Jak sušit hrušky v sušičce ovoce

Přípravky ve formě sušeného ovoce umožní v zimě nejen dohnat nedostatek vitamínů, ale také připravit lahodné kompoty, želé a lze je přidat i do pečiva a jiných druhů dezertů. Existuje mnoho dostupných a jednoduchých způsobů, jak připravit sušené ovoce, v tomto článku budeme zvažovat nejzákladnější.

Sušené ovoce prospívá nebo škodí

Sušené ovoce je samozřejmě velmi užitečné. Naši prarodiče se také vždy zásobili sušeným ovocem na zimu. To platilo zejména tehdy, když byla velká úroda. A aby se plody nezkazily, sušily se na zimu. Nyní, v moderní době, se příprava sušení ovoce stala oblíbeným způsobem.

  • Za prvé, sušené ovoce si uchová více vitamínů než vařené.
  • Za druhé, většina suchého ovoce má dlouhou trvanlivost.
  • A do třetice dělají cenově dostupnou a chutnou pochoutku.

Sušené ovoce je škodlivé, pokud se jí příliš mnoho (může způsobit zažívací potíže, vysokou hladinu cukru v krvi, vést k nadváze).

A několik dalších výhod o výhodách sušeného ovoce:

  1. Pohodlné skladování a snadné použití. Sušení se vsypalo do vroucí vody, podle chuti se přidal cukr a lahodný vitamínový kompot je hotový.
  2. V sušeném ovoci je mnoho užitečných látek.
  3. Je snazší sklízet například na zimu ve srovnání s konzervací.

2

Jaké ovoce lze sušit?

Seznam ovoce, které lze sušit:

  1. 1 jablko.
  2. Marhule.
  3. Švestka.
  4. Cherry
  5. Melon.
  6. Hruška
  7. Quince.
  8. Hrozny.
  9. Broskve.
  10. Cherry.
  11. Kiwi.
  12. oranžový
  13. Ananas
  14. Banana.
  15. Obr
  16. Tomel.

Seznam bobulí, které lze sušit:

  1. Jahody
  2. Malina.
  3. Rybíz červený a černý.
  4. Borůvky
  5. Borůvky
  6. Blackberry.
  7. Lingonberry.

Většinu ovoce lze vařit, ale je důležité vzít v úvahu, že každé ovoce má svůj vlastní specifický způsob sušení.

3

Jak sušit ovoce na slunci?

Spíše ne moderní, komplexní, ale spolehlivý způsob sušení ovoce.

K sušení ovoce na slunci potřebujete:

  1. Ovoce dobře omyjte a osušte. Extra vlhkost není potřeba.
  2. Pokud se jedná o ovoce, které obsahuje pecku, pak je třeba ji od pecky oddělit. Ovoce lze také nakrájet na plátky.
  3. Plody rozložte na rovnou plochu, jako je velké prkno, poslouží i staré noviny nebo kartonový papír.
  4. Připravené ovoce položte na slunečnou stranu.
  5. Ovoce zakryjte čistou bílou gázou. Když sluneční aktivita odezní, sušené ovoce lze umístit do chladničky nebo na chladné místo. Je vhodné je nenechávat v noci na otevřeném prostranství.
  6. Po 1-2 dnech ovoce otočte dnem vzhůru.
  7. Sušte 3-4 dny. Čím více slunce, tím lepší a chutnější sušené ovoce.

5

Jak sušit ovoce v sušičce?

Můžete si koupit speciální sušičky na sušené ovoce. Jedná se o pohodlná a kompaktní zařízení, která jsou schopna vyrobit velké množství sušeného ovoce v krátkém čase. Mezi zahradníky jsou velmi oblíbené. Koneckonců, když se ovoce suší v sušičce, odpařuje se z nich pouze vlhkost, všechny užitečné látky nezmizí.

Chcete-li sušit ovoce v sušičce, musíte:

  1. Připravte ovoce: omyjte, v případě potřeby odstraňte pecku. Je také žádoucí použít čerstvé ovoce, a pokud je na ovoci zkažená oblast, je lepší ji odříznout.
  2. Přikryjte vrstvu sušičky čistou látkou nebo gázou.
  3. Rozložte ovoce, ne příliš tlusté, aby mezi nimi bylo trochu místa.
  4. Zapněte zařízení a vyberte požadovaný čas.
  5. V sušičce lze sušit více druhů ovoce najednou, ale mějte na paměti, že každé ovoce má svou vlastní dobu vaření.
  6. Když je sušené ovoce hotové, můžete to vidět, protože je sušička průhledná.

4

Jak sušit ovoce ve vzduchové fritéze?

  1. Ovoce dobře opláchněte a osušte, nakrájejte na střední kousky.
  2. Položte je kompaktně na grilovací mřížku.
  3. Nastavte čas – 50 minut, teplotu – 70 stupňů a nastavte režim ventilace na průměrnou úroveň.
  4. Otevřete víko vzduchové fritézy.

6

Jak sušit ovoce v elektrické sušičce?

  1. Připravte ovoce: dobře omyjte a nechte oschnout.
  2. Uspořádejte ovoce do jedné řady.
  3. Zvolená teplota sušení je 60 stupňů.
  4. Doba sušení závisí na zralosti a šťavnatosti ovoce.
READ
Jak vyrobit pergolu vlastníma rukama

Například hruška, švestka, šípek, jablko se suší asi 9-12 hodin a meruňka, rozinky, třešně, datle, fíky – 12-24 hodin.

Bobule můžete sušit i v elektrické sušičce. Pro ně se používá teplota 55 stupňů. Bobule jsou v zásadě rychle připravené a jsou velmi chutné a zdravé, vlastně jako ovoce.

I v elektrické sušičce je možnost přípravy marshmallows. Potřebné ovoce stačí nasekat, rozložit v elektrické sušičce. Nastavte teplotu na 60C. Aby se suché ovoce dobře vysušilo, nastavte čas od 6 hodin.

7

Lze ovoce sušit v troubě?

Sušení ovoce v troubě je možné a nezbytné. Včetně trouby plynového sporáku. Nevýhodou této metody je však to, že při sušení ovoce v troubě se ztrácí velké množství vitamínů, protože při vysokých teplotách nedochází k žádné další vlhkosti. V mnoha pecích je skutečně nemožné nastavit teplotu pod 100 C. Proto se do trouby (úplně dole nebo na rošt) instaluje malá železná nádoba s vodou (například železný hrnek) a minimální teplota je nastavena na 50-60C stupňů. Takže sušené ovoce nebude hořet v případě přeexponování a neztratí většinu svých prospěšných vlastností. A je žádoucí sušit ovoce ne na plechu na pečení, ale na samotném roštu, tímto způsobem se můžete vyhnout spálení.

8

Při jaké teplotě se má ovoce sušit?

Plody se suší při nízkých teplotách. Čím nižší teplota, tím více živin zůstane zachováno.

Teplota vaření pro sušené ovoce:

  • jablka, hrušky, broskve, banány, švestky, +60 stupňů;
  • meruňky, třešně, třešně, hrozny, data +65 stupňů;
  • fíky, broskev, kiwi, meloun, ananas, tomel +65 +70 stupňů.
  • Včetně teploty pro bobule +65 +70 stupňů.

Teplota pro sušení ovoce musí být nižší než 100C.

9

Jak sušit meruňky?

Chcete-li vyrobit sušenou meruňku na slunci, musíte:

  1. Meruňku dobře omyjeme a osušíme.
  2. Oddělte ji od kosti.
  3. Rozložte na rovný povrch, na slunečnou stranu.
  4. Sušte 3-4 dny. Po 1-2 dnech meruňku otočte dnem vzhůru.
  5. Nenechávejte sušené meruňky v noci venku.

10

Recept na sušené meruňky v troubě

  1. 1. Připravte si meruňku: omyjte, oddělte od kosti a nakrájejte na dvě části.
  2. Příznivá teplota pro sušení +55 stupňů.
  3. Doba vaření – 10-20 hodin.

