Zájem o brojlerové kachny jako zdroj masa na zemědělském trhu stoupá. Správná příprava kachen na porážku je důležitým faktorem pro získání kvalitních produktů. Níže se podíváme na některé důležité body týkající se Выращивания a porážka brojlerových kachen.
Jak dlouho chovat brojlerové kachny
Brojlerové kachny musí být uchovávány po dobu dvou měsíců. Během této doby mohou přibrat na váze až dva kilogramy. Je důležité dobře krmit pták a ujistěte se, že je to správné stravakdo jí pomůže růst zdravý a silný.
V jakém věku mohou být brojlerové kachny poraženy?
Brojlerové kachny se obvykle porážejí ve věku 60-65 dny, kdy peříčka poprvé úplně doroste. To určuje okamžik porážky. V tomto věku jsou kachny připraveny na porážku, a jejich maso je nejvíce šťavnatý a výživné.
Kolik dní by měla být kachňata krmena?
Krmení brojlerových kachňat krmnou směsí začíná od prvních dnů. Je to náročné na práci proces, protože žaludek kachňat tráví potravu rychlea požadují novou porci. Proto se krmí až 7-8 krát ve dne. Pokud se kachňata zpočátku o jídlo nezajímají dny života, nepanikařte. V žaludku zůstávají intrauterinní žloutek, které je zpočátku živí.
Jak dlouho trvá chov brojlerových kachen?
Pro odchov brojlerových kachňat je určitý termín – cca. 2 měsíců. Pekingská kachňata je třeba chovat maximálně 8 týdnůa pižmo – 10-12 týdnů. Velikost buněk v sítích pro chov kachňat musí být zvětšena jejich růst, počínaje velikostí 12×12 mm a končí velikostí Po 30x30mm 2-3 týdny věk.
Doporučení pro vaření brojlerových kachen
Vaření hotové brojlerové kachny bude trvat asi 2-2,5 hodiny, v závislosti na velikosti jatečně upraveného těla. Během smažení kachnu pravidelně podlévejte tekutinou, která vyteče na plech. džus, zachránit její šťavnatost a měkkost. Můžete vařit kostru ve fólii nebo rukávaby bylo maso ještě víc jemný a šťavnaté. Není potřeba zalévat její šťáva, protože se bude hromadit uvnitř.
Závěry
Brojlerové kachny jsou atraktivní možností pro chov jako zdroj masa v zemědělství. Postupujte podle výše uvedeného Rada и doporučenízískat kvalitu produkty, vyvážená strava pro drůbež, a také vařit kachnu doma v nejvíce Lahodné и šťavnatýa ujistěte se, že je zdravá růst a vývoj.
Jak dostanu kachnu
Pokud si chcete koupit kachny, pak je jedním z nejpohodlnějších způsobů objednání živých jednodenních káčátek online. Po objednání a zaplacení vám budou kachňata doručena na vaši nejbližší poštu a vy si je můžete vyzvednout v čase, který vám vyhovuje. Obvykle je při objednávce uveden minimální počet kachňat, které lze zakoupit. Tento způsob nákupu kachen má své výhody: můžete si vybrat správný počet kachňat, neztrácet čas hledáním prodejce na trhu a také se spolehnout na kvalitu kupovaných zvířat. Jakmile dostanete svá kachňata, měli byste jim věnovat zvláštní pozornost a péči o jejich zdraví a produktivitu.
Proč se kachna ukázala jako tvrdá?
Kachna může být tvrdá, pokud je uchovávána v troubě při nízké teplotě. To se může stát, pokud nezohledníte hmotnost a velikost kachny, stejně jako vlastnosti konkrétního modelu trouby. Pokud necháte kachnu v troubě příliš dlouho, nepřipálí se, ale zgumovatí a ztratí chuť. Abyste se této situaci vyhnuli, je nejlepší sledovat teplotu trouby a pravidelně kontrolovat propečenost kachny. Kachnu byste navíc před vařením měli důkladně zpracovat a spařit vroucí vodou, abyste ji zbavili zbytečných nečistot a umožnili dopékání čerstvého masa. Je také důležité vybrat správnou omáčku a přísady, které zvýrazní chuť a dodají pokrmu další aroma.
Jak dlouho by se měly kachny uchovávat před porážkou?
Při chovu kachen je důležité vědět, jak dlouho je třeba ptáky chovat před porážkou. K tomu obvykle dochází mezi 60. a 65. dnem věku, kdy se tvoří peříčková pokrývka. Okamžik porážky musí být určen stavem opeření. Jeden den před porážkou by měly být kachny ponechány hladové, což pomůže vyhnout se možnosti kontaminace masa během procesu porážky. Nezapomeňte však kachnám zajistit přístup k vodě, protože potřebují hydrataci. Důležité je také sledovat životní podmínky kachen, které by měly být pro ptáky pohodlné, aby rostly zdravě a produkovaly kvalitní maso.
