Co je na ovci zvláštní?

Je těžké si představit jiné tak univerzálně užitečné zvíře, jako je ovce. Jako jedno z nejstarších domácích zvířat domestikovaných lidmi, ovce odedávna poskytovaly svým majitelům potravu (maso a mléko), oblečení (vlna a kůže) a dokonce i přístřeší (jurty a další kočovná obydlí byla pokryta ovčími kůžemi).

• Biologické vlastnosti ovcí
• Jak dlouho žijí ovce?
• Předčasná vyspělost, plodnost, zralost
• Vlastnosti jídla
• Druhy ovčích produktů

Nenároční na jídlo a otužilí následovali lidi všude – jak v úrodných pláních, tak v horkých polopouštích a stepích a na vysočině. A přestože chov ovcí dnes není u nás hlavním odvětvím chovu hospodářských zvířat, nelze podceňovat přínos ovcí k ​​zásobování obyvatelstva nezbytnými produkty.

Obsah

1. Biologické vlastnosti ovcí
2. Jak dlouho žijí ovce?
3. Předčasná vyspělost, plodnost, zralost
4. Vlastnosti jídla
5. Druhy ovčích produktů
6. Popis a charakteristika ovcí
7. Druhy ovcí
8. Kde žijí ovce
9. Životní styl ovcí
10. Nutriční vlastnosti (co jedí ovce)
11. Reprodukce

Biologické vlastnosti ovcí

Jednou z nejdůležitějších vlastností těchto zvířat je jejich vynikající adaptabilita na širokou škálu klimatických podmínek a zdrojů potravy.

Díky těmto přednostem je pro jejich chov vhodné téměř celé území Ruska. V současné době specializovaní chovatelé ovcí jako výsledek selekce a šlechtitelské práce vyvinuli mnoho plemen ovcí pro různé podmínky a s různými užitkovými vlastnostmi.

Bez ohledu na podnebí konkrétního regionu, ať už je to poušť, step nebo vysočina, vždy bude možné vybrat si pro něj vhodnou odrůdu ovcí.

Mezi další cenné vlastnosti těchto zvířat vyniká jejich schopnost živit se nejlevnějšími a nejrozmanitějšími potravinami. Z osmi set odrůd rostlin, které rostou na přirozených krmných plochách, mohou ovce použít jako potravu více než čtyři stovky.

Abychom tento ukazatel ocenili, řekněme, že pouze sto padesát druhů těchto rostlin je vhodných pro skot a devadesát pro koně.

Mobilita a vytrvalost ovcí jim umožňuje snadno vydržet cestování na poměrně dlouhé vzdálenosti a také jíst přirozenou potravu, která roste na pouštních, polopouštních a stepních pastvinách.

Speciální špičatý tvar hlavy, pohyblivé tenké zuby a ostré, šikmo rozmístěné zuby umožňují těmto zvířatům najít potravu i na vyčerpaných pastvinách, přičemž jedí vzácné nízké rostliny, které nejsou vhodné pro jiné druhy domácích hospodářských zvířat.

Trávicí systém ovcí je dokonale uzpůsoben pro trávení toho nejhrubšího krmiva a umožňuje lepší vstřebávání živin, které obsahují.

Ale s tím vším je třeba si uvědomit, že ovce mají extrémně negativní vztah k vysoké vlhkosti a vlhkým pastvinám a také snášejí teplo hůře než mráz. Díky husté, dobře vyvinuté srsti, která tato zvířata chrání před nízkými teplotami, je na některých místech možné chovat je na pastvě po celý rok (zejména v jižních oblastech země).

Plemena ovcí s tlustým ocasem, jako jsou velbloudi, jsou obecně schopna vydržet několik dní bez vody a jídla a přežívají s nahromaděným tukem z ocasu.

Tato cenná vlastnost pomáhá zvířatům ven v obdobích nedostatku potravy, například když je tráva skryta pod silnou vrstvou sněhu a v jiných případech.

Jak dlouho žijí ovce?

Věk ovcí může dosáhnout 25 let, ale jejich průměrná délka života je od 12 do 14 let. O tom, kolika let se ovce dožije, však stále rozhoduje člověk.