Přírodní bio sušené meruňky, rustikální zátiší

Vaření sušených meruněk v elektrické sušičce

  1. Pro vaření používejte plně vyzrálé meruňky.
  2. Dobře je opláchněte a osušte vlhkým ručníkem.
  3. Odstraňte kost a nakrájejte na dvě části.
  4. Vložte řeznou stranou nahoru do sušičky.
  5. Ideální teplota pro sušení meruněk je +55 stupňů. Čas – od 12 hodin.

12

Jak sušit hrušky?

K sušení jsou vhodné pouze zralé, dobře vyzrálé plody hrušek. Nejlepší je vybrat letní odrůdy. Pokud je hruška příliš tvrdá, musí se v tomto případě hodit do vroucí vody a vařit 2-3 minuty. Dříve lze ovoce oloupat.

13

Recept na sušené hrušky v elektrické sušičce

  1. Hrušku omyjte, osušte, odstraňte veškerý přebytek (jádro a zkažená místa) a nakrájejte na střední plátky.
  2. Uspořádejte kompaktně na mřížce v jedné řadě.
  3. Teplota pro sušení +55 +60 stupňů.
  4. Doba vaření 9-24 hodiny.

Když z hrušky přestane vytékat šťáva, při stlačení vidličkou se považuje za hotovou.

14

Jak sušit jablka?

Pro sušení jablek je nejlepší zvolit podzimní odrůdu s tenkou slupkou a měkkou dužninou. Jedná se o takové odrůdy: Antonovka, Bílá náplň, Pepin, Aport.

Nejprve musíte připravit jablka na sušení:

  1. Umyjte, otřete je z přebytečné vlhkosti.
  2. Odstraňte jádro. To lze provést pomocí speciálního nože.
  3. Pokud chcete, můžete odstranit kůži. Chuť jablek se tím nezhorší.
  4. Jablka nakrájejte buď na kolečka nebo na plátky. Vše závisí na přání a preferencích.
  5. Aby jablka neztmavla, doporučuje se je před sušením namočit do fyziologického roztoku. 50 gramů soli na 2-3 kg oloupaných jablek.
  6. Kyselina sírová se používá k odpuzování škůdců. K tomu je třeba přidat pouze 2 gram na 1 litry vody, to znamená vodný roztok – 0,1%.
  7. Na konci vaření by sušená jablka neměla být hnědá. Jeho barva je mírně bledá.
READ
Jak zakrýt budley na zimu

Jak sušit jablka na slunci?

  1. Nakrájejte jablka na tenké plátky.
  2. Položte na rovný povrch. Silný kartonový papír je k tomu ideální.
  3. Aby hmyz neobtěžoval, můžete sušičku přikrýt bílou gázou.
  4. Po 1-2 dnech promíchejte.
  5. Sušte na slunné straně po dobu 5-8 dnů.
  6. Trvanlivost sušených jablek je 2-3 roky.

16

Jak sušit jahody?

  • Jahody jsou nejnáročnějším ovocem na sušení. Vyžaduje nejnižší možnou teplotu pro sušení, ale minimální dobu vaření.
  • Nejprve si připravíme jahody, dobře je omyjeme, poté osušíme, otrháme ocásky. Pokud je to žádoucí, můžete nakrájet na plátky nebo dokonce plátky, ale ne příliš tenké.
  • Trvanlivost sušených jahod je malá, o něco méně než rok.

17

Jak sušit jahody v elektrické sušičce?

  1. Vložte předem připravené jahody do táců. Je žádoucí rozložit bobule kompaktně a rovnoměrně.
  2. Nastavte teplotu na +50-55 stupňů.
  3. Doba vaření – 6-12 hodin. Po 2-3 hodinách otočte jahody dnem vzhůru.

18

Jak sušit jahody v troubě?

  1. Jahody naaranžujte na plech.
  2. Nastavte teplotu na +50-60 stupňů.
  3. Po pár hodinách jahody otočte tou stranou, která ještě nezaschla.
  4. Doba pečení v troubě 4-6 hodin. Zvažte, jak rychle nebo pomalu se trouba zahřívá.
  5. Trvanlivost jahod je až 1 rok.

19

Jak sušit maliny?

Maliny se suší téměř stejně jako jahody, včas a při stejné teplotě. Jediná věc je, že maliny by se neměly před sušením omývat, protože bobule úplně zkysnou. Maliny je nejlepší sklízet za jasného počasí, aby nedocházelo k přebytečné vlhkosti.

Při sušení malin se také nedoporučuje skládat bobule příliš těsně, je vhodné ponechat málo místa, aby se při sušení vytvořilo jakési větrání.

20

Jak sušit třešně?

Sušené třešňové plody jsou zdravou a chutnou pochoutkou a bez újmy na postavě.

Pro sušení třešní jsou vhodné tyto odrůdy: Podbelskaya, Shubinskaya, Vladimirskaya.

Stejně jako jakékoli jiné bobule nebo ovoce musí být třešeň připravena: dobře ji opláchněte a osušte před přebytečnou vlhkostí. K sušení se používají zralé bobule.

Teplota pro sušení třešní v troubě nebo elektrické sušičce je +60 stupňů.

Doba vaření – 6-12 hodin.

Trvanlivost sušených třešní je až 1 rok.

21

Jak sušit fíky?

Čerstvé fíky mají velmi krátkou trvanlivost, pouze 3-4 dny. Proto byl vynalezen k sušení. A ukáže se to stejně chutné a zdravé.

  1. K sušení jsou potřeba pouze zralé fíky. Je také žádoucí, aby všechny plody byly celé (nepolámané, nezmačkané a nepoškrábané, proto je lepší sbírat fíky ze stromu).
  2. Ovoce pečlivě opláchněte a osušte.
  3. Fíky můžete sušit všemi dostupnými způsoby: na slunci, v troubě nebo v elektrické sušičce. Maximální teplota pro sušení je +65 stupňů.
  4. Doba sušení fíků je 7-8 hodin.
  5. Pokud sušíte fíky v troubě, je lepší použít mřížku.

22

Jak skladovat sušené ovoce?

Sušené ovoce má dlouhou trvanlivost, pokud se použije správný způsob skladování.

Obecně platí, že pro dlouhodobé skladování suchých plodů je vhodné suché, tmavé a chladné místo. Vynikající možností by byl sklep nebo spíž.

Každý druh musí být skladován samostatně. Nemíchejte například sušená jablka a maliny nebo hrušky a fíky.

Také trvanlivost je ovlivněna nádobou, ve které se sušené ovoce skladuje.

Sušení by mělo být přednostně skladováno:

  1. Ve velkých skleněných nádobách.
  2. V keramických dózách.
  3. V bavlněných sáčcích.
  4. Ve sklenicích s vakuovým víčkem.
READ
Rozmanitost druhů javoru, vlastnosti a použití dřeva

23

Trvanlivost sušeného ovoce:

2-3 roky: jablka, hrušky, kdoule, hrozny.

1 rok: sušené meruňky, sušené švestky, datle, banány, třešně, broskve, jahody, ananas.

6 měsíců: malina, fík, meloun, meloun, pomeranč, kiwi.

Nejdůležitější pro zvýšení trvanlivosti sušených plodů je chránit je před hmyzem. K ochraně se používají nejjednodušší, ale nejúčinnější prostředky: máta, mýdlo na praní a ocet.

24

S vědomím, jak vyrobit sušené ovoce doma, můžete snadno a snadno udělat svou stravu chutnou a zdravou. Koneckonců, je dobré, když zdravé ovoce nechybí na jídelním stole po celý rok.

Sušené hrušky jsou sušené ovoce, které obsahuje užitečné vitamíny, které mají příznivý účinek na celé tělo. Při sklizni šťavnatého ovoce hraje důležitou roli způsob sušení.

Pro uchování úrody je nutné použít alternativní metody sklizně, aby se později uvařily lahodné kompoty, džemy a zavařeniny a další pochutiny.

Ovoce lze sušit na slunci nebo v troubě, hlavní věcí je udělat to správně, abyste si později mohli užívat sušené ovoce po celý rok.

sušené hrušky

V zimě na nich hodujeme a vaříme výborný kompot. Přidejte sušená jablka a získáte voňavý a chutný nápoj. Celé je to v tom, že nápoj je vyluhovaný, pak se vzdá všech vitamínů a vy získáte sytou, krásnou barvu.

Pravidla sušení

Zpracování tímto způsobem má řadu vlastností, které je třeba vzít v úvahu při sklizni plodů pro budoucí použití.

zelené hrušky

1. Nevybírejte přehnaně šťavnaté a přezrálé ovoce.

2. Na polotovary budete potřebovat středně velké hrušky. Příliš velké nejsou určeny k vaření.

3. Je třeba dát přednost plodům s malou truhlíkem na osivo. Je lepší sklízet ihned, ihned po sběru, jinak příliš změknou a nejsou vhodné k sušení.

4. Plody by měly mít hustou strukturu.

5. Chuť sušených hrušek je silně ovlivněna viskozitou, z tohoto důvodu je lepší takové odrůdy nepoužívat.

nakrájené hrušky na sušení

6. Suché plátky o tloušťce 1 cm Drobné ovoce, např. divokou zvěřinu, lze připravit vcelku.

Příprava ovoce

Pro zachování lahodného aroma je důležité používat kvalitní produkty.

hrušky na stromě

Před sklizní je třeba plody odpovídajícím způsobem upravit.

Veškerá příprava je následující:

  • Mytí a čištění ovoce;
  • Důkladné sušení ovoce;
  • Třídění hrušek, shnilé a přezrálé vzorky jsou odstraněny;
  • Ovoce se posílá do vroucí kapaliny po dobu 10-15 minut, do kapaliny se zavádí cukr;
  • Produkt se nechá vychladnout;
  • Hrušky jsou nakrájeny, kosti jsou odstraněny, zkažená místa jsou odříznuta;
  • Pro zachování barvy se přířezy namáčejí do roztoku 1% kyseliny vinné nebo citronové.

hrušky v citronové šťávě

Způsob řezání je určen v závislosti na počáteční velikosti polotovarů. Ne příliš velké plody se rozdrtí na plátky nebo na dvě části.

Velké jsou nakrájeny na plátky, ne příliš silné. Tak bude možné zachovat bohaté aroma a chuť. Pro sklizeň si můžete vzít celé plody mnohem menší velikosti, nezapomeňte odstranit stopku.

Jak sušit hrušky v elektrické sušičce

Nakrájené ovoce se vloží do zařízení a vaří se při teplotě 70 stupňů.

Doba vaření – od 15 do 19 hodin. Během sušení je nutné plátky obracet, aby se propekly rovnoměrně.

hrušky v elektrické sušičce

Správně uvařené plátky se při lámání nedrolí. Získávají příjemný světle hnědý odstín a také elasticitu.

hrušky v elektrické sušičce

Správné sušení na slunci

Výrobek by měl být připraven, omyt a vysušen, nakrájen na tenké plátky. Aby se zabránilo ztmavnutí, jsou plátky uchovávány v 1% kyselině vinné. Ponořte na 2 minuty do vroucí vody.

Přířezy jsou rovnoměrně rozmístěny na jakékoli rovině – kus překližky, prkno nebo krabice. To vše je vystaveno slunci. Dobré místo je na střeše letní chaty za předpokladu, že se tam dostane přímé sluneční světlo.

sušení hrušek

Pokud není vhodné místo pro vaření, pak se plátky navlečou na provázek jako houby a zavěsí se na slunečnou stranu. V zimním období se někdy suší v blízkosti topných zařízení.

READ
Kopechnik - léčivé vlastnosti a použití

Celý proces trvá asi dva dny. Večer je produkt schován v místnosti. O dva dny později se polotovary odvezou z ulice a nechají se další tři dny sušit na tmavém místě. V pravidelných intervalech mění strany.

Jak sušit hrušky doma

Tato metoda je velmi pracná, ale s její pomocí je možné ušetřit maximum užitečných látek. Pokud ovoce není kam rozložit, opatrně je propíchneme jehlou, navlékneme nití a zavěsíme, aby přirozeně uschlo.

