Mezi celou řadou odrůd brambor málokdo ví, že bez ohledu na barvu kultury to nijak neovlivní chuť ani péči. Na rozdíl od žlutých, červených nebo růžových odrůd však bílá obsahuje více rostlinných bílkovin – tuberin, vitamín C. Bílé odrůdy brambor se také vyznačují svou rozmanitostí a užitnými vlastnostmi, mají své vlastní vlastnosti a širokou škálu vlastností.
Bílé odrůdy brambor: jejich popis a charakteristika
Následující odrůdy jsou velmi žádané.
Alena (brzy)
Hlízy odrůdy Alena jsou oválného tvaru, jejich slupka je hladká, načervenalé barvy, vnitřek je bílý. Počet hlíz v hnízdě je v průměru 8-10 kusů, jedna může vážit od 90 do 160 g. Malá hloubka oček vytváří síťovaný povrch brambory.
Rostlina je rozložitá a dosahuje střední výšky. Listy jsou tmavě zelené barvy, velké a široké, zvlnění podél okrajů není vidět. Květenství fialové nebo červenofialové barvy střední velikosti. Ve vzácných případech se objevují bobule. Tento druh brambor se dokonale hodí k mechanizovanému zpracování a montáži.
Chuťová kvalita je docela dobrá, z tohoto druhu bude výborná bramborová polévka nebo bramborová kaše. Kulinářské kategorie B nebo C.
Pro vaše informace! Tento druh zeleniny je ideální pro vaření křupavých brambor nebo hranolků.
Elizabeth (v polovině sezóny)
Bramborové hlízy Elizaveta jsou kulaté bílé barvy, dužnina je rovněž bílá, slupka hladká. Na keř připadá 14-16 vzrostlých plodů, velikost jedné hlízy je 80-140 g. Na hlízách prakticky nejsou vidět oka.
Rostlina dosahuje průměrné výšky, vzpřímených keřů. Malý list zelené (někdy tmavě zelené) barvy. Květenství sněhově bílé barvy, bobule se po odkvětu netvoří.
Chuť je vysoká. Bílý brambor Alžběta je podle popisu chuťově podobný předchozímu druhu.
Zhukovský časně
Plody této odrůdy jsou často oválného tvaru, ale narazí i na kulaté hlízy. Dužnina je bílá, slupka je hladce růžová, hloubka očí je mělká. Průměrný počet plodů na hnízdo, 10-15 ks. Hmotnost jednoho plodu je 105-125 g.
Rostlina má pootevřený stonek střední výšky s drobnými listy světle zelené barvy, květenství mají červenofialovou barvu. Nevytváří bobule.
Hodnocení tohoto produktu je uspokojivé. Nevhodné pro rmutování nebo výrobu škrobu. Nejlepší využití je příprava chipsů, hranolek a polévek.
Lugovskoy (v polovině sezóny)
Hlízy této kořenové plodiny mají síťovaný povrch světle růžového odstínu. Odrůda patří k odrůdám růžových brambor s bílou dužinou. Tvar plodů je oválný, váží 80-130 g. Počet brambor na hnízdo je od 10 do 15 ks. Vysoký stupeň produktivity (maximálně 520 kg na sto).
Rostlina je kompaktní a vzpřímená, dosahuje střední velikosti. Květenství jsou středně bílá.
Chuť je dobrá, hlízy středně vodnaté. Jsou skvělé na rmutování a výrobu škrobu.
Lyubava (brzy)
Plody jsou poměrně velké, váží v průměru 110-210 g, kulatého nebo oválného tvaru s hrubou a mírně drsnou červenou slupkou. Počet plodů na hnízdo 9-16 ks. Výnos je vysoký.
Rostlina je polovzpřímená, pokrytá malými listy světle zelené barvy středního typu, výška keře je střední. Květenství malého fialového odstínu. Bobule se tvoří jen ve velmi vzácných případech.
