Fragment hroznů na jaře

Zelené části vinné révy se podrobují různým operacím známým jako zelené operace nebo letní řez. Zelené operace spočívají v redukci zelených částí keře nebo v jejich úplném odstranění během vegetace. Cílem zelených operací je snížit nebo eliminovat vliv nepříznivých podmínek prostředí na plodnost. Zelené operace zahrnují: úlomky, pronásledování, štípání, páskování, ztenčování listů a shluků atd.
Některé zelené operace, jako je čipování a honění, se u nás provádějí pravidelně téměř všude, jiné, jako je páskování, se provádějí jen v určitých případech.
Tam, kde jsou příznivé podmínky pro plodování a zrání hroznů, jako např. v jižní Francii, se zelené operace téměř neprovádějí, čím severněji se však vinařská oblast nachází, tím více je jich potřeba.

TROSKY

Fragment spočívá v odstranění přebytečných zelených výhonků na jaře a je doplňkem prořezávání. Na jaře se kromě levých plodových oček vyvíjejí na keři na starém dřevě nebo na bázi suků spící poupata. Ze spících pupenů se, jak známo, vyvíjejí neplodné, tzv. tukové výhonky nebo vršky. Pokud neodlomíte vršky, vyvíjejí se nejprve na úkor zásobních živin keře, až dosáhnou délky cca 30 cm, jinak řečeno, na začátku vývoje je lze považovat za parazity keř.
Tukové výhonky jsou v přímějším spojení s kořeny keře vinné révy, proto jak experimenty asistenta Chr. Todorov s odrůdou Pamid dosahují větší délky a vyvíjejí větší povrch listů než výhonky vyvinuté z plodových oček, jak je vidět z tabulky 33.
Výzkum stejného autora ukázal, že listy tukových výhonků asimilují 1,5krát slabší než listy výhonků vyrostlých z ovocných oček a obsahují více vody. Vrcholky zahušťují keř, zasahují do přístupu vzduchu a světla do květenství a brání procesu hnojení květin.
Časování fragmentů. Fragment keřů hroznů se provádí, když se objeví květenství, aby bylo snazší rozlišit ovocné výhonky od neplodných výhonků (do poloviny května, kdy výhonky dosahují délky asi 20 cm). Fragmentace by měla být vždy prováděna včas, dokud výhonky ještě nezačaly dřevit a snadno a rychle se odlamují neplodné (do poloviny května, kdy výhonky dosáhnou délky asi 20 cm). Fragment by měl být vždy proveden včas, zatímco výhonky ještě nezačaly dřevit a snadno a rychle se odlamují.
Tabulka 33

Délka jednoho výhonku z plodového oka (vm)

Délka jednoho káču (vm)

Povrch listu jednoho výhonku (v cm 2)

Keř, který nebyl zlomený
Keř, který byl zničen

V opačném případě se musí řezat nožem na zem; takové prořezávání snižuje pevnost keře a vyžaduje více práce.

Fragment miskovitých keřů.

Počet výhonků, které by měly být ponechány na hroznovém keři, závisí na jeho síle. Na silných keřích zanechá více výhonků než na slabých. Všechny výhonky, které se vyvinuly ze spících pupenů umístěných na víceletém dřevě uvnitř keře, se zastřihnou. Pokud se z oka umístěného na uzlu vyvinuly dva nebo tři výhonky, zůstane pouze jeden z nejsilnějších a s dobře vyvinutým květenstvím. Pouze výjimečně můžete ponechat dva výhonky, které se vyvinuly z jednoho oka, pokud jsou oba plodné a na keři není dostatek květenství.
Při zlomení jsou ponechány výhonky umístěné co nejdále ve stejné vzdálenosti od středu keře a od sebe navzájem.
Neeliminují se neplodné výhonky, které jsou v budoucnu nezbytné pro udržení miskovitého útvaru.

Fragment smíšených prořezávacích keřů.

Počet výhonků ponechaných při zlomení na keři se smíšeným řezem závisí také na jeho síle: na silných keřích zůstává více výhonků než na slabých. Obvykle při vytváření vylepšeného Guyota zůstávají na keři 4 výhonky, vyvinuté z očí umístěných na dvou uzlech. Když jsou během tvorby Guyota na keři 4 uzly, každý se 2 očima, pak všech 8 výhonků zůstane, pokud mají květenství. Pokud existují i ​​neplodné výhonky, zbývá pouze 5 výhonků, které jsou nezbytné pro následné vytvoření keře. Při formování Guyot dvouramenných je na jednom keři ponecháno 6 výhonků vyvinutých z očí umístěných na uzlech a ze spících pupenů. Kromě toho je ponecháno dostatečné množství výhonků, které se vyvinuly z očí umístěných na ovocné révě. Pokud se z jednoho oka vyvinuly dva výhonky, jeden z nich se odstraní. Odstraňte také všechny neplodné výhony nacházející se na ovocné révě, pokud má dostatečný počet plodných výhonů. Pokud z oček ovocné révy vyrostly z různých důvodů pouze neplodné výhony, zůstává na keři v závislosti na jeho síle ještě dostatečné množství výhonků tak, aby vyvinuly velkou listovou plochu nutnou k udržení pevnosti. keř a položit květenství na další rok.
Během trosek, bez ohledu na tvorbu keře, je třeba věnovat velkou pozornost likvidaci divokého růstu pocházejícího z podzemní části stonku. V takových případech se keř hluboce otevře, výhonky pařezů se odříznou až k samé základně, poté opět zakryjí spodní část keře.
Vzhledem k tomu, že řez výhonů úzce souvisí s řezem keřů, měl by být svěřen pouze zkušeným pracovníkům prořezávání.
Podle počtu výhonů navíc dokáže jeden dělník vyprodukovat za 8 hodin fragment o velikosti 0,1-0,2 hektaru vinice.
Někdy se načasování suti téměř shoduje s prvním postřikem keřů směsí Bordeaux proti plísni. V tomto případě je lepší nejprve provést úlomky a poté stříkat. Pokud se však suť opozdí a hrozí nebezpečí plísně, provede se postřik před suti.
Při správném provedení trosek je dosaženo následujícího:
a) Na každém keři je počet výhonů odpovídající jeho síle. .
b) Je zajištěn dobrý růst výhonů a jejich plné vyzrání, což způsobí vysoký výnos vinice na další rok.
c) Usnadňuje ochranu plodiny před chorobami a škůdci.
d) Je zajištěno plné odvětrání výhonů a trsů a jejich prosvětlení sluncem a také správná tvorba keře pro další rok.

