Obecně platí, že odborníci na výživu příliš neholdují ovoci a bobulovým plodům (mnoho z nich obsahuje hodně cukru), ale jahody jsou výjimkou z tohoto pravidla. „Jahody patří mezi ty bobule, které obsahují největší množství cenných živin. Je vynikajícím zdrojem vlákniny, obsahuje málo kalorií a relativně malé množství cukru,“ říká Semyon Grebennikov, lékař anti-aging medicíny v síti klinik imunorehabilitace a preventivní medicíny Grand Clinic.
Jahody jsou povoleny i těm, kteří drží dietu. „Bobule obsahují relativně málo cukru, nemají prakticky žádný tuk a zároveň mají nízký obsah kalorií – pouze 39–40 kcal na 100 gramů produktu. Malé množství bobulí je proto povoleno pro ty, kteří drží dietu,“ dodává Ekaterina Eremina, praktická lékařka, lékařka Mayer, nutriční specialistka rakouského zdravotního střediska Verba Mayr.
Jaké látky obsahují jahody?
Hlavním přínosem bobule jsou vitamíny, minerály a živiny, které obsahuje. Tyto zahrnují:
Antioxidanty
Jde o rostlinné látky, které zpomalují oxidační procesy v těle. „Jahody obsahují flavonoidy proti stárnutí, antioxidanty – antokyany a katechiny, které snižují riziko vzniku chronických onemocnění, včetně rakoviny a kardiovaskulárních chorob,“ poznamenává Semjon Grebennikov. “Výzkum také ukázal pozitivní účinky jahod na zdraví očí, neurologické zdraví a zdraví kůže.”
Ale to není vše: bobule obsahuje řadu antioxidantů, které zpomalují proces stárnutí a snižují dopad škodlivých faktorů na pokožku. „Jahody jsou zdrojem mnoha antioxidantů, včetně luteolinu, kyseliny gallové, flavonoidů, kvercetinu a mnoha dalších. V důsledku vlivu vnitřních a vnějších faktorů se stav a vzhled pokožky v průběhu času mění, říká Semjon Grebennikov. “Bobule obsahuje antioxidanty, jako je vitamín A a vitamín C, které zlepšují zdraví pokožky, včetně regulace hydratace, tvorby mazu, tvorby vrásek, změny barvy kůže, snižují riziko rakoviny kůže a pružnost pokožky.”
Organické kyseliny
Bobule jsou bohaté na prospěšné kyseliny. „Jahody dále obsahují organické kyseliny (jablečná, salicylová, citronová, elagová), pektiny a balastní látky, antokyany – látky, které dodávají bobulím červenou barvu. Antokyany pomáhají snižovat zánětlivé reakce a oxidační stres ve střevě, zlepšují funkce střevní bariéry, vysvětluje Ekaterina Eremina. “Kyselina ellagová má antioxidační a protizánětlivé účinky a také úspěšně bojuje proti rakovinným buňkám.”
Vitamíny a minerály
Bobule obsahují mnoho vitamínů a minerálů. „Patří sem vitamín C, vitamíny B, A1, B2, B9, C, E, K, H a PP. Dále v něm najdete železo, hořčík, vápník, zinek, mangan, fosfor, měď, draslík, křemík, sodík, jód a kyselinu listovou,“ dodává Semjon Grebennikov.
Pojďme se blíže podívat na jejich vliv na organismus.
Vitamín C. „Podílí se na redoxních reakcích, podporuje vstřebávání železa a je důležitý pro tvorbu serotoninu,“ vysvětluje Ekaterina Eremina. Také se aktivně podílí na tvorbě kolagenu a stimuluje imunitní systém. „Nedostatek tohoto vitaminu vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár,“ dodává Ekaterina Eremina.
Kobalt. Je součástí vitaminu B12. „Kobalt se aktivně podílí na krvetvorbě, stimuluje tvorbu červených krvinek v kostní dřeni a podílí se na vstřebávání železa, čímž zabraňuje rozvoji anémie, ke které jsou ženy náchylné,“ poznamenává Ekaterina Eremina.
Kobalt je také užitečný pro fungování nervového systému. „Kobalt ve vitaminu B12 se podílí na stavbě proteinových a tukových struktur ochranné myelinové vrstvy nervové buňky a zabraňuje neurologickým symptomům: podrážděnosti, únavě, exacerbaci nervových onemocnění,“ říká Ekaterina Eremina.
Kobalt také reguluje fungování endokrinního systému, který ovlivňuje hormonální hladinu a metabolismus.
Kyselina listová. „1 šálek jahod poskytuje asi 9 % denní potřeby kyseliny listové,“ vysvětluje Semyon Grebennikov. — Konzumace nebo užívání dostatečného množství kyseliny listové před a během těhotenství pomáhá předcházet určitým vrozeným abnormalitám. Kyselina listová také pomáhá předcházet anémii.“
A další plus je, že tohle všechno se dobře vstřebává. „Zajímavé je, že vitamíny, které jsou v jahodách, naše tělo téměř úplně vstřebá (a jak víme, ne všechny vitamíny, a už vůbec ne úplně, se vstřebávají s jídlem),“ shrnuje Semyon Grebennikov.
Shrneme-li: pravidelná konzumace jahod zlepšuje stav pleti, zlepšuje náladu, reguluje metabolismus a zpomaluje proces stárnutí. Ale měli byste pochopit: všechny tyto bonusy lze získat, pokud budete jíst jahody každý den a nejlépe syrové. „Maximální užitek z jahod můžeme získat, když jsou konzumovány čerstvé, protože vitamíny, které obsahují, zejména vitamín C, jsou velmi citlivé na tepelnou úpravu,“ vysvětluje Ekaterina Eremina.
Pokud vás už trochu nebaví jíst jahody v „čisté“ podobě, zkuste z nich připravit následující pokrmy.
Pokrmy s jahodami: 5 originálních receptů
Proteinová zmrzlina s jahodami a bazalkou
Recept Mashy Sokolové, autorky knihy „Snadné vaření: Zdravé snídaně, obědy a večeře na každý den“
Složení. 70 ml pomerančové šťávy, 170 g řeckého jogurtu, 100 g proteinového prášku, . 100 g čerstvých jahod, snítka zelené bazalky, 6 g listové želatiny.
Pokyny. Želatinu namočte na 3 minuty do studené vody. Poté vymačkejte přebytečnou tekutinu a v malém kastrůlku smíchejte s pomerančovou šťávou. Výslednou směs zahřívejte na středním plameni, dokud se želatina úplně nerozpustí. Jogurt smícháme s pomerančovým základem. Přidejte proteinový prášek, jahody, lístky bazalky a promíchejte. Směs nalijte do široké nádoby a dejte na 30 minut do mrazáku. Poté vychladlou zmrzlinu vyndejte, důkladně promíchejte a dejte ještě na 1,5–2 hodiny do mrazáku.
Cobb salát s jahodami
Složení. Na dresink: 50 ml olivového oleje, 2 lžičky. limetková kůra 3 lžíce. limetková šťáva, 1 polévková lžíce. Miláček Na salát: 1 hlávka římského salátu, 2 pečená kuřecí prsa, 300 g jahod, 100 g fety, 200 g zeleného hrášku, 1 avokádo, 50 g červené cibule, sůl a mletý pepř podle chuti.
Pokyny. Jahody omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, oloupané avokádo na tenké plátky.
Římskou omyjte, oddělte listy a natrhejte je na velké kousky. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, fetu na kostičky. Veškerou zeleninu, jahody a fetu dejte do hluboké mísy, osolte a opepřete.
Připravte dresink: všechny ingredience smíchejte v samostatné misce do hladka a výslednou omáčkou zalijte salát.
Jahodový crumble
Recept od Elizavety Gluzské, autorky knihy „Z kuchyně s láskou! Jak vařit štěstí podle receptu”
Složení. 400 g jahod, 4 polévkové lžíce. l. třtinový cukr, 1/3 lžičky. vanilin, 180 g mouky, 80 g másla, 1/3 lžičky. skořice, vanilková zmrzlina.
Návod. Jahody omyjeme a osušíme. Odřízněte stonky. Velké bobule nakrájejte, ale ne najemno. Smíchejte všechny sypké ingredience v hluboké nádobě. Studené máslo nakrájíme na malé kousky. Vše důkladně rozdrťte na jemnou strouhanku. Troubu předehřejte na 180°C. Jahody dejte rovnoměrně na dno zapékací misky. Navrch nasypte máslovou drobenku a ujistěte se, že jsou všechny jahody zakryté. Pečte 30–40 minut dozlatova. Podávejte teplé se zmrzlinou.
Smoothie s jahodami
Složení. 200 g jahod, 70 g tvarohu, 50 g kefíru, 50 g banánu, 1 polévková lžíce. limetková šťáva, snítka máty, 100 g malin, led.
Návod. Jahody a maliny omyjeme a zbavíme listů. Vložte do mixéru spolu s ostatními přísadami. Šlehejte do hladka.
Jahodová limonáda
Recept od Sergeje Leonova, autora knihy „Zdravé a spalující vaření. Anti-age kuchyně”
Složení. 800 ml vody, 20 ml citronové šťávy, 100 ml topinamburového sirupu, 200 g jahod, bazalka podle chuti.
Návod. Omyté jahody nakrájíme a dáme do sklenice. Přidejte topinamburový sirup, citronovou šťávu a vodu, promíchejte, přikryjte a nechte 3-4 dny při pokojové teplotě. Každý den otevřete víčko a ochutnejte: když vám limonáda chutná, sceďte a nalijte do láhve se sponou. V tuto chvíli můžete přidat buď trochu pomerančové šťávy nebo topinamburového sirupu. Nechte v této formě další den v místnosti, aby se nápoj nasytil. Podávejte vychlazené.
Copyright | GrandClinic 2023 – Všechna práva vyhrazena, kopírování materiálů je zakázáno LLC „GRAND-Clinic Capital“
TIN 7703467673
Obsah
- Všechna práva vyhrazena
- Jahody pomáhají chránit vaše srdce
- Jahody normalizují funkci střev
- Jahody pomáhají snižovat produkci plynu
- Jahody posilují imunitu
- Jahody pomáhají udržet vaši mysl čistou
- Jahody snižují chuť na sladké
- Jahody vám pomohou zhubnout
- Jahody mohou snížit riziko vrozených vad
- Kolik jahod byste měli jíst pravidelně?
Všechna práva vyhrazena
Výhradní práva k webovým stránkám umístěným na adrese www.grand-clinic.ru, grand-clinic.ru (dále jen web), jakož i ke všem objektům umístěným na webu, včetně designových prvků, kreseb, obrázků, fotografií, texty, videa, popisy, struktura stránek, ceník, vyvinuté komplexní léčebné a diagnostické programy jsou předmětem duševního vlastnictví GRAND Clinic a patří společnostem LLC Grand Clinic Capital, LLC Grand Clinic on Chistykh, LLC Grand Clinic South – West
Třetí strany nemají právo bez písemného souhlasu držitele autorských práv jakýmkoliv způsobem využívat výsledky duševní činnosti umístěné na Stránkách.
Článek 1252. Ochrana výlučných práv
1. Ochrana výlučných práv k výsledkům duševní činnosti a prostředkům individualizace se provádí zejména předložením, způsobem stanoveným tímto Kodexem, požadavku:
1) o uznání práva – osobě, která popírá nebo jinak neuznává právo, čímž porušuje zájmy nositele práva;
2) o potlačování jednání, které porušuje právo nebo vytváří hrozbu jeho porušení – tomu, kdo se takového jednání dopouští nebo k němu činí potřebné přípravy, jakož i dalším osobám, které mohou takové jednání potlačit;
3) na náhradu ztráty – osobě, která neoprávněně použila výsledek duševní činnosti nebo prostředek individualizace, aniž by uzavřela dohodu s nositelem autorských práv (nesmluvní užití) nebo která jinak porušila jeho výhradní právo a způsobila mu škodu , včetně toho, kdo porušil své právo na odměnu stanovené v čl. 1245 odst. 3 článku 1263 a článku 1326 tohoto zákoníku;
4) o zabavení hmotného nosiče podle odstavce 4 tohoto článku – jeho výrobci, dovozci, uschovateli, přepravci, prodávajícímu, jinému distributorovi, nepoctivému kupujícímu;
5) o zveřejnění soudního rozhodnutí o porušení s uvedením skutečného nositele autorských práv – porušovateli výhradního práva.
2. K zajištění nároku v případě porušení výlučného práva mohou být přijata předběžná opatření úměrná objemu a povaze trestného činu, stanoveného procesními předpisy, včetně zajištění věcných nosičů, zařízení a materiálů, zákaz provádění příslušných akcí v informačních telekomunikačních sítích, pokud ve vztahu k těmto hmotným médiím, zařízením a materiálům nebo v souvislosti s takovým jednáním byl učiněn předpoklad porušení výlučného práva na výsledek duševní činnosti nebo na prostředek individualizace.
3. V případech stanovených tímto kodexem pro určité druhy výsledků duševní činnosti nebo prostředků individualizace má v případě porušení výlučného práva držitel autorských práv právo místo náhrady za ztráty požadovat od porušovatele práva vyplacení náhrady za porušení stanoveného práva. Náhrada škody podléhá vymáhání, pokud se prokáže, že došlo k přestupku. V tomto případě je držitel autorských práv, který požádal o ochranu práva, osvobozen od prokazování výše škody, která mu byla způsobena.
Článek 1253 občanského zákoníku Ruské federace stanoví odpovědnost právnických osob a fyzických osob podnikatelů za porušení výlučných práv. Porušuje-li právnická osoba opakovaně nebo hrubě výlučná práva k výsledkům duševní činnosti a k prostředkům individualizace, soud v souladu s odst. 2 čl. 61 tohoto zákoníku, je-li taková právnická osoba vinna porušením výlučných práv, může na žádost státního zástupce rozhodnout o jeho likvidaci. Dopustí-li se takového porušení občan při výkonu podnikatelské činnosti jako fyzická osoba, může být činnost občana jako fyzického podnikatele ukončena, pokud se proviní pro porušení výlučných práv soudním rozhodnutím nebo trestem způsobem stanoveným zákonem.
Použití výsledků duševní činnosti, pokud je takové použití provedeno bez souhlasu držitele autorských práv, je nezákonné a znamená odpovědnost stanovenou platnými právními předpisy (Ustanovení 1 článku 1229 občanského zákoníku Ruské federace).
V souladu s Čl. 1253
Právní ochrana se vztahuje jak na celý web jako celek, tak na jeho jednotlivé prvky, které jsou uznávány jako samostatné předměty autorského práva.
Místo je uznáváno jako složené dílo, tedy dílo, které je při výběru nebo uspořádání materiálů výsledkem tvůrčí práce. Složená díla jsou předmětem autorského práva a v důsledku duševní činnosti podléhají právní ochraně.
Kromě právní ochrany Stránek jako hlavního díla podléhají právní ochraně i jeho jednotlivé prvky, vč.
Za jakékoli nezákonné použití Stránek a jejich prvků (jeden článek, jedna fotografie, jedna kresba, ceník, vyvinuté komplexní léčebné a diagnostické programy) má držitel autorských práv právo podle vlastního uvážení od porušovatele požadovat o náhradě škody, výplatě náhrady:
ve výši od deseti tisíc rublů do pěti milionů rublů, stanovené podle uvážení soudu;
ve dvojnásobku ceny rozmnoženin díla nebo ve dvojnásobku ceny práva dílo užít, stanovené na základě ceny, která se za srovnatelných okolností obvykle účtuje za oprávněné užití díla;
(článek 1301 občanského zákoníku Ruské federace).
Kromě občanskoprávní (majetkové) odpovědnosti může být porušovatel autorských práv a/nebo práv souvisejících postaven do správní nebo trestní odpovědnosti.
Ano, podle části 1 Článek 7.12 zákoníku o správních deliktech Ruské federace, porušení autorských práv za účelem generování příjmů znamená uložení správní pokuty občanům ve výši tisíc pět set až dva tisíce rublů; pro úředníky – od deseti tisíc do dvaceti tisíc rublů; pro právnické osoby – od třiceti tisíc do čtyřiceti tisíc rublů.
Část 2 článku 146 trestního zákoníku Ruské federace stanoví, že nezákonné použití předmětů chráněných autorským právem spáchané ve velkém měřítku se trestá pokutou ve výši až dvě stě tisíc rublů nebo ve výši mzdy nebo jiného příjmu. odsouzeného na dobu až osmnácti měsíců nebo povinnými pracemi na dobu od sto osmdesáti do dvou set čtyřiceti hodin nebo trestem odnětí svobody až na dvě léta.
Porušení autorských práv může být uznáno jako trestný čin, pokud náklady na kopie děl nebo náklady na práva k užívání předmětů chráněných autorským právem překročí padesát tisíc rublů.
Práva k užití jednoho předmětu autorského práva (nákres, obrázek, fotografie, článek, ceník, komplexní programy atd.) umístěného na Stránce se udělují uzavřením Licenční smlouvy s držitelem autorských práv za podmínek jednoduchého (ne výhradní) licence (Ustanovení 1, odstavec 1, článek 1236 občanského zákoníku Ruské federace).
Náklady na práva k použití jednoho objektu autorského práva zveřejněného na Stránce v souladu s podmínkami jednoduché (nevýhradní) licence jsou 75000 XNUMX (sedmdesát pět) tisíc rublů.
Uvedená nabídka je veřejnou nabídkou společností LLC “Grand – Clinic Stolitsa”, LLC “Grand – Clinic on Chistykh”, LLC “Grand – Clinic South – West”
Se všemi dotazy týkajícími se používání předmětů chráněných autorským právem umístěných na Stránce se prosím obraťte na držitele autorských práv – společnosti LLC Grand Clinic Capital, LLC Grand Clinic on Chistykh, LLC Grand Clinic South-West.
Tato malá, červená bobule bohatá na vitamín C může být extrémně prospěšná pro vaše zdraví. Možná jste o jahodách jako o silném posilovači zdraví moc nepřemýšleli, ale ve skutečnosti obsahují spoustu tělu prospěšných látek.
Zde jsou některá fakta o jeho blahodárných účincích na tělesné orgány.
Jahody pomáhají chránit vaše srdce
Jahody jsou bohaté na vitamín C a vlákninu, které snižují oxidaci, což snižuje riziko srdečních onemocnění a rakovina. Kromě toho jsou jahody vynikajícím zdrojem draslíku, o kterém je známo, že chrání před srdečními chorobami. Doporučuje se také užívat lidem, kteří již mají onemocnění. srdce.
Draslík může snížit krev tlak, protože působí proti účinkům sodíku na průtok krve. Konzumace potravin bohatých na tuto mikroživinu (a zároveň snížení příjmu sodíku) výrazně snižuje riziko vysokého krevního tlaku. tlak a mrtvice.
Pokud pravidelně jíte jahody, tato akce snižuje pravděpodobnost infarktu. Studie zjistila, že konzumace této bobule třikrát týdně snižuje riziko srdečního infarktu o 30%. Vědci připisovali neočekávaný účinek vysokým hladinám antioxidantů (anthokyanů), které se v jahodách nacházejí.
Jahody patří pro svou antioxidační kapacitu mezi deset nejlepších přírodních potravin a právě tato skutečnost může být hlavním důvodem, proč pomáhají v prevenci rakovina.
Jahody normalizují funkci střev
Vláknina hraje důležitou roli při udržování zdraví střevo, dodává mu prospěšné bakterie a pomáhá trávit potravu. Lidé někdy zapomínají, že zdraví těla do značné míry závisí na obsahu vlákniny ve stravě.
Kromě toho, pokud můžete do svého jídelníčku přidat více ovoce a zeleniny bohaté na vlákninu, můžete se vyhnout problémům se střevy.
Jahody pomáhají snižovat produkci plynu
I když příčinou nadýmání břicho Může to být cokoliv, potraviny s vysokým obsahem vlákniny a vody, jako jsou jahody, neutralizují syndrom nadýmání. A jelikož jsou jahody skvělým zdrojem draslíku, který zabraňuje hromadění sodíku (běžné soli) v těle, může vám tato bobule pomoci i při hubnutí.
Jahody posilují imunitu
Kdy řeči Pokud jde o potraviny s vysokým obsahem vitamínu C, nejčastěji se vybaví citrony, pomeranče a mandarinky. Jahody jsou však také dobrým zdrojem tohoto vitamínu: 100 % vaší denní potřeby se nachází v jednom šálku čerstvých bobulí. Potraviny bohaté na vitamín C pomáhají zvýšit imunita, zvláště pokud vám hrozí nachlazení a chřipka.
Jen si pamatujte, že údaje ukazují, že vitamin C sice nezabrání běžnému nachlazení, ale může snížit jeho závažnost a délku onemocnění.
Jahody pomáhají udržet vaši mysl čistou
Studie provedená před osmi lety zjistila, že pravidelná konzumace jahod může zpomalit kognitivní pokles u starších žen. Vědci tento výsledek spojovali s vysokou hladinou flavonoidů obsažených v bobulích.
Jahody snižují chuť na sladké
To je důvod, proč jsou jahody často nazývány přírodní pochoutkou: zralé bobule jsou sladké jako bonbón nebo koláč! Na rozdíl od těchto nezdravých potravin ale obsahuje hodně zdravé vlákniny, která pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. krve. Z tohoto důvodu se pocit hladu dlouho nedostavuje.
Jahody vám pomohou zhubnout
Vysoký obsah vlákniny v jahodách pomáhá snižovat chuť k jídlu; Navíc má velmi málo kalorií. Je třeba pouze poznamenat, že bobule mají nízký obsah bílkovin, proto se doporučuje kombinovat jahody s bílkovinnými potravinami nebo dokonce tuky, jako je jogurt, ořechy nebo sýr, aby se zvýšily jejich příznivé účinky na tělo.
Jahody mohou snížit riziko vrozených vad
Pokud je žena těhotná, dostatečný příjem kyseliny listové je pro zdraví nenarozeného miminka zásadní, protože tato látka může pomoci předcházet mnoha vývojovým vadám, jako je anencefalie a nemoci. páteř.
Kolik jahod byste měli jíst pravidelně?
Během wellness kurzu je vhodné sníst každý den alespoň deset bobulí. Vzhledem k tomu, že taková porce obsahuje přibližně 50 kalorií, je těžké se přejídat i při přísné dietě. dieta.
Mějte na paměti, že jíst jahody celé nebo drcené není totéž. Když bobule ztratí svůj tvar, začnou v ní procesy ničení živin, takže toto pyré je nutné okamžitě sníst, aby získalo maximální přínos pro zdraví.
