Pro úspěšný výsledek odchovu kuřat inkubační metodou nestačí pouze sbírat kvalitní vejce. Před pokládkou je důležité tento materiál ušetřit, a proto je potřeba znát a dodržovat podmínky skladování. Z článku se dozvíte podrobnosti o sběru, přípravě a skladování násadových vajec a také o důsledcích zanedbání těchto elementárních pravidel.
Jak sbírat vajíčka?
Zpočátku se může zdát, že ke snášce do inkubátoru je vhodné jakékoli vejce. Ale není tomu tak: pokud to kuře neslo bez kohouta, pak je neoplodněné a takové potomstvo se rozhodně nevylíhne.
Pokud chcete sami sbírat vajíčka pro chov ptačích potomků, pak poskytněte všem samicím pozornost samce.
Obvykle jeden kohout zvládne obsloužit 8 slepic za den. Na základě toho dokončete svou farmu, abyste získali vysoce kvalitní semenný materiál pro chovné potomstvo. Kromě přítomnosti embrya uvnitř je důležitý tvar a hmotnost vajíčka, hladkost a barva skořápky. To vše má význam i pro budoucí potomstvo.
Vejce, která jsou příliš velká nebo příliš malá, neobvykle protáhlá nebo kulatá, okamžitě vyhoďte. Inkubační vzorky by měly vážit mezi 50 a 70 g a měly by mít známý tvar s hladkou a rovnou skořápkou. Hrbolky, třísky, promáčkliny, praskliny, vápenné usazeniny na skořápce vajec: to vše naznačuje, že se jedná o nevhodný materiál pro inkubaci.
Na vejci by neměly být žádné cizí skvrny. A ještě více, vylíhnuté exempláře není třeba umývat! To může zničit ochrannou vrstvu a zanechat přímou cestu bakteriím a choroboplodným zárodkům ke žloutku. V případě silného znečištění je povoleno lehké otření vlhkým hadříkem, ale bez dezinfekčních prostředků.
Čím čerstvější je vejce, tím je vhodnější pro záložku: například pravděpodobnost vylíhnutí z vajec, která byla odebrána před 5 dny, je více než 90% az těch, která byla snesena před 2 týdny – již 70%.
Předpokládá se, že po týdnu skladování začnou ve vejci procesy ničení a z takových „starých“ vajec se mohou vylíhnout nemocná a slabá kuřata.
Při odběru materiálu pro snášku v inkubátoru bude správné každé vejce zkontrolovat ovoskopem.
Pokud takové zařízení není, stačí vajíčka zkoumat jednotlivě na světle (přiblížit je ke svítící žárovce). Žloutek by měl zaujmout pozici přesně uprostřed, neviset ven, nedeformovat se a nemá krvavé a jiné skvrny. Pod ním je vidět malá vzduchová komora (4-9 mm). Stejně jako žloutek by neměl “chodit” při převrácení vajíčka. Pokud najdete dvojitý žloutek, je lepší použít takové vejce pro jiné účely a vybrat si vzorky s jedním žloutkem pro záložku.
Musím říci, že bez ovoskopu bude obtížné zaznamenat vážné vady. Takže při vizuální kontrole nevidíte krevní sraženiny ani druhý žloutek. Ano, a vady skořápky nebudou vidět, nemluvě o velikosti vzduchové komory uvnitř vejce. Pokud se rozhodnete brát chovná kuřata vážně, budete si muset pořídit ovoskop. Pokud je cílem shromáždit vejce ke snášce do inkubátoru, pak je nutné je z hnízda odebrat ihned po demolici: zůstanou tak čistá a sníží se šance, že se dovnitř dostanou různé mikroorganismy.
Vajíčka sbírejte pravidelně, jinak se u slepic může probudit instinkt slepičí matky a budou sedět v hnízdě, aby je vylíhla. Nejagilnější slepice se svým kdákáním hlásí, že vám ráno přinesly vajíčko. Během první poloviny dne neustále nahlížejte do hnízd kurníku ke sklizni. Suroviny pro inkubátor se obvykle začínají sklízet od března. Pokud není dostatek kuřat, budete muset předem určit, kde budete nasbíraný materiál skladovat. Délka odběru celkového množství závisí také na podmínkách skladování.
Doba skladování
Přípustná skladovatelnost materiálu pro inkubaci je 21 dní, ale v zásadě mohou být vhodné i 20-25denní vzorky. Čím déle vajíčka čekají na snůšku, tím nižší jsou jejich inkubační vlastnosti. U různých ptáků je optimální trvanlivost vajec pro snášku mírně odlišná:
- kachna a husa – od 9 do 12 dnů;
- kuře – od 6 do 8 dnů;
- krůta – od 9 do 12 dnů.
Ušetřit vysoké procento šrafování je možné pouze při dodržení určitých pravidel ukládání. Mimochodem, slepičí a krůtí vejce lze skladovat vertikálně, husí a kachní výrobky si lépe zachovají své vlastnosti ve vodorovné poloze.
na aby vejce neztuhla a aby se zabránilo slepování žloutku, lze je pravidelně obracet z jedné strany na druhou. Když je potřeba shromáždit velké množství vajec ke snášce a čas se zdrží, lze vybrané vzorky zahřát (ne více než jednou za 3 dny), čímž se teplota zvýší na +37 stupňů.
V tomto režimu se doporučuje nechat vejce až 5 hodin: to pomůže udržet kvalitu inkubace a prodlouží skladovatelnost inkubačního materiálu až na 3,5 týdne. Můžete prodloužit jejich trvanlivost a zachovat jejich inkubační vlastnosti tím, že vejce umístíte do inkubátoru denně na 2 hodiny.
Ve velkochovech se proces stárnutí bílkovin a žloutku uměle zpomaluje umístěním inkubačního materiálu do speciálních komor, kde se mění výměna plynů. Jinými slovy, snižují množství kyslíku v prostředí, kde se vajíčka nacházejí. Tato metoda je účinná a funguje, ale není použitelná doma kvůli vysokým nákladům na proces a zařízení.
Předpoklady
Doma se inkubační materiál skladuje buď v běžných plastových obalech na vajíčka, nebo v kazetových boxech s plastovými přepážkami. Papírové a kartonové obaly absorbují vlhkost, proto je nežádoucí používat takové obaly pro tento účel. Musím říci, že nevhodné skladování může snížit líhnivost až o 25 %. Podívejme se podrobně na nejdůležitější režimy úložiště.
Влажность
Uchovávejte vzorky vybrané pro inkubaci v místnosti s čerstvým vzduchem a dobrou ventilací. Je nutné sledovat ukazatel relativní vlhkosti, měl by být 70-80%. Pokud je vzduch suchý, vejce se scvrknou, a pokud je vlhkost vysoká, vejce mohou plesnivět nebo se na skořápce srážet kondenzát, což negativně ovlivní kvalitu.
Pokud není k dispozici potřebný sklad a vzduch je příliš suchý, můžete při absenci průmyslového zvlhčovače použít osvědčenou metodu „dědečka“ a rozmístit po místnosti nádoby na vodu. Pokud se někomu zdá, že vlhkostní index nehraje při skladování osivového materiálu velkou roli, tak je to velký omyl.
Suchým vzduchem vejce vysychá a čím nižší je vlhkost, tím rychleji tento proces probíhá. Například při 80% vlhkosti je ztráta hmotnosti během 10 dnů skladování 0,7%. A při vlhkosti 60 procent – 2,5%. Speciální zařízení, psychrometr, pomůže udržovat a kontrolovat požadovanou vlhkost.
teplota
Na otázku, zda je možné položit vejce do inkubátoru z chladničky, neexistuje jednoznačná odpověď: vše závisí na teplotě v chladničce pro skladování. Nedoporučuje se uchovávat vejce snesená k vylíhnutí při relativně nízké teplotě.
Biochemické procesy by se v nich neměly zastavit a v chladném počasí je to možné. Ze stejného důvodu je nežádoucí skladovat je v lednici. V místnosti, kde se rozhodnete nechat inkubační materiál, by nemělo být teplo, ale ani velká zima.
I mírně chladná teplota bez kapek je klíčem k zachování inkubačních vlastností vajec. Zabraňte kondenzaci v důsledku kolísání teploty. Určitě se usadí na skořápce a mikroby a škodlivé bakterie se mohou dostat k embryu prostřednictvím kapiček vody.
