Zvýšená teplota nebo vlhkost vede k vysychání a hnilobě brambor a zmrazené hlízy získávají nepříjemnou chuť a začínají se kazit. Pro uložení plodiny v bytě, kde není možné vytvořit stejné podmínky jako ve sklepě, si můžete na balkoně vyrobit krabici na brambory vlastníma rukama. V něm vydrží hlízy čerstvé až do jara.
Truhlík na uskladnění brambor na balkoně v zimě je obyčejný truhlík. Navenek nádoba připomíná starou truhlu. Na jakém balkoně je však krabice umístěna, teplá nebo studená, závisí její design.
Brambory jsou již dlouho nedílnou součástí našeho každodenního jídelníčku, proto chci, aby zelenina používaná k přípravě oběda nebo večeře byla vždy perfektní kvality, ideálně z domácí zahrádky.
Ale pokud obyvatelé soukromých domů nemají problémy se skladováním brambor, pak mají majitelé bytů ve výškových budovách o čem přemýšlet. Ostatně, aby si hlízy zachovaly svou vynikající chuť a krásný vzhled, musí být skladovány ve vhodných podmínkách, které je v bytě téměř nemožné vytvořit.
Balkon se pro mnohé stal záchranou. Ale ani tam se ne vždy podaří udržet stabilní 2-6 stupňů tepla, vhodného pro brambory. Přesto není třeba zoufat, protože možností uskladnění zimní zeleniny na zasklených lodžích je mnoho a téměř každý si dokáže vybrat způsob, který vyhovuje jeho balkonu.
Jak skladovat brambory na balkoně v zimě
Během topné sezóny je vzduch v obytných prostorách velmi suchý a teplý, takže brambory nemůžete držet v bytě – začnou klíčit nebo schnout. Zpravidla se skladuje na balkoně.
Ne vždy je možné brambory uchovávat ve standardních krabicích na zeleninu, pouze pokud je tam vždy udržována optimální teplota pro hlízy (+0–6 ° С) a vlhkost (40–85 %).
Při jaké teplotě se zelenina začíná kazit?
- Již při -1-2 °C promrzají.
- Krátkodobé zvýšení na + 10 ° C neublíží, ale dlouhodobé zahřívání může vyvolat klíčení nebo sušení hlíz.
Zelenina by navíc neměla být vystavena světlu – ani umělému, ani slunci. Pokud tato podmínka není splněna, hlízy začnou hromadit solanin, což činí brambory nevhodnými ke konzumaci. O přítomnosti této látky svědčí zelené skvrny na slupce.
Všem těmto podmínkám je těžké odolat, i když je balkon zasklený. Ke skladování zeleniny se proto používají speciální boxy, uvnitř kterých se vytváří mikroklima vhodné pro brambory.
Vlastnosti skladování brambor v závislosti na typu balkonu
Přítomnost nebo nepřítomnost zasklení a vytápění, klima regionu – to vše ovlivňuje teplotu na balkoně. A musíte vybrat typ krabice s ohledem na tyto faktory.
Za předpokladu, že se po celou zimu teplota na balkoně drží kolem 0–+6 ° С, občas se trochu zvýší nebo sníží, je přípustné použít jednoduchou truhlu bez dodatečné izolace. Před očekávanými mrazy na něj stačí hodit hadr, který ochrání zásoby před promrznutím.
Je důležité si uvědomit: pokud bude krabice stát na otevřeném balkoně, musíte se ujistit, že na ni nespadají srážky. Nad ním můžete postavit baldachýn nebo jej zakrýt igelitem. Ten je umístěn tak, aby neblokoval ventilační otvory v hrudníku.
Pokud je balkon zasklený, ale nevytápěný a v regionu jsou pravidelné mrazy, budete potřebovat nádobu s izolací bez vytápění. V místech s drsným klimatem budete muset vyrobit izolovanou truhlu s vyhříváním.
Jak vyrobit úložný box na brambory na balkoně v zimě
Existuje několik typů úložných boxů. Mohou se lišit ve vzhledu: izolované, neizolované, vyhřívané.
Podle typu stahování se dělí na:
- vertikální, když je víko nahoře;
- horizontální, ve kterém jsou dveře na fasádě nebo na straně.
Velikosti a tvary mohou být libovolné. Závisí na ploše balkonu, dostupnosti volného místa a množství plodiny, kterou chcete ušetřit:
- Takže na malých a stísněných balkonech se vyrábějí vysoké úzké krabice.
- Na standardních dělají nejčastěji truhlu přes celou šířku místnosti. Jeho boční plochy přiléhají ke stěnám a víko lze v teplém období použít jako polici nebo místo k sezení.
Materiály a nástroje pro krabici na brambory na balkoně
Krabice je rám vyrobený ze dřeva o průřezu 4 x 4 cm nebo více, opláštěný deskami, šindelem, dřevotřískou, OSB. Plechový materiál se odebírá nejméně 5 mm.
Kromě dřeva budete potřebovat:
- samořezné šrouby;
- šroubovák;
- vrták do dřeva;
- upevňovací rohy;
- elektrická skládačka;
- měřítko;
- úroveň;
- nábytkové panty;
- značkovací značka.
Jednoduchý box na uskladnění brambor bez izolace
Práce začíná určením optimální velikosti krabice. Vypočítejte parametry budoucího produktu. V případě potřeby nakreslete schéma.
Ze dřeva jsou nařezány 4 díly na požadovanou výšku (aby nedošlo k záměně při montáži, lze je označit).
Sestavte z nich rám:
- Položte 4 tyče na podlahu tak, aby tvořily obdélník.
- Pomocí montážních rohů a samořezných šroubů se spojují. Můžete se obejít bez rohů, ale s nimi bude design pevnější.
- Tyče jsou umístěny svisle v rozích výsledného rámu. Zkontrolujte rovnoměrnost jejich polohy pomocí vodováhy, v případě potřeby vyrovnejte. Přišroubováno šrouby na rozích.
- Spojte konce stojanů se zbývajícími tyčemi.
- Rám je připraven.
Opláštění rámu jednoduchého boxu na brambory bez izolace
Pokud je pro opláštění použit listový materiál, pokračujte ve vyřezávání dílů a shromažďování:
- Na list překližky nebo dřevotřísky pomocí pravítka označte 5 obdélníků pro rozměry rámu.
- Jsou řezány skládačkou a přišroubovány samořeznými šrouby.
- Víko je přišroubováno pomocí pantů k zadní části rámu.
- Pomocí vrtačky jsou ve spodní části krabice vytvořeny větrací otvory.
Na přání lze krabici nalakovat nebo nalakovat. Aby potah sloužil zároveň jako sedák, je potažen nábytkovou látkou, kůží nebo koženkou.
Další možností je opláštění rámu šindelem nebo deskami:
- Začněte odspodu, prkna položte několik mm od sebe. Těmito štěrbinami bude k zelenině proudit čerstvý vzduch a nebudou se muset vrtat další otvory.
- Po opláštění bočních stěn.
- Pro víko je rám vyroben z lamel, které odpovídají velikosti dna, jsou k němu připevněny prkna, poté jsou připevněny k rámu pomocí smyček.
Pokud je krabice podle projektu vysoká a úzká, bude nepohodlné dostat brambory zespodu. K vyřešení tohoto problému jsou vyrobeny částečně skládací krabice:
- Fasáda je zespodu asi do středu opláštěna šindly, prkna jsou k rámu připevněna samořeznými šrouby.
- Změřte výšku nezakryté plochy, přidejte 5 cm. Z kovového rohu se odříznou 2 díly požadované délky.
- Naneste na rám tak, aby jedna strana rohu byla v kontaktu se stranou krabice. Druhá strana bude umístěna v malé vzdálenosti od lišty rámu nečalouněné strany. Spodní část rohu by měla jít asi 50 mm do ostění. Upevněte roh pomocí samořezných šroubů.
- Druhá část je upevněna stejným způsobem na druhé straně.
- V důsledku toho se získají 2 vodítka, do kterých je snadné vložit obložení, aby se fasáda krabice úplně uzavřela. V případě potřeby budou lamely odstraněny, aby bylo možné bez námahy odstranit zbývající brambory z krabice.
Je nežádoucí, aby se brambory nacházely v blízkosti betonové podlahy – v mrazech z ní může prochladnout. Na neizolovaném nebo nezaskleném balkoně se doporučuje nainstalovat krabici na nohy nebo na dno položit list pěnového plastu nebo starý hadr. Nohy lze snadno vyrobit ze zbytků dřeva, rozřezat je na 10centimetrové části a připevnit je ke dnu samořeznými šrouby.
Izolovaný úložný box na brambory
Nejjednodušším a nejlevnějším řešením je vyrobit konstrukci ze 2 krabic (krabiček) různých velikostí. Musí být umístěny jeden do druhého tak, aby vzdálenost mezi stěnami byla 5 cm nebo více.
- Na dně první krabice se nalije vrstva pilin nebo se položí pěna. Vložte do něj menší krabici.
- Prostor mezi stěnami je vyplněn pilinami. Tento zásyp ochrání hlízy před krátkodobými mrazy.
Spolehlivější design je vyroben na základě rámové krabice, která je však opláštěna nejen zvenčí, ale také zevnitř. Buňky vytvořené mezi 2 vrstvami kůže jsou vyplněny tepelně izolačním materiálem:
- pěna;
- penoplex;
- piliny;
- fólie izolon.
Nedoporučuje se používat minerální vlnu – dobře absorbuje vlhkost a po navlhčení ztrácí své tepelně-izolační vlastnosti.
Postup zahřívání:
- Sestavte rám krabice a zakryjte jej zvenčí.
- Na dno položí ohřívač, zakryjí ho vnitřním obložením shora a připevní jej samořeznými šrouby.
- Prvky vnitřního ostění jsou řezány ze stejného materiálu jako u vnějšího, jejich rozměry je však nutné zmenšit o tloušťku nosníku. Například pro krabici vyrobenou ze dřeva 5 * 5 cm, 80 cm dlouhé a 1 m široké, budete potřebovat díl o velikosti 90 * 70 cm.
- Stejně tak jsou zatepleny boční, přední a zadní stěny.
- Isolon je připevněn k vnitřnímu povrchu víka pomocí sešívačky.
Vyhřívaný úložný box na brambory
Nejjednodušší topný systém může být vyroben z žárovky. Teplo, které vytváří, stačí k udržení kladné teploty ve středně velké krabici.
- Před instalací je třeba je natřít černou barvou, aby přehlušily světlo.
- Plafond se upevní na víko izolované krabice, udělá se v něm otvor a vyvede se napájecí kabel.
- Pro snížení rizika požáru je vhodné přibít kovový plech na kryt kolem lampy a samotnou lampu umístit do kusu kovové trubky.
- Topení nemusí být zapnuté neustále. Zapíná se, když teplota na balkóně klesne pod nulu.
- Chcete-li usnadnit kontrolu teploty v hrudníku, můžete do něj nainstalovat teploměr.
Úložný box na brambory
Vzduchotěsný box se používá na balkonech, kde se teplota udržuje těsně pod 0 °C. Aby se však brambory chránily před zkažením, musí se pravidelně otevírat pro větrání.
- Utěsněná truhla je vyrobena stejným způsobem jako běžná neizolovaná, ale všechny vnitřní povrchy jsou opláštěny izolonem.
- Spoje jsou lepeny fóliovou páskou.
- Aby víko těsně přiléhalo ke krabici, je na její vnitřní stranu po obvodu (v místě styku s rámem) nalepeno pryžové těsnění.
Pravidla pro skladování brambor v krabici v zimě
Aby se úroda nezhoršila, je nutné při kladení a skladování hlíz dodržovat některá pravidla:
- Před vložením zeleniny do truhlíku je pečlivě zkontrolována, nahnilá a příliš měkká se odstraní. Pokud se v nich množí mouchy, odstraní se jak brambory napadené hmyzem, tak ty, které s nimi přišly do styku.
- Hlízy se nedoporučuje mýt – začnou se dříve zhoršovat. Po mírném zaschnutí by měly být pečlivě očištěny od nečistot.
- Po celou dobu skladování je nutné zeleninu třídit a rychle odstranit ty, které začaly hnít.
Speciální box je prakticky jediný způsob, jak v městském bytě uskladnit velké množství brambor. Není nutné ji kupovat, můžete si ji vyrobit sami pomocí dostupných materiálů.
Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě ve Viberu nebo Telegramu!
Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.