Nebo ovoce rozložíme na rozestup, plech nebo obrácenou krabici a osušíme.

sušení hrušek na slunci

Před procesem vaření byste měli určit místo pro budoucí sušení.

Musí splňovat následující požadavky:

  • Musí být bezvětří a bez prachu;
  • Předem byste měli omezit přístup k ovoci pakomárům, mouchám, komárům a jinému hmyzu;
  • Nitě s ovocem zakryjte vrstvou gázy.

Hrušky jsou hotové za 3-4 dny. Jsou vyjmuty ze závitů a připraveny k dalšímu skladování.

hrušky sušené na slunci

Poté, co se zjistí, že všechny plátky rovnoměrně vyschly, jsou umístěny do suché nádoby pro pozdější skladování. Pečlivě zkontrolujte ovoce: pokud se alespoň na jedné části produktu objeví plíseň, budou všechny polotovary zkažené.

Sušení hrušek v mikrovlnné troubě

V kuchyňských spotřebičích můžete v bytě sušit libovolné množství ovoce, pokud to není možné například na vzduchu. Rychlost vaření závisí na výkonu mikrovlnné trouby.

K sušení jsou vhodné pouze zralé plody.

Postup vaření:

1. Plody se důkladně omyjí a očistí, roztřídí a vyberou se pouze vhodné plody.

hrušky

Nakrájejte na ne příliš tenké plátky.

2. Nádoba vhodná do mikrovlnné trouby se přikryje listem pergamenu. Na připravený povrch položte plátky s mírným odsazením od sebe.

sušení hrušek v mikrovlnné troubě

3. Nainstalujte nádobu s obsahem do mikrovlnné trouby. Nastavte výkon na 300 wattů. Nastavte čas na 5 minut. Pokud nejsou plátky úplně suché, přidejte dalších 90 sekund.

sušené hrušky v mikrovlnné troubě

Aby se zabránilo ztmavnutí kusů, uchovávají se asi 20 minut ve zředěné kyselině citronové.

Jak sušit hrušky v troubě na plynovém sporáku

Stejně jako v dříve popsaném způsobu by měly být plátky umístěny na plech tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Měli byste jasně ovládat teplotu, pravidelně upravovat ohřev nahoru nebo dolů.

Před vařením se teplota nastaví na 50-55 stupňů. Snížíte tak možnost, že kůže popraská.

sušené hrušky v troubě

Po 2 hodinách, kdy jsou plátky mírně vysušené, můžete zvýšit teplotu na dalších 80 stupňů.

Poté, co produkt poněkud poklesne, teplota se znovu změní na 50 stupňů. Při této teplotě můžete produkt sušit, dokud nebude zcela připraven.

Velikost hrušek hraje důležitou roli při výpočtu doby vaření. Na malé kousky stačí 12-14 hodin a celé hrušky budou potřebovat asi 24-26 hodin.

Během provozu trouby by měly být místnosti dobře větrané, protože oheň neustále hořící ve spotřebiči přispívá k silnému ohřevu vzduchu a spalování kyslíku.

Vlastnosti sušení celých hrušek

Stupně vaření:

1. Umyjte zralé, bez viditelného poškození a černých skvrn, nakrájejte stonky a osušte ručníkem.

2. Připravte si plechy na pečení s vysokými stranami tak, že je vyložíme pláty pergamenu. Položte na ně ovoce těsně k sobě.

3. Nastavte teplotu na 90 stupňů. Pošlete do něj plech na pečení, nastavte jej na nejvyšší úroveň. Pečte jednu a půl hodiny. Vypněte teplo a nechte obrobky vychladnout bez vyjmutí z trouby.

4. Hotové ovoce umístěte do místnosti se zdrojem čerstvého vzduchu a v této formě je udržujte ještě několik hodin. Poté se musí proces vaření v troubě opakovat.

READ
Zalévání rajčat kyselinou boritou: jak zalévat rajčata takovým roztokem, je možné zalévat oslabené rostliny a jak často, tajemství správného použití

celé sušené hrušky

Všechny fáze sušení se opakují do týdne. Hotový výrobek musí být suchý a bez dužiny.

5. Všechny sušičky přemístěte do suchých, čistých nádob a pro jistotu skryjte na místě s nízkou teplotou.

Divoké hrušky (správné sušení)

Pro získání voňavého a sladkého produktu po sušení musí být volně žijící ptáci řádně shromážděni a připraveni pro budoucí sklizeň. Neměli byste ji odstraňovat ze stromů, musíte počkat, až přirozeně spadne na zem.

Poté se plody vloží do krabičky nebo kbelíku, aby si odpočinuly a po chvíli zhnědly.

Vleže a po usušení divoce ztmavnou, místo hořké a nakyslé chuti zesládnou a budou mít bohaté aroma.

divoké hrušky

Neznalci často takové hrušky zaměňují za zkažené a vyhodí je, ale to je považováno za chybu.

Po výběru se zvěřina omyje a naseká na kousky nebo zcela vysuší jakoukoli dostupnou metodou.

Hnízdo semen není odstraněno a produkty nejsou vystaveny blanšírování a fumigaci.

Pružnost a elasticita plátků při ohýbání naznačuje úplnou připravenost produktu.

Kdy sbírat volně žijící ptáky na sušení

Kvetení stromů začíná koncem dubna, plody plně dozrávají koncem prvního podzimního měsíce. V tomto časovém období se sklízejí pro různé účely.

Ovoce lze sklízet setřásáním, klepáním nebo ručně, rozprostřením plátna pod korunou stromu.

divoké hrušky

Padající plody se mohou na zemi poškodit a rozlámat, což značně snižuje jejich trvanlivost.

Dále se zvěř třídí, odstraňují se malé větvičky a listy a zkoumají se plody. Prohnilé a poškozené nejsou vhodné pro přířezy. Chutnají hořce a kysele. Musí se nechat odpočívat.

Po chvíli se změní na světle hnědý odstín, stanou se šťavnatými.

Jak správně sušit

Budete potřebovat vyzrálé plody, které nejsou otlučené ani popraskané, bez černých ploch.

Je třeba poznamenat, že tmavě žluté divočiny, stejně jako zelené, se pro sklizeň nepoužívají.

1. Opláchněte a osušte ptáky.

2. Nakrájejte na 2-6 kousků a nechte jádro.

plátky divoké hrušky

3. Položte na jednu hodinu do roztoku 1% kyseliny citrónové.

4. Plátky se přenesou na 2 minuty do vroucí tekutiny, poté se ponoří do studené. Takto blanšírované.

5. Vysušte libovolným způsobem.

V případě potřeby lze zpracování provést na tkanině pod přímým slunečním světlem. Plody jsou vhodné do 2 let.

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!

Komentáře k článku: 9

Sušené hrušky jsou moc chutné, já mám ráda hlavně celé.

Zajímavý způsob sušení v elektrické sušičce. Dřív jsem to prostě nekupoval, vyrobil jsem si domácí síťky a každé ráno je vykládal s ovocem pod sluncem. Tento proces je mnohem delší než v sušičce. Obecně se mi tato úžasná technika líbila.

Naši rodiče a jablka a hrušky se suší na slunci po starém dědečkovi, rozkládají se v tenké vrstvě na plech a pravidelně převracejí.

Povšimnu si způsobu sušení hrušek a najednou se mi jednoho dne bude hodit.

Ovoce sušíme i na slunci. Líbila se mi elektrická sušička. Velmi pohodlně! Milujeme sušené a sušené hrušky. Díky za radu!

Vlastní hrušky nemám a proto jsem je ani nezkoušel sušit. Děkuji za zajímavé informace.

Sušené ovoce miluji a hrušky nejsou výjimkou. Děkuji autorovi za užitečný a zajímavý článek.

Nyní v období sklizně neustále sušíme jablka a hrušky, v zimě z nich hýčkáme sebe i děti voňavými kompoty. Zajímavá je především sušička v podobě koberečku – přes noc rovnoměrně a rychle vysuší jakékoliv hrušky.

Zajímavý a užitečný článek hlavně pro ty, kteří mají zahrádku a rostou v ní hrušky. Tyhle, sušené hrušky v kompotu mám moc ráda.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: