Kdy sklízet česnek zasazený před zimou na Uralu v roce 2020: nejpříznivější dny, tipy na skladování a možné chyby

Je nutné pravidelně zjišťovat, jaký je stupeň zralosti česneku, protože na tom závisí doba sklizně, a tedy úspěšnost uchování výsledné plodiny.

Zralost hlav můžete určit pomocí následujících funkcí:

• prasknutí krycího pláště žárovek na šipce;
• žloutnutí spodních listů;
• sušení a naklánění svršků;
• ztenčení slupek;
• vznik mladých kořenů.

Kvalita stroužků hraje velmi důležitou roli, protože při vyřazení ztratí svou schopnost dlouhodobého skladování. Nezralý česnek má křehkou, ne těsnou dužinu. Přezrálá žárovka se nezávisle rozpadne na samostatné plátky.

Pravidla skladování doma v zimě

Česnek je důležité nejen správně sbírat, ale také skladovat. Tím se určí doba uchování zeleniny ve formě vhodné pro lidskou spotřebu (obrázek 5).

Poznámka: Někdo dává přednost nakládání malých hlaviček česneku. To je opravdu dobrý způsob skladování, ale přesto je žádoucí uchovat část úrody čerstvou.

Existuje několik možností, jak uchovávat čerstvý česnek doma:

1. V copáncích: Toto je nejstarší metoda, kterou používali naši předkové. V tomto případě jsou ponechány stonky a peří kultury. Odřízněte pouze kořeny. Dále je kultura tkaná do těsného copu, k posílení, který můžete použít lano nebo drát. V budoucnu mohou být svazky zavěšeny v suché spíži nebo ve stodole.
2. Ve skleněné nádobě: tímto způsobem je lepší skladovat ne celé hlavy, ale jednotlivé stroužky. Sušený česnek musí být vysušen, oloupán a vložen do suché nádoby a poté pevně uzavřen víkem.
3. V parafínu: trochu problematická, ale velmi účinná metoda, zvláště pokud česnek není skladován na suchém místě. Nejprve musíte rozpustit parafín a poté do něj ponořit holé hlavy. Když parafín ztuhne, nedovolí vlhkosti proniknout dovnitř.
4. V soli: Další jednoduchý, ale účinný způsob, jak chránit zeleninu před vlhkostí. K tomu je třeba připravit velkou krabici nebo jinou nádobu, do které můžete dát celou plodinu. Na jeho dno se nalije silná vrstva soli, poté se hlavy česneku pevně položí a znovu se pokryjí solí. V takovém přístřešku se zelenina nebude bát vlhkosti a zůstane až do příští sklizně.

Obrázek 5. Zelenina se skladuje pro skladování pouze po předběžném vysušení
Připravené hlavy lze navíc umístit do sítí nebo starých nylonových punčoch a zavěsit do stodoly. Zelenina se také dobře uchovává v dřevěných nebo kartonových krabicích s větracími otvory, ale v tomto případě je lepší dát je do chladné a suché místnosti.

Podrobné pokyny pro sklizeň česneku jsou uvedeny ve videu.

Termíny sběru dle lunárního kalendáře v roce 2020

Mnoho letních obyvatel se při provádění jakýchkoli letních postupů (například výsadba v otevřeném terénu, setí sazenic, prořezávání, zalévání a mnoho dalších činností) řídí cykly měsíce. Sklizeň není výjimkou: zkušení zahradníci si všimli, že pokud se postup provádí v nejvhodnější dobu, pak se plodina skladuje déle. Příznivé dny pro sklizeň zimního a jarního česneku podle lunárního kalendáře 2020:

• Červenec: 5., 6., 7., 15., 16., 19., 20., 23., 24.;
• Srpen: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
• Září: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Jak kopat?

1. Příprava na čištění. Voda ovlivňuje správné sušení. Je důležité zastavit zalévání plantáže 2 týdny před plánovanou sklizní. To umožňuje delší skladování hlav.
2. S pomocí vidle opatrně vykopávají hlavy, snaží se je nepoškodit.
3. Odstraňte listy. Odřízněte výhonky, můžete trochu ponechat, abyste mohli pomocí stonku zakroutit česnekový rožeň.
4. Důkladně vyčistěte půdu rukama, zbavte se nečistot a nečistot co nejvíce, jemně, aniž byste porušili šupiny. Kořen seřízněte nakrátko, dávejte pozor, abyste nepoškodili hlavu.
5. Za dobrých povětrnostních podmínek nechte hlavy na slunci, aby trochu vyschly (několik dní).
6. Po několika dnech je plodina připravena ke konzumaci a skladování po dobu několika měsíců.

