Co oves potřebuje?

Oves je rostlina poměrně citlivá na teplo. Jeho zrno začíná klíčit při t 1-20°. Sazenice dobře snášejí jarní mrazíky –3°-50°.

Oves je vlhkomilný a odolný vůči stínu. Rostliny ovsa pociťují největší potřebu vláhy přibližně 2 týdny před vysazením. Oves je nenáročný na půdu: lze jej pěstovat na písčitých, hlinitých a jílovitých půdách.

Toleruje vysokou kyselost. Kořenový systém ovsa má schopnost extrahovat z půdy špatně rozpustné živiny. Dobře reaguje na vápnění půdy a hnojení. Při dostatečné zásobě vláhy oves úspěšně roste na písčitých půdách, v tomto ohledu je na druhém místě za žitem.

Oves dozrává na letních plodinách jako zelené krmivo smíchané s vikví nebo hrachem pro podzimní použití. Oves je pro své chemické složení nepostradatelným koncentrovaným krmivem pro koně a pro krmení dobytka, zejména mladých zvířat. Oves je také velmi dobrým krmivem pro drůbež. Sláma a ovesné plevy se také používají jako krmivo pro zvířata, jejich nutriční vlastnosti jsou cennější než u jiných obilnin.

Výrobky potravinářského průmyslu z ovsa (ovesné vločky, ovesné vločky, sušenky, káva atd.) mají velký význam v dietní a kojenecké výživě pro dobrou stravitelnost bílkovin, tuku, škrobu a vitamínů. V pekařském průmyslu se ovesná mouka používá pouze jako příměs do pšeničné nebo žitné mouky, maximálně 20 %. Obzvláště velkou nutriční hodnotu má slupkový oves, jehož zrno obsahuje výrazně více bílkovin, tuku a škrobu než zrno filmového ovsa.

Oves, stejně jako ostatní jednoleté obilniny, tvoří vláknitý kořenový systém skládající se z embryonálních, koleoptilních a nodálních kořenů. Klíčení ovesného zrna začíná objevením se 2-4 kořenů, častěji 3. První adventivní kořeny se tvoří brzy poté, co hlavní kořen prorazí coleorhizu, a někdy jsou adventivní kořeny patrné ve formě tvořících se rudimentárních hlíz ještě dříve hlavní kořen vychází ze zrna. V návaznosti na embryonální kořeny se v ovsu tvoří kořeny koleoptilů, které se rozprostírají od uzlu, ke kterému je koleoptil připojen. Tyto kořeny jsou také součástí tzv. primárního neboli embryonálního kořenového systému. Poté se začnou tvořit kořeny nejprve druhého, poté třetího a následujících blízkých uzlin stonku, které nesou pravé listy. Kořeny ovsa pronikají do půdy do mělčí hloubky ve srovnání s kořeny jiných plodin, ale mají masu dlouhých chlupů, které mají vysokou sací schopnost. Díky tomu je oves poměrně nenáročnou rostlinou.

Stonek je slámový, 120-140 cm vysoký, poměrně odolný proti poléhání. Spodní lodyžní uzliny jsou zbarveny antokyanem, počet uzlů a internodií se pohybuje od 4 do 6. Listy výhonků ovsa jsou kopinaté, drsné, zelené nebo namodralé, často s voskovým povlakem, holé nebo s řasinkami po okrajích . Čepel listu je pýřitá. Listové pochvy jsou různě pýřité nebo lysé. Květenstvím ovsa je lata, tvar laty může být polostlačený, polorozložitý, převislý, rozložitý, jednohřivý atd. Spodní větve v latě jsou dlouhé a více rozvětvené oproti horním. Ovesné klásky jsou 2-4květé. Plísně jsou blanité, široce kopinaté, špičaté, asi 25-30 mm dlouhé, s 9-11 žilkami. Lemy jsou kožovité, horní lemy jsou kratší než spodní. Barva květních šupin ovsa filmového může být bílá, žlutá, šedá nebo hnědá; v nahé – žluté nebo bělavé

Zemědělská technika pro pěstování ovsa ozimého

Místo ovsa v střídání plodin. Nejlepší předchůdci ovsa

Oves je vlhkomilná plodina, takže techniky, které podporují akumulaci vlhkosti v půdě, hrají důležitou roli při zvyšování jejího výnosu. Oves je méně náročný než ostatní obilniny a je zpravidla spokojen s následným účinkem hnojiv aplikovaných na předchozí plodiny. Zároveň potřebuje značné množství vláhy a velmi dobře reaguje na jakékoli vylepšení zemědělské techniky. Nejlepší prekurzory ovsa jsou luštěniny, zejména hrách. Nejpozitivnější účinek luštěnin je při výsevu ovsa bezprostředně po nich. Řádkové plodiny (zejména kukuřice a brambory) a všechny melouny jsou také cennými prekurzory ovsa. Po ozimé pšenici můžete umístit ozimý oves. Přítomnost významných ploch v osevních postupech, které zabírají řádkové plodiny, umožňuje zavést opatření k boji proti zaplevelení polí pěstovaných pro oves.

Rostliny ovsa si během vegetačního období odnášejí se sklizní velké množství živin. Na každý cent sklizně ovsa se z půdy odstraní 2,8 kg dusíku, 1,4 kg kyseliny fosforečné a 2,9 kg oxidu draselného. Hnojiva aplikovaná na podzim na zimu podporují přezimování, zlepšují odnožování a vývoj rostlin, které jdou do zimy silnější. Zvyšují zimní odolnost a hromadění sacharidů, zejména cukrů.

Velmi často se po zimě rostliny objevují zelené a normálního vzhledu, ale po chvíli je pozorováno žloutnutí vegetativních nadzemních orgánů a některé rostliny odumírají. K rychlé obnově rostlin ovsa oslabených během zimy je nutné při první příležitosti vstoupit na pole se stroji nebo pomocí letectví krmit plodiny minerálními hnojivy v poměru: superfosfát 2 c, draselná sůl 1 c a chlorid amonný 0,75-1 c/g.

Dusíková výživa pro rostliny ovsa ozimého je mimořádně potřebná v průběhu celého vegetačního období, zejména ve stádiích IV-V organogeneze, kdy se tvoří klásky a zjišťuje se jejich počet v latě. Po vyklíčení pak nastává potřeba zvýšené výživy ovsa. Kvalita ovesného zrna závisí na dostupnosti dusíku v období hlavičky. Rostliny ovsa potřebují draslík od začátku fáze II organogeneze až do konce květu. Draslík zvyšuje zimní odolnost rostlin. V tomto období závisí výnos a kvalita zrna na optimálních dávkách draslíkové výživy. Fosforečná hnojiva jsou pro rostliny ovsa nezbytná po celou dobu – od I. do VIII. fáze organogeneze. Nedostatek fosforu v období před vykloubením značně snižuje produktivitu a prodlužuje vegetační období ozimého ovsa. Pro dosažení vysokých výnosů by měly být všechny typy hnojiv aplikovány přesně v době, v těch fázích růstu a ve fázi organogeneze, kdy mohou poskytnout největší účinek.

Zpracování půdy pro setí ovsa ozimého z časně sklizených plodin (jednoleté trávy, proso, ozimy) se provádí metodou poloúhoru. Pokud se ozimý oves vysévá po řádkových plodinách – kukuřice, slunečnice, brambory – a plocha je bez plevelů a je ve volném stavu (po sklizni svých předchůdců), před setím se provádí pouze diskování ve dvou směrech – podél a napříč . V případech zanesení polí a utužení půdy se provádí hluboká předseťová orba se současným zavlačováním.

