Králík v zakysané smetaně je oblíbeným pokrmem v mnoha kuchyních po celém světě. Jakou přílohu ale zvolit, aby vznikla harmonická kombinace chutí? K tomuto pokrmu se hodí různé přílohy a výběr závisí na osobních preferencích a vlastnostech pokrmu.
Většina lidí obvykle volí brambory jako přílohu ke králíkovi na smetaně. Brambory lze připravit různými způsoby: smažené, pečené nebo vařené a v závislosti na způsobu vaření mohou brambory vytvářet různé chuťové akcenty.
Ke králíkovi v zakysané smetaně se kromě brambor hodí i různé druhy zeleniny jako mrkev, růžičková kapusta, hrášek. Zelenina může přidat nejen chuťové tóny, ale také vytvořit vyváženější pokrm.
Další variantou přílohy, která se hodí ke králíkovi v zakysané smetanové omáčce, jsou cereálie jako rýže, pohanka nebo jáhly. Cereálie mohou vytvořit dobrou kombinaci s masem a harmonicky doplnit hlavní jídlo.
Obsah
- Klasické přílohy ke králíkovi na smetaně
- Netradiční přílohy pro králíka na zakysané smetaně
- Možnosti přílohy pro dietního králíka na zakysané smetaně
- králík v maltštině
- Králičí stehýnka s tymiánem
- Dušený králík se zeleninou
- Pečený králík
- Králičí stehýnka v hořčičné omáčce
Klasické přílohy ke králíkovi na smetaně
Králík v zakysané smetaně je pokrm, který lze připravit podle chuti. Pokud jej však chcete spárovat s klasickou přílohou, existuje několik lepších možností.
První možností je bramborová kaše. Tato příloha je ideální pro králíka na zakysané smetaně, protože její jemnost a vytříbená chuť zvýrazní jemnou a jemnou chuť pokrmu. Do pyré můžete přidat mléko, smetanu nebo nastrouhaný sýr, aby mělo ještě sytější chuť.
Druhou možností je vařená rýže. Rýži uvaříme v osolené vodě a podáváme s králíkem na zakysané smetaně. Rýže nabobtná a stane se jemnější a chutnější. Rýže se navíc hodí k jakémukoli koření, což umožňuje ještě více zvýraznit chuť pokrmu.
Třetí možností je grilovaná nebo v troubě pečená zelenina. S králíkem na zakysané smetaně můžeme podávat například špenát, lilek, cuketu nebo mrkev pečenou v troubě. Zeleninu můžete také nakrájet a grilovat pro extra chuť a chuť.
Závěrem lze říci, že vaření králíka v zakysané smetaně a výběr přílohy je proces, který závisí na vaší chuti. Všechny výše uvedené varianty přílohy se však k pokrmu hodí a jsou klasické. Můžete si vybrat kteroukoli z nich a připravit báječný pokrm pro sebe a své blízké.
Netradiční přílohy pro králíka na zakysané smetaně
Králík v zakysané smetaně je klasickým pokrmem francouzské kuchyně. Mírně nasládlá chuť omáčky činí tento pokrm obzvláště příjemným pro gurmány. Současně může příloha pro králíka v zakysané smetaně zůstat neméně sofistikovaná a zajímavá. Zde uvádíme několik neobvyklých možností přílohy, které lze podávat s králíkem na zakysané smetaně.
- Rýže s bylinkami a brusinkami. Zapomeňte na obvyklou bramborovou nebo zeleninovou přílohu a zkuste uvařit nadýchanou rýži s čerstvými bylinkami a kyselými brusinkami. Tato příloha se hodí ke králíkovi na zakysané smetaně a dodá pokrmu zvláštní vtip.
- Pohankové placky. Pohankové lívance jsou báječnou přílohou ke králíkovi na zakysané smetaně. Pokud ale chcete své hosty překvapit, zkuste udělat pohankové koláče. Jsou velmi aromatické a chutné, zvláště pokud jsou ochuceny hořčicí nebo pepřem.
- Dýňové pyré. Pokud chcete vařit něco sofistikovaného a neobvyklého, pak bude dýňové pyré perfektní přílohou pro králíka na zakysané smetaně. Skvěle podtrhne nasládlou chuť omáčky a je výbornou alternativou brambor.
Nezáleží na tom, jakou přílohu ke králíkovi na zakysané smetaně zvolíte, hlavně se nebojte experimentovat a vytvořit si vlastní lahodné kombinace. A klidně přidejte trochu tepla nebo kyselosti, abyste pokrmu dodali zvláštní nádech.
Možnosti přílohy pro dietního králíka na zakysané smetaně
Králík v zakysané smetanové omáčce je jídlo, které je tak jemné a chutné, že si ho nechcete zkazit špatnou přílohou. V případě dietního králíka na zakysané smetaně je potřeba zvolit i přílohu, která se bude hodit nejen k hlavnímu jídlu, ale bude obsahovat i minimální množství kalorií.
Jednou z nejlepších příloh ke králíkovi na smetaně je čerstvý salát. Například salát z rukoly, okurek a rajčat. Tato příloha je velmi jednoduchá na přípravu, ale zároveň velmi chutná a zdravá. To je také skvělá volba pro ty, kteří si hlídají váhu.
Pokud dáváte přednost přílohám z cereálií, můžete králíkovi připravit nadýchanou rýži na zakysané smetaně. Navíc děti budou tuto přílohu jíst s chutí.
Pro ty, kteří milují zeleninové přílohy, je zeleninový guláš tou nejlepší volbou. Pokud chcete v zelenině zachovat všechny prospěšné látky, pak je lepší ji jednoduše orestovat na pánvi spolu s cibulí a bylinkami.
Na závěr pro ty, kteří preferují krajkové těstoviny, doporučujeme vyzkoušet fettuccine s brokolicí. Jedná se o velmi jednoduchou variantu, která se hodí nejen ke králíkovi na zakysané smetaně, ale je také nízkokalorickou přílohou.
Toto maso je považováno za dietní: obsahuje minimální množství tuku se značným množstvím bílkovin a navíc zřídka způsobuje alergie. Ukážeme vám, jak vařit králíka, aby byl měkký, šťavnatý a aromatický.
Většina žen v domácnosti si stěžuje, že v důsledku vaření je králík tvrdý a má nepříjemnou pachuť. Těmto problémům se lze vyhnout, pokud králičí trup nakrájený na kousky nejprve zalijeme vodou okyselenou octem nebo suchým vínem (1 lžička na 1 litr vody) a nechte 4–5 hodin. Aby bylo králičí maso obzvlášť měkké a křehké, můžete maso namočit do studeného mléka. Po tomto postupu by měl být králík sušen a vařen podle receptury.
Pokud chcete, aby maso získalo zvláštní chuť a vůni, již připravený králičí korpus zalijeme tou či onou marinádou a nechte 1 hodinu. Lze jej připravit ze suchého vína, rajčat nebo sójové omáčky s přídavkem česneku, rozmarýnu, oregana, nového koření nebo feferonky a bobulí jalovce.
Předsmažení kousků dodá králíkovi šťavnatost.: v tomto případě budou šťávy doslova „utěsněny“ uvnitř. A teprve poté lze maso dusit v jakékoli omáčce podle receptu. Králík se vaří ve víně, pivu, zakysané smetaně, smetaně, přidává se jakákoli zelenina a dokonce i ovoce (jablka, hrušky, švestky). Nabízíme vám 5 receptů, které rozhodně potěší všechny vaše blízké a ozdobí váš všední i sváteční stůl.
králík v maltštině
Složení
- 1 jatečně upravené tělo králíka
- 3 žárovky
- Stroužky česneku 5
- 4 stůl. lžíce olivového oleje
- 4 petrželky
- 2 TOMATOES
- 1 sladká paprika
- bobkový list
- 500 ml bílého suchého vína
- sůl, mletý černý pepř
příprava
Korpus králíka omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo.
Česnek oloupeme, 2 stroužky nakrájíme na plátky, zbytek nakrájíme na půlky. V silnostěnném hrnci rozehřejte olej a orestujte na něm plátky česneku a cibule.
Položte kousky králíka a osmahněte.
Zeleninu omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Rajčata nakrájíme na plátky, sladkou papriku na proužky.
Ke králíkovi přidáme zeleninu, přidáme bobkový list, zalijeme vínem, osolíme, opepříme a na velmi mírném ohni dusíme 2 hodiny.
Králičí stehýnka s tymiánem
Složení
- 4 zadní nohy králíka
- 3 stůl. lžíce sušeného tymiánu
- 8 plátky slaniny
- 4 cibule, nakrájené na plátky
- 50 g másla
- Kuřecí vývar 300 ml
- 1 kg brambor
- sůl, mletý černý pepř
příprava
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky.
Maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, potřeme solí, mletým černým pepřem a posypeme sušeným tymiánem. Každé stehno obalte 2 plátky slaniny a zajistěte dřevěnými špejlemi nebo provázkem.
Maso vložíme do vymazané formy, zalijeme malým množstvím vývaru a pečeme v troubě 45 minut na 180° (občas maso podléváme vývarem). Kolem masa položte brambory a cibuli. Podle chuti osolíme a opepříme. Vše potřeme máslem, nakrájíme na malé kousky a pečeme v troubě dalších 45–50 minut (občas maso podléváme tekutinou vzniklou při pečení). Hotové jídlo podle potřeby ozdobte snítkou tymiánu.
Dušený králík se zeleninou
Složení
- 1 tělo králíka (přibližně 1,7 kg)
- 2 žárovky
- 2 sladké papriky (žlutá, červená)
- 1/2 chilli papričky
- Xnumx Zucchini
- 3 stůl. lžíce rostlinného oleje
- 600 g rajčat
- 100 ml suché červené víno
- 3 větvičky tymiánu
- sůl, mletý černý pepř
příprava
Korpus králíka omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce. Sůl a pepř.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Paprikové lusky nakrájíme na nudličky, chilli papričku nasekáme.
Cuketu nakrájíme na plátky. V hrnci rozehřejte rostlinný olej a smažte kousky králíka dohněda. Položte na talíř.
Připravenou zeleninu vložte do hrnce, kde se smažil králík, a za občasného míchání ji opékejte 7 minut. Na zeleninu položíme kousky králíka a promícháme. Zalijeme 250 ml horké vody a dusíme 30 minut pod pokličkou. Rajčata nakrájíme na plátky, přidáme do kastrolu s králíkem se zeleninou a dusíme 15 minut.
Zalijeme vínem, ještě trochou vody, osolíme, opepříme a dusíme 1 hod. Před podáváním ozdobíme tymiánem.
Pečený králík
Složení
- 1 králík (1,5 kg)
- 4 stroužky česneku
- 2 žárovky
- 500 g rajčat
- 2 červené sladké papriky
- 4 stůl. lžíce olivového oleje
- 1 stůl. lžíce mleté papriky
- 250 ml zeleninový vývar
- 3 snítky tymiánu a rozmarýnu
- 50 g vypeckovaných oliv
- sůl, mletý černý pepř
příprava
Králíka omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Rajčata vložíme na 30 sekund do vroucí vody, poté je děrovanou lžící vložíme na síto a oloupeme. Dužinu nasekáme nahrubo.
Každou sladkou papriku omyjeme, osušíme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a semínek a dužinu nakrájíme na plátky.
V hrnci rozehřejte olivový olej a opečte na něm kousky králíka ze všech stran. Přidáme cibuli, česnek a vše spolu lehce osmahneme. Zasypeme mletou paprikou a zalijeme vývarem. Vařte na mírném ohni přikryté 40 minut.
Ze 2 snítek tymiánu a 2 rozmarýnu otrhejte lístky a přidejte do kastrolu spolu s rajčaty a paprikou. Vařte dalších 45 minut. Přidejte olivy, osolte, opepřete a vařte dalších 5 minut. Před podáváním pokrm ozdobíme zbylými snítkami bylinek.
Králičí stehýnka v hořčičné omáčce
Složení
- 100 g másla
- 4 stůl. lžíce dijonské hořčice
- 120 ml krém
- 4 králičí nohy
- 4 větvičky tymiánu
- 100 g slaniny
- 200 ml suchého bílého vína
- sůl, mletý černý pepř
příprava
Troubu předehřejte na 200°. Zelení opláchněte, setřeste vodu a otrhejte listy z větví.
Máslo smícháme s hořčicí a smetanou, podle chuti osolíme a opepříme, vmícháme bylinky. Slaninu nakrájíme na nudličky.
Králičí stehýnka omyjeme, osušíme a dáme spolu se slaninou do pekáče. Maso zalijeme hořčičně-smetanovou směsí a vínem. Pánev zakryjte alobalem a pečte králičí stehýnka se slaninou 1 hodinu 30 minut.
Vyjměte maso z formy. Omáčku vzniklou během pečení přecedíme, zředíme 1 sklenicí horké vody a na mírném ohni mírně podusíme. Upečené králičí stehýnka podáváme s hořčicovo-smetanovou omáčkou. Jako přílohu je dobré nabídnout vařené brambory s máslem nebo bramborovou kaši.