Recept na jemné brambory v troubě

Brambory jsou neocenitelným produktem, protože se dají vařit jakýmkoli způsobem. Někdy je fantazie u konce a je potřeba trochu pomoci. Speciálně pro vás jsme shromáždili 20 vynikajících receptů na brambory pečené v troubě. Je ideální pro rodinnou večeři, rychlou a snadnou svačinku nebo slavnostní stůl!

1 pečené brambory v Idahu

Ideální domácí alternativa nezdravého a tučného fastfoodu.

Budete potřebovat: 3-4 brambory, každá po 2 lžičkách paprika a sušený česnek, 0,5 lžičky kari, 50 ml oleje, svazek kopru, sůl.

Příprava: Smíchejte koření, rostlinný olej a nasekaný kopr. Brambory nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce s vodou, dáme vařit a vaříme 2 minuty. Plátky obalíme v pikantní směsi, vložíme do formy kůží dolů v jedné vrstvě a pečeme 30 minut na 180-200 stupňů.

2. Pečené brambory s kořením

Změňte sadu koření – a pokaždé získáte nový voňavý pokrm.

Budete potřebovat: 10 malých brambor, cibule, 25 g kořene zázvoru, 1 chilli paprička, každá 1-2 lžičky kurkuma, kmín a koriandr, 3 lžíce olivového oleje, bylinky, sůl.

Příprava: Brambory uvařte do poloviny a na olivovém oleji s kořením orestujte nakrájenou cibuli, chilli a nastrouhaný zázvor. Ve směsi obalíme brambory, vše dáme do formy a pečeme 25 minut v troubě na 180 stupňů.

3. Spirálové pečené brambory s klobásou

Stačí dvě ingredience – a velmi zajímavý a uspokojivý pokrm je připraven, který se bude líbit především dětem.

Budete potřebovat: 3 brambory, 200 g uzené klobásy.

Příprava: Vyberte podlouhlé brambory a klobásu se slaninou. Klobásu nakrájíme na plátky 5 mm, brambory napíchneme na špejle a nakrájíme do spirály. Klobásu vložíme do zářezů kruhu, mírně protáhneme přes špejli a pečeme 40 minut v troubě na 180 stupňů.

4. Zapečené brambory se smetanou

Moc hezky to dopadne, když brambory dáte do formiček na muffiny.

Budete potřebovat: 3 brambory, 6 polévkových lžic. smetana, 2 lžíce rostlinného oleje, koření.

Příprava: Brambory nakrájíme na tenké plátky, pokapeme olejem a okořeníme. Vymažte formičky a vyložte je plátky brambor až téměř po okraj. Nalijte 1-2 polévkové lžíce. smetanou a pečeme 35 minut na 180 stupňů.

Brambory ve venkovském stylu v troubě: 10 jednoduchých a rychlých receptů

5. Zmačkané pečené brambory se suluguni

Pokud brambory před pečením lehce podrtíte, lépe absorbují chutě a jsou křehčí.

Budete potřebovat: 1 kg brambor, 4 stroužky česneku, zelené cibule a bylinky, 80 g másla, 100 g suluguni, koření.

Příprava: Brambory uvaříme ve slupce, zelí nasekáme a utřeme suluguni, prolisovaný česnek smícháme s rozpuštěným máslem. Brambory dejte do formy, na slupce udělejte pár vpichů a lehce rozdrťte šťouchadlem, dokud neprasknou. Zalijeme olejem, posypeme bylinkami, poklademe suluguni a dáme do trouby na 10 minut na 200 stupňů.

6. Brambory se slaninou, pečené v troubě

Ty samé bramborové lodičky pocházejí z dětství!

Budete potřebovat: 1 kg brambor, 150 g tuku.

Příprava: Brambory rozkrojte napůl a položte řeznou stranou nahoru na plech. Sádlo nakrájíme na plátky a párátky z něj vytvoříme plachty. Brambory pečte v troubě asi 50 minut na 200 stupňů.

7. Zapečené brambory s rajčaty a bazalkou

Tento recept na brambory má nádech italské kuchyně!

Budete potřebovat: 900 g brambor, 450 g rajčat, svazek bazalky, cibule, česnek, 1 polévková lžíce. olivový olej, koření.

Příprava: Rajčata oloupeme a nakrájíme, česnek a cibuli nakrájíme a brambory nakrájíme na tenké plátky. Položte vrstvu brambor, nahoře – česnek, cibuli, koření a rajčata, nahoře – bazalku a sůl. Vrstvy opakujte, dokud vám jídlo nedojde, pokapejte olivovým olejem a pečte hodinu na 180 stupňů.

8. Brambory pečené v hrubé soli

Nejlepší příloha ke steaku nebo grilování se těžko vymýšlí.

Budete potřebovat: 500 g brambor, 2 bílky, 60 g hrubé soli.

Příprava: Každou bramboru propíchejte na několika místech vidličkou, potřete rozšlehaným proteinem a obalte v soli. Dáme na plech a pečeme hodinu v troubě na 180 stupňů, setřeseme přebytečnou sůl a podáváme.

Pokrmy z hrnce: 20 rychlých a chutných receptů

9. Brambory s kuřecím masem pečené v troubě

Tento recept na francouzské brambory se v našich zeměpisných šířkách již dávno zakořenil.

Budete potřebovat: 600 g brambor, 3 rajčata, 400 g kuřecího řízku, 350 g sýra, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, majonéza, koření.

Příprava: Na plech dáme tenká kolečka brambor, osolíme a okmínujeme. Uvařené kuře rozemelte mixérem, smíchejte s majonézou a kořením a položte navrch. Další vrstvou jsou plátky rajčat a strouhaný sýr. Pečte nejprve 15 minut při 200 stupních a poté při 150 – dokud nebude hotový.

10. Zapečené brambory se zeleninou

Pro lehký a jemný pokrm se nejlépe hodí mladé brambory.

Budete potřebovat: 500 g brambor, 500 g cukety, 500 g rajčat, 3 stroužky česneku, 1 paprika, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. nakrájená zelenina, 150 ml olivového oleje, koření.

Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na přibližně stejné kostičky, smícháme s olivovým olejem a kořením. Směs vložíme do formy a za občasného míchání dáme do trouby na 1,5 hodiny na 180 stupňů.

11. Zapečené brambory se slaninou

Vydatný americký recept, který snadno nakrmí velkou skupinu.

Budete potřebovat: 4 brambory, 100 g másla, 4 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 4 proužky slaniny, 200 g sýra, koření a bylinky.

Příprava: Omyté brambory potřeme olivovým olejem a solí a dáme do trouby na hodinu na 200 stupňů. Na půl hodiny zvlášť zabalte neoloupaný česnek do fólie s malým množstvím másla a pošlete ho tam. Slaninu nakrájíme a opečeme na pánvi.

Brambory rozpůlíme, lžící vydlabeme dužinu a dáme do mísy. Přidejte oloupaný orestovaný česnek, máslo, slaninu, bylinky a sýr, promíchejte a vložte zpět do lodiček. Vložte zpět do trouby, dokud nebude pěkně zhnědnout.

12. Pečené brambory s krůtou

Můžete si vzít ne paličku, ale jakoukoli jinou část krocana, která je šťavnatější.

Budete potřebovat: 2 krůtí paličky, 4 brambory, 50 ml olivového oleje, půlka červené cibule, 3 hlavičky česneku, sušené švestky, koření.

Příprava: Paličky obalíme v olivovém oleji s kořením a dáme do formy. Přidejte nakrájenou cibuli, na čtvrtky nakrájené stroužky česneku a plátky brambor. Přikryjeme alobalem, přehneme přes okraje a pečeme v troubě na 45 stupňů 200 minut. Odstraňte fólii a pošlete zpět na dalších 10 minut na 220 stupňů.

Dýňová jídla: 20 nejlepších receptů

13. Pečené brambory v kukuřičném chlebu

Jemné, měkké a křupavé!

Budete potřebovat: 10 malých brambor, 5 polévkových lžic. olivový olej a kukuřičná krupice, koření.

Příprava: Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a pokapeme olivovým olejem a kořením. Plátky obalíme v kukuřičné krupici, položíme na plech v jedné vrstvě a pečeme do světlé kůrky při 200 stupních.

14. Pečené brambory v sezamu

Jednoduchý australský recept vám pomůže na chvíli zapomenout na diety.

Budete potřebovat: 1 kg brambor, 1 lžička. sůl a uzená paprika, 2 polévkové lžíce. sezam, pepř.

Příprava: Brambory nakrájejte na poloviny, osolte, okořeňte a sezamovými semínky a nechte půl hodiny odležet. Položte řeznou stranou dolů na vymazaný plech a pečte v troubě asi 40 minut na 180-200 stupňů.

15. Pečené brambory v hořčičné omáčce

Hořčice v pokrmu není cítit jasně, ale dává mu výraznou pikantnost.

Budete potřebovat: 1 kg brambor, 4 polévkové lžíce. hořčice, 2 lžíce. olivový olej, koření a sůl, med.

Příprava: Olivový olej smícháme s hořčicí, kořením a medem podle chuti. Brambory nakrájíme na středně velké měsíčky, zabalíme do směsi a dáme na plech v jedné vrstvě. Pečeme v troubě 25 minut na 200 stupňů.

16. Zapečené brambory se sýrem a houbovou omáčkou

Je čas na nejoblíbenější a nejoblíbenější kombinaci jídla!

Budete potřebovat: 700 g brambor, 200 g sýra, 400 g žampionů, 1 sklenice mléka, 1 lžička. hořčice, 1 polévková lžíce. mouka, 1 stroužek česneku, koření.

Příprava: Brambory zabalte do alobalu a pečte hodinu při 220 stupních. 10 minut před koncem žampiony umeleme a orestujeme s kořením a česnekem, přidáme mouku a mléko a když omáčka zhoustne, nastrouhaný sýr. Hotové brambory rozpůlíme, rozložíme knihou a polejeme omáčkou.

Arménská jídla: 20 nejchutnějších receptů arménské kuchyně

17. Zapečené bramborové plátky

Hotové jídlo vypadá stejně dobře jako narozeninový dort!

Budete potřebovat: 1 kg brambor, 2 šalotky, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. máslo a rostlinný olej, 2 snítky rozmarýnu, koření.

Příprava: Rozpuštěné máslo smícháme se zeleninou a kořením. Brambory nakrájíme na tenká kolečka do 1,5 mm, cibuli na půlkolečka a česnek nasekáme. Brambory s cibulí vložíme do vymaštěné kulaté formy ve formě růže, pole se zbytkem oleje a česnekem a posypeme kořením. Pečeme v troubě 45 minut až 1,5 hodiny na 200 stupňů – podle velikosti.

18. Pečené brambory pod brambory

Pro tento recept je lepší použít středně velké mladé brambory.

Budete potřebovat: 500 g brambor, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka a olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, každá 0,5 lžičky paprika, oregano, tymián, sušené bylinky.

Příprava: Uvaříme 2 brambory, rozmačkáme vidličkou a smícháme s citronovou šťávou, sójovou omáčkou, olejem, česnekem a kořením. Zbytek brambor rozpůlíme, dáme do formy a smícháme se směsí. Pečeme v troubě 40 minut na 180 stupňů do zlatova.

19. Pečené kadeřavé brambory

Někdy k překvapení domácnosti stačí jen nakrájet suroviny jinak.

Budete potřebovat: 3 velké brambory, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, koření, 100 ml 30% smetany.

Příprava: Brambory nakrájíme škrabkou na zeleninu na tenké dlouhé hranolky, smícháme s olejem a kořením a dáme do formy. Pečeme 20 minut na 180 stupňů pod alobalem, vyjmeme, zalijeme smetanou a pečeme dalších 20 minut.

20. Brambory se sušenými švestkami, pečené v troubě

Chutné, krásné, neobvyklé – a to vše zároveň!

Budete potřebovat: 700 g brambor, 250 g sušených švestek, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, koření.

Příprava: Sušené švestky nakrájíme na tenké nudličky, olej smícháme s kořením. Brambory rozpůlíme, položíme řeznou stranou dolů a vršek seřízneme síťkou, ale ne až na doraz. Potřeme olejem, do zářezů vložíme sušené švestky a přeskládáme na pergamen. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40 minut, dokud nebude hotovo.

Brambory pečené v troubě jsou skutečně oboustranně výhodnou variantou a záchranou pro každého kuchaře. Za prvé, všichni to milují – dospělí i děti. Za druhé, toto je nejdostupnější produkt, který je v prodeji po celý rok v každém obchodě a na trhu. Za třetí, vaření nevyžaduje mnoho úsilí a času, protože brambory není třeba ani loupat! Za čtvrté, může to být příloha a nezávislé jídlo. A při pečení se slupkou si hlízy uchovávají užitečné látky – draslík, fosfor, železo a pro lidský organismus potřebné vitamíny C, A, B. Navíc se používá minimální množství oleje, což je také jednoznačné plus.

O čem si povíme v článku:

Aby se brambory ve slupce upekly rovnoměrně, snažte se vybírat malé přibližně stejně velké hlízy. Ideální jsou odrůdy se středním obsahem škrobu a tenkou slupkou, ale na barvě až tak nezáleží, na přání lze použít i batáty. Mimochodem, pokud se pečené brambory podávají s houbami, rostlinným olejem nebo zeleninovou omáčkou, pak je toto jídlo vhodné i pro vegetariány.

Náš výběr obsahuje 8 nejlepších receptů na bramborové brambory pečené v troubě, které si určitě oblíbíte.

Pečené nové brambory

Pečené nové brambory jsou lahodné a jednoduché jídlo, které vypadá skvěle na svátečním stole. Podává se s grilovaným kuřecím masem, rybou, steakem nebo zeleninovým salátem a při správném prohřátí chutná stejně dobře i druhý den. Zkuste ji osmažit na pánvi nebo přivést na velmi zlatavou kůrku pod grilem.Pečené nové brambory

Na přípravu brambor na 10 porcí potřebujete:

• 1 kg nových brambor
• 2 Art. l. olivový olej
• 50 g másla
• 2 stroužky česneku
• 5 větve fenyklu
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř

1. Předehřejte troubu na 220°C. Brambory omyjte kartáčem. Velké brambory nakrájejte na 4 kusy, malé na polovinu. Brambory vložíme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a promícháme.
2. Formu vložte do trouby a pečte 50 minut, dokud nebude hotová.
3. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno, kopr nasekáme. Trochu kopru a česneku osolte a nasekejte spolu s máslem. Vzniklou směs přidáme k bramborám a promícháme, formu vrátíme do trouby na další 3 minuty. Brambory přendejte na servírovací talíř a pokapejte olejem z formy.

Poznámka pro hostesku: Olivový olej v tomto receptu na pečené brambory lze nahradit jakýmkoli jiným rostlinným olejem – slunečnicovým, vlašským, hořčičným atd.

Mimochodem: kromě kopru se k pečeným bramborám hodí i další chutná a voňavá zelenina – petržel, koriandr, bazalka, tymián, rozmarýn, estragon – vyberte si podle chuti.

Zapečené brambory se zakysanou smetanou

Pečené brambory se zakysanou smetanou jsou vynikající nezávislé jídlo, které lze připravovat po celý rok, protože všechny ingredience jsou cenově dostupné. Vezměte zmrazené zelené, pokud nemáte čerstvé, a vyberte si zakysanou smetanu podle svého vkusu – více či méně tuku. Mimochodem, není nutné brát mladé brambory, hodí se i zimní se silnou slupkou, hlavní je dobře opláchnout hrubým kartáčem.Zapečené brambory se zakysanou smetanou

K vaření brambor potřebujete:

• 12 středně velkých brambor
• 750 g zakysané smetany 20–25 % tuku
• 3 stroužky česneku
• 1 malý svazek pažitky
• 1 malý svazek estragonu
• 1 malý svazek máty
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř
• solené okurky k podávání

1. Předehřejte troubu na 200°C. Brambory omyjte kartáčem, každou bramboru zvlášť zabalte do alobalu a pečte v troubě do měkka asi 40 minut.
2. Misku vyložte velkou kuchyňskou utěrkou (ideálně vaflovou utěrkou) nebo 5-6 vrstvami tenká. Na látku naneste zakysanou smetanu. Seberte konce ručníku/gázy a svažte je k sobě, abyste vytvořili „vačku“. Zavěste ji nad misku, aby tekutina stékala po dobu 1 hodiny. Čím déle bude viset, tím bude zakysaná smetana hustší.
3. Pažitku nakrájejte na co nejtenčí plátky. Z máty a estragonu odstraňte stonky, listy zvlášť nasekejte najemno.
4. Česnek rozdrťte, oloupejte a nasekejte nadrobno. Česnek a odváženou zakysanou smetanu rozdělíme na tři díly. Jeden díl zakysané smetany smícháme s částí česneku a pažitky, druhý – s částí česneku a estragonu, třetí – s částí česneku a mátou. Všechnu zakysanou smetanu ochutíme solí a pepřem, promícháme.
5. Horké brambory nakrájejte rovnou přes fólii do kříže o něco méně než do poloviny. Bramboru pod štěrbinou zmáčkněte čtyřmi prsty tak, aby se štěrbina otevřela a dužina se trochu vyklopila. Na brambory dáme různé druhy zakysané smetany a ihned podáváme.

Poznámka pro hostesku: V tomto receptu lze zakysanou smetanu bezpečně nahradit řeckým nebo jakýmkoli jiným neslazeným jogurtem, pokud sledujete kalorie. Pro pikantnost v zakysané smetaně nebo jogurtu můžete přidat trochu silné hořčice podle chuti.

Mimochodem: do zálivky na pečené brambory v zakysané smetaně lze přidat jakoukoli zeleninu. Pokud nemáte po ruce estragon a mátu, použijte dostupnou petrželku a kopr. Pažitku vyměňte za zelenou.

Brambora v rukávu

Brambory v rukávu jsou měkké a jemné, zvláště pokud si vezmete rané odrůdy, protože mají méně škrobu a více vitamínů. Mladé brambory mají navíc velmi tenkou slupku, kterou není třeba ani škrábat, stačí ji důkladně omýt pod tekoucí vodou. Pro zpestření pokrmu přidejte do rukávu nakrájené houby, oblíbenou zeleninu nebo bylinky.Brambora v rukávu

K vaření brambor potřebujete:

• 1 kg nových brambor
• Stroužky česneku 5
• 60 ml olivového oleje
• 1 větvička z rozmarýnu
• čerstvě mletý černý pepř
• sůl

1. Všechny ingredience na vaření Brambory v rukávu si připravíme podle seznamu. Troubu předehřejte na 200°C. Brambory důkladně omyjte kartáčem na zeleninu. Velké brambory nakrájejte na 4 kusy, malé na polovinu. Česnek rozdrťte plochou stranou nože a oloupejte. Vložte brambory a česnek do pečící manžety a zajistěte jeden konec.
2. Zalijte olivovým olejem, přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř, lístky rozmarýnu. Svažte druhý konec rukávu a dobře protřepejte, aby se všechny ingredience promíchaly.
3. Rukáv položte na plech nebo mřížku, proveďte 2-3 zářezy v horní části sáčku a vložte do trouby. Pečte 40-50 minut, dokud nejsou hotové. Přendejte brambory na talíř a ihned podávejte.

Užitečné rady: Nová bramborová sezóna už skončila? Podle tohoto receptu můžete vařit zralou zeleninu. V tomto případě musíte oloupat kůži. Pečení může trvat kratší dobu: bude stačit 40 minut.

Mimochodem: brambory v rukávu lze použít jako přílohu nebo podávat jako samostatné jídlo. Chcete-li to provést, jednoduše k tomu připravte omáčku. Poslouží například bešamel, mátová jogurtová omáčka, tzatziki, sýr nebo jakákoliv jiná podle chuti.

Zmačkané nové brambory z trouby

Přes svou zdánlivou jednoduchost jsou zmačkané mladé brambory pečené v troubě ideální pochoutkou na každý sváteční stůl, dětský nevyjímaje. Pokrm je křupavý bez smažení, velmi voňavý díky česneku a bylinkám a zdravý, protože brambory se pečou i se slupkou.Zmačkané nové brambory z trouby

Na přípravu brambor na 10 porcí potřebujete:

• 12 středně velkých nových brambor
• 100 g sýra
• 50 g másla
• 30 g česneku
• 6-8 snítek kopru
• 20 g zelená cibule
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř

1. Brambory důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, nejlépe na to houbou. Brambory uvařte do měkka, sceďte a osušte papírovými utěrkami.
2. Plech vyložte pečicím papírem a vařené brambory položte kousek od sebe. Jemně zatlačovačem, aniž byste brambory příliš drtili, z něj vytvořte malé „palačinky“.
3. Česnek nasekejte nožem nebo lisem a smíchejte s rozpuštěným máslem. Sýr nastrouháme. Každou bramboru potřete česnekovým máslem. Sůl a pepř na dochucení.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut. Vyjměte plech z trouby a brambory posypte strouhaným sýrem, vraťte do trouby na dalších 5 minut. Hotové brambory bohatě posypte nasekaným koprem a zelenou cibulkou. Skvělá příloha je hotová!

Poznámka pro hostesku: takové zmačkané brambory se sýrem lze vařit nejen v troubě. Totéž lze dělat na pánvi pod pokličkou, jen pod pánví používejte minimální teplo, aby se nic nepřipálilo.

Mimochodem: stejným způsobem můžete vařit batáty. Hodí se k němu i další různé zelené, použít můžete například rozmarýn nebo tymián, ale i uzenou papriku.

Citronová brambora

Brambor a citron? Ano! To je skvělá kombinace, zvláště pokud plánujete podávat s bílou rybou. Vezměte si obvyklou platýzu, tresku, štikozubce, makrelu nebo dokonce tresku, vynikající přílohou zde budou citronové brambory a jakákoli omáčka ze zakysané smetany udělá z jídla slavnostní.Citronová brambora

Na přípravu brambor na 6 porcí potřebujete:

• 1,3 kg středně velkých mladých brambor
• olivový olej
• 1 větvička tymiánu
• šťávy a chuť citronu 1
• čerstvě mletý bílý pepř
• sůl

1. Brambory důkladně omyjte kartáčem a osušte, podélně rozkrojte na poloviny nebo čtvrtky. Zahřejte 4 polévkové lžíce. l. olivový olej.
2. Vložte brambory do oleje a velmi důkladně promíchejte. Nesmažte to! Plech vyložte pečicím papírem a brambory rozložte v jedné vrstvě a potřete je olejem z pánve. Pečeme při 200°C za občasného obracení dozlatova asi 40 minut.
3. Ve velké servírovací míse smíchejte nasekaný tymián s citronovou šťávou a kůrou, osolte, opepřete a zakápněte trochou olivového oleje. Horké pečené brambory dejte do mísy, promíchejte, nechte 2 minuty odstát a podávejte.

Poznámka pro hostesku: Bílý čerstvě mletý pepř v tomto receptu na citronové brambory lze klidně nahradit černým, jen bude chutnat trochu jinak. Místo čerstvého tymiánu můžete použít i sušený.

Mimochodem: chcete-li u těchto brambor pikantnější chuť, pak do olivového oleje na závěr přidejte pár špetek uzené papriky a stejné množství pálivé červené papriky.

Nové brambory pečené v “košile”

Brambory pečené v „košili“ z mouky jsou zevnitř velmi jemné a zvenku křupavé. Zkuste ho podávat s česnekovo-koprovým nebo citronovo-olivovým olejem. Skvělý je i olej s paprikou, ančovičkami nebo sekaným zázvorem. Vše záleží na vaší fantazii.Nové brambory pečené v “košile”

Na přípravu brambor na 4 porce potřebujete:

• 800 g velkých nových brambor
• Sklenice mouky 1 / 2
• 100 g másla
• 1 střední svazek kopru
• 2 stroužky česneku
• sůl

1. Předehřejte troubu na 180°C. Brambory omyjeme kartáčem, vlhké obalíme v mouce ochucené solí. Je nutné, aby každá brambora byla pokryta tenkou vrstvou mouky.
2. Brambory posypané moukou dejte na plech a pečte v troubě 50-60 minut podle velikosti.
3. Zatímco se brambory pečou, přivedeme máslo na pokojovou teplotu. Česnek oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle. Kopr nasekejte velmi jemně. Olej smícháme se solí, česnekem a koprem.
4. Hotové brambory rozpůlíme, podáváme s koprovo-česnekovým olejem (velmi chutná i slupka, ale ne každý to ocení).

Poznámka pro hostesku: K takovým pečeným bramborám jsou ideální nízkotučné omáčky – rajče s křenem, jogurt s bylinkami, kefír (1 %) nebo pepř. Přesvědčte se sami, jakou sytost a obsah kalorií preferujete.

Mimochodem: Pro tento recept není nutné používat pouze prémiovou bílou pšeničnou mouku. Můžete ji naředit trochou žita nebo rýže a přidat i oříškovou příchuť zředěním s trochou mandlové mouky.

Pečené brambory se sázeným vejcem

Zapečená brambora se sázeným vejcem může být skvělou snídaní, protože se připravuje rychle a velmi jednoduše a zároveň nabije energií na dlouhou dobu. A aby byla taková snídaně slavnostní, podávejte ji s kouskem osolené červené ryby, lžící kaviáru nebo plátkem avokáda.Pečené brambory se sázeným vejcem

Na přípravu brambor na 4 porce potřebujete:

• 4 velké brambory na pečení
• 4 velká vejce C0
• 100 g másla + více na vymazání
• uzený paprikasol
• čerstvě mletý černý pepř

1. Brambory pečte předem, večer: brambory omyjte kartáčem, zabalte do alobalu a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte do měkka, 40-60 minut.
2. Ráno sundáme z alobalu, nařízneme do kříže asi do středu, vymačkáme boky, aby se dužina trochu vymáčkla, a ohřejeme v troubě nebo mikrovlnce.
3. Na sázená vejce si připravte 4 ks potravinářské fólie (lze zapékací rukáv) o rozměrech 30×40 cm, střed každého kousku potřete olejem a trochu osolte.
4. Připravený kousek fólie vložíme olejovou stranou nahoru do mísy, opatrně do ní rozbijeme vejce, abychom nepoškodili žloutek, a konce fólie zavažme sáčkem.
5. V hrnci vařte vodu, spusťte připravená vejce do filmu a vařte na mírném ohni 4 minuty.
6. V hrnci rozpustíme máslo, ochutíme solí, pepřem a paprikou. Vložíme brambory, na brambory – sázené vejce, zalijeme olejem.

Poznámka pro hostesku: Brambory pro tento recept lze také péct v mikrovlnné troubě. Stačí hlízy umýt, vložit do talíře nebo misky a přikrýt plastovým víčkem do mikrovlnné trouby. Pečte asi 15-20 minut, dokud nejsou hotové.

Mimochodem: Sázené vejce lze také snadno vařit v mikrovlnné troubě. Stačí do misky nalít 100 ml vody, přidat špetku soli, zamíchat. Jemně rozbijte vejce do vody a vložte do mikrovlnné trouby na plný výkon na 2 minuty. Pokud protein během této doby neztuhl, vařte, včetně mikrovlnné trouby, každých 30-40 sekund.

Nové brambory na špejlích

Mladé brambory na špíze milují děti i dospělí. Podávejte se zeleným máslem, omáčkami na bázi zakysané smetany nebo jogurtu, hořčicí, salsou nebo domácí majonézou, pokrm tak zazáří novými chutěmi.Nové brambory na špejlích

Na přípravu brambor na 4 porce potřebujete:

• 1 kg nových brambor
• 2 červené cibule
• 12 bobkových listů
• 2 st. l. rostlinný olej
• 1/2 st. l. sůl a
• 1/2 st. l. čerstvě mletý černý pepř

1. Dřevěné špejle namočte alespoň na 30 minut do studené vody. Měly by být dobře nasycené vodou, aby se v troubě nespálily. Zapněte troubu, aby se zahřála na 200 °C.
2. Brambory důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, nejlépe k tomu použijte houbu, každou hlízu omyjte tvrdou abrazivní vrstvou. Ponořte do vroucí vody a vařte doslova 5 minut do poloviny.
3. Cibulky oloupeme, odřízneme spodní část s kořínky a hlávku nakrájíme na 6 částí. Každou nakrájenou cibuli nakrájejte na polovinu rukama.
4. Brambory, cibuli a bobkové listy napíchejte na špejle, střídavě vrstvy. Klademe na plech vymazaný tukem nebo vyložený pečicím papírem. Bohatě potřete rostlinným olejem, solí a pepřem. Pečeme 7 min.

Poznámka pro hostesku: do takových brambor na špejlích můžete přidat libovolné oblíbené koření. Perfektní je rozmarýn nebo tymián – můžete si ho usušit, nebo můžete použít čerstvé větvičky.

Mimochodem: takové brambory lze vařit nejen v troubě, ale také na grilu. Tato příloha s dřevěným uhlím získá kouřovou příchuť, díky čemuž je perfektním pokrmem pro váš piknik.