Pinch

Zaštipování spočívá v odstranění vegetativního vrcholu výhonů. Zaštipují se pouze mladé výhonky, jejichž listy ještě nedosáhly normální velikosti.
Je známo, že na počátku svého vývoje rostou mladé výhonky na úkor zásob živin nashromážděných v předchozím roce v jednoletých a víceletých nadzemních částech keře vinné révy a jejích kořenů. Na jaře se tyto rezervy posílají do růstových bodů – do pupenů a špiček kořenů. Plastické látky vstupující do mladých výhonků jsou distribuovány především mezi růstový vrchol a květenství.
Pokud je většina plastických látek spotřebována pro růst vrcholku, dochází k vyhladovění květenství a v takových případech se květenství mění v úponky, což je jedna z forem opadávání květů. Nejprve se horní květenství změní v úponek, poté spodní a výhon zůstane bez květenství. Takový jev je pozorován ve větší či menší míře na vinicích, hlavně u odrůd Bolgar, Kishmish white apod. Po zaštípnutí vrcholu výhonu, což vede k zastavení jeho růstu, dochází k intenzivnějšímu přílivu asimilace. produkty do květenství, díky čemuž se normálně vyvíjejí.
Zaštipování je tedy prostředkem, jak bojovat proti přeměně květenství v úponky na začátku vegetačního období révy. Prsty zaštípněte výhonek uprostřed internodia nad horním květenstvím. 10-15 dní po zaštípnutí se začnou vyvíjet postranní výhony, které jsou zprvu také parazity, ale tou dobou již uplynulo kritické období pro tvorbu květenství (květí odkvétají) a cíle zaštípnutí je dosaženo.
Ve Výzkumném ústavu vinařském a vinařském v Plevenu bylo zjištěno, že při zaštipování vrcholků výhonů odrůdy Gymza před květem se výnos zvyšuje z 15,8 na 38,8 centů hroznů na hektar. Nejlepší je zaštípnout 5-6 dní před květem.
Výhonky, které při smíšeném řezu vyrostly z oček náhradních uzlů, se nezaštipují, protože jsou nezbytné pro další řez. Při formování v miskách se provádí sevření všech výhonků, které se vyvinuly z očí umístěných na uzlech.
Zaštipování se používá také k regulaci vývoje výhonů vyvinutých z oček ovocné révy, zaštipováním pouze nejsilněji rostoucích výhonů.
Zaštipování podporuje kladení většího množství květenství do plodových oček, což vede k vyššímu výnosu pro další rok. Například N. P. Buzin zjistil, že na výhonech zaštípnutých v roce 1948 se v roce 1949 vytvořilo o 55 % více květenství než na kontrolních, nezaštipovaných výhonech a výnos se zvýšil o 34 %, resp.

HORNICTVÍ

Pronásledování, na rozdíl od zaštipování, spočívá v odstranění vrcholu výhonku s 5-6-8 horními nedostatečně vyvinutými listy v procesu růstu.
V Bulharsku se ražba mincí pravidelně provozuje až na výjimky ve všech vinařských oblastech a ve všech odrůdách.
Abychom lépe pochopili účinek honění, je nutné sledovat vývoj mladého výhonku. Jeho maximální denní růst se kryje s obdobím květu, a to s oplodněním květů, po kterém růst postupně klesá a téměř se zastaví na začátku dozrávání bobulí.
Ve druhé fázi ročního cyklu vývoje hroznové rostliny – od zlomu poupat do kvetení, současně s růstem délky mladého výhonku, spodní listy postupně dosahují normální velikosti a stávají se plnohodnotnými asimilačními orgány, zatímco vrchol výhonek spolu s těmi na něm umístěnými a pod 7-8 rostoucími listy spotřebuje více plastických látek, než vyprodukuje, proto lze tuto rostoucí část považovat za parazita. Čím delší je růstová část výhonu ve srovnání s jeho plně vyvinutou částí a nejvíce v období květu, tím větší je přínos prořezávání, protože odstraňuje velkou parazitickou část výhonku. Asimilační produkty, dříve vynaložené na rostoucí část mladého výhonku, se po ražbě zasílají do květenství, čímž je možné zabránit opadávání květů u některých odrůd, které vykazují takovou tendenci v důsledku silného růstu, jako je White Kishmish, Cherven Misket a další. Chasing jako prostředek proti opadávání poskytuje dobré výsledky ve fázi květu a bezprostředně před ním. Pak pronásledování přispívá k tvorbě více bobulí, tj. ke zvýšení výnosu hroznů. Honění prováděné po odkvětu nemůže zvýšit počet bobulí, ale přispívá k jejich lepšímu vývoji.
Po pronásledování ve fázi květu odrůdy Cherven misket v pokusné vinici v obci. Septemvri bylo dosaženo významného zvýšení výtěžku. Zatímco z kontrolní oblasti na 1 hektaru bylo sebráno 107,9 centů, z oblasti, kde byla prováděna ražba, bylo vybráno 161,9 centů, tedy o 50 % více. Toto zvýšení výnosu je způsobeno zvýšenou hmotností hroznů a bobulí na ražených keřích. Odrůda Cherven misket vykazuje tendenci opadávat květy, a proto pozitivně reaguje na pronásledování.
Pokusy provedené na stejné vinici s bílým Kishmish také ukázaly zvýšení výnosu v důsledku ražby.

