Jaké bylinky si můžete vypěstovat ve své kuchyni?

Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.

Zásobu čerstvých aromatických bylinek můžete mít ve své kuchyni po celý rok. Ve správný čas bude vždy po ruce a v požadovaném množství. Ale to není jediná výhoda minizahrádky zeleně na parapetu, protože kromě přidání do jídla vypadá velmi krásně a voní voňavě, což vytváří zvláštní útulnou atmosféru v domě. Novate.ru nabízí výběr tipů, které vám pomohou vybrat ty nejlepší nenáročné bylinky pro pěstování a naučit se všechna tajemství správné péče a sběru.

Obsah

1. Do čeho mám zasadit semena?
2. Nejlepší bylinky na domácí pěstování
3. Šalvěj
4. Basil
5. Mincovna
6. Tymián
7. Doporučení pro pěstování bylinek v interiéru
8. Sběr domácích bylinek
Proč pěstovat bylinky doma?
Kde sehnat pikantní bylinky na výsadbu?
Co potřebujete k tomu, abyste si doma vypěstovali zdravé bylinky?
keřový kontejner
Zemina pro bylinky
Odvodnění
Fytolampa pro podzimně-zimní pěstování bylinek
Jak pečovat o hrnkové bylinky
Kde je nejlepší uchovávat bylinky?
Vlastnosti pěstování kořeněných, aromatických bylin doma
Vlastnosti pěstování máty doma
Melissa
Sage
Tymián, nebo tymián
Rosemary
Vlastnosti pěstování rozmarýnu doma
Oregano nebo oregano
Lavender
Vlastnosti pěstování levandule doma
Shandra
Vlastnosti pěstování chandra doma
Bazalka
Vlastnosti pěstování bazalky doma

1. Do čeho mám zasadit semena?

Pěstování bylinek ze semen v interiéru je poměrně snadné. Jsou také velmi užitečné: lze je přidávat do různých pokrmů, stejně jako do domácích bylinných léků a čajů. Zároveň existuje mnoho krásných a zajímavých způsobů, jak sázet rostliny. Můžete je například zasadit do originálních květináčů, zakoupených nebo vyrobených vlastníma rukama. Obyčejné sklenice zdobené pytlovinou a jutovým provazem jsou také docela vhodné. Dřevěné šuplíky vypadají originálně a útulně – budou ozdobou kuchyně ve skandinávském stylu. Stejně tak dobře padnou kovové kbelíky s nápisy v nich vysazených bylinek. Rostliny vysazené ve světlých kruzích budou vypadat neobvykle – přesně to, co potřebujete do kuchyně.

2. Nejlepší bylinky na domácí pěstování

Čerstvé bylinky, ať už pěstované v půdě nebo ve vodě, jsou skvělým doplňkem kuchyně. Rostliny krásně vypadají, nádherně voní a navíc vám pomohou ušetřit za nákup stejných sušených analogů v obchodě, které se kvalitou a vlastnostmi nedají srovnávat. Některé z nejlepších rostlin pro vaření a přidávání do čajů, které se snadno pěstují v kuchyni, jsou:

READ

Kdy vosy útočí?

3. Šalvěj

Šalvěj má hluboké a bohaté aroma s jemným citrusovým tónem. Je to vynikající kombinace s rozmarýnem a tymiánem, vhodná pro většinu vegetariánských a běžných receptů. Šalvěj má pozitivní vliv na zdraví: zlepšuje paměť a koncentraci, působí jako antioxidant, působí protizánětlivě. Je lepší pěstovat rostlinu na parapetu s dobrým osvětlením a větráním vzduchu.

4. Basil

Tuto rostlinu najdeme nejčastěji v kuchyni těch, kdo pěstují bylinky. Je celkem nenáročná na péči, ale nejlepší je vysadit ji brzy na jaře. Bazalka vypadá v kuchyni velmi krásně a dodává příjemnou vůni s tóny anýzu a hřebíčku. Bylina má bohatou chuť, která se hodí k čerstvým salátům, masu a teplým jídlům a dokonce i dezertům. Zároveň je bazalka oblíbená i díky svému složení bohatému na vitamíny a antioxidačním vlastnostem. Obsahuje draslík, hořčík, vitamíny C, A a K a také železo a vápník.

5. Mincovna

Máta je skvělým kandidátem na pěstování v kuchyni. S ním si můžete uvařit vynikající zelený čaj, připravit osvěžující nápoje a džusy. Kromě příjemné chuti a aromatické vůně má máta léčivé vlastnosti: zmírňuje nevolnost, plynatost a pálení žáhy. Tato rostlina dobře roste nejen v půdě, ale také přímo ve vodě: k tomu stačí dát pár snítek čerstvé máty do vody a počkat, až začnou růst. Máta nemá ráda hodně slunce, ideální osvětlení je pro ni polostín. Velký význam má také vydatná a pravidelná zálivka, pokud je rostlina v půdě.

6. Tymián

Tymiánové keře dorůstají do velikosti maximálně 30 cm a zároveň kuchyň a nádobí zdobí příjemná bohatá vůně. Pro výsadbu tymiánu se doporučuje smíchat jeho semena s pískem. Pro tuto rostlinu je lepší zvolit lehkou půdu, podobnou té, kterou milují kaktusy. Můžete například smíchat písek a rašelinu na polovinu. Tymián by měl růst na světlém a teplém místě. Výhonky můžete zastřihovat, jak rostou. Aby byla zeleň vždy křehká, jsou větve řezány dříve, než se objeví květy. Tymián se snadno pěstuje a semena jsou levná. Tato rostlina je skvělá pro nakládání okurek, receptů s fazolemi a tučnými přísadami.

Užitečná rada: Kromě popsaných bylinek se v kuchyni dobře zakořeňují a rostou také: petržel, cibulka, koriandr, levandule, majoránka, rozmarýn, oregano, rukola, hořčice, salát, estragon, citronová tráva.

7. Doporučení pro pěstování bylinek v interiéru

Byliny, které se často používají jako přísady do pokrmů nebo nápojů, se v interiéru rychle přizpůsobí. Ovlivňují je však také důležité faktory, jako je odolnost rostlin, vhodná teplota a půda. Před zahájením procesu výsadby je třeba semena na několik hodin namočit. To jim pomáhá změkčit a následně rychleji klíčit. Půda musí být dobrá, zakoupená, s vyváženým složením, půda na ulici nebude fungovat. V obchodech si také můžete zakoupit speciální sady na sázení bylinek. Pokyny pro výsadbu a péči o rostliny:
• Před výsadbou semena na několik hodin namočte.
• Naplňte květináče dobrou směsí na zalévání.
• Semena zasaďte třikrát hlouběji, než je šířka semene. Čím větší je semeno, tím hlouběji by mělo zapadnout do země.
• Rostliny v květináčích se doporučuje umístit do okna orientovaného na jih.
• Zalévejte, když je povrch půdy na dotek suchý.

READ

Musím svého čínského chocholatého ostříhat?

8. Sběr domácích bylinek

Pro dobrou úrodu a krásný růst rostlin je důležité vědět nejen jak semena sázet a správně je zalévat, ale také jak bylinky sbírat. Pokud je stříháte příliš nebo na nesprávném místě, může to bránit nebo zpomalit jejich růst. Rostliny budou připraveny k řezu, když květy začnou otevírat poupata nebo když se stanou širokými a košatými. Při sklizni pokojových rostlin musíte z každého keře oříznout malé množství. Řezy musí být provedeny o 10-15 cm výše, než je základna rostliny, přičemž listy musí být ponechány na dně. Keř potřebuje tyto listy, aby se živil slunečním světlem.

A dokonce i produkt, jako je vodka, může být použit pro více než pouhé pití. Řeší celou řadu problémů.

Vonné bylinky byly ceněny v každé době. Aktivně se používaly při přípravě široké škály jídel, vařily se, aby se zbavily stovek neduhů, a vyráběly se z nich čarodějnické lektvary. Kořeněné bylinky jsou dnes velmi oblíbené zejména ve vaření. A pěstovat je můžete nejen na zahradě, ale i v běžném městském bytě.

Proč pěstovat bylinky doma?

Vůně kořeněných bylinek v místnosti pomáhá obnovit vitalitu, tonizuje a jednoduše pozvedá náladu.
Vždy budete mít po ruce čerstvé bylinky, které lze použít k přípravě jakýchkoli pokrmů.
Pokojové keře tymiánu, levandule, máty, šalvěje na jaře lze řezat a zasadit do země již zralé rostliny.

Květináče s bylinkami: meduňka, rozmarýn, tymián a bazalka

Kde sehnat pikantní bylinky na výsadbu?

Pokud má oblast vlastní mátu, šalvěj, tymián, oregano nebo levanduli, vykopejte pár kousků oddenku a zasaďte do květináče.
Můžete si koupit sazenice. Kromě toho se kořeněné bylinky v květináčích prodávají nejen ve specializovaných zahradních centrech, ale také v běžných květinářstvích (v odděleních s pokojovými rostlinami) a dokonce i v běžných obchodech s potravinami.
Ze semínek lze vysévat kořenité bylinky. Ale v tomto případě bude muset sklizeň počkat nejdéle.

Melissu, šalvěj a bazalku v květináči najdete ve většině supermarketů v sekci zeleniny.

Co potřebujete k tomu, abyste si doma vypěstovali zdravé bylinky?

keřový kontejner

Postačí jakákoli standardní nádoba o objemu 1,5 litru nebo více. Je žádoucí, aby měl hrnec drenážní otvory. Většina kořenitých bylin jsou jižní kultury a špatně snášejí přemokření, ale s krátkými obdobími sucha se celkem smíří.

READ

Jaký vrták mám použít k vrtání otvorů pro kapkovou závlahu?

Na vzhledu hrnců nezáleží: mohou mít jakoukoli barvu a tvar, plast, sklo. keramika nebo dřevo. Vše záleží na vašem vkusu.

Zemina pro bylinky

Zemitá směs na bylinky by měla být sypká a výživná. Toto složení je nejvhodnější: humus nebo dobře shnilý kompost, rašelina a písek, v poměru 1: 2: 0,5.

Odvodnění

Na 1 / 4-1 / 3 výšky hrnce nalijte expandovanou hlínu malých nebo středních frakcí.

Pěstování meduňky v květináči

Fytolampa pro podzimně-zimní pěstování bylinek

Při pěstování bylinek na podzim a v zimě budete potřebovat dodatečné osvětlení. Nejlepší je použít speciální LED lampy, které se prodávají s označením BIO nebo PHYTO. Mají optimální spektrum luminiscence, vhodné pro růst a kvetení rostlin.

Jak pečovat o hrnkové bylinky

Většina bylinek vyžaduje slunnou stranu, jedná se o okna na jih, západ nebo východ. V obzvláště horkých letních dnech na jižní a západní straně rostliny je lepší stínit.

Optimální teplota je + 20 . + 25 stupňů Celsia.

Kde je nejlepší uchovávat bylinky?

Vše závisí na množství, které chcete pěstovat. Pokud vám stačí 2-3 květináče máty, pak je jednoduše postavíte na parapet, nejlépe kuchyňský.

Pikantní bylinky: bazalka, petržel, meduňka, tymián, rozmarýn.

Pokud sníte o rozbití skutečné zahrady doma, můžete si vyrobit nebo koupit speciální stojan. Umístěte jej tam, kde je pro něj místo. Ale nejlepší řešení je v místnosti orientované na jih nebo západ, vedle okna. Severní místnost je však také vhodná, pouze v tomto případě budete muset celý stojan zavěsit fitolampami a použít je k osvětlení zeleně nejen v zimě, ale v létě.

Vlastnosti pěstování kořeněných, aromatických bylin doma

Listy máty se používají čerstvé i sušené jako koření do pokrmů a do čaje.

Máta peprná, Mentha piperita, je nejlepší pro pěstování v květináči. Jedná se o vytrvalou bylinu, křížence máty kopinaté a vodní máty, která byla vyšlechtěna v Anglii na konci 17. století. Říká se jí také anglická máta, studená máta nebo studená máta.

Vlastnosti pěstování máty doma

Máta je jednou z nejnáročnějších plodin, která roste všude – jak na zahradě, tak i doma. Na západní nebo jižní okno položte květináč s mátou. Zalévání je mírné. Keř pravidelně stříkejte.

READ

K jakému pohlaví patří slovo mrkev?

Melissa

Melissa je podobná mátě, ale lístky jsou větší a chuťově jemnější.

Vlastnosti pěstování meduňky doma

Optimální teplota pro pěstování meduňky je od +18 do +22 stupňů Celsia. Melissa se zalévá třikrát týdně, v zimě méně často – 1-2krát. Melissa vyžaduje jasné osvětlení s přístupem přímého slunce.

Sage

Bylinná rostlina původem z Itálie. Šalvěj má mohutný kořenový systém, větvený stonek a oválně špičaté listy se sametovým povrchem.

Květináče s voňavými bylinkami na léto se hodí vynést na zahradu, na balkon nebo na verandu.

Vlastnosti pěstování šalvěje doma

Šalvěj velmi dobře reaguje na postřik v horkém letním období. Obecně platí, že podmínky zadržení jsou stejné jako u máty a meduňky.

Tymián, nebo tymián

Tymián obsahuje silice a má mírně sedativní účinek. Pokud snítky tymiánu spaříte vroucí vodou, získáte opláchnutí vlasů.

Tymián je vytrvalá rostlina s výraznými aromatickými vlastnostmi, nízkými plazivými výhonky. Nejčastěji se pěstuje uvnitř

tymián obecný (Thymus vulgaris),
citronový tymián (Thymus x citriodorus),
tymián plazivý (Thymus serpyllum).

Vlastnosti pěstování tymiánu doma

Tymiány jsou rostliny s kompaktním kořenovým systémem, takže dobře rostou v podmínkách kontejnerů. Pro ně, na rozdíl od výše uvedených plodin (které se vejdou do standardních květináčů s poměrem výšky k šířce 2 ku 1), je lepší zvolit nízké a široké květináče. Ty se používají například na bonsaje.

Tymián potřebuje poměrně jasné, ale rozptýlené osvětlení. Při chovu domku pro tymián je vhodnější okenní parapet západního nebo východního směru, tymián miluje slunce méně než například šalvěj. Vlhkost nehraje u tymiánu zvláštní roli, postřik bude užitečný, ale není nutný. Zalévání je mírné a vzácné – jednou nebo dvakrát týdně. Rostlina dobře snáší sucho a stříhání.

Rosemary

Rozmarýn je kořenitá bylina, která v přírodě představuje kvetoucí keř nebo podkeř. Lze jej nalézt v některých zemích Afriky a Evropy. Pokojový rozmarýn kvete koncem jara – začátkem léta.

Vlastnosti pěstování rozmarýnu doma

Pro rozmarýn je vhodný okenní parapet na východní, západní nebo jižní stranu. Rostlina je užitečná každodenní postřik. Zalévání je mírné.

Obecně platí, že podmínky pro rozmarýn jsou stejné jako pro většinu kořeninových plodin, mátu, meduňku nebo šalvěj.

READ

Kolik teď stojí stroj na hnůj?

Oregano nebo oregano

Oregano neboli oregano je podle nás rostlina s příjemnou vůní, která zesílí za slunečného počasí. Kvete po dlouhou dobu. Lze použít při nakládání hub a okurek, přidat do masa a omáček.

V pokojových podmínkách kvete oregano velmi zřídka.

Většinu vonných bylinek lze zasadit do jednoho společného květináče a vytvořit tak dekorativní aranžmá.

Vlastnosti pěstování oregana doma

Oregano zalévejte střídmě, protože vrchní vrstva země vysychá. Osvětlení pro bylinky je jasné, ale rozptýlené, nejlépe okno směřující na východ nebo západ, nikoli okno směřující na jih. Teplota vzduchu – +18. +20 stupňů.

Důležité! Oregano netoleruje průvan a nemá rád nadměrnou vlhkost.

Lavender

Doma si můžete vypěstovat levanduli anglickou i francouzskou.

Anglické levandulové květináče

Vlastnosti pěstování levandule doma

Levandule je ze všech uvedených rostlin nejrozmarnější: doma žije pouze s velmi pečlivou péčí. Musí se zalévat POUZE usazenou vodou pokojové teploty, uchovávat v létě na jižní straně, na slunci, na zimu odříznout a uchovávat v chladu.

Shandra

Shandra je důstojnou konkurencí pro naši oblíbenou meduňku a mátu. V Rusku to zatím není moc známé, ale marně. Jeho listy mají příjemnou vůni a kyselou chuť. Používají se jako koření do masitých pokrmů, do salátů, omáček, přidávají se do polévek. Sandra je navíc skvělým doplňkem čaje.

Šandra obecná, Marrubium vulgare, je vytrvalá rostlina, je jako máta a meduňka: po zasetí si její vůni budete užívat po mnoho let.