Klima se v posledních desetiletích mění, a to poměrně výrazně. Vědci zmapovali počasí na 50 let dopředu, přičemž nejdůležitější změny předpovídají v severních zeměpisných šířkách. Průměrná roční teplota by zde měla vzrůst o 3-4°C. Tyto změny se projeví především v zimním období – oteplí se o 7-8°C.
Pravděpodobnost letních such se každým rokem zvyšuje, například pro mírné zeměpisné šířky se v posledních letech zdvojnásobila. Důvodem je vysoká sluneční aktivita a tento trend je viditelný po celé minulé století. Severní oblasti jsou méně náchylné k tomuto faktoru, ale pouze v případě, že půdy nemají lehkou strukturu (písčitá a písčitá hlína).
Měnící se podmínky jsou příznivé pro pěstování jabloňových sadů na severu. Mnoho seveřanů si již plní dávný sen – buď zasadili jabloně, nebo to v blízké budoucnosti plánují. Po výsadbě stačí počkat, až se stromy pokryjí nádhernými sněhově bílými, voňavými okvětními lístky. Ve snech majitele se kreslí obraz, když spolu se svými dětmi nebo vnoučaty trhá jasně červená jablka stříkající šťávou do velkého koše slámové barvy.
Jak reálné jsou snahy zahradníků dosáhnout úrody ovocných stromů? Ostatně mnozí to zkusili, ale jen málokomu se to podařilo. Jaké jsou zde důvody neúspěchu a zklamání? Lze je uzavřít mnoha způsoby, ale zůstávají dva hlavní důvody: odrůda musí být zónována a péče o stromy je zaměřena na správné prořezávání a tvorbu koruny. Techniky sázení a krmení jabloní jsou obecně totožné s technikami používanými pro jiné plodiny, takže se jich zde nedotýkáme.
Obsah
- VOLBA TŘÍDY
- NOVÝCH 10 ODRŮD
- Prořezávání a jeho význam
- TVORBA KORUNY
- Doplňující informace:
- Letní odrůdy
- Podzimní odrůdy
- Zimní odrůdy
- Odrůdy pro severní oblasti s průměrnou zimní odolností
VOLBA TŘÍDY
Při výběru odrůdy se v první řadě nenechte unést exotikou. To platí i pro zakrslé jabloně. Obvykle se mlčí, že jsou plné mnoha problémů. To je špatná zimní odolnost a problém nedostatečně vyvinutého kořenového systému. A pokud se nevytvoří silný kořenový systém, rostliny zemřou v roce, kdy kvetou. Zde je třeba se zaměřit nikoli na název odrůdy, ale na typ podnože. Jsou klasifikovány podle alfanumerických označení a jsou srozumitelné pouze odborníkům. A bez zkušeností je nepravděpodobné, že uspějete, s výjimkou utrácení času a peněz.
Musíte si vybrat osvědčené odrůdy: léto a podzim. Zimní odrůdy na severu nemají dostatek tepla k dozrávání plodů, budou malé, travnaté barvy a kyselé chuti. Je dobré, když jsou rodičovské formy sibiřského, horského nebo altajského původu.
Zónovaná (nebo jinými slovy přizpůsobená místním