Zkušení chovatelé drůbeže doporučují skladovat inkubační materiál při teplotě asi 8-12 stupňů Celsia.
Při skladování při teplotě 20-25 stupňů je možný předčasný vývoj embrya, které později zemře. Pokud přesto není možné zajistit správnou teplotu pro skladování násadových vajec, budete je muset uchovávat v chladničce, ale budete muset dodržovat řadu pravidel:
- taková vejce jsou umístěna na samém dně chladničky;
- nastavte teplotu v komoře na ne více než 12 stupňů;
- po 3 dnech skladování v chladničce musí být tato vejce zahřátá v inkubátoru po dobu 5 hodin při teplotě 37-38 stupňů;
- poté je třeba je ochladit na + 22-23 stupňů a zavřít zpět do chladničky;
- takové zahřívání se provádí každý pátý den, to znamená, že tímto způsobem mohou být skladovány až 20-25 dní.
A abyste se nezmátli v čerstvosti vajec při zahřívání, na každé z nich můžete jednoduchou tužkou uvést datum sběru: nemusíte silně tlačit, stačí lehce, aby bylo jasné, kolik vejce z kurníku byla uložena v lednici.
Důležité: Vejce musí mít před snáškou pokojovou teplotu. A ještě něco: pokud není možné vejce dlouhodobě skladovat při doporučené teplotě 8-12 stupňů Celsia, lze je uchovávat dva dny při +18 stupních, ale ne déle.
Následky nesprávných skladovacích podmínek
Pokud vejce skladujete při teplotách pod +5 stupňů, embryo zemře. Takové vzorky již nebudou vhodné pro inkubaci. I když snesete požadované vlhkostní a teplotní podmínky, ale máte vybraná špinavá vejce, je také lepší je nepoužívat k chovu.
Výkaly mohou infikovat embryo a infekce povede ke smrti kuřátka během líhnutí. Ale i omytá vejce jsou pro inkubaci nevhodná. Inkubační materiál lze v nejlepším případě čistit suchou houbou nebo otřít mírně navlhčeným hadříkem, ale je to jen v nezbytně nutných případech. Obecně platí, že pro skladování je lepší volit čistá a kvalitní vejce. Je zřejmé, že věk nosnice, plodnost kohouta ovlivňují výsledek inkubace, ale důležitým bodem jsou také podmínky skladování.
Při špatných teplotních podmínkách, vysoké vlhkosti nebo příliš suchém vzduchu nemusí výsledek také potěšit: líhnivost bude nízká a ta mláďata, která se objeví, mohou mít vývojové vady. Náhlé změny teploty jsou také nepřijatelné, protože za takových podmínek se na vejcích tvoří kapky vody.
Kondenzace je schopna zničit embryo, přes které mohou vstoupit patogenní mikroorganismy. Špatné větrání v místnosti, kde se skladuje semenný materiál, také vede ke snížení inkubačních kvalit materiálu. Pokud není dobrý ventilační systém, rychlost stárnutí žloutku a bílku se zvyšuje. Navíc se nedoporučuje regulovat index teploty a vlhkosti otevíráním a zavíráním dveří a okenních rámů. Průvan urychluje odpařování vlhkosti z vajec.
To je vlastně otázka – jak správně sbírat a skladovat vejce pro inkubaci doma? Co používáte k udržení teploty a vlhkosti bez speciálního vybavení?
To je vlastně otázka – jak správně sbírat a skladovat vejce pro inkubaci doma? Co používáte k udržení teploty a vlhkosti bez speciálního vybavení?
Na tmavém chladném místě a ne déle než 1 týden.Například ve sklepě.
Vejce skladujeme v lednici. V horní části dveří. S vejci je teploměr. Kontrolujeme teplotu, vždy dodržujeme 10 *. Líhnivost je z takových vajec 99% -100%. Chováme hlavně kachnu)))))
Na tmavém chladném místě a ne déle než 1 týden.Například ve sklepě.
A při jaké teplotě?
Vejce skladujeme v lednici. V horní části dveří. S vejci je teploměr. Kontrolujeme teplotu, vždy dodržujeme 10 *. Líhnivost je z takových vajec 99% -100%. Chováme hlavně kachnu)))))
Páni, o lednici jsem nepřemýšlel! Jak dlouho je tam držíte?
Na tmavém chladném místě a ne déle než 1 týden.Například ve sklepě.
A při jaké teplotě?
Během skladování vajec před inkubací musí být zachována životaschopnost embrya, které se začalo vyvíjet ve vejcovodu slepice a zastaví se po snesení vajíčka.
Tento zlom ve vývoji však neznamená úplné zastavení životních procesů. Stav embrya je v této době podobný anabiotickému, s extrémně pomalým metabolismem. Uvažujme, za jakých podmínek tento anabiotický stav probíhá a jak dlouho může trvat, aniž by byla narušena schopnost dalšího vývoje.
Hlavní, rozhodující podmínkou pro skladování vajec je teplota. Jeho maximální amplituda je omezena jednak teplotou, nad kterou je vývoj zárodku obnoven (fyziologická nula), jednak teplotou, při které se život zcela zastaví, bez možnosti jeho obnovy. v budoucnu.
Edwardsovy experimenty prokázaly, že po snesení vajíčka stačí teplota 21–27 °C k obnovení vývoje kuřecího embrya, ale vývoj při této teplotě probíhá abnormálně: blastodisk roste, ale diferenciace (tvorba primárního pruhu atd.) nedochází, objevují se deformace a embryonální vývoj se zastaví. Proto je horní teplotní limit pro skladování vajec 20°.
Otázka minimální teploty, při které se schopnost embrya vyvíjet, byla předmětem mnoha studií. Moran poznamenal, že ochlazení vajec na teploty pod nulou vede ke změně koloidního stavu bílku a žloutku a trvání ochlazení tuto změnu také ovlivňuje. Dougherty zdůrazňuje, že v přírodních podmínkách ptáci obvykle kladou vejce až poté, co se průměrná denní teplota dostane nad nulu. Všimněme si tohoto mimořádně zajímavého fenoménu přizpůsobení životních cyklů ptáků vnějším podmínkám. Zkoumáním nejnižších teplotních limitů skladování husích a slepičích vajec Vladimirova zjistila, že skladování vajec při teplotě -2 až +4 ° po dobu 5-7 dnů nesnižuje jejich inkubační vlastnosti. Husí vejce zůstávají vylíhnutelná při teplotách od 0 do -2 °C déle než slepičí vejce. Lze tedy mít za to, že pokles teploty na nulu není pro životaschopnost embrya nebezpečný.
Poněkud neobvyklá data získali Jall et al. Obsah krůtí a slepičí vejce při teplotě -17.2 ° po dobu 10 hodin. (navíc teplota uvnitř vajíčka dosáhla -1°C) nijak výrazně nesnížila líhnivost. Při ochlazení 8-10 hodin. při teplotě -23-24.6° byla líhnivost stejně dobrá jako u kontroly. Uchovávání krůtí vejce po dobu 2 dnů při -6.7°C jen mírně snížilo líhnivost. Dokonce i z vajec, ve kterých byla vnitřní teplota rovna -16.2 °, se vylíhlo několik kuřat. A obsah krůtí vejce na 4 hodiny. při teplotě -17.2° dokonce vedlo ke zvýšení procenta líhnutí krůt.
Jaká je optimální teplota pro skladování vajec?
Většina inkubačních příruček uvádí, že optimální teplota pro skladování vajec je +8-+10°C. Olsen a Haynes pozorovali nejlepší zachování životaschopnosti embryí při skladovací teplotě 10 °C a nejhorší při -1.1 °C. Při skladování po dobu 12 dnů byly teploty +10 a +12.8° stejně příznivé a při prodloužení doby skladování na 28, 35 a 42 dnů byla líhnivost kuřat při +10° -50, 22.2 a 6.5 %, a při +12.8° – 26.3, 5.9 a 0 %, v daném pořadí. Salgannik považuje za optimální pro skladování vajec mírně nižší teplotu (6-8 °). Chavchanidze zjistil, že teplota vzduchu ve skladu vajec by měla být 2-8 °C. Skladování vajec při této teplotě je podle autora možné po dobu 8 dnů a struktura vaječných bílkovin, vitamin A ve žloutku jsou nejlépe zachovány a je zajištěna užitečnost inkubačních vlastností vajec.
Při studiu možností zlepšení podmínek pro skladování vajec Orlov navrhl jejich pravidelné zahřívání. V experimentu se zahříváním (hodinu denně) na 40°C u dlouhodobě skladovaných vajec se líhnivost kuřat zvýšila z 37.7 na 64.4 %. Od té doby bylo věnováno velké množství prací příznivému vlivu na líhnivost kuřat, kachňat, housat a krůt při jednorázovém nebo periodickém ohřevu vajec (1-2 hodiny denně při 37-39° nebo při jiných časy a při jiné teplotě) během skladování. Nikolaeva vysvětluje nutnost periodického zahřívání vajec během skladování tím, že v přirozených podmínkách sedí slepice během snášky v hnízdě a zahřívá vejce, která předtím snesla. Podle pozorování autorky tráví slepice v hnízdě v druhé polovině cyklu sáčků, kdy je v hnízdě již 5-10 vajec, od 43 do 65 minut. noc. V tomto případě se dříve snesená vejce zahřejí na 31.6–35.4° (uvnitř vejce), což je pouze o 3° nižší než teplota uvnitř vajec po 2 hodinách ohřevu v inkubátoru. Co se nás týče, poznamenáváme, že u volně žijících ptáků jsme až do konce ovipozice pozorovali inkubaci několik hodin denně. Podle Knyazevy každodenní zahřívání slepičích vajec po dobu 2 hodin po dobu 3-6 dnů zvyšuje líhnutí kuřat o 10-24%. Vzhledem k tomu, že tento efekt zvyšuje metabolické procesy ve vejcích během skladování, později, když jsou tato vejce inkubována, dochází k lepšímu růstu embryí, intenzivnějšímu nárůstu hemoglobinu a počtu erytrocytů v jejich krvi, konečně dřívější a přátelštější líhnutí kuřat. Nikolaeva ukázala, že při každodenním dvouhodinovém zahřívání dlouho skladovaných vajíček dochází k pomalému, ale normálnímu vývoji embrya: zvětšuje se velikost blastodiska, dochází k histologické diferenciaci až do stádia primárního pruhu a vzniku tří vrstev: ektodermu , endoderm a mezoderm. To umožňuje normální vývoj při inkubaci vajec, která byla dlouho skladována, na rozdíl od zpomaleného vývoje u vajec, která byla skladována bez zahřívání. Předpokládáme, že zahřívání vajíček bezprostředně po snesení nebo během prvních dnů skladování posouvá vývoj embrya do méně citlivého stadia pozdní gastruly, a proto snáze snáší přerušení vývoje při dlouhodobém skladování. Připomeňme práci McNallyho a Baerleyho, kteří objevili maximální líhnivost slepičích vajec, když bylo vejce ve vejcovodu (a tedy vyvinuto) 27 hodin. a snížení líhnivosti s poklesem a nárůstem v tomto období. Obvykle u kuřat je tato doba přibližně 24 hodin. Podle Hayese a Nicolaidese byla vejce s vysokou líhnivostí v době snášky v pozdním stádiu gastruly, zatímco vejce s nízkou líhnivostí byla v časném stádiu gastruly. Taylor a Ganz však tato data vyvracejí a uvádějí, že vysoká a nízká násadová vejce nevykazují žádný rozdíl ve stádiu nebo velikosti embryí v době kladení. Vladimirova ukázala, že při jediném 5hodinovém zahřívání husích vajec zůstává životaschopnost embryí po 15–20 dnech skladování a při periodických (5 hodinách) po 5 dnech) – a po 30 dnech. Při zahřívání během skladování vajíček v zárodečných kotoučcích nedochází k žádným charakteristickým změnám (redukce a uvolnění); naopak se zvětšují a vyvíjejí se do stádia primárního pruhu. V experimentech Milbyho a Sherwooda zahřívání krůtích a slepičích vajec během skladování mírně (ale ne významně) zvýšilo líhnivost kuřat a krůt. Snížení spolehlivosti pozitivního účinku je způsobeno tím, že slepičí vejce s vysokou líhnivostí (nad 80 %) nejsou ovlivněna zahříváním vajec během skladování.
