkyně sponzorovaly vojenské jednotky, Maria bude hrdě nosit „uniformní šaty“ vyrobené z látky v barvách jejího strážního pluku, účastnit se přehlídek a s potěšením sledovat, jak ji vojáci, kteří ji statečně procházejí, salutují a pozdravit hlasitým „hurá“. Ale zatím mladou Mášu učí známé osobnosti, dcera básníka Fjodora Tjutčeva Anna a příbuzná Lva Tolstého Alexandra. Dívka se snadno učí jazyky, zná dobře historii, rozumí literatuře a ovládá základy algebry a fyziky.
V roce 1870 princ z Edinburghu, syn anglické královny, navštívil Rusko. Mladí lidé komunikují, zajímají se jeden o druhého, Maria mluví výborně anglicky, hraje na klavír, Alfred s ní hraje na housle. Věkový rozdíl je 9 let, Maria nikdy necestovala, princ už několikrát cestoval kolem světa, Máša miluje umění, Alfréd mu nic nerozumí, ale to vše jim nebrání cítit velké vzájemné sympatie.. .
31 let před těmito událostmi přijel do Británie 22letý následník ruského trůnu, budoucí car Alexandr II. a Mariin otec. Dvacetiletá královna Viktorie byla uchvácena ruským princem, který z ní také nespustil oči, na plesech tančili jen spolu, Viktorie si do deníku psala, že je zamilovaná do Alexandra. Bylo jasné, že jejich spojení je nemožné, nikdo z nich by neobětoval svůj trůn a odloučení bylo pro oba těžké. A po více než 20 letech se jako hlavy mocností, mírně řečeno zapomněli na mladickou vášeň, nemohou vystát (zřejmě platí, že „od lásky k nenávisti je jeden krok“). Nemají žádné společné zájmy, jsou politickými protinožci, ale panovníky „dohání“ odplata: jejich děti hlásí, že se chtějí oženit. Už dva roky probíhají obtížná jednání. Nakonec oba nositelé koruny neochotně souhlasí se sňatkem za dvou podmínek: svatba se musí konat v Rusku, Marie zůstane pravoslavná.
Svatební obřad byl neuvěřitelně velkolepý a krásný. Mnoho evropských členů královské rodiny bylo šokováno bohatstvím ruského dvora, věno nevěsty bylo obrovské a Alexander dával své dceři roční příspěvek ve výši 120.000 XNUMX rublů, což byl pětinásobek ministrova příjmu. Kontrast mezi věnem nevěsty a dárkem ženicha byl tak výrazný, že ohromil všechny hosty – od britské královské rodiny dostali novomanželé na počest novomanžele dar sušenky jménem Maria.
20letá manželka je šťastná, všichni ji vždy milovali a milují, její manžel také. Když se mladí lidé přestěhují do Londýna a tato země se stane Mariiným domovem, všechno se změní. Mladé dívce se nic nelíbí, píše své rodině: „. Londýn je hrozný, vzduch v něm je hnusný, jídlo není chutné, večery jsou nesnesitelně nudné. “. Královnina snacha se nikdy nestala Britkou, všechno je ruské: nádobí, oblečení, jídlo se pro ni připravuje podle ruských receptů. Jednoho dne pohostila tchyni smaženými houbami s bramborem, cibulí a zakysanou smetanou, královna byla chutí tohoto ruského pokrmu příjemně překvapena. Maria také vychovává své novorozené děti v ruském stylu, mluví svým rodným jazykem, znají historii své země a téměř každý rok tráví prázdniny u svých královských prarodičů v Petrohradě. Britští příbuzní neschvalují neustálé výlety do nepřátelského stavu, což ovlivňuje vztah mezi manželi, princ Alfred žije svůj vlastní život, je závislý na alkoholu a nekonečně vyžaduje peníze. Rodinné problémy neušetřily ani královský pár Romanovců. Maria je v šoku, když zjistí, že její otec usadil svou druhou rodinu včetně malých dětí v Zimním paláci přímo nad komnatami jejich vážně nemocné matky. Nejstrašnější ránu však dostala, když si přečetla dopis oznamující svatbu svého otce. Poté, co ovdověl, bez čekání na konec smutku se oženil s Ekaterinou Dolgorukovou. Maria napíše svému otci, že mu nikdy neodpustí a už nikdy nepřijde do své vlasti. Jejím manželem se stal vévoda z malé německé spolkové země Sasko-Coburg a tam bude žít do konce života. Ani vražda jejího otce nepřiměje její dceru, aby porušila slovo.
Kupodivu a někdy i spravedlivě, Fate dává vše na své místo. Obrovské věno, které Maria obdržela na svatbě a které rodina utratila, nepřineslo štěstí, ale sušenky zná a jí bez nadsázky celý svět. Slavná cukrářská firma Peek Freans jako první připravila z těch nejjednodušších surovin lehký dezert, který je předurčen existovat po staletí a prodávat se v mnoha zemích. Mouka, máslo, cukr, vanilin – to je vše, ale je to vynikající! V Pákistánu je stále nejoblíbenější, jedí ho s ořechy, Španělsko, které jako první přijalo recept, podává „Maria“ s pudinkem, v tichomořských zemích se mu říká španělský, Uruguayci jedí „Marietta“ s kokosem a Brazilci s čokoládou, u nás ji vyráběla nejstarší cukrárna „Bolševik“, která skončila v roce 2012.
Hospodyňky po celém světě používají tyto sušenky k výrobě koláčů, které se nemusí péct v troubě. Zde je recept na oblíbenou cukrovinku všech s vtipným názvem „Cold Dog“, její různé verze se připravují v mnoha zemích a také zde: rozpusťte čokoládu s máslem nebo kokosovým olejem, přidejte nasekané mandle, moučkový cukr a čokoládové lupínky, položte sušenky ve formě několika vrstev, každou namažte čokoládovou směsí a vložte na několik hodin do chladničky. Dort je velmi chutný, bude vám chutnat, protože znáte jeho dramatický příběh. Dobrou chuť.
