Na území Ruska se nachází více než 3000 XNUMX druhů hub. Je zřejmé, že nerostou současně. Proto je důležité vědět, kdy začíná dlouho očekávaná houbařská sezóna, abychom mohli začít sbírat určité druhy včas. Pokusme se porozumět složitosti sběru na jaře, v létě a na podzim a také dalším zásadně důležitým aspektům tichého lovu.
Kdy začíná houbařská sezóna?
Obsah
- Kdy se houby poprvé objevují?
- Co se sbírá na jaře
- Funkce letní kolekce
- Jaké houby lze najít
- Podzimní kolekce
- Jaké houby rostou
- Tipy od zkušených houbařů
- Výběr sběrné nádoby
- Výběr oblečení
- Jak se neztratit v lese
- Sbírání hub 2022: nová pravidla
- Houbová sezóna 2022
- Bílá
- Hřib
- Orange-cap hřib
- Morels
- Luteus
- Hlívy ústřice
- lišek
- Žampión
- Shiitake
- Saffron mléko čepice
- Volnushki
- Setrvačníky
- Houbařská místa, kdy a kde budou houby růst v roce 2022
- Sbírání hub v Moskevské oblasti v roce 2022
- Kde sbírat houby v Leningradské oblasti v roce 2022
- Kde sbírat houby v regionu Nižnij Novgorod v roce 2022
- Sběr hub v Ťumeň v roce 2022
Kdy se houby poprvé objevují?
Existuje speciální houbařský kalendář nebo houbařský kalendář, pomocí kterého lze snadno určit, v jakém období které houby rostou.
Obecně platí, že první exempláře se objevují již v lednu: pokud se zima ve vašem regionu ukázala jako teplá, možná rostou hlíva ústřičné od prvního měsíce roku.
Žijí na kmenech stromů. Aby nedošlo k záměně houby s jedovatým příbuzným, nezapomeňte na strukturu klobouku: u hlívy ústřičné je kožovitý a má kulatý tvar.
V únoru, v případě tání, může být seznam hub doplněn o další druhy dřevin. Ale do poloviny dubna i na ne nejúrodnějších místech smrže, linie atp.
Chcete-li určit začátek sběru, vezměte v úvahu lunární kalendář a doporučení z něj, stejně jako meteorologické předpovědi pro vaše bydliště a jak je země teplá. Musíte to vědět, protože. převážná část sbíraných hub tvoří mykorhizu, jejíž životně důležité procesy velmi úzce souvisí s jejich symbiontními rostlinami.
Co se sbírá na jaře
Houbařský kalendář říká, že v prvních jarních týdnech se v lese objevují již dříve zmíněné linie (obyčejné, obří nebo špičaté) a smrže (kónické, vysoké, smrže a další poddruhy).
Tyto houby lze bezpečně konzumovat, ale pouze po správné tepelné úpravě.
Také na jaře se můžete setkat s žampionem májovým nebo krátkonohým, dvoukruhým (vyskytuje se však jen v oblastech bohatých na organickou hmotu), golovach, houbou trnovou, muchovníkem jarním, pepřovníkem a hnojníkem.
Navzdory zvláštním názvům a znalostem o nich (například o houbě troud, která je známá jako parazitická stromová houba), jsou všechny široce používány v ruské kuchyni.
Funkce letní kolekce
Letní zástupci jsou považováni za nejcennější. V teplém období začíná aktivní sezóna hub, takže nastává opravdová honba za úrodou, respektive houbový boom. Pro houbaře je důležité začít se sběrem včas.
Všechny druhy letních hub porostou až do podzimu. Vytvoření velké plodnice vyžaduje čas. Ale pokud žijete v úrodné a hustě obydlené oblasti, měli byste si pospíšit, abyste sbírali přesně ty nejoblíbenější a nejžádanější houby.
V červnu se vyplatí sbírat houby nejvyšší kategorie, v červenci – věnujte pozornost zbývajícím exemplářům z hůře dostupných sběrných míst.
A v srpnu začíná druhá vlna růstu: houby lze najít téměř všude, od podrostu až po okraje cest.
Jaké houby lze najít
Rysy růstu letních hub jsou následující.
- června nebo dokonce konce května: za teplého počasí a dostatečné vláhy bude možné v lese najít první motýly, hřiby, hřiby a hřiby.
- Červenec: existují obrovské rodiny hřibů mléčných, borových nebo borových. Tyto houby první kategorie jsou nejoblíbenější uprostřed léta, protože jejich vysoká chutnost dosahuje vrcholu). Najdete i lišky, které mají oproti jiným nižší nutriční hodnotu.
- Srpen: objevují se podzimní houby, vlny a russula (zejména v počátečním období měsíce).
Hlavní výhodou tohoto měsíce je, že mycelium dává maximální počet plodnic za sezónu.
Podzimní kolekce
Neméně nabitý je pro nadšené houbaře a houbaře program podzimního sběru hub.
- Září: všechny výše uvedené letní houby se v lese znovu objevují, je však třeba dávat pozor, protože. v jasném podzimním listí může být obtížné vidět barevné klobouky.
- Říjen: houby pomalu ubývají a k nasbírání plného košíku je potřeba udělat mnohakilometrový nucený pochod, jako opravdoví vojáci. Doporučujeme hledat relativně čerstvé exempláře poblíž pařezů nebo pod stromy: udržují si dlouho teplo, které houba tolik potřebuje.
Houbová sezóna téměř končí v říjnu
- Listopad: Na začátku tohoto měsíce se počasí ochlazuje. A i když se vám houby podaří najít, s největší pravděpodobností je poškodí mráz. Za žádných okolností by se tyto neměly používat.
V prosinci se nejvíce můžete spolehnout na zbytky podzimní sklizně a některé chladu odolné stromové houby.
Jaké houby rostou
Podzim je považován za nejlepší období pro sběr hub právě proto, že jsou plné užitečných mikroelementů a vitamínů nezbytných pro tělo.
Za nejužitečnější podzimní druhy jsou považovány: mechové houby, prasata, mléčné houby a podgruzdki, medové houby, hříbky, ďábelské prsty, žampiony (obvykle se na podzim vyskytují pouze v teplých oblastech, například na území Krasnodar) , volnushki, řádky a duby.
Tipy od zkušených houbařů
Samozřejmě je užitečné vědět, kdy začíná nová houbařská sezóna. To však k úspěšné sklizni nestačí.
Zkusme přijít na to, jaký kontejner by měl sloužit ke sběru, jaké oblečení zvolit na túru do lesa a jak se chovat ve volné přírodě.
Výběr sběrné nádoby
Nejlepší nádobou na houby je proutěný košík. Vzduch v ní neustále cirkuluje kvůli malým mezerám mezi větvemi révy a samotné plodnice nebudou vymačkány.
Vhodný je i kovový košík, ale nelze vyloučit riziko deformace spodních vrstev hub, proto je lepší dno něčím zakrýt.
Plastové sáčky nebo plastové kbelíky by měly zůstat doma. V nich nemá úroda šanci na bezpečné uskladnění.
Jakékoli nádoby je nejpohodlnější vložit do hlubokého turistického batohu – usnadňuje to přepravu úrody. Do velkých modelů se navíc vejdou i koše o objemu 20 litrů.
Výběr oblečení
Výbava houbaře závisí na tom, kam se chystá. Existují však také obecná pravidla:
Nenoste obleky vyrobené ze syntetických tkanin, protože zpomalí proces přenosu tepla, což může vést k přehřátí. Za ideální je považována vojenská uniforma.
Hlavními kritérii pro výběr oblečení jsou pohodlí, odolnost látky a soulad s povětrnostními podmínkami.
Pokud nemáte uniformu, měli byste přemýšlet o výběru jednoduchých kalhot z bavlny nebo její směsi se syntetickými materiály. Shora je nutné nosit odolnou větrovku s kapucí.
Pokud jde o boty, za univerzální možnost se považují vysoké tenisky nebo boty v armádním stylu. V žádném případě nevycházejte do lesa v sandálech, a to ani za horkého dne, abyste se nestali obětí kousnutí od jedovatého lesního obyvatele nebo nehody, kdy kvůli takto zjevně „nelesním“ botám může skončit na traumatologii.
Jak se neztratit v lese
- Než vyrazíte do lesa, dejte o svých plánech vědět svým přátelům nebo rodině. Za prvé je zorientuje, pokud se ztratíte, a za druhé v nich nevyvoláte neklid, když hovor náhle nezvednete.
- Oblékněte se jasně, abyste vynikli proti stromům (nebo s běžným svrchním oblečením, měli byste na něm mít nějaké světlé místo). Pokud jste ve vojenské uniformě, uvažte si kolem sebe šátek nebo stuhy.
- Zůstaňte na cestě a neužívejte zkratky, i když jste si naprosto jisti, kam jdete. To platí zejména pro začínající houbaře, pro které je les „tajemstvím sedmi tuleňů“.
- Před výstupem si zopakujte pravidla orientace v okolí, zkuste najít papírové nebo elektronické mapy rezervace nebo lesa, prohlédněte si je (papírovou si vezměte s sebou jako doplněk k elektronické pro případ, že by mobil Internet se „ztratil“).
- Pokud jste stále ztraceni, pokuste se dostat k nádrži nebo elektrickému vedení. Rozdělejte oheň a počkejte, až si vás všimnou vyhledávače.
- Pokud je to možné, nechoďte do lesa sami, před odchodem zkontrolujte veškeré vybavení a nezapomeňte si vzít nůž a zápalky a také léky, které neustále užíváte.
- Určitě vyrazte brzy ráno: čas v přírodě rychle ubíhá a večer, za tmy, byste neměli být daleko od civilizace.
Irina Selyutina (bioložka):
Pokud se přesto ztratíte v lese, je důležité si pamatovat:
Nepanikařte: Panika nikdy nikomu neprospěla. Proto je třeba jít na zvuk (železnice, dálnice) K navigaci pomáhá i pach kouře nebo hnoje (z farmy). Vnímejte zápach, pohybujte se proti větru, respektive směrem ke zdroji pachových látek. Pokud takové orientační body nejsou, pak je lepší jít k vodě a jít po proudu. Můžete vylézt na nejvyšší strom a rozhlédnout se. Pokud najdete cestu – nespěchejte se radovat, určete, kdo po ní jde – osoba nebo zvířata. Pokud větve neustále narážejí na vaši tvář a hruď, okamžitě vystupte – tato „silnice“ byla dlážděna zvířaty.
Nastavit ubytování: je to nutné udělat pro úsporu síly. Pokuste se rozdělat oheň, vyhledávače to uvidí a zvířata si dají pozor na přiblížení.
Co budeme jíst: musíte najít vodu nebo ji sbírat plastovým obalem. S jídlem je to složitější, ale snažte se najít jedlé bobule (pouze známé), ořechy nebo „odvětit“ nasbírané houby – život a zdraví jsou dražší.
Možná nebezpečí v lese: Divoká zvířata vás mohou zajímat, ale i predátoři zaútočí na člověka, pouze pokud je zraněný nebo chrání svá mláďata. Při setkání se zvířetem stůjte na místě, nechte ho jít. Neotáčejte se ani neutíkejte – tím vyprovokujete útok (vystupujete jako oběť). Pomalu couvejte a mějte oči na zvířeti. Pokud máte před sebou vlka nebo divočáka, vylezte na strom.
Nechte se najít: aby se pátrání neprotahovalo, snažte se zůstat na jednom místě, zvláště pokud můžete rozdělat oheň.
Abyste nemuseli hledat a vaši blízcí se nebáli o váš život a zdraví, snažte se být v lese pozorní a opatrní.
Vše o houbách – nová pravidla, termíny sklizně podle lunárního kalendáře, kdy začíná a končí houbařská sezóna.
Sbírání hub 2022: nová pravidla
Dne 1. ledna 2021 vstoupila v platnost vyhláška č. 28 Ministerstva přírodních zdrojů a ekologie Ruské federace ze dne 2020. července 494 „O schválení pravidel pro získávání potravinových lesních zdrojů a sběr léčivých rostlin“. . Tento dokument se nevztahuje na běžné občany za předpokladu, že sbírají houby pro vlastní potřebu. Se sklizenou plodinou nemůžete obchodovat, je to porušení lesního zákoníku a hrozí pokuta 200 až 500 rublů (článek 8.25 zákoníku o správních deliktech Ruské federace). Navíc mohou udělit ještě vyšší pokutu podle článku o nelegálním obchodu: od 500 do 2000 rublů (článek 14.1 zákoníku o správních deliktech Ruské federace).
Pro legální živnost je potřeba uzavřít smlouvu o nájmu lesa a předkládat každý rok Prohlášení o lese. Chcete-li sklízet houby, musíte použít metody, které nevedou ke zničení mycelia. Tělo houby byste například neměli vytahovat ani kroutit za kořeny. Existují regionální dokumenty, které upravují sběr hub pro osobní potřebu. Takže v Čeljabinské oblasti nemůžete řezat lišky s klobouky menšími než 1,5 cm a mléčné houby menší než 2,5 cm.
Houbová sezóna 2022
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není pro sklizeň potřeba „houbový déšť“. Aktivní růst začíná, když dojde k prudkému poklesu teploty. A když je vlhké a teplé počasí, vyvíjí se mycelium, nikoli plodnice.
Jako první se objevují hřiby, smrže, rousnice, medonosné hřiby, hřiby a hřiby – lze je sbírat již v dubnu až květnu. Masivní růst ale začíná od poloviny července do konce září. V říjnu-listopadu můžete sbírat pouze žampiony medonosné a hlívu ústřičnou, ale těch potkáte velmi málo.
Řekneme vám, kde houby obvykle rostou:
Bílá
Houby prasatové rostou všude v lese, nemají rádi stepní rozlohy a horské štíty. Nejčastěji se vyskytují v jehličnatých lesích nebo na dobře prohřátých pasekách. Dá se najít i podél lesních cest.
Hřib
Nacházejí se ve smíšených, dobře prohřátých lesích, vedle bříz. Zkušení houbaři občas najdou hřiby v bažinatých nížinách u potoků a mělkých řek.
Orange-cap hřib
Vyskytuje se ve smíšených lesních oblastech porostlých osikami, břízami a vrbami. Hřiby rádi rostou vedle mladých keřů a stromů. Ve smrkových lesích se objevují blíže k září. Zřídka rostou o samotě, častěji v přátelské skupině.
Morels
Zajímavé je, že smrže jsou blízkými příbuznými lahodných lanýžů. Začínají růst koncem března, hlavní sklizeň je duben až konec května. Milují vlhkou půdu bohatou na organickou hmotu a nacházejí se v nížinách a roklinách, ve smíšených lesích. A také – v místech bývalých požárů je přitahuje zásadité prostředí.
Luteus
Začínají růst od začátku léta do pozdního podzimu. Různé druhy motýlů mají rádi různá místa. Někteří se usazují v jehličnatých lesích, jiní ve smíšených lesích a další na slunných okrajích. Největší úrodu hub lze sklidit na konci léta.
Hlívy ústřice
Jako mnoho jiných hub milují smíšené lesy. Je pozoruhodné, že hlíva ústřičná roste na kmeni stromu a živí se jeho mízou. Milují osiku, břízu, topol, kaštan a dub. Na jehličnanech se nevyskytuje. Nejproduktivnější měsíce jsou září-listopad.
lišek
Jedna z nejchutnějších a nejzdravějších hub, nejsou červivé. Vyskytuje se v jehličnatých a listnatých lesích. Rostou ve stínu pod stromy a milují vlhkou půdu. V deštivých létech se stěhují do otevřených prostor. Lišky vždy rostou v rodinách a nikdy se nenacházejí samy. Sezóna: červenec až září.
Žampión
Mohou růst v uměle vytvořeném prostředí, takže je lze kdykoli najít v obchodě. Milují půdu bohatou na organickou hmotu, kterou najdeme na kompostu. Nová plodina „dozrává“ každých 14 dní od poloviny léta do poloviny podzimu.
Shiitake
Tyto houby milují listnaté lesy, zejména březové háje. Lze je nalézt v jehličnanech, ale velmi zřídka. Nemají rádi mladé rostliny, nacházejí se ve starších výsadbách. Vhodná půda je středně vlhká, nepodmáčená. Mléčné houby se často skrývají pod vrstvou půdy. Zkušení houbaři kontrolují hrbolky klacky nebo hráběmi.
Saffron mléko čepice
Milují borové lesy, mechové a travnaté půdy. Vyskytují se ale i podél lesních cest a mýtin. Kloboučky šafránového mléka lze sbírat od června do konce října. Existuje červená houba, která preferuje společnost cedru.
Volnushki
Jsou to pozdní houby a nacházejí se před prvním mrazem. První vlna sklizně spadá do června, druhá – začátkem září. Rostou společně, ve velkých skupinách, dokonce i v hubeném roce. Růžoví milují bažinatou půdu ve smíšených lesích, bílí zase slunná místa na okrajích.
Setrvačníky
Často rostou na starých pařezech, mraveništích, mechu, písčité půdě pod jehličnatými nebo listnatými stromy. Můžete najít jednotlivé mechovky, zřídka rodinu. Období sklizně je od dubna do října.
Houbařská místa, kdy a kde budou houby růst v roce 2022
Sbírání hub v Moskevské oblasti v roce 2022
Nejvíce houbařských míst v Moskevské oblasti jsou okresy Ruzsky, Stupinsky a Kolomna, kde uprostřed léta najdete hříbky a medové houby. Můžete si všimnout směru Serpukhov a Zvenigorod. V blízkosti jezer Meshchersky nejsou příliš produktivní místa, ale jsou tam „houštiny“ ropy. Na severu regionu je mnoho lišek. Tradičními místy pro klidný lov jsou také Kubinka, Khlyupino a Petelino.
Kde sbírat houby v Leningradské oblasti v roce 2022
Místa pro sběr hub se mohou měnit v závislosti na počasí a podmínkách prostředí. Ale stále je možné identifikovat produktivní oblasti poblíž Petrohradu – Podporozhsky, Tosnensky, Priozersky, listnaté lesy podél Murmanské dálnice. Zkušení houbaři si všímají také okresů Luga, Lomonosov a Gatchina.
Kde sbírat houby v regionu Nižnij Novgorod v roce 2022
Nejproduktivnějším okresem je letos Dalnekonstantinovsky. Velké paseky hřibů a hřibů byly spatřeny u vesnic Kuzhutka a Vyshka. V okrese Krasnobakovsky je spousta medových hub, jsou tam houby mechové, ale zmizely hřiby. Nestojí za to jít do okresu Kstovsky – existuje spousta červivých hub.
Sběr hub v Ťumeň v roce 2022
Toto léto jsou vůdci Červiševského, Jalutorovského a Starého Tobolského traktu. Sklizeň paseky byly nalezeny v oblasti obce Lepki, Zhelezny Perebor, poblíž sanatoria Sibir. Najdete zde bělouše, červánky a hřiby. Ale musíte dorazit s prvními slunečními paprsky, lidí, kteří chtějí lovit, je příliš mnoho. Pro medové houby je lepší jít do oblasti Salairsky, pro houby hřib – do Velizhanského traktu.