Sklizeň česneku v závislosti na regionu

Sklizeň česneku u nás začíná v červenci. Zimní odrůdy se vykopávají tento měsíc a jarní odrůdy se sklízejí v srpnu. V chladném nebo naopak příliš suchém a horkém létě se doba zrání česneku mírně posouvá. Ale většinou ne moc, 5-7 dní.

V Bělorusku

V Bělorusku začíná sklizeň česneku ve druhé dekádě července (obvykle ode dne Petra a Pavla) a pokračuje až do konce měsíce.

Kdy sklízet česnek

Mnoho začínajících zahradníků se domnívá, že sklizeň česneku nijak neovlivňuje jeho skladování a hlávky můžete vykopat v jakoukoli vhodnou dobu. Ve skutečnosti to není pravda. Pokud zeleninu odstraníte ze země příliš brzy, její hlávky budou příliš měkké a mohou během skladování hnít. Jediným východiskem je správně usušit zeleninu. Pak hlávky dozrají a budou úspěšně ležet celou zimu (obrázek 1).

Poznámka: Z tohoto důvodu mnoho zahradníků vykopává mírně nezralý česnek a poté jej přivádí do připravenosti sušením. To je správné, protože tato možnost je mnohem lepší než skladování přezrálých hlav. Pokud je zelenina na zahradě přezrálá, znovu vyroste a začne vyhazovat výhonky. Ničí šupiny, ve kterých jsou zuby uzavřeny, a to zase negativně ovlivňuje skladování.

Lze konstatovat, že doba sklizně je hlavním kritériem pro její uchování v zimním období. Existují však určité rozdíly v pěstování a sklizni česneku sázeného na podzim před zimou a jarních odrůd sázených na jaře.

Obrázek 1. Je lepší odstranit hlávky ze zahrady mírně nedozrálé než přezrálé.

Abyste neměli žádné potíže, zvážíme vlastnosti čištění a skladování každého z nich.

Pravidla čištění

Různé druhy česneku mají své vlastní montážní vlastnosti. Jaro, které je považováno za léto, „dává signály“ před začátkem zrání. Zažloutlé listy svědčí o připravenosti ke sklizni. Jeho termín je obvykle druhá polovina srpna. Zima je považována za zimní druh. Sklizeň zeleniny lze provést, jakmile si všimnete několika příznaků:

• praskání povrchu květenství;
• žloutnutí spodních listů;
• smrštění šupinek žárovky.

Zimní druhy se sklízí koncem července. Pokud má zelenina známky zralosti, měli byste okamžitě začít sklízet. Mělo by se provádět za suchého a teplého počasí. Se sběrem česneku se nedoporučuje oddalovat. Pozdní termíny hrozí snížením kvality produktu. Hrozí, že se nebude dobře skladovat.

Přezrálá plodina se vyznačuje praskajícími šupinami a rozdělením hlávek na denticly.

Poškozenou žárovku raději nenechávejte na uskladnění. Doporučuje se sklízet vidlemi nebo lopatou. Poté se zelenina rozloží na sušení. Hlavy a kořeny setřesou přebytečnou půdu.

Jak urychlit sklizeň?

Sklizeň česneku lze sklízet dříve kvůli:

• Výsadby na podzim – ozimé plodiny se sklízejí o 3-4 týdny dříve než jarní plodiny.
• Odlamování květenství – šípky je nutné odstranit, jakmile se objeví. To také přispívá k vytvoření větší hlavy.
• Velké hlávky dozrávají později, malé hlávky dříve.
• Česnek zasetý ze semínek dozrává nejrychleji. V prvním roce má vždy jen jeden kulatý hřebíček. V příštím roce z něj vyroste několik stroužků.

Příprava a skladování česneku

Při sklizni úrody ze zahrady na uskladnění je nutné ji řádně připravit. Sušení trvá asi 1.5 týdne. Postup je jednoduchý. Shromážděný produkt se položí na suché místo chráněné před deštěm. V suché oblasti jsou hlavy ponechány přímo na lůžku. Je lepší zvolit prostor verandy, uzavřeného balkonu, kůlny atd. Jakmile plody uschnou, odříznou vršky s kořínky. V opačném případě začne klíčení v zimě. Hřbet by měl být dlouhý 3-5 mm. Prořezávání se provádí zahradními nůžkami nebo zahradními nůžkami.

