Cibulovo-česnekový Rocambole: popis, výhody, fotografie

Cibule česnek Rocambole je nenáročná a vysoce výnosná plodina, která se stále častěji objevuje v zeleninových zahradách. Je důležité neudělat chybu a zakoupit výsadbový materiál tohoto konkrétního přírodního hybridu cibule a česneku. Množení nové rostliny je vzrušující, ale je třeba vzít v úvahu jemnost péče a skladování.

Cibule česnek Rocambol: vše o tom

Kultura, která se pěstuje v jihovýchodní Asii, zemích Středomoří, západní Evropě má mnoho jmen: sloní nebo egyptská cibule, německý nebo španělský česnek, cibulový česnek. Jedná se o divokou rostlinu střední Asie, Španělska, Egypta.

V Rusku Rocambole pěstují jednotliví nadšení zahradníci od 19. století. Nadzemní i podzemní části rostliny zároveň vzhledem a nutričními vlastnostmi připomínají cibuli a česnek, ale ne tak ostrou chutí. Jeho hlavním lákadlem je velký objem hlavy, která v příznivém klimatu snadno přibírá na váze. Hřebíček se dobře skladuje, poskytuje vitamíny až do teplé sezóny.

Rocambole patří do čeledi liliovitých. Navenek připomíná pórek, jiní zahradníci tvrdí, že stonek a listy vypadají jako obrovský česnek. Jednozub, který se tvoří v sezóně z malých dětí zralé rostliny, je totožný s kulatou plochou cibulkou s bílými šupinami. Vysazena následujícího jara dává velkou půlkilogramovou cibuli česneku s několika stroužky.

Podle recenzí je česnek Rocambole podobný cibuli v tom, že vyhazuje dlouhé stopky, neplodné květy. Vůně a chuť jsou více česnekové, ale jemnější a bez světlé hořkosti.

Popis česneku Rocambole

Cibulový česnek je pro Rusko stále neobvyklý, stojí za to podrobně studovat externí údaje.

Jak vypadá cibule Rocambole?

Na zahradě vynikne ve velkých velikostech dospělá rostlina vysoká 50-80 cm. Na silném stonku Rocambole je 6-9 listů 30-60 cm dlouhých, 3-6 cm širokých, podobných lineárnímu pórovému peří. Plochá listová čepel s podélnými pruhy se směrem k vrcholu ostře, mírně pokrytá voskovým povlakem, hrubá na dotek, světle zelené barvy. Uprostřed prostěradla je mírný záhyb.

U dvouletého česneku se na dně tvoří stolony s 2-10 cibulovými dětmi o hmotnosti 15-1,5 g, se silnou slupkou tmavší, žlutohnědé barvy, ve srovnání s bílým odstínem velké hlavy . Pokud se stolony zkrátí, děti jsou blízko zubů a schovávají se za slupkou matky.

Existují také dlouhé procesy sahající od hlavy až do 10 cm, proto se Rocambole vykopává opatrně, aby se neztratily malé cibule. Vysazují se příští rok na jaře a získávají velké jednozubé cibule o hmotnosti od 45 do 100 g. Hlavy připomínají obvyklé zaoblené ploché cibule pokryté suchými bílými šupinami.

Jednotlivé zuby zasazené na začátku příští teplé sezóny tvoří velký česnek Rocambole za 110 dní, jako na fotografii, s několika šťavnatými plátky, od 3 do 5-6. Velikost zeleniny závisí na dostatku tepla a živin v půdě. Průměr hlávek česneku je od 6 do 10 cm, hmotnost 100-500 g. Jeden stroužek může být dlouhý 15 cm. Od 1 m3. m sbírat XNUMX kg. V blízkosti zubů se objevují nové děti. Každý, kdo vyzkoušel Rocambole, zaznamenává podobnost chuti s cibulí a česnekem zároveň.

Jak Rocambole kvete

V červnu tvoří 2letá rostlina šíp 1-1,5 m se světlým kulovitým květenstvím sterilních fialových zvonovitých květů. Šípek roste nejprve spirálovitě, jako každý zimní česnek, pak se narovná. Odstraňování šipek nezvyšuje váhu zubů, ale postihuje více dětí. Pokud neexistuje žádný účel množení kultury, květní stonky česneku Rocambole, jak je vidět na fotografii, jsou ponechány na ozdobu zahrady.

