Intenzivní technologie masného výkrmu mladých prasat umožňuje dosažení 180-200 kg živé hmotnosti do 110-120 dnů s průměrným denním přírůstkem 600-800 g a náklady na krmivo na 1 kg přírůstku 4-5,5 ECU.
Mezi hlavní faktory určující úspěšnost výkrmu patří: energetický obsah a biologická hodnota stravy, plemeno a typ prasat, věk a technika krmení.
Výkrm mladých prasat je určen k produkci vepřového masa s mírným obsahem tuku. Pro výkrm jsou nejvhodnější 2,5-3 měsíční selata masných a masotučných plemen o živé hmotnosti 30-35 kg.
V období od 2,5-3 do 5-6 měsíců věku je pozorován intenzivní růst svalové tkáně a v pozdějším věku se růst svalové tkáně snižuje a tuk přibývá. Maximální přírůstek živé hmotnosti musí být proto zajištěn do 6. měsíce věku.
V závislosti na rychlosti růstu vykrmovaných mláďat se hladina primárního proteinu na 1 EKU pohybuje v prvním výkrmu od 90 do 100 g a ve druhém od 80 do 90 g.
Intenzivní odchov mladých zvířat vyžaduje přísně standardizovanou minerální a vitamínovou výživu.
V období odchovu mladých zvířat (od 40 do 70 kg) je nutné zajistit, aby strava obsahovala 0,84 % vápníku a 0,7 % fosforu. A ve druhém období (od 70 do 120 kg) – 0,81 a 0,67. Obsah soli v sušině by neměl překročit 0,58 %.
Pro výkrm masa můžete použít koncentráty, brambory, červenou řepu, combisola, potravinový odpad a zelené luštěniny.
V závislosti na zónových podmínkách výroby krmiv v chovech prasat se používají tyto druhy krmení:
koncentrované s použitím alespoň 80 % koncentrovaného krmiva v dietách.
koncentrované okopaniny, využívající cukrovou a krmnou řepu, kombinovaná sila, sená moučka a luštěninové zelené trávy, s dietou obsahující alespoň 65–70 % koncentrovaného krmiva
koncentrovaný brambor, s použitím brambor, kombinovaných sil, mouky ze sena a zelené luštěniny, s průměrnou úrovní koncentrovaného krmiva do 60 %.
Výkrm slaniny klade vysoké nároky na kvalitu produktu. Maso v dobré slanině by mělo být křehké, světle růžové barvy, s dobře zřetelným mramorováním. Tuk je bílý, hustý a rovnoměrně pokrývá kostru. Tloušťka slaniny v zadní a spodní části zad je od 1,5 do 3,5 cm.
Selata jsou krmena slaninou na výkrm ve věku 2-2,5 měsíce o živé hmotnosti 20-25 kg. Výkrm by měl skončit dosažením živé hmotnosti 90-105 kg ve věku 6,5-7 měsíců.
Výkrm slaniny lze provádět na koncentrátech, koncentrátech-bramborech, koncentrátech-okořenových dietách. 2 období: přípravné a závěrečné.
Pro zajištění intenzivního růstu svalové tkáně je potřeba mít 1-120 g stravitelných bílkovin na 130 ECU. V konečném období se snižuje na 100-110 g na 1 ECU.
Mezi obilná krmiva, která přispívají k produkci vysoce kvalitní slaniny, patří ječmen, žito, proso, hrách, lupina, vikev, odstředěné mléko, masokostní moučka a rybí moučka.
Mezi krmiva, která negativně ovlivňují kvalitu vepřové slaniny, patří: koláč, rybí odpad, tučná rybí moučka, melasa, otruby, oves, sójové boby, kukuřice při zařazení do stravy nad 35 %. Tato krmiva jsou zkrmována buď v omezeném množství, nebo jsou vyřazena měsíc před ukončením výkrmu.
Poskytují také šťavnaté a zelené krmivo a kvalitní siláž.
Krmivo mladých zvířat ve výkrmu je pečlivě vyváženo na vitamíny a minerály v souladu s normami.
Výkrm dospělých prasat
K získávání jatečně upravených těl sádlem a sádlem se používá výkrm jednorázových matek a dospělých vyřazených prasnic a kanců.
Mladé matky (single) o živé hmotnosti 130-150 kg jsou po odstavu selat umístěny na výkrm a odebírány o živé hmotnosti 200-220 kg. Výkrm mladých matek se obvykle provádí v období léto-podzim levným domácím krmivem.
Vyřazené dospělé prasnice a kanci se vykrmují 2,5-3 měsíce se zvýšením přírůstku o 800-1000 g. Na konci výkrmu se získají těžká mastná jatečně upravená těla s tloušťkou vykrmovaných zvířat v průměru 50 % jejich živé hmotnosti.
Diety by měly být vysoce energetické
Pro dosažení vysokého růstu musí být prasata krmena alespoň 100 ECU na 4,0 kg živé hmotnosti. 1 kg sušiny stravy by měl obsahovat 1,29-1,31 ECU, 12,8 % hrubých a 9,5 % stravitelných bílkovin, 7,0 % vápníku, 5,6 % fosforu, 4,7 mg karotenu.
Dospělá prasata jsou méně náročná na hladinu bílkovin ve stravě, takže 1 ECU by mělo obsahovat cca 70-80 g stravitelných bílkovin.
Standardizované krmení dospělých prasnic zajišťuje náklady na krmivo na 1 kg přírůstku živé hmotnosti v rozmezí 6,5 – 8 ECU.
Při výkrmu dospělých prasat se na začátku výkrmu používá široká škála krmiv (šťavnaté, zelené, objemové, koncentráty), prasata mají dobrou chuť k jídlu, v tomto období by jim mělo být podáváno maximální množství levného krmiva vlastní výroby (zelená tráva, kořenové hlízy, kombi siláž, průmyslový odpad .výroba..), jejichž obsah ve stravě může dosahovat 65-70% nutriční hodnoty.
V tomto období výkrmu může být obsah hrubé vlákniny v sušině 10-12%.
V závěrečném období výkrmu dospělých prasat se zvyšuje podíl koncentrovaného krmiva ve stravě a snižuje se šťavnatost a objemné krmivo. V tomto období by měl být obsah hrubé vlákniny v sušině 6-8 %.
Krmiva bohatá na rostlinné tuky (oves, koláče, kukuřice, sójové boby a otruby) se prasatům zkrmují na začátku a uprostřed výkrmu, protože hutné sádlo se skládá z triglyceridů nasycených mastných kyselin a vzniká ze sacharidů, nikoli z rostlinných tuků. V závěrečném výkrmovém období jsou prasata krmena převážně krmivem s nízkým obsahem tuku – ječmen, žito, hrách, řepa, kombinovaná siláž. Krmení prasat tuky živočišného původu kvalitu sádla nezhoršuje.
Chuť se výrazně snižuje při krmení prasat krmivem, které má specifické vlastnosti (ryby, mleté ryby, rybí moučka, koriandrový koláč a moučka atd.). V tomto ohledu musí být v závěrečném období výkrmu vyloučeni ze stravy.
Pozitivně na kvalitu masa a sádla působí šťavnatá krmiva (krmná a cukrová řepa, kombinované siláže, mrkev, zelené luštěniny) a krmiva živého původu – odstředěné mléko, syrovátka, masokostní moučka.
Výkrm selat na maso doma je v soukromém sektoru běžným a velmi výnosným povoláním. Zvýšení živé hmotnosti selete závisí na plemeni, podmínkách zadržení a do značné míry na samotné technologii krmení. Samotné technologie jsou rozděleny podle principu produktivity masa, obsahu tuku a dalších ukazatelů. To vše je ovlivněno stravou, denními dávkami a dalšími níže popsanými ukazateli.
Obsah
- Typy efektivního krmení prasat doma
- Intenzivní
- nízká intenzita
- Vlastnosti přírůstku hmotnosti u selat
- Dieta pro získání správné hmotnosti
- Údržba a výživa pro intenzivní nábor
- Jak správně krmit s nízkou intenzitou
- slanina
- Co je základem diety
- Krmivo – kolik potřebujete, abyste rychle přibrali
- Smíšené Feed
- Správná organická výživa
- Aditiva pro rychlo výkrm prasat na maso
- Video: jak vykrmit prasata na maso
- Závěry
Typy efektivního krmení prasat doma
Typy výkrmu se rozlišují v závislosti na účelu produktu:
- Maso – jeho účelem je získat libové maso. Jedná se o nejběžnější typ výkrmu prasat. Masná plemena dosahují požadované kondice po dosažení věku sedmi měsíců a hmotnosti 100-120 kilogramů. Při takovém výkrmu je výtěžnost měkkého masa asi 70% hmotnosti prasat, tloušťka tuku na hřebeni je do 2-4 cm Výkrm selat doma začíná ve 3 měsících a končí v 7-8 měsících stáří.
- Slanina je druh masa. Používá se k získávání masa s vrstvami tuku, což mu dodává zvláštní chuť a vlastnosti. Pro špekový typ jsou vybírána raná zralá plemena prasat (Landrace, Litevský bílý, Estonský bacon) a přísně dodržují technologii výkrmu, kontrolují stravu. Selata dosahují kondice při přibírání 80-100 kilogramů hmotnosti.
- Výkrm pro tučné maso. Pro tento typ výkrmu se berou masově mastná plemena. Hlavním získaným produktem je vysoce kvalitní sádlo dosahující tloušťky 10 cm.
Přečtěte si o vietnamských prasátkách v tomto článku.
Výkrm masa je realizován dvěma typy technologií: intenzivní a nízkointenzivní.
Intenzivní
Jedná se o nejziskovější a nejčastěji používaný typ technologie. Umožňuje vám získat masné výrobky se zrychleným růstem živé hmotnosti – 650 g denně. Pro intenzivní výkrm se odebírají 30kg selata na maso od věku tří měsíců a přivádějí se do masného stavu po dobu 4 měsíců. Intenzivní technologie je vhodná pro čistokrevná mláďata nebo selata získaná křížením vysoce produktivních plemen.
nízká intenzita
Tento způsob se používá doma s převahou levného a nízkokalorického krmiva. Denní přírůstky selat jsou nižší a hmotnosti 100 kg prasat dosahují za delší dobu než 7 měsíců.
Vlastnosti přírůstku hmotnosti u selat
Strava selat závisí na věku. Do 3-4 měsíců jsou selata považována za mléčná. Krmí se až 5-6krát denně v malých porcích. Do věku jednoho měsíce jsou selata krmena kravským mlékem, později jsou převedena na reverz. Děti jsou také krmeny vařenými okopaninami (brambory, mrkev), malým množstvím obilného krmiva.
Výkrm masa začíná, když zvíře dosáhne hmotnosti 20 kg – obvykle od 3 měsíců věku.
V tomto případě existují dvě hlavní fáze. Selata, než přiberou na váze 70 kg, intenzivně budují svalovou hmotu. V tomto období by významnou část jídelníčku prasat mělo tvořit krmivo obohacené bílkovinami. Jedná se o luštěniny, hrášek nebo zelenou hmotu, syrovátku, odstředěné mléko, rybí moučku.
Krmení se provádí s ohledem na zvláštnosti trávení selat:
- Prasata mají jednokomorový žaludek, proto je objemné krmivo pro selata nevhodné. Kořenové plodiny a tráva musí být rozdrceny.
- Koncentrovaný (zrno pšenice, ovsa, ječmene), nabízený v drcené nebo vařené formě, protože prasata nejsou schopna žvýkat obiloviny.
- Jedna porce krmiva by neměla přesáhnout potřeby zvířete. Zbytky krmiva se odebírají z krmítek bez čekání na vykysnutí rmutu.
Ve druhé fázi výkrmu zvířata intenzivněji zvětšují tukovou vrstvu. Poté, co selata přiberou na hmotnosti 70 kg, se v potravě zvýší podíl obilí a šťavnatého krmiva (rmutu). Doba procházky je zkrácena, v chlívku je uspořádáno mírné zatemnění.
S výkrmem masa můžete prasatům vypěstovat velmi chutné křehké a šťavnaté maso s vrstvou tuku na hřebeni 2,5-4 cm.
V denní stravě zvířete v obou obdobích by mělo být přítomno 10-35 g kuchyňské soli a křídy v množství 5 až 25 g.
Dieta pro získání správné hmotnosti
Kvalitní a chutné vepřové maso lze získat pouze správně sestavenou stravou. Zvažte složení krmiva pro intenzivní a nízkointenzivní typy výkrmu.
Údržba a výživa pro intenzivní nábor
Intenzivní typ se dobře hodí pro střední a velké farmy, což vám umožní získat vysoký výnos produktu ve zrychleném čase.
V intenzivním výkrmu zaujímá velký podíl koncentrované krmivo, skládající se z obilovin. Existují tři hlavní typy koncentrované výživy:
- Koncentrovaný brambor. Obiloviny tvoří 70 % stravy, zbylých 30 % tvoří brambory. V případě potřeby se podíl brambor zvýší na polovinu.
- Koncentrovaný kořen. Jeho základem jsou obiloviny v kombinaci s 20-30 % řepy včetně natě.
- Koncentrovaný. Skládá se z obilovin – ječmen, oves, kukuřice, sója.
Při krmení koncentráty se selata krmí dvakrát denně, kombinovanými metodami – třikrát denně.
Nabídka intenzivního výkrmu selat dále zahrnuje:
- combisilos;
- šťavnatá zelenina – až 10-15% letní stravy;
- bylinná mouka v zimě – 1-3%;
- zvířata – 3-5%.
Je také možné využít potravinový odpad (až 30-40%). Tento odkaz vám řekne o krmení sajících selat.
Jak správně krmit s nízkou intenzitou
V malých chovech a při chovu selat pro domácí spotřebu může být intenzivní strava drahá.
Doma se často uchylují ke zjednodušenému schématu výkrmu – suché a mokré:
- Mokré – základem stravy prasat je kaše. Vyrábějí se z vařených brambor, kořenové zeleniny a další zeleniny (řepa, mrkev, dýně), nasekané trávy a potravinového odpadu. Do krmiva se přidává drcené obilí, dobré výsledky dává vařený oves. Potřebná je také bílkovinná složka (například hrachová mouka), koláč, vitamínové a minerální doplňky.
- Suchá verze je založena na obilných směsích. Technologicky je tato metoda jednodušší než příprava mixérů. Zvýšenou pozornost je však třeba věnovat dostupnosti napáječek a kvalitě pitné vody, protože suchá strava předurčuje k zácpě. Jak vyrobit krmítka pro prasata čtěte zde.
slanina
Pro výkrm slaniny se strava připravuje z ječmene, hrachu a jiných luštěnin, prosa a krmiva pro zvířata. Zvláštní pozornost je věnována přípravě jídelníčku ve druhém období. Z nabídky prasat jsou odstraněny potravinářské výrobky, které zhoršují chuť – ryby, olejový koláč, sójové boby. Kanci musí být vykastrováni.
Co je základem diety
Krmivo – kolik potřebujete, abyste rychle přibrali
Druhy krmiv jsou rozděleny v závislosti na nutriční hodnotě a hlavních složkách:
- koncentráty, nebo energie – cereálie, cereálie;
- bílkoviny – luštěniny, krupice, mouka;
- hrubá – zelenina, seno, otruby;
- zvířata jsou vedlejšími produkty výroby mléka a masa (syrovátka, krev a kostní moučka).
Přečtěte si více o krmném stole pro prasata zde.
Doma lze krmivo pro prasata připravit nezávisle.
Obiloviny lze připravit vařením, vařením v páře a droždím. Tento recept se často používá:
- Na 1 kg obilí se odeberou 2 litry horké vody. Jídlo se nalije vodou a promíchá se, přikryje se pytlovinou, aby se získal produkt v páře. Hotovo je za 5 hodin.
Ze šťavnatých krmiv je siláž považována za velmi cennou. Recepty na domácí vaření:
- 45% dušené brambory,
- 50% zeleniny,
- 5% obilného odpadu.
Silážní hmotu je nutné rozdrtit, uložit do připravených nádrží nebo jímek. Hmota je dobře udusaná a pokrytá. Pro snížení vlhkosti můžete přidat asi 7% hrášku. Na 100 kg siláže se přidává 400 soli.
Smíšené Feed
Obsahují složky různých druhů potravin. Výrobci vyrábějí pro selata a dospělá prasata dva druhy krmiv:
- plný úvazek (PC);
- koncentrát (CC).
PC poskytuje prasatům kompletní výživu, která nevyžaduje další přísady. Podle GOST obsahuje složení PC 6 až 12 komponent.
KK se používá jako doplněk k dalším krmivům, obsahuje bílkoviny, vitamíny a minerály.
Doma si můžete sami připravit výživné krmivo podle následujícího složení:
- ječmen – 0,4 kg,
- oves – 0,3 kg
- vojtěšková mouka – 0,16 kg;
- masokostní moučka – 0,12 kg;
- slunečnicový koláč – 80 g;
- křída – 20 g;
- Sůl – 10 of
Správná organická výživa
Intenzivní chov prasat je bez použití minerálů, bioaditiv a vitamínů neefektivní. K tomuto účelu jsou vyráběny speciální směsi účinných látek – premixy s organickými mikroelementy a aminokyselinami. Rostlinné bílkoviny jsou extrahovány enzymatickou hydrolýzou a kombinovány se stopovými prvky. Takové organické komplexy se nazývají bioplexy, lépe se vstřebávají než minerály ve složení krmiva.
Alltech Bioplex vyrobený ve Velké Británii zahrnuje:
- železo 50000 XNUMX mg/kg,
- zinek – 20000 mg / kg,
- mangan – 15000 mg / kg,
- měď – 5000 mg / kg,
- selen – 200 mg / kg.
Slibnou metodou pro obohacení a vyvážení stravy selat je použití bioplexů.
Aditiva pro rychlo výkrm prasat na maso
Intenzivní typ výkrmu mladých zvířat zahrnuje použití růstových stimulantů. Používají se krmné přísady s vitamínovými, minerálními, bioaktivními, antibiotickými vlastnostmi. Aditiva stimulují trávení prasat, zvyšují přírůstek živé hmotnosti.
Ve stravě prasat lze nalézt doplňkové látky:
- Amylosubtilin GZH, který stimuluje tělesný tuk u prasat;
- Etonium zvyšuje růst a kvalitativní složení masa,
- Betazin – zvyšuje rychlost růstu, snižuje spotřebu krmiva;
- Azobacterin splňuje přenositelnost dusíku a vitaminu B 12;
- Glutamát sodný stimuluje chuť prasat, zlepšuje chuť masa;
Organické kyseliny (jantarová, citrónová a glutamová) mají také pozitivní vliv na stimulaci růstu.
Ke stimulaci růstu se používají také antibiotika grisin, hygromycin, biovit, icin, flavomycin a další.
Antibiotika a stimulační léky by se měly používat v souladu s předpisy.
Video: jak vykrmit prasata na maso
Ve videu autor vypráví, jak chová prasata na prodej a na maso.
Závěry
- Výkrm (výkrm) prasat na maso je výnosným odvětvím domácnosti. Prasata jsou plodná a rostou dostatečně rychle. Výkrm masa umožňuje využití selat téměř jakéhokoli plemene.
- Pro velkochovy je výhodnější používat technologie intenzivního výkrmu, pro domácí spotřebu je snazší použít ty s nízkou intenzitou.
- Selata přitom dosahují masné kondice déle, často do 11-12 měsíců, ale krmení si připravujete sami, kolik potřebujete, výkrm mláďat je levnější.
Jak krmit selata pro rychlý růst doma, řekne tento materiál.
