Jaké houby byste neměli jíst?

Lesní houby jsou pochoutka, ale ne všechny se dají sníst. Některé z nich jsou nebezpečné pro zdraví nebo dokonce jedovaté. Tak, pokud se rozhodnete sbírat houbynutné vědětjaké houby mohou jea které z nich nejsou povoleny.

Obsah

  1. Houby, které můžete jíst
  2. Nejedlé houby
  3. jedovaté houby
  4. Houby, kterých byste se neměli ani dotknout
  5. Doporučení pro sběr hub
  6. Jak pochopit, která houba
  7. Je možné jíst houby Ryadovka
  8. Jaké jedovaté houby se v našem okolí vyskytují?
  9. Které houby netvoří mykorhizu a mohou být parazity?
  10. 10 hub, za které můžete dostat pokutu 1 milion rublů
  11. 10 hub, za které můžete dostat pokutu 1 milion rublů
  12. Obilná houba (Strobilomyces Floccopus)
  13. Lakovaná houba (Ganoderma Lucidum)
  14. Rozvětvený polypore nebo deštník polypore (Polyporus umbellatus)
  15. Letní lanýž, ruský černý lanýž (Tuber Aestivum)
  16. Dub Phellinus nebo dub Melanoporia (Phellinus Quercina)
  17. Sparassis curly, houbové zelí (Sparassis Crispa)
  18. Dvojitý řezač sítí (Dictyophora Duplicata)
  19. Řádek – Giant (Tricholoma Colossus)
  20. Sarcosoma Globosum
  21. Mřížka červená (Clathrus Ruber)
  22. Porphyrellus Porphyrosporus
  23. Houba rubínová (Rubinoboletus rubinus)
  24. Muchomůrka Vittadini (Amanita Vittadini)
  25. Muchomůrka (Amanita Strobiliformis)
  26. Můra žlutonohá (Chroogomphus Flavipes)
  27. Můra plstnatá (Chroogomphus tomentosus)
  28. Lepiota dřevitá (Lepiota Lignicola)
  29. Starweed (Geastrum fornicatum)
  30. Ježek alpský (Hericium Alpestre)
  31. Grifola kadeřavá, Ram houba (Grifola Frondosa)
  32. Bílá a černá Boletopsis (Boletopsis Leucomelaena)
  33. Hlíva ústřičná (Pleurotus) sláma z lososa (Pleurotus Djamor)
  34. Hřib červenožlutý (Boletus rhodoxanthus)
  35. Rozvětvený polypor (Polyporus Umbellatus)

Houby, které můžete jíst

Mezi lesními houbami je mnoho Lahodné a užitečné druhkteré jsou bezpečné k jídlu. Uveďme ty nejčastější z nich:

  • Porcini
  • Proboha
  • Žampión
  • Saffron mléko čepice
  • lišek
  • Luteus

Nejedlé houby

Kromě jedlého houby, jsou tu také nejedlé, ale bezpečné typy. Mohou být toxické pro tělo, ale při správné tepelné úpravě se stanou bezpečnými pro trávení. Některé z těchto houby:

  • Pale břicho
  • žlučová houba
  • falešné prso
  • falešné lišky

jedovaté houby

Jedovaté houby jsou nedílnou součástí lesní květeny. Jejich konzumace může vést k vážným problémům otravya v některých případech – k smrti. Proto je důležité zapamatovat sikteré by měly vyhnout se:

  • amanita
  • Pale břicho
  • žlučová houba
  • falešné prso
  • falešné lišky

Houby, kterých byste se neměli ani dotknout

Tam jsou také houbykteré lze najít v lese a které jsou absolutně nemožné dotek a ještě více sbírat. Jejich toxicita je taková vysokýže i malý kontakt s nimi může vést k těžké otravě. Tady nějaké jsou z nich:

  • Pale břicho
  • pavučina
  • krvácející zub
  • Ohnivý korál
  • Amanita Pantherová
READ
Proč není řepa sladká?

Doporučení pro sběr hub

  • Prozkoumejte možné druhy jedovatých hub ve vaší oblasti
  • Pouze sbírat ty houbyjsi dobrý víš a způsobem, který je pro vás rozpoznatelný
  • Používejte pouze spolehlivý a ověřené zdroje informací
  • Nikdy nejezte houby pochybného původu
  • Houby by se měly sbírat pouze ve speciálních koše nebo balíčky
  • Před použitím nezapomeňte zkontrolovat sklizené houby.
  • Potřebné houby vařit, uhasit nebo smažit před jídlem

Je to důležité, zapamatovat siže houbaření je je to fascinující a užitečné obsazení, ale bez poplatku Znalost a preventivní opatření mohou být zdraví nebezpečná. Vyberte si ve prospěch zabezpečení и Zdravínebo ještě lépe předem připravit se, po prostudování všech nezbytných vlastností specifik lesních hub.

Jak pochopit, která houba

Abyste pochopili, zda lze houbu použít jako jídlo, musíte věnovat pozornost struktuře její čepice. Houby, které nejsou vhodné ke konzumaci, mají obvykle lamelární strukturu klobouku. Klobouk jedlých hub má naopak obvykle trubkovitou strukturu. Některé z nejoblíbenějších a jedlých hub, jako jsou šafránové klobouky, mléčné houby, žampiony, žampiony a russulas, mají také talířovité klobouky. Pokud je však na stonku houby „sukně“, která se nachází blíže k klobouku, nelze takovou houbu jíst. Příklady takových hub jsou motýli a medové houby. Určit, zda je houba jedlá, může být obtížné, proto je nejlepší kontaktovat zkušeného houbaře nebo si houby koupit v obchodě.

Je možné jíst houby Ryadovka

Veslař nachový je chutná houba, kterou lze použít do celé řady kulinářských pokrmů. Často se používá do salátů, polévek, omáček a kastrolů. Pro zachování chuti se dá namočit i do marinády. Fialový řádek lze vařit vařené nebo smažené. Řadové houby jsou považovány za bezpečné pro konzumaci, ale nezapomeňte, že před použitím jakékoli houby je třeba se ujistit o její kvalitě. Proto, pokud si nejste jisti, odkud houby pocházejí, je nejlepší je nepoužívat. Také se nedoporučuje jíst houby syrové. Ale pokud správně vaříte houby, můžete si jejich chuť vychutnat v různých pokrmech.

Jaké jedovaté houby se v našem okolí vyskytují?

V naší oblasti se vyskytují různé jedovaté houby, které mohou způsobit vážné poškození lidského zdraví. Mezi nejznámější patří muchomůrky, které ve své struktuře obsahují toxiny, které mohou způsobit akutní otravu a dokonce i smrt. Existují také falešné houby, které mohou způsobit žaludeční nevolnosti a celkovou malátnost. Veslaři, ačkoli jsou považováni za jedlé houby, mohou být jedovaté, pokud se sbírají ve špatnou dobu a kvůli nesprávné tepelné úpravě. A méně známé, ale neméně nebezpečné jsou muchomůrky, které obsahují toxin zvaný faloidin, který způsobuje poruchy fungování centrálního nervového systému. Všechny tyto houby je třeba sbírat a používat opatrně, dodržovat doporučení odborníků a neexperimentovat kvůli touze zkoušet nové chutě.

READ
Proč byste měli jíst okurky?

Které houby netvoří mykorhizu a mohou být parazity?

Žampiony jsou houby, které netvoří mykorhizu a mohou být parazitické. Patří do třídy Basidiomycetes a nespolupracují s jinými rostlinami při získávání živin. Naproti tomu houby jako hřib a hřib tvoří mykorhizu a výživu přijímají z kořenů stromů. Tyto houby mohou také prospívat stromům tím, že jim pomáhají přenášet živiny. Ačkoli hřiby nejsou mykorhizní houby, mohou být použity jako potrava pro lidi a často se pěstují v umělých skleníkových podmínkách. Pečujme však o přírodu a houby nesbírejme, pokud to není nutné, protože mají důležitou environmentální funkci.

