Jak dlouho vydrží vyloupané arašídy?

Arašídy jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ořechů, i když nejsou. Výrobek patří do rodiny luštěnin, ale lidé jsou zvyklí považovat jej za ořech. Dnes se aktivně používá ve vaření, medicíně a kosmetologii. Obsahuje mnoho živin, vitamínů a minerálů, které blahodárně působí na lidský organismus. Aby nedošlo k vyvolání negativních reakcí v těle, musíte být schopni správně vybrat a skladovat arašídy.

Arašídy na talíři

Výběr arašídů

Na pultech obchodů se nejčastěji vyskytují pražené, sušené nebo vyloupané arašídy. Dnes se arašídy prakticky přestávají prodávat ve své přirozené skořápce. To značně zjednodušuje proces čištění produktu před použitím. Balený produkt bude vysoce kvalitní a bude mít velké množství užitných vlastností. Hlavní věcí po otevření balení je ořechy důkladně omýt. To se provádí bez ohledu na výrobce.

Pokud si chcete koupit arašídy ve skořápce a udělat si vlastní čištění a pražení, musíte vědět, jak vybrat ten správný kvalitní produkt. Chcete-li to provést, musíte dodržovat následující pravidla:

  1. Zralé ovoce by mělo mít suchá skořápka. Obsahuje tvrdé a velké fazole, což jsou zrna podzemnice olejné. Pokud je lusk vlhký nebo se ohýbá, pak byl produkt po sklizni skladován ve vlhkém prostředí nebo nebyl řádně vysušen. V tomto případě jsou zrna zkažená nebo mají žluklou chuť.
  2. Při třepání je uvnitř lusku slyšet cinknutí. Vyzařují ho ořechy, které jsou v kontaktu se stěnami jejich přirozené skořápky. Pokud se zrna válejí uvnitř, znamená to, že jsou velmi suchá v důsledku nesprávného skladování.
  3. Nevyčištěný výrobek nesmí mít zatuchlý nebo vlhký zápach. Pokud existuje specifické aroma, znamená to zatuchlost lusků.
  4. Na povrchu skořepiny nemůže dojít k žádným vizuálním změnám resp bodové vady.
  5. V kvalitním produktu při stlačení na lusk praskavý zvuk. Otevírá se snadno bez použití síly nebo dodatečného nárazu.

Před nákupem oloupaného ovoce je třeba je vizuálně prohlédnout. Pokud jsou mezi nimi zkažené ořechy, pak žádné mycí nebo mýdlové roztoky situaci nezachrání. Před dalším použitím je nejlepší arašídy vyzkoušet. Kvalitní zrna by měla mít příjemnou chuť bez známek hořkosti.

Dokument Adobe Acrobat (171 kb)

READ
Musím zalévat papriky každý den?

Pokud je to možné, je lepší odmítnout nákup drcených pražených nebo sušených ořechů. Bezohlední prodejci někdy takto prodávají zbytky starých partií. Plody prostě nejsou jedlé.

Tipy pro skladování

Pokud nedodržíte pravidla pro skladování ořechů, může to vést k vzhledu oleje. Díky tomu získává produkt hořkou chuť a nepříjemný zápach. Na povrchu arašídu se začíná vyvíjet houba. Pokud takové ořechy sníte, vyvolá to v těle negativní reakce. Výrobek se stává nebezpečným pro lidské zdraví.

Bankovní úložiště

Aby byl arašíd užitečný, musíte dodržovat pravidla pro skladování ořechů doma. Mezi nimi:

  1. Používané pouze pro skladování suché nádobí, který je pro těsnost uzavřen víkem. Mohou to být skleněné nádoby nebo keramické nádoby. Hlavní věc je, že ke skladování se nepoužívají plastové nádoby nebo plastové sáčky. V nich získávají arašídy hořkou chuť a vůni.
  2. Pokud není vhodná nádoba pro skladování ořechů, můžete použít látkové tašky. V nich bude trvanlivost arašídů mnohem kratší než ve sklenicích nebo nádobách.
  3. Tovární balení vhodné pro skladování arašídů pouze do otevření. Poté je třeba plody přemístit do vhodné misky.
  4. Pokud skladujete arašídy v otevřené nádobě, během krátké doby se zkazí a zhořkne.
  5. Před vložením ořechů do nádoby, ve které budou uloženy, je třeba je pečlivě zkontrolovat. Z arašídů všechny odpadky jsou odstraněny, skořápky, stejně jako zkažené ovoce, které může způsobit plíseň na zbytku ořechů.
  6. hliněný ochucené ořechy, hmyz nebo jiné negativní příznaky se nedoporučuje jíst. Totéž platí pro ovoce, které zhořklo. Produkty negativně ovlivní pohodu a zdraví člověka.
  7. Arašídy lze skladovat v lednici nebo mrazáku. Hlavní je, že plody nejsou zkažené a na jejich povrchu nejsou stopy oleje.
  8. nasekané ořechy není vhodný pro dlouhodobé skladování. Začne z nich vystupovat olej, což povede ke změně chuti a vůně ovoce. Arašídy začnou být velmi hořké.
  9. neloupaný arašíd vydrží déle než jádra bez slupky.

Arašídy se skladují pouze v uzavřených nádobách. Při otevření při pokojové teplotě se rychle zhoršují a v chladničce jsou nasyceny cizími pachy, což negativně ovlivní chuť produktu.

Skladování syrových arašídů

Velkou zásobu arašídů, která se nevejde do lednice, uchovávejte pouze na chladném místě, kam nedopadají sluneční paprsky, ale dochází k cirkulaci vzduchu.

READ
Musím prosít mandlovou mouku?

Výběr a skladování arašídů doma

Pokud je produkt skladován na suchém místě, povede to k rychlému vysušení ovoce, které se v důsledku toho jednoduše pomačká. Když jsou arašídy delší dobu na vlhkém místě, vytvoří se plíseň. Vlhkost v místnosti, kde se arašídy skladují, tedy nehraje žádnou roli.

Čím nižší je pokojová teplota, tím déle si produkt zachová čerstvou chuť a zdravotní přínosy.

Skladování vyloupaných arašídů

Před odesláním arašídů k dlouhodobému skladování se s nimi doporučuje provést několik akcí. Nejprve se musí vysušit. Syrové ovoce rychle tvoří plíseň, takže je zcela nevhodné k jídlu.

Výběr a skladování arašídů doma

Aby se ořechy dobře vysušily, rozdrobí se na plechu. V této poloze by měly být ponechány několik dní na teplém a suchém místě. Během této doby vyschnou.

Arašídové plody je dobré sušit také elektrickou sušičkou. Zařízení je nastaveno na teplotu 50-60 stupňů. Při absenci vybavení můžete použít běžnou troubu. Aby se nedostala smažená zrna, měla by se neustále míchat.

Doba skladování

Trvanlivost arašídů závisí na různých vnějších a vnitřních faktorech. Každý z nich ji může zvýšit nebo snížit. Aby produkty přinesly tělu maximální užitek, je nutné ořechy před použitím vždy umýt a pamatovat na následující doby skladování:

  • ve skořápce plody se skladují až 12 měsíců. Pokud jsou arašídy vyloupané, zkracuje se trvanlivost bez ohledu na to, zda jsou sušené nebo pražené.
  • bez skořápky ořechy se skladují od 6 do 9 měsíců. Hlavní věcí je vybrat pro ně tmavé a suché místo.
  • V lednici nebo mrazáku loupané arašídy si zachovávají všechny své užitečné vlastnosti po dobu 4-6 měsíců, respektive 9 měsíců.

Doba skladování

Balené arašídy budou vhodné ke spotřebě do data expirace uvedeného na obalu výrobcem. Pokud ji otevřete, pak se ořechy musí nalít do suché misky, která je uzavřena víkem. Při správném skladování se na plodech neprojeví hořkost, plíseň a jiné vizuální či chuťové změny. Arašídy je nutné před použitím umýt. To ušetří plody před prachem, nečistotami a malými škůdci, což zaručuje absolutní bezpečnost produktu pro lidské zdraví.

Zpracování arašídů před jídlem

Málokdy si někdo doma vypěstuje nějakou plodinu. Obvykle člověk kupuje arašídy na váhu v obchodě nebo na trhu, kde se velké množství lidí dotýká plodů rukama. Ořechy je tedy nejen možné, ale také nutné před konzumací umýt, bez ohledu na to, zda byly prodávány ve skořápce nebo bez ní. Děje se tak ze 3 důvodů:

  1. Částečky nečistot, prachu, bakterií a dokonce i vajíček různých parazitických organismů se v důsledku jejich působení na vzduchu usazují na povrchu ořechu.
  2. Zvýšená trvanlivost, stejně jako ochrana proti potravinářským molům a dalším škůdcům.
  3. Odstranění zbytků z chemických hnojiv používaných k ošetření ovoce pro zlepšení kvality úrody.
READ
Proč nemůžete zasadit růže na hřbitově?

Případné zakoupené ořechy je potřeba vyprat. Toto pravidlo platí i pro ořechy, které se prodávají již v balení. Výjimkou jsou arašídy solené nebo pražené na oleji.

Závěr

Při dodržení všech pravidel a nařízení si člověk bude moci užívat úžasnou chuť podzemnice olejné po dlouhou dobu. Díky tomu si tělo doplní nedostatek živin, minerálů a vitamínů, což se příznivě projeví na jeho zdraví.

Prospěšné vlastnosti arašídů jsou zachovány pouze v těch plodech, které byly správně skladovány.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: