Rozmarýn (fotografie rostliny je uvedena níže) je stálezelený keř patřící do čeledi Lamiaceae. Do Ruska dovezen ze Středomoří, kde se vyskytuje v přírodních podmínkách. Hojně se používá jako koření při vaření. Rostlina má léčivé vlastnosti, a proto se používá v lidovém léčitelství. Sazenice se často používají v krajinném designu.
Obsah
- Jak vypadá rozmarýn
- Druhy a odrůdy rozmarýnu
- Rosemary officinalis (obyčejný)
- rozmarýn položený
- Rozmarýn krymský
- Rozmarýnová něžnost
- Rozmarýnová kapka rosy
- Jak roste rozmarýn?
- Jak dlouho roste rozmarýn?
- Kde roste rozmarýn?
- Využití rozmarýnu v krajinářském designu
- Závěr
- Popis rostliny rozmarýnu
- Původ
- Historické fakty
- Kde roste rozmarýn?
- Jak rozmarýn kvete, vlastnosti a délka života
- Druhy rozmarýnu
- Rozmarýn obecný
- rozmarýn položený
- Odrůdy rozmarýnu
- korsická modrá
- Modrá zima
- Krymské
- Neklid
- Kapka rosy
- Bílý
- Ampelny
- Biryusa
Jak vypadá rozmarýn
Dosahuje výšky 1,8 m. Květy jsou modrofialové barvy, vzácně bílé. Květy jsou malé, shromážděné v hustých květenstvích. Kvetení končí v polovině léta. Poté se vytvoří šedohnědé ořechy, uvnitř kterých jsou semena. Tráva má hustý dřevnatý stonek, jehlicovité listy s kožovitou strukturou. Listy jsou umístěny těsně u sebe. Barva stonku se liší od světle hnědé po šedou. Rostlina produkuje kafrové aroma připomínající mořskou svěžest. Větve jsou čtyřstěnné, protáhlé. Kořenový systém je dobře vyvinutý, dosahuje tří metrů.
Druhy a odrůdy rozmarýnu
Podle popisu rostlina rozmarýnu preferuje teplé, suché klima. Při nadměrné vlhkosti odumírá a špatně se vyvíjí. Má dva hlavní typy (prostrátní a obyčejný) a mnoho odrůd. Hlavní typy a oblíbené odrůdy jsou popsány níže.
Rosemary officinalis (obyčejný)
Nejznámější a nejrozšířenější typ. Zakladatel všech odrůd keřů. Má dobře vyvinutý kořenový systém a tmavě šedé dřevnaté výhony. Listy jsou kožovité a dosahují délky 3,5 cm Květenství rozmarýnu obecného jsou hustě umístěna vedle sebe. Mají světle modrý odstín. Tento druh byliny je široce používán v lékařství a vaření. Působí cholereticky, zlepšuje činnost trávicího traktu a je účinný při onemocněních horních cest dýchacích.
rozmarýn položený
Okrasná rostlina se často vysazuje do zahrad, aby ozdobila krajinu. Tráva dosahuje výšky ne více než 75 cm, větve keře rostou a rozmarýn má tvar koule. Pokud je vysazen podél plotu, keř se rozvětví a přeroste oporu, čímž vytvoří „živé ploty“. Květy jsou modré nebo jasně fialové. Tato odrůda se používá při vaření, protože bylina má příjemnou vůni. V chladném podnebí keře špatně zakořeňují. Na zimu jsou zakryty nebo přesazeny do skleníku.
Rozmarýn krymský
Tato odrůda se objevila na Krymu kolem XNUMX. století. Zpočátku se pěstoval v zahradě Nikitsky, která se nachází na poloostrově Krym. Období květu začíná v únoru. Rozmarýn krymský dosahuje výšky jednoho metru. Listy ve tvaru jehly jsou zelené, mají šedavý odstín a kožovitou strukturu. Má příjemnou vůni. Keře lze nalézt na skalnatých svazích, často se používají k ozdobení hranic a hřebenů. Tento druh se také pěstuje na plantážích pro léčebné účely. Nepřežívá dobře chlad, na zimu se sazenice zakryjí nebo přesadí do skleníku.
Rozmarýnová něžnost
Jedná se o jednu z oblíbených odrůd rostlin. Dosahuje výšky 1 metru. Květy jsou světle modré barvy. Listy s kožovitou strukturou mění barvu v závislosti na vegetačním období. Na začátku květu jsou listy zelené a ke konci mají šedozelenou barvu. Jedná se o vytrvalou rostlinu. Keře jsou teplomilné a nesnesou snadno náhlé poklesy teploty vzduchu. Dobře zakořeňují v zemích s teplým klimatem. V severních zemích se rozmarýn pěstuje uvnitř.
Rozmarýnová kapka rosy
Rosemary Dewdrop je vytrvalá rostlina široce používaná ve vaření. Dosahuje výšky 40–60 cm.Listy mají protáhlý tvar, připomínající jehličí smrku. Obsahují velké množství éterických olejů. Listy jsou tmavě zelené barvy a jsou hustě rozmístěny na stonku. Keř vyzařuje příjemnou vůni připomínající směs moře a levandule. Květy jsou modrofialové, vonné. Rostlina nesnáší snadno nízké teploty, takže při pěstování na otevřeném prostranství se keř na zimu přesune dovnitř s nízkou, ale pozitivní teplotou nebo se zakryje.
Jak roste rozmarýn?
Keř preferuje půdy bohaté na humus a dobře provzdušněné. Je obtížné tolerovat vysokou vlhkost. V jižních zemích roste na skalnatých svazích. Dobře snáší letní vedra a miluje osvětlená místa. Listy mají kožovitou strukturu, jsou husté a dobře akumulují vlhkost, díky čemuž rostlina snadno snáší sucho.
Chcete-li zasadit rozmarýn na otevřeném prostranství, měli byste si vybrat jižní oblast s dobrým osvětlením. Pokud rostlina přezimovala v chladné místnosti, měli byste ji vynést ven k výsadbě až po pominutí hrozby zpětných mrazů. Před výsadbou se rostlině poskytne několik dní na aklimatizaci, teprve poté je vysazena na otevřeném prostranství.
Jak dlouho roste rozmarýn?
Je to vytrvalá stálezelená rostlina, která se dožívá více než dvaceti let. Rozmarýn lze pěstovat jako pokojovou rostlinu nebo použít jako venkovní dekoraci.
Důležité! Při pěstování těchto keřů v zahradních podmínkách se doporučuje obnovovat výhony každých 7 let.
Aby rostlina lahodila oku, je nutné ji přihnojit minerálními hnojivy. Keře se vysazují ve vzdálenosti 50–60 cm od sebe.
Kde roste rozmarýn?
Jako planě rostoucí rostlina je rozmarýn rozšířen v Řecku, Středomoří, Jižní Africe, Španělsku, Portugalsku, na Kypru a v Zakavkazsku. Často se vyskytuje v horách. Na Krymu, v subtropech a tropech vznikají umělé plantáže. Kultivovaný rozmarýn roste v jižní části Ruska a ve volné přírodě se nenachází. V roce 1813 byl poprvé pěstován na Krymu v zahradě Nikitsky. Od té doby se pěstuje jako kulturní rostlina.
Využití rozmarýnu v krajinářském designu
Keře k ozdobení krajiny se vysazují ve skupinách nebo se kombinují s jinými druhy a odrůdami. V jižních zemích se vysazují podél plotu, čímž se vytvářejí ploty. Druhy s plazivými výhony se vysazují k plotům, opěrným zídkám nebo stupňům. Keře krásně ovinou plot a v období květu potěší svou vůní. Neměly by se zalévat častěji než jednou týdně, protože keře špatně snášejí vlhkost a mohou uhynout.
V Rusku se rostliny pěstují v květináčích. V teplém období jsou vyvedeny na zahradu. Květináče jsou vybírány tak, aby odpovídaly zahradní krajině. Nejčastěji jsou umístěny vedle letní kuchyně a kombinovány s jinými bylinkami. Keřům se hodí tymián, oregano, levandule, šalvěj, jalovec a rozrazil. Eremurus vedle něj vypadá harmonicky.
Keře dobře snášejí řez a po prořezání se zahustí. Používají se ve smíšených okrajových výsadbách, podél okraje mixborderů a v kontejnerovém zahradnictví.
Závěr
Krásu rozmarýnové byliny (foto rostliny níže) ocenili zahradní designéři. Je široce používán k dekoraci květinových záhonů, okrajů a živých plotů. Kromě toho se bylina používá jako koření a jako lék v lidovém a tradičním léčitelství. Rostlina má mnoho druhů a odrůd; jsou velké, více než 1 metr na výšku, a malé, asi 40 centimetrů. Tato bylina se také pěstuje doma a používá se jako čerstvé koření do pokrmů.
Rozmarýn je známý po celém světě jako koření, bez kterého si evropskou kuchyni nelze představit. Známe ji jako nedílnou součást „provensálských bylin“. Ve skutečnosti se tato rostlina používá pro různé účely.
Popis rostliny rozmarýnu
Rozmarýn je vytrvalá, stálezelená rostlina patřící do čeledi Lamiaceae. Do této čeledi dále patří: šalvěj, majoránka, tymián, oregano, bazalka, saturejka, meduňka, máta a mateřídouška.
Blízkými příbuznými kořeněné rostliny jsou tak málo známí zástupci flóry s „mluvícími“ jmény jako: ořechoplodec, štětinatce, krásné ovoce, hadí hlava, kočičí tráva, ziziphora a vonná.
Rozmarýn není bylina, je to rozvětvený podkeř s modrými květy a drobnými stálezelenými jehličkovitými listy.
Výška rostliny se může pohybovat od 50 do 200 centimetrů. Kořenový systém podrostu je velmi mohutný a zasahuje hluboko do země až do 4 metrů.
Rostlina tvoří četné větve. Staré výhonky časem ztvrdnou a stanou se olivově hnědou kůrou. A mláďata zůstávají zelená po dlouhou dobu.
Listy rozmarýnu jsou úzké, kožovité, rostou hustě a dosahují délky 1,5-4 centimetrů. Svrchu jsou mírně lesklé a zespodu mírně pýřité. Listy jsou lineárního tvaru, tlusté, nasycené vlhkostí, mírně zakřivené na okrajích a na konci. Obecně jsou velmi podobné smrkovému jehličí.
Rozmarýn má mnoho pozitivních vlastností. Používá se nejen jako koření do vaření a léčiv, ale také jako okrasná rostlina a krajinný prvek.
Bylinné mátové aroma rozmarýnu okouzlí každého. Proto se jeho olej používá v parfumerii, farmakologii a fytokosmetologii. Rozmarýn chutná lehce pikantně a hořce. Je nepostradatelnou složkou směsi provensálských bylin.
Jak rozmarýn vypadá, můžete vidět na fotografii níže.
Původ
Za domovinu tohoto neobvyklého keře je považována západní část pobřeží Středozemního moře. Rozmarýn je známý svou staletou historií.
Historické fakty
V překladu z latiny znamená rozmarýn „mořskou svěžest“. Staří Římané věřili, že pobřežní mořská vlna dává květinám nejjemnější stín. Odtud pochází název. Lidé toto koření nazývali „bylina kadidla“, „svatební květina“ a „šaty nevěsty“.
- Ve starověkém Řecku, Egyptě a Římě byl rozmarýn považován za posvátný.
- Staří Řekové darovali kytici rozmarýnu své bohyni lásky Afroditě. A ve středověku byla kytice kvetoucích rostlin prezentována jako dárek na znamení prosperity a štěstí. V některých zemích se tato tradice zachovala dodnes.
Podle křesťanské legendy: jeho bílá květenství získala jemnou modrou barvu, když Panna Maria položila svůj plášť na větve podrostu, aby malého Ježíška ukryla před sluncem.
- Egypťané vkládali rozkvetlý rozmarýn do dlaní mrtvých, aby jim prosvětlili cestu do světa stínů vůní svěžesti.
- Krásky Hellas tuto rostlinu používaly k péči o své krásné vlasy a jemnou pokožku.
- Staří Římané vykuřovali místnosti s nevyléčitelně nemocnými rozmarýnem a věřili, že svěží vůně odhání nemoci, smrt a zlo.
- Římané pletli krásné věnce z větví rostlin a zdobili jimi sebe i své blízké. Byli to Římané, kteří představili Evropě toto nádherné koření.
- Maďarská královna Erzsebet vyrobila omlazující tonikum z rozmarýnu, a proto si dokázala udržet mládí až do svých 70 let a svést polského krále.
- Květy rostliny koření jsou symbolem věrnosti a věčné paměti. Často se přidávají do svatebních kytic nevěst.
- V Turecku na poloostrově Gallipoli rostl rozmarýn ve velkém a právě tam zahynulo během první světové války více než deset tisíc australských a novozélandských vojáků. Nyní se v těchto zemích 25. dubna, na státní svátek Anzac Day, vzpomíná na ty, kteří byli zabiti ve vojenských konfliktech. V tento den si veteráni připínají na oděv větvičku rozmarýnu.
- Během druhé světové války ve Francii nemocnice pálily listy rozmarýnu a bobule jalovce na ochranu před choroboplodnými zárodky.
Kde roste rozmarýn?
Rozmarýn roste nekultivovaně v Evropě, severní Africe, Řecku, Španělsku, Portugalsku a na Kypru.
Divoký podrost se v Rusku nevyskytuje. Zde se pěstuje jako kulturní rostlina. Zahrádkáři ji vysazují do květináčů, v letních dnech ji vynášejí na vzduch a nechávají na dobře osvětleném místě. V Rusku se pěstuje na Krymu.
Rozmarýn se také pěstuje v továrním měřítku na rozmarýnových plantážích:
- Rostlina je bohatá na estery a je známá svými jedinečnými vlastnostmi. Pro výrobu esenciálního oleje se v období květu odřezávají vrcholky mladých stonků spolu s květy a listy.
- Chcete-li použít rozmarýn jako koření, sbírají se mladé větvičky před rozkvětem po celé léto. Nasbírané výhonky se suší ve stínu pod střechou nebo markýzou a následně se melou. Nebo dodávané čerstvé. Ve formě suchého koření lze skladovat 2-3 roky.
Jak rozmarýn kvete, vlastnosti a délka života
Keř kvete od dubna do července. V Izraeli může kvetení pokračovat až do listopadu. Plody dozrávají v září. Plody připomínají ořech: jsou vejčité, hladké a hnědé barvy.
V létě lze na rostlině pozorovat modrofialová květenství, která jsou zvenčí mírně pýřitá. Horní ret je vroubkovaný, spodní je o něco delší než horní.
Divoký rozmarýn žije 10-15 let a doma potěší oko 20-30 let.
Je nenáročný na půdu, může růst i ve skalnaté půdě. Ale keř netoleruje nadměrnou vlhkost v zemi. V důsledku toho umírá nebo se špatně vyvíjí. Struktura listů rozmarýnu mu pomáhá ukládat vlhkost a odolávat tak letním horkům.
A určitě miluje teplé a suché podnebí, protože roste na otevřených plochách na plném slunci. Nesnáší chladné počasí, takže jeho vrcholné kvetení nastává v letních měsících.
Druhy rozmarýnu
Subkeř má mnoho odrůd, ale pouze 2 z nich jsou hlavními druhy rozmarýnu a mají široké využití.
Rozmarýn obecný
Je to jediný druh pěstovaný jako kulturní rostlina pro kulinářské a farmakologické účely. Druh se vyznačuje svou nenáročností. Snadno zakoření jak doma, tak na zahradě.
Jeho listy jsou světlejší než u jiných odrůd. Květenství spolu těsně sousedí. Jeho květy jsou jemných odstínů: bílá, fialová, růžová a lila.
rozmarýn položený
Nejčastěji se vyskytuje v jižních zeměpisných šířkách. Keř má kulovitý tvar a dosahuje výšky 50-70 centimetrů. Mladé listy jsou tenké, jasně zelené. Staré listy jsou hustší se zelenomodrým nádechem. V každodenním životě se používá především pro designové a dekorativní účely.
Odrůdy rozmarýnu
Z rozmarýnu (obyčejného rozmarýnu) se šlechtitelům podařilo vyvinout mnoho různých odrůd. Odrůdy rozmarýnu mají nepatrné rozdíly ve tvaru, barvě listů, barevné paletě a oblasti použití.
korsická modrá
Nejčastěji se používá pro lékařské účely. Listy této odrůdy jsou šedozelené a mají opačné uspořádání listů na větvi. Květenství rostou ve skupinách. Jsou malé, modré a mají jasnou vůni.
Modrá zima
Tato odrůda je velmi oblíbená mezi zahradními designéry. Keř je přizpůsoben mrazivému klimatu. Jehlicovité listy jsou modrozelené barvy. Květy rozmarýnu jsou fialové. Vyzařuje příjemnou vůni eukalyptu a jehličí.
Krymské
Na Krymském poloostrově roste od XNUMX. století. Tato odrůda je ceněna pro své léčivé vlastnosti. Dosahuje výšky kolem sta centimetrů. Nesnáší změny teplot, je nenáročný na půdu a velmi miluje teplo. Jeho listy jsou husté modrozelené. Květy jsou bílé a fialové.
Neklid
Jedná se o jednu z nejoblíbenějších odrůd v Rusku. Miluje teplé podnebí a jasné slunce. Výška keře je asi 90 centimetrů. Listy jsou většinou zelené, ale v září, kdy se tvoří plody, ztmavnou a zbarví se do modrozelena. Jsou tenké, ne více než 3 centimetry dlouhé. Květiny jsou modré.
Kapka rosy
Tato odrůda rozmarýnu je široce používána ve vaření. Jeho listy jsou tmavě zelené, velmi protáhlé, těsně u sebe umístěné, podobně jako jehličí smrku. Obsahují velké množství esenciálních olejů, které vyzařují smíšené aroma moře a levandule. Květy jsou modrofialové.
Bílý
Tato odrůda je velmi vzácná. Používá se pro léčebné, kulinářské a dekorativní účely. Během kvetení dosahují výhonky 50-100 centimetrů. Jeho listy jsou jasně zelené.
Ampelny
Odrůda je oblíbená mezi zahradními designéry. Je teplomilný a ve volné přírodě se vyskytuje jen zřídka, protože rostlina vyžaduje péči. Jeho vzrostlé výhonky se bizarně kroutí a visí dolů. Má jasně zelené listy a jemné fialové květy.
Biryusa
Používá se pro dekorativní a krajinářské účely. Odrůda je odolná vůči suchu, citlivá na světlo a nemá ráda mráz. Listy rostou hustě, lesknou se na slunci a mají jasně zelený odstín. Může vytvářet dvojité květy na jaře a na podzim. Jeho fialová a modrá květenství jsou považována za medonosná.