Rozdíl mezi přídí Suvorova a Rocambole

S rozšířením cibulového česneku vznikl zmatek mezi touto kulturou a cibulí Suvorovovou, které se také říká anzur. Jedná se o jeden z typů horského luku se šípem o celkové výšce více než metr. A to s velkou cibulí, která se jedí až po namočení nebo naložení. Rocambole cibule se také konzumuje syrová. Rostliny jsou vzhledově trochu podobné – listy i květenství. Ačkoli peří anzuru je širší a s namodralým nádechem. Cibule Suvorova se někdy pěstuje jako vysoce okrasná rostlina, dlouhou dobu zdobí zahradu fialovými kuličkami o průměru až 12 cm.

Rozdíly mezi kulturami:

• na stopkách anzuru se tvoří semena, která vypadají jako obvyklá nigella jiné cibule;
• dospělá rostlina cibule Suvorovovy vytváří hlávku o průměru až 14 cm, častěji ze dvou velkých bílých stroužků;
• Anzurská miminka, jako mašle do vlasů, se netvoří;
• stroužky 2leté cibule Rocambole jsou pokryty souvislou slupkou jako česnek;
• anzurové lalůčky mají pouze běžné obalové šupiny a uvnitř mezi zuby není žádná slupka.

Cibule Suvorova je cenná předjarní vitamínová rostlina, jejíž mladé zelené se používají pouze 12-19 dní.

Jaké jsou odrůdy obřího česneku Rocambole

Nyní v zemi existují 3 kultivary sloního česneku na bázi hřebínkové a hroznové cibule:

1. Perly jsou vytvořeny ruskými chovateli. Hlavy česneku jsou malé, do 50 g, ale pikantní chuti. Odrůda se nebojí studených snímků, výhonků. Od 1 m1,8 m shromáždit XNUMX kg cibule.
2. Janissary – také chován v Rusku, uveden ve státním rejstříku v roce 2016. Průměrná hmotnost hlavy zimovzdorného česneku je 60-70 g.
3. Běloruská odrůda White Elephant je bohatá na lalůčky – až 7 kusů, hmotnost hlavy 150 g. Rostlina je mrazuvzdorná a není náchylná k infekci Fusarium. Odrůda nestřílí šípy.

Jak Rocambole roste?

Vlasová cibule Rocambole se podle popisu rozmnožuje dětmi, které se tvoří na dně stroužků dospělé 2leté rostliny. Vysazují se na jaře a dostávají kulaté jednozubé hlavy. Z těchto cibulí vyroste obří česnek se 4-6 stroužky za rok. Rostlina vysazená z jediného zubu produkuje šíp s stopkou, ale produkuje semena. Velká hlávka česneku v chladném klimatu středního pruhu se může vytvořit během 2 let. Zimní výsadby musí být zakryty.

Výsadba a péče o česnek Rocambole

Pěstovat exotickou kulturu v klimatu Ruské federace není těžké.

Kdy zasadit česnek Rocambole

Malé mléčné zuby se vysazují v dubnu nebo začátkem května, kdy se země zahřeje na + 5 ° C a po tání sněhu si stále zachovává vlhkost. Domácí odrůdy Rocambole jsou mrazuvzdorné. Je lepší koupit tento sadební materiál a ne plátky přivezené ze Španělska nebo Kypru. Takové odrůdy se budou dobře vyvíjet pouze v jižních oblastech.

Výběr místa a příprava půdy

V našich podmínkách se cibule nebo česnek Rocambole vysazují pouze na stanoviště osvětlené celý den. Stínování může způsobit redukci zubů a onemocnění. Důležité požadavky:

• sloní česnek preferuje neutrální půdy;
• kyselé půdy při kopání v říjnu alkalizují;
• na podzim se stanoviště pohnojí 5-6 kg humusu nebo kompostu, přidá se 150-200 g kostní moučky a 500 g dřevěného popela na 1 mXNUMX. m;
• řady jsou orientovány od severu k jihu;
• půda je hluboce prokypřena o 20-25 cm.

Rocambole je náročný na své předchůdce. Dobře se vyvíjí po luštěninách a melounech, zelí, okurkách. Nemůžete zasadit jeho plátky po česneku, cibuli, bramborách. Případní škůdci těchto rostlin se po přezimování začnou znovu množit a způsobí poškození očekávané sklizně.

Výsadba česneku rocambole

Po přijetí dětí se plátky z velké hlavy nebo kulaté egyptské cibule s jedním cípy skladují v zimě na suchém, teplém místě s teplotou 25 ° C. Algoritmus pro přípravu Rocambolu na přistání:

• od března nebo od konce února je česnek stratifikován po dobu jednoho měsíce v chladničce;
• očistit od kožních šupin;
• vystavte je na několik dní slunci, aby hřebíček zezelenal;
• den před výsadbou se cibule na několik hodin namočí do roztoku tmavě růžového manganistanu draselného nebo do jiného dezinfekčního prostředku podle pokynů;
• usušené a umístěné na zahradě.

Interval mezi řadami je 30-40 cm, vzdálenost mezi otvory je 20 cm.Pokud jsou vysázeny velké jednozubé zuby, ustupují až na 25-30 cm.

Nuance výsadby Rocambole na podzim

Pro zimní výsadbu jsou pravidla stejná, s výjimkou stratifikace, ale postele jsou připravovány pečlivěji a vytvářejí hluboké brázdy:

• položte vrstvu humusu nebo kompostu na 6-8 cm;
• materiál nelze dezinfikovat;
• prohloubit o 10 cm;
• nasypte mulč do 4-6 cm.

Je důležité zvolit dobu, kdy mráz zbývá ještě měsíc. Česnek zakoření, ale neklíčí.

Jak pěstovat česnek Rocambole

Po vyklíčení se půda v blízkosti klíčků Rocambole mírně uvolní. Výsadba a péče na otevřeném poli pro exoty jsou jednoduché. Pravidelně odstraňujte plevel. V květnu a červnu se plodina milující vlhkost zalévá po 3-7 dnech, podle počasí. Dostatek kbelíků teplé vody na 1 čtverec. m

1. Pro sazenice vysoké 3-5 cm přidejte 15 g dusičnanu amonného na 1 mXNUMX.
2. Po vytvoření 4 listů se připraví roztok ze sklenice kuřecího hnoje do kbelíku s vodou a 20 g močoviny, přičemž se spotřebují 3 litry na 1 mXNUMX.
3. Koncem června, kdy jsou hlávky vázány, se přihnojují fosforo-draselnými přípravky. Nebo po rozpuštění sklenice dřevěného popela v 10 litrech vody nalijte 5 litrů na 1 mXNUMX.

Rada! Pokud vedle sebe vysadíte vybrané stejně velké cibuloviny, je péče o výsadby jednodušší a efektivnější.

Když se sklízí česnek Rocambole

Signálem pro sklizeň křížence česneku a cibule Rocambole je vadnutí spodních listů a žloutnutí horních. Zimní výsadby se vykopávají v červenci, na jaře – v září. Pozdní čištění způsobí, že se hlavičky prohloubí a miminka se oddělí a ztratí. Hlavy se vykopávají a uvolňují ze země rukama. Jemnou cibuli nemůžete porazit na zemi. Textura je poškozená, začne hnití. Zelenina se sváže 1-2 v suché místnosti. Po 15-20 dnech se kořeny a listy odříznou, přičemž se ponechá 10-15 cm stonku. Svazky se nechají viset až do vychladnutí.

Pravidla skladování cibule Rocambole

Zelenina k jídlu se skladuje při teplotě + 1-10 ° C, pro výsadbu – 20 ° C. Vložte do krabic s volnými stěnami nebo zavěste. Cibule si zachovává své vlastnosti až do jara.

Choroby a škůdci: metody kontroly a prevence

Egyptský česnek trpí padlím a rzí na listech. Donets je postižen fusáriem a bakteriální hnilobou. Škůdci: háďátko, roztoč, třásněnka a cibulová muška. Pěstování začíná prevencí:

• používání střídání plodin;
• opětovné vysazení česneku nebo cibule na stejné místo je povoleno po 4 letech;
• dezinfekce sadebního materiálu;
• podzimní čištění půdy a pálení zbytků;
• sušení Rocambole po sklizni;
• před výsadbou se hřebíček udržuje na slunci po dobu 3-5 dnů.

K boji proti chorobám a škůdcům se používají pesticidy a lidové prostředky:

• dříve infikovaná půda je ošetřena Fitosporinem, oxychloridem mědi, kapalinou Bordeaux;
• cibulová muška se odpuzuje opylováním rostlin v květnu týdně směsí 1 lžičky. červená paprika, 1 polévková lžíce. l. tabákový prach, 1 plechovka 0,5 l dřevěného popela.

Zastavte ošetření insekticidy a fungicidy v době před sklizní, jak je uvedeno v pokynech.

Výhody a poškození Rocambole

Zelení a plátky cibule Rocambole jsou užitečné pro své bohaté složení vitamínů a minerálů. Její obsah kalorií je až 150 kcal/100 g. Zelenina působí na organismus pozitivně jako přírodní antibiotikum a také tonizuje cévy. Část by měla být mírná. Česnek by neměl být zařazen do jídelníčku dětí, těhotných žen a při onemocnění ledvin, žlučníku, žaludku.

Použití česneku Rocambole při vaření

Část čerstvého hřebíčku nebo zelí Rocambole se rozdrtí do salátů. Česnek se dusí a peče jako příloha, používá se do marinád, konzerv. Zelení se na zimu zmrazují nebo nasolují. Z najemno nakrájené cibule se připravují různé pikantní omáčky, přidávají se při vaření ryb, aby se přehnala vůně, případně maso dochutilo.

Závěr

Cibule česnek Rocambole je cenná vitamínová zelenina. Po obdržení vysoce kvalitních plátků pro výsadbu jsou dezinfikovány, rostliny jsou pravidelně zalévány a krmeny. Zvláštní pozornost je věnována sušícím hlavám pro dlouhodobé skladování.

Recenze

Můj syn si tento česnek přivezl kdysi dávno z Kréty. První sklizeň jsme dostali před rokem. Letos na jaře byly vysazeny dětské a velké jednozubce. Ano, nevylezly nám všechny malé zoubky, protože nebyly oloupané. A žárovky potěšily – každá téměř 300 g. Půda pro Rocambole musí být na podzim vykopána hluboko, aby se obr mohl snadněji rozvíjet. Je nutná pravidelná zálivka, protože tento česnek je velmi vlhkomilný. Zde na slunci, ve volné půdě, se zavlažováním, se cibule dobře vyvíjejí.

Máme různé Rocambole Janissaries. Plátky nejsou tak velké jako u jižních rostlin, ale cibule se v naší oblasti vyvíjí dobře. Četla jsem, že si mnozí stěžují, že děti neklíčí. Existuje jeden trik – při přípravě na jarní výsadbu. Snadno se zmáčknou u dna, aby se odstranila hustá slupka. Narušuje klíčení kořenů. Sázím brzy v dubnu, sklízím pro další pěstování začátkem září. Naše klima není nijak zvlášť horké, lalůčky mají středně štiplavý zápach.

Tato vytrvalá bylina, která se lidově označuje jako sloní nebo španělský česnek, cibule-česnek nebo rokambole, ve skutečnosti není česnek, ale jeho nejbližší „příbuzný“ ze stejného botanického rodu, cibule. Přesněji řečeno – vlasová cibulka.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů

V přírodě, ve volné přírodě, je tato rostlina všudypřítomná v Evropě a Asii a je také široce pěstována v zeleninových zahradách a chatách. Jeho tmavě fialová cibule chutná středně ostře (chuť je mnohem jemnější než běžný česnek), šťavnatá, má tolik užitečných vlastností jako obyčejná cibule a česnek, pěstuje se celkem snadno v mírných oblastech – proč si rocambole neusadit ve své oblasti ?

Rocambole sloní česnek – výsadba a péče

Vnější část rocambole připomíná pórek: má silnou stopku až metr vysokou, stejně široké husté a hladké, mírně voskované šedozelené listy, v létě velmi dekorativní velké fialové koule květenství. Mladé zelené listy, mimochodem, v syrové nebo dušené formě se také skvěle hodí do salátů. Pod zemí jsou ukryty četné drobné fialové hladké cibule, které se používají k jídlu. Cibulka v prvním roce pěstování bude jedna (jednozubá), následně vyroste větší a vícezubá.

Právě těmito hřebíčky se rocambol množí – květy rocambolu netvoří semena. Hřebíček se vysazuje na otevřeném prostranství na jaře nebo na podzim, i když v některých oblastech s trvale chladnými zimami může ve druhém případě zmrznout.

Půda pro sloní česnek by měla být volná a úrodná. Místo pro rostlinu je vhodné slunné, chráněné před průvanem, nejlépe na kopci, bez stojaté vody. Nejúspěšnější půda je lehká hlinitá s neutrální kyselostí (pH asi 6,5-7,0). Je-li zemina kyselejší, musí se vápnit, je-li zásaditější, je třeba přidat popel.

Pokud je vaše půda příliš kyselá, může to vážně poškodit rostliny. Jak poznáte, že je čas jednat?

Nejlepším předchůdcem pro rokambole, stejně jako pro obyčejný česnek, bude zelí, luštěniny, mangold, stolní řepa, zelenina, zelené hnojení. Ale pokud na místě vyrostly nějaké cibule nebo brambory, pak se česnek také nedoporučuje vysazovat zde další 3-4 roky.

Půda před výsadbou rocambole by měla být připravena – vykopat a přidat organickou hmotu (například kbelík humusu na 1 mXNUMX lůžek) několik týdnů před postupem, pokud to nebylo provedeno dříve. Den před výsadbou můžete půdu ještě jednou prokypřit – sloní česnek tvoří poměrně slabý kořenový systém a dobrá cirkulace vody a vzduchu v půdě nebude zbytečná.

Projděte stroužky, které jsou připraveny k množení – měly by být dostatečně velké, pevné, bez poškození, nejlépe kalibrované velikosti (aby silnější rostliny během vegetace neutlačovaly slabší). Den před výsevem je lze namočit do teplé vody, do které lze přidat jako prevenci růstový stimulátor nebo manganistan draselný.

Je možné vysévat na jaře poměrně brzy – rokambole je rostlina odolná vůči chladu. Stroužky sloního česneku sázíme dnem dolů ve vzdálenosti 20-25 cm od sebe a 6-9 cm hluboko do připravených drážek (jinak by klíčky mohly vylamovat). Poté je vhodné záhony mulčovat mokrou rašelinou, humusem nebo částečně rozloženou slámou – to pomůže vytvořit příznivé podmínky pro růst a vývoj rostlin po celou vegetační sezónu, izoluje půdu v ​​případě nepředvídaných jarních nočních mrazů, zadržuje vlhkost v půdy, brání růstu plevele a zabraňuje praskání a vysychání země v letních vedrech.

Výhonky rocambole se objeví přibližně 15 dní po výsadbě – obvykle se to děje přátelsky. Další péče o sloní česnek spočívá v uvolňování půdy mezi řádky, aktualizaci mulčovací vrstvy a pravidelném zavlažování – to platí zejména pro mladé rostliny v období aktivní tvorby kořenového systému.

Ve výjimečně deštivém období, kdy srážky padají denně, je lepší mulč ze záhonů odstranit – místo jeho užitných funkcí může špatně pracovat s podzemní částí rostliny, pokud hnije a přispívá k podmáčení porostu. půda a rozvoj bakteriálních a houbových chorob. S nástupem suchého počasí můžete plochu opět mulčovat.

Pokud je půda chudá a vy si všimnete, že se klíčky natahují nebo zesvětlují, pak rostlina nedostává dostatek výživy – krmte ji vhodnými dusíkatými hnojivy, jako je slepičí hnůj. Na začátku tvorby cibulí lze také provést druhý vrchní obvaz, draslík-fosfor.

Ošetření proti zahradním škůdcům rocambole se obvykle nevyžaduje, kvůli přítomnosti fytoncidů, jako je cibule a česnek, odpuzuje většinu hmyzu. Sloní česnek je také odolný vůči téměř všem běžným „rostlinným“ chorobám, ale preventivně jej můžete rosit spolu s ostatními rostlinami na záhonech.

Rocambole sloní česnek – čištění a skladování

Rocambole se obvykle sklízí v září – doba plného zrání závisí na mnoha faktorech, od počasí a regionu až po podmínky pěstování. Signálem může být zasychání spodních listů rostlin, stejně jako žloutnutí a poléhání horních. Rokambole v půdě se nevyplatí přehánět – baňaté šupiny jsou náchylné k praskání, což může vést k houbové infekci.

Čištění se provádí kdykoli je to možné za suchého počasí. Cibule sloního česneku pečlivě vykopáváme, snažíme se je chránit před nárazy a mechanickým poškozením (pro zvýšení jejich trvanlivosti během skladování, protože dužina rokambolu je poměrně křehká), setřeseme půdu, necháme několik zaschnout. hodiny přímo na zemi (ale ne pod ostrým sluncem a pod baldachýnem), a pak stejně opatrně přenést na suché, větrané místo. Tam se žárovky rozloží nebo zavěsí pro další skladování (v druhém případě se při sklizni neodřezávají vrcholy). Rocambole lze skladovat jak při pokojové teplotě v sítích nebo dřevěných bednách, tak ve sklepě či sklepě s další zeleninou.

Jestliže v prvním roce pěstování nepřesahuje jednoramenná rokabolová cibulka obvykle 50-80 g, pak v dalších letech můžete získat cibulky o hmotnosti 300-500 g a průměru až 10-15 cm! Průměrný výnos rokamboly je 3 kg na 1 mXNUMX.

Během doby skladování čas od času zkontrolujte nádoby s cibulkami, abyste v případě zjištění stop hniloby nebo plísně upravili podmínky skladování a měli čas vyhodit poškozené hlávky a zachránit zbytek úrody.

Pěstujete ve svém okolí takového úrodného česnekového obra s jemnou chutí, nebo si vystačíte s dávno známými odrůdami cibule a česneku?