Klobouk:
Obabokova čepice se může lišit od světle šedé po tmavě hnědou (barva samozřejmě závisí na podmínkách růstu a typu stromu, se kterým se mykorhiza tvoří). Tvar je polokulovitý, pak polštářovitý, lysý nebo tence plstnatý, do průměru 15 cm, za vlhkého počasí mírně slizký. Dužnina je bílá, nemění barvu nebo lehce narůžověla, s příjemnou „houbovou“ vůní a chutí. U starých hub se dužnina stává velmi houbovitou a vodnatou.
Sporová vrstva:
Bílé, pak špinavě šedé, někým často požírané dlouhé trubičky se snadno oddělují od uzávěru.
Spórový prášek:
Olivově hnědá.
noha:
Délka nohy Obaboka může dosáhnout 15 cm, průměr až 3 cm, pevná. Tvar nohy je válcovitý, vespod poněkud rozšířený, šedobělavý, pokrytý tmavými podélnými šupinami. S věkem se maso nohy stává dřevovláknitou a tvrdou.
Obsah
Distribuce
Obabok (Leccinum scabrum) roste od začátku léta do pozdního podzimu v listnatých (nejlépe březových) a smíšených lesích, v některých letech i poměrně hojně. Občas se vyskytuje v překvapivém množství ve smrkových výsadbách proložených břízou. Poskytuje dobré výnosy ve velmi mladých březových lesích, kde se objevuje možná jako první mezi komerčními houbami.
Podobné druhy
Rod Obabakov má mnoho druhů a poddruhů, mnohé z nich jsou si navzájem velmi podobné. Hlavní rozdíl mezi „hřiby“ (skupina druhů sjednocených pod tímto názvem) a „hřiby“ (další skupina druhů) je v tom, že hřib se na přelomu zbarví do modra, zatímco hřib nikoli. Je tedy snadné je rozlišit, i když význam takového libovolného zařazení mi není zcela jasný. Navíc ve skutečnosti mezi „hřiby“ existují i druhy, které mění barvu – například hřib růžový (Leccinum oxydabile). Obecně platí, že čím dále do lesa, tím více odrůd hřibů existuje.
Užitečnější je odlišit Obaboka (a všechny slušné houby) od žlučníku. Ten se kromě své nechutné chuti vyznačuje narůžovělou barvou trubiček, zvláštní „mastnou“ strukturou dužiny, zvláštním síťovaným vzorem na stonku (vzor je jako u hříbku, jen tmavý ), hlíznatý stonek, neobvyklá místa růstu (kolem pařezů, u příkopů, v tmavých jehličnatých lesích atd.). V praxi není záměna těchto hub nebezpečná, ale je obtěžující.
Odolnost
Obabok – Normální jedlá houba . Některé (západní) zdroje uvádějí, že jedlé jsou pouze čepice a stonky jsou údajně příliš tvrdé. Absurdní! Vařené čepice se vyznačují nevolnou želatinovou konzistencí, zatímco stehna zůstávají vždy pevná a shromážděná. Jediné, na čem se všichni rozumní lidé shodnou, je, že se musí odstranit trubkovitá vrstva starších hub. (A v ideálním případě vzít zpět do lesa.)
Poznámky
Navzdory své zdánlivé podobnosti je Obabok spíše tajemnou houbou. Za prvé, plodit. Po několik let může růst v homérském množství kdekoli a všude. Na počátku 90. let byl v oblasti Naro-Fominsk hřib bez nadsázky nejčastější houbou. Bylo naloženo kbelíky, koryty, kmeny. A jednoho roku zmizel a stále tam není. Bílých bylo ještě dost (i přes zástupy chtivých letňáků), ale hřib zmizel. Čas od času narazíte jen na obludná monstra: malá, hubená, křivá.
V létě 2002 tam z pochopitelných důvodů houbaři vůbec nebyli, tak co myslíte? občas jsme narazili na docela slušné hřiby. Něco se stane příště, pomyslel jsem si.
A další doba na sebe nenechala dlouho čekat. Léto a podzim 2003 se ukázaly být natolik plodné, že veškeré spekulace o degeneraci hřiba lze s klidem odhodit na smetiště názorů. Obabokové začali v červnu a chodili a chodili a chodili bez přerušení až do začátku října. Pole zarostlé mladými břízami houbaři totálně ušlapali – ale nejeden dobrý člověk se nevrátil bez pytle těchto Obaboků. Okraje lesa jako by byly zaneřáděné stoličkami. Třikrát za sebou (bez vynechání dne) jsem se nemohl dostat na místo, kde jsem očekával, že potkám černou mléčnou houbu, moje postava mě zklamala: okamžitě jsem popadl všechny mladé a silné Obaboky, které jsem viděl, a po 100 metrů můj výlet skončil: prostě tam nebyly kontejnery. Jsem si jistý, že na sezónu 2003 se bude po mnoho let vzpomínat jako na pohádku, ale tehdy byly pocity jiné. Zdálo se, že se mi doslova před očima znehodnocuje hodnota hřibu.
