Stává se, že večer, po pracovním dni, si chcete odpočinout. Navrhuji připravit lahodnou a relaxační tinkturu. Ne kvůli týrání, ale kvůli zdraví. Máta, citron a med s vodkou. Snažíme se.
Chcete-li připravit citronovou vodku, musíte si vzít jednu láhev vodky a dva středně velké citrony.
Limoncello (italsky Limoncello) je italský likér, který se získává vyluhováním kůry citronů z pobřeží Amalfi nebo z ostrovů jižní Itálie alkoholem. Tento lahodný nápoj si ale můžete vyrobit i doma. K výrobě vám postačí citron, cukr a vodka. A ještě trochu trpělivosti, protože trvá na týdnu. Voňavé, kyselé, světlé chuti i barvy, limoncello se hodí ke každé slavnostní hostině.
Slavný italský likér “Limoncello” se velmi snadno vyrábí doma. Pokládám dvě verze domácího limoncella – s alkoholem a s vodkou.
Vaření doma lahodný italský citronový likér “Limoncello” (Limoncello). Osvědčený rychlý recept na likér Limoncello na vodce.
Představuji Vám pravý italský citronový likér “Limoncello”, připravený podle receptury regionu Campagna z citronové kůry.
Klasický citronový likér “Limoncello” (Limoncello), velmi oblíbený v Itálii, si můžete snadno vyrobit doma. Milovníci sladkých citronových alkoholických nápojů si zamilují příjemnou citrusovou chuť limoncella!
Limoncello je italský alkoholický nápoj. Ale ne všechno je tak jednoduché – je to jen píseň, ne nápoj! Udělejte to a uvidíte sami. V tomto receptu na domácí limoncello nejsou plody užitečné, můžete z nich vyrobit citronový džem.
Limoncello je domácí likér vyrobený z citronové kůry. Limoncello je velmi snadné vyrobit sami. Hlavní je trpělivost, protože kořalce je potřeba dát dostatek času na vyluhování.
Domácí citrusové tonikum je skvělou alternativou k limonádám a dokonce i k obvyklým limonádám. Nápoj vyrobený na bázi šťávy a kůry z grapefruitu, citronu, limetky a pomeranče má jemnou citrusovou vůni a chuť. Koření, máta a odvar ze sušeného pelyňku přinášejí aromatické tóny a charakteristickou kořenitou hořkost v dochuti. Stojí za pokus!
grapefruit, pomeranč, citron, limetka, kyselina citronová, sůl, čerstvá máta, hrášek z nového koření, černý pepř, badyán, voda, pelyněk, voda, voda, cukr.
Vodková tinktura s medem a citronem je velmi jednoduchá na přípravu, recept na medovinu je jednoduchý. Již za týden získáte příjemný aromatický alkoholický nápoj, který se snadno pije. Medová tinktura (vodková medovina) si zachovává užitečnost medu a citronu, protože není tepelně zpracována. Zde je recept na domácí medovinu.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Pokud nemáte rádi citrony, protože jsou hodně kyselé, tak jste si z nich ještě rozhodně neudělali tinkturu. Minimum surovin, minimum času a lahodný domácí nápoj na vašem stole.
Samozřejmě, pokud máte rádi sladší, musíte si připravit likér. Pak jste zde: Recept na Limoncello.
A ještě se vrátíme k tinktuře. Jako alkoholový základ můžete použít vodku, alkohol a dobrý měsíční svit bez silného zápachu.
Jednoduchá citronová tinktura
S cukrem můžete také trochu experimentovat, ale stále je lepší držet se naznačených poměrů. Recepty ostatně udávají ideální poměr surovin, aby na závěr vznikl chutný a harmonický nápoj.
Nápoj se doporučuje podávat vychlazený na teplotu 10-12 stupňů.
Složení
Metoda vaření
Citrony zalijeme vroucí vodou, osušíme, zbavíme kůry a z jednoho ovoce vymačkáme šťávu.
Z vody a cukru připravíme jednoduchý cukrový sirup, ale s přidáním citronové šťávy.
Zatímco sirup chladne, odstraňte bílou vrstvu ze zbývajících citronů a dužinu nakrájejte na malé kostičky.
Ve skleněné nádobě smícháme sirup, kůru, připravené plátky citronu a alkoholovou složku. Necháme asi pět dní vylouhovat v lednici.
Poté musí být citronová tinktura filtrována, filtrována a lahvována.
Před ochutnávkou je vhodné nápoj vychladit. Doba použitelnosti Neomezená.
Citronová tinktura s originálním způsobem nálevu
Jsme zvyklí, že v procesu přípravy tinktury vložíme připravené suroviny přímo do sklenice a zalijeme alkoholem. V tomto receptu je vše jinak, hlavní složka vůbec nepřijde do styku s alkoholem, ale výsledkem bude lahodný nápoj s voňavými citrusovými tóny.
Složení
Alkohol (70%) – 350 ml
Metoda vaření
Pro začátek je třeba citron důkladně omýt v teplé vodě a zbavit ho konzervačních látek, které se používají ke zpracování plodů pro dlouhodobé skladování.
Nalijte alkohol do skleněné litrové nádoby.
A teď to nejzajímavější – ustoupíme od vrcholu citronu 1,5-2 cm, propíchneme ho jehlou a natáhneme silnou nit. Poté pomocí drátu připevníme citron tak, aby se nedotýkal alkoholu a vzdálenost mezi nimi nepřesahovala 1 cm.
Nyní přikryjeme nádobu víkem a necháme na tmavém místě dva týdny při teplotě 18–24 stupňů.
Po dvou týdnech tinkturu zalijte vodou. Nebojte se, zpočátku se zakalí, ale po několika dnech se zase vyjasní, můžete přidat i trochu cukru podle vašich chuťových preferencí.
Před odběrem vzorku se doporučuje uchovávat tinkturu jeden den na chladném tmavém místě.
Citronová tinktura s pepřem
Složení
Citronová kůra – 100 g
černý pepř – 5-6 ks.
Metoda vaření
Všechny pevné složky dejte do láhve, zalijte vodkou, nádobu pevně uzavřete.
Počkejte 1,5 měsíce a čas od času nápoj protřepejte.
Infuzi přefiltrujte přes několik vrstev tkáně, skladujte v malých těsně uzavřených lahvičkách.
Citronová tinktura “tradiční”
Složení
Metoda vaření
Opatrně odstraňte horní vrstvu citronové kůry, osušte.
Tvrdou kůru dejte do čisté skleněné misky, zalijte vodkou a nechte tři dny louhovat.
Nápoj sceďte přes plátýnko, smíchejte s cukrem a vodou, nechte ještě pár dní louhovat.
Rychlá citronová tinktura
Složení
Metoda vaření
Opláchněte a osušte, opatrně otřete citrony.
Odřízněte tenkou vrstvu citronové kůry, nalijte do vodky.
Uchovávejte v teple po dobu 1-1,5 týdne k vyluhování v uzavřené lahvičce.
Citronová tinktura “Koncentrovaná”
Hotový výrobek se skladuje v těsně uzavřených nádobách v temnu a chladu.
Složení
Metoda vaření
Ovoce zbavíme žluté části slupky, nakrájíme, dáme do zavařovací sklenice.
Ovoce uvolněte z bílé vrstvy slupky, dužinu nakrájejte na malé plátky, nalijte do kůry, promíchejte.
Nalijte všechnu vodku do sklenice, zakryjte kouskem gázy a nechte 4 dny v teple.
Vylouhovaný obsah přecedíme, z citronové hmoty vymačkáme tekutinu a přidáme do nálevu.
Do nápoje dejte cukr, dobře promíchejte, aby se rozpustil.
Silná tinktura “Citrón-muškátový oříšek”
Složení
Suchá citronová kůra – 50 g
Hřebíček – 10 kusy
Strouhaný muškátový oříšek – 1 ks.
Metoda vaření
Všechny pevné složky se smíchají a rozloží do sklenice.
Hmota se nalije vodkou, zakryje se víkem a pošle se do tmavého koutu po dobu 1 měsíce.
Hotovou infuzi přefiltrujte, nalijte do malých nádob, každou těsně ucpejte.
Tinktura citronové máty
Nápoj se pije vychlazený, používá se k namáčení pečiva.
Složení
Suché listy máty – 20 g
Metoda vaření
Oddělte horní vrstvu kůry z čistého citronu, nakrájejte na tenké plátky a nalijte do sklenice.
Házejí mátu na chuť.
Vymačkejte šťávu z citronu do sklenice.
Zakryjte hmotu cukrem a vodkou.
Nádobu pevně uzavřete, obsah protřepejte.
Nechte 3 dny louhovat v teplém tmavém koutě.
Nálev se přefiltruje, ovocná hmota se vymačká. Připraveno.
Zázvorovo-citrusová tinktura
Složení
Grapefruit – 2 ks.
Strouhaný kořen zázvoru – 10 g
Metoda vaření
Plody jsou důkladně omyty, zbaveny slupky.
Kůra se vloží do sklenice, posype se zázvorem a nalije se do vodky.
Nádobu uzavřete, obsah protřepejte a nechte louhovat při pokojových podmínkách asi 1 týden.
Nápoj prochází jakýmkoli filtrem a nalévá do lahví.
Cardinal je druh koktejlu složený ze stejného množství tvrdého alkoholu a likéru.