Dávejte pozor! Chuťová kvalita je uspokojivá. Tento druh brambor je salát, protože se velmi špatně vaří. Kulinární kategorie třída A.
Něvský (v polovině sezóny)
Jedná se o odrůdu bílých brambor s růžovýma očima, na jednom keři roste poměrně velké množství ovoce, od 18 do 20 ks. Hlízy správného oválného tvaru. Průměrná hmotnost jednoho je 100-130 g. Slupka je hladká a síťovaná.
Pro vaše informace! Rostlina je svým popisem podobná Ljubavě. Jediným rozdílem jsou malé bílé květy objevující se během kvetení, které se formují do středně velkých bobulí.
Chuťová kvalita je uspokojivá. Tyto brambory jsou vhodné do salátů, polévek a na smažení, pro špatnou stravitelnost se však nehodí do bramborové kaše.
Roco (v polovině sezóny)
Plody tohoto druhu jsou oválně červené barvy s hladkým povrchem. Brambory s bílou dužninou odrůdy Roko jsou vysoce odolné vůči povětrnostním vlivům, i přes změny teplot dávají stále vysoké výnosy. Na jednom keři může růst 10 až 14 hlíz. Jedna okopanina váží od 80 do 120 g.
Rostlina je polovzpřímená, nízkého středního typu. Listy na stonku jsou otevřené světle zelené barvy. Květenství jsou velké, výrazné červenofialové.
Chuťové vlastnosti se vyznačují vynikající výraznou chutí. Roko je vhodný pro vaření jakéhokoli druhu jídla.
Ryabinushka (v polovině sezóny)
Hlízy této odrůdy bílých brambor jsou oválné a hladké, červená slupka s malými očky, krémově zbarvený řez. Průměrná hmotnost jedné brambory je 90-120 g. Na keři vyroste v průměru 16-20 plodů.
Rostlina je nadprůměrně velká, na stoncích se tvoří tmavě zelené olistění. Květenství jsou malé velikosti s namodralými nebo fialovými odstíny. Bobule se netvoří.
Chuť je vynikající. Tato okopanina je velmi slabě rozvařená do měkka, během vaření se barva nemění. Kulinářská kategorie typ B. Vhodné na smažení i vaření.
Sineglazka nebo Hannibal (v polovině sezóny)
Plody jsou podlouhlého a oválného tvaru, slupka je síťovitá s malými modrými očky. Dužnina je krémová. V hnízdě roste až 12 plodů. Průměrná hmotnost jedné hlízy se pohybuje od 70 do 130 g.
Důležité! Brambory této odrůdy se v Rusku neprodávají na semena.
Rostlina je rozložitá s hustým olistěním tmavě zelené barvy a vysokým silným stonkem. Květenství lila odstínu se žlutým středem.
Nejúspěšnějším obdobím pro výsadbu této plodiny je časné jaro.
Toto je možná nejchutnější odrůda z výše uvedených. Doporučuje se k výrobě pyré.
Syn nebo Bogatyr (pozdě)
Hlízy tohoto druhu mohou být mírně zploštělé a oválné krémové barvy. Bogatyr má velmi vysoký výnos, přibližný počet plodů z jednoho keře je 10 kg (18-25 plodů, maximální počet je 40 kusů). Slupka je síťovaná s malými očky. Hmotnost jednoho výhonku je minimálně 80 g, ale převážná část úrody váží 100 g a více.
Rostlina střední velikosti a vzpřímená. Velké bílé květenství. Bobule se tvoří ve velmi vzácných případech.
Chuťové kvality si zaslouží nejvyšší ocenění, takže tato kořenová plodina je ideální pro vaření absolutně jakýchkoli jídel.
Většina odrůd bílých brambor se vyznačuje vysokým výnosem. Kvetení některých plodin lahodí nejen oku, ale přináší na závěr i bohatou úrodu. Mnoho bílých hlíz má vysoký obsah škrobu, díky čemuž jsou vhodné pro vaření jakéhokoli jídla.