Nejlepší výsev ovsa ozimého je 130-150 kg semen na 1 ha. Nejvyšší výnosy ozimého ovsa pro odrůdu Kabardinets byly získány při výsevu 4,0-5,0 milionů životaschopných zrn na hektar. Další zvýšení výsevku nevedlo k výraznému zvýšení výnosu. Výsevy se mohou poněkud lišit v závislosti na předchůdcích, půdní vlhkosti a úrodnosti, době setí atd. Při použití meziřádkového a úzkořádkového způsobu výsevu by se měl výsevek ozimého ovsa zvýšit o 10-15 %.

Hloubka setí se nastavuje v závislosti na vlhkosti, půdním typu a dalších faktorech s průměrnou hloubkou 3-5 cm Další péče o porosty ozimého ovsa je obdobná jako obecně uznávané techniky péče o ozimy.

Oves se sklízí přímou sklizní při stejnoměrné zralosti a na zaplevelených polích nebo oddělenou sklizní při výšce rostliny alespoň 60 cm.

Oves je cenná potravina a obilnina.

Plocha oseté ovsem se však v posledních letech výrazně zmenšila, protože jej na farmách stále častěji nahrazuje výnosnější ječmen a pšenice. V roce 1990 se oves v Rusku pěstoval na ploše 9,1 milionu hektarů, v roce 2009 se pěstební plocha snížila na 3,6 milionu hektarů.

Ovesné zrno je bohaté na bílkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály, které jsou důležité pro výživu lidí a hospodářských zvířat. Produkty vyrobené z ovesných zrn jsou vysoce výživné, snadno stravitelné a vysoce kalorické. Je široce používán v dětské a dietní výživě.

Ve světové produkci ovsa se asi 80 % využívá pro krmení zvířat, 16 % pro lidskou výživu a 4 % pro průmyslové potřeby a ve všech zemích je trendem neustálého zvyšování podílu ovsa využívaného pro potravinářské účely. Z celkového množství ovsa vyprodukovaného v Ruské federaci jde většina do výroby krmných směsí a přímo pro krmné účely, cca 5-6 % se používá na výrobu obilovin a malá část (2-3 %) se využívá ve fermentačním průmyslu k výrobě alkoholu, hlavně ve směsi s jinými obilnými plodinami.

Ovesné zrno obsahuje 45-55%. škrob, 10-15% bílkovin, 8-10% vlákniny, 1-3 cukry a 3-4% popel. Oves obsahuje 2-3x více tuku (4-6%) než ostatní obiloviny, který je koncentrován v klíčku. Jeho obsah závisí především na odrůdových vlastnostech. V ovsu, jako u všech obilnin, jsou nejcennější částí zrna bílkoviny, jejichž obsah se v závislosti na odrůdových vlastnostech a podmínkách výživy dusíkem pohybuje v rozmezí 8–19 %. Ovesná zrna u nás vydaných odrůd obsahují přibližně 9-16 % bílkovin.

Obsah bílkovin v zrnu je obvykle vyšší, když se oves pěstuje ve stepních oblastech a za suchého počasí. Ovesný protein má vyšší biologickou hodnotu ve srovnání s jinými obilnými plodinami. Ovesné bílkoviny jsou tělem dobře vstřebatelné a obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Má výrazně nižší obsah bílkovin nízkého složení aminokyselin – prolaminů (aveninů) – 12-20%, zatímco v ostatních obilovinách je jejich podíl 40-50%. Úroveň minerální výživy a agrotechnické podmínky pro pěstování ovsa nemají zásadní vliv na obsah aveninů v zrnu. Obsahem lysinu, argininu a tryptofanu výrazně předčí bílkoviny ječmene, pšenice a kukuřice. Významnou nevýhodou ovesného zrna je vysoký obsah vlákniny, která se nachází především ve fóliích. Čím vyšší je filmivost ovesného zrna, tím nižší je jeho krmná hodnota.