V ruských lesích je mnoho druhů hub, ale ne všechny jsou bezpečné k jídlu. Některé z nich, např. muchomůrka světlá, muchomůrka páchnoucí, galerina třásnitá, pavučinec nádherný, čárka obecná, prase štíhlé a muchomůrka panterová, jsou jedovaté a při konzumaci mohou mít vážné následky. Pokud si tedy nejste jisti bezpečností houby, raději ji s sebou neberte. Abyste se vyvarovali chyb a ochránili své zdraví, pamatujte na těchto sedm druhů hub, které je nejlepší nejíst.

Státní duma přijala ve třetím čtení zákon zavádějící trestní odpovědnost za nelegální sběr zvláště cenných rostlin a hub uvedených v Červené knize Ruské federace nebo chráněných mezinárodními smlouvami.

10 hub, za které můžete dostat pokutu 1 milion rublů

Houba-deštník dívčí

Polypore lakované

Hřib bílý

Letní lanýž

Pestle rohatý

Hlíva ústřičná lososovo-slámová

Hřib červenožlutý

Mokruha cítil

Amanita pineal

Griffola kudrnatá

10 hub, za které můžete dostat pokutu 1 milion rublů

Houba-deštník dívčí

Polypore lakované

Hřib bílý

Letní lanýž

Pestle rohatý

Hlíva ústřičná lososovo-slámová

Hřib červenožlutý

Mokruha cítil

Amanita pineal

Griffola kudrnatá

Dokument doplní nový článek 260.1 do trestního zákoníku. Maximální trest podle něj je od šesti do devíti let vězení s pokutou až 1 milion rublů.

Aif.ru zjistil, které houby budou Rusové čelit trestní odpovědnosti za sběr, zničení nebo poškození.

Obilná houba (Strobilomyces Floccopus)

Strobilomyces Floccopus.

Houba šiška je podmíněně jedlá houba, která není jedovatá, ale její nohy mohou být obtížně stravitelné.

Roste po celé severní polokouli. Zvláště často se vyskytuje ve smíšených lesích, v oblastech s kyselou půdou nebo pahorkatinou. V nížinách jsou takové houby zaznamenány pod duby a ve vyšších nadmořských výškách – poblíž smrků a jedlí.

Hřib šiškový najdete v létě nebo na podzim.

Lakovaná houba (Ganoderma Lucidum)

Trutovik lakovaný.

Lakovaný polypore je známý jako léčivá houba zvaná lingzhi nebo reishi.

READ
Jaké pokojové květiny krásně kvetou?

Vyskytuje se téměř ve všech zemích světa na bázi zesláblých a odumírajících stromů i na odumřelém dřevě listnáčů. V Rusku je tato houba nejběžnější na území Stavropol a Krasnodar, v oblasti Volgograd a na severním Kavkaze.

Sezóna pro houbu lakovanou je od července do pozdního podzimu.

Rozvětvený polypore nebo deštník polypore (Polyporus umbellatus)

Deštníková houba.

Deštník polypore se nachází v evropské části Ruska. Lze jej nalézt také na západní a východní Sibiři a také na Dálném východě.

Roste na dřevě a podestýlce, někdy na kořenech a na bázi kmenů listnatých stromů a výjimečně i na jehličnatých stromech včetně jedle a smrku.

Letní lanýž, ruský černý lanýž (Tuber Aestivum)

Letní lanýž.

Ruský černý lanýž lze nalézt v evropském Rusku, na Severním Kavkaze, na Krasnodarském území, na západním Kavkaze a v severozápadní Zakavkazsku.

Tyto houby se vyskytují v listnatých lesích v říjnu, ale obecně lze zralé plodnice najít od května do února. Šíří je hlodavci, jeleni, divoká prasata a hmyz, který požírá plodnice.

Dub Phellinus nebo dub Melanoporia (Phellinus Quercina)

Dub Fellinus.

Na území Ruska se dub Phellinus vyskytuje pouze na Dálném východě – na území Khabarovsk a Primorsky, stejně jako na ostrově Sachalin. Mimo jiné roste v Číně, na Tchaj-wanu a v Japonsku.

Sparassis curly, houbové zelí (Sparassis Crispa)

Sparassis kudrnatý.

Sparassis curly je jedlá houba, jejíž plodnice se tvoří od srpna do září. Roste na kořenech a na bázi kmenů borovic a smrků a způsobuje na nich žlutohnědou nebo červenou hnilobu.

Curly Sparassis můžete potkat v lesích zóny tajgy na severní polokouli.

Dvojitý řezač sítí (Dictyophora Duplicata)

Dvojitý síťový nosič.

Síťovka dvoudomá roste v listnatých lesích moskevských, Kirovských, Kalugských a Belgorodských oblastí, dále v oblasti Centrální černozemě, v Republice Adygea a v Republice Severní Osetie – Alania. Malý počet druhů se vyskytuje v Irkutské oblasti, Chakaské republice, Krasnojarsku a na území Chabarovska.

Během období růstu tato houba vydává nepříjemný zápach mršiny, který přitahuje hmyz, který jí sliz. Díky tomu jsou výtrusy dvojitého síťového nosiče rozmístěny po celé ploše. Období růstu je od července do září.

Řádek – Giant (Tricholoma Colossus)

Řada - obr.

Houba rostoucí v Leningradské a Kirovské oblasti a také na území Krasnojarska. Žije v borových lesích a plodí v srpnu a září.

READ
Proč brambory hnijí v zemi?

Sarcosoma Globosum

Sarkosom je sférický.

Nejedlá houba, která se aktivně používá k léčebným účelům.

Roste v jehličnatých lesích s vysokou vlhkostí. Plodnice se nacházejí pouze na jaře.

Sarkosoma je běžná v Tatarstánu, Krasnojarském území, Kaliningradské a Moskevské oblasti a také na území Perm.

Mřížka červená (Clathrus Ruber)

Rošt je červený.

Houba se štiplavým a nepříjemným zápachem, která přitahuje hmyz, který nese její výtrusy.

V Rusku je červená mříž běžná v oblastech Leningrad, Jaroslavl, Moskva a Kaluga, jakož i na území Krasnodar, v republikách Adygea a Severní Osetie-Alania.

Nachází se na půdě v listnatých lesích, méně často ve smíšených lesích. Roste hlavně v oblastech s mírným klimatem.

Porphyrellus Porphyrosporus

Porfyr nepravá bříza.

Porfyrická pseudobříza nebo hřib je podmíněně jedlá houba. Vyskytuje se po celém Rusku v jehličnatých a smíšených lesích, zejména na území Krasnodar a Primorsky.

Houba rubínová (Rubinoboletus rubinus)

Houba s rubínovým pepřem.

Jedlá houba, která se vyskytuje v oblasti Amur. Roste v blízkosti dubů na půdě obsahující produkty rozkladu dřeva těchto stromů. Vyskytuje se jednotlivě nebo v malých skupinách po dvou nebo třech houbách.

Muchomůrka Vittadini (Amanita Vittadini)

Amanita Vattadiniová.

Houba běžná v Evropě a rostoucí v relativně teplých podnebích. Je to jedna z mála muchomůrek, která plodí bez tvorby mykorhizy. Vyskytuje se v panenských stepích a smíšených lesích.

Muchomůrka (Amanita Strobiliformis)

Muchovník má tvar kužele.

Podmíněně jedlá houba, která je poměrně vzácná kvůli svému úzkému ekologickému rozsahu. V Rusku je to pouze oblast Belgorod, jakož i okresy Novooskolk a Valuysky. Muchovník potřebuje půdy listnatých lesů, bohaté na uhličitany, méně častý je v jehličnatých-listnatých lesích.

Můra žlutonohá (Chroogomphus Flavipes)

Můra žlutonohá.

Hlavní stanoviště žlutonohé mouchy je v Rusku. Jmenovitě přírodní rezervace Sikhote-Alin v oblasti Primorsky. Malý počet tohoto druhu se vyskytuje také v Severní Americe.

Houba roste v oblastech starých jehličnatých lesů s mokřady.

Můra plstnatá (Chroogomphus tomentosus)

Mokrukha cítil.

Jedlá houba, která chutná jako pokrm z másla. Roste ve smíšených a jehličnatých lesích, nejčastěji vedle borovic. Plstnaté molice plodí od září do října.

Lepiota dřevitá (Lepiota Lignicola)

Dřevěná lepiota.

Má široké stanoviště v Irkutské oblasti. Vyskytuje se také v Archangelské oblasti, na území Altaj a Chabarovsku a v Burjatské republice.

Žije v malých skupinách, nejčastěji roste osamoceně v nížinných a horských listnatých lesích. Vyskytuje se ve smíšených lesích, ale pouze pokud je v nich bříza.

READ
Kolik stojí krvavý pomeranč?

Starweed (Geastrum fornicatum)

Hvězdník klenutý.

Distribuováno v Leningradské, Tverské a Tambovské oblasti, v centrální černozemské oblasti, v Povolží.

Roste v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích na velké vrstvě podestýlky, bohaté humózní půdě, někdy i v dutinách stromů. Plodování – několik kopií nebo velkých skupin.

Ježek alpský (Hericium Alpestre)

Alpský ježek.

Jedlá houba, která se nachází hlavně v rezervacích Republiky Karelia, Karačajsko-Čerkesko, Krasnodarské území, Adygejská republika, Irkutská oblast, Chabarovské území a Primorské území.

Houba roste na pařezech, velkých mrtvých stromech a mrtvých stromech smrku, jedle a cedrové borovice v horských a méně často nížinných lesích tajgy.

Grifola kadeřavá, Ram houba (Grifola Frondosa)

Grifola kadeřavá.

Mladý beran je jedlý. Roste pouze v lesních podmínkách. K dnešnímu dni je v Rusku známo pouze pět lokalit této houby. Jeden z nich se nachází v památkové rezervaci L.N. Tolstoy Museum-Estate.

Bílá a černá Boletopsis (Boletopsis Leucomelaena)

Boletopsis bílá a černá.

Houba, která se v Ruské federaci vyskytuje v Republice Karelia, Leningradské oblasti a Republice Mari El. Žije ve smrkových a smíšených lesích na bohatých půdách.

Hlíva ústřičná (Pleurotus) sláma z lososa (Pleurotus Djamor)

Hlíva ústřičná (Pleurotus) lososovo-slámová.

Jedlá houba s příjemnou chutí a vůní. V Rusku jsou tyto houby běžné v přírodních rezervacích území Primorsky a Khabarovsk.

Hlíva ústřičná lososová roste na shnilém listnatém dřevě v těsně rozmístěných skupinách od května do září.

Hřib červenožlutý (Boletus rhodoxanthus)

Hřib červenožlutý.

Houba rostoucí na území Primorsky, regionu Penza a území Krasnodar. Obývá listnaté lesy parkového typu s řídkým podrostem a travnatým porostem.

Plodnice se vyskytují ve skupinách.

Rozvětvený polypor (Polyporus Umbellatus)

Houba troud je rozvětvená.

Polypor rozvětvený je keřovitá jedlá houba příjemné chuti a dužniny s vůní kopru. Vyskytuje se v evropské části Ruska, na Sibiři a na Polárním Uralu.

Rozvětvený polypor obvykle roste na bázi listnatých stromů. Jeho sezóna je od července do začátku listopadu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: