Angrešt je velmi neobvyklá bobule, pozoruhodná nejen pro svou vnější podobnost s melounem, ale také pro svou zvláštní chuť. Jak si uchovat tuto chuť a vychutnat si bobule za chladných zimních večerů? Přečtěte si článek a dozvíte se to.
Džem z angreštu a kiwi
K přípravě tohoto neobvyklého džemu budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1 kg kiwi, 8 šálků cukru, 4-5 polévkových lžic. citronová šťáva.
Kiwi omyjeme a oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Angrešt omyjte, osušte a rozdrťte v mixéru do stavu pyré. Plátky kiwi a dužinu z angreštu dejte do hrnce nebo pánve, přidejte 8 šálků cukru a zahřívejte na mírném ohni. Poté, co se směs vaří, vařte dalších 5-10 minut a stáhněte z ohně. Nechte marmeládu úplně vychladnout a poté ji dejte zpět na oheň a vařte dalších 5 minut. Poté marmeládu znovu vychladíme a nalijeme do sklenic.
Angreštový džem “Royal”
K přípravě takového džemu budete potřebovat: 1 kg angreštu, 100 g třešňových listů, 1 kg cukru, 50 ml vodky, 1 lžičku. kyselina citronová, 1/2 lžičky. vanilka.
Angrešt důkladně omyjte, odřízněte ocásky, každou bobule rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Vzniklé půlky dejte do velké mísy, zalijte studenou vodou a nechte 5-6 hodin na chladném místě. V tuto chvíli vložte třešňové listy do hrnce, zalijte je 5 šálky vody, přidejte kyselinu citronovou, přiveďte k varu a vařte 5-10 minut. Poté do třešňového vývaru přidejte cukr a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Jakmile se sirup vaří, přidejte vanilku a vodku. Bobule vlijte do vroucího sirupu, po scezení studené vody z nich a vařte 25 minut. Horký džem nalijte do sklenic.
Nakládaný angrešt
K přípravě takové skvělé svačiny budete potřebovat: 1-1,5 kg angreštu (v závislosti na velikosti bobulí), 400 g cukru, tyčinku skořice, 100 ml octa, 5-6 hrášek nového koření, stejné množství hřebíčku, 1/2 litru vody.
Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr, pepř, hřebíček a skořici. Marináda se připravuje 30 minut. Poté necháme vychladnout a přidáme ocet. Zralý angrešt propíchejte párátkem a vložte do předem vysterilizovaných sklenic. Zalijeme je marinádou a přikryjeme pokličkou.
Angreštový džem s vlašskými ořechy
Na přípravu této neobvyklé marmelády budete potřebovat: 1 kg angreštu, 500 g vlašských ořechů, 2 kg cukru, 1 litr vody, badyán.
Omyjte bobule a odstraňte ocasy a semena s dužinou. Pak přichází ta nejnáročnější část procesu vaření: nacpat každé bobule vlašským ořechem.
Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Výsledným sirupem zalijte bobule a nechte je 8 hodin máčet. Po angreštu se sirupem dáme na mírný oheň, vhodíme badyán a vaříme, dokud se nevyvaří. Poté povidla stáhněte z plotny, vyjměte badyán a jakmile trochu vychladne, dejte do sklenic. Skladujte na chladném místě.
Angreštový džem s vanilkou
Na přípravu takového džemu budete potřebovat: 1 kg angreštu, 500 ml jablečné šťávy, 1 kg cukru, vanilkový lusk.
Jahody omyjte a odstraňte stopky. Angrešt vložíme do hrnce, zalijeme jablečnou šťávou a dusíme 15 minut. Poté odstavíme z ohně a mírně vychladíme, přidáme cukr a počkáme, až se samovolně rozpustí v teplou marmeládu. Poté po varu vařte na mírném ohni dalších 30 minut. 10 minut před koncem vaření přidejte vanilkový lusk po odstranění semínek. Džem necháme vychladnout a nalijeme do předem sterilizovaných sklenic.
Angreštové víno
Toto nádherné víno vyrobíte z: 2 kg angreštu, 2 kg cukru, 1,5 litru vody.
Pečlivě roztřiďte bobule, vložte je do hrnce a rozmačkejte. Výslednou hmotu poté přeneste do láhve nebo sklenice. Navrch nasypeme cukr a zalijeme teplou vodou. Nahoře přikryjte gázou a nechte týden louhovat. Po gáze vyjměte a uzavřete sklenici víčkem. Do víka vyřízněte malý otvor, do kterého chcete vložit gumovou hadičku. Druhý konec vložte do sklenice s vodou. Jakmile z tuby přestanou vystupovat bublinky, sceďte víno přes tenkou tkaninu, nalijte do láhve a na 10 dní dejte na chladné, stinné místo. Poté znovu sceďte, aniž byste se dotkli sedimentu vytvořeného na dně. Nyní lze víno odeslat ke skladování.
Angreštový kompot
Na přípravu kompotu budete potřebovat: 1 sklenici angreštu, 1 litr vody, 50 g cukru.
Bobule dobře omyjte, prohlédněte. Vařte vodu a přidejte do ní cukr. Angrešt jemně napíchejte párátkem, aby bobule neprasklo. Namočte je do hrnce se sirupem, vařte 10 minut. Poté kompot ochlaďte a nalijte do sterilizovaných sklenic.
angreštové želé
K přípravě tohoto sladkokyselého želé vezměte: 1 kg angreštu, 1 kg cukru, 500 ml vody.
Angrešt důkladně omyjeme, zbavíme ocásků, vložíme do hrnce a podlijeme vodou. Po uvaření bobule vařte 15 minut. Poté přidejte cukr a vařte 15–20 minut na mírném ohni, aby nedošlo k prudkému varu. Sklenice předem vysterilizujte a udržujte v teple tak, že 5 minut po ukončení vaření do nich horké nalijeme hotové želé.
Angreštová a třešňová šťáva
Na přípravu tohoto originálního nápoje budete potřebovat: 1 hrnek angreštu, 1 hrnek třešní, 1 litr vody, 1/3 hrnku cukru.
Bobule důkladně omyjeme, třešně zbavíme pecek a angrešty zbavíme ocásků. Vytlačte šťávu pomocí odšťavňovače. Nalijte do hrnce s horkou vodou a vařte 3 minuty. Poté přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Hotový ovocný nápoj ochlaďte a nalijte do předem sterilizovaných sklenic.
Recepty uvedené v tomto článku jsou jen malou částí mnoha slavných pokrmů z angreštu. A jaká tajemství znáte, abyste si v zimě vychutnali jedinečnou chuť angreštu?
Zdravím vás, milí čtenáři! Začíná sezóna sklizně a já vám nabízím oblíbené recepty – jak připravit angrešt na zimu. Bobule jsou založeny na užitečných vitamínech, mikroelementech a organických kyselinách. Společně zlepšují ochranné funkce těla. Angrešt na zimu – recepty na džemy, džemy a kompoty vám umožní bojovat s nachlazením a jen si užívat lahodné bobule. Angreštové recepty na zimu vám umožní ušetřit kus letního tepla a naplnit tělo životodárnou energií.
Z článku se dozvíte:
Angrešt pro zimní sklizeň – nejlepší recepty
Angrešt je velmi chutné a zdravé bobule a hodovat se na něm v zimě, ze kterého se získávají vynikající polotovary.
Nabízím top z nejlepších receptů s tímto bobulem.
Angrešt na zimu – nejlepší recepty z plodů rostliny jsou nejen jednoduché, ale také chutné. Pro zachování všech léčivých vlastností odborníci doporučují brousit bobule spolu s cukrem nebo medem.
Angrešt na zimu bez vaření
Angrešt na zimu – recepty bez vaření na sladkém základě. Připravit:
- 1 kg ovoce;
- 1 kg cukru.
Bobule jsou pečlivě zpracovány a zbavují se nečistot. Poté se musí zasypat cukrem a důkladně promíchat. Po roztavení sladkého základu se výsledná hmota rozdělí do skleněných nádob. Léčivý džem můžete skladovat v lednici, ne déle než 6 měsíců.
Angrešt s medem na zimu bez vaření
Angrešt na zimu – recepty na rychlou a zdravou pochoutku. Pokud chcete maximalizovat pozitivní vlastnosti bobule, použijte místo cukru med. Chcete-li to provést, připravte:
- 1 kg ovoce;
- 500 g medu.
Bobule se umyjí a pošlou do velké nádoby. Poté se musí nalít medem (vhodné jsou odrůdy květin) a vše promíchat. Bobule mohou být ponechány beze změny nebo rozdrceny přes síto. Výsledná pochoutka je distribuována mezi banky. Uchovávejte džem v lednici.
Angrešt s pomerančem na zimu bez vaření
Angrešt na zimu – recepty bez vaření s pomerančem jsou vhodné pro opravdové znalce vlastního zdraví. Kompetentní kombinace pomerančové kůry s bobulemi a medem vám umožní udržet tělo v dobré kondici během chladného období. Připravit:
- kůra z jednoho pomeranče;
- Xnum g bobule;
- 300 g medu.
Bobule se drtí přes síto nebo pomocí mixéru. Poté se smíchají s medem, dokud se nezíská homogenní hmota. Na závěr se přidá pomerančová kůra, která se předem rozdrtí v mixéru. Vložte pamlsky do skleněných nádob. Konzumujte denně ráno. Tento lék vám pomůže vyhnout se nachlazení.
Angrešt na zimu – recepty na zavařování na každý den
Angrešt na zimu – recepty na zavařování jsou tak jednoduché, že je zvládne každá začínající hospodyňka.
Klasický recept na angreštový džem
Vše, co je potřeba, je pracovat podle určitého algoritmu a připravit potřebné ingredience. K vaření budete potřebovat:
- 1 kg ovoce;
- 1 kg cukru.
Bobule se umyjí a pošlou do společné nádoby, pak se pokryjí cukrem a vaří na mírném ohni, dokud se sladká základna úplně nerozpustí. Dále se ingredience důkladně promíchají a po vychladnutí (vhodné je 6 hodin pauza) se znovu povaří. Výsledná hmota se rozdělí do sterilizovaných sklenic.
Snadný recept na angreštový džem
Angreštový džem na zimu – jednoduchý recept pro malou společnost. Připravit:
- 500 g ovoce;
- 1 kg cukru;
- 250 ml vody.
Plody se umyjí, pošlou do společné nádoby a naplní vodou. Ingredience je nutné vařit na mírném ohni až do úplného vaření. Poté se angrešt protře přes síto a posype cukrem. Hmota se musí vařit, vychladit a ještě jednou vypotit na mírném ohni. Poté se džem rozdělí mezi sklenice.
Džem z angreštu, pomeranče a citronu
Angrešt na zimu – recepty bez vaření s pomerančem a citronem pro speciální příležitost. Připravit:
- 500 g ovoce;
- 200 g medu;
- citrónová kůra;
- pomerančová kůra.
Bobule se umyjí a rozdrtí přes síto. Kůra z citronu a pomeranče se nakrájí na malé kousky. Musí být smíchán s plody rostliny, nalít všechny přísady s medem. Vše se znovu důkladně promíchá a rozdělí mezi banky.
Sladké dezerty na bázi bobulí
Recepty z angreštu na zimu se vyznačují jednoduchostí, rychlostí a vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Málokterá hospodyňka ví, že z bobulí lze připravit mnoho zdravých pochoutek.
Recept na angreštovou pastilku
Angreštová pastilka je lahodný a zdravý dezert na každý den. Připravit:
- 400 g ovoce;
- 700 g granulovaného cukru.
Bobule se třou přes síto, pak musí být pokryty cukrem. Sladký základ by se měl sám rozpustit. Mezitím se připravuje plech, je potřeba na něj položit pečící papír. Sladká hmota se znovu promíchá a rozloží v tenké vrstvě na obrobek. Plech na pečení se posílá do pece doslova 10-15 minut při teplotě 140-150 stupňů. Poté se vyjme a uloží na teplé a suché místo. Sladká hmota je pokryta gázou, po 2-3 dnech bude připravena.
angreštový džem
Angreštová marmeláda je pochoutka, kterou si zamiluje každé dítě. Připravit:
- 2 kg bobulí;
- 4 kg granulovaného cukru;
- 1 L vody.
Plody jsou odeslány do velké nádoby a naplněny vodou. V této formě se musí vařit 10 minut. Poté se výsledná hmota mele přes síto. Zbývající koláč se vyhodí, šťáva má v tomto receptu zvláštní hodnotu. Musí se zasypat cukrem a vařit k varu. Poté se hmota nechá přes noc a ráno se znovu vaří 30 minut. Výsledný džem se nalije do sklenic.
angreštový sirup
Sirup se připravuje podobným způsobem. Nejprve se vaří voda s cukrem a poté samostatně bobule. Plody se protřou přes síto, výsledná šťáva se spojí s cukrovým sirupem. Sladkou pochoutku je nutné skladovat ve skleněných dózách.
Rychlé recepty z angreštu
Zmrazení bobulí vám umožní uložit všechny jeho prospěšné vlastnosti. Zmrazené ovoce se konzumuje v čisté formě, lze je použít jako náplň do koláčů. Pro uchování bobulí je třeba je důkladně umýt a rozdělit do speciálních skladovacích nádob. Poté jsou plody odeslány do mrazáku, v této podobě jsou volně skladovány po dobu jednoho roku.
Angreštový džem “Pět minut”
Pětiminutovka – recept na nejrychlejší marmeládu. Připravit:
- 700 g ovoce;
- 1,5 kg cukru.
Vše, co musíte udělat, je vytřídit bobule a zasypat je cukrem. Hmotu je nutné vařit přesně 5 minut. Poté, co ona „vyklokne“, se džem rozdělí do sklenic. Tento recept vám umožní uložit všechny prospěšné vlastnosti bobulí.
Džem v pomalém hrnci
Výroba angreštového džemu v pomalém hrnci je velmi jednoduchá. Vše, co potřebujete k přípravě:
- Xnum g bobule;
- 600-700 g cukru.
Odešlete přísady do nádoby zařízení. Poté se víko zavře a je vybrán program „Jam“ (může se nazývat jinak, vše závisí na značce zařízení). Výsledná hmota se rozdělí do sterilizovaných sklenic.
angreštové želé
Milujete želé? Podívejte se na následující recept:
- 500 g ovoce;
- 500 g cukru.
Bobule jsou rozdrceny přes síto a pokryty cukrem. Výsledná hmota se jednou vaří. Poté musí být filtrován přes 4 vrstvy gázy. Výsledná tekutina (šťáva) se znovu vaří a distribuuje mezi banky. To je nejjednodušší způsob, jak vyrobit lahodné a zdravé želé.
Angrešt na zimu recepty na kompot
Angrešt na zimu – kompotové recepty pro celou rodinu. K vaření budete potřebovat:
- Xnumxl vody;
- 50 g cukru;
- 1 sklenice bobulí.
Voda se nalije do smaltované nádoby a přivede se k varu. Poté se cukr posílá do kapaliny. Angrešt se posílá do vroucího sladkého sirupu. Vše se znovu vaří, 5-7 minut. Sladký kompot je distribuován ve sterilizovaných sklenicích.
Mražený angreštový kompot
Kompot z mraženého angreštu je lahodným nápojem v každém ročním období. Připravit:
- Xnumxl vody;
- 100 g cukru;
- 100 g mraženého ovoce.
Algoritmus vaření je podobný předchozímu receptu. Hlavní věc je správně rozmrazit bobule. Musí být odeslány do chladničky po dobu 4 hodin, poté zcela rozmraženy při pokojové teplotě.
Kompot s angreštem a mátou “Mojito”
Kompot s mátou s názvem “Mojito”. K přípravě osvěžujícího nápoje budete potřebovat:
- Xnum g bobule;
- Xnumx g granulovaného cukru;
- pár plátků citronu;
- máta podle chuti.
Citron a máta musí být odeslány do čisté třílitrové nádoby. Poté se do něj pošle samotné bobule a vše se nalije vroucí vodou. Nádoba se uzavře víkem a výsledná směs v ní zůstane přesně 20 minut. Poté se sladká tekutina nalije do smaltované nádoby a vaří se na mírném ohni. Výsledný nápoj se distribuuje do sterilizovaných sklenic.
Angreštové nápoje
angreštová šťáva
Angreštová šťáva je nejlepší způsob, jak uhasit žízeň. K vaření budete potřebovat:
- sklenici bobulí;
- sklenici cukru;
- 100 ml vody.
Voda se přivede k varu na mírném ohni. Pak do toho jde cukr. Vaření sladkého sirupu trvá asi 5-7 minut. Dále se mu pošlou angrešt šlehaný na mixéru. Výsledná hmota se znovu vaří a rozděluje mezi banky. Pokud si chcete nápoj vychutnat hned, počkejte, až vychladne, a znovu ho vyšleháte mixérem.
Angreštový likér
Angreštový likér osloví opravdové gurmány. Alkoholová tinktura má jedinečné chuťové vlastnosti. K vaření budete potřebovat:
- Sklenice bobulí 3;
- 1 kg cukru;
- 500 ml vodky.
Bobule jsou odeslány do třílitrové nádoby, poté jsou pokryty cukrem až na vrchol. Výsledná sladká směs se uzavře víčkem a odstraní se asi na 14 dní na suchém tmavém místě. Každé 2-3 dny je nutné hmotu protřepat. Poté se bobule s cukrem nalijí vodkou nebo měsíčním svitem 2-3 cm nad jejich úrovní. Tinktura se ještě jednou odstraní na tmavém místě po dobu 14 dnů. Poté se dekantuje a zředí vodou.
Angrešt na zimu ve vlastní šťávě
Angrešt na zimu ve vlastní šťávě si zachovává všechny chuťové vlastnosti. Připravit:
- 1 kg bobulí;
- 300 g cukru.
Plody rostliny se umyjí a pošlou do smaltované misky, nahoře musí být pokryty cukrem. Bobule se nedoporučuje dotýkat, dokud se sladký základ sám nerozpustí. Jakmile angrešt nastartuje šťávu, musí se rozdělit mezi banky. Můžete ho skladovat v lednici.
Neobvyklé recepty na angrešt
Angreštová omáčka na zimu
Angreštová omáčka na zimu – recepty na lahodný doplněk k masovým a rybím pokrmům. K vaření budete potřebovat:
- 1 kg bobulí;
- 400 cibule;
- stroužky česneku;
- Umění. l. rostlinný olej;
- 70 ml vody;
- Xnumx g granulovaného cukru;
- 0,5 lžička koriandr;
- 2 lžička kari;
- 2 Art. l vinný ocet;
- 50 g rozinky;
- sůl podle chuti.
Cibule a česnek se jemně nasekají a dusí na mírném ohni s přidáním rostlinného oleje. Angrešt smícháme s cukrem a vaříme asi 10 minut. Poté se bobule rozemele přes síto, koláč se vyhodí a šťáva se ponechá. Vzniklou sladkou tekutinu smícháme s dušenou cibulí a česnekem. Poté se do hmoty přidají všechny ostatní přísady. Dále se směs vaří 10 minut.
Adjika na zimu
Adjika z angreštu na zimu – recepty bez vaření pro znalce neobvyklé kuchyně. Připravit:
- 1 kg ovoce;
- 200 g koprové zeleně;
- 300 g česneku.
Bobule spolu s koprem a česnekem pečlivě melou na mlýnku na maso. Výsledná směs je distribuována mezi banky. Adjika je připravena!
Angreštový předkrm s česnekem
Angrešt s česnekem na zimu – recepty na pikantní doplněk k masitým pokrmům. Připravit:
- 500 g ovoce;
- 300 g česneku;
- Umění. l. sůl;
- 10 hrášek černého pepře.
Bobule se drtí spolu s česnekem na mlýnku na maso. Poté se do výsledné hmoty přidá trochu soli a zrnka černého pepře. Rozdělte pamlsky mezi sklenice.
Okurky s angreštem na zimu
Okurky s angreštem na zimu – recepty na nestandardní konzervaci. Připravit:
- 2 kg okurek;
- sklenice angreštu;
- Xnumxl vody;
- Xnumx g granulovaného cukru;
- Sůl Xnumx;
Okurky se zalijí vroucí vodou a poté studenou vodou. Poté se pečlivě vyskládají do sklenic, zasypou se angreštem a doplní snítkami estragonu. Mezitím se přivede k varu voda s cukrem a solí. Okurky se nalijí výslednou tekutinou a sklenice se uzavřou.
Pomeranč s angreštem na zimu
Angrešt s pomerančem na zimu jsou užitečnou pochoutkou pro zlepšení ochranných funkcí imunitního systému. Připravit:
- 1 kg bobulí;
- 1 kg cukru;
- oranžová.
Plody se omyjí a rozdrtí spolu s pomerančem pomocí mlýnku na maso. Do výsledné hmoty ovoce a bobulí se nalije cukr. Když se úplně rozpustí, ingredience se důkladně promíchají a rozdělí do sklenic. Uchovávejte sklenice zdraví v lednici.
Recepty z angreštu na zimu vám umožňují zachránit všechny léčivé vlastnosti tohoto bobule. Použití ovoce spolu s pomerančem a citronem může zlepšit ochranné funkce těla a posílit imunitní systém. Bobule spolu s česnekem a cibulí budou příjemným doplňkem pokrmů z masa a ryb. Džemy, zavařeniny a marmelády osloví každé dítě.