Je možné jíst kachní vejce
Kachní vejce lze jíst, pokud jsou správně uvařená. K tomu je potřeba vajíčka povařit alespoň 15 minut, abyste zabili případné parazity a bakterie, které by mohly být lidskému zdraví nebezpečné. Je však třeba připomenout, že kachní vejce mají tučnější a hustší konzistenci než vejce slepičí. Mohou mít také výraznější chuť a vůni. Než se tedy rozhodnete jíst kachní vejce, měli byste se ujistit, že jsou čerstvá a kvalitní. Obecně jsou kachní vejce zdravým a výživným produktem, který obsahuje hodně bílkovin, železa a dalších důležitých vitamínů a minerálů. Jako každé jídlo by se však měly konzumovat s mírou a podle toho se připravovat.
Pokud chováte kachny a brojlery, musíte vědět, kolik času musíte věnovat jejich chovu. Tito ptáci dosáhnou své maximální hmotnosti asi za dva měsíce. Kachny během těchto dvou měsíců přiberou asi dva kilogramy na váze, brojleři také asi dva kilogramy. Je však třeba mít na paměti, že každé z těchto plemen má své vlastní vlastnosti a vyžaduje odpovídající péči a krmení. Je důležité sledovat zdraví ptáků a pravidelně provádět prevenci nemocí, aby bylo dosaženo dobré sklizně masa. Pamatujte, že správná péče a krmení vám pomůže získat vysoce kvalitní maso a zvýšit ziskovost vaší produkce.
Mnoho chovatelů drůbeže chová brojlerové kachny na farmě. Tato drůbež se vyznačuje vysokou výkonností, což z ní dělá jednu z nejoblíbenějších a nejžádanějších v chovu. Tito jedinci nevyžadují speciální léčbu, složitou a nákladnou péči.
Vlastnosti
Pokud chcete zvýšit zisk farmy, pak jsou brojlerové kachny tou nejlepší volbou. Tato masná plemena drůbeže jsou výsledkem mnohaletého výběru. Jsou vysoce plodní. Brojlerové kachny navíc velmi rychle rostou a jejich maso má úžasnou jemnou chuť.
Brojlerové kachny se mohou přizpůsobit široké škále klimatických podmínek. Během krátké doby zdraví jedinci přiberou na váze, takže mnoho chovatelů drůbeže praktikuje pěstování 2-3 mláďat najednou.
Brojlerové kachny se často chovají na farmě pouze do 7 měsíců věku. V tomto období dochází k línání drůbeže. Nové peří ztuhne a zhoustne. V důsledku to může nepříznivě ovlivnit vzhled hotového výrobku. Do této doby navíc brojlerové kachny potřebují velké množství spotřebovaného krmiva, a proto jejich údržba jednoduše přestává být ekonomická a zisková.
Tito ptáci, stejně jako všechna jiná plemena, potřebují správné podmínky.
Pro ně budete muset vybavit dobrou drůbežárnu, zatímco je musíte krmit drahým krmivem. Pokud dodržíte všechna nezbytná pravidla, můžete být ve výsledku překvapeni výkonem brojlerových kachen.
Existuje několik druhů takové drůbeže. Každý z nich má své charakteristické rysy a vlastnosti chování. To či ono plemeno je nutné chovat, vycházet z jeho individuálních parametrů a požadavků.
Výhody a nevýhody
Jak bylo uvedeno výše, brojlerové kachny jsou jedním z nejproduktivnějších a nejnáročnějších ptáků, kteří se vyskytují se záviděníhodnou frekvencí na různých farmách. Tito jedinci jsou rozšířeni díky pozitivním vlastnostem, které mají.
- Drůbež v krátké době získává působivou hmotu.
- Za pouhých 69–90 dní mohou být brojlerové kachny odeslány na porážku. Díky tomu není chov těchto ptáků vůbec drahý.
- Maso má vynikající chuť. Mnoho farmářů, kteří chovají brojlerové kachny na své farmě, si všímá jemnosti hotových výrobků.
- Péče a údržba brojlerových kachen je jednoduchá a nekomplikovaná záležitost. I proto se drůbežáři zavazují takovou drůbež chovat. Nemusí trávit spoustu času a peněz.
- Není třeba držet tyto ptáky blízko vody.
- Brojlerové kachny lze chovat nejen v prostorných drůbežárnách – lze je umístit i do klecí.
Jak vidíte, brojlerové kachny mají všechny potřebné vlastnosti, které chovatelé u drůbeže hledají.
Chov těchto jedinců je mnohem výnosnější než u jiných plemen.
Je však třeba mít na paměti, že takové kachny mají nejen spoustu pozitivních vlastností – mají také své vlastní negativní vlastnosti.
- Chov této drůbeže často způsobuje mnoho potíží, protože mateřský instinkt je u brojlerové kachny velmi špatně vyvinut.
- Tito jedinci jsou náchylní k různým nemocem.
- Někteří chovatelé drůbeže si stěžují, že spotřeba krmiva pro některé druhy brojlerových kachen je příliš vysoká. Výsledkem je, že jejich obsah „letí pěkně za korunu“.
Přes stávající slabiny obliba brojlerových kachen každým rokem jen roste. Kromě toho je chov velkého množství takové drůbeže vždy ziskový a velmi výnosný.
Odrůdy
Existuje mnoho plemen brojlerových kachen. Různí jedinci mají různé vlastnosti a dokonce i jejich maso se liší v chuti.
- Peking. Pokud pekingská brojlerová kachna správně jí, pak za 2-2,5 měsíce snadno přibere na váze 3 kg. Přibližně ve 25-26 týdnech začíná tento pták klást vajíčka. Právě toto plemeno bylo použito k chovu brojlerů Cherry Valley.
- Svalnatý Američan. Maso drůbeže tohoto plemene je velmi podobné masu volně žijících jedinců. Takové kachny mohou žít bez problémů a obtíží bez nádrže, ale nízké teploty jsou pro ně nebezpečné. Z tohoto důvodu je žádoucí chovat takové ptáky v oblastech, kde se udržuje teplejší a mírnější klima.
- Mulard. Brojlerové kachny plemene mulard se mohou pochlubit vynikajícími ukazateli produktivity. Jedná se o francouzské plemeno, které bylo kdysi vyšlechtěno z pižmových ptáků. Rychle přibývají na váze, ale zároveň nekladou velké nároky na krmivo. Mulard maso je považováno za zdravé a dietní – obsahuje malé procento tuku. Odchovat takového ptáka bude možné výhradně uměle – samice se zpočátku rodí sterilní.
- Medeo. Pokud brojlerové kachně tohoto plemene poskytnete náležitou péči a budete ji krmit dobrým krmivem, bude schopna během měsíce přidat 3 kg hmotnosti. Medeo kachna produkuje až 150 vajec ročně.
- Blagovarská. Tyto kachny se objevily v roce 1998. Jsou velmi oblíbené a těší se velkému úspěchu mezi chovateli drůbeže, protože se mohou pochlubit záviděníhodnou plodností a vysokou úrovní produktivity. Takoví ptáci získávají působivou váhu rychle a snadno, přičemž nejsou nutné velké náklady na krmivo.
- Moskevská bílá. Ptáci tohoto plemene byli získáni křížením pekingské bílé kachny a indického běžce. Již ve věku 50 dnů mohou tito nádherní jedinci vážit asi 2-2,5 kg, což je vynikající ukazatel. Ptáci spěchají s velkými varlaty, jejichž hmotnost může dosáhnout až 90 g. Za jeden rok může moskevská bílá kachna nést 120 až 150 vajec.
- Agidel. Hlavní věc, která by měla být uvedena v popisu tohoto ptáka, je jeho nenáročnost. Agidel se dobře vyvíjí jak v kleci, tak ve volném výběhu. Tato drůbež se vyznačuje vynikající silnou imunitou, díky které zřídka onemocní. Produkce vajec takových kachen potěší svými ukazateli a maso je vůbec považováno za elitní produkt.
- Třešňové údolí. Ptáci tohoto plemene rostou velmi rychle a vyznačují se vynikajícím masem. Mláďata z Cherry Valley mají vysokou míru přežití. Produkce vajec brojlerů také těší chovatele drůbeže svou výkonností.
- Hvězda-53. Jedná se o poměrně těžkou odrůdu brojlerových kachen. Vyznačuje se silným a rychlým růstem. Svaly v oblasti hrudníku rychle rostou. Výsledkem je báječný produkt ze svíčkové.
- indičtí běžci. Pokud vezmeme v úvahu ukazatele produkce vajec, pak indičtí běžci nemají obdoby. Během roku mohou tito ptáci vytvořit až 230 varlat. Dospělí samci mohou vážit až 2 kg. Samice dosahují hmotnosti 1,8-1,9 kg.
Základní pravidla pro udržení doma
Brojlerové kachny různých plemen jsou většinou nenáročné a produktivní, ale to neznamená, že nepotřebují náležitou péči. Udržujte takovou drůbež by měla být v souladu se všemi pravidly. Ve většině případů je drůbež chována ve volné přírodě – svoboda a pohyb brojlerových kachen je omezen jen zřídka.
K tomu jsou vybaveny poměrně prostorné pokoje, kde je vždy udržována vhodná teplota. Tam by mělo být teplo a sucho. Bez kvalitního přívodního větrání se neobejdete.
Je také důležité mít pod kontrolou další parametry místnosti, kde kachny žijí:
- správné osvětlení;
- vhodná úroveň vlhkosti;
- teplotní režim;
- mikroklima.
Zpočátku potřebují mladá zvířata stálé osvětlení, aby nedošlo k tlačenici. Kachňata budou potřebovat určité období, během kterého se adaptují na pro ně nové místo. Teprve poté je můžete postupně přivykat na tmu, každý den alespoň na hodinu zhasnout světla.
V létě musí být místnost, ve které brojleři žijí, pravidelně větrána. Přívod čerstvého vzduchu musí být stálý.
Optimální vlhkost v drůbežárně by se měla pohybovat mezi 60 a 70 %. Pokud jde o indikátory teploty, je důležité zajistit, aby místnost měla vhodnou teplotu: od 23 do 25 stupňů Celsia. Pokud tyto parametry nejsou kontrolovány, ptáci se mohou stát letargickými a mohou se vyvinout některé nemoci.
Ptáci by neměli být přeplněni, protože to nepříznivě ovlivňuje úroveň produktivity brojlerů. Za takových podmínek se ptáci budou zotavovat pomalu, jejich vývoj bude zpomalen. Kromě toho je důležité správně vyplnit podlahu v domě, kde jsou kachňata chována. Nejlépe se hodí následující komponenty:
- nasekaná sláma;
- seno;
- kukuřičné klasy;
- dřevěné hobliny.
Rašelina a piliny by se neměly pokládat, protože brojlerové kachny je často zaměňují s jídlem. Ložní prádlo by se mělo měnit, jakmile se zašpiní. Aby byla místnost vždy suchá, je třeba pod hlavní vrstvu podestýlky nalít vápno v množství 0,5 kg na 1 m10. m. Typicky jeden brojler za celé období růstu spotřebuje až XNUMX kg podestýlky.
Pokud jsou ptáci odebíráni v létě, stačí, aby uzavřeli malou oblast na ulici a zakryli ji baldachýnem. Uvnitř pěší zóny musíte umístit krmítka a uspořádat zalévání.
Pokud plánujete chovat kachny po celý rok, pak bude nutné dům opláštit minerální vlnou a zakrýt fólií. Na podlahu je položena podlaha ve dvou vrstvách slámy a sena.
Maximální doba pro pěstování brojlerových kachen jsou 3 měsíce. Poté se peří začnou toulat do spleti. Je problematické je oškubat, takže prezentace jatečně upravených těl tím velmi trpí.
Nosnice by měly mít tři jídla denně. Ráno a odpoledne je třeba jim dát mokré jídlo a večer – cereálie. Chovatelé dávají kachňatům od věku tří týdnů jemný štěrk a drcené skořápky, aby bylo dobré trávení. Krmivo by mělo obsahovat dostatečné množství bílkovin, vlákniny, vápníku, fosforu, sodíku a pšenice. Po třech týdnech musí být ptáci přeneseni do obilí s trávou a zelení.
Chovat lze pouze čistokrevné brojlery. Křížení brojlerových kachen ve 2. generaci budou plodit štípání, takže nebudou kvalitní kachňata. Před odchovem je třeba vybavit chovnou populaci v poměru 4 kachny na 1 samce. Pak byste měli zvolit způsob chovu.
Pokud inkubátor neexistuje, můžete tuto záležitost svěřit samotným kachnám (pokud existuje instinkt pro inkubaci) a připravit pro ně úkryty. Postačí dřevěná přepravka na ovoce.
Poté musí být varle položeno na zem. V průběhu snášky tam pták sám nosí trávu a slámu. Když si kachna sedne na hnízdo, nebude skoro vidět. Sama pak odmítne varlata. Kachna bude takto sedět, dokud se všechna kachňata nevylíhnou. Ze skořápky se vyberou asi za den.
Můžete použít inkubátor. Jsou tam umístěna středně velká varlata. V první řadě je nutné je osvětlit a odmítnout. Poté se vajíčka dezinfikují. Teplota v inkubátoru by měla být 37,8 stupňů, vlhkost – 60-70%. Vlhkost lze upravit na maximální hodnoty 2 dny před vylíhnutím.
Výhodnější je použití inkubátorů s automatickým otáčením varlat.
Jak vyrobit krmnou směs pro brojlerová kachňata vlastníma rukama, viz video níže.
