O prostých, obyčejných, nám všem známých, kterým zoologové říkají skutečná (Suidae sus) nebo domácí prasata, jsme již mluvili poměrně obšírně.
Na světě však existuje několik plemenných linií prasat. V posledních letech se na Ukrajině stále více rozmáhá pěstování tzv. býložravých plemen těchto zvířat.
Tyto novinky samozřejmě zajímají i naše čtenáře.
Zde je zdaleka ne úplný seznam čtenářů, kteří chtějí mluvit o metodách chovu býložravých prasat: R.T.Tumakh ze Simferopolu; A.V. Aryeva – vesnice Ochotnikovo, okres Saksky Autonomní republiky Krym; E.I.Baditsa z vesnice Konstantinovka; I.G. Papusheva z vesnice. Blagodatnoye Arbuzinsky okres Nikolajevské oblasti; L. M. Savchuk, který v dopise uvedl pouze název ulice – Gagarina 53/8; N.A. Sklyarov z Orechova, oblast Záporoží; V. Makhotina z Dimitrova, Doněcká oblast; O.I. Parkhomenko z vesnice Cossack, okres Berislav, Chersonská oblast.
V literatuře o chovu zvířat a v encyklopediích vydávaných před polovinou 90. let minulého století nenajdete o těchto plemenech prasat jediné slovo.
Co dalo impuls k lavině publikací o těchto zvířatech, je těžké s jistotou říci. Úplatky, samozřejmě, informace, že můžete získat vysoký přírůstek hmotnosti zvířat krmením pouze trávou. Ale není.
Všechna tato plemena, stejně jako naše domácí prasata, jsou také všežravci. A jen tráva a seno zde nemohou dělat. Dále je potřeba jim dávat obilí (koncentrované krmivo) a různé přísady.
Kromě dotazů, jak chovat býložravá prasata, obsahuje redakční pošta i dopisy s odpověďmi, respektive popisujícími zkušenosti s chovem těchto zvířat.
Yu.N. Maltsev z města Soledar, okres Artemovsky, Doněcká oblast; A.N. Deineka z Dikanky, oblast Poltava; V.V. Tsinkler z vesnice Chubarevka, okres Pologovsky, Záporožská oblast.
Ale informace v dopisech těchto čtenářů jsou špatně systematizované a jejich jediným účelem je nabídka na prodej mladých zvířat.
Souřadnice těchto čteček uvedeme v dalším výběru nadpisu „Soukromý obchod“.
Rozdíl mezi plemeny je podrobněji popsán v materiálech Taťány Aleksejevny Sidorenko (16. Narodnaja, Kirovograd, 25020) a Ivana Ivanoviče Popova (vesnice Vypasnoye, Belgorod-Dnestrovský okres, Oděská oblast, 67700).
Pomocí materiálů těchto čtenářů se pokusíme charakterizovat různá plemena býložravých prasat.
Na Ukrajině se v současné době chová několik plemen býložravých prasat: korejský, vietnamský, brazier, maďarský péřový, mangalica.
Korejská býložravá prasata při dobré péči přiberou na váze až 80 kg za šest až sedm měsíců. Vietnamci jsou mnohem menší. Existují určité rozdíly ve vzhledu. Korejské jsou více vrásčité, zejména stigmata, ve vietnamštině jsou rovnoměrné, oči jsou přimhouřené. Korejská prasata jsou plodnější než vietnamská prasata.
Jedí málo. V zimě 70 procent. strava se skládá ze sena, drcených kukuřičných stonků a klasů, okopanin, dýně, 30 procent. – obilný odpad, žaludy, kaštany. V letní dietě 80 procent. bylinky, mladé větvičky stromů a keřů, mršina ovocných stromů, dýně, dýně, okřehky. Ale určitě 20 procent. musíte dát drcené obilí krmivo (otruby, mouka a jiný odpad). Měsíc před porážkou musí být zvířata vykrmována obilím, které dává 300 g denně na hlavu. Prasata rychle přibývají na váze. Maso miniprasátek je jemné, šťavnaté, s vrstvami tuku. Navenek se nijak neliší od masa běžných prasat masově tučných plemen. Tuk s vrstvami tuku může mít tloušťku 5-8 cm.