Vzácná zvířata zvládají žít svůj život po mnoho let, které jim příroda přidělila. Obvykle se na ovčích farmách používají šest až osm let, přičemž produktivita zvířat je na správné úrovni. Vzhledem k tomu, že ovce rychle přibývají na váze (přírůstek za den může dosahovat až 683 gramů (plemeno Suffolk)), běžné (nechovné) zvíře se vždy nedožije ani jednoho roku, platí to zejména pro masné a smoosh ovce. Pro získání ovčí kůže a masa je lze porazit ve věku osmi až devíti měsíců a obecně jsou pro smushki vhodná pouze novorozená jehňata (ve věku jeden až tři dny).

Předčasná vyspělost, plodnost, zralost

Tato domácí zvířata se vyznačují vysokou předčasnou vyspělostí. V sexuálním smyslu jamy dospívají již ve věku šesti až sedmi měsíců, ale za nejlepší věk pro první páření se považuje rok a půl.

Průměrná plodnost většiny plemen ovcí je na úrovni 125-150%. Jinými slovy, sto ovcí vyprodukuje 125 až 150 mláďat ročně. I když v této sérii jsou vynikající plemena. Například Romanovská.

Sto romanovských samic může produkovat 250 až 300 jehňat ročně.

Průměrná délka březosti u bahnic je asi pět měsíců (145 dní +/- 5). Doba sání je obvykle od tří do čtyř měsíců, i když v případě využití ovcí k ​​urychlené reprodukci nebo k další produkci mléka lze dobu sání zkrátit na 45 – 60 dní.

Ovčí vemeno je dobře vyvinuté a má obvykle dva struky, i když někteří jedinci jich mají více. Navíc takové „multitýmové“ královny zvýšily produkci mléka.

Vlastnosti jídla

Délka ovčích střev je asi třicetkrát větší než délka těla, což je rekord mezi všemi hospodářskými zvířaty.

Například u skotu je tento rozdíl 20–22krát, u koní – 15krát a u prasat – 12krát. Díky této vlastnosti získávají ovce při chovu na pastvě vynikající živou hmotnost.

O všežravé povaze těchto zvířat jsme již hovořili výše. Konzumují více než polovinu stávající přirozené potravy. Ovce lze navíc pást a chovat společně s téměř jakýmkoli druhem domácího zvířete, což může výrazně zvýšit efektivitu využívání budov pro hospodářská zvířata, zdrojů krmiv a pastvin.

Druhy ovčích produktů

Hlavními druhy ovčích produktů jsou vlna a maso.

Srst má dobré ochranné vlastnosti a chrání tělo zvířete před letním přehřátím a zimním podchlazením. Vlna je v neustálé interakci s tělem a její stav přímo závisí na celkovém zdravotním stavu.

Jehněčí maso je také významným zdrojem masných výrobků. Má mnoho prospěšných vlastností a vysoký nutriční potenciál.

Bílkovin v tomto mase není méně než v běžnějším hovězím a vepřovém, ale zvláštní hodnotou jehněčího masa je velmi nízký obsah cholesterolu v tuku. Pro srovnání, 100 gramů vepřového tuku obsahuje od 74,5 do 126 miligramů cholesterolu, hovězí tuk obsahuje 75 miligramů a jehněčí tuk pouze 29 miligramů. Biologickým znakem dospělých je hromadění tuku. Ukládá se pod kůží (ve svalech a pojivových tkáních) a v břišní dutině zvířete (v blízkosti ledvin, v omentu a mezenteriu).

Další biologickou vlastností téměř všech ovcí je, že asi 75 procent živin přijatých během krmení je vynaloženo na tvorbu svalové hmoty, hromadění tuku a tvorbu kostí.

To nám umožňuje dospět k závěru, že tato zvířata využívají krmivo nejplněji v prvním roce svého vývoje, a proto právě v tomto období má jejich maso nejkvalitnější vlastnosti.

Odborníci zjistili, že ve věku sedmi měsíců ovce přibírá asi polovinu živé hmotnosti charakteristické pro dospělého jedince, zatímco výkrm dospělých zvířat vede hlavně ke zvýšení množství tuku. To vysvětluje skutečnost, že k dosažení přírůstku hmotnosti o jeden kilogram se u mladých zvířat spotřebuje 5 až 6 krmných jednotek a u dospělého zvířete 10 až 12 při stejném přírůstku hmotnosti.

Cenným ovčím produktem je také výživné a lehce stravitelné ovčí mléko. Pro vysoký obsah tuku (od sedmi do deseti procent) se v čisté formě konzumuje jen zřídka, ale slouží jako surovina pro výrobu různých druhů kysaných mléčných výrobků a především pro kvalitní sýry.

Na výrobu jednoho kilogramu měkkého ovčího sýra je potřeba 4,5 až 5 kilogramů syrového mléka a 6 až 7 kilogramů na kilogram tvrdého sýra. Ovčí mléko obsahuje od 18 do 20 procent sušiny. Srovnáme-li ovčí a kravské mléko, první má vyšší obsah bílkovin, tuku a sušiny, díky čemuž je naše tělo dokonale vstřebáváno.

Doba laktace u ovcí trvá od pěti měsíců do šesti měsíců, i když může být i delší.

Produktivita mléka závisí na plemeni a může se výrazně lišit. Například ovce Askanian, Kuibyshev a Tsigai produkují v průměru od 130 do 150 kilogramů syrového mléka za období laktace a samice plemen Mazekh a Karakul pouze 100-110 kilogramů.

Ovčí kůže je název pro kůži ovce, která byla odstraněna. Plocha ovčí kůže musí být nejméně osmnáct čtverečních decimetrů.

Chov ovcí jako odvětví chovu hospodářských zvířat působí jako hlavní dodavatel surovin pro kožešinový a kožešinový průmysl. Kožichy a kožešiny

Podíl ovčích kůží na výrobu umělých kožešin a kožichů a také jehněčích kůží na celkovém objemu kožešinově zpracovaných surovin podle oblastí je více než 88 procent. Z toho podíl kožešinových ovčích kůží tvoří více než 54 procent a podíl ovčích kožešin je 32 procent.

Zdrojem ovčí kůže kožešinového typu jsou ovce jemných a polojemných fleecových odrůd a také z některých druhů polohrubounských zvířat v případech, kdy základ jejich vlny tvoří prachové peří vlákna s nízkým obsahem jemných vláken.

Na základě délky vláken jsou kožešiny z ovčí kůže rozděleny do následujících typů:

• vlna (délka vlákna více než 3 centimetry);
• poloviční vlna (od jednoho do tří centimetrů)
• krátkosrstá (od 0,5 do jednoho centimetru).

Ovčí kůže typu kožichu jsou stepní, romanovské a ruské.

Zdrojem stepní ovčí kůže jsou karakulská a masotučná (tlustý ocas) zvířata. Strukturu jejich srsti představuje chmýří protkané odumřelou a suchou srstí a hrubou srstí. Takové ovčí kůže se vyznačují vysokou hmotností a špatnou tepelnou ochranou.

Některé z nejlepších kožešinových ovčích kůží jsou romanovské ovčí kůže. Jejich páteř je kratší než prachovka, takže šestka nepadá. Peří by nemělo být o více než jeden a půl až dva centimetry delší než páteř, jinak peří zplstnatí. Za optimální poměr vlasů a prachového peří se považuje 1 až 4 až 1 až 10. Hustota vlny by měla být od 30 do 40 vláken na čtvereční milimetr. Kromě toho se romanovská ovčí kůže, která má dobrou pevnost, vyznačuje svou lehkostí: jeden metr čtvereční váží 1,45 kilogramu. Pro srovnání, u ostatních ovčích kůží z hrubé vlny se toto číslo pohybuje od 1,95 kilogramu nebo více.

Moderní ovce byly domestikovány již dávno člověkem, který potřeboval vlnu a jedlé maso. Toto zvíře je savec, patří do rodu ovcí z velké čeledi bovidů. Nejširší uplatnění má stále ovčí vlna. Ovčí maso, zvané skopové, je žádané a v muslimských zemích je hlavním masným produktem. V úzkém slova smyslu je ovce zvíře samice, samcům se říká berani. Chov ovcí jako odvětví chovu hospodářských zvířat hraje obrovskou roli v mnoha světových ekonomikách.

Popis a charakteristika ovcí

Přežvýkavci artiodaktylové se živí výhradně rostlinnou potravou. Příroda a evoluce jí daly zaoblené tělo a silné, tenké nohy, aby při hledání základní potravy urazila značné vzdálenosti. Vlastnosti ovce:

• malá výška – od 0,5 do 1 m;
• zhroucená hmotnost mezi 40 a 160 kg;
• vlna, hustá a dlouhá – pro ochranu před extrémními teplotami a vnějšími podmínkami;
• vlna má různé barvy, od bílé po černou, což je určeno plemenem (existují i ​​dvoubarevné ovce);
• zvíře s výrazným pohlavním dimorfismem: beran s velkými spirálovými rohy a ovce s malými a tenkými nebo chybějícími;
• Oči ovce mají zajímavou strukturu, s horizontálním směrem, zvíře má zorný úhel asi 300 stupňů;
• Očekávaná délka života ovce závisí na člověku: bez jeho zásahu se dožívají v průměru až 12 let, ale existují i ​​stoleté staří, kteří žili dvakrát déle.