Vliv ražby na kvalitu hroznů.

Prohánění obecně snižuje kvalitu hroznů, jejich cukernatost. V pokusu s odrůdou Cherven misket byla cukernatost hroznů z kontrolního pozemku 21,4 % a z pozemku, kde byla provedena ražba, pouze 19,5 %.

Zdálo by se, že po odstranění vrcholků výhonků by se do bobulí měly dostat sacharidy a zvýšit jejich obsah cukru. To se však neděje z následujících důvodů:
1. Povrch listů keřů vystavených prořezávání je zmenšen.
2. Počet hroznů se zvyšuje.
3. Snížení transpirace vede ke zvýšení obsahu vody v bobulích.
4. Vegetační období se prodlužuje.

Vliv honění na dozrávání výhonků.

Mnoho vinařských příruček uvádí, že pozdní ražba urychluje zrání výhonů. V důsledku ražby se v podstatě aktivuje kambium, které tvoří nové lýko a nové dřevo z dodané vody a umělých hmot. Ražené výhonky se stávají silnějšími než ty, které nejsou pronásledovány. Nové tkaniny obsahují méně zrn škrobu. Listy keřů vystavených ražbě zesílí a na podzim si déle udrží zelenou barvu. V důsledku toho pronásledování neurychluje dozrávání výhonků, ale naopak je zpomaluje.

Vliv pronásledování na sílu keře.

Při ražbě se povrch listů zmenšuje, proto při každoročním ražení se síla keřů snižuje. Čím níže se pronásledování provádí, tím dříve keře slábnou. V některých regionech Bulharska, aby se obešli bez podpory sázek, se razí velmi nízké mince. Tato praxe je škodlivá a vede k oslabení keřů a nižším výnosům.
Kromě zvýšení výnosu může být ražba mincí v některých letech užitečná i jiným způsobem. Moati, který 15. května a 15. června prováděl v Alžírsku pokusy s pronásledováním keřů hroznů, zaznamenal zvýšení výnosu a zlepšení jeho kvality. Keře vystavené ražbě v důsledku poklesu povrchu listů snášely sucho v červenci až srpnu lépe než kontrolní, u kterých se růst brzy zastavil a dozrávání hroznů probíhalo abnormálně. V tomto případě ražba nahradila zasklení. To vysvětluje tuto praxi v suchých oblastech. jako například v oblasti Mělníka
Řezání prováděné na keřích se silným růstem a zahuštěnými výhony zlepšuje kvalitu hroznů. Umožňuje pronikání vzduchu a slunečního záření ke shlukům, což přispívá k jejich lepšímu vyzrávání a do jisté míry chrání před chorobami.
Účinnost pronásledování se plně projevuje na keřích vázaných na kůlech, jejichž výhony se vyvíjejí ve vertikálním směru. Jakékoli ohnutí výhonku hraje roli honění: pod místem ohybu se vyvinou nové postranní výhonky, jako při honění.
Slabě rostoucí keře není nutné prohánět, protože nevykazují opadávání květů.

SORRING

Pasynkovanie spočívá v úplném nebo částečném odstranění nevlastních synů (bočních výhonků) na hlavním výhonku. Tato operace se pravidelně provádí na matečném louhu, někdy na kantýnách a velmi zřídka na vinných hroznech.
Někteří autoři považují nevlastní děti za parazitické části keře, které se vyvíjejí a žijí z hlavních výhonků, a doporučují je úplně vyloučit. Nicméně studie provedené některými autory v Sovětském svazu i u nás prof. K. Stoev a další ukázali, že nevlastní děti jsou plnohodnotné orgány, jejichž listy se v druhé polovině léta asimilují intenzivněji než spodní listy hlavního výhonu, jak ukazuje tabulka 34.

