Zahradní nadšenci chtějí vždy přidat něco nového a zajímavého. zasadit do svých zahrad.
Pokud hledáte rostlinu, která nadchne vaše chuťové buňky, zvažte Carolina Reaper.
Tato odrůda chilli papričky drží světový rekord jako nejpálivější chilli paprička, díky čemuž je vzrušujícím doplňkem každé zahrady. Pokud chcete pěstovat a pečovat o tuto jedinečnou rostlinu, je několik klíčových věcí, které byste měli vědět.
Carolina Reaper se daří v teplých podnebích s dostatkem slunečního světla a dobrou drenáží. půda.
Je také důležité poskytnout těmto rostlinám dostatek vody a vyhnout se přemokření, protože nadměrná vlhkost může způsobit hnilobu kořenů.
S náležitou péčí a pozorností mohou vaše Carolina Reapers produkovat různé kořeněné ovoce, které dodají odvážnou chuť vašemu kulinářskému repertoáru.
Co je Carolina Reaper?
Carolina Reaper je odrůda chilli papričky, která byla speciálně vyšlechtěna pro svou neuvěřitelně intenzivní úroveň tepla.
Ve skutečnosti je to podle Guinessovy knihy rekordů od roku 2013 nejpálivější chilli paprička na světě.
Má průměrné hodnocení Scoville Heat Unit (SHU) neuvěřitelných 1.57 milionu SHU, takže kdo si pochutnává na pikantním jídle, měl by k němu přistupovat opatrně. Pěstování této ohnivé odrůdy chilli vyžaduje zvláštní pozornost a zkušenosti pěstitelů a farmářů, aby bylo dosaženo maximálního tepelného potenciálu.
Vyzkoušení Carolina Reaper je pro mnoho lidí zkouškou odvahy nebo zvědavosti díky jeho pověsti jednoho z nejpálivějších jídel na Zemi.
Ať už hledáte vzrušení nebo prostě milujete vše pálivé a pikantní, rozhodně byste měli vyzkoušet Carolina Reaper – pokud to zvládnete!
Carolina Reaper je pálivá chilli paprička vytvořená Edem Currym, zakladatelem společnosti PuckerButt Pepper Company se sídlem v Jižní Karolíně.
Dosáhl toho křížením pákistánské papriky Naga Morich a červené papriky Habanero.
Výsledkem tohoto hybridizačního procesu je extrémně pálivá chilli paprička, která si získala široký zájem mezi milovníky koření.
Jako nejpálivější chilli paprička na světě se Carolina Reaper může pochlubit působivým Scovilleho hodnocením 1.5 až 2 milionů kusů, díky čemuž je více než dvakrát pálivější než její nejbližší konkurent Trinidad Scorpion ‘Butch T.’ Toto super pálivé chilli je oblíbené nejen pro svou pálivost, ale také pro svou ovocnou a sladkou chuť, kterou se odlišuje od ostatních druhů paprik.
Není divu, proč se stal ikonickým v různých kulturách po celém světě a stal se základní ingrediencí v různých kuchyních po celém světě.
Jak si vypěstovat vlastní rostlinu Carolina Reaper
Ať už hledáte nový koníček nebo se snažíte přidat trochu koření do vaření, pěstování paprik doma může být přesně to, co potřebujete.
Není to tak těžké, jak si myslíte, a může být velmi užitečné sledovat své činy. rostliny rostou a produkují chutné plody.
Chcete-li začít, vše, co potřebujete, jsou semena, půda, květináče nebo zahradní pozemek s dostatkem slunečního světla a vody.
Postupujte podle těchto tipů a brzy budete mít bohatou úrodu paprik, které dodají vašim pokrmům chuť. Nejprve si vyberte druh papriky, který nejlépe vyhovuje vašim chuťovým pohárkům; K dispozici je mnoho odrůd, jako jsou papriky nebo pálivé chilli papričky jako jalapeno nebo habanero.
Jakmile si vyberete typ, který vám nejlépe vyhovuje, zasaďte jej do dobře propustné půdy buď do samostatných květináčů, nebo přímo do země, pokud počasí dovolí.
Zajistěte jim pravidelnou zálivku, ale nepřehánějte to – příliš mnoho vody může způsobit hnijící kořeny, které mohou vaše rostliny rychle zabít! Nakonec je každých pár týdnů přihnojte organickým hnojivem, jako je kompostový čaj, abyste zajistili, že budou mít všechny živiny, které potřebují pro zdravý růst.
S těmito tipy na dosah ruky je čas začít pěstovat tuto pikantní zeleninu přímo na vaší zahradě!
- Začněte brzy: V závislosti na tom, kde žijete, byste měli začít se semeny doma nejméně 8 až 10 týdnů před jejich přesazením ven.
- Vyberte svou polohu: Vyberte si slunné místo na zahradě nebo použijte nádoby, pokud je prostor omezený.
Rostliny vyžadují alespoň šest hodin přímého slunečního záření denně.
Udržujte teplotu půdy mezi 80-85 ° F a semena vyklíčí asi za dva týdny.
Péče o rostliny Carolina Reaper
Pokud jste nedávno zasadili rostlinu Carolina Reaper, gratulujeme! Jste na nejlepší cestě mít jednu z nejpálivějších papriček na světě na dosah ruky.
Pěstování této rostliny však může být náročné, proto je důležité se o ni náležitě starat.
Jedním z důležitých tipů je poskytnout mu dostatek slunečního světla a pravidelně zalévat.
Rostlinu byste také měli pravidelně prořezávat, abyste podpořili zdravý růst a odstranili všechny odumřelé listy nebo větve.
Navíc přidání hnojiva může pomoci poskytnout vašemu Carolina Reaper živiny, které potřebuje, aby prosperoval.
S ohledem na tyto tipy péče si budete moci vychutnat zdravou a plodnou sklizeň. Péče o vaši rostlinu Carolina Reaper je nezbytná k zajištění toho, aby v nadcházejících měsících rostla silná a produkovala spoustu feferonek.
Dalším důležitým tipem je dávat pozor na škůdce, kteří mohou poškodit vaše rostliny, jako jsou mšice, svilušky nebo molice, pomocí vhodných pesticidů nebo insekticidů podle potřeby, vyhnout se nadměrnému používání, které může ovlivnit opylovače, jako jsou včely, což v konečném důsledku povede ke snížení výnosu. .
Konečně, sbírání paprik na vrcholu zralosti maximalizuje jejich tepelnou úroveň i chuťový profil, ale pamatujte, že při manipulaci s nimi vždy používejte rukavice! Pokud se budete řídit těmito jednoduchými tipy a v případě potřeby učiníte správná opatření, nebudete mít problém vypěstovat lahodně pikantní Carolina Reapers, které dodají ohnivou chuť bez ohledu na to, jak se při vaření používají!
-
Zavlažování: Udržujte půdu neustále vlhkou, ale ne přemokřenou.
Hluboká zálivka jednou týdně je lepší než časté mělké zavlažování.
Existuje několik možností ochrany proti organickým škůdcům, jako je neemový olej nebo insekticidní mýdlové roztoky, které lze použít na listy, ale vyhněte se použití pesticidů, protože poškozují užitečný hmyz, jako jsou včely, které hrají klíčovou roli při opylování.
Používejte preventivní opatření, jako je střídání plodin každý rok a udržujte listy suché, vyhýbejte se metodám zavlažování nad hlavou.
Pokud patříte k odvážlivcům, kteří si rádi jídlo okořeňují, pak je pro vás paprika Carolina Reaper ta pravá.
Se Scovilleho hodnocením přes 2 miliony je tato paprika oficiálně nejpálivější paprikou na světě.
Napadlo vás ale někdy, kdy je nejlepší čas je sbírat? No, odpověď je docela jednoduchá – záleží na vašich chuťových preferencích.
Pokud chcete maximální teplo, počkejte, až papriky zčervenají a začnou se scvrkávat.
Pokud však dáváte přednost jemnější chuti s větším množstvím tepla, uchopte je, dokud jsou stále zelené nebo částečně červené. Výběr Carolina Reapers ve správný čas může zcela změnit jejich chuť a pikantnost.
Jakmile začnou dozrávat, nenechávejte je před sklizní příliš dlouho, protože to může ovlivnit jejich celkovou kvalitu a chuťový profil.
Nakonec záleží na vašich osobních preferencích, zda si dáte ohnivé horké sousto nebo něco jemnějšího, ale stále docela silného – v obou případech; určitě to dodá vašemu jídlu trochu vzrušení (a potu)!
Pokud jde o sběr paprik, nejlepší způsob, jak zjistit, zda jsou připravené, je zkontrolovat jejich barvu.
Zralé papriky budou mít jasně červenou nebo žlutou barvu v závislosti na odrůdě. zasadil jsi pepř.
Můžete si také všimnout, že zralé plody mají různé tvary, například oválné nebo kulaté, a mají vrásčitou slupku.
Obecně platí, že sklizeň začíná přibližně tři až čtyři měsíce po výsadbě, ale to se může lišit v závislosti na faktorech, jako je vystavení slunečnímu záření a kvalita půdy. Je důležité si uvědomit, že zpracování papriky může být náročné kvůli přítomnosti kapsaicinového oleje v ovoci. .
I když kapsaicin při konzumaci působí pikantně, může při nesprávném zacházení způsobit vážné podráždění pokožky nebo pocit pálení.
Při sbírání paprik proto nezapomeňte nosit rukavice, abyste se vyhnuli nepohodlí, které může vyplynout z přímého kontaktu s rukama.
Budete-li se řídit těmito tipy a věnovat velkou pozornost barevným náznakům a ochranným opatřením, budete moci sklízet lahodně zralé papriky bez zbytečných nehod!
Závěr
Pokud máte rádi kořeněná jídla, pěstování a péče o rostlinu Carolina Reaper může být zábavná činnost, která vyžaduje trpělivost a pozornost k detailům.
Se správným přístupem můžete sklízet výhody některých z nejpálivějších chilli papriček na světě, které vám uchvátí chuťové pohárky.
Začněte s časnou výsadbou umístěním semen do interiéru koncem zimy nebo brzy na jaře, než je přemístíte ven, jakmile hrozba mrazu pomine.
Při výběru místa pro vaši rostlinu nezapomeňte vybrat oblast s dostatkem slunečního světla, která bude poskytovat alespoň šest hodin přímého světla každý den. Pro zajištění optimálního růstu používejte dobře odvodněnou půdu bohatou na dusíkaté sloučeniny, které podpoří vývoj během růstového cyklu.
Udržujte konstantní úroveň vlhkosti a vyhněte se situacím přemokření, protože to může poškodit kořeny a zastavit růst.
Pečlivým dodržováním těchto tipů budete mít bohatou úrodu a brzy budete hrdí na to, že můžete do svých pokrmů přidat Carolina Reapers s vědomím, že pocházejí přímo z vaší zahrady. pro ty, kteří milují kořeněná jídla.
Včasné zahájení je klíčové, zatímco zajištění dostatečného vystavení slunečnímu záření spolu s dobře odvodněnou půdou bohatou na živiny jsou důležitými složkami pro zdravý vývoj rostlin po celý jejich životní cyklus.
Důsledné způsoby zavlažování by měly být také zachovány bez přemokření, které může způsobit poškození kořenů nebo zastavení růstu, takže nezalévejte příliš mnoho najednou!
Existuje jedna odrůda papriky, která je tak známá, že byla v roce 2013 zapsána do Guinessovy knihy rekordů jako nejpálivější paprika na světě. Až dosud nebyla jeho žhavost na Scovilleho stupnici, dosahující 1.500.000 2.200.000 XNUMX-XNUMX XNUMX XNUMX jednotek, překonána žádným jiným takovým produktem. Řeč je o feferonce Carolina Reaper (Carolina Reaper), což znamená „Carolina Reaper“.
Historie dedukcí
Ed Curry, zahradník a chovatel, majitel společnosti PuckerButt Pepper Company (Fort Mill, Jižní Karolína, USA) přinesl tuto úžasnou odrůdu feferonky. Kultura byla získána šlechtěním běžných odrůd červeného habanero a paprik Naja Viper. V roce 2013 získal prvenství v seznamech mnoha slavných pálivých odrůd a toto prvenství si udržel dodnes. Za zmínku stojí, že až do této chvíle byla šampionem v pálivosti paprika Trinidad Scorpion, která dnes zaujímá druhé místo.
Popis odrůdy
Carolina Reaper – pepř je tak pálivý, že se plodů můžete dotknout pouze v rukavicích. Podle znalců produktu má ovocnou chuť a tóny skořice a dokonce i čokolády. Ale ujistit se, že tomu tak je, bude nesmírně obtížné. Je zakázáno používat ji syrovou, protože může způsobit těžké popáleniny a dokonce vést k poranění trávicího systému. Neuvěřitelné ukazatele ostrosti pepře jsou vysvětleny vysokým obsahem kapsaicinu. Carolina Reaper patří k víceletým plodinám: pokud budete dodržovat všechny nuance zemědělské technologie, bude plodit až 4–5 let (to je pro domácí podmínky). A také kultura se vyznačuje vysokou klíčivostí semen.
Charakteristika vzhledu rostliny a plodů
Keře této odrůdy se vyznačují vysokým růstem, silnými stonky. Jejich délka dosahuje 130 cm Rostliny jsou rozložité, mohou mít v průměru až 1-1,2 m. Plody feferonky Carolina Reaper jsou malé. Lusk může mít maximálně tři až pět centimetrů. průměrná hmotnost – 5-10 g.
Barva ovoce může být následující: jasně červená, jedovatá malina, čokoládová třešeň. V každém případě tato zářivá chytlavá barva jen potvrzuje, jak je ovoce štiplavé. Tvar papriky je neobvyklý: zaoblený a zploštělý. Je baculaté a povrch je hrbolatý, jakoby zvrásněný. Charakteristickým znakem je tzv. scorpion tail (dlouhý špičatý ocas v horní části lusku).
Účel a chuť
Všechny popisy chuti a gastronomických vlastností této papriky, jako je nasládlá chuť, jemný citrusový nádech atd., nelze ověřit. Koneckonců, je nemožné jíst ovoce v čisté formě, je to nebezpečné. Omáčky, marinády, které se připravují s přidáním tohoto produktu, však mají zcela jedinečné aroma. Při vaření s paprikami této odrůdy se musíte chránit rukavicemi, maskou a dokonce i speciálním oblekem. Ale nejen v kuchyni se Carolina Reaper používá. Kapsaicin, extrahovaný z paprik, se používá v medicíně a unikátní produkt se podílí i na výrobě slzných plynů.
Podmínky zrání
Od vyklíčení semen Carolina Reaper do vyklíčení trvá 120 dní.
Produktivita
Na 1 keři se může současně vyvinout až 40 plodů. Za rok přináší Carolina Reaper 0,3-0,42 kg lusků z jedné rostliny.
Chcete-li získat velkou a chutnou úrodu pepře, musíte se o sazenice postarat předem. Při pěstování sazenic paprik je nutné správně určit načasování setí, provést předseťovou úpravu osiva, připravit potřebné nádoby a půdu.
Pěstování a péče
Semena Carolina Reaper se vysévají do květináčů po 2 ks. v jedné výsadbové jámě. Když vyraší, zanechají nejsilnější klíček. Kyselost substrátu by se měla pohybovat v rozmezí 5,6-7 pH. Semena jsou pohřbena 0,5 cm hluboko. Aby mohly vyklíčit, zakryjí výsadbu fólií nebo sklem.
Pro plnohodnotné pěstování feferonky Carolina Reaper je důležité zajistit této plodině vhodný teplotní režim (od 15 do 35 °C), zálivku (mírnou) a výborné sluneční záření.
Zde je velmi důležité vzít v úvahu, že nejpálivější paprika na světě vyžaduje poměrně velký prostor pro vývoj kořenového systému. Pokud plánujete pěstovat odrůdu v nádobě (ve skleníku nebo doma), nádoba by měla být prostorná, alespoň 20 litrů.
Pokud plánujete pěstovat papriky venku, musíte je otužovat. K tomu se nejprve na 15 minut vynesou na terasu nebo balkon, postupně se tato doba prodlužuje. Nakonec je můžete nechat venku 6-8 hodin.
Při pěstování papriky Carolina Reaper v domě / bytě je třeba dbát na udržení trvalého tepla na úrovni 23-26 stupňů a také světla (alespoň 14-15 hodin).
- transplantace sazenic se provádí, když se objeví 2 páry pravých listů;
- když sazenice dosáhnou výšky 10-12 cm, keře se přesadí na trvalé místo ve skleníku nebo na slunné lůžko, chráněné před větrem;
- pepř Carolina Reaper musí být krmen velkým množstvím fosforovo-draselných hnojiv jak během kvetení, tak během plodů;
- sklizeň plodů nastává až po dosažení technické zralosti.
Chcete-li sbírat chutnou a bohatou úrodu pepře, musíte dodržovat všechny podmínky zemědělské techniky a správná péče začíná výsadbou. Před výsadbou pepře na otevřeném terénu by měl být připraven. Také je důležité se předem postarat o sazenice a sedátko.
