Jaké bylinky a listy sbírat na čaj?

Věnováno horlivé paní dači
Jsem se svou vnučkou – Liechkou – pořád ty čajové konvice! Samozřejmě jsme stále daleko od hrdinky Frosya Burlakova, která se svou matkou vypila 6 sklenic čaje najednou, ale bez tohoto horkého nápoje si svůj život nedokážu představit.

Liechka pije čaj a její oblíbený heřmánkový čaj, foto z vk.com

Každý rok v létě sbírám bylinky na túrách, něco si pěstuji ve svém venkovském domě. Jsem selektivní, pokud jde o proces: mám moc rád bylinkové čaje s tóny citrusových plodů.

Náš host na šálek čaje, čaje, foto stránky fito-store.ru

Zdálo se, že je těžké mě něčím překvapit, v paměti mám obrovské zavazadlo rostlin, jejich vůní a chuťových vjemů. A najednou mi přinesou jako dárek čaj, který je provoněný vůní pelyňku citronového. Ukázalo se, že citrusové tóny a zvláštní nakyslou chuť dává čaji mně neznámá rostlina – aloysie, lippie nebo citronová verbena. Vůně, zajímavá chuť čaje se mi zalíbila natolik, že jsem se rozhodl hledat samotnou rostlinu na jižním pobřeží Krymu a informace o ní. A našel jsem Aloysii! Úspěch mi “zatočil hlavu”, což mi nezabránilo v systematizaci veškerého materiálu, který jsem měl o rostlinách “čajové a kávové” a připravit 2 články. Pokusím se podat úplnější informace o některých, dosud neobvyklých a neznámých rostlinách a o těch, které jsme se již naučili pěstovat a o kterých jsme na webu vícekrát diskutovali, o nich bude více stručných informací na sběr, sušení surovin a využití.

Bylinky do čaje

Setkáváme se tedy s 27 pěstovanými i planě rostoucími rostlinami na různé čaje!

Obsah

  1. Aloysia trifoliate neboli verbena citronová
  2. Vlastnosti pěstování v otevřeném terénu
  3. Vlastnosti pěstování v pokojové kultuře
  4. přihláška
  5. Je zajímavé,
  6. Amarant (Amaranthus)
  7. Artyčok pichlavý, pravý (Cynara scolymus)
  8. Frankincense (Bergenia crassifolia)
  9. Elecampane (Inula helenium)
  10. Oregano (Origanum vulgare)
  11. Třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum)

Aloysia trifoliate neboli verbena citronová

Aloysia trifoliate v mé čočce, bylinkový čaj, foto z fito-store.ru

Aloysia triphylla neboli verbena citronová, verbena peruánská, verbena citronová, verbena trojlistá (Aloysia triphylla, syn. A. citriodora, Lippia citriodora) je střapatý hustý opadavý keř z čeledi verbenovitých, vysoký i široký až 3 m. pochází z Chile, Argentina. Ve skutečnosti jsem opravdu viděl jakoby „předený“, volný keř, vysoký až 70 cm.Listy jsou vroubkované, po 3-4, kopinaté, jasně zelené, s pilovitým okrajem, příchuť citronu, až 12 cm dlouhé.Květy jsou malé, světle fialové až bílé, shromážděné v štíhlých vyčnívajících kartáčích, až 12 cm dlouhé; kvetou na konci léta.

READ
Kolik váží shetlandský pony?

Vlastnosti pěstování v otevřeném terénu

Odolává teplotám až -5 ° C, proto je jeho pěstování s přístřeškem (základna je mulčována silnou vrstvou humusu, suché listy) možné pouze na jižním pobřeží Krymu a pobřeží Černého moře na území Krasnodar. Na jaře je vyžadováno prořezávání „na pařezu“ nebo je ponecháno 20-30 cm od země.
Semena se špatně vážou, proto se množí vegetativně, řízkováním.

Vlastnosti pěstování v pokojové kultuře

Množí se řízkováním, optimální doba zakořenění je konec léta, po odkvětu v září; řízky snadno zakořeňují ve vodě. Do jednoho květináče můžete zasadit 2-3 zakořeněné řízky. Půdní substrát: zahrada, humus, písek v poměru 1:1:1. V zimě jsou uchovávány na chladném místě s teplotou + 6 + 10 ° C, a to jak ve světlé místnosti, tak je možné je spustit do suterénu, zalévání se sníží. Na jaře, se začátkem růstu nových výhonků, pokud nebylo při výsadbě aplikováno dlouhodobé hnojivo, krmíme 1krát plným minerálním hnojivem. Poté vyloučíme zálivky, aby nevedly k růstu vegetativní hmoty na úkor hromadění aromatických složek. Zalévejte pravidelně, ale bez přemokření. V horkém a suchém létě je nutné mulčování a pokud možno alespoň trochu přistínit.

přihláška

čajové suroviny: listy, čerstvé a suché.
čaj: tonikum i sedativum.
Aloysia je „královnou“ bylinných čajů. Milují ho především obyvatelé Středomoří, kteří v horkých letních dnech uhasí žízeň a do dobré kondice, pracovní kondice se dostanou šálkem vychlazeného čaje z čerstvých lístků máty a aloysie, které jistě rostou v květináčích u domu.
Čajové suroviny – tráva (nadzemní část rostliny; malé druhy jsou zcela odříznuty, velké – pouze horní část); výhonky se řežou 2krát za sezónu: 1. v červnu až červenci, 2. – v říjnu. Čaj: 4-5 lístků verbeny bude stačit na standardní porcelánovou konvici, aby dodaly každému čaji nebo kolekci sofistikovanou chuť.
Kromě skvělého čaje se suché listy citronové verbeny používají v minimálním množství při vaření, při přípravě bílého masa, ryb; v Jižní Americe – ve sladkých pokrmech, likérech.
Léčivé vlastnosti této rostliny jsou také známé: má antipyretické, antispasmodické a mírně sedativní vlastnosti. Několik listů verbeny, zavařené obyčejnou vroucí vodou a vychlazené, může zmírnit bolest zubů.
Na jižních záhonech je Aloysia trifoliate vynikající insekticidní rostlina: její vůně zahání mšice a bojuje s roztoči.

READ
Jaký je nejlepší způsob skladování salátu?

Je zajímavé,

Dochovaly se informace, že v sovětských dobách se pěstoval ve státních farmách specializovaných na esenciální olejné plodiny na Krymu a na Krasnodarském území v pařezové kultuře (plantáž byla položena 20 let, sběr surovin začal od 2.-3. rok). Zaujala mě především skutečnost jejího pěstování zde na jižním pobřeží Krymu, ale úplnější informace k této problematice jsem zatím nenašel (pátrání pokračuje).
Zpočátku byla aloysie zavedena do kultury jako okrasná rostlina a poté se začala pěstovat jako silice na jihu Francie.
Z románu Margaret Mitchell Gone with the Wind se dozvídáme, že vůni aloysie měla nejraději matka hlavní hrdinky, Scarlett O’Hara.

Amarant (Amaranthus)

Amarant paniculata a bylinný čaj Amarantil

A. panicled (A. cruentus, syn. A. paniculatus)
A. tricolor (Amaranthus tricolor)
A. ocasatý (Amaranthus caudatus)

čajové suroviny: kvetoucí rostliny.
Čaj: obecné tonikum, z červenolistých odrůd (například odrůda Valentina) červeno-třešňové barvy, jako zdroj flavonoidů a hydroxyskořicových kyselin.

Artyčok pichlavý, pravý (Cynara scolymus)

pichlavý artyčok

Suroviny na čaj: listy, čerstvé a suché.
Čaj: choleretikum.
Detaily sušení. Pro přípravu čajových náhražek je nutné, aby suroviny zčernaly (zkvasily), pak bude jakýkoli bylinkový čaj voňavější.
příprava: protože listy artyčoku jsou obrovské, musí být nakrájeny na malé segmenty, nakrájeny, je lepší to udělat rukama v rukavicích. Doslova 2-3 malé kousky listu budou stačit na spaření 1 šálku vroucí vody. Nasucho vezměte neúplnou čajovou lžičku, bez sklíčka.

Frankincense (Bergenia crassifolia)

Přezimované listy černé bergénie, které prošly přirozenou fermentací, jsou připraveny k použití.

čajové suroviny: čerstvé a suché listy.
Čaj: mongolský nebo čágir, známý svými tonizujícími vlastnostmi a vlastnostmi zlepšujícími metabolismus. Zajímavou kombinací v čaji je bergénie s catnipem neboli meduňkou, brané rovným dílem.
Nuance kolekce. Přezimované, zčernalé a zhnědlé listy, které na rostlině existovaly minimálně 3 roky, sbíráme brzy na jaře. Při sklizni surovin pro obnovu rostlin na ní zůstane alespoň 3-5 listů.
Detaily sušení. Již zkvašené listy se rozloží v 1 vrstvě na čistý papír a suší se na suchém větraném místě, např. pod širákem.
Přidání. Čaj ze starých listů se používá při strumě, onemocněních močových cest, bolestech zubů, k prevenci onemocnění trávicího traktu (GIT). Listy již dlouho používají letní obyvatelé Sibiře a Altaj.

READ
Jaký druh půdy by měl být použit pro azalky?

Elecampane (Inula helenium)

Elecampane je vysoko v mé čočce, čaj s elecampane www.aif.ru

čajové suroviny: oddenek, kořeny.
Čaj: regenerační, s cholecystitidou, hepatitidou, kolitidou, hemoroidy, peptickým vředem.
Příprava: 1 lžička sušené oddenky a kořeny elecampanu rozdrcené v mlýnku na kávu se zalijí vroucí vodou v porcelánové konvici a přefiltrují.
sbírkové nuance. Sklízí se 2. rok života na podzim nebo brzy na jaře. Omyté v tekoucí vodě, nakrájené na kousky 10-20 cm a na několik kusů podél.
Detaily sušení. Nejprve se suší 2-3 dny na čerstvém vzduchu, poté se suší v sušičce při teplotě nejvýše + 40 ° C. Konec sušení je určen křehkostí kořenů. Skladovatelnost surovin je 3 roky. Vůně správně usušených kořenů a oddenků je vonná, chuť je kořenitá, hořká.
Je zajímavé,
Velký ruský velitel Alexandr Vasiljevič Suvorov při přechodu s armádou přes Alpy nařídil vojákům pít čaj z elecampanu, který zvyšuje odolnost organismu vůči nízkým teplotám a nedostatku kyslíku.

Oregano (Origanum vulgare)

Oregano společné

Suroviny na čaj: tráva, listy (jako náhrada čaje) s jemným, květinově-karamelovým aroma.
čaj: tonikum, sedativum (uklidňující); kontraindikace – těhotenství. Luxusní kombinace v čaji bude: list maliny, list ostružiny, list jahody, list máty peprné, květy bílé akácie, sladký jetel tráva, oregano tráva v poměru 2:2:2:1:1:1:1. Bude příjemné pít čaj z oregana, květů heřmánku, lipových květů, ostružinových listů v poměru 1: 1: 1: 1 při nachlazení.
Nuance kolekce. Doba od opětovného růstu po sekání je 55 dní. Tráva se sklízí na začátku hromadného kvetení. Při sklizni se odřezávají vrcholy ve výšce 20-30 cm od země.
Detaily sušení. Sušíme v 1 vrstvě na vzduchu ve stínu v dobře větraném prostoru, je dobré to dělat pod širákem. Sušení surovin v sušičce při teplotě +40°C vede k vymizení silice a s ní i aroma. Trvanlivost surovin je 2 roky.

Třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum)

Třezalka, čaj s třezalkou, foto z herbaldoc.ru

čajové suroviny: bylina s příjemnou balzamikovou vůní a hořkou chutí.
čaj: protizánětlivé, diuretikum; nejlépe se používá v malých množstvích smíchaných s jinými bylinami; Třezalka se hodí především k oreganu. Luxusní bylinkový čaj lze získat ze sladkého jetele trávy, třezalky tečkované, listu kočičí trávy, odebraného v poměru 1:2:4.
Nuance kolekce. Shromážděné během kvetení, odříznutí horní části kvetoucích výhonků 25-30 cm.
Detaily sušení. Suché, položení tenké vrstvy na půdách, ve větraných místnostech, pod markýzami, chráněné před přímým slunečním zářením; sušičky při teplotě +35+40°C. Po vysušení je třeba hrubé části oddělit a zlikvidovat.

READ
Proč listy kdoule japonské žloutnou?

Semena čajovníku pro vaši zahradu si můžete vybrat v našem katalogu, který zahrnuje nabídky různých internetových obchodů. Prohlédněte si výběr semen rostlin pro čaj

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: