Když znáte recept na svůj oblíbený alkoholický koktejl, můžete chodit méně často do baru a častěji pozvat přátele na domácí setkání. Ujišťujeme vás, že po vyzkoušení těchto vámi připravených tinktur budou vaši přátelé žádat doplňky znovu a znovu.
Výroba domácích tinktur je zábavná a chutná činnost, která vám umožní využít vaši kulinářskou kreativitu a vytvořit aromatické nápoje, které potěší vaše chuťové buňky. O receptech na ty nejchutnější tinktury doma vyprávěl Ruslan Kapralov, hlavní barman baru Dogs in the Fog.
Jak vyrobit třešňový likér doma
Jak připravit alkoholovou tinkturu. Foto © Shutterstock
Budete potřebovat:
Čerstvé třešně zalijte vodkou tak, aby nápoj zcela pokryl bobule. Nádobu uzavřete víkem a umístěte na dva týdny na tmavé a chladné místo. K vylouhovaným třešním přidáme zbytek bobulí, zasypeme cukrem, promícháme a opět dáme na chladné místo bez světla. O čtyři dny později bobule vymačkejte přes tenkou tkaninu, výslednou šťávu přeceďte s tinkturou a lahvujte. Připraveno!
Rybízová tinktura doma
Nejjednodušší a nejchutnější recepty na tinktury doma. Foto © Freepik / timolina
Složení:
Smíchejte vodu, bobule rybízu a cukr v jedné nádobě a dejte na sporák. Vařte asi pět minut, dokud se cukr úplně nerozpustí, a po vychladnutí směsi do ní přidejte vodku. Nechte dva až tři týdny. Po uplynutí doby použitelnosti výslednou tinkturu přefiltrujte a lahvujte.
Malinová tinktura – jak vařit
Recepty na alkoholové tinktury doma. Foto © Freepik / stockking
Složení:
Maliny by měly být smíchány s vodkou, pevně uzavřeny víkem a umístěny na tmavém a chladném místě po dobu čtyř dnů. Na konci termínu – oddělte tekutinu od bobulí. Poté v hrnci smíchejte vodu a cukr, přiveďte k varu a cukr zcela rozpusťte. Vzniklý sirup necháme vychladnout a za stálého míchání vlijeme do malinového alkoholu. Umístěte budoucí tinkturu na dva až tři týdny na chladné místo. Po lahvování.
Jednoduchý recept na tinkturu Borodino
Jak vařit lahodnou tinkturu doma: pokyny krok za krokem. Foto © Freepik
Budete potřebovat:
K přípravě této tinktury je třeba v jedné nádobě smíchat koriandr, kmín, cukr a chléb, poté vše zalít alkoholem. Poté nádobu na tři dny vyjměte – čím více je roztok vyluhován, tím slabší bude vůně chleba a jasnější tóny koření. Poté směs přecedíme přes plátýnko. Aby se v nápoji neobjevily drobky, mokrý chléb nemačkejte. Nalijte nápoj do lahví a vychutnejte si jeho chuť.
Tinktura rakytníku s medem doma
Recepty na ty nejchutnější tinktury, které si můžete sami uvařit. Foto © Shutterstock
Budete potřebovat:
Pokud si chcete tuto tinkturu vyrobit doma, pak je tu pro vás jednoduchý recept. Plody rakytníku zalijte vodou a vodkou, nechte 20 dní louhovat. Výsledná směs bude muset být filtrována třením bobule přes síto. Část budoucí tinktury zahřejte a rozpusťte v ní med. Poté je nutné nalít medový koncentrát do hlavního nálevu a nechat další tři až čtyři dny. Poté lahvujte a podávejte přátelům a rodině. Dobrou chuť!
Zdravý alkoholický nápoj s medovou chutí! Medová tinktura s pepřem je účinným antimikrobiálním činidlem, které tvoří základ nápoje: med, alkohol a pepř posilují vzájemné působení. Kromě hlavních složek můžete použít další přísady, které zlepší chuť nápoje.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Připravte si ingredience podle seznamu. Pro příjemnou dochuť tinktury jsem použil skořici, můžete si vzít další koření nebo přísady, například tymián, citronovou kůru, česnek, zázvor, aromatické bylinky. Jako alkoholový základ můžete použít alkohol, vodku nebo měsíční svit.
Krok 2:
Nalijte vodku do skleněné nádoby. Je důležité používat vysoce kvalitní vodku od důvěryhodného výrobce. Lusk feferonky omyjeme, uděláme na něm zářez po celé délce, není nutné papriku odstraňovat semínka. Dal jsem papriku do sklenice vodky.
Krok 3:
Přidáme med. Samozřejmě je lepší používat čerstvý tekutý med a vždy přírodní. Ale i loňský kandovaný výrobek se k výrobě takového nápoje hodí. Lze použít jakýkoli med: pohankový, lipový nebo bylinkový. Kandovaný med není třeba zahřívat, aby se rozpustil (jinak med ztratí všechny léčivé vlastnosti), lze jej snadno rozpustit v lihovém základu. Ke zbytku ingrediencí přidejte med.
Krok 4:
Obsah sklenice promícháme, sklenici uzavřeme víčkem a dáme na 10 dní na tmavé místo při pokojové teplotě.
Krok 5:
Pro získání bohaté chuti pravidelně protřepávejte nádobu s tinkturou.
Krok 6:
Poté tinkturu přecedíme a necháme ještě dva dny louhovat. Pokud se objeví sraženina, znovu přefiltrujte, tekutinu nalijte do láhve z tmavého skla se šroubovacím uzávěrem. Tinkturu vyjmeme na tmavém chladném místě, na světle se mohou v nápoji zničit prospěšné enzymy. Medová tinktura se skladuje za podmínek skladování až 3 roky.
Med je zdrojem živin, enzymů, minerálů, vitamínů, které dobře působí na lidský organismus. Med zvyšuje motilitu střev, zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje činnost střev, urychluje metabolické procesy v těle, odstraňuje toxiny, posiluje imunitní systém, působí močopudně, odplavuje písek z ledvin, nasycuje vitamíny A, B, E, C, mikroelementy: draslík, fosfor, sodík, železo. Med také uklidňuje, podporuje snadné usínání, omlazuje tělo na buněčné úrovni, zvyšuje libido. Alkohol působí jako konzervační, antimikrobiální složka. Proto je taková tinktura skutečným lékem, samozřejmě za předpokladu, že se užívá v mírných dávkách. Čajová lžička denně stačí, pokud není alergie na med.