Chcete-li získat zdravé potomstvo, prasata by měla být napařena ve věku 4-4,5 měsíce. Těhotenství trvá 112-116 dní. Čistokrevné korejské prasnice ve druhém roce života mohou produkovat až 18-24 selat. Prasnice obou plemen jsou velmi starostlivé matky. Oni i jejich potomci jsou úhlední, neokopávají zem.
Chov býložravých prasat je velmi přínosný pro poskytování masa rodině vytvořením určitého dopravníku. V Maďarsku, odkud byla hlavně miniprasátka dovezena, chovají v selských usedlostech několik prasnic a jednoho až dva kance (není možné mít příbuzné prasata a kance, tedy ze stejné rodiny – to je rada pro R.G. . Simferopol). Prasata a kanci se oddělují již ve věku 2-2,5 měsíce.
Začínají vykrmovat a porážet mláďata od 6-7 měsíců věku.
Snažte se chovat odděleně korejská a vietnamská prasata, vyhněte se míchání plemen, udržujte čistokrevné.
Bohužel plemena korejských a vietnamských prasat byla na Ukrajinu přivezena téměř současně. Byly zaměněny za jedno plemeno, nedobrovolně zkříženy a nyní se velmi často můžete setkat s kříženci s ne nejlepšími vlastnostmi. Jsou méně plodní, jejich živá hmotnost nepřesahuje 40-50 kg. Ještě jednou zdůrazňuji, že na rozdíl od korejských jsou vietnamská prasátka spíše dekorativní, malá. Jsou chováni především v zoologických zahradách, cirkusech a dokonce jako domácí mazlíčci místo psů a koček. Korejská a vietnamská prasata pocházejí z divokého východoasijského kance a za jejich domovinu je považována Čína, kde existují plemena s místním názvem: siamská prasata, prasata Gonju, prasata Longzhu.
Mangalica nebo mangalica?
Na čínsko-korejsko-vietnamská býložravá prasata jsme víceméně přišli.
Existuje několik matoucích informací o prasatech, která se v písmenech braných jako základ nazývají odlišně: braziers a braziers.
Prasata tohoto plemene byla podle T.A.Sidorenka vyšlechtěna křížením divokého západoevropského kance s mangalicí karpatskou.
U prasat na grilu je intenzita budování svalů spíše než tukové tkáně dána geneticky. Prakticky vůbec netloustnou. Jednou z důležitých vlastností tohoto plemene je všežravec. Prasata jedí jak rostlinné, tak živočišné krmivo a odpad z jejich zpracování.
V zimě se grilovací strava skládá ze sena, nasekaných stonků kukuřice, okopanin, kaštanů a žaludů.
Grilování nevyžaduje složité podmínky zadržení. Pokud je v zimě pro korejská prasata potřeba teplá místnost, pak je zde dostatek místa pro grilování, oplocené před průvanem, deštěm a sněhem. Na podzim jsou pokryty hustou dlouhou srstí. Výhodou pánve, jehož hmotnost může dosáhnout 300 kg, oproti korejským prasatům je, že přiberou pouze 80-100 kg.
Prasata mangalice pohlavně dospívají v 5-7 měsících, neměla by být pářena dříve. Březost je stejná jako u prasat jiných plemen: 3 měsíce 3 týdny a 3 dny, tzn. během 114-120 dnů.
Při porodu samice prakticky nepotřebuje pomoc. Potomek je 12-16 selat. Bez ohledu na mléčnost prasnice je vhodné 3-5 dní po porodu krmit selata praženým ječným zrnem, tekutou kaší, k tomu přidat trochu křídy, kostní moučky a červené hlíny. Ve věku 20-25 dní selata dobře hlodají dýně, cukety, řepu, jablka, jedí zelenou trávu a v zimě seno. Selata se obvykle odstavují ve věku jednoho měsíce. Po 5 dnech je samice pářena.
T.A. Sidorenko píše, že se jim podařilo získat hybridní zvířata – hybridy z křížení korejského prasete s grilem. Chovatelé doufají, že tato selata zdědí ty nejlepší vlastnosti korejských prasat a grilování.
I.I. Popov v dopise napsaném mírně, nedbale a nedůsledně popisuje plemena prasat dostupná na jeho farmě. Připojuje také fotografie zvířat těchto plemen, jejich kvalita však nechává mnoho přání.
Domnívá se, že plemeno prasat zvané „brazier“ neexistuje. Toto slovo, vytvořené z názvu pánve na grilování, se podle jeho názoru nazývalo neúspěšným křížencem z křížení domácího prasete s divokým prasetem.
Dále se Ivan Ivanovič odvolává na jakýsi dokument Národní asociace maďarských chovatelů prasat, který uvádí, že v této zemi bylo již v roce 1830 registrováno plemeno prasat zvané „mangalica“. Účelem jeho chovu bylo chovat prasata na bažinatých místech s řídkou vegetací v kteroukoli roční dobu.
Z velmi matoucího dopisu lze pochopit, že nyní v Maďarsku existuje několik druhů prasat plemene Mangalitsa: blond, vlaštovka, červená.
Podle I. I. Popova chovají mangality v maďarských vesnicích a ráno je vyhánějí na pastviny jako ovce. Z pastvy pastýř rozmnožuje každou prasnici se svým potomstvem po dvorech. Navíc všichni znají své panství a neomylně do něj spadají.
To vše je samozřejmě zajímavé, ale je nepravděpodobné, že tato odrůda plemen spadne do našich dvorů. I když podle I.I.Popova obsahuje tato a další plemena prasat. Napište mu a třeba si nechejte poradit, případně se i domluvte na nákupu zvířat na rozvod.
Chov korejských prasat jako podnikání je vhodný v každé domácnosti. Chov korejských prasat je vysoce ziskový. Korejská prasata jsou čistotná, chytrá a přátelská a jejich maso je vysoce ceněno. Chov prasat toto plemeno vysoce oceňuje. Korejské plemeno prasat patří mezi býložravé vislobelly.
Historie vzhledu korejského plemene
Korejské prase je velmi podobné svému vietnamskému protějšku, ale mají úplně jiné kořeny. Vzdálené předky korejského prasete lze nalézt v Číně. Takže se věří, že domestikovaný čínský kanec sloužil jako základ pro plemeno.
Později byla plemena získána korejskými farmáři, kteří sami měnili plemeno. Nyní v korejském praseti již není možné rozpoznat divoké prase.
Za předka plemene je považován divočák
Popis plemene
Внешний вид
Korejské prase je výrazně větší než ostatní plemena. Podle tělesné stavby je jasné, že se jedná o zvíře špekového typu. Korejské prase má jednu vlastnost, podle které se dá snadno poznat. U dospělého se břicho dotýká podlahy.
Tlama prasete je vrásčitá, nohy jsou velmi krátké. Většinou černé barvy, někdy se objevují světlé skvrny. Někdy se rodí selata s tmavě červenou barvou kůže, připomínající divoké prase. Mají dlouhé a hrubé vlasy. Korejské prase má jakýsi „mohawk“ – pruh dlouhé srsti od krku po záď.
Tlama korejského prasete je vrásčitá
Vlastnosti plemene
Mnoho farmářů si všimne inteligence a mobility korejského prasete. Je velmi přátelská a málokdy je agresivní.
Zvířata nevydávají silný nepříjemný zápach.
Největší gastronomickou hodnotou tohoto plemene je minimální tuková vrstva (i u prasete vážícího několik centimetrů). Přírůstek hmotnosti je způsoben nárůstem svalové hmoty, nikoli tuku.
Sexuální aktivita u korejských selat začíná ve 3-4 měsících, ale nemusí k ní dojít dříve než za 8 měsíců, aby se narodilo silné a plodné potomstvo. Prasnice rodí až 10 mláďat na potomstvo a projevují nejněžnější mateřské city k selatům. To je jen na první rok života! A již ve druhém roce prasnice přežije 3-4 porody a dá svému majiteli 15-20 malých kanců a prasat.
Produktivita
Průměrná hmotnost prasete je 80 kg, i když mohou dorůst až 130 kg. Velmi rychle přibývají na váze. Za půl měsíce života sele přibírá 10 kg. K tomu je ale nutné, aby prasnice měla dostatek mléka na krmení.
Březost prasete korejského plemene je menší než u jiných. Takže se rovná 116 dnům. Plodnost prasnice nadmíru těší majitele farem, protože dokáže přivést až 30 selat ročně. Někteří jednotlivci překonali i tento rekord.
Dospělá miminka budou v budoucnu dávat až 2,5 tuny masa a tuku v živé hmotnosti.
Majitelé, kteří chtějí získat kvalitní a křehké maso, dávají prasničky ve věku kolem šesti měsíců na maso. Přibližně v této době zvíře přibírá na váze 60–70 km.
Rysem zástupců korejského plemene je konečný produkt s převažujícím množstvím masa. Tato funkce šla do korejského prasete od vzdáleného předka. Kanec tedy dobře přibral na váze a přitom zůstal extrémně pohyblivý a nabíral svaly.
Údržba a péče
Korejská prasata jsou extrémně nenáročná na podmínky zadržení. Nejdůležitější věcí pro korejské prase je místo k životu.
V teplé sezóně je nutné brát prasata na procházky. Je dobré, když je můžete vybavit samostatným územím pod otevřeným prostorem vedle jejich domu.
Můžete chovat prasata stará 7-8 měsíců. Incest je nežádoucí, a tak si farmáři obvykle vyzvednou druhé prase z jiného regionu.
Korejská prasata jsou velmi přátelská
Požadavky na vepřín
V některých svých preferencích se korejská prasata nijak neliší od svých ostatních příbuzných. K životu tedy potřebují suchou místnost. Je důležité, aby korejská prasata netrpěla průvanem. V zimě je nutné zajistit teplo, položit seno na podlahu.
Vzhledem ke specifickým rozměrům bude nutné příbytek zvětšit, jinak bude korejské plemeno nepohodlné.
Musí být zajištěno dobré větrání, jinak mohou zvířata onemocnět.
Pro udržení čistoty někteří majitelé vybavují švestky, a proto je nutné rozdělit místo ustájení zvířat do určitých zón.
Korejská prasata se velmi ráda škrábou na zádech., takže budeme rádi, pokud pro to hostitel nastavil sloupce. Je třeba je zapíchnout hluboko do země.
Korejské plemeno nesnáší špínu, proto je nutné zvířecí bazén vybavit. Bazén může sloužit jako jímka s vodou.
Odolnost proti ruským mrazům
Korejské prase je extrémně citlivé na mráz. Proto se chovatel, který se rozhodne chovat toto plemeno, bude muset dbát na uspořádání kvalitního ustájení, které dokáže zvířata ochránit před chladem.
Korejské prase dobře přibírá na váze
Jak a čím krmit
Plemeno je považováno výhradně za býložravé. Proto tráva poslouží jako nejlepší potrava. Farmáři často vypouštějí korejská prasata na pastvu. Korejské prase bude schopno rozeznat jedovatou rostlinu od něčeho, co se dá jíst.
Samozřejmě, že mnoho lidí dává přednost krmení prasat dodatečně. U takových lidí tvoří pouze 80 % celkového krmiva čerstvá tráva. Přidávají více ovoce nebo zeleniny a otrub.
Krmná směs se obvykle podává mladým zvířatům, aby byla nasycena vitamíny. Do stravy se však zavádí v objemech nejvýše 300 g na zvíře. Kromě toho byste měli začít krmit prase hovnami nejdříve měsíc před porážkou.
Kaštany a žaludy mohou sloužit jako skutečná pochoutka a dobrý doplněk k běžné stravě.
Nepřítelem trávicí soustavy zvířat je jetel, raději dbejte na to, aby ho prasata nemohla sežrat.
Selata by měla mít vždy přístup k čisté vodě a krmivu.
Chov selat
Chov selat je důležitým faktorem při výběru plemene prasat.
Výhody chovu korejských selat
Vysoká obliba korejského plemene je dána velkým množstvím předností.
- Maso a sádlo z korejského prasete se vyznačuje svou kvalitou.
- Plemeno se díky své klidné povaze dobře snáší s ostatními zvířaty.
- Místní odrůdy plemene vykazují dobrou imunitu vůči různým chorobám.
- Korejská prasata se dají vycvičit. Například na záchod choďte jen na jedno místo.
- Ekonomický přínos, který je dán minimálními náklady na krmivo a možností pastvy prasat na volných pastvinách.
Pouze zdravé korejské prase může být prospěšné pro chov. Existují body, které odlišují zdravé korejské prase od jiných plemen:
- Mimořádně dobrá imunita.
- Nejsou potřeba velké náklady na krmivo, korejské prase jí rostlinné potraviny, zeleninu, ovoce. Navzdory takové dietní výživě prase rychle přibírá na váze. Takže hmotnost dospělého může přesáhnout 100 kg.
- Maso můžete používat již v raném věku. Kanec se poráží od 3 měsíců věku. V tomto případě se získá obzvláště chutný druh masa – růžové vepřové maso.
- Korejské prase s náležitou péčí může žít velmi dlouho, až 18 let.
- Plemeno se dobře přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám.
Mnoho fanoušků je překvapeno, že korejské prase je ke špíně zcela lhostejné. Toto plemeno je naopak velmi čistotné.
péče o prasátka
Majitel se musí o březí prasnici pečlivě starat. Po porodu je nutné selata očistit od hlenu, následně je přiložit k vemeni.
Pro mladá zvířata je teplota nesmírně důležitá, musí být udržována na úrovni 28-30 stupňů, ale už ne.
Po pomoci selatům v prvních hodinách života se o ně stará sama samice. Prasnice má dobře vyvinuté mateřské instinkty.
Ve výjimečných případech se narodí více selat, než může prasnice uživit. Budete je muset sami krmit směsí mléka a vody.
V prvních dnech krmte selata každé 3 hodiny. Ve věku týdne se zavádějí doplňkové potraviny. Selata jsou převedena na plnohodnotnou stravu dospělých ve věku 20-25 dnů.
Chuťové vlastnosti tuku a masa
Právě kvůli masu a tuku korejského plemene se farmáři rozhodli tato zvířata chovat.
- Za prvé, korejská prasata jsou velmi produktivní, dávají hodně masa.
- Za druhé, maso se vyznačuje vynikající chutí a vysokou kvalitou, a proto se cena na trhu liší od běžného vepřového masa.
Korejská prasata mají velmi výživné, chutné sádlo a jemné maso, které neobsahuje cholesterol. Tyto produkty jsou gurmány vysoce ceněny, a to natolik, že jsou ochotni zaplatit za pochoutku nemalé peníze.
Výhody a nevýhody
| Pros plemene | Nevýhody plemene |
| Vysoká chutnost masa | Potřeba očkování navzdory imunitě |
| Dobrá rodinná vzpomínka | Potřeba pečlivého uspořádání bydlení |
| Nenáročný na podmínky zadržení | |
| Století |
Srovnání s vietnamským plemenem
Selata dvou plemen jsou v mladém věku téměř k nerozeznání. Jsou tmavé a podsadité.
Rodištěm dvou plemen je Čína. Z nejzákladnějších rozdílů farmáři poznamenávají, že korejské plemeno přináší farmě mnohem větší zisk.
U vietnamských prasat je méně pravděpodobné, že přiberou na váze než u korejských prasat.
Vietnamské prase je mnohem citlivější na změny teplot kolem sebe.
Velmi se nedoporučuje křížit dvě plemena, potomstvo se ukáže jako slabé, nepřibere dostatečně na váze.
Chovatelé si kladou za cíl vylepšovat plemeno a vytvářet větší jedince, ale zatím jejich výzkum nepřinesl výraznější výsledky. V prvních měsících je velmi obtížné odlišit korejská selata od vietnamských selat. Aby nedošlo k záměně, odborníci radí pozorně se podívat na tlamu. Korejec bude více vrásčitý, zejména u stigmatu. Vietnamští novorozenci mají plochou tlamičku a užší oční štěrbinu.
Vlastnosti a nuance plemene
Právě inteligence korejského prasete mnohé překvapuje. Základní povely ji lze naučit jako psa. Tak lze například prase vycvičit, aby chodilo na záchod na stejném místě. Někteří lidé se proto do těchto chytrých prasátek zamilují a pořizují si je jako mazlíčky, a ne na maso nebo sádlo.
Korejské prase nesnáší špínu, zvíře je velmi čistotné.
Související videa
Korejská prasata na farmě se vyznačují nenáročností a vysokou produktivitou. Korejská prasata jako byznys vydělávají na mase, které je vysoce ceněné, protože má vynikající chuť a neobsahuje cholesterol. Korejská prasata na výkrm přiberou 70 kg za 7 měsíců.
Popularita korejských prasat ve světě za posledních několik desetiletí rychle rostla. Mnoho farmářů je chová kvůli snadné péči a kvalitnímu masu, které zvířata poskytují. Při chovu byste ale měli jednoznačně znát vlastnosti tohoto plemene a dodržovat doporučené podmínky pro jeho údržbu.