Hrozny jsou podle svých biologických vlastností plodinou se zvýšeným vegetativním růstem. Chcete-li získat velké shluky, které budou hromadit hodně cukru, je třeba rostliny neustále řezat a lámat. Nejdůležitější operací je tvarování. Fragmenty, sevření a prořezávání umožňují jeho udržení, udržení rovnováhy mezi vegetativním růstem a plodností a omezení rostoucí spotřeby vody plodinou. Článek bude analyzovat každou z operací.

Základní principy tvorby hroznů

Tvarování keře je nezbytné pro zachování a udržení růstu a vývoje ovocných pupenů na révě, později ve shlucích, odstranění přebytečných výhonů, zajištění větrání rostlin, dlouhou životnost a vysokou produktivitu keřů a jejich ochranu před chorobami způsobenými mikroskopickými houbami.

Při výběru formuláře se berou v úvahu následující faktory:

• pěstební region – krycí nebo nekrycí zóna;
• schéma výsadby keřů;
• plánovaný typ mřížoví pro vázání keřů;
• způsob zavlažování.

V jižních oblastech, kde keře nejsou na zimu zakryty, je přípustné je zavěsit na vysoký kmen a ponechat velmi dlouhé rukávy 1,8 m nebo více.

Hrozny je třeba tvarovat

V souladu s tím se vybírají schémata přistání:

• na jihu: mezi řadami 2,5-3,0 m, mezi keři – 2,0-2,5 m;
• na severu: mezi řadami 2,3-2,5 m, mezi keři 1,2-1,5 m.

Typ mřížoviny je vybrán na základě přijatých technologií pro vinařství v pěstitelské oblasti:

• jednoplošný;
• dvourovinný;
• ve tvaru L;
• don miska.

Každá mříž vyžaduje svůj vlastní tvar pouzdra, počet a délku objímek, ale způsoby jejich provedení jsou stejné a sestávají z komplexu operací s pouzdrem. Metody tvarování:

• jarní a podzimní prořezávání trvalých částí keře a ovocných výhonků;
• fragment hroznů;
• štípání vrcholů před květem;
• štípání;
• ražba růstu spolu se svíráním.

Důležité! Metody tvarování je nutné používat kombinovaně, neprovedení jedné z operací vede k oslabení keře a ztrátě výnosu!

Začínajícím pěstitelům se doporučuje, aby se naučili základy vědy od začátku vegetačního období. A hlavní operací v této době je jarní fragment výhonků hroznů. Poté, po absolvování celé řady prací s keřem, bude jasnější, jakou zátěž rostlina snese pro příští rok a kolik pupenů může na podzim na liánách ponechat.

Fragment hroznů před a po květu

Po otevření keře hroznů na jaře se přiváže na mřížovinu. Tuto práci je důležité provést před prasknutím pupenů.

Dávejte pozor! Réva v časném jarním období je velmi křehká a s nešikovným podvazkem se snadno láme a otevírající se pupeny opadávají. Práce musí být provedena velmi pečlivě!

Otevírání očí v regionech probíhá různými způsoby, ale v podstatě do poloviny května se otevírají všechna poupata, pokud neutrpěla mrazy. V této době se provádí předjarní fragmentace. Je nutné odstranit nové výhony ve spodní části keře na trvalkových rukávcích, stejně jako na révě, kde se výhonky tvoří v blízkosti centrálního, tzv. „dvojčata“ a „odpaliště“.

Fragment hroznů před a po květu

Mladé hrozny snášejí odstraňování přebytečných výhonů klidně. Postup se provádí ve spodní části keře, všechny ledviny jsou odstraněny do výšky hlavního kmene. Může být od 30 do 160 cm.V krycí zóně se ponechávají stonky vysoké 30-40 cm.

Odstraňování klíčků před květem je spojeno s regulací počtu hroznů a výnosu. Postup se provádí v době výskytu květenství. Musíte opustit určitý počet shluků.

Výpočet se provádí následovně:

• spočítejte celkový počet zbývajících očí na keři;
• celkový počet výhonků hroznů se násobí 0,75.

Takže pokud byl keř prořezán na 30 očí, pak tato rostlina v aktuálním roce může poskytnout nejméně 23 shluků živin s živinami. Pokud je rostlina vážně poškozena mrazem, počet trsů se sníží na několik kusů, což umožní keř zotavit se z poškození.

V období od konce května a během první dekády června začíná ve většině regionů fáze květu. 3-4 dny před opadem květních klobouků zaštípněte vršky plodnic. Ručně odřízněte 1,5-2,5 cm rostoucí části výhonu s hrozny. To je nezbytné pro zajištění lepší sady bobulí, protože po zaštípnutí se do trsu dostane více živin.

Po odkvětu musíte vinici pečlivě prozkoumat a vyhodnotit dva body:

• Jak probíhalo usazování bobulí?
• jaká je letos síla růstu výhonků.

Na základě získaných údajů se rozhodne, jaké výhony z hroznů odstranit.

Pokud je vaječník dobrý, bez hrachu, pak na výhoncích s více než jedním shlukem musí být odstraněn horní vaječník. Pokud jsou shluky volné, lze na vysoce vyvinutých výhoncích ponechat 2 kartáče. Silné výhony bez trsů by se neměly vylamovat, protože poskytují bobulím plastické látky pro růst, pouze je třeba odstranit nevyvinuté révy.

Fragment hroznů v létě

Během léta je vývoj budoucí úrody bedlivě sledován. Réva, jak roste, je svázána s příslušným mřížovým drátem.

Důležité! Rostoucí výhonky by měly být svázány pod úhlem 65-75° vzhledem k povrchu půdy, zajistíme tak lepší úrodu pro příští rok.

V paždí listů se tvoří výhonky druhého řádu – nevlastní děti. Nechají se narůst 3-4 listy a pak se odlomí přes první nebo druhý list. Není třeba se snažit odstranit všechny nevlastní děti a dělat to příliš často, protože to může vyvolat růst axilárních pupenů s kartáči a úroda příštího roku bude ztracena.

Fragment hroznů v létě

Kromě toho stojí za to zvážit některé nuance:

• Často onemocnění hroznů oidium začíná hrozny. Nemocné kartáče s modročernými skvrnami musí být odstraněny, keř by měl být ošetřen fungicidem v naději na záchranu zbývající plodiny.
• Odstranění zelených výhonků na mladém keři vinné révy koncem července přispívá k lepšímu vyzrání révy a začátku jejich přípravy na zimu. Ze všech rozvinutých výhonků musíte nechat 4-5, ne více.
• Koncem července – začátkem srpna jsou vrcholy raženy na úrovni horního drátu. Příliš dlouhé nevlastní děti se zkracují. Koncem srpna není vhodné ražbu opakovat.

Pokyny pro lámání hroznů pro začátečníky

Pro začátečníky je důležité si uvědomit, že současná a budoucí sklizeň bobulí závisí na správných fragmentech. Odstranění přebytečných hroznů na hroznech je nejen zárukou vysoce kvalitních plodů, ale také přímo ovlivňuje dlouhodobou produktivitu keře, takže není třeba šetřit kartáč.

Pokyny krok za krokem pro fragmentaci:

1. V květnu, po navázání révy na mřížovinu, odstraňte vyvíjející se výhonky z kmene, „double“ a „tees“.
2. Před květem odlamujte přebytečné hrozny, slabé výhony, později révu přes trsy zaštipujte.
3. Po odkvětu vytvořte druhý fragment extra trsů, přičemž na liánách ponechejte pouze spodní kartáče.
4. Ve třetí dekádě července štípání a honění.

Zahrádkáři by neměli šetřit, naopak musí být trpěliví při práci s vinnou révou a ta jistě přinese štědrou úrodu!