Alotka: zemědělská technologie, vlastnosti a znaky druhu

Bylinná vytrvalá šalotka (Allium ascalonicum), také nazývaná šalotka, starověrská cibule, keř, čeleď, aškelonská cibule, šarlotka, ťuhýk nebo kuschevka, je členem rodiny cibule. Domovinou této odrůdy cibule je Malá Asie, ale dnes je rozšířena v Moldavsku, západní Evropě, na Ukrajině a na Kavkaze. K jídlu se používají mladé listy rostliny, stejně jako její malé cibule, které se vyznačují vynikající chutí a dobrou vůní. K rozmnožování takové cibule se používá semenná metoda, zatímco semena se vysévají do otevřené půdy na jaře nebo koncem podzimu. V zimě se jeho cibulky vysazují na nucené, aby získaly zeleň. Po dlouhou dobu lidé věděli, že taková kultura má léčivé vlastnosti.

Stručný popis pěstování

1. Přistání. Aby bylo možné získat zeleninu v květnu, šalotka se vysazuje do otevřené půdy v březnu až dubnu. A aby zeleň byla již v dubnu, uchýlí se k zimnímu výsevu, který se provádí v polovině října.
2. Osvětlení. Potřebuje dostatek jasného slunečního světla.
3. Zem. Země by měla být výživná, volná, neutrální a středně vlhká. Nejvhodnější je zatuchlá hlinitá nebo humózní písčitá půda.
4. zalévání. Během vegetačního období se keře zalévají alespoň 3krát. Když do sklizně zbývá 30 dní, veškeré zalévání by mělo být zastaveno. Během dlouhého období sucha je třeba šalotku zalévat jednou za 1 dní.
5. Hnojivo. Pro hnojení se používají minerální hnojiva a organické látky. 4 týdny před sklizní se cibule již nekrmí.
6. Reprodukce. Šalotka se pěstuje ze semen a množí se také sevkom (vegetativně).
7. Škodlivý hmyz. Cibulové mouchy.
8. choroba. Padlí, peronosporóza (plíseň), fusariové vadnutí a krční hniloba.
9. Vlastnosti. Taková léčivá rostlina patří k dietním produktům.

Vlastnosti šalotky

Šalotka je bylinná trvalka tvořící „hnízda“, proto se jí také říká víceplodá nebo čeleď. Vláknitý kořenový systém se slabě větví, nachází se v orné vrstvě. Duté tenké trubkové plechové desky ve tvaru kužele zůstávají po dlouhou dobu měkké. Peří může být natřeno v různých odstínech zelené, v některých případech je na povrchu listoví povlak vosku. Na povrchu mírně protáhlých cibulí jsou tenké šupiny. Hmotnost cibule se zpravidla pohybuje od 20 do 50 gramů, ale existují takové hybridní odrůdy, ve kterých žárovka váží od 90 do 100 gramů. Vnitřní šupiny jsou zpravidla bílé s růžovým, fialovým nebo světle zeleným odstínem. Barva krycích šupin se může lišit od fialové po bílou.

Cibule jsou dokonale zachovány v pokojových podmínkách až do jarního výsevu. Tyto cibule, pěstované v oblastech s teplým klimatem, mají obvykle tmavou barvu a poloostrou chuť. V oblastech s chladným klimatem se často pěstuje šalotka, která má ostrou chuť.

Volné deštníkové květenství je umístěno na šipce, jejíž výška může dosáhnout asi 100 cm, zahrnuje květiny, které nepředstavují žádnou dekorativní hodnotu. Semena jsou podobná semennému materiálu cibule, ale jsou menší velikosti, zůstávají životaschopná dva až tři roky. Vegetativní množení šalotky je nejoblíbenější, ale po nějaké době cibule ztrácí své odrůdové vlastnosti a také se u ní postupně hromadí choroby, což má extrémně negativní vliv na produktivitu. Chcete-li to opravit, musíte si koupit čerstvý materiál pro výsadbu nebo můžete pěstovat sazenice ze semen vlastníma rukama. Při výsevu semen během prvního roku růstu se vytvoří multiprimární cibule (podobně jako česnek), která se rozpadne na 5 cibulí. Pokud jsou vysazeny na začátku příští sezóny, pak tvoří hnízda skládající se z více cibulek.

Výsadba šalotky v otevřeném terénu

Kdy zasadit

Šalotka se sází na tuřín a na pírko. Výsadba cibulí na otevřené půdě se provádí v březnu až dubnu poté, co se půda na místě dobře zahřeje, v tomto případě lze řezat zeleň již v květnu a tuřín poroste v červnu. Díky zimní výsadbě šalotek můžete získat zeleň i dříve. Přistání se provádí v polovině října tak, aby žárovky měly čas dobře zakořenit, ale nezačaly růst. Zelení na takové cibuli vyrostou v dubnu, zatímco vodnice vyroste v červnu. Abyste měli na stole vitamínovou zeleninu i v zimě, sází se cibule k destilaci za pokojových podmínek.

Pro výsadbu byste si měli vybrat dobře osvětlenou oblast, a protože tato rostlina se může snadno křížit s cibulí, snažte se neumisťovat jejich záhony blízko sebe. Pro takovou kulturu je vhodná výživná kyprá půda, která by navíc měla být neutrální a středně vlhká. Příprava místa pro šalotku se provádí předem. Nejlepší ze všeho je, že taková kultura roste na vlhké humózní-písčité hlinité nebo lehké humózní půdě.

Pokud se plánuje jarní výsadba, příprava místa se provádí na podzim. Za tímto účelem se z něj odstraní veškerá plevelná tráva a poté se kopání provádí do hloubky 20 až 25 centimetrů se současným zavedením 1 lžičky do půdy. superfosfát, 2-3 polévkové lžíce. l. dřevěný popel, 3-4 kilogramy humusu nebo kompostu a 1 lžička. močoviny na 1 metr čtvereční lůžek. Na jaře, před výsadbou, by mělo být do půdy aplikováno dusíkaté hnojivo (1 gramů na 25 metr čtvereční půdy). Pokud je přistání plánováno na podzim, měla by být příprava místa provedena v létě.

Dobří a špatní předchůdci

Aby bylo pěstování šalotky úspěšné, je nutné dodržovat pravidla střídání plodin. Dobrými předchůdci takové rostliny jsou: okurky, cukety, luštěniny, rajčata, brambory a zelí. A oblasti, kde se dříve pěstovala kukuřice, česnek, slunečnice, řepa a mrkev, nejsou pro výsadbu této cibule vhodné. Zkušení zahradníci však doporučují umístit vedle nich záhony s mrkví a šalotkou, protože tyto zeleninové plodiny se mohou navzájem chránit, takže vůně šalotky může vyděsit škůdce mrkve a naopak. A vedle šalotkové zahrádky se doporučuje pěstovat jahody, ředkvičky, různé druhy salátu a okurky. V oblasti, kde šalotka vyrostla, ji lze znovu pěstovat nejdříve po 3 letech.

Pravidla přistání

Sadbový materiál vyžaduje předseťovou přípravu. Nejprve je potřeba to roztřídit. Za nejlepší jsou považovány cibule o hmotnosti asi 30 gramů a průměru 30 mm, protože tvoří větší počet cibulí. Menší cibuloviny mají nižší výnos, proto se doporučuje vysadit je před zimou. Větší cibule tvoří nadměrné množství malých cibulí.

Když před výsadbou na otevřené půdě zbývá asi 7 dní, aby se zabránilo houbovým chorobám, včetně plísně, se výsadbový materiál zahřeje v teplé vodě (od 40 do 42 stupňů) po dobu 8–10 hodin. To nelze provést před zasazením žárovek do země po dobu 30 minut. ponořené do roztoku manganistanu draselného nebo fungicidního přípravku.

Cibule se zasadí do předem připravené drážky a udržujte mezi nimi vzdálenost asi 10 centimetrů. Pokud jsou vysazeny malé cibule, pak by vzdálenost mezi řadami měla být od 8 do 10 centimetrů, pro střední – od 15 do 18 centimetrů, pro velké – od 20 do 30 centimetrů. Výsadba se provádí do vlhké půdy, přičemž po výsadbě by cibule měly být v půdě v hloubce 20 až 30 mm. Při hlubší výsadbě dochází ke zpomalení růstu olistění a poklesu výnosu, ale pokud jsou cibulky vysazeny v menší hloubce, vyčnívají zpod země. Při výsadbě šalotky se povrch záhonu pokryje vrstvou rašeliny nebo humusu. Aby se zeleň objevila co nejdříve, bezprostředně před výsadbou sevky je třeba ji seříznout k ramenům, ale je třeba mít na paměti, že v tomto případě se sníží výnos tuřínu i zeleně.

Podzimnaja přistání

Šalotku vysaďte na podzim do volné půdy stejně jako na jaře. Poté by měl být povrch záhonu pokryt vrstvou mulče (rašeliny), jejíž tloušťka by měla být od 35 do 40 mm. Pamatujte, že při zimní výsadbě jsou cibulky hlouběji v zemi než na jaře.

Přestože se taková kultura vyznačuje mrazuvzdorností (odolává mrazům až do mínus 20 stupňů, zatímco po úplném zmrazení si zachovává vitalitu), stále se doporučuje zasadit před zimou pouze v jižních oblastech. Faktem je, že ve středních zeměpisných šířkách, na Sibiři a Uralu, je pravděpodobné, že při tomto způsobu výsadby asi polovina všech cibulek zemře mrazem. Ale ty cibule, které byly schopny přežít v zimě v zemi, tvoří více listů ve srovnání s těmi, které byly vysazeny na jaře. Po zimní výsadbě začnou ihned po roztání sněhové pokrývky růst zelené listy.

Pěstování šalotky ze semen

Pokud se k množení šalotky několik let používá pouze cibule, může to způsobit rozdrcení cibulí, výrazně se sníží výnosy a také v tomto případě je pozorováno postupné hromadění chorob. Odborníci v tomto ohledu doporučují obnovovat výsadbový materiál jednou za 1–10 let, k tomu se ze semen pěstují nové cibule. Ze semínek zasetých na jaře se v září vytvoří výsev. Je to malé hnízdo, jehož součástí jsou malé cibule. Příští sezónu je lze použít jako výsadbový materiál.

Shallot Care

Pěstování šalotky na vaší zahradě je velmi snadné. K tomu je třeba ho odplevelit, včas zalévat, v období intenzivního růstu uvolnit povrch půdy kolem keřů, krmit a v případě potřeby chránit před škodlivým hmyzem a chorobami.

Povrch záhonu se pravidelně kypří 1x až 2x za 7 dní a aby se předešlo porážce keřů virovými chorobami, které jsou dnes nevyléčitelné, je nutné z místa včas odstranit plevel a vypořádat se s škodlivý hmyz. V prvních dnech července by měly být sazenice proředěny, v takovém případě budou cibule větší. Během tohoto období se doporučuje pozastavit zavlažování a zálivku, jinak keře aktivně porostou zeleň, nikoli žárovky. Jakmile se šipka objeví, je třeba ji vylomit, nenechte ji narůst déle než 10 centimetrů.

zalévání

V průměru za celé vegetační období se záhon s takovou cibulí zalévá minimálně 3x. Většina keřů potřebuje vláhu na začátku vegetačního období. Když do sklizně zbývá 30 dní, musíte záhon úplně přestat zalévat. Při vlhčení stanoviště šalotkou je třeba dodržet tuto zásadu – zabránit nadměrnému vysychání půdy. Pokud v létě často prší, měl by se počet zalévání snížit a naopak při dlouhodobém suchu se tento postup provádí častěji. Pokud je sucho pod podmínkou vysoké oblačnosti, zalévání se provádí 1krát za 7 dní.

Hnojivo

Chcete-li sklidit dobrou sklizeň šalotky, musí být krmena včas. Ke krmení takové rostliny můžete použít organickou hmotu, například roztok divizna (1:10) nebo ptačí trus (1:15). Pro zálivku můžete také použít roztok komplexního minerálního hnojiva (1 gramů na 40 kbelík vody). Když před sklizní zbývají 4 týdny, veškeré hnojení se zastaví, jinak na keřích nebudou růst cibuloviny, ale zelené. Aby se tuřín zvětšil, zkušení zahradníci radí, když je hnízdo plně vytvořené, shrabte z něj zem a odstraňte všechny malé cibulky spolu s bylinkami, které lze použít na vaření nebo na zmrazení.

Škůdci a choroby šalotky

Pokud je vlhké a chladné počasí, pak je pravděpodobné, že cibule bude postižena houbovým onemocněním, a to: peronosporózou, krčkovou hnilobou, padlím nebo fusariovým vadnutím. Všechny zasažené keře jsou ihned po objevení vykopány a zničeny, zatímco zbývající zdravé rostliny je nutné ošetřit roztokem Mikosan, Quadris nebo Pentofag. Pamatujte, že šalotku postříkanou chemikáliemi byste nějakou dobu neměli jíst (dobu expozice toxickým látkám najdete v návodu k použití výrobku). Aby se zabránilo houbovým chorobám, je výsadbový materiál ponořen do roztoku Maxim na půl hodiny bezprostředně před výsadbou. Pokud v příští sezóně potřebujete materiál semen šalotky, pak jej před odesláním do skladu na podzim zpracuje také Maxim.

Muška cibulová, která se může objevit na místě během kvetení třešní a pampelišek, je schopna takový luk poškodit. Keře, na kterých se moucha usadila, začnou hnít a vadnou. Abyste se takového škodlivého hmyzu zbavili, doporučuje se poprášit keře a povrch záhonů dřevěným popelem. Pokud se na šalotce objevili červi, doporučuje se postříkat listy rostlin solným roztokem (1 polévková lžíce soli na 1 kbelík vody), aby se jich zbavili.

Háďátko cibulové, které přispívá k zakřivení spodní části mateřské cibule, je schopné tuto kulturu velmi poškodit. Pokud je cibule napadená takovým škůdcem vysazena na zahradě, může to vést k poškození dalších cibulovin. Před zasazením těchto cibulí do země by měly být několik minut uchovávány ve formalinovém roztoku (4%) nebo zahřát na 60 minut umístěním do termosky naplněné teplou (asi 45 stupňů) vodou.

Zahradní mšice se mohou usadit na jemných listech takové cibule. Pokud je na místě mnoho takového škůdce, může se to pro zahradníka stát poměrně vážným problémem. K boji proti mšicím se často používají různé lidové prostředky, například: odvar z bramborové slupky, pepř nebo lékárna heřmánek. K tomuto účelu můžete použít i akaricidy, například Verticillin, který si výborně poradí s mšicemi, které se usadily na šalotce.

Šalotka neboli Aškelon je vytrvalá rostlina patřící do čeledi cibule. Je ceněn pro svou lehkou chuť a absenci silného zápachu.

Popis šalotky a její odlišnosti od cibule

Šalotka je druh cibule. Je také známá pod jinými jmény: Alexandrian, brambor, rodina, kushchevka. Vlastí je Blízký východ (Palestina), kde byl známý jako escalote. V Evropě se rozšířil po XNUMX. století.

Jedná se o dvouletou rostlinu. Šalotka se vyznačuje raným zráním, vysokým výnosem a mrazuvzdorností. Shromážděte jeho vodnici a použijte pero. V prvním roce se vysévají semena pro pěstování sad cibule a ve druhém roce se vysazují. Z jednoho semene se tvoří nahromadění dětí (5-20 kusů), proto jsou považovány za straku. Každá cibule přináší úrodu 200-300 g a z m2 sklidíte 3-4 kg tuřínu a až 5 kg zelené hmoty.

Šalotka se vyznačuje vysokým obsahem vitaminu C, přítomností B, PP a minerálních látek K, Mg, Fe, S. Použití cibule zlepšuje imunitu, předchází nachlazení a působí antimikrobiálně. Užitečné je používat k posílení kardiovaskulárního systému, stimulaci trávení potravy, příznivě působí na procesy krvetvorby.

Škodlivý při konzumaci ve velkém množství. Existují kontraindikace.

Šalotka patří do rodiny cibule, ale liší se v následujícím:

• Menší a protáhlejší tvar tuřínu. Silně se rozprostírající peří. Lépe se skladuje.
• Roste v hnízdech. Uvnitř žárovky jsou viditelné zóny se základy, nikoli kroužky.
• Barva vodnice závisí na oblasti růstu. V severních oblastech má nažloutlý odstín a hořkou chuť. V jižních oblastech – lila.
• Dobře snáší výkyvy teplot v jarních měsících, nejde hned do šípu, jako cibule.
• Nejprve se vytvoří kořenový systém a poté pouze za teplého počasí – zeleň. Tato funkce vám umožňuje zasadit ji před zimou.
• Peří má jemnou jemnou chuť, která dodává pikantnosti různým pokrmům.
• Nemá štiplavý zápach, nezpůsobuje bolest v očích při porážce. Jemná, nasládlá chuť s kořenitým aroma, která vám umožní jej volně používat v čerstvém stavu a jako koření pro maso a ryby.

Odrůdy šalotky

Odrůdy cibule jsou rozděleny do tří tříd na základě doby jejich vzniku:

Rané odrůdy mají sladko-kořeněnou chuť. Hnízdo obsahuje až 10 žárovek.

ťuhýk

Liší se v barvě lila: vnější sušené šupiny – se zarudnutím, vnitřní – s bělostí. Svěží a rané tenké pírko dorůstá do 35 cm.Hlava tvoří oválný tvar do velikosti 10 cm, 2,5 cm v průměru.

Bílá královna

Světlá cibule a krémová slupka. Rychle se rozmnožuje. Velmi zřídka onemocní. Lze skladovat po dlouhou dobu.

Belozerets 94

Suchá slupka má fialovou barvu. Vyznačuje se vysokými výnosy, výbornou skladovatelností a odolností vůči chorobám.

Středně zralé odrůdy

V hnízdě je méně cibulovin. Chuť závisí na odrůdě.

Ayrat

Jemná, ale dost pikantní chuť. V hnízdě je 5-7 cibulek. Vodnice je kulatá se žlutou slupkou.

Delikátnost

Vytříbená chuť. Zlatá cibule se vyznačuje bílou šťavnatou dužinou.

Vlastnosti pěstování šalotky

Při výsadbě v otevřeném terénu preferuje uvolněné, úrodné půdy s kyselostí pH 6-7. Patří sem černozemě a různé směsi jílu a písku. Je nutná hluboká podzemní voda. Jinak k jejich odvodnění potřebujete dobrou drenáž. Přistání se provádí na kopci na dobře osvětleném místě. Stín není žádoucí.

Semenný materiál se třídí. Pro kultivaci se vybírají pouze zdravé žárovky: k vytvoření vodnice je zapotřebí průměr 3 cm, pokud je více než 3, získá se zelení a šíp. Velká sada bude mít více stroužků než střední sada, ale jsou o něco menší.

Šalotka předchůdci a sousedé

Pokud potřebujete dobrou sklizeň, pak je třeba věnovat pozornost předchozím pěstovaným rostlinám. Po hrášku, fazolích a fazolích je nejlepší vysadit šalotku. Můžete jej umístit na místo, pokud v předchozím roce rostli zástupci lilek, dýně nebo zelí. Není vhodné vybírat místo, kde rostla kukuřice, slunečnice, česnek nebo řepa.

Je velmi špatné, kdyby předchůdcem byla mrkev. Je lepší ji zasadit poblíž, abyste zastrašili mouchu cibulovou.

Na sousední postele můžete umístit: salát, ředkvičky nebo jahody.

Příprava místa přistání

K nasycení země kyslíkem, zničení škůdců a plevele musí být místo vykopáno do hloubky lopaty. Před tím je žádoucí aplikovat hnojivo na m2: 3-4 kg hnoje nebo kompostu, 15-20 g superfosfátu a močoviny, 45-80 g dřevěného popela. Na jaře je třeba na místo přidat dusík – 15-20 g na m2. Při podzimní výsadbě cibule je pro něj připraveno místo koncem srpna, pokud se vysazuje na jaře, pak na podzim.

Podmínky vysazování

Nejlepší doba pro výsadbu je, když sníh úplně roztál. Proto je v jižních oblastech cibule na konci února a pro střední pruh – v polovině dubna. Po 30 dnech se na něm objeví peří a po 45-60 se vytvoří vodnice. Jarní výsadba je výhodnější, protože cibule je dobře tvarovaná a je méně napadána škůdci. Později na jaře sice nedá dobrou zeleň, ale kořen okamžitě začne růst.

Pro získání raného peří je lepší zasadit šalotku před zimou před nástupem chladného počasí, ale tak, aby jí nezačaly růst zuby. V tomto případě vás cibule na jaře potěší dobrými výhonky a zelení se objeví na samém začátku jara.

Technologie výsadby šalotky

Šalotky je třeba zasadit dva roky po sobě: nejprve semena a pak sady. Technologie tohoto procesu je téměř stejná, ale existují určité rozdíly.

Sevkom

Celá sada se vytřídí a zbydou jen zdravé žárovky. Je vhodné vybírat podle velikosti: ne velké a ne malé – střední. Musí být smaženy v troubě (40 ° C) nebo umístěny na horkou baterii. Lze naplnit vodou o přijatelné teplotě.

Vysazují se na záhony nebo do hřebenů, netlačí, ale zasypávají zeminou tak, aby vyčnívaly pouze malé vrcholy. K tomu jsou připraveny drážky nebo jámy (4-5 cm), mezi nimiž je vzdálenost 7-10 cm.Při podzimní výsadbě zvětšete hloubku a vzdálenost na 20-30 cm.

Semena

Pořadí je podobné. Semena se zvlhčují zabalením do vlhkého hadříku na 48 hodin. Nesmí se nechat vyschnout. Hloubka drážek je menší (3 cm) a vysazena podle schématu 7-8×20 cm.Pokud se postup provádí na podzim, semena nemusí být namočená.

Šalotka, stejně jako jiné rostliny, vyžaduje nezbytnou práci, aby získala dobrou úrodu.

1,5-2 týdny po vyklíčení se ošetří roztokem kravského hnoje nebo ptačího trusu v poměru 1:10. Současně se používají minerální hnojiva (fosfát, soli kyseliny dusičné nebo močovina) – 10-15 g na m2.

Při tvorbě cibulí se může opakovat. Poté se použije roztok draslíku: 5-7 g na kbelík vody. Zastavte všechny druhy 30 dní před sklizní.

Nemoci a škůdci

Cibule je zřídka napadána škůdci a řadou chorob.

Světle šedá cibulová muška se zeleným hřbetem.

Mrkev zasazená poblíž to zažene. Mezi řádky můžete rozložit pelyněk nebo tansy.

Sklizeň a skladování plodin

Čištění začíná poté, co zelení ztuhne a nejprve trochu zežloutne, a pak si lehnete. Před tím se sběr nezahájí, jinak se šalotka špatně skladuje a vyklíčí s předstihem. Úroda se sklízí brzy ráno za suchého slunečného dne a řádně se suší pod přístřeškem. Listy cibulí se odříznou a poté se spletou do shluků.

Skladujte v zavěšeném stavu na tmavém místě s dobrým přístupem vzduchu. Můžete jej nechat v sítích po dobu jednoho měsíce tak, že je připevníte na zeď. Poté se cibule vytřídí a odstraní se z ní země.

Střední a pozdní odrůdy můžete skladovat rok po sklizni:

• v krabicích vyrobených z lepenky nebo dřeva;
• v koších;
• na spodní polici v chladničce;
• v nylonových punčochách.

Žárovky vyžadují dodržování teploty + 8 . + 10 ° С a nastavení + 15 . + 20 ° С. Vlhkost je udržována ne vyšší než 60-70%.

Pan Summerman doporučuje: Zdravotní přínos šalotky

Cibule obsahuje potřebné složky pro lidské zdraví (vitamíny, minerály), takže její pravidelné užívání může zlepšit tělesné funkce. Má následující pozitivní účinky:

• normalizace krevního tlaku;
• posílení stěn krevních cév;
• snížení hladiny cholesterolu;
• zvýšení odolnosti těla vůči cizím předmětům;
• zlepšení gastrointestinálního traktu;
• zničení patogenní flóry;
• pozitivní vliv na vidění;
• eliminace toxinů;
• narovnání kvality vlasů a nehtů.

Dostupná atraktivní chuť a vůně umožňují zařadit šalotku mezi delikatesy a široce používané ve francouzské kuchyni. Přidává se do tekutých, masových a rybích pokrmů při vaření. Cibuli můžeme uchovávat v marinádě, zmrazit nebo sušit.