Volba plemene kuřete pro získání chutného masa na dvorku závisí na několika faktorech, včetně velikosti ptáka, jeho rychlosti růstu a jeho schopnosti tolerovat teplo a chlad. Některá z nejlepších kuřecích plemen pro získání lahodného masa budou popsána v tomto článku.
Nejlepší masná plemena kuřat – vyberte si perfektní volbu pro vaši farmu
Obsah
- 1. Cornish
- 2. “Sussex”
- 3. “Plymouthrock”
- 4. “Orpington”
- 5. “Brahma”
- 6. “Jersey Giant”
- 7. “Bress”
- 8. “Cochin”
- 9. “Egyptský Fayumi”
- 10. “Ayam-Tsemani”
- 11. New Hampshire
- 12. “Langshan”
- Obecné charakteristiky
- Výběr plemene nebo křížence
- Populární plemena
- “brahma”
- “Bress Galskaya”
- “Dorking”
- “Cornwallský”
- “Cochin”
- “Langshan”
- “Malin”
- Video
1. Cornish
Slepice “cornish”. © domácí drůbež
Toto plemeno patří do skupiny těžkých masných kuřat. “Cornish” má velkou postavu a masitá prsa, v dospělosti dosahuje hmotnosti až 3,6 kg u slepic a 5 kg u kohoutů. Žlutá kůže, bílé peří. Dobře přibírají na váze, sbírají červy, housenky a semena plevelů. Dostatečně odolný vůči povětrnostním vlivům a chorobám. Jsou agresivní.
Kuřata tohoto plemene rostou pomalu, takže jsou připravována na porážku ve věku 12-14 týdnů. Cornish jsou také dobré nosnice a mohou snést až 150-200 vajec ročně.
2. “Sussex”
Slepice “Sussex”. © zvířata.pibig
“Sussex” je plemeno kuřat chovaných v hrabství Sussex (Anglie) a lze je použít i na maso. Kuřata tohoto plemene jsou poměrně velká a mohou dosáhnout hmotnosti až 2,5 kg. Sussex má vysokou míru konverze krmiva, což znamená, že krmivo je efektivně přeměněno na maso. Jejich maso je jemné a šťavnaté a navíc má příjemnou chuť. Sussexské maso má navíc vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Díky tomu je skvělý pro zdravou výživu.
3. “Plymouthrock”
Slepice “Plymouthrock”. © kartinki24
Jedná se o těžké plemeno kuřat s vysokou produktivitou. Mladá zvířata mohou být poražena na maso ve věku 8-10 týdnů. Snáška kuřat až 250 vajec ročně. Začínají spěchat ve věku 20-24 týdnů. Hmotnost dospělého kohouta je asi 5 kg, kuře – 3 kg. Dobře tráví potravu. Velmi snadná péče, poslušné povahy. Ostatní kuřata je mohou urazit. Pták dokonale snáší chlad i teplo.
4. “Orpington”
Slepice “Orpington”. © 999.md
Toto britské plemeno kuřete má také dobrou produkci masa. Maso má vynikající chuť: je velmi šťavnaté a jemné, slupka je narůžovělá. Orpingtoni pomalu rostou a jsou připraveni k porážce ve věku 16-18 týdnů. Hmotnost dospělého kuřete je až 3,6 kg a kohouta až 4,6 kg. Navíc jsou to vynikající nosnice, dokážou snést až 280 hnědých vajec ročně. Inkubační instinkt se neztratil. Odolné vůči chladu a nemocem. V létě jsou schopni přibrat na pastvě. Sklon k obezitě. Vnější rys je zakřivený tvar zad a široký trup. Mohou být různých barev: černá, plavá, modrá, levandulová, čokoládová, stříbrná, bílá. Povaha je poslušná, přátelská.
5. “Brahma”
Slepice “Brahma”. © Kuřecí život od A do Z
“Brahma” je jedno z největších plemen kuřat, které může dosáhnout hmotnosti až 5 kg. Kuřata rostou pomalu a rostou pouze o 5 měsíců. Ptáci jsou velmi masití a mají vynikající chutnost. Maso brahma má navíc vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku, takže je ideální pro zdravou výživu.
Produkce vajec až 200 velkých vajec za rok s vysokou chutností. “Brahmas” mají jedinečný vzhled. Jsou citliví na chlad, protože jejich domovinou je Indie. Jedí dost. Postava je poslušná, dokonale ochočená.
6. “Jersey Giant”
Kuřata “Jersey Giant”. © Domácí dvůr. Výnosná ekonomika
Kuřata plemene Jersey Giant byla vyšlechtěna v USA, aby nahradila klasickou krůtu. Dospělí kohouti váží do 6-7 kg, kuřata do 4,5-5 kg. Rostou poměrně pomalu (až 16-24 týdnů) a konzumují hodně potravy. Produkce vajec 250-270 velkých hnědých vajec za rok. Barva je černá a modrá. Vyžaduje hodně chůze. Odolný vůči nemocem. Postava je poslušná, ale kohouti mohou být agresivní.
7. “Bress”
Slepice “Bress”. © begeton
Toto plemeno pochází z Francie. Velmi krásná kuřata s modrýma nohama. Barva je bílá, černá, modrá. Kohouti váží 3,1 kg, kuřata – 2,3 kg. Mladá zvířata se porážejí ve věku 16-20 týdnů. Produkce vajec 4-5 smetanových vajec za týden nebo 200 vajec za rok. Kuřata tohoto plemene mají velmi chutné maso, jsou nenáročná a poslušná. Nevýhodou je, že bílý pták přitahuje dravce.
8. “Cochin”
Kuřata “Cochinchin”. © wikipedie
Toto plemeno kuřete pochází z Číny. Je známý pro své vysoce kvalitní maso, které má jemnou chuť a je vhodné pro dietní výživu. Hmotnost dospělého kohouta je až 5 kg. Kuřata rostou pomalu až do 6-12 měsíců. Produkce vajec je asi 175 hnědých vajec. Mají husté opeření, a to i na nohou, a proto je lze chovat ve volném výběhu. Dobře vykrmující váha na pastvě. Odolné vůči nepříznivému počasí a nemocem. Velmi poslušný a snadno se ochočí. Existuje trpasličí forma.
9. “Egyptský Fayumi”
Slepice “egyptské Fayumi”. © Cyndy M. Carroll
Fayumi egyptská kuřata jsou velmi aktivní. Milují horké klima a jsou velmi odolné vůči chorobám. Hmotnost dospělého kohouta je 2,3 kg a kuře 1,8 kg. Mladá zvířata se porážejí ve 14-18 týdnech. Maso a vejce chutnají skvěle. Produkce vajec 150 vajec ročně. Stříbrné a zlaté barvy. Kuřata tohoto plemene jsou velmi aktivní, nejsou agresivní, odolná a nenáročná.
10. “Ayam-Tsemani”
Slepice “Ayam-Tsemani”. © pryanikapp
Toto plemeno kuřete pochází z Indonésie. Jeho maso má díky genetickým vlastnostem plemene velmi tmavou barvu a má bohatou chuť. Maso Ayam Tsemani navíc obsahuje vysoké množství železa a bílkovin, díky čemuž je mimořádně prospěšné pro zdraví. Produkce vajec je asi 100 vajec ročně. Neobvykle velkolepý vzhled: černé peří, kůže, nohy a hřeben. Mladý růst roste asi 10 měsíců. Kuřata tohoto plemene nejsou náchylná k obezitě. Odolný vůči nemocem, nesnáší chlad. Bojovný.
11. New Hampshire
Kuřata “New Hampshire”. © newlifeonahomestead
New Hampshire je jedním z nejoblíbenějších plemen kuřat na světě. Toto dvouúčelové plemeno je dobré pro produkci masa a vajec. Je nenáročná na péči a má dobrou poslušnou povahu. Funguje dobře na volném výběhu. Bojovný. Barva je červená. Váha kohouta je 3,6 kg, kuře 3,2 kg. Mladá zvířata se porážejí ve věku 14-16 týdnů. Produktivita vajec je asi 200 kusů ročně.
12. “Langshan”
Slepice “Langshan”. © thecountrysmalholder
Jedná se o poměrně vzácné asijské plemeno velkých rozměrů. Váha kohouta je 4,5 kg, kuře 3,6 kg. Produktivita vajec 110 kusů za rok. Mladá zvířata se porážejí na maso ve věku 20-24 týdnů. Maso má vynikající chuť. Postava je poslušná, nenáročná na péči. Potřebují hodně chodit. Barvy bílá, černá a modrá. Dodávají se s opeřenými a neopeřenými nohami.
Jak vidíte, mezi těmito plemeny kuřat je možný výběr pro nejnáročnější chuť. Pokud na své farmě chováte čistokrevnou drůbež, budete moci získat rodokmenová mláďata od vlastních chovatelů a ne kupovat drahá a vybíravá brojlerová kuřata. Navíc dostanete dietní vajíčko. A jen se kochejte pohledem na krásná majestátní kuřata a kohouta. Budu rád, když se z článku dozvíte něco nového!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Masná plemena kuřat jsou dnes majiteli pozemků pro domácnost méně žádaná než univerzální nebo čistě “vaječné” odrůdy. Je to částečně způsobeno rychlým rozvojem průmyslové výroby drůbežího masa a neustálým poklesem jeho maloobchodní ceny. Amatérští drůbežáři však nadále chovají kuřata „na maso“ pro vlastní spotřebu. Rostoucí zájem občanů o ekologicky šetrné „farmářské“ produkty navíc přispívá k růstu stavů drůbeže na soukromých dvorcích.
Masná kuřata se vyznačují rychlým růstem mladých zvířat a intenzivním přírůstkem hmotnosti.
Rozhodli jsme se seznámit čtenáře s nejznámějšími odrůdami tohoto směru produktivity.
Obecné charakteristiky
V procesu šlechtění plemen kuřat na maso se u drůbeže vytvořily následující znaky:
- Velké, masivní tělo se silnou, silnou kostrou. Hmotnost dospělých kohoutů dosahuje 5 kg, slepice – 4-4,5 kg.
- Relativně krátké a tlusté nohy.
- Volné opeření.
- Pohodová, klidná příroda.
- Sklon k sedavému způsobu života.
- Vynikající chuť k jídlu; schopnost plně asimilovat živiny obsažené v potravě
- Rychlý růst, intenzivní přírůstek hmotnosti v mladém věku; vysoká míra konverze krmiva.
- Nízká produkce vajec.
- Relativně pomalý proces opeření mladých zvířat a pozdní nástup puberty (zpravidla ne dříve než ve věku 7-8 měsíců).
- Dobře vyvinutý mateřský instinkt (u většiny odrůd).
- Vysoká míra plodnosti vajec, líhnivosti a přežití kuřat.
- Možnost pěstování jak v polochůzi, tak v buňkové variantě.
Dospělí ptáci, kteří jsou velcí a těžcí, nevykazují nadměrnou aktivitu ani ve volném výběhu
Výběr plemene nebo křížence
Pokud budoucí majitel plánuje chovat doma čistokrevného ptáka, měl by věnovat pozornost nejen ekonomickým ukazatelům, ale také vnějším znakům (krása, dodržování norem atd.), a také vzít v úvahu možnost získání vysoce- kvalitní násadová vejce, mláďata kuřat nebo odchovaní jedinci vhodní pro vytvoření mateřského stáda. Je důležité pochopit, že materiál mnoha zajímavých odrůd není snadné najít v prodeji a je velmi drahý.
Srovnávací charakteristiky běžných plemen jsou uvedeny v tabulce:
| Plemeno | Hmotnost v dospělosti (kg) | |
| Kuřecí maso | kohouti | |
| “brahma” | 3,5 | 4,5 |
| “Malin” | 4 | Do 5 |
| “Cochin” | 4 | 4,3 |
| “Cornwallský” | 3 | 4,5 |
| “Dorking” | 3,5 | 4,5 |
| “Langshan” | 3,4 | 4,2 |
| “Bress Galskaya” | 3,5 | Do 5 |
Slušné ukazatele hmotnosti vykazují i některá „univerzální“ kuřata, například plemeno Jersey Giant nebo kříženec Foxy Chick, jejichž podrobné recenze najdete na našem webu.
“Jersey obři” (na obrázku) přibývající na živé hmotnosti do 6 kg (samci), do 4,5 kg (samice)
Pro majitele, kteří se chystají chovat slepice výhradně kvůli masu, je nejdůležitějším faktorem volby zrychlený přírůstek hmotnosti mláďat při minimální spotřebě krmiva. V tomto případě má smysl zastavit se u některého ze speciálně vyšlechtěných kříženců brojlerů. Tento druh ptáka se vyznačuje schopností rychle tvořit svalovou hmotu. Mnoho odrůd brojlerů dosahuje optimální porážkové hmotnosti ve věku méně než 8 týdnů. Jejich maso má přitom vynikající konzumní vlastnosti. Níže uvedená tabulka ukazuje ekonomické charakteristiky brojlerů, nejoblíbenějších mezi domácími farmáři a majiteli osobních zemědělských usedlostí:
| Kříž | Doba krmení (dny) | Tělesná hmotnost (kg) |
| “COBB-500” | 35-42 | Do 2,4 |
| “ROSS-308” | 55-60 | 2,5 |
| “ROSS-708” | 40-45 | O společnosti 3 |
| “SK Rus” | 35-40 | 2,5 |
| “Konkurent-2” | 48-50 | 2,2-2,5 |
| “Sibiryak-2T” | 48-50 | Z 2,7 |
| “Neva-2” | 48-50 | Do 3 |
| “Brojler-61” | 48-50 | Do 2 |
| “Smena-7” | 48-50 | 2,4 |
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Je lepší kupovat kuřata ne od soukromých majitelů, ale na velkých drůbežích farmách, které zaručují dobrý stav kůzlat a jejich soulad s vybraným křížením
Brojlerová kuřata patří do skupiny meziplemenných kříženců. Pro domácí chov se nehodí, protože jejich nejlepší vlastnosti nedědí potomstvo. Letní obyvatelé a obyvatelé venkova obvykle získávají jednodenní kuřata takových odrůd. Prodej mladých zvířat v drůbežárnách začíná obvykle koncem zimy a pokračuje celé jaro. Proto má aktivní majitel možnost od února do května vypěstovat 2 nebo i 3 „várky“ lahodných masných výrobků.
Péče o brojlery je poměrně snadná, ale jejich ekonomická efektivita je přímo závislá na přísném dodržování krmných plánů vypracovaných pro jednotlivé odrůdy. Faktem je, že pták tohoto typu vykazuje vysoký přírůstek hmotnosti a konverzi krmiva pouze v prvním a půl až dvou měsících života.
Maso brojlerů vypěstované v “přirozených” domácích podmínkách je považováno za chutnější a bezpečnější
Pak se růst mladých zvířat prudce zpomalí a spotřeba potravy se zvýší a chovat takové domácí mazlíčky se stává nerentabilním. Kromě toho brojleři, stejně jako mnoho dalších hospodářských zvířat chovaných hybridizací, často nejsou odolní vůči nepříznivým životním podmínkám a běžným chorobám. Velké drůbežárny proto praktikují imunizaci, přidávání antibiotik do krmiva pro kuřata a další metody, které pomáhají co nejvíce uchovat hospodářská zvířata, ale negativně ovlivňují chuť masných výrobků. Majitelé usedlostí takové metody zpravidla nepoužívají, proto jsou jimi vypěstovaná kuřata považována za kvalitnější a jsou ohodnocena výše než ta „skladová“.
Populární plemena
Zde je stručný popis masných plemen kuřat, nejčastějších v domácích selských usedlostech.
“brahma”
Známý od poloviny 8. století. Ve většině domácností je chován jako okrasný. Pták se neliší v předčasnosti: puberta nastává ve věku 9-120 měsíců. Nosnice vyprodukuje až XNUMX vajec ročně. Maso je velmi ceněno milovníky, i když je považováno za trochu suché.
Standardy plemen zahrnují několik barevných variant opeření: světlé (kolumbijské), tmavé, plavé a koroptev.
“Bress Galskaya”
Jedno z relativně “mladých” plemen – vyšlechtěno ve Francii v polovině 250. století. S velkou tělesnou hmotností vykazuje pták vysokou produkci vajec (až XNUMX vajec v prvním roce života) a vyznačuje se společenským, vstřícným charakterem. Samice jsou dobré slepice. Maso oceňují milovníci, je považováno za dietní, lahůdkový produkt.
Kombinace sněhově bílého peří (v hlavním podtypu plemene) s jasně červeným hřebenem a modrými ocelovými hladkými silnými nohami opakuje barvy francouzské vlajky
“Dorking”
Staré britské plemeno. Pták má působivý vzhled a přátelský, ale spíše aktivní charakter. Pohlavní dospělost nastává asi ve 4,5 měsících; samice naklade až 140 vajec ročně. Inkubační instinkt je dobře vyvinutý.
Kuřata jsou odolná, mrazuvzdorná, nenáročná
“Cornwallský”
Byl vyšlechtěn anglickými chovateli v polovině 4,5. století. Předčasná vyspělost masa a produktivita jsou vysoké: samci dosahují tělesné hmotnosti 2 kg ve věku asi 160 měsíců. Slepice prokazují poměrně slušnou produkci vajec (až XNUMX kusů ročně) a dobře vyvinutý inkubační instinkt.
Ve vzhledu Cornish je jasně viditelný bojovný exteriér.
“Cochin”
Pták byl původně chován v Číně, do Evropy byl přivezen v 110. století. Nenáročný, odolný. Nosnice dávají kolem XNUMX vajec ročně, jsou to výborné slepice. Zástupci plemene přibývají na váze poměrně pomalu, ale jejich maso má vysoké spotřebitelské vlastnosti.
Cochinchins nebo “Shanghai” kuřata jsou velmi krásné (přijímá se více než 10 barevných možností); jsou často chovány jako okrasné
“Langshan”
Plemeno bylo původně vyšlechtěno v severní Číně. Vylepšeno ruskými chovateli (nový standard byl zaregistrován v roce 1911). Maso “Langshanov” je velmi chutné, ceněné jako dieta. Míra produkce vajec – asi 150 kusů ročně. Upřednostňuje se umělá inkubace, protože mateřský instinkt u samic je špatně vyvinutý.
Pták s aktivní povahou, mobilní a nenáročný
“Malin”
Staré belgické plemeno (jiný název je mechelenská kukačka). Maso je považováno za delikatesu: je šťavnaté, měkké, se zajímavou „oříškovou“ chutí. Samice snese až 160 vajec ročně, ale nelíhnou se mláďata (vyžaduje umělou inkubaci). Mláďata jsou autosex, což snižuje náklady na stavbu mateřského hejna.
Při sedavém životním stylu a překračování norem pro podávání krmiva jsou ptáci náchylní k obezitě, což nepříznivě ovlivňuje kvalitu masa a vaječných výrobků.
Video
Zkušení chovatelé drůbeže sdílejí své zkušenosti s pěstováním brojlerových kuřat v domácnosti v následujících videích:
Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
