Chutné, originální, chutné, pro celou rodinu! Zelné řízky s krupicí – recept na snadno uvařitelné zeleninové řízky, které lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k jiným. Zelí pro ně není rozmačkané, ale nakrájené a vařené.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit zelí kotlety s krupicí? Připravit jídlo. Odstraňte horní listy z hlavy a poté odřízněte požadované množství. Kopr lze vynechat nebo dát jiné bylinky, podle vaší chuti. Jak si vybrat krupici se dozvíte přečtením článku na toto téma. Odkaz na konci tohoto receptu.
Krok 2:
Zelí nakrájíme najemno. V hrnci přivedeme k varu 2 litry vody, vložíme zelí a vaříme asi 15 minut do poloviny uvařené.
Krok 3:
Kopr (nebo jiné bylinky) omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
Krok 4:
Zelí přehoďte na síto, trochu vychladněte a poté rukama lehce vymačkejte. Zelí přendejte do mísy.
Krok 5:
Do zelí přidejte vejce, krupici, nasekaný kopr, černý pepř a sůl.
Krok 6:
Všechny produkty důkladně promíchejte. Těsto necháme 10 minut louhovat, aby krupice nabobtnala a absorbovala všechnu přebytečnou tekutinu. Pokud by zároveň těsto zůstalo příliš tekuté, přidejte ještě trochu krupice a nechte znovu vylouhovat.
Krok 7:
Ze vzniklé hmoty tvoříme malé karbanátky. Zároveň si navlhčete ruce studenou vodou, aby se na ně nádivka nelepila.
Krok 8:
Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni. Jak vybrat olej a pánev, přečtěte si článek na konci receptu. Vložte do ní řízky a opečte je z obou stran do zlatova. Když placičky obracíte, snižte plamen a na této straně je podržte o něco déle, aby se zelí stihlo osmažit. Placičky vyndejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby nasákly přebytečný olej. Poté je podávejte na stůl. Dobrou chuť!
Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.
Jak si vybrat krupici, uvařit z ní perfektní kaši a mnoho dalšího, přečtěte si článek o krupici a krupici.
Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém se olej začne pálit a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.
Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Lahodné a na přípravu nenáročné kapustové řízky s krupicí příjemně zpestří váš denní jídelníček.
Připravte si ingredience na vaření Zelné řízky s krupicí .
Jak vařit kapustové kotlety s krupicí:
Nakrájejte zelí jemně.
V hrnci přivedeme k varu několik litrů vody a trochu osolíme a nakrájené zelí ponoříme do vroucí vody. Zelí uvaříme do měkka (v průměru 5 až 15 minut, podle druhu zelí).
Měkké zelí hoďte na síto a nechte v této formě, dokud úplně nevychladne.
Mezitím si nakrájejte dvě střední cibule na malé kostičky, na směsi másla a rostlinných olejů je orestujte do měkka a lehce dohněda. Necháme vychladnout.
Vychladlé zelí rukama vymačkáme od zbylé vlhkosti a přendáme do mísy. Do zelí přidejte vejce, vychladlou cibuli, nakrájenou zeleninu, stroužky česneku, krupici, sůl a pepř.
Důkladně promícháme a mleté maso na kapustové řízky necháme 15 minut při pokojové teplotě, aby krupice nabobtnala.
Poté z mletého masa vytvarujte kotlety požadované velikosti a na malém množství oleje je z obou stran opékejte (3-4 minuty z každé strany).
Hotové řízky zelí s krupicí přendejte na papírové utěrky.
Ze zbylého mletého masa tak vytvarujte a opečte kapustové řízky.
Kapustové placičky podávejte horké nebo zcela vychladlé se zakysanou smetanou nebo kečupem.
Dobrou chuť!
Děkuji za sdílení receptu
| Valya pátek 25. srpna 2017 11:33 # |
Je to prostě šik, radím
| Elena100 Čtvrtek, 14. září 2017 02:24 # |
Je skvělé mít tak skvělý recept! Je to lahodný recept a zároveň dobře prezentovaný! PS Jak to, že jsem dlouho nebyl na této úžasné stránce?! Jsem moc rád, že jsem šel. Děkuji autorce receptu! Děkuji adminovi webu!
| Sergey Čtvrtek, 23. listopadu 2017 09:48 # |
Ano, souhlasím, vaří rychle a velmi chutně, pamatuji si, že to dělala moje maminka A dnes potěším manželku, jdu do kuchyně.
| Julia úterý 06. února 2018 12:44 # |
Díky za recept! Lahodné! Moji odpůrci zelí žádali víc!☺
| Irina_Taskova úterý 06. února 2018 15:58 # |
Moje potěšení! Jsem rád, že vám zelňačky chutnaly.
| Nigina úterý 20. února 2018 15:35 # |
Zelí mám moc ráda, jdu si ho uvařit, je moc chutné mmmmmm
| Věra úterý 27. února 2018 21:53 # |
Udělala jsem kapustové řízky podle receptu. Moc se mi to líbilo!]
| Anastasia Sobota 03. března 2018 09:31 # |
Spíš palačinky. Chuť je také velmi chutná.
Trochu jsem porušil recept, dal jedno vejce, protože jsem se bál, že z toho bude amlet se zelím
| Valentýna neděle, 04. března 2018 13:09 # |
Co takhle přidat jedlou sodu? Placičky budou větší.
| Elena Úterý 22. května 2018 16:05 # |
Právě jsem to udělal, opravdu chutné.
| Nigara Sobota 16. června 2018 16:44 # |
Ano, děkuji za tento recept, taky ho mám
| Světlana Sobota 22. prosince 2018 18:58 # |
Díky za recept! Z mnoha receptů jsem si vybrala ten váš a nelitovala. Zkažené karbanátky!
| Lena pátek 15. února 2019 20:34 # |
Dnes jsem uvařila, moc chutná, díky za tento jednoduchý recept, s chutí to jedly i děti.
| Elena pátek 29. března 2019 20:22 # |
Řízky pro amatéra,poprvé jsem dělal zelí řízky,můžete jíst jen když máte velký hlad.Netýká se to jen tohoto receptu,ale pokrmu obecně.Kdo je zvyklý jíst chutně,tak ani obtěžovat a nekazit jídlo.
| Oksana úterý 28. května 2019 14:58 # |
a pak je dusím s cibulí, mrkví a rajčaty
| Anastasia Pondělí 25. listopadu 2019 17:47 # |
Díky za recept, byly moc chutné.
| Maria Pondělí 13. dubna 2020 16:20 # |
Nemůžu říct, že by se mi vše povedlo rychle. Obyčejné masové kuličky se vaří rychleji. Ale chci říct, že ta chuť za to stojí. Toto NENÍ překlad produktů, ta chuť stojí za čas, který příprava zabere. Teď si říkám, že bych měl přidat další své. Nic. Pokud jde o mě, recept je v pořádku. Děkuji.
| Irina_Taskova úterý 14. dubna 2020 22:44 # |
Nemůžu říct, že by se mi vše povedlo rychle. Obyčejné masové kuličky se vaří rychleji. Ale chci říct, že ta chuť za to stojí. Toto NENÍ překlad produktů, ta chuť stojí za čas, který příprava zabere. Teď si říkám, že bych měl přidat další své. Nic. Pokud jde o mě, recept je v pořádku. Děkuji.
Jsem moc ráda, že se vám recept líbil!
| Iljič pondělí 14. prosince 2020 22:01 # |
Děkuji jednoduché a chutné!
| Ksyunya čtvrtek, 25. března 2021 20:32 # |
Chci vám poděkovat Vyzkoušela jsem hromadu receptů na zelňačky, přeložila hromadu výrobků, žádnému nechutnaly, ale vaše řízky jsou přesně to, co doporučuji! Toto je nejlepší recept
| Ekaterina úterý 13. dubna 2021 22:15 # |
Uvařeno, recept je zajímavý, ale nemůžu říct, že by mi moc chutnal
| Valentina Zaya Sobota, 29. května 2021 15:29 # |
Vyrobené masové kuličky. Ukázaly se výborné,jen s krupicí se rozpadly,přidala jsem mouku a vše se zlepšilo.Recept všem doporučuji pouze s moukou.Všechny recepty beru pouze z těchto stránek. Dobrou chuť všem.
| Sonechka Skipper Středa 02. února 2022 13:51 # |
Co když to obalíte ve strouhance?
| ivankotlov9 úterý 13. září 2022 22:33 # |
Dopadlo to docela chutně, ani jsem nečekal, že to ze zelí vyjde.
P.s. když se hotové řízky lehce zalijí majonézou, stane se několikrát chutnější. aspoň pro mě)
| AureumSerpens Sobota, 15. dubna 2023 20:59 # |
Všechno dopadlo, i když jsem přidal trochu více krupice než v receptu a obalil jsem to ve strouhance. Doma byla nespokojenost se slovem „zelné řízky“, ale když jsem to uvařila, ani jsem to nestihla vyfotit))) díky za recept, je to moc chutné!
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