Česnek se přidává do pokrmů, přípravků péče o tělo a vlasy, používá se jako samostatná potravina i jako složka příloh. Abyste si vychutnali chutnou, čerstvou úrodu plnou živin, musíte ji po sklizni řádně uskladnit.

Jak zjistit, že je česnek zralý a je čas ho vydlabat

Chcete-li začít sklízet, musíte se nejprve ujistit, že česnek je zralý. Nezralé hlávky totiž nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Mají příliš tenké šupiny a jednoduše se před časem zhorší.

POMOC. Pokud máte rádi chuť „mladého“ česneku, můžete ho vydlabat o něco dříve a použít při vaření různých pokrmů.

Existuje několik hlavních znaků, podle kterých můžete určit, zda je česnek zralý nebo zda je příliš brzy na jeho vykopání. Obvykle se při určování stupně zrání řídí alespoň 2 z nich.

• Spodní listy zaschly a zežloutly. Česnek je zralý a připravený k vykopání, když spodní listy uschnou. Současně také horní výhonky žloutnou a jsou trochu letargické. Vezměte prosím na vědomí, že pokud listy zcela uvadly a odumřely, znamená to, že jste se se sklizní zdrželi. V tomto případě je naléhavé vykopat hlavy ze země.

Žloutnutí spodních listů

• Narovnaná “šipka”. Šipky v zimních odrůdách v procesu vývoje rostlin se kroutí a narovnávají pouze v úplné zralosti. Mnoho letních obyvatel je odstraňuje zpět v červnu při zemědělských pracích. Mnohem logičtější je ale nechat na rostlinách pár šipek, abychom z nich určili datum sklizně.

• Květenství praskají. Je čas na sklizeň, pokud se zviditelní semena rostoucí na špičkách listů květenství. Mimochodem, tato semena nelze vyhodit, ale nechat a použít jako semínko.

• Cibulka je hustá se snadno oddělitelnými stroužky. Zralá česneková cibule je poměrně hustá. Je pokryta několika vrstvami slupek. Zuby se od sebe snadno oddělují. K určení stupně zrání cibulovinami stačí vykopat 2-3 hlavy ze zahrady. Nenechávejte česnek v zemi déle, než je nutné. Přezrálý praská a stává se nevhodným pro dlouhodobé zimní skladování.

Zuby lze snadno oddělit

Co vysadit na záhony, kde se pěstoval česnek

Pokud se česnek pěstoval na záhonech, lze je později použít ke stejným účelům. Přesto by měla být známa pravidla střídání plodin, aby půda neochudila, neztrácela živiny, ale aby se obohacovala střídáním plodin. Předpokládá se, že po česneku můžete na zahradě zasadit:

• ředkvičky
• okurky
• nějaké fazole,
• Čínské zelí;
• různé sideraty,
• zelené.

Pokud se další výsadba očekává pouze v příštím roce, pak má smysl takové rostliny zasadit:

Viz také: Pastinák – vlastnosti, aplikace, léčba, recepty, příprava na zimu – Oblíbené o zdraví

Dodržování jednoduchých technik sklizně česneku poskytne užitečné koření až do příští sklizně!

Podívejte se na video! Jak sušit a skladovat zimní česnek

Časté chyby

Nejčastější chybou při pěstování česneku je nedodržení termínů rytí. Jarní odrůdy nelze skladovat příliš pozdě nebo brzy. Ti, kteří tuto práci dělají nedbale, skončí s mnoha poškozenými hlavami. Ve špatně vysušené zelenině se objevuje plíseň, vyvíjejí se patogenní mikroby. Mnoho lidí dává hlavu do plastových nádob nebo plastových sáčků, ačkoli pro tento účel absolutně nejsou vhodné. Česnekové hlavičky je nutné řádně připravit.

Při výsadbě této kořeněné zeleniny na vašem místě je důležité se o ni řádně starat a poté ji včas odstranit. Pouze dodržováním doporučení zkušených zahradníků bude možné vypěstovat kvalitní plodinu. A znalost načasování kopání pomůže udržet jeho integritu a výhody až do jara.

Aby se zelenina dobře skladovala, je důležité ozimou úrodu ze zahrady včas odstranit. Při určování načasování, kdy vykopat česnek vysazený před zimou v roce 2020, se berou v úvahu povětrnostní podmínky, klimatické podmínky regionu a odrůdové vlastnosti. Chcete-li získat dobrou sklizeň, zahradní práce jsou koordinovány s tabulkou příznivých dnů lunárního kalendáře.

Jak zjistit zralost česneku

Zimní česnek má několik známek zralosti. Liší se od obvyklých větších hlav, dává bohatou úrodu. Jeho úklid zabere hospodyňkám mnohem méně času. Zralost česneku je dána jeho listy a hlavou. Hlavní známky zrání:

• listy žloutnou;
• čerstvé peří se již neobjevuje;
• vrcholy na česnekových šípech začínají praskat;
• na šupinách hlav se objevují fialové pruhy;
• krček rostliny úplně vyschne.

Rané odrůdy jsou připraveny ke sklizni po 3 měsících od výskytu prvních výhonků. Pozdní odrůdy dozrávají asi 110 dní. Existuje taková jednoduchá technika pro určení zralosti. Česnek různých velikostí je vysazen na různých záhonech. Zelenina z malých hřebíčků dozrává zhruba o týden dříve. Pokud v létě často prší, zimní odrůdy dozrávají dříve než za horkého počasí.

Kdy kopat jarní česnek?

Doporučujeme přečíst si naše další články

• Pietrain Prasata
• Odrůda melounu Astrakhan
• Kuřata plemene Maran – popis a produktivita
• Meruňkově červená

Pokud mluvíme o jarním česneku, pak existují i ​​určité známky zrání a doporučení, kdy česnek vykopat. Jarní česnek dozrává zhruba od poloviny srpna do září, ale načasování různých odrůd se může výrazně lišit, proto je důležité zaměřit se nejen na dobu, ale také na stav kultury.

Jarní česnek, stejně jako zimní česnek, lze sklízet na základě lunárního kalendáře.

• Prvním jistým znamením, kdy česnek vyhrabat, jsou žluté natě, které každým dnem polehávají víc a víc. Spodní listy mohou úplně vyschnout.
• Druhým znakem je suchý kořenový krček.
• Třetí, nejjednodušší metodou kontroly připravenosti hlavy je vykopat jednu z nich a pořádně si ji prohlédnout. Hlava by měla být tvořena jasně rozlišitelnými zuby a šupiny by měly být suché, husté.

Sušení česneku na svislé mřížce pod baldachýnem

Čas čištění

Zima se nazývá česnek, zasazený na podzim. Dobře se přizpůsobí jakémukoli klimatu, vydrží chladné počasí. Tvorba kořenového systému u těchto odrůd začíná již při nulové teplotě a když se zahřeje na + 3 ° C, rychle roste. Zakořenění zimního česneku nastává na podzim a s nástupem prvních teplých dnů začíná aktivní růst zeleně. Odrůdy vysazené na jaře v této době teprve zakořeňují. Proto se sklizeň jarního a zimního česneku provádí v různých časech. Odrůdy podzimní výsadby se vykopávají o 1-1,5 měsíce dříve.

Měly by být šipky odstraněny?

Na koncích šípků se tvoří vzdušná semena, která si zachovávají odrůdové vlastnosti mateřské rostliny. Pokud tedy potřebujete aktualizovat výsadbový materiál, šipky několika rostlin opustí:

• cibule se sklízejí na podzim;
• schnout;
• vysazujeme před zimou nebo na jaře, v závislosti na druhu (zima nebo jaro).

V následujícím roce vytvoří plnohodnotné zuby vhodné k výsadbě.

Všechny ostatní šípky vyrazí, když dosáhnou 10-15 cm, jinak rostliny spotřebují živiny k tvorbě semen. Šípky je lepší vylamovat ráno, kdy jsou elastické a křehké.

Mohou být použity k jídlu, nakrájeny na kousky 3-4 cm, vařené ve slané vodě a smažené v rostlinném oleji s kečupem.

Nálev ze střelců se také používá k prevenci a hubení svilušek, mrkvových much a mšic.

Viz také Popis, vlastnosti a vlastnosti pěstování česneku Rocambole

Jak správně sklízet

Stejně jako mnoho jiných zahradních manipulací se sklizeň česneku nejlépe provádí brzy ráno nebo pozdě odpoledne, za suchého, jasného a teplého počasí.

Přímé čištění, přesněji řečeno, vykopávání česneku musí být také provedeno správně:

• Nedoporučuje se vytahovat zelenou část rukama, protože v tomto okamžiku se zavlažování zastaví, což znamená, že země může být v době sběru velmi suchá a můžete vytáhnout stonek a hlava bude zůstat v zemi.
• Nejlepší je vzít lopatku (nebo vidle, případně můžete použít malou naběračku), rostlinu opatrně podrýt a rukama vytáhnout. Lopatku přitom nemusíte dávat šikmo, jinak si můžete žárovku poškodit (to platí obecně pro vykopávání všech cibulovitých rostlin).

Jak odstranit česnek ze zahrady

Pokud potřebujete zalévat rajčata, okurky, lilky po celé léto, pak si můžete odpočinout s česnekem a přestat zalévat již začátkem července, tři týdny před jeho sklizní. Tato technika zlepší kvalitu žárovek a připraví je na dlouhodobé skladování. Zimní česnek odstraňte ze záhonů za suchého zataženého počasí večer nebo ráno. Je vhodné dokončit práci do týdne, aby nedošlo ke ztrátě úrody. Vykopávají žárovky lopatou nebo speciální zahradní vidličkou, opatrně je odstraňují ze země a snaží se nepoškodit kořeny. Nepřehánějte to, když setřásáte zemi z hlav a kořenů. Pokud se žárovky poraní, ztratí svou trvanlivost.

Někteří pěstitelé zeleniny radí důkladně umýt hlavy vytažené ze země, odstranit nepoužitelnou slupku a opláchnout čistou vodou. Po tomto postupu musíte plody dobře vysušit, aby nedošlo k jejich hnilobě. V žádném případě nestříhejte listy a kořeny ihned po vyjmutí česneku ze země. Během procesu sušení se živiny v nich hromadí v hlavách.

Česnek ponechejte pokud možno k prvotnímu sušení přímo na záhonech. Nezapomeňte ji lehce zastínit, aby úpal nesnížil kvalitu ovoce. Sušení na mírném slunci přispívá k ničení plísní, roztočů, patogenních bakterií a zvyšuje odolnost vůči chorobám. Nezapomeňte sledovat počasí a sklizeň pod širákem, když prší. Nemáte chuť nechat cenný produkt na veřejnosti? Poté rostliny svažte do snopů po 8 až 10 jednotkách a zavěste je dnem vzhůru, aby uschly na suchém, větraném místě.

Pokud byla sklizeň nucena probíhat za deštivého počasí, jedinou možností, jak zachránit nasbírané, je sušení hlávek ve speciálních sušičkách s nuceným větráním. Po 2 týdnech jakéhokoli typu sušení je česnek připraven k zimnímu uskladnění.

Jak správně uchovávat česnek

Pro zahradníka je důležité vědět nejen to, kdy sklízet česnek vysazený před zimou v roce 2020 v moskevské oblasti, ale také jak jej správně skladovat. Nejprve musíte připravit žárovky a vybrat správné místo, kde budou uloženy až do jara:

1. Vlhkost v místnosti by se měla pohybovat v rozmezí 50-80%.
2. Teplota vzduchu by neměla překročit 5 °C.
3. Nemělo by docházet k výkyvům teploty vzduchu, protože to ovlivní chuť česneku.
4. Do místnosti by nemělo pronikat sluneční světlo.
5. Chcete-li uložit česnek, musíte použít koše, krabice.

Česnek je dobře skladován ve sklepě, skříni, sklepě, spíži. Předem vybraná místnost bude muset být větrána, vysušena, ošetřena speciálními dezinfekčními prostředky, které zabrání výskytu pakomárů.

Česnek by se neměl skladovat vedle mrkve, zelí, řepy, brambor.

Kdy kopat zimní česnek

Tato problematika vyžaduje podrobné studium. Koneckonců, odpověď na ni závisí na odrůdě vysazených semen, na odrůdě česneku (střelícího nebo nestřílejícího), na klimatických podmínkách, ve kterých rostl. Ano, a pokud v průběhu pěstování úrodu zasáhla rez česneku, přečtěte si, jak se s tím vypořádat v článku

Existují obecná doporučení – česnek kopejte 100 – 110 dní po objevení prvních výhonků, přibližně koncem července pro střední pruh.

Pokud se jich ale budete bezmyšlenkovitě držet, můžete získat nekvalitní úrodu: nezralé mléčné nebo přezrálé cibule, které se přímo v zemi rozpadnou na stroužky.

V nekonečné řadě zahradních prací: brambory na brambory, zalévejte rajčata, prolamujte mrkev, nezapomeňte na zimní česnek. Topy začaly blednout? Svažte ji na uzel, zastaví vývoj a dodá plodům živiny. Zhruba na začátku července shrabejte zem z hlávek česneku a obnažte je o třetinu. Díky prohřátí horkým červencovým sluncem se zvětší a zvýší se udržitelnost.

Je skvělé, když na několika rostlinách necháte šipky pro kontrolu. Jako první budou signalizovat připravenost k úklidu. Pokud obal květenství začal praskat a spodní listy žloutnou, je čas na sklizeň. V případě výběru nestřílejících odrůd pro zimní výsev se česnek na zahradě považuje za zralý, když krček natě změkne a listy zežloutnou.

Skvělý způsob, jak určit, kdy sklízet zimní česnek, je vizuální kontrola stavu cibulí. Pro jistotu od poloviny července vykopejte 1 až 2 hlavy jednou týdně. Tato metoda pomůže nejen přesně určit, že je čas odstranit česnek ze zahrady, ale také zpestřit jídelníček o mladé stroužky česneku. U zralých hlav se vnější obal ztenčuje, zuby se od sebe snadno oddělují a jejich obal se stává kožovitým a tenkým.

Někteří letní obyvatelé dávají přednost kopání zimního česneku v souladu s biologickými rytmy přírody podle lunárního kalendáře. Tato metoda umožňuje vybrat nejpříznivější datum pro uchování sklizené plodiny. V souladu s fázemi měsíce nezapomeňte na doporučení zkušených zahradníků. Zpoždění v době sběru může vést k poškození některých plodů.

Kdy sklízet zimní česnek?

Při sklizni zimního česneku byste se měli v první řadě zaměřit na přibližnou dobu zrání vámi vysazené odrůdy. Vzhledem k tomu, že existují možnosti raného, ​​středního a pozdního zrání, bude obtížné jej shromáždit včas, aniž bychom vzali v úvahu vlastnosti konkrétního druhu česneku.

Průměrná vegetační doba ozimého česneku je tři a půl měsíce, vezmeme-li jako výchozí bod rašení prvních výhonů. Pokud tedy zasadíte česnek začátkem května, měli byste přemýšlet o sklizni koncem července – začátkem srpna.

Dobu sklizně česneku ovlivňují jak klimatické faktory, tak předběžná příprava cibulí.

Protože vždy existují faktory mimo úsilí zahradníka, přesná data sklizně česneku se mohou lišit. Mezi tyto faktory patří:

1. Typ půdy, ve které se zelenina pěstuje. Česnek se dobře vyvíjí na lehkých hlinitých a písčitých půdách. Těžké hlinité a písčité druhy nejsou pro česnek vhodné a zpomalují jeho zrání;

Česnek rychleji dozrává v půdách s nízkou kyselostí.

• Počasí. Vzhledem k tomu, že česnek je citlivý na změny teplot a nedostatek či přebytek srážek, je logické předpokládat, že nedozraje ve stejný den v různých letech. Dlouhotrvající deště například urychlují konec vegetačního období, zatímco sucho a horko jej zatlačují zpět;
• Klimatické podmínky. Severní a jižní oblasti Ruska se řídí svými vlastními kalendáři. Rozdíly letních teplot mezi krasnodarskou a sibiřskou oblastí tak někdy dosahují deseti až patnácti stupňů. Ten přímo ovlivňuje rychlost vývoje zimního česneku. Na Sibiři se proto sklizeň zpravidla provádí se zpožděním několika týdnů.

Abyste nesbírali nezralý česnek, je důležité předem vybrat odrůdu, která je vhodná pro klima vašeho regionu.

Ceny za zimní česnek

Video – Podmínky sklizně zimního česneku

Proč je důležité sklízet česnek včas?

Jak nadměrné vystavení česneku v zemi, tak jeho předčasné odstranění mají své vlastní významné nevýhody. Zatímco čím déle je česnek v půdě, tím déle vydrží, existují hranice, jak moc může být pod zemí.

Přezrálý česnek je náchylný k opětovnému klíčení, což má za následek špatnou chuť a strukturu. Mimo jiné se přeexponovaný česnek doslova drolí v rukou, což znesnadňuje jeho skladování, protože lámající výhonky stihnou zničit ochranné šupiny.

Zralý česnek má suché šupiny, zbarvené do fialova nebo do růžova.

Předčasné okopání cibulí není tak fatální, nicméně staví zahradníka před nutnost dozrát česnek v teplé a suché místnosti. V opačném případě bude hřebíček příliš měkký a nevhodný na vaření.

Mimochodem! Někteří zkušení zahrádkáři dokonce radí sklízet nezralý česnek, aby ho mohli usušit ve sklepě. O tom, jak správně využívat zdroje sklepa pro skladování zeleniny, si můžete přečíst na našem portálu.