Jak dlouho trvá, než broskve dozrají?

Chutné a šťavnaté broskve mají jednu hlavní nevýhodu – plody nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Je důležité zvolit správný čas pro jejich sběr. K tomu potřebujete vědět, kdy jsou broskve zralé a jak je urychlit a připravit k jídlu.

Obsah

1. Zrající broskve
2. Termíny
3. Známky zralosti ovoce
4. faktory zrání
5. Tipy pro pěstování a péči o broskve
6. Obecná charakteristika
7. Přehled odrůd a druhů
8. Jak zasadit?
9. Vyberte místo
10. Příprava výsadby jámy
11. Výběr a příprava sazenic
12. zalévání
13. Řezání
14. Další hnojení
15. Funkce chovu
16. Algoritmus pro pěstování broskví ze semen
17. Léčba chorob a škůdců

Zrající broskve

Broskev je jedinečná rostlina patřící do mandlové části města a ve volné přírodě se nevyskytuje. Moderní formy tohoto pěstovaného stromu byly získány z několika tahů divokých broskví, mandlí, švestek a meruněk.

Moderní klasifikace rozlišuje tři druhy broskví.

1. Společná broskev.
2. Nektarinka. Hladká ovocná slupka charakteristická pro broskve. Byly pěstovány zimní volné odrůdy vhodné pro pěstování v Rusku. Tato rostlina je odolnější vůči chorobám a škůdcům než broskev.
3. Zploštělá broskev (tuřín) nebo fíkovník.

Jaderný popis, plody broskve:

• tvarované, ploché až protáhlé eliptické;
• s drážkou na jedné straně;
• sametový povrch;
• Uprostřed je prohlubeň s vrásčitou linií;
• Barva se liší od slámově bílé a žlutozelené po žlutočervenou, jasně oranžovou, růžovou a vínovou;
• Šťavnatá žlutá nebo bílá dužina.

Plody broskvoně se dělí na čtyři druhy podle povrchu a světlosti prohlubně.

1. Klasické sametové broskvoně snadno oddělí škůdci.
2. Pavi – sametová, zespodu se neodděluje.
3. Nektarinky – Nahé, snadno se oddělují od semen.
4. Bruly – povrch je hladký, bez oddělení dna od dužniny.

Broskve jsou široce pěstovány v jižních oblastech Ruska kvůli jejich nutričním vlastnostem. Plody mají sladkou chuť, a proto se často konzumují přísně. Mohou být také použity k výrobě potravin, jako jsou džemy, marmelády, džusy atd.

Broskve nejsou vhodné k dlouhodobému skladování, proto se většinou sklízejí nezralé.

Termíny

Jejich vyspělost se liší v závislosti na regionu, ve kterém vyrůstali. Existuje mnoho faktorů, které ovlivňují tvorbu plodů: počasí, péče, půda a místo výsadby. Marginální také ovlivňuje, zda je strom raný, střední nebo pozdní.

Čas broskví a nektarinek:

• Na Krymu tato doba připadá na druhou polovinu června a sběry trvají během července a srpna;
• V zemi a kostky broskví Krasnodar později dozrávají od poloviny července;
• Pozdně krymské broskve, vzhledem k délce vegetačního období, dozrávají v září a říjnu.

Nejlepší čas na nákup ovoce v ruských regionech je červenec a srpen. Kromě sezóny jsou plody vystaveny chemickým konzervantům, proto se nedoporučuje jíst striktně. Tyto plody jsou vhodné pro zavařování, pečení náplní a džemů.

Známky zralosti ovoce

Vzhledem k nízkým nákladům na konzervační prostředek na ovoce je třeba vzít v úvahu datum sklizně. Tato doba závisí na stavu plodu, jeho účelu a účelu, pro který budou použity:

• Mají-li se broskve jíst čerstvé, měly by se sklízet co nejvíce;
• Pro přepravu nebo skladování je třeba je na chvíli odstranit ze stromů v neprasklém stavu.

