Odrůdy a hybridy holandského výběru jsou široce používány po celém světě díky svým jasným vlastnostem. Výjimkou nejsou brambory Desire, které si během krátké doby získaly obrovskou oblibu, vykazují vysoké výnosy a odolnost vůči chorobám. Chuťové vlastnosti brambor zvyšují vyhlídky na kulturu. Používá se nejen v osobních domácnostech, ale také ve velkých průmyslových odvětvích pro přípravu rychlého občerstvení.
Co je to za brambory
Odrůda Desire je stolní typ s vysokým obsahem škrobu. Široce používané na farmách pro pěstování na prodej. Má zvýšenou poptávku nejen v maloobchodě, ale nakupují ho i velké zpracovatelské podniky a restaurační řetězce.
Vznik a vývoj
Domovinou brambor Desire je Holandsko, Nizozemsko. Původcem je šlechtitelská společnost HZPC HOLLAND BV Z angličtiny se název odrůdy překládá jako „touha“ a obecně je podpořen jejími super vlastnostmi.
Při vývoji odrůdy se šlechtitelé zaměřili na zvýšené výnosy. Úkol byl úspěšně splněn a po četných testech kultura potvrdila svou schopnost nést nadstandardní ovoce. Tato skutečnost zaujala podnikatele a brzy tato odrůda obsadila četná pole po celém Západě.
V Rusku si Desire získal popularitu koncem 90. let. Poté byl zařazen do státního registru chovatelských úspěchů.
Výrazné rysy, vzhled
Průměrná hmotnost hlíz je 80-100 g, tvar je oválný, slupka hladká s načervenalým nádechem, málo očí. Dužnina je světle žlutá, až citrónové barvy, chuť nasládlá. Obsah škrobu se pohybuje v rozmezí 14-21%. Růstové podmínky rostliny ovlivňují tvorbu škrobu.
Použití zeleniny je univerzální – od přípravy absolutně jakýchkoli jídel až po zpracování ve velkých podnicích.
Díky silné slupce je konzervace ovoce udržována na vysoké úrovni – nejméně 97% z celkové hmoty. Zelenina podléhá dlouhodobé přepravě a zachovává si svůj vzhled.
Nutriční hodnota hlíz je nepopiratelná: obsahují hodně bílkovin, karotenu a minerálních solí.
Na fotografii jsou brambory Desiree.
Popis odrůdy
Keř je středně velký, šíření je mírné, listy jsou tmavě zelené, středně velké. Kořenový systém je dobře vyvinutý, stonek je silný. Když kvete, keř tvoří středně velké fialové květy, shromážděné v kompaktní koruně.
Rostlina se vyznačuje zvýšenou imunitou vůči rakovině brambor a virovým chorobám a také plísni hlíz, ale je slabě odolná vůči plísni listů.
Sazenice se rychle přizpůsobí suchu, ale netolerují ostré mrazy a nadměrnou vlhkost.
Doba zrání je průměrná – od okamžiku výsadby do úplné zralosti uplyne 80-90 dní. Semenný materiál nedegeneruje, genetický fond je dlouhodobě zachován.
Produktivita
Charakteristiky odrůdy by měly být doplněny výnosovými ukazateli. Z 1 hektaru se sklízí 150-390 centů brambor. Objem úrody ovlivňují povětrnostní podmínky, složení půdy a péče během vegetace. Brambory tedy nepotěší dobrou plodností při výsadbě v hlinité půdě.
Jeden keř tvoří až 20 zarovnaných brambor stejné velikosti. Prakticky neexistují malé hlízy neprodejného vzhledu.
Jak pěstovat brambory Desiree
Pro pěstování plodin je vhodná lehká písčitá půda s normální kyselostí. Včasná aplikace zálivky výrazně ovlivňuje plodnost.
Osvědčení. Se zvýšenou kyselostí půdy roste na místě šťovík, maryannik luční a borůvky. Do takové půdy se nedoporučuje sázet brambory. Pro snížení kyselosti přidejte do půdy dolomitovou mouku nebo hašené vápno.
Předprocesní zpracování
Semenný materiál se připravuje měsíc před výsadbou. Po dlouhé době skladování se pečlivě zkontroluje, zda není viditelně poškozen, a vyberou se zdravé světlé vzorky.
Obvyklá hmotnost výsadbových hlíz nepřesahuje 100 g. Brambory se rozkládají ve světlé místnosti při teplotě nejméně +16 ° C pro klíčení.
Osvědčení. Vysazují se pouze naklíčené hlízy. Pokud nebudou klíčky, nebudou ani výhonky.
S výsadbou se zahájí, jakmile klíčky dosáhnou 2-2,5 cm. Bezprostředně před výsevem se hlízy ošetří stimulátorem růstu, například Kornevinem. Nástroj ochrání brambory před chorobami a urychlí sazenice.
Podmínky, schéma a pravidla přistání
Výsadba začíná při teplotě půdy + 10 ° C a teplotě vzduchu + 17 . + 19 ° C. Obvykle je tento teplotní režim nastaven na konci dubna – začátkem května.
Půda se připravuje od podzimu: vykopávají se s nanášením humusu a dřevěného popela, čímž se zvyšuje její úrodnost. Na jaře, dva týdny před výsevem, znovu okopávají.
Osvědčení. Při kopání půdy je zničena většina škůdců žijících v zemi a spóry hub.
Vzor výsadby: 30-35 cm – vzdálenost mezi sazenicemi, minimálně 75 cm – rozteč řádků. Hloubka jamek je 8-10 cm Na dno každé jamky se dá trochu humusu, semenný materiál se rozprostře vzhůru nohama a posype dřevěným popelem.
Další péče
Kulturní péče je jednoduchá a spadá do standardních postupů. To je další důvod, proč zemědělci preferují pěstování brambor Desiree v průmyslovém měřítku. Vyžaduje to trochu času a úsilí a výsledek předčí očekávání.
zalévání
Odrůda nepotřebuje časté zalévání. Nebojí se sucha, ale netoleruje vysokou vlhkost. Hojně se zalévá pouze v dusných a horkých dnech – vlhkost je nezbytná pro plnou tvorbu hlíz.
Osvědčení. Nejlepším typem závlahy je kapková závlaha. Voda proudí přímo do kořenového systému, aniž by se zvyšovala úroveň vlhkosti v záhonech.
Uvolnění je důležité pro zlepšení prodyšnosti. Kyslík je nezbytný pro život rostlin.
Jak plevele rostou, provádí se pletí. Plevel představuje vážnou hrozbu pro zdraví sazenic. V trávě se množí četní škůdci a spory hub, které se následně šíří na brambory a další plodiny.
Po odplevelení se záhony mulčují rašelinou, suchými pilinami nebo slámou. Mulčování šetří výsadby před zemními škůdci a zabraňuje růstu plevele.
Hilling se provádí dvakrát za sezónu. Zemina z řádkové vzdálenosti se shrabe motykou na rostliny. Postup chrání hlízy nejen před slunečním zářením, ale také před pronikáním nebezpečných škůdců, jako jsou drátovci.
Krmení
Jak již bylo zmíněno dříve, vrchní oblékání významně ovlivňuje plodnost a zvyšuje kvantitativní ukazatel. Hnojení půdy začíná při rytí, na podzim a na jaře. Do půdy se přidává humus a popel, čímž se zvyšuje její nutriční hodnota.
Po výsadbě brambor po dvou týdnech se sazenice krmí dusíkatými látkami pro zvýšení zelené hmoty.
Druhá zálivka se aplikuje v době květu. Hnojíme organickou hmotou – ptačím trusem v poměru 1:10.
Je to důležité,! Při nedostatečném ředění vede silná koncentrace organických sloučenin k popálení kořenů.
1-2 týdny před plodem se brambory krmí kompletním minerálním komplexem s přídavkem síranu draselného. Organická hnojiva se aplikují na silně kyselou půdu, protože na rozdíl od minerálů se organická hmota lépe vstřebává v kyselém prostředí.
Boj proti chorobám a škůdcům
Aby se zabránilo poškození plísní, jsou výsadby postříkány přípravky obsahujícími měď. Navíc jsou ošetřeny absolutně všechny rostliny na místě. Pozdní plíseň označuje houbová onemocnění a při zasažení jedné kultury spory hub rychle napadají jiné sazenice. Choroba se rychle šíří a zničí až 70 % všech výsadeb.
Optimální podmínky pro jeho rozvoj jsou vysoká vlhkost v kombinaci s vysokou teplotou. Proto je důležité kontrolovat úroveň vlhkosti v záhonech. Mírné zavlažování, systematické uvolňování a hnojení jsou také považovány za prevenci onemocnění a zvyšují imunitu sazenic.
Při napadení plísní se nemocné rostliny zničí a zbývající výsadby se ošetří Fitosporinem. Tento lék patří mezi kontaktní fungicidy a plní preventivní a terapeutické funkce.
K ochraně sazenic před hmyzími škůdci, zejména medvědem a mandelincem bramborovým, pomohou přípravky jako Medvetoks a Prestige. Granule “Medvetoks” jsou pohřbeny několik centimetrů do země, protože medvěd žije pod zemí a poškozuje kořenový systém.
Lék “Prestige” se používá proti mandelince bramborové, pokud je na záhonech hodně škůdců. S malým množstvím se hmyz sbírá ručně a pečlivě zkoumá rostliny ze všech stran.
Sběr, skladování a využití plodiny
První hlízy dozrávají v polovině léta, ale hromadná sklizeň nastává v září. Dva dny před sklizní se vrcholky posekají. Není vhodné ji nechávat na poli, protože může obsahovat škůdce, kteří mohou hlízám ublížit.
Po vykopání ze země se brambory nechají několik hodin uschnout na slunci. Pokud je slunce jasné, spalující, měl by být poskytnut baldachýn.
Po vysušení jsou brambory vloženy do dřevěných krabic a odeslány do suché chladné místnosti k dalšímu skladování. Jsou přepravovány na jakoukoli vzdálenost.
Brambory jsou pro svou vynikající nasládlou chuť a nevodnatou strukturu široce používány při vaření: pečou se, vaří, smaží, dusí s jinou zeleninou a masem a používají se jako náplň do koláčů. Drobivost zeleniny umožňuje získat chutné a vzdušné pyré.
Kromě domácí kuchyně se brambory používají ve velkovýrobě k přípravě polotovarů a chipsů.
Výhody a nevýhody odrůdy
Desiree má následující výhody:
Mezi nevýhody patří náchylnost k plísni a špatná tolerance nadměrné vlhkosti.
Pro jaké regiony se nejlépe hodí
Odrůda brambor Desire je schopna růst po celé Ruské federaci. Ale nejbohatší ovocné brambory potěší obyvatele jižních oblastí.
Recenze
Pozitivní recenze potvrzují důvěryhodnost kultury. Mnoho zahradníků jí dává přednost, navzdory rozmanitosti odrůd.
Vladimír, Moskva: „Po přečtení o zvýšeném výnosu jsem si nejprve myslel, že plodina patří ke krmivu. Po podrobnějším přezkoumání vlastností jsem si uvědomil, že odrůda je stolní. Ve stejném roce jsem to zkusil na svých postelích. Úroda byla dobrá. Brambory jsou kvalitní a chutné. Přemýšlím o pěstování na prodej. Po této zelenině je dobrá poptávka.“
Elena, Saratovská oblast: „Tyto brambory mám rád kvůli sladké a bohaté chuti. Její drobivost je mírná, vařím jakákoli jídla, je dobrá v pečení, vaření i rmutování. Saláty dělám i v zimě. Brambory pod majonézou potěší především svou chutí.
Závěr
Odrůda brambor Desire se vyznačuje zvýšenou produktivitou, odolností vůči mnoha nebezpečným chorobám, jednoduchými zemědělskými postupy a zvýšenou poptávkou na trzích. Brambory jsou žádané v soukromých domácnostech a ve velkých zpracovatelských podnicích.
Brambory Desiree. I majitel skromné příměstské oblasti vždy najde místo pro výsadbu brambor. Hlíza patří odedávna mezi základní potraviny, hned na druhém místě po chlebu, pěstuje ji tedy každý, kdo má tu možnost. Jedná se skutečně o lidovou kulturu, bez které se neobejdou zemědělci ani zahrádkáři.
Většina zemědělců ani nepřemýšlí o tom, zda sázet nebo nesázet brambory, taková otázka nikdy nevzniká. Co ale pěstovat, to už je při dnešní rozmanitosti odrůd problém. Někteří se ženou za nejnovějšími úspěchy šlechtitelů, počítají s vylepšenými vlastnostmi, jiní, jako zarytí konzervativci a odpůrci jakýchkoliv experimentů, preferují pěstování plodin prověřených desetiletími.
Právě do této kategorie patří brambor Dutch Desire, vyšlechtěný již v roce 1978 specialisty z HZPC Holland BV. Za Sovětského svazu nebyla odrůda našim pěstitelům zeleniny dostupná, do Ruské federace se dostala až v roce 1991. V témže roce byl zařazen do Státního registru chovatelských úspěchů a doporučen k pěstování v oblastech s teplým klimatem. Navzdory svému značnému stáří zůstává aktuální i dnes. Proč je dobrý? Abychom pochopili důvody přetrvávající popularity holandské odrůdy, je nutné porovnat její hlavní výhody a nevýhody.
Popis odrůdy brambor Desire
Keře brambor Desiree jsou rozlehlé a skládají se z několika dobře olistěných stonků. Listy jsou tmavě zelené barvy, povrch plechu je matný. Během kvetení jsou rostliny zdobeny drobnými červenofialovými květy, jejichž okvětní lístky se shromažďují v kompaktní koruně. Doba květu trvá dlouho, bobule se téměř nikdy netvoří.
Rostlina má výkonný kořenový systém, který akumuluje dostatek živin k růstu až 20 hlíz o hmotnosti 50-100 g. Na vyčerpaných půdách nedosáhnou všechny hlízy do konce vegetačního období požadované velikosti, ale procento neprodejných brambor je obvykle bezvýznamná. Hlízy mají oválný tvar, vyznačují se sytě červenou barvou slupky a malým počtem povrchových oček. Dužnina je jemného žlutého odstínu, mírně nasládlá, středně vodnatá, po nakrájení a tepelné úpravě si zachovává původní barvu. Obsah škrobu odpovídá normě pro stolní odrůdy a pohybuje se od 14 do 21,5 %. Co se týče chuti obecně, brambory Desire jsou důstojným konkurentem těch nejchutnějších odrůd.
Hlavní vlastnosti odrůdy
Desire je mezisezónní stolní odrůda holandského výběru s vegetační dobou 80-100 dní. Minimální výnos je 130 c/ha, na úrodných půdách za příznivých povětrnostních podmínek dosahuje 380 c/ha. Výnos tržních brambor je v průměru 94 %. Dobře se drží, pravděpodobně díky silné slupce.
Až do jara je zachováno 95 % sklizně a bez ztráty chuti. Mimochodem, o kůře. To je plus i mínus této brambory. Výhodou je vysoká udržovací kvalita, ochrana před škůdci, možnost sklizně mechanizovanými prostředky a přeprava na velké vzdálenosti, ale ruční čištění hlíz s takto silnou slupkou je poněkud obtížné.
Brambory Desiree dobře rostou na lehkých hlinitých a písčitých hlinitých půdách s neutrální kyselostí. Především je vhodný pro jižní klima, snadno snáší i dlouhá suchá období, ale bojí se pozdních jarních mrazů a přebytku vlhkosti. Velké množství vody v půdě po delších deštích může způsobit pokles výnosu.
Vysoká vlhkost půdy navíc vyvolává rozvoj mnoha chorob, proti kterým nemají brambory Desire dostatečnou imunitu. Je imunní vůči běžným virovým onemocněním a rakovině, ale vážnou hrozbu pro něj představují fomóza, háďátko zlaté a strupovitost. Výsadby mohou trpět i plísní, která nejčastěji postihuje nadzemní část rostliny, zatímco hlízy jsou méně zranitelné.
Kulinářské využití brambor Desiree je neomezené. Dá se vařit, smažit, péct, používat do polévek a salátů, je skvělý na chipsy a hranolky. Existuje verze, že šlechtitelé, kteří pracovali na šlechtění odrůdy, ji vytvořili speciálně pro výrobu posledních dvou potravinářských produktů v průmyslovém měřítku. Chipsy jsou opravdu skvělé, s neobvyklými jemnými nasládlými tóny.
Agrotechnika
Výsadba brambor Desiree se provádí, když se země dobře zahřeje, s plnou důvěrou, že se nebudou opakovat mrazy. Naklíčené hlízy se den před plánovanou výsadbou ošetří růstovým stimulátorem a účinnou dezinfekcí. Dezinfekce výrazně sníží riziko houbových chorob, na které je tato odrůda náchylná. Doporučený vzor výsadby je 75 x 35 x 10 (8 v lehké půdě). Při výsadbě se do každé jamky přidá hrst dřevěného popela a humus.
Péče o rostliny zahrnuje standardní činnosti. V první polovině sezóny je nutné keře alespoň 2x odhrnout, zkypřit půdu a podle potřeby odstranit plevel. Je důležité to udělat včas, aby se zabránilo růstu plevelů na záhonech brambor, které odebírají živiny z půdy. Alternativně lze k boji proti nim použít mulčování mezi řádky. Za celé vegetační období potřebují brambory Desire pouze jednu zálivku během kvetení a i to se provádí pouze za suchého počasí. Jako vrchní obvaz je možné použít dusičnan amonný, močovinu, síran draselný, superfosfát, různé minerální komplexy v přísném souladu s doporučeným dávkováním.
Vzhledem k tomu, že odrůda je náchylná k některým běžným chorobám, je nutná kompetentní prevence. Především je to dodržování střídání plodin, pečlivý výběr osivového materiálu, zpracování sadebních hlíz před výsadbou. Určité nebezpečí představuje i hmyz – mandelinka bramborová, drátovec, mol bramborový, medvěd. S většinou škůdců se lze úspěšně vypořádat preventivním ošetřením keřů insekticidními přípravky, kdy je škodlivý hmyz zlikvidován již ve stádiu larev.
Sklizeň se provádí, když vrcholy uschnou a spadnou na zem. Před uskladněním musí být shromážděné brambory vysušeny, jinak nebudou dlouho ležet. Hlízy lze skladovat v krabicích, v sítích s průměrným okem nebo volně ložené v zásobnících, přičemž je důležité, aby ve skladu byly vytvořeny potřebné podmínky (teplota, vlhkost, větrání).
Konečně,
Holandské brambory Desiree se nemohou pochlubit velkou velikostí hlíz, jako některé jiné odrůdy, ale díky tomu nejsou méně žádané, jak dokazují četné pozitivní recenze od pěstitelů zeleniny. Má spoustu plusů. Nejčastěji je oceňován pro svou stabilní výtěžnost a vysokou chutnost, snadnou péči a dobrou udržitelnost. A někomu se moc líbí prezentace krásných červených hlíz.
