Chia, sezamová, konopná a granátová semínka mají vysokou nutriční hodnotu a měla by být pravidelně přidávána do vašeho jídelníčku. Pro Moskvu 24 o tom řekla odbornice na výživu Olga Shestakova.
Většina druhů semínek je podle ní bohatá na vlákninu, nenasycené mastné kyseliny, hořčík, vitamín E a rostlinné bílkoviny. Navíc neobsahují absolutně žádný cholesterol, což je absolutní bonus pro lidi se srdečními chorobami.
Například konopná semínka jsou rekordmany v kvalitní bílkovině, která navíc obsahuje celý seznam aminokyselin. A to je u rostlinného produktu vzácné.
Konopná semínka jsou bohatá na hořčík a vitamíny skupiny B. Mají také protizánětlivé vlastnosti a pomáhají obnovit střevní sliznici, uvedla výživová poradkyně. Mohou být použity v jejich surové, čisté formě. Semínka je dobré přidávat do cereálií, jogurtů, salátů, pečiva.
Chia obsahuje také rekordní množství bílkovin a antioxidantů pro semínka. Tato malá černá semena byliny z rodu šalvěj jsou bohatá na vitamíny A, C, E. Kromě toho obsahují téměř celou skupinu vitamínů B, dále vápník, hořčík a fosfor. Můžete jimi nejen posypat pokrmy – dělají z nich lahodné pudinky, poznamenala Shestakova.
Semínka granátového jablka mají také nepochybné výhody. Podle výživové poradkyně můžete jíst jak šťavnatou skořápku, tak jádro, bohaté na měkkou vlákninu.
Semínka granátového jablka pomohou při hubnutí díky polynenasycené mastné kyselině obsažené v omega-7. Navíc dokážou zpomalit stárnutí a podpořit srdeční činnost díky obsaženým antioxidantům.
Kromě toho byste měli do jídla přidat sezamová semínka. Ten je lídrem v množství vápníku a je také bohatý na mangan, měď a speciální druhy vlákniny. Sezam navíc obsahuje unikátní biologicky aktivní látky – lignany, které snižují hladinu cholesterolu a krevní tlak, poznamenala Shestakova.
Zároveň připomněla, že při konzumaci jakéhokoli druhu semínek je důležitá střídmost. Zpravidla stačí jíst jednu až dvě polévkové lžíce denně.
Dříve, dietolog, odborník na výživu, kandidát lékařských věd Inna Kononenko řekla, že dýňová semínka, sušená spirulina a amarantové cereálie obsahují aminokyselinu glycin. Pomáhá zvýšit pozornost, zvýšit výpočetní schopnosti mozku a urychlit reakci.
Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.
Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013
Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.
Zakladatelem a redakční radou je Moscow Media JSC. Šéfredaktor I.L. Šestakov. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, d. 24, s. 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89
Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.
Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.
Mnoho odborníků na výživu doporučuje zařadit do svého jídelníčku různé druhy semínek. A není se čemu divit – malá semínka obsahují mnoho živin a vitamínů, minerálních látek, rostlinnou bílkovinnou vlákninu. Ale zároveň mají vysoký obsah kalorií, což jim neumožňuje jíst ve velkém množství. Jaká semena jsou užitečná a proč? Mluvíme s odborníky Rospotrebnadzor.
1. Dýňová semínka
Jak vysvětlují odborníci, dýňová semínka jsou lídry v obsahu hořčíku. Tato látka se podílí na tvorbě kostí, krevního cukru, normalizuje krevní tlak, má také uklidňující účinek na nervový systém.
Kromě toho v dýňových semínkách najdete křemík, fosfor, železo, mangan, měď, chrom a zinek. Tento produkt je bohatý na vitamíny K, E a PP. Jsou potřebné pro metabolismus krve a bílkovin. A aminokyselina cucurbitin, která je také součástí složení, může bojovat proti některým druhům parazitů.
Je však důležité vzít v úvahu, že taková semena jsou vysoce kalorickým produktem. Je lepší konzumovat ne více než 100 g denně, což se rovná 446 kcal. Správné by bylo rozdělit toto množství do různých jídel, která lze přidat do salátů, cereálií, jogurtů nebo smoothies.
2. Lněná semínka
Jedná se o další oblíbený zdravý doplněk stravy. Stejně jako řada dalších produktů jsou lněná semínka zdrojem thiaminu – vitamínu B1. Je nezbytný pro metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů a pomáhá přeměňovat jídlo na energii.
Semena obsahují kromě vitaminu B1 i další vitaminy skupiny B, draslík, vápník, hořčík, fosfor, mangan, měď a další.
Lněná semínka obsahují omega-3 a alfa-linolenové kyseliny, které je potřeba pravidelně doplňovat, protože si je tělo samo nevyrábí. A tyto kyseliny jsou pro tělo důležité – snižují záněty v tepnách a snižují riziko vzniku srdečních chorob. Arginin je další aminokyselina, kterou lze nalézt ve lnu. Je také důležitý pro zdraví srdce a imunitu.
Nejčastěji se lněná semínka přidávají do pečiva, kaší, salátů, dezertů, smoothie nebo jogurtů.
3. Semena kmínu
Kmín patří mezi běžné antioxidanty a může pomoci při alergiích. Obsahuje thymochinon, který snižuje oxidační stres při otravě těžkými kovy, působí také antiateroskleroticky, chrání mozkové a jaterní buňky.
Kmín je běžné koření pro maso, zeleninu, rýži a fazole. Často se také přidává do marinád a přípravků.
4. Sezamová semínka
Sezam lze nalézt v mnoha různých pokrmech – od pečiva až po maso. Sezamová semínka obsahují velké množství vápníku, křemíku, draslíku, fosforu, železa, manganu, mědi, selenu a zinku.
Sezam obsahuje antioxidant sesamin, který bojuje proti stárnutí tělesných buněk.
Mezi prospěšné vlastnosti sezamu patří:
aktivace funkce mozku;
boj proti nespavosti;
zlepšení pozornosti a koncentrace;
normalizace trávicího traktu;
5. Slunečnicová semínka
Jedním z nejběžnějších semen jsou slunečnicová semena. Vyrábí se z nich máslo, chalva a konzumují se syrové nebo jako dresink na jiná jídla.
Slunečnicová semínka jsou jedním z lídrů v obsahu vitamínu E, který blokuje oxidační procesy a zabraňuje srážení krve.
Kromě vitamínu E obsahují semena velké množství vitamínů skupiny B, vitamín PP, vápník, hořčík, fosfor, mangan, měď, selen a zinek.
Jak vysvětluje oddělení, slunečnicová semínka jsou užitečná zejména pro těhotné a kojící ženy: kompenzují nedostatek omega-3 polynenasycených mastných kyselin, posilují imunitu matky a dítěte, stimulují laktaci, snižují riziko poporodních depresí, zmírňují toxikózu. .
Přečtěte si novinky o životě ve městě na sociálních sítích – přihlaste se, ať vám nic neunikne!
„Globus“ je všude: na VKontakte, na Odnoklassniki, na Telegramu, na Zen a Tiktok. Připoj se k nám!
Přidejte si nás mezi své oblíbené zdroje ve Zprávách a službách Google News
