Черника jedlíka vždy „označí“: lze jej poznat podle tmavě modrých (téměř černých) rtů a jazyka a každý chápe, proč má bobule takové jméno. Mezi lidmi má bobule několik vtipných a roztomilých přezdívek: chernega, borůvka, borůvka, borůvka. Borůvky se také někdy nazývají „popínavé rostliny“: pro pohodlí sběrače a menší poškození jemných bobulí se sbírají nejprve tak, že se ohýbají, pak klečí a pak vleže a spirálovitě se pohybují do středu říše bobulí. .
Obsah
- Popis produktu
- Druhy a odrůdy
- Nepleťte se
- Složení, nutriční hodnota, KBJU a míra spotřeby
- Jak si vybrat
- Jak uložit
- Jak se připravit
- Kombinace s jinými produkty
- Produkt v kuchyních světa
- Výhody a ublížení
- 5 zajímavostí o produktu
- Znalecký posudek
- Borůvky: Zdravé ingredience
- Užitečné vlastnosti borůvek
- Borůvky a hodnota denní spotřeby
- Jak uchovat borůvky
- Mrazivé bobule. Jak zmrazit bobule pro zachování vitamínů. Metody zmrazení bobulí
- Příprava na zmrazení bobulí
Popis produktu
Черника obyčejný (Vaccinium myrtillus) je nízká rostlina (keř) z čeledi Ericaceae, kam patří také divoký rozmarýn, vřes, rododendron, brusinka, borůvka a brusinka. Výška rostliny je od 15 do 40 centimetrů, s hladkými zelenými větvemi a světle zelenými listy, které se na podzim zbarvují do červena. Plodem je bobule, obvykle kulovitá, s namodralým voskovým povlakem a červenofialovou šťavnatou dužinou, o průměru 5–8 milimetrů. Chuť je sladkokyselá, lehce svíravá. Rostlina kvete v květnu-červnu, plodí od července do konce srpna-začátkem září.
Borůvky rostou ve volné přírodě (ve smíšených nebo jehličnatých lesích, v bažinách), ale zřídka se pěstují. Zároveň jsou borůvky mrazuvzdorné, nejsou náchylné k chorobám a nevyžadují péči. Hlavní věcí jsou vhodné podmínky, pak lze bobule pěstovat na vlastním pozemku.
Borůvky začínají plodit ve 3 letech a přestávají ve věku 14-16 let. Maximálního výnosu dosahuje za 7-9 let.
Borůvky rostou v severní Evropě a Asii, na severu Spojených států a Kanady. Ve středním Rusku je ho hodně v lesích Moskevské oblasti a dále na sever, například v Leningradské, Tverské oblasti a Karélii. Altaj je bohatý na borůvky.
Druhy a odrůdy
Borůvky se stávají divoký les и kulturní zahrada. Používá se pro pěstování na zahradě kříženec borůvky a borůvky, který se vyznačuje vyšší a rozložitou korunou, bohatou plodností a větší velikostí bobulí než jeho divoký příbuzný.
Tato plodina zatím není zastoupena odrůdami, ale mnoho zkušených sběratelů lesních plodů si všímá vnitrodruhové rozmanitosti ve tvaru keřů, velikosti a barvě bobulí, jejich sladkosti a šťavnatosti.
Nepleťte se
Borůvky vs borůvky. Borůvky a borůvky jsou blízcí příbuzní – patří do stejného rodu Vaccinium z čeledi Ericaceae, ale mají poměrně velké rozdíly.
Rostlina a místo sběru. Keře borůvek jsou mnohem vyšší než keře borůvek, mohou dosáhnout výšky 1,5 metru, zatímco borůvka je malá plazivá rostlina, například v severních oblastech roste jen pár centimetrů nad zemí. Nejčastěji se borůvky sbírají z lesů a mokřadů a borůvky jsou považovány za kulturní rostlinu, i když mohou růst i ve volné přírodě.
Velikost a tvar bobulí. Borůvky jsou mnohem větší (9-12 milimetrů v průměru) a rostou na keři v hroznech podobných hroznům. Bobule borůvek jsou poměrně malé, rostou po jedné, ale na větvi jich může být i více. Borůvky jsou nejčastěji kulovité bobule a borůvky jsou zploštělé kulovité nebo podlouhle oválné.
Borůvky na keři
Chuť a barva bobulí. Navzdory jejich mohutnému vzhledu a dužnině jsou chuť a barva borůvek výrazně horší než borůvky! Borůvky mají tmavě modrou skořápku s bílým povlakem a jejich dužina je světlá a hustá. Tyto bobule nemají žádné zvláštní aroma, chutnají nasládle, s příjemnou kyselostí.
POZOR! Borůvková šťáva je červená a intenzivně zbarvená, zatímco borůvková šťáva je bezbarvá a nebarvící.
Toto je vizuální srovnání borůvek (vpravo) a borůvek (vlevo).
Borůvky a borůvky
Složení, nutriční hodnota, KBJU a míra spotřeby
Borůvky jsou bobule, které obsahují mnoho užitečných látek, jako jsou vitamíny A, C a B, mangan, hořčík a vápník. Jeho bobule obsahují třísloviny a organické kyseliny.
100 gramů čerstvých borůvek obsahuje:
Denní příjem borůvek závisí na věku a celkovém zdravotním stavu každého člověka. Dospělým se doporučuje zkonzumovat až 200 gramů borůvek denně, dětem 2x méně. Nicméně, Odborníci na výživu doporučují jíst ne více než 50 gramů čerstvých bobulí nebo 1 polévkovou lžíci sušených borůvek denně.
Jak si vybrat
Při výběru bobulí věnujte pozornost charakteristickému voskovému povlaku a také pružnosti bobulí a jejich bohaté inkoustové barvě – to vše jsou známky čerstvosti a pečlivé přepravy. Borůvky nemají žádnou vůni, ale pro sladkost je určitě vyzkoušejte.
Jak uložit
Pokud jsou borůvky suché, lze je skladovat cca 2 týdny při teplotě cca 0°C a relativní vlhkosti 90-95%. Mnohem hůře se skladují měkké a plně zralé bobule, většinou pozdě sbírané.
Borůvky je dobré zmrazit nebo sušit.
Jak se připravit
Kniha „Homemade Preparations“, která vyšla v litevském Vilniusu v roce 1992, říká, že z borůvek lze vyrábět i víno, zvláště dobré je suché stolní víno, podobné vínům z francouzského Bordeaux. „Borůvková vína jsou sytě barevná, s dobrým buketem a jemnou chutí. Borůvková příchuť v nich není cítit. Z borůvek smíchaných s červenou a bílou rybíz výsledné víno je chuťově i vůní velmi podobné Cahors.“
Náplň do koláčů a koláčů můžete vyrobit také ze sušených bobulí, stejně jako želé, přidat ji do kaše, tvarohu nebo jogurtu. Jen den předem namočte bobule přes noc do studené pitné vody.
Borůvkový čaj lze vařit z čerstvých nebo sušených bobulí.
Kombinace s jinými produkty
Borůvky se skvěle hodí k ostatním sezónní bobule, kardamom, skořice, vanilka, zázvor, máta, citrusy, fíky, mango, meloun, lískové ořechy a med.
Produkt v kuchyních světa
Borůvkový koláč je klasický britský dezert, milovaný v severní Anglii, zejména v Yorkshiru. Podáváme teplé s hustou smetanou nebo kvalitní vanilkovou zmrzlinou.
Ve Francii a Itálii jsou borůvky základem likérů a oblíbenou přísadou do sorbetů. Borůvkový likér se vyrábí také v Rumunsku.
Na Islandu se borůvky obvykle jedí se skyrem, fermentovaným mléčným výrobkem podobným jogurtu.
Výhody a ublížení
Historicky byly borůvky přijímány jako léčivá rostlina ve formě čaje k úlevě od průjmu a bolestí úst a infekcí krku. Protiprůjmové vlastnosti jsou připisovány tříslovinám, které vznikají při sušení bobulí.
Bobule se nyní běžně používají ke zlepšení zraku a celkového zdraví očí. Borůvky jsou bohaté na antokyany, které regenerují rodopsin (hlavní zrakový pigment) v buňkách sítnice. Ona taky Známý pro své zdravotní přínosy, jako je snížení hladiny glukózy a lipidů.
Borůvky jsou bohaté na přírodní kyseliny, zejména vitamín C, mají antimikrobiální vlastnosti, dokážou „uklidnit“ žaludek a zlepšit metabolismus.
5 zajímavostí o produktu
1. Vědecký (botanický) název rodu, do kterého borůvky patří, pochází z latinského slova kráva („kráva“): listy některých druhů bobulí jsou vhodné jako krmivo pro hospodářská zvířata. Jméno druhu myrtillus – zdrobnělina od myrty („myrty“) kvůli podobnosti rostliny s mini verzí stálezelené myrty.
2. Anglický název pro borůvky, borůvka, pochází z dánského slova bollebar, což znamená „tmavá bobule“.
3. Během druhé světové války jedli piloti britského Royal Air Force borůvkový džem, aby si zlepšili zrak během nočních misí. Po válce výzkum potvrdil, že extrakt z borůvek by mohl zlepšit ostrost vidění a schopnost zaostřit na předměty při přechodu z tmavých do osvětlených oblastí.
4. V roce 2013 byly borůvky uznány jako nejlepší léčivá rostlina v Norsku.
5. Ve Švédsku až pětinu (17–21 %) sushi zabírají keře borůvek, kde se bobule nazývají blåbär. Tento název vede ke zmatkům, protože blueberry je anglický název pro blueberry.
Znalecký posudek
Ekaterina Kurbatova, expertka na konzultačním portálu telemedicíny Arimed:
Borůvky také uvolňují antioxidanty, které ničí volné radikály a chrání před nimi buňky, čímž snižují riziko vzniku nádorů. Borůvky navíc zlepšují činnost srdce, snižují zánětlivé reakce, jsou dobré pro zrak a pomáhají udržovat mladistvou pleť.
Kontraindikace konzumace borůvek zahrnují možné nemoci a stavy:
• hepatitida a další onemocnění jater
• špatná srážlivost krve
• poškození slinivky břišní a žlučových cest.
POZOR! Při zahřátí mohou borůvky ztratit své prospěšné vlastnosti, protože vitamíny a antioxidanty jsou při vysokých teplotách částečně zničeny.
V tomto příspěvku budeme hovořit o borůvkách: jaká je denní potřeba, jak je nejlépe uchovat. Článek je relevantní pro ty, kteří tráví spoustu času u počítače a rozhodli se léčit své oči borůvkami.
Borůvky: Zdravé ingredience
Antioxidanty antokyany – působí na nekvalitní nádory, aniž by udávaly příčinu jejich vzniku, tedy představují dobrou prevenci.
Borůvky dále obsahují: sacharidy, draslík, hořčík a fosfor, organické kyseliny, železo, měď a další minerální látky, kyselinu pantotenovou, která podporuje lepší metabolismus, vitamíny: A, C, B1, B6, vitamín PP.
Navíc obsahuje pektiny, které čistí vaše střeva od toxinů a solí kovů.
Užitečné vlastnosti borůvek
Borůvky jsou výborným antiseptikem a antibiotikem. Bobule a odvar z listů se používají k léčbě kašle nebo krku.
Nemoci žaludku a kolitida se léčí borůvkovou šťávou a odvarem, čerstvými a suchými bobulemi. Zácpa se léčí čerstvými bobulemi, průjem sušenými. Borůvky obsahují látky, které mají dezinfekční účinky, zlepšuje se střevní mikroflóra, zamezuje se hnilobným procesům uvnitř střev.
Borůvky působí protizánětlivě a používají se při onemocněních revmatismu, žlučníku, jater.
V dávných dobách doporučovali léčitelé borůvky k regulaci menstruačního cyklu. Dnes přípravky na bázi borůvek bojují proti nemocem močového měchýře a ledvin.
Při komplikacích způsobených cukrovkou pomáhají borůvky snižovat hladinu cukru v krvi a stabilizovat činnost orgánů a žláz.
Borůvky se používají v kosmetických přípravcích určených ke hydrataci pokožky a mají také protizánětlivý účinek.
Borůvky odstraňují toxiny (volné radikály), které přímo souvisejí s procesem stárnutí a destrukce celého organismu.
Borůvky se používají nejen při nemocech, ale také jako prevence. Použití léků, které používají borůvky jako součást kompozice, stejně jako samotné bobule, vede ke zvýšení imunity, prevenci rozvoje onemocnění kardiovaskulárního systému a zlepšuje fungování všech orgánů.
Borůvky mají také dietní hodnotu: několik desítek kalorií a jste již obohaceni o obrovské množství vitamínů a minerálů. Při hubnutí si dejte pozor na borůvky: obsahují vše, co tělo potřebuje: sacharidy, bílkoviny, vlákninu, ale málo kalorií.
Borůvky a hodnota denní spotřeby
Rozhodl jsem se preventivně sníst potřebné denní množství borůvek, protože trávím hodně času u počítače.
Antokyany jsou pigmenty, se kterými je primárně spojen terapeutický účinek borůvek. Podle doporučených úrovní spotřeby potravin a biologicky aktivních látek (MP 2.3.1.1915-04) je úroveň spotřeby anthokyanů 50-150 mg denně. Ale neměli byste si myslet, že čím více antokyanů nebo borůvek konzumujete, tím lepší bude účinek. Studie prokázaly, že zvýšení dávky příjmu antokyanů z 50 mg na 150 mg nezvyšuje účinek. Nemá smysl se hnát za vysokými dávkami. Stačí dosáhnout 50 mg.
Copy-paste: test.org.ua/tests/health-cosmetics/262 (Po kliknutí na odkaz si také můžete přečíst o testování léčivých přípravků z borůvek pro zrak)
Nejvíce anthokyanů obsahují zralé plody borůvky: až 985 mg %.
Uvažujeme. 1 mg% = 10 mg/kg. 10 mg/kg * 985 = 9 850 mg anthokyanů v 1 kg borůvek.
Ukazuje se, že 150 g borůvek obsahuje 15,228 mg anthokyanů – maximální denní potřeba. To platí pro prevenci očí. Nezapomeňte, že borůvky mají mnoho dalších prospěšných vlastností, pro udržení celkového zdraví se doporučuje zkonzumovat i šálek borůvek denně (200 g).
Čajová lžička obsahuje 5 g borůvek, polévková lžíce 15 g borůvek. Celkem stačí zkonzumovat od 1 čajové lžičky do 1 polévkové lžíce borůvek denně. V průběhu roku se doporučuje konzumovat borůvky 10 měsíců (např. konzumovat 5 týdnů a dát si týden pauzu). Ukazuje se, že potřebujete 1.5 až 4.5 kg borůvek na osobu a rok. Borůvky by se měly kupovat nepolámané, celé, zralé.
vytvořil jsem “Borůvková kalkulačka” který vám pomůže spočítat, kolik borůvek potřebujete, aby vydržely na zadaný počet osob, dní a dokonce vám řeknou, kolik to bude stát: elims.org.ua/chernichnyj-kalkulyator
Jak uchovat borůvky
Čerstvé bobule je třeba jíst, jíst a znovu jíst. A pokud už nemůžete jíst a chcete si udělat zásoby, musíte si udělat zásoby. Existuje mnoho způsobů, jak připravit a konzervovat bobule.
Sušení borůvek a jejich konzumace v prášku není zcela správné, má se za to, že tradičním sušením dochází ke ztrátě až 80 % antokyanů. Pro snížení ztrát se sušení provádí při nízkých teplotách a zcela bez vystavení slunečnímu záření. Borůvky je nejlepší skladovat zmrazené (borůvková sezóna začíná v červnu a trvá asi 2 měsíce), pak se ztrácí nejméně prospěšné vlastnosti. Vzhledem k tomu, že zmrazení borůvek může vést k určité ztrátě jejich prospěšných vlastností, je nejlepší je nakupovat na základě maximální denní dávky, tedy 4.5 kg.
Borůvky skladujte v lahvích – zralé, čerstvě natrhané borůvky musí být pečlivě vytříděny od listů, jehličí a jiných nečistot. Lahve nejprve umyjte a pečte důkladně (2 hodiny) v troubě. Borůvky nasypte do připravené vychlazené nádoby a jemně protřepejte (tím zajistíte, že bobule budou těsně přiléhat). Poté lahve uzavřete a naplňte pečetním voskem. Náš poklad skladujeme na chladném a suchém místě.
Zmrazení borůvek – třídit borůvky, vybírat velké, zralé bobule. Umyjte a osušte. Nalijte na kartonový tác o výšce 2-2,5 cm a vložte tác do mrazáku. Zmrazené bobule roztřiďte do plastových sáčků, uzavřete je a dejte je do mrazáku k uskladnění.
Sušení borůvek – Pokud chcete sušit borůvky, pak by se bobule měly sbírat za teplého a slunečného počasí. Ihned po sběru, bez ohledu na to, jak jste líní, musíte bobule vytřídit. Odstraňte poškozené a rozdrcené, stejně jako „nadbytečné části“ – listy, stonky atd. Vybrané bobule musí být opláchnuty (přes cedník) a poté vysušeny (přes síto). Bobule jsou připraveny k sušení. Borůvky lze sušit na slunci, případně v různých sušičkách. Pokud zvolíte druhou cestu, pak pamatujte, že umělé sušení začíná při teplotě 40-50°C, když bobule uschnou, zvýšíme teplotu na 60-70. Během sušení by měl být pečicí plech s bobulemi pravidelně protřepáván. K promísení bobulí a tím k zajištění rovnoměrného sušení je zapotřebí třepání. Sušené bobule se skladují na suchém místě. Doba použitelnosti – 2 roky.
Odpařte borůvky – dobrý ekonomický způsob. Vezmeme skleněné zavařovací sklenice a nasypeme do nich borůvky (předem roztříděné). Sklenice vložíme do hrnce s vodou, rendlík na sporák (ukáže se, že jde o vodní lázeň). Když se bobule začnou usazovat, přidejte další. Děláme to tak dlouho, dokud se bobule nepřestanou usazovat. Poté plechovky srolujeme a uložíme spolu s ostatními zásobami.
Borůvkový džus – Roztřiďte a omyjte bobule; rozdrtit dřevěným paličkou. Výslednou dužinu přeneste pod lis. Po prvním lisování je třeba uvolnit dužinu zbývající v sáčku, přidat 1-2 polévkové lžíce. lžíce horké vody a znovu vymačkejte. Je důležité co nejúplněji extrahovat barvivo z bobulí. Kyselost přírodní borůvkové šťávy je nízká, proto je zředěná a mírně pocukrovaná. Výpočet je následující: 60-80 g krupicového cukru na litr šťávy. Dále je třeba šťávu zahřát na 80 °C, nalít do nádob, pasterizovat při 85 °C a srolovat.
Borůvky ve vlastní šťávě (s cukrem) – Jahody roztřiďte, omyjte a osušte. Hotové bobule rozložte do sklenic, přidejte trochu cukru a dobře protřepejte. Sklenice uzavřeme a sterilizujeme. Sklenice o objemu 0,7-0,9 l sterilizujeme 25 minut (při teplotě 90°C), sklenice o objemu 0,5 l – 20 minut, při stejné teplotě. Po dokončení sterilizace je třeba sklenice okamžitě zchladit.
Borůvky ve vlastní šťávě –Borůvky roztřídíme, omyjeme a osušíme. Vložte do sterilizovaných horkých sklenic a naplňte borůvkovou šťávou. Šťáva by měla být zahřátá na teplotu 65-70 ° C, přikrýt sklenice víčky a pasterizovat: půllitrové sklenice – 10 minut (teplota 90 ° C), litrové sklenice – 20 minut (stejná teplota). Skladujte na chladném místě.
Borůvkový sirup – budeme potřebovat:3 kg borůvek. Jahody roztřiďte, propláchněte studenou vodou, vložte do hrnce, přidejte vodu a dobře provařte. Vymačkáme šťávu, smícháme s cukrem (1,5 kg) a vaříme 5 minut za občasného sbírání pěny. Horký sirup nalijte do nahřátých lahví. Lahve hermeticky uzavřete a zabalte do deky a nechte vychladnout.
Nakládané borůvky – Kromě borůvek budeme potřebovat 100 ml 5% stolního octa a 350 g cukru. Ocet a cukr se smíchají a vaří se 5 minut ve smaltované misce. Poté do pánve přidejte 1 kg bobulí. Vše vařte na mírném ohni 15 minut. Výsledný vývar se scedí, vaří se 10 minut a bobule se do něj znovu ponoří. Poté přidejte skořici a hřebíček, vložte do sterilizovaných sklenic a zakryjte víčky. Vychladlé sklenice se zabalí.
Mrazivé bobule. Jak zmrazit bobule pro zachování vitamínů. Metody zmrazení bobulí
Máme tedy jednoduchou lednici nebo lednici s funkcí supermrazení, případně mrazák. Nebojte se zamrazit bobule: Maliny, Jahody, Rybíz, Třešně, Třešně, Meruňky, Borůvky, Zimolez, Brusinky, Rakytník.
Příprava na zmrazení bobulí
Nejprve si roztřiďte skladovací kontejnery. Jak pohodlné je pro vás skladování – v malých nebo velkých porcích, v sáčcích nebo jiných nádobách. Odhadněte velikost mrazáků a rozhodněte se, kolik bobulí budete v zimě potřebovat a proč. Můžete si například zakoupit speciální sáčky, ve kterých můžete vařit bobule v zimě nebo je rozmrazovat v mikrovlnné troubě. Nebo tašky s klipy, se speciálními svorkami – můžete je koupit v supermarketu.
Plody důkladně omyjte, odstraňte všechny zbytky a stopky a zbavte meruňky pecek. Poté produkty vysušíme a vložíme do speciálních mrazicích sáčků, jednoduchých plastových sáčků nebo plastových nádob – jak si přejete. Gramáž a velikost balení volíme sami, ale je lepší, když jedna porce mražených bobulí nepřesáhne 600-700 g bobulí. Praxe ukázala, že toto je nejoptimálnější hmotnost pro bobule ve zmrazeném stavu.
Jak zmrazit bobule v lednici
V běžné chladničce to zmrazíme takto: bobule rozprostřete v tenké vrstvě podél dna mrazničky, aby rychleji zmrzly, a poté je přemístěte do jakékoli skladovací nádoby. Při této metodě zmrazení se bobule nebudou lepit k sobě a budou „jako živé“. V chladničce s režimem supermrazení ji zapněte asi 5 hodin předem, poté ji také rozložte do tenké vrstvy, bobule zmrazte a vložte do nádob nebo sáčků (nemělo by být více než 600-700 g bobule v nich) a teprve potom je vložte do mrazáku k uskladnění.
Malá poznámka: režim super zmrazení bude nutný, pokud plánujete zmrazit více než 2 kg bobulí. Jinak můžete mrazit na minus 18 stupňů. S mrazákem, který udržuje velmi nízkou teplotu, je vše mnohem jednodušší: bobule ukládáme po malých porcích do sáčků nebo plastových nádob a do zimy na ně zapomeneme.
Hlavní věc při zmrazení bobulí je rychlost operace. To pomáhá udržet všechny vitamíny a prospěšné minerály nedotčené. Neměli byste experimentovat a naplnit celý mrazák sáčky s bobulemi najednou – po rozmrazení můžete být zklamáni, že jsou bobule špatně konzervované. Pomalé zmrazení může vést k prasknutí tkání bobulí, takže konečný výsledek nemusí být vůbec takový, jaký byl plánován.
Několik užitečných tipů pro zmrazení bobulí
- Všechny produkty mají tendenci absorbovat cizí pachy, proto je lepší skladovat bobule těsně zabalené.
- Pro zmrazení je lepší vzít mírně nezralé bobule, které se během skladování nepohmoždí. To však neplatí pro jahody.
- Někteří používají jako skladovací nádoby plastové kelímky, fólie nebo krabice na polotovary.
- Je lepší umístit bobule tak, aby uvnitř misky bylo co nejméně vzduchu.
- Bobule nedávejte zmrazit do již použitých sáčků. Mohou zadržovat vůni produktů v nich uložených nebo mohou mít mikrotrhlinky, které povedou k jejich odtlakování.
- Je lepší rozmrazovat bobule postupně ve spodní části chladničky.
Metody zmrazení bobulí
Existuje několik funkcí přípravy bobulí: mohou být jednoduše zmrazeny v cukru nebo v cukrovém sirupu. Jako příklad recept na jahody mražené v cukru: roztřídit, oloupat a omýt, nechat odtéct vodu. Příliš velké jahody překrojte napůl. Vložte bobule do krabic nebo jednorázových talířů v jedné vrstvě, zakryjte je cukrem asi na jednu čtvrtinu hmotnosti bobulí a vložte je na několik hodin do chladničky (dokud se všechen cukr nevstřebá). Poté krabičku uzavřeme a dáme do mrazáku.
Zmrazení v cukrovém sirupu vypadá ještě jednodušeji: připravte cukrový sirup, ochlaďte, nalijte bobule do nádoby, nalijte sirup tak, aby byly zcela pokryty tekutinou. Nechte bobule několik hodin máčet v sirupu a poté je vložte do mrazáku. Tímto způsobem je lepší připravit „kyselé“ bobule, které se po rozmrazení příliš nejí.
A na závěr jeden trik pro ty, kteří rádi šetří peníze i místo v lednici. Vložte bobule do jednorázového sáčku, poté do plastové nádoby a zmrazte. Opatrně vyjměte sáček z nádoby – máte takovou roztomilou kostku bobulí. Tyto kostky mohou zcela naplnit váš mrazák, aniž byste museli kupovat další nádoby. Výnosné a pohodlné.
