V příznivých podmínkách mohou husy žít až 15-20 let – tento pták je skutečně dlouhý játra, není vybíravý v jeho údržbě. Uchovávat ho tak dlouho v domácnosti je nerentabilní – s přibývajícím věkem maso tuhne a méně chutné, zvyšuje se množství tuku, zhoršuje se kvalita prachového peří a peří, klesá produkce vajec hus. Jak dlouho husa poroste před porážkou, závisí na podmínkách zadržení, plemeni a kvalitě potravy.
Obsah
- Délka údržby
- Dieta pro zvýšení tělesné hmotnosti
- Podmínky pro rychlé přibírání na váze
- Rostoucí husy
- Kdy porážet husy
- Užitečné tipy
Délka údržby
Při absenci volného výběhu a použití krmiva přiměřeného věku hospodářských zvířat husy rostou za 2-3 měsíce. Do tohoto věku přiberou v průměru 3-4 kg. Výtěžnost masa spolu s jedlými droby dosahuje 60-65%. S volným výběhem se doba prodlužuje na 4 měsíce.
Kolik měsíců husy rostou, závisí na plemeni – jsou rozděleny do 3 skupin: těžké, střední, lehké. Nejrychleji dosáhnou porážkové hmotnosti (4 kg) zástupci „těžké“ skupiny – Kholmogorské husy (to trvá 60–65 dní). Těžký kříž Velký šedý přibírá 4.5 kg za 65-70 dní. Lindovský bělouš a Toulouse jsou vypouštěni na maso, když dosáhnou 3 měsíců – váha jedinců je 4.5 a 7 kg.
Pokud se lhůta zmešká, je pták poražen ihned po svlékání (u housat začíná ve věku 75–80 dnů a trvá 2 měsíce). V budoucnu bude hmotnost přibývat především díky tuku. Vzhledem k tomu, že pták bude muset být krmen až do ukončení línání a nelze očekávat zvýšení produktivity masa, je nežádoucí termín zmeškat.
Dieta pro zvýšení tělesné hmotnosti
Rychlého přírůstku hmotnosti dosáhnete chovem hus v kotcích pomocí technologie intenzivního krmení (mladá zvířata již nejsou vypouštěna na pastviny od věku jednoho měsíce). Kotce jsou uzavřeným areálem, který zahrnuje husí chlév (vnitřní prostor), vycházkový prostor a umělý rybník.
Kolik husa sní před porážkou, závisí na plemeni – v průměru po dobu 70-75 dní potřebuje každý jedinec asi 25 kg zeleného a 15 kg krmiva. Během této doby musí být ptákovi poskytnuta čerstvá voda.
V počáteční fázi (dny 1-5) se kuřatům podává až 18 g krmiva a až 30 g čerstvých bylin denně (při suchém krmení je vyžadováno 35 g kompletního krmiva bez zeleně). Velikost granulí je optimální pro mladá zvířata (nůž). Zdroj obsahuje:
- vápencová mouka a fosforečnan vápenatý (1.8 %, resp. 0,82 %);
- pšeničné otruby a pšenice (3 % a 66 %);
- slunečnicový olej (1.5 %);
- PVM (energetická přísada) – 1 %;
- stolní sůl – 0.25%;
- slunečnicový a sójový šrot (14.3 a 7 %);
- ječmen – 4 %;
- lysin monochlorohydrát a kokcisan (0,12 %, resp. 0,05 %).
Od 6. do 10. dne se norma zvyšuje na 40 g krmiva a 70 g zeleně. Frekvence krmení je 8krát denně.
V období od 11 do 20 dnů se dávka upraví na 50 g, množství zeleného se zvýší na 100-110 g (při suchém krmení se podává 110 g krmiva bez šťavnatého krmiva). Frekvence krmení je 4-5krát denně.
Od 21. do 30. dne jsou housata převedena na kompletní krmivo, které zahrnuje:
- hrášek (3 %);
- krmné kvasnice (5 %);
- doplňková látka BVMD (15 %);
- pšenice a ječmen (45 %, resp. 15 %);
- slunečnicový koláč (8%);
- předsměs (1 %);
- slunečnicový olej (2.5 %);
- bylinná a vápenná mouka (5 % a 1.1 %).
Spotřeba je 120 g. Dodatečně jsou podávány čerstvé bylinky – až 220 g. Při suchém typu krmení jsou ptáci krmeni pouze kompletním krmivem (220 g).
Od 31. do 75. dne růstu kuřat se dávka krmiva zvyšuje o 10 g každých 20 dní, norma zeleného se zvyšuje o 100 g. Při suchém krmení 280 g kompletního krmiva se do 60. dne norma zvyšuje na 340 g.
Při smíšeném krmení se měsíční mláďata krmí 2-3x denně krmnou směsí, zbytek času žerou trávu. Ptákovi se podává suchá potrava i vlhká kaše, přičemž se vypočítá část druhé s ohledem na skutečnost, že vše by mělo být snězeno za 30–40 minut. Rmut se připravuje smícháním 1 kg suchého krmiva s 1.5 l horké vody a 5 g krmných kvasnic. Směs louhujte 6 hodin. Navíc se do něj přidává zelenina a kořenová zelenina.
15 dní před porážkou se frekvence krmení zvyšuje z 2-3 na 6krát, pohyblivost je omezena na minimum. Základem stravy jsou vařené brambory, obilí, koláč, kostní moučka a pšeničné otruby.
Podmínky pro rychlé přibírání na váze
Jak dlouho husa pro maso poroste, závisí mimo jiné na podmínkách zadržení. Místnost, kde husy žijí, by měla být čistá a suchá (střecha je pokryta střešní lepenkou). Na 1 metr čtvereční plochy nelze umístit více než 2 dospělé ptáky a maximálně 6 kuřat.
Větrání místnosti je předpokladem. Podlahy mohou být hliněné, betonové nebo dřevěné. Ošetřují se hašeným vápnem a navrch se klade podestýlka o tloušťce až 12 cm – při zašpinění se mění. U výběhového způsobu pěstování je vycházková plocha oplocena pletivem.
Pro koupání ptáka je velká vana z pozinkované oceli zakopána do 1/2 cesty do země a naplněna čistou vodou. V miskách na pití by měla být vždy čerstvá voda. Pro suché koupání jsou v ohradě instalovány nádoby se směsí písku a krmné síry.
Dospělé husy lze chovat při teplotách 0 °C a vyšších. Mladá zvířata vyžadují pohodlnější podmínky – do 20 dnů jsou kuřata chována při +26. +28°C. Denní doba je 17 hodin.
Husy jsou nenáročné na chov a při jejich chovu prakticky nevznikají žádné plýtvání – pták kromě masa přináší chmýří/peří (pokrývá asi třetinu nákladů na krmivo). Husí játra jsou také vysoce ceněna – pro získání vysoce kvalitního produktu je zaveden speciální režim výkrmu drůbeže.
Jak dlouho bude chov hus trvat, závisí na řadě faktorů – to určuje farmář s přihlédnutím k cílům chovu (produkce vajec nebo masa). Pokud lze husy porazit na maso ve věku 2–3 měsíců, produkce vajec začíná mnohem později – husy začínají snášet vejce v 8–9 měsících a maximální produktivity (až 90 vajec ročně) dosahují ve 2–3 letech. let.
Na rozdíl od jiných druhů drůbeže je tato známá svou nenáročností na životní podmínky, rychle se aklimatizuje na navrhované povětrnostní podmínky a je všežravá. Zvýšenou pozornost vyžadují pouze mláďata, která jsou odchována bez matky. Jak vytvořit optimální podmínky pro normální růst a vývoj této drůbeže, jak přesně a v jakém věku by se měly husy porážet?
Rostoucí husy
Dospělé husy, které jsou ve stádě, se cítí dobře ve výběhu, snadno odolávají predátorům – psi, kočky, lišky. Rádi se pasou, mají vynikající chuť k jídlu a nejsou vybíraví na druhy potravy. Chovem hus můžete mít dobrý zisk. Poskytují vysoce kvalitní maso, které může být vynikající alternativou k nudnému kuřeti.
Z hus můžete získat takovou pochoutku, jako jsou játra, která jsou hlavní složkou pokrmu z foie gras. Jejich prachové peří a peří jsou hodnotnými produkty, které lze také použít pro vlastní účely nebo se ziskem prodat.
Housata vyžadují jemný přístup a téměř nepřetržitou péči. Housata jsou silná a odolná mláďata, jejich chov zvládnou i nezkušení chovatelé. Pro žijící housata je vhodná teplá a světlá místnost – taková, že se do ní vejde 8 – 10 housat na metr čtvereční. Ve vzdálenější části ohrady pro housata by měla být vytvořena odpočinková zóna. Na opačné straně jsou vybaveny napáječky a krmítka. Pro housata do 10 dnů se jako podestýlka používají piliny. Husám je důležité zajistit teplotní režim – při pěstování bez slepice je v ohradě 27 – 29 stupňů Celsia.
Pro vytápění můžete použít speciální červenou lampu. Až husy vyrostou, bude jim stačit uměle udržovat osvětlení 17 hodin denně. Pro uspořádání stravy odborníci doporučují používat hotové krmivo, které má vyvážené složení.
Ve stravě housat by měly být přítomny zdravé potraviny jako vařená vejce, kostní moučka a nízkotučný tvaroh. Od 10 dnů by měly budoucí husy dostávat najemno nasekané mladé kopřivy, řebříček zelený, pampelišky, zelenou cibulku. Když housata vyrostou, dají další krmítko, kam se nasype pevná potrava – pšenice, nasekaná zrna kukuřice, proso a další obiloviny. Míchačky pro housata by měly být drobivé, aby jejich použití nepoškodilo dýchací cesty miminek. Voda musí být v napáječkách neustále a v dostatečném množství. Když vaši mazlíčci vyrostou a jsou ve věku 10 – 15 dnů, pravděpodobnost ztráty dobytka se několikanásobně sníží.
Za příznivého počasí se drůbež vynáší na vzduch. Čerstvá sezónní zelenina, hmyz, vystavení slunečnímu záření posilují organismy rostoucích drobků, přispívají k jejich správnému vývoji. Husy v přítomnosti trávy mohou přestat jíst potravu z krmítek. Proto se jim vařená kaše podává maximálně 3-5x denně. V letním období se ptactvo krmí ráno, před pastvou a večer, ve zbytku času je základem stravy zelené krmení. Dospělá husa miluje jakékoliv bylinky a je schopna sníst asi 2 kg trávy denně. Zelenina je ve stravě ptáků tohoto druhu nepostradatelná. Přerostlé cukety, okurky, kořeny mrkve, zelené listy kukuřice a mnoho dalších plodin se stanou vitamínovou výživou pro vaše mazlíčky.
Husám se nedoporučuje podávat stolní řepu – může způsobit střevní nevolnost. Pěstování těchto ptáků je dobré, pokud se vaše místo nachází v blízkosti vodního útvaru jakékoli velikosti. Pokud tomu tak není, nezapomeňte dát nádobu s vodou na drůbežárnu – ptáci milují vodní procedury.
Kdy porážet husy
Kromě chovu hus je důležité provádět jejich včasnou, řádnou porážku a škubání. Jak dlouho by při chovu tohoto druhu ptáků mělo trvat, než bude možné jej porazit? Chcete-li určit tento bod, musíte zkontrolovat, zda došlo k přirozenému úbytku peří a zda se neobjevují nové pahýly. Udělejte si jednoduchý test – přejeďte rukou podél těla proti růstu peří. Pokud nejsou nové pahýly viditelné na dotek, je pták připraven k porážce. Porážka začíná po třech měsících.
Kolik v tomto období váží dospělá husa? Asi 4 kilogramy. Dospělce je přijatelné ostříhat o něco později, až je budete krmit smíšené. Nedoporučuje se ptáka přeexponovat, protože s věkem je více mazových usazenin. V důsledku toho klesá kvalita a tržní hodnota masa.
Kolik měsíců vyroste husa, než je poražena? Od 2-3 měsíců, pokud je krmeno pouze směsným krmivem, do 5-6 měsíců se směsným krmením.
Stříhání ptáka doma není tak snadné. Nejprve je nutné očistit plodinu a vnitřnosti od zbytků potravy. Pták přestane krmit 10 hodin před začátkem procesu. Dejte vypít hodně tekutiny a nejprve do ní přidejte trochu soli. To v budoucnu pomůže zvýšit trvanlivost jatečně upravených těl a zachovat chuť masných výrobků.
Ptáci se připravují v noci v oddělené místnosti, aby ráno mohli začít s manipulací.
Křídla je třeba složit na jednu stranu a svázat tlapky. Používají se tyto způsoby porážky drůbeže: vnitřní a vnější. Vnitřní se provádí pomocí nůžek. Pták se zavěsí hlavou dolů a tepna se prořízne zobákem posunutím nůžek k základně lebky. Sekerou se uřízne hlava ptáka zavěšená hlavou dolů a krev se nechá stéci do připravené nádoby. Vnější metoda zahrnuje udeření ptáka do hlavy, propíchnutí ucha ostrým předmětem nebo přeříznutí krční tepny.
Užitečné tipy
Věnujte pozornost rozdílům ve stravě domácích mazlíčků v různých fázích pěstování. Pokud v létě jedli potraviny rostlinného původu, pak na podzim nastal čas přibrat na váze a hromadit tuk. Od září jsou ptáci méně často pouštěni ven na procházky a jejich strava by měla být založena na mokré kaši, která se připravuje z dušeného krmiva s malými vařenými bramborami, strouhanou řepou a dalšími přísadami. Když je stádo zralé a domácí mazlíčci jsou celý den na dohled, musíte vybrat jedince s vůdčími vlastnostmi, aby v budoucnu produkovali potomky. Gander musí být autoritativní vůdce a musí mít charakteristické rysy plemene.
Pokud jde o porážku drůbeže, po ukončení procedury je důležité opustit jatečně upravené tělo, aby mohla vytéct všechna krev. Jinak riskujete, že se maso zkazí – sníží se jeho trvanlivost nebo se stane nevhodným ke konzumaci. Krev vytéká za 5 až 20 minut. Při porážce je důležité znát anatomii ptáka, používat nabroušené nástroje a provádět všechny manipulace rychle a přesně.