Důležitou rezervou pro zlepšení kvality zrna ovsa je rozšiřování výsadeb nahých odrůd, které předčí filmové odrůdy z hlediska obsahu bílkovin, tuku a lysinu v zrnu, což zvyšuje potravinářskou a krmnou hodnotu. Nutno podotknout, že i přes vysokou biologickou hodnotu se u nás v posledních letech plocha osetá ovsem výrazně snížila. Nahrazuje ji produktivnější pšenice a ječmen. Tento trend však lze jen stěží považovat za oprávněný, neboť nižší výnos ovsa je často dán tím, že vzhledem k jeho nenáročnosti jsou plodiny na rozdíl od pšenice a ječmene umístěny na méně úrodných plochách a následkem hnojiv.

Z jarních obilnin je na vláhové poměry náročnější oves. Sazenice ovsa snesou krátkodobé mrazy do -5°C a vysoké teploty do 30°C, avšak zvýšené teploty v počátečním období růstu rostlin negativně ovlivňují vývoj kořenového systému, brzdí oves a vedou k poklesu ve výnosu. Proto by se oves měl vždy vysévat brzy.

K vytvoření jednotky suché hmoty spotřebuje mnohem více vody než jiné obilné plodiny. Vzhledem k tomu, že má velkou plochu listů a s tím spojenou zvýšenou spotřebu vody pro transpiraci, trpí výrazně více půdním a/nebo vzdušným suchem. Vysoké produktivity porostů ovsa je dosaženo pouze při dostatečném zásobení vláhou. Nedostatek vláhy se negativně projevuje na výnosu zejména ve fázi vzcházení rostlin do trubice – vymetání laty, kdy u ovsa dochází ke zvýšenému růstu stonku, listů, kořenového systému a dochází k intenzivnímu nárůstu sušiny, který pokračuje až do květu. Během této fáze oves spotřebovává velké množství živin a vlhkosti z půdy. Proto je podíl porostů ovsa ve struktuře osevních ploch zpravidla vyšší v severozápadních a severních oblastech naší země. Ve stepních oblastech je pro nedostatek vláhy nejčastěji nahrazován ječmenem.

Oves se obvykle zařazuje do osevních postupů jako koncová plodina po ozimých nebo jarních obilninách, protože nejlepší předchůdci (úhor, brambory, kukuřice na siláž a luštěniny) se obvykle přidělují pšenici. Při dodržení zemědělské technologie pěstování ovsa a použití potřebného množství minerálních hnojiv je produktivita nových odrůd 60-70 c/ha i více.

Oves se pěstuje za účelem produkce obilí, sena a/nebo zelené hmoty, a to jak v čistých plodinách, tak ve směsi s jednoletými nahosemennými trávami (vikev, hrách apod.), kde působí jako podpůrná plodina (podpora luštěnin z poléhání). V hlavních oblastech pěstování ovsa – v Nečernozemní zóně a severní části lesostepi, kde převládají dostatečně vláhově bohaté podzolizované a vyluhované černozemě – je účinnost hnojiv pro oves dosti vysoká.

Široké rozšíření plodin ovsa je dáno jeho nenáročností na podmínky pěstování, vysokou kvalitou zrna a vedlejších produktů (sláma), které se nutriční hodnotou blíží senu. Ve srovnání s ječmenem a jarní pšenicí má oves delší vegetační období a tím i delší vstřebávání živin z půdy, což má pro růst zejména na chudých půdách nemalý význam, protože rostliny mají výrazně rozšířené možnosti využití živin. uvolňované v půdě.proces jejich probíhající mineralizace. Proto je méně náročná na podmínky pěstování než jarní pšenice a ječmen. Vstřebávání živin ovsem probíhá hlavně od odnožování až do nástupu voskové zralosti. Do začátku květu rostliny absorbují až 60-65 % dusíku a fosforu a přibližně 50-55 % draslíku. Oves může růst v kyselých půdách s pH_KCl 4,3-4,5, nejvyšší výnosy však poskytuje na mírně kyselých a neutrálních půdách s pH_KCl 5,8-6,4. Díky vyvinutému kořenovému systému a vysoké absorpční schopnosti oves dobře využívá půdní živiny a hnojiva přidaná při střídání plodin pro předchozí plodiny. Proto se při střídání plodin často zařazuje jako poslední plodina.

Vzhledem k velké hmotě listů snáší oves při stejném výnosu o něco více živin než ječmen. Na vytvoření 1 tuny obilí a odpovídajícího množství rostlinných vedlejších produktů spotřebuje oves asi 25-35 kg N, 10-14 kg P₂О₅ a 28-32 kg K₂O.

Účinnost hnojiv je do značné míry dána klimatickými podmínkami, charakteristikou zemědělské techniky, úrodností půdy a granulometrickým složením. Nejvyšší nárůsty výnosů ovsa z aplikace minerálních a organických hnojiv jsou pozorovány v zóně dostatečné vláhy na lehkých sodno-podzolických a šedých lesních půdách. Na podzolizovaných a vyluhovaných černozemích je účinnost hnojiv poměrně vysoká, ale může se výrazně lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách. S rostoucí úrodností půdy nebo snižováním srážek účinek hnojiv slábne, to platí zejména pro jižní černozemě a kaštanové půdy, kde je hlavním faktorem limitujícím výnosy plodin dostupnost vláhy.

Ve všech půdních a klimatických pásmech republiky, zejména na lehkých sodno-podzolických, šedých lesních půdách a vyluhovaných černozemích, jsou nejvyšší nárůsty výnosů ovsa výsledkem aplikace dusíkatých hnojiv. Protože však všechna dusíkatá hnojiva, s výjimkou dusičnanu sodného a vápenatého, při systematickém používání v osevním postupu způsobují acidifikaci půdy (fyziologickou kyselost), je nutné periodicky provádět vápnění. Na oves lze aplikovat všechny formy pevných i kapalných dusíkatých hnojiv.

Optimalizace výživy dusíkem má významnější vliv na výnos a kvalitu ovesného zrna než jiné živiny. Pro úpravu dávek dusíkatých hnojiv se provádí půdní a/nebo rostlinná diagnostika minerální výživy rostlin stejnými metodami odběru vzorků a analýz jako u ostatních obilnin.

Při absenci údajů o obsahu minerálního dusíku v kořenové vrstvě půdy před setím ovsa (výsledky diagnostiky půdy) jsou dávky dusíkatých hnojiv stanoveny podle doporučení okolních vědeckých institucí nebo zkušeností vyspělých farem v oblasti. .

V pásmu dostatečné vláhy na středně obdělávaných sodno-podzolických a šedých lesních půdách se pro získání výnosu 40-45 c/ha doporučuje aplikovat po řádkových plodinách 50-65 kg/ha dusíku a 70-90 kg/ha po obilninách, na černozemích lesostepního pásma – 60 a v jižních stepních oblastech -30-45 kg/ha. Dusíkatá hnojiva by měla být aplikována v jedné aplikaci před setím. Dávky dusíku je vhodné dělit pouze v případě, že přesahují 90 kg/ha a v písčitých půdách.

S nárůstem množství minerálních a organických hnojiv používaných v osevním postupu se výrazně zvyšuje jejich účinek, lze snížit dávky hnojiv pro stejnou produktivitu plodin. V experimentu VIUA byl tedy nejvyšší výnos ovsa při systematické aplikaci hnojiv pozorován při dávkách N₆₀P₆₀K₆₀, jejich další zvýšení mělo pozitivní vliv pouze na obsah bílkovin v zrnu.

Dávky fosforečných a draselných hnojiv jsou stejně jako u ostatních obilnin stanoveny na základě obsahu mobilních fosforečnanů a výměnného draslíku v půdě, která je systematicky (po 5-7 letech) kontrolována agrochemickými středisky regionu (okraj). Spolu s obsahem mobilních forem živin v půdě je při stanovování dávek hnojiv pro oves nutné zohlednit granulometrické složení půdy a hnojení předchůdce.

Přibližné dávky minerálních hnojiv pro oves na různých půdách, kg/ha

V mimočernozemní zóně na půdách s nízkým obsahem mobilních fosfátů a draslíku se hnojiva aplikují v dávkách 80-90 kg/ha P₂О₅ a K₂Oh, na dobře kultivovaných půdách – 50-60 kg/ha. Fosforečná a draselná hnojiva se používají na podzim pro podzimní orbu, dusíkatá hnojiva se používají ve všech zónách pro předseťovou kultivaci; Zvláště účinná je aplikace 10-15 kg/ha P₂О₅ při setí do řádků ve formě granulovaného superfosfátu nebo ammofosu.

Při omezených zdrojích hnojiv je nutné vzít v úvahu, že oves dobře využívá následný účinek hnojiv, takže jeho zařazení do osevního postupu po hnojených plodinách (například bramborách) poskytuje zvýšení výnosu až o 4-5 c/ ha.

Podle VIUA (2004) aplikace na sodno-podzolové středně hlinité půdě N₆₀P₆₀K₆₀ zvýšil výnos zrna ovsa o 7-8,5 c/ha a obsah dusíkatých látek v zrnu o 0,7 % a přídavek N₁₂₀P₆₀K₆₀ zvýšil výnos ovsa oproti nehnojené variantě o 11-12 c/ha a obsah dusíkatých látek v zrnu o 1,2-1,6 %.

Výzkum prováděný na sodno-podzolových půdách v Moskevské oblasti, aplikace P₄₅К₄₅ zvýšil výnos o 5-7 c/ha, obsah hrubých bílkovin v zrnu o 0,4 %. Aplikace N₈₀ na pozadí R₄₅К₄₅ zvýšil obsah dusíkatých látek v zrnu ovsa o 1,5-2% v závislosti na typu dusíkatého hnojiva.

Zlepšení dusíkaté výživy rostlin spolu se zvýšením výnosu současně napomáhá ke zvýšení obsahu bílkovin v zrnu (A. N. Pavlov, 1984). Obsah bílkovin se může také zvýšit v důsledku nepříznivých podmínek růstu rostlin, což vede k inhibici růstových procesů, ale v těchto případech je pozorován znatelný pokles výnosu. To je poměrně často pozorováno ve stepních aridních podmínkách.

Podle Sukova A.A. (1990) zvyšující se dávky dusíkatých hnojiv pro oves na sod-podzolové lehké hlinité půdě s N₄₀ do N₁₂₀ na pozadí P₆₀K₆₀ zvýšil výnos z 28,5 na 45,6 c/ha a obsah bílkovin v zrnu o 1,2-2,2 %.

Velký vliv na výnos a kvalitu ovsa mají mikroprvky, z nichž nejdůležitější jsou měď, mangan, bór a zinek. Použití zinku na sodno-podzolových půdách s nízkým obsahem zinku (1,9 mg/kg) zvýšilo výnos zrna ovsa o 3,4 c/ha (z 53,0 na 56,4 c/ha).

Podle P. I. Anspocka (1986) se výnos zrna ovsa s listovým krmením měděnými hnojivy zvýšil o 2,5-3,5 c/ha a po přidání mědi do půdy o 3,5-4,2 c/ha.

V podmínkách Nečernozemní zóny Ruské federace je nejvyšší produktivita ovsa (6070 c/ha) pozorována v letech s nízkou teplotou vzduchu v květnu a zvýšenými srážkami v květnu a červnu.

Účinnost hnojení ovsa závisí na úrovni úrodnosti půdy. Optimální pozadí pro oves je průměrné pozadí plodnosti, při kterém bylo dosaženo jeho maximálního výnosu a vysoké návratnosti minerálních hnojiv (6-9 kg na 1 kg NPK) a nejnižší návratnost (3-5 kg ​​na 1 kg NPK ) hnojiv byla na úrodných půdách.