Druhy ovcí

Existuje více než stovka plemen tohoto mazlíčka, ale názvy neodrážejí ani tak druh artiodaktyla, jako spíše fantazii chovatele, který spojuje název plemene s názvem oblasti, kde byla ovce chována. Neexistuje univerzální klasifikace podle druhů; existují metody diferenciace založené na proměnných charakteristikách:

• směr použití ovcí: maso, vlna, sádlo, kožichy, maso-tuk a smushkovye;
• vlněné ovce se dělí podle druhu rouna: jemná, polojemná, hrubá a polohrubá vlna;
• diferenciace podle velikosti: velmi velké, velké a střední ovce;
• podle barvy: existují nejen černobílé, ale také šedé, hnědé, červené a dvoubarevné ovce;
• Podle produkce mléka se ovce dělí na nízké, střední a vysoké.

Kde žijí ovce

Podle nejnovějších údajů bylo zvíře domestikováno lidmi před více než 8 tisíci lety, v Africe a na Středním východě (současná Sýrie, Turecko, údolí Tigris a Eufrat). Moderní plemena byla získána v Británii a Sovětském svazu. Osadníci přivezli zvířata do Ameriky a Austrálie, ve střední Asii žijí ovce, které se svými vlastnostmi a genotypem podobají blízkovýchodním plemenům.

Podle průměrných statistik žije na planetě 1,1 miliardy ovcí. Lídry v chovu jsou Austrálie, Čína, Rusko, Turecko a Írán. V Evropě – Španělsko a Velká Británie, v Africe – Súdán a Etiopie, v Americe – Argentina a Uruguay. Ovce se chovají v Kazachstánu a dalších asijských republikách postsovětského prostoru, v Indii. Nejvyšší hustota na jednotku. oblast ovcí na Novém Zélandu: tam zvíře překročilo číslo 50 milionů.

Na Havaji a na tichomořských ostrovech, v některých evropských zemích a ve státech můžete najít divoká zvířata chráněná půdou nebo zákony před vyhubením predátory a lidmi.

Životní styl ovcí

Zvířata žijí ve skupinách různého počtu od tuctu po četná čísla. Ovce se dorozumívají bručením a během období rozmnožování samci vydávají složité zvuky trubek. Domácí mazlíček nemá rád kontakt s lidmi a jinými druhy, nezajímá se o aktuální dění a jeho obzory se omezují na hejno a samice (jediní domácí savci, kteří své potomky nechrání).

Výzkum a praktické zkušenosti ukázaly, že ovce mají hypervyvinutý stádní instinkt. Čím více jedinců je ve stádě, tím je zvíře pohodlnější: uvázaný beran a pastevecký pes je podmínkou, že se ovce nerozprchnou a budou držet pohromadě. Ovce mají denní životní styl, aktivní od východu do západu slunce. Svůj čas tráví především hledáním potravy a její konzumací. Ovečka je v křesťanském náboženství symbolem poslušnosti a v lidové moudrosti symbolem herdismu a hlouposti.

Nutriční vlastnosti (co jedí ovce)

Domácí mazlíčci jsou na potravu nenároční, mají specifickou stavbu čelistí a uspořádání zubů, takže ovce vyžírají pastviny až ke kořenům. Hlavním zdrojem potravy v teplých obdobích je pastva ovcí. Na loukách ovce žerou trávu, na lesní mýtině větve a listí. Pokud ji zanedbáte, utrpí jak zeleninové zahrádky, tak záhony. Jedovaté rostliny, včetně okrasných, jsou kontraindikovány: ovce může onemocnět konzumací mokré trávy a čerstvého sena.

V zimě se ovce krmí doma: jedí seno, siláž, svršky a pícniny, dostávají křídu, kostní moučku a sůl. Charakteristickým znakem nedostatku poslední složky je, že ovce olizuje člověku ruce. Ovce potřebují minerální doplňky po celý rok.

Reprodukce

Kromě masa a vlny se získává mléko od ovcí, ale k tomu je potřeba jehně. Jedná se o doplňkový produkt chovu ovcí: lahodné a dietní maso. Podívejme se blíže: