V jakém věku můžete jíst arašídy?

I když neexistuje způsob, jak úplně eliminovat riziko, že se u dítěte rozvine potravinová alergie, odborníci tvrdí, že seznámení se s hlavními potravinovými alergeny v raném věku může být užitečné. Potravinové alergie se liší v závažnosti a mohou způsobit příznaky od mírných až po život ohrožující. Reakce mohou zahrnovat otok obličeje, úst a jazyka, nevolnost, zvracení, nízký krevní tlak, kopřivku nebo svědivou vyrážku. V některých případech je po těžké reakci vyžadován lékařský zásah.

Odhaduje se, že 5 % dospělých a 8 % dětí má diagnostikovanou potravinovou alergii. 8 nejčastějších potravinových alergií souvisí s mlékem, vejci, ořechy, arašídy, měkkýši, pšenicí, sójou a rybami.

Přestože si rodiče často myslí, že čím později se dítě s potenciálními alergeny seznámí, tím lépe, vědci tvrdí opak. Včasné zavedení může ve skutečnosti snížit pravděpodobnost závažných alergií i v rodinných případech.

Alergologové z Children’s National Health System v San Franciscu zjistili, že zavádění potenciálních alergenů do dětské výživy v 7 měsících funguje mnohem lépe než v 10 měsících. Děti mají snížené riziko alergií, zejména na vejce a arašídy. Při pozdějším zavedení se u dětí častěji vyvíjela alergická reakce a dokonce i potravinová intolerance.

Je však důležité vědět, jak snížit riziko vzniku potravinových alergií u dětí, jak včas zavést alergenové doplňkové potraviny (a určitě se poradit s lékařem).

Obsah

1. Nejlepší produkty péče o dětskou pokožku
2. Včasná expozice je nejlepším způsobem prevence potravinových alergií
3. Jak se může potravinová alergie u dítěte projevit?
4. A co arašídy?
5. Pro začátek stojí za to hned říci, že takové produkty neexistují.

Nejlepší produkty péče o dětskou pokožku

Včasná expozice je nejlepším způsobem prevence potravinových alergií

Odborníci se domnívají, že jedním z klíčů ke snížení rizika závažných potravinových alergií je zavádění klíčových alergenních potravin v raném věku. Pokud rodiče s rodinnou anamnézou potravinové alergie mohou váhat se zavedením těchto potravin doma, je možné tuto možnost konzultovat s alergologem nebo pediatrem.

Děti by měly být bezpečně seznámeny s hlavními potravinovými alergeny, mlékem, vejci, rybami, měkkýši, ořechy, pšenicí, arašídy, sójou a sezamem, a to bezpečným způsobem kolem 6. měsíce věku, zavádění pouze jedné nové potraviny najednou a čekání 3 -5 dní do dalšího nového jídla.

Pokud vaše dítě již má známou alergii na vejce nebo těžký ekzém, je vystaveno většímu riziku vzniku alergie na arašídy, a proto by si před zavedením jakýchkoli potravin obsahujících arašídy do domácnosti promluvilo s pediatrem nebo alergologem.

Pro rodiče může být děsivé zavádět potravinové alergeny doma, ale je důležité si uvědomit, že včasné zavedení je nejlepším způsobem, jak předcházet potravinovým alergiím.

Jak se může potravinová alergie u dítěte projevit?

Pokud má dítě potravinovou alergii, s největší pravděpodobností se reakce dostaví do 2 hodin od zavedení příkrmu. Jeho příznaky mohou být mírné, jako je rýma, svědění v ústech, mírná kopřivka nebo mírná nevolnost, nebo závažné, jako je dušnost, rozšířená kopřivka a zarudnutí, opakované zvracení nebo výrazný otok úst.

Pokud má vaše dítě závažnou reakci nebo kombinaci příznaků ve více než jedné oblasti těla, jako je kopřivka, nevolnost a svědění v ústech, zavolejte XNUMX.

Ve většině případů se reakce objeví do dvou hodin po jídle, ale může se objevit okamžitě. Klíčovou součástí cesty je bedlivě sledovat vaše dítě, když se seznamuje s alergeny.

Velmi zřídka se reakce objeví několik dní po jídle, ale může se to také stát. To je důvod, proč je interval 3-5 dnů mezi zavedením alergenních potravin tak důležitý, aby se zjistilo, která potravina vyvolala reakci.

Vedení deníku zaváděného jídla, včetně data a případných příznaků, může vašemu pediatrovi z dlouhodobého hlediska pomoci, pokud zaznamenáte reakci. Lékař bude nakonec schopen provést test na alergii, aby potvrdil přítomnost alergie.

Závažnost alergií se také může značně lišit, takže na to pamatujte, když sledujete příznaky vašeho dítěte. Hledejte kopřivku, zarudnutí nebo ekzémové skvrny na kůži, stejně jako dušnost, otoky, nevolnost nebo zvracení. Pokud se vaše dítě po jídle zdá letargické nebo se mu nedaří, okamžitě zavolejte svého pediatra.

Pokud vy nebo někdo z vaší rodiny trpíte alergiemi, vaše dítě může být náchylné. I když to není zárukou, že předáte svou anamnézu svému dítěti, existují určité dědičné predispozice k věcem, jako jsou alergie a astma.

A co arašídy?

Arašídy nejsou běžné pouze ve své čisté formě: mnoho produktů jich může obsahovat stopová množství a patří mezi 8 nejčastějších alergenů. Podle výzkumu navíc roste počet alergiků Nemocnice Mount Sinai , na konci 90. let byly takové potravinové alergie pozorovány u jednoho z 250 lidí a nyní u jednoho ze 70. Navíc, zatímco alergické reakce na kuřecí a mléčnou bílkovinu u dětí často s věkem odezní, alergie na arašídy zůstávají celoživotní.

Zajímavé je, že úroveň alergie na arašídy je extrémně nízká v Austrálii, kde je tato mletá fazole skutečně jednou z oblíbených dětských potravin, se kterou se děti seznamují poměrně brzy.

V zahraničí je alergie na arašídy tak závažným problémem, že vědci z univerzity v Oslu považují za oprávněné začít s arašídovým máslem dětem velmi brzy – ve 3-4 měsících.

U potravinových alergií může včasné zavedení malého množství jídla do dětského jídelníčku dokonce zabránit rozvoji alergií – například se doporučuje zavádět malé množství arašídů (doslova mikrokapky pasty z čistého prstu dospělého nebo z dudlíku ) mezi 4. a 11. měsícem věku, aby se zabránilo rozvoji alergií. na arašídy.

Ostatní potenciálně alergenní potraviny se zavádějí stejným způsobem – v mikrodávkách a poměrně brzy, například vejce, ryby, pšenice. To pomáhá předcházet buď rozvoji potravinové alergie, nebo snižovat závažnost jejích projevů – a to i v rodinách, kde mají alergii všichni dospělí.

Vzhledem k tomu, že alergie mohou být velmi závažné, je důležité sledovat, zda vaše dítě nevykazuje známky reakce, když zavádíte alergeny do dětské výživy. Pokud si někdy nebudete jisti nebo váháte, požádejte o radu svého pediatra.

Přestože může být docela obtížné orientovat se ve světě alergií, je důležité přistupovat k procesu seznamování se s alergeny co možná nejklidněji. Pokud se cítíte velmi vystresovaní nebo se obáváte, že by vaše dítě mohlo mít nějakou reakci, ujistěte se, že jste při zavádění nových potravin s jiným dospělým, jako je otec dítěte nebo jiní příbuzní doma.

Šance na vážnou reakci je velmi nízká, takže se snažte zůstat v klidu a mějte to na paměti, když svému dítěti zavádíte nové potraviny. A o tom, jak se vyrovnat, když už dítě má alergie, přečtěte si článek „Co dělat, když má dítě potravinovou alergii: 10 životních triků pro rodiče“.

Pro začátek stojí za to hned říci, že takové produkty neexistují.

Alergickou reakci může vyvolat jakákoliv potravina a nemůžeme vyloučit úplně vše. Ale když mluvíme o potravinových alergiích, okamžitě si vzpomeneme na velkou osmičku alergenů:

• Vejce
• mléko
• Sójové boby
• Арахис
• ořechy
• Pšenice
• Рыба
• Ostruhy a korýši

Podívejme se na každý produkt zvlášť.

To znamená, vejce. Doporučuje se zařadit vejce do stravy od 6-8 měsíců života. Dětem by měla být podávána pouze plně vařená vejce.

Mléko Mléko se nedoporučuje používat ve stravě dětí do jednoho roku. Po roce až do 5 let můžete mléko zařadit do jídelníčku každý den.

Sója. Sójové boby se také doporučují ke konzumaci od jednoho roku výše. Stojí za to připomenout, že žádné rostlinné mléko není úplnou náhradou běžného kravského mléka.

Arašídy. Arašídy jsou běžným alergenem v mnoha vyspělých zemích. Existuje však velké množství studií, které ukazují, že zavedení arašídového másla ve věku 4-6 měsíců snižuje riziko vzniku alergie na něj ve vyšším věku. Takže arašídové máslo lze konzumovat od šesti měsíců.

Ořechy. Ořechy se zavádějí do stravy od jednoho roku věku. Je důležité si uvědomit, že celé ořechy nebo arašídy by se neměly podávat dětem do pěti let kvůli vysokému riziku udušení.

Pšenice. Do jídelníčku se zavádí od 8-10 měsíců ve formě cereálií, těstovin, chleba a kojeneckého cukroví.

Рыба. Zařazujeme do jídelníčku dítěte od 8 do 10 měsíců, počínaje bílou rybou a od jednoho roku věku můžete začít zavádět červené ryby.

Měkkýši a korýši. „Mořské plody“ mohou být zavedeny do dětské stravy od jednoho roku věku. Hlavní věc je, že jsou tepelně plně uvařené.

Všechny nejdůležitější potravinové alergeny na tomto světě tedy mohou a měly by být konzumovány. Pokud máte podezření, že je vaše dítě alergické na jakýkoli produkt, měli byste se poradit s lékařem, abyste pochopili tento problém. Rozhodně byste ale neměli z jídelníčku svého dítěte vylučovat celé skupiny potravin sami, protože klíčem k dobrému zdraví je maximálně pestrá strava.

Abychom byli spravedliví, stojí za zmínku, že existují i ​​potraviny, které obsahují vysoké hladiny histaminu nebo vyvolávají jeho uvolňování v těle. Při konzumaci velkého množství těchto potravin se u některých dětí může objevit alergická reakce. To ale není skutečná alergie a účinek je v tomto případě závislý na dávce, to znamená: když dítě sní dvě rajčata a ne kilogram, tak se nic nestane.

Mezi tyto produkty patří:

• Lilek
• Rajčata
• Ananas, švestka, banán, papája, kiwi
• Téměř všechny citrusové plody: citron, limetka, pomeranč
• Nakládané nebo konzervované potraviny
• Tvrdé sýry, stařené sýry
• Uzená masa, masná gastronomie: salámy, šunka, klobásy
• Korýši, mořské plody
• Fazole a luštěniny, cizrna, sójová mouka
• Lískové ořechy, vlašské ořechy, piniové oříšky, arašídy, kešu oříšky, mandle, pistácie
• Čokoláda a další výrobky na bázi kakaa
• Většina octů

Pokud zaznamenáte reakci na některou z výše uvedených potravin, můžete zkusit snížit množství ve stravě a najít dávku, která je pro vaše dítě snesitelná.

Potravinové alergie v praxi to tak běžné není. Toto onemocnění se vyskytuje u 6–8 % dětí a 3 % dospělých. Většina dětí přitom alergie „přeroste“ a v dospělosti mohou klidně jíst potraviny, které byly dříve z jídelníčku vyloučeny.

Přesto existují věci, které by měly být vyloučeny z dětské stravy:

• Cukr do dvou let. WHO jednoznačně nedoporučuje potraviny obsahující přidaný cukr ke konzumaci dětem do dvou let. Po dvou letech se vyplatí zaměřit se na věkové normy.
• Sůl. Nedoporučuje se přidávat do jídelníčku před 9. měsícem. Až tři roky – ne více než dva gramy denně. Starší tři roky – ne více než pět.
• Zlato až rok. Není to kvůli jeho alergenicitě, ale kvůli riziku, že obsahuje spory bakterií, které způsobují botulismus.
• Ořechy, arašídy, celé hrozny. Malé děti jsou vystaveny riziku udušení těmito produkty.
• Kofein do 4-5 let. Nedoporučuje se kvůli stimulačnímu účinku.
• Rýžové mléko až 5 let. Toto mléko může obsahovat vysoké koncentrace arsenu. To neplatí pro samotnou rýži a pokrmy z ní.
• Trans tuky. Nedoporučují se dětem, stejně jako dospělým, protože zvyšují riziko KVO a karcinogenního účinku.
• Neumytá zelenina, syrová vejce, maso.
• Produkty se spoustou konzervantů a barviv. Nedoporučuje se konzumovat do 5-7 let, poté by měl být jejich obsah ve stravě minimalizován.

Abychom to shrnuli, můžeme říci, že neexistují žádné alergenní potraviny, které by bylo nutné vyloučit z dětské stravy. Diagnózu potravinové alergie potvrdí lékař, který doporučí i konkrétní dietu. A snaha oddálit zavádění nejběžnějších alergenů nezabrání potravinovým alergiím.

Domluvení schůzky s pediatrem

Pro upřesnění podrobností se poraďte s kvalifikovaným odborníkem na Rodinné klinice.