Známky, podle kterých můžete zkontrolovat zralost broskví:

1. V posledních dnech plody na stromě výrazně přibývají na váze.
2. Nastává hlavní barva. Ovoce se liší od zelené po krémovou nebo nažloutlou v závislosti na druhu broskve.
3. Peeling má hladký, jednotný vzhled, bez vrásek a nerovností.
4. Plody jsou měkčí a šťavnatější.
5. Vůně je příjemná a dlouhotrvající.

Plody na stromě nedozrávají, proto je jejich sběr selektivní a málo. Zralé plody jsou velmi choulostivé a mohou se snadno poškodit dotykem, takže je musíte sbírat opatrně:

• Používejte RUKAVICE;
• Vložte celý kartáč do ruky;
• Nejprve ovoce otočte a poté jemně sceďte ze stopky a stonků.

Aby ovoce rychleji dozrávalo, potřebujete

• Rozložte je venku v místnosti s příjemnou a teplou teplotou;
• Vložte je do papírového sáčku spolu s banánem nebo jablkem;
• Ovoce položte na suchou lněnou utěrku nebo ručník – broskve jsou umístěny na dně, navzájem se nedotýkají.

faktory zrání

Faktory ovlivňující výnos a zrání ovoce:

1. Pečlivá péče – zalévání, prořezávání, krmení.
2. Příznivé klima – vlhko, teplo, světlo.
3. Odolnost vůči rozmanitosti.

Velkou výhodou broskví oproti jablkům nebo hruškám je jejich schopnost regenerace po poškození mrazem. Zmrzlé stromy se vakcinací a ovocem během pár let zmlazují.

Tipy pro pěstování a péči o broskve

Broskvoň na silných meruňkových, broskvoňových nebo třešňových květech dává první výnosy 2 nebo 3 sezóny po výsadbě. Hromadná plodnost nastává ve 4. nebo 5. roce růstu. Průměrná délka života je asi 17 let.

Strom musí být chráněn před silným mrazem. Teploty v řádu -25°C způsobují zamrzání poupat a ztrátu potenciálních výnosů. Mráz až do -30°C poškodí kmeny a vidlice kosterních větví, což se rovná úhynu výše zmíněné části rostliny. Největší hrozbou pro broskvoň je náhlý a prudký pokles teploty.

Broskev je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce v Rusku. Ale ti, kteří se rozhodli vážně zapojit do pěstování broskvoní, by měli vědět, jak je správně zasadit a jak se o ně starat. Pouze pokud jsou z broskve dodržena všechna pravidla zemědělské techniky, můžete očekávat sklizeň.

Obecná charakteristika

Broskev obecná (Prúnus pérsica) je opadavý strom s mělkým kořenovým systémem z čeledi Rosaceae z rodu švestek. Navíc je považován za podrod mandle. Cultigen, tedy domestikovaná rostlina z volné přírody, se objevila v procesu mnohonásobného zpětného křížení hybridu s jednou z rodičovských odrůd. V práci byly použity broskve “Gansuansky”, “Amazing”, “David”, stejně jako třešňová švestka, obyčejná meruňka, čínská švestka a obyčejná mandle.

Rostlina vypadá jako strom různých výšek, ale existuje zástupce ve formě keře, například Voroněžský keř. Je třeba poznamenat, že o této odrůdě je velmi málo informací, není registrována ve státním rejstříku, je považována za výsledek lidového výběru.

• Struktura dospělé rostliny je podobná zástupcům švestky.
• Koruna broskvoně je pokryta dlouhými kopinatými listy s pilovitými okraji.
• Než se objeví olistění, kvetou jemné nebo intenzivně růžové, někdy karmínově červené, téměř přisedlé růžové nebo zvonkovité květy.
• Stromy v období květu mají vysoce dekorativní vzhled, vyzařují příjemnou a lehkou vůni s teplými medovými tóny.
• Plody se také vyznačují různým tvarem v závislosti na odrůdě – kulaté, ploché kulaté, eliptické, s výraznou rýhou nebo téměř bez ní, se sametovou slupkou nebo hladké jako nektarinka.
• Ossikula umístěná uvnitř může mít vrásčitý nebo hladký endokarp, špičatý vrchol, tečkovité prohlubně a nasládlé jádro.

O domovině broskve je těžké říci něco jednoznačně – existuje několik verzí na toto téma, kde je zmíněna Čína, Indie, Persie, Itálie a nakonec Evropa. Teplomilné rostliny rostou v jižních oblastech, na Ukrajině, v Moldavské republice, v Zakavkazsku a Střední Asii, Jižní Americe.

Zvažte klasifikaci kultury. Broskev obecná se dělí na sametové a pubescentní poddruhy:

• sametové odrůdy: obyčejný poddruh s oddělitelným semenem a pavia s téměř neoddělitelnou peckou;
• s hladkou slupkou: nektarinky (semeno volně odchází z dužiny) a bruignony (pecenka je téměř nemožné oddělit od dužiny).

Broskve se také dělí na stolní kategorii, která má vláknitou dužinu, a možnosti konzervování, jejichž dužina se vyznačuje chrupavčitou strukturou.

Zralé plody broskvoní se konzumují hlavně čerstvé, jsou vhodné k výrobě džemů, zavařenin, džusů, k výrobě vína a likérů, stejně jako k smažení – sušeného ovoce. Broskvový olej, který je široce používán v kosmetologii, se získává z jádra a základ pro peeling se získává z kamene.

Složení ovoce:

• organické kyseliny;
• mikro, makro prvky;
• vitamíny B, E, K, PP, karoten, éterické oleje, pektiny, amygdalin a mandlový olej.

Některé odrůdy broskvoní začínají plodit již druhým rokem, plody dozrávají od poloviny letní sezóny až do poloviny září v závislosti na odrůdě.

Přehled odrůd a druhů

Moderní šlechtění poskytlo světu bohatý výběr odrůd raného, ​​středního a pozdního zrání.

Kategorie raného zrání:

• “Morettini” – rychle rostoucí samosprašná odrůda s velmi raným zráním;
• “Velvety” – středně velká vysoce výnosná odrůda;
• “Kyjev brzy” – vysoce výnosná odrůda se vyznačuje nenáročností a mrazuvzdorností;
• ‘Redhaven’ je odolná odrůda s vysokou odolností proti kadeřavosti;
• “Collins” – vysoce výnosná mrazuvzdorná odrůda se silnou imunitou, odolná proti padlí a kadeřavosti;
• “Fluffy early” je středně velká samosprašná odrůda se střapatými plody střední velikosti stolní kategorie, zónovaná pro oblast Severního Kavkazu.

Mezisezónní kategorie:

• “Veteran” – výsledek kanadského výběru s vysokou plodností a mrazuvzdorností;
• “Ambassador of the World” – velké (220 g) plody této odrůdy dozrávají v polovině a na konci srpna;
• nektarinka “Krasnodarets” – malé ovoce se vyznačuje hmotností do 50 gramů a téměř úplnou absencí švu;
• “Sovětský” – odrůda zónovaná pro jižní Ukrajinu s oválným zaobleným tvarem středně velkých plodů, mírně vymačkaných ze stran, o hmotnosti až 170 g;
• “Přátelství” – odrůda s vysokou odolností vůči mrazu.

Kategorie pozdního zrání:

• “Jaminat” – vysoce výnosná odrůda má protáhlé a mírně stlačené plody ze stran;
• “Irganai late” – odrůda s vysokou odolností vůči chladu, ale sklonem k postižení kudrnatou srstí a klesterosporiózou;
• “Kremlin” – tato odrůda také vykazuje vysokou úroveň plodnosti, pásmová pro Krym a jižní Ukrajinu;
• “Zlatá Moskva” – vysoce výnosný zástupce broskvové kultury s kulatými plody, odolný vůči stresu a chladu;
• “Turistická” je odrůda, která je středně odolná vůči nízkým teplotám, zónovaná pro teplé oblasti Ruské federace.

Většinu odrůd lze pěstovat pouze v teplých oblastech, protože téměř všechny druhy broskví jsou teplomilné, některé rané odrůdy však dobře zakořenily ve středním pruhu.

Jak zasadit?

Aby bylo možné správně a včas zasadit sazenice stromu nebo keře v ruské zahradě, by měly brát v úvahu klimatické vlastnosti oblasti pěstování. V jižních oblastech a ve středním pruhu se plodina vysazuje na podzim, blíže k mírným zeměpisným šířkám – na jaře, takže sazenice mají dostatek teplého času na přizpůsobení a vybudování kořenového systému.

Vyberte místo

Za vhodnou pro výsadbu broskvoní se považuje otevřená plocha s vysokou úrovní osvětlení, ochranou před severními větry a průvanem. V sousedství na místě by neměly být vysoké keře nebo stromy, které blokují slunce, minimální vzdálenost mezi rostlinami je 3 m.

Nežádoucí předchůdci:

• jahoda;
• vojtěška;
• tykve a pupalky.

To je způsobeno tím, že všichni mají společné onemocnění – verticilózu. Nedoporučuje se sázet broskev vedle meruňky, třešně, třešně, hrušně, ořešáku a jabloně. Zahradníci si již dlouho všimli, že vedle nich se broskev vyvíjí špatně – postupně se odchyluje, koruna od sousedů se nevyvíjí, výnos zůstává na nízké úrovni.

Existuje několik důvodů:

• stínování;
• soutěž o jídlo;
• běžné choroby a škůdci;
• uvolňování fytoncidů, alkaloidů, které nepříznivě ovlivňují některé plodiny.

Minimální vzdálenost mezi broskvoněmi je 3 metry, mezi ořešáky, švestkami, třešněmi, třešněmi, jabloněmi a broskvoněmi je od 5 do 7 metrů. Broskev dobře roste a vyvíjí se na neutrálních černozemích a hlinitých půdách s hladinou podzemní vody nejméně tři metry vzhledem k povrchu půdy.

Příprava výsadby jámy

Přistávací jámu je nejlepší připravit předem – v předchozí sezóně. Pro jarní výsadbu – na podzim a naopak – na jaře připravují jámu pro podzimní verzi.

Průměrný průměr a hloubka jámy je 0,5-0,7 metru, na dně je instalována podpěra pro mláďata, nalije se drenážní vrstva nejméně 10-15 cm.Vytěžená úrodná vrstva je obohacena organickou hmotou (kompost, humus, hnůj), dřevěný popel a komplexní minerální hnojivo, pak je naplnit otvorem na 1⁄2 celkového objemu.

Výběr a příprava sazenic

Kořenový systém sazenice vybrané pro výsadbu musí být zdravý a životaschopný.

Nedovolte přítomnost suchých nebo poškozených kořenů, stejně jako přestávky a mechanické poškození. Jednoleté rostliny nejsnáze zakořeňují.

Při výsadbě jsou kořeny sazenice pečlivě rozloženy po povrchu hliněného valu, zbývající objem je naplněn zeminou, zhutněn a napojen teplou vodou. Druhý den se vlhká půda v kruhu kmene uvolní a zakryje vrstvou mulče. Na podzim se prořezávají všechny boční větve kromě tří nejperspektivnějších. Je žádoucí vybílit stonek roztokem vápna a síranu měďnatého.

Broskvoň vyžaduje pečlivou péči. Mezi zemědělské postupy patří včasné zavlažování a aplikace živin, postupy prořezávání a kontrola patogenů a parazitů. Správná péče od samého začátku je nesmírně důležitá pro dobrou úrodu v budoucnu.

zalévání

Četnost zavlažování do značné míry závisí na množství přirozených srážek. Standardní počet je 5-6krát za sezónu pro středně a pozdě zrající odrůdy a o něco méně pro rané. I při včasných srážkách a navzdory odolnosti plodiny vůči suchu je závlaha stále potřebná – alespoň v kombinaci s zálivkou kořenů a maximálně pro podzimní závlahu dobíjející vodu v rizikových zemědělských oblastech.

Potřebný objem vody je 10 litrů na strom najednou během sezóny. Hojnější (9-10 litrů na každý kruh kmene) na konci podzimu, kdy se provádí předzimní zavlažování. To platí pro všechny odrůdy broskvoní: vlhkost chrání kořeny před mrazem, je nutné udržovat úroveň vlhkosti v kořenech a kůře, pro zvýšení výnosu v další sezóně.

Řezání

Tradiční sezónou pro sanitární prořezávání broskví je jaro. V této fázi se odstraní vysušené, nemocné, zmrzlé a poškozené výhonky.

• První formativní řez se provádí ihned po výsadbě nebo pro další vegetační období. – všechny boční větve zkraťte na 50 centimetrů.
• Stonek se nechává čistý do 1-1,5 m, výše tvoří tři až šest kosterních větví.
• Ve druhé sezóně se ke stávajícím přidávají větve druhého řádu zkrácené na 0,5 m a na nich se tvoří 10-15 cm plodové větve., odříznutím zbytku výhonků na prstenci. Už ve třetí sezóně by se na nich měla vytvořit signální úroda.

Tím je dokončena hlavní formace koruny. V budoucnu se udržuje ve stejném stavu, odstraňuje zbytečné a staré výhonky. Zároveň nezapomínejte na včasné ředění, odstraňování větví rostoucích uvnitř koruny. Na podzim, aby se stimulovala plodnost příští sezóny, se na horních výrůstcích odstraní 7-8 pupenů.

Další hnojení

První aplikace živin se provádí nejdříve ve druhé sezóně. Může se jednat o ošetření listů minerálními hnojivy na jaře a v létě a ošetření kořenů organickou hmotou.

1. Poprvé je nutné krmit rostlinu během pučení sloučeninami dusíku 30 g pro mladé a 150-200 g pro dospělé rostliny, aby se stimulovala tvorba vegetativní hmoty.
2. V polovině července se používá složení 50 g superfosfátu a 25 g draselné soli nebo hotových draselno-fosforových hnojiv.
3. Ovocné stromy potřebují poslední fázi – pro mladý růst stačí dvojitá aplikace hnojiv. Po sklizni se kultura opět krmí přípravky obsahujícími draslík a fosfor, aby se podpořila rostlina vyčerpaná trháním plodiny.

Na podzim jsou kruhy kmene pokryty silnou (10-15 cm) vrstvou humusu, který plní dvě důležité funkce. V zimě slouží jako nárazník mezi kořenovým systémem a mrazem a na jaře se mění v organické dusíkaté hnojivo. Podzimní aplikace kompostu navíc zbaví zahradníka nutnosti řešit na jaře hnojení dusíkem.

Funkce chovu

Broskev se zakoření řízkováním, naroubuje na vhodnou podnož a vypěstuje se ze semen.. Pokud jde o vegetativní množení, vyžaduje poměrně obtížné podmínky, které ne každý amatér může poskytnout výsadbovému materiálu. Proto je jednodušší koupit sazenici v osvědčené školce. Roubování nelze nazvat ideální metodou množení, protože je nutné mít na vlastní zahradě podnož, která je kompatibilní s potěrem. Nejlepší je pěstovat si jeden sami, ale vyžaduje to čas (nejméně 1 rok) a sebemenší chyba v postupu povede k negativnímu výsledku.

Nejméně oblíbený je způsob setí, protože rostlina vypěstovaná ze semene nemusí nutně opakovat rodičovské vlastnosti a je také poměrně obtížné získat osivo požadované kvality. Nejsprávnější je vzít pecku z plodů broskve rostoucí ve stejné oblasti. V obchodě je obtížné najít produkt s potřebnými kvalitami.

Výhody množení semen:

• broskvoň s vlastním kořenem má dlouhou životaschopnost, někdy přesahující životnost roubovaných rostlin dvakrát;
• takové exempláře se vyznačují vyšší odolností vůči suchu a mrazu, nemají sklon ke gomóze a jiným chorobám;
• někdy se stává, že exempláře s vlastním kořenem mají lepší vlastnosti než mateřský strom.

Nevýhody:

• není známo, do které kategorie zrání kupované ovoce patří;
• je těžké přesně vědět, jaký druh ovoce je na pultu.

Algoritmus pro pěstování broskví ze semen

Musíte si vybrat místo, které splňuje nezbytné požadavky: minimální vzdálenost mezi sousedními přistáními a budovami je 3-4 m, optimální úroveň osvětlení a výška podzemní vody, složení a struktura půdy, přítomnost ochrany před severními větry a neustálým průvanem.

• Semena se vysévají do volné půdy koncem podzimu, aby mohla projít přirozenou stratifikací a sazenice již budou přizpůsobeny prostředí.
• Kosti se předsuší na suchém a tmavém místě, poté se velmi opatrně otevřou, aby nedošlo k poškození jádra.
• V zemi je vytvořen příkop, jehož dno je pokryto úrodným půdním substrátem.
• Semena jsou položena nahoře ve vzdálenosti 25-30 cm mezi nimi, pokryta volnou, prodyšnou půdou a napojena teplou vodou. Semena by měla být zasazena do hloubky 5-6 cm.

Zpočátku je místo přistání denně zaléváno. Na jaře se sazenice krmí slabým roztokem organické hmoty, listy se stříkají přípravky Thiovit Jet nebo Ridomil ve velmi nízké koncentraci.

Posílené sazenice se přesazují třikrát, ale první dvakrát se transplantace provádí na stejném místě.

1. Po vytvoření 8-10 pravých listů se sazenice vyjmou ze země spolu s malou hroudou zeminy, aby byl vidět centrální kořen. Řeže se tak, aby délka od kořenového krčku byla přibližně 6 cm. Poté se rostlina zasadí na stejné místo, odkud byla vyjmuta, zasype se zeminou, udusá se a zalije se.
2. Když sazenice dosáhne výšky jednoho metru, je znovu přesazena, přičemž tento postup je načasován na jarní období před začátkem toku mízy. Mladé stromky se vykopávají v kruhu ve vzdálenosti 25–30 cm od kmene, poté se vyjmou spolu s hliněnou hroudou a prohodí.
3. Ve třetí sezóně se plodiny změní na silné mladé stromy.a přichází čas na konečnou transplantaci na trvalé místo.

K roubování je vhodná zdravá jednoletá až dvouletá podnož švestky, kdoule, mandloně, meruňky o tloušťce alespoň jeden a půl centimetru.. Řízky pro roubování se sklízejí na podzim, skladují se na ulici nebo v chladném suterénu. Pro bezpečnost během chladného období jsou řízky na otevřeném terénu pokryty spunbondem a nahoře pokryty silnou (asi 20 cm) vrstvou pilin. Na jaře, během zahřívání, se řízky přinesou domů a umístí se do chladničky v přihrádce na zeleninu.

Vakcinační postup se provádí během aktivního toku mízy. Pažba se zkrátí na požadovanou výšku, ale bez pupenů, udělá se rozštěp a tam se vloží vroubek nebo pupen. Poté místo vakcinace pevně obvažte.

Léčba chorob a škůdců

Boj proti hmyzu a chorobám se neliší od podobných postupů u jiných peckovin. Pro broskvoň jsou nejnebezpečnější houboví patogeny, ale vyskytují se i neparazitární onemocnění.

Rostlina může být ovlivněna:

• gomóza;
• monilióza;
• padlí;
• hniloba ovoce;
• kadeř listů.

Preventivní opatření zůstávají nejúčinnější, protože je vždy snazší předcházet nemoci než ji léčit. Použijte jarní a podzimní vápno vápennou maltou s přídavkem síranu měďnatého nebo mleté ​​síry (30 g síry a 15 g vápna na kbelík vody). Jarní ošetření směsí Bordeaux se vyznačují vysokou účinností.

S infekcí se dobře vyrovnávají fungicidy “Fitosporin M”, “Alirin”, “Fundazol”, “Mikosan”, “Biosan” a další léky.

Hlavní škůdci broskvoňových plodin jsou:

• mšice;
• šupinový hmyz;
• můra broskvová;
• můra jablečná.

K ničení parazitů se používá ošetření akaricidy nebo insekticidy. Je třeba provádět činnosti jakmile se objeví první příznaky – vzhled suchých větví, nezdravé skvrny na listech, kolonie hmyzu, kroucení a sušení listů, plak. Nečekejte na zjevnější příznaky. Když broskev úplně shodí listy, je šance, že se nezachrání.