Jaká plemena prasat jsou nejvýnosnější?

Domestikace prasat začala asi před 13 100 lety. Domácí prasata se velmi liší od svých předků a lidé je používají na maso, kůži a sádlo. Výběrovými metodami bylo vyšlechtěno více než 3 plemen prasat. Jejich druhy se dělí na XNUMX druhy: univerzální, masové, mastné. Samostatně lze rozlišit dekorativní selata.

Obsah

1. Vlastnosti
2. Popis masných plemen
3. Uržumská
4. Landrace
5. Duroc
6. Asijský břicho
7. Karmal
8. Pietrain
9. Charakteristika všech plemen prasat
10. Urzhum plemeno prasat
11. Prase plemene Landrace
12. Plemeno prasat Duroc
13. Asijské plemeno prasat s břichem
14. Don plemeno prasat
15. plemeno prasat Lacombe
16. Hampshire plemeno prasat
17. Plemeno litevského bílého prasete
18. Velké bílé plemeno prasat

Vlastnosti

Chov prasat v Ruské federaci je poměrně rozvinutý a přináší dobrý rozpočet do státní pokladny a poskytuje obyvatelstvu Ruska čerstvé vepřové maso. Přední místo v porážce zaujímá oblast Belgorod, která vyrábí 19 % masných výrobků z celkového množství vepřového u nás. Na území Ruska žijí především univerzální plemena. Druhou jmenovanou je poměrně obtížné odlišit od masa. Princip rozmanitosti posledně jmenovaného spočívá ve vlastnostech asimilace jídla, které vám umožňují neustále budovat svalovou hmotu se správnou stravou, aniž by došlo k výraznému nárůstu mazové vrstvy.

Univerzální selata dávají libové maso výhradně v mladém věku (do 8 měsíců), dospělí rychle tloustnou. Mladá selata hovězího masa aktivně rostou, nevyžadují velké náklady na krmivo, zvířata jsou však velmi citlivá na složení konzumovaného krmiva, jeho obsah kalorií a rovnováhu.

Vyžaduje se strava s vysokým obsahem bílkovin, bohatá na minerály a vitamíny. Univerzální plemena jsou méně náročná, levnější pro domácí i průmyslový chov.

„Citlivá“ plemena jsou chována v množírnách, tato zvířata se používají při křížení s místními jedinci, případně k získání adaptovaného potomstva. Největší prasata jsou zástupci bílého velkého plemene, obývají státní farmy zemí SNS a Ruska. Z tohoto plemene jsou vyšlechtěna prasata se slaninou, estonská, landrase a jejich kříženci. Mladá zvířata ve věku tří měsíců vykrmují hmotnost 30 kg. Jsou tu prasata se slaninou a z křížení mastných prasat s masnými kance.

Na co si dát pozor při výběru prasátka:

• nedostatek nečistot, vady na očích, uších jedince;
• sliznice jsou růžové, bez skvrn, plak;
• zuby bez poškození;
• štětiny jsou hladké, kůže bez vyrážek, ran;
• prasátko nesípe, sípe, dýchá rovnoměrně;
• aktivní jedinec s dobrou chutí k jídlu;
• nohy jsou dlouhé, blizny nejsou protáhlé, mírně vytočené.

Mladá selata by měla být zakoupena na jaře. Přednost by měla mít prasata střední postavy, velká selata mívají genetické mutace, odchylky, malá zpravidla oslabená. Když se zabýváme chovem prasat, stojí za to vzít v úvahu všechna plemena jsou dobrá.

Vzhledem ke kvalitám plemene prasat je vhodné je dát do souvislosti s podmínkami budoucího místa chovu, klimatem, možností pěstování a získávání vhodného krmiva a také ekonomickou proveditelností.

Popis masných plemen

Charakteristické rysy masných plemen jsou:

• protáhlý trup, úzký hrudník vzhledem k délce jatečně upraveného těla;
• končetiny, hrudní kost odlehčená;
• tuková vrstva je tenká;
• hodně na váze.

Uržumská

Vyšlechtěna v roce 1950 v oblasti Kirov. Plemeno Urzhus bylo vytvořeno pro střední část země, ale dobře se osvědčilo i v evropském regionu. Charakteristika zvířete: vysoká produktivita, silné tělo. Páteř divočáků je silná, tělo je velké, čenich je protáhlý, hlava je velká. Břicho je obrovské, zaoblené, hřbet je protáhlý, nohy jsou vyvinuté, krátké.

Dospělí samci váží 330 kg, prasata – maximálně 240 kg. Porodnost: průměrně 12 mláďat. Úmrtnost mezi mladými zvířaty není pozorována. Prasata Urzhum každý den přiberou na váze půl kilogramu, v šestém měsíci života prase váží téměř cent, samozřejmě za předpokladu kvalitní výživy.

Landrace

Plemeno slaniny. Maso je libové, příjemné, tuk je rozmístěn v tenké vrstvě, rovnoměrně. Landrace byla vyšlechtěna kolem roku 1900 v Dánsku křížením velkých bílých anglických a dánských prasat. Zvířata mají protáhlé tělo, masité formy, silné, masivní končetiny. Hlava je kulatá, středně velká, krk mohutný, uši svěšené, zakrývající oči. Hrudník je úzký, hřbet je protáhlý, rovný. Kůže je pokryta řídkými štětinami. Navenek jsou zvířata podobná svým předkům – britským bílým prasatům.

Kanci vytvářejí až 310 kg svalové hmoty, dorůstají délky až 2 metrů a mají obvod 1,5 metru. Samice tloustnou až do 210 kg, délka těla až 1,5 metru, obvod – 1,4 metru. Odchovanci průměrně 12 gólů. Selata po 2 měsících váží 20 kg, v šestém měsíci se hmotnost zvyšuje o 90 kg.

Existují nuance, kvůli kterým při pěstování plemene pravděpodobně získá nekvalitní maso.

Vepřín rozhodně potřebuje teplý, v zimním období by prase nemělo zarůst štětinami. Složení krmiva zahrnuje zeleninu, obiloviny, zeleninu jakéhokoli druhu, siláž, syrovátku, krmné směsi, masokostní moučku, reverz. V období jaro-léto musí být zvířata vypuštěna na volné prostranství.

Duroc

Zvířata se narodila během selekce morčat Berkshire a Red. Začátkem XNUMX. století proběhla registrace v USA, plemeno se stalo oficiálně uznaným, přestože proces chovu prasat byl zahájen již dávno. Vlastnosti plemene: barva kůže je hnědá s načervenalým nádechem, jedná se o „dědictví“ od guinejských předků. Na slunci se kůže může „zabarvit“ do zlatého tónu, což plemeno snadno odlišuje od ostatních zvířat.

Zpočátku byli Duroc chováni jako mastná prasata, postupem času začali chovatelé křížit plemeno s masnými druhy, výsledkem bylo výborné maso a mastná prasata. Zvíře má silné tělo, protáhlé uši, dlouhý hřbet, klenutý nahoru, tlusté, vyvinuté končetiny. Kanci jsou o něco těžší než samice, dospělá prasata vykrmují do 360 kg, prasata jsou o 60 kg lehčí. Poprasení přináší až 12 hlav o hmotnosti 1,5 kg. Do šesti měsíců života prasata přiberou 170 kg.

výhody:

• rychlost přibírání na váze;
• kvalitní maso;
• aktivní růst mladých zvířat;
• mírná povaha, vstřícnost.

nevýhody:

• nízká plodnost ve srovnání s jinými plemeny;
• strava by měla obsahovat hodně bílkovin;
• nízká odolnost vůči chorobám.

Asijský břicho

Na konci XNUMX. století Evropané poprvé spatřili asijské prase břichaté. Zvířata jsou podsaditá, s vyvinutou mohutnou postavou, velkou hlavou, masivním břichem, vtaženým dolů. Toto plemeno je známé jako čínské, korejské nebo vietnamské prase. Jedinci s volným břichem jsou předčasně vyspělí, vyznačují se čistotou a jsou nenároční na péči. Výsledkem je lahodné maso.

Dospělý samec váží 160 kg, prase -115 kg. Podíl libového masa dosahuje 75 %, toto číslo je považováno za rekord mezi všemi masnými plemeny. Prasnice ve čtvrtém měsíci života dospívají a jsou schopny nést potomstvo, počet mláďat může dosáhnout 20.

Nenáročný skot konzumuje obilné krmivo, trávu, posekané seno. Nevyžaduje specifické podmínky zadržení, očkování, ale stojí za to chránit zvířata před možností běžných nemocí skotu.

Při kvalitním výkrmu dosahují selata porážkové hmotnosti do roku života. Z hlediska vývoje, růstu, zvířata nezaostávají za plemenem durak a velkými bílými prasaty.

Karmal

Tento hybrid je výsledkem selekce asijského břicha a mangaliky. Zvířata jsou předčasná, těžší než jejich protějšky, spíše velká. Prasata váží 220 kg, jako krmivo je preferována rostlinná strava. Ne náladový. Štětiny jsou husté, slupka má pruhovanou barvu. Skot lze chovat mimo teplé místnosti, specifičnost žaludku umožňuje strávit hrubou potravu. Plemeno Karmal, navzdory přítomnosti široké škály pozitivních vlastností, ještě není plně formováno. Chovatelská činnost je prováděna aktivně, což je nutné pro upevnění kladných vlastností plemene.

Pietrain

Plemeno je vrtošivé. Je nutná pečlivá péče, zvíře je díky tenké vrstvě tuku snadno náchylné na teplotní podmínky. Vepřín by měl být vyhřátý na 24 stupňů. Krmivo je vyvážené, s vysokým obsahem bílkovin, na tom přímo závisí rychlost přírůstku hmotnosti prasete.

Kůže je bílá, jednohlasá nebo pestrá, tělo je krátké, vyvinuté, kýty jsou velké, hlava je střední, uši nevisí dolů. Porod přináší 8 selat, ale kvůli nízké produkci mléka může prase nakrmit pouze 6 selat. Každý den přibývají mláďata na váze 500 gramů. Muži váží 260 kg, samice – 190 kg.

Domestikace prasat začala před více než třinácti stoletími. V dnešní době chovatelé vyšlechtili více než sto různých plemen, která se dělí na masná a masotučná.

Existují dekorativní prasata, která nejsou určena na porážku. Chov prasat je považován za velmi hodnotnou a výnosnou činnost, protože prasata lze chovat pro osobní spotřebu a za účelem zisku.

Obsah

Charakteristika všech plemen prasat

Nejoblíbenější jsou univerzální plemena chovaná na maso a sádlo.

Zástupci těchto plemen rychle přibývají na váze a jsou nenároční na jídlo. Taková selata jsou však citlivá na složení krmiva.

Při výběru selat pro chov byste měli věnovat pozornost:

• Žádné vady nebo nečistoty;
• Sliznice. Měly by být růžové, bez skvrn;
• Zuby. Musí být nepoškozené;
• Kůže a strniště. Selata by měla mít hladkou kůži, bez ran nebo vyrážek;
• Dech. Mělo by být hladké, bez sípání;
• Aktivita. Jedinec musí být aktivní a mít vynikající chuť k jídlu.

Urzhum plemeno prasat

Toto plemeno je výsledkem selekce, která byla vyšlechtěna pro chov a šlechtění v centrálních oblastech Ruska.

• Vysoká produktivita;
• Silný imunitní systém;
• Bílá barva;
• Protáhlé tělo;
• Středně velká hlava;
• Velké, těžké uši nakloněné dopředu.

Dospělý samec dosahuje délky asi dvou metrů, samice – sto sedmdesát centimetrů. Prasata Urzhu mají dlouhé, husté štětiny. Prasnice porodí až třináct selat za jeden porod.

Již ve věku šesti měsíců váží sele kolem sta kilogramů. Dospělý samec váží asi tři sta kilogramů, samice dvě stě padesát.

Prasata jsou nenáročná na péči a při správné výživě rychle přibývají na váze. Hlavní předností plemene je jeho přizpůsobení jakýmkoli podmínkám a klimatu. Toto plemeno lze chovat v oblastech s drsným klimatem. Produktivita masa – 80%.

Prase plemene Landrace

Toto plemeno je známé svou lahodnou slaninou, nízkokalorickým masem a tenkou tukovou vrstvou.

Autorství plemene patří dánským chovatelům.

Charakteristické rysy plemene jsou:

• Protáhlé tělo s masitými formami;
• Masivní končetiny;
• Malá kulatá hlava;
• tlustý krk;
• Uši visící přes oči;
• Řídké strniště.

Dospělý samec váží kolem tří set kilogramů, s délkou těla dva metry, samice váží dvě stě kilogramů. Tělo samic je o půl metru kratší než u kanců.

Jeden porod dá asi dvanáct selat. Půlroční prasata váží kolem devadesáti kilogramů.

Toto plemeno je náročné na životní podmínky: Potřebují dobře izolovanou přístavbu, v potravě musí být obilí a čerstvé bylinky. Produktivita masa je asi 90%.

Plemeno prasat Duroc

Plemeno je výsledkem amerických chovatelů a vyznačuje se původní hnědočervenou barvou.

Charakteristické vlastnosti jsou:

• Velká velikost těla: až dva metry na délku;
• Vysoké masivní končetiny;
• Hlava střední velikosti;
• Dlouhé uši zakrývající oči;
• Silná imunita.

Hmotnost dospělého člověka dosahuje tři sta šedesát kilogramů. Kanci a samice se velikostí příliš neliší.

Za jeden porod může samice porodit až deset selat. Do šesti měsíců váží selata asi dvě stě kilogramů.

Toto plemeno je náročné na životní podmínky a potravu. Prasata vyžadují bílkovinnou potravu, jinak se kvalita masa zhoršuje.

Vepřín pro Durocs musí být dobře izolovaný. Hlavní výhodou prasat je jejich rychlý nárůst hmotnosti. Produktivita masa – 60%.

Asijské plemeno prasat s břichem

Toto plemeno se vyznačuje rychlým nárůstem hmotnosti a čistotou a je výsledkem výběru belgických specialistů.

Hlavní rysy jsou:

• Dobře vyvinutá, silná postava;
• Velká hlava;
• Malé odstávající uši;
• Břicho silně stažené.

Samec může dosáhnout hmotnosti sto šedesát kilogramů a samice sto. Prasata jsou nenáročná na péči a jídlo. S radostí jedí obilí, čerstvou trávu a seno.

Samice je schopna selat ve čtvrtém měsíci života a porodit až dvacet hlav. Maso tohoto plemene je vysoce kvalitní a prasata mají vynikající chuť k jídlu.

Don plemeno prasat

Plemeno je výsledkem selekční práce.

Středně velká zvířata mají:

• Masivní tělo;
• Malá hlava;
• Krátké nohy;
• Pestrobarevné štětiny. Na šedém těle jsou černé skvrny.

Samice přivedou na jeden porod až deset jedinců. Prasata rychle přibývají na váze a již ve věku dvou měsíců dosahují dvaceti kilogramů.

Dospělý kanec váží asi tři sta kilogramů, samice – dvě stě.

Plemeno bylo speciálně vyšlechtěno pro chov na územích Kuban, ačkoli zvířata jsou nenáročná, nenáročná na jídlo a mají silnou imunitu, která jim umožňuje odolávat nízkým teplotám.

plemeno prasat Lacombe

Plemeno bylo vyšlechtěno kanadskými chovateli a má následující vlastnosti:

• Štětiny jsou bílé s narůžovělým nádechem;
• Silné silné nohy;
• Středně velká hlava;
• Protáhlé tělo;
• Velké uši visící přes oči.

Samice se vyznačují plodností: během jednoho porodu se může narodit jedenáct jedinců. Miminka rychle přibývají na váze.

Dospělý samec dosahuje asi tři sta kilogramů a samice – dvě stě. Prasata jsou nenáročná a vedou neaktivní životní styl.

Zvířata rychle přibývají na váze, jsou poslušná a mají silnou imunitu. Maso je vysoce kvalitní a produktivita je asi 86%.

Hampshire plemeno prasat

Od pradávna byl chován ve Velké Británii, ale dobře zakořenil na celém evropském území.

Jedná se o masné plemeno s:

• Protáhlé tělo;
• malá velikost hlavy;
• Krátké končetiny;
• Široká záda;
• Černá s tmavým pruhem;
• Nastražit uši.

Středně velká prasata jsou velmi produktivní – potomstvo má asi deset hlav. Selata rychle rostou, rychle přibývají na váze.

Dospělý samec váží asi tři sta kilogramů, samice o padesát kilogramů méně.

Zástupci tohoto plemene jsou nenároční na jídlo a péči, šťastně absorbují mladou čerstvou trávu. Hampshiri mají silnou imunitu a jsou zvyklí na nízké teploty.

Plemeno litevského bílého prasete

Toto masné a tučné plemeno je výsledkem výběru litevských specialistů a vyznačuje se vysokou produktivitou.

Charakteristické rysy plemene jsou:

• Masivní postava;
• Dobře vyvinuté kulaté tělo;
• Středně velká hlava:
• Krátký tlustý krk;
• Hladké boky a velké břicho.

Samice rodí asi dvanáct hlav najednou, selata rychle přibývají na váze. Dospělý kanec váží asi tři sta kilogramů, samice dvě stě.

Produktivita masa je 50%. Nenáročná zvířata jedí málo, ale skladba stravy je pro ně důležitá.

Velké bílé plemeno prasat

Nejběžnější plemeno, které je výsledkem opakované selekce. Zvířata rychle rostou a jsou vysoce produktivní.

Charakteristické vlastnosti jsou:

• Bílé štětiny;
• Protáhlé tělo;
• Rovná záda a široký hrudník;
• Velké břicho;
• Středně velká hlava;
• Silné končetiny.

Dospělí muži váží až čtyři sta kilogramů a ženy – tři sta. Samice přináší najednou asi dvanáct selat. Prasata rychle rostou, protože mají vynikající chuť k jídlu.

Zástupci tohoto druhu mají silnou imunitu a dobře se přizpůsobují různým klimatickým podmínkám, aniž by vyžadovali zvláštní péči.

Zvířata by měla být chráněna před slunečním zářením, protože jemná kůže prasat je náchylná k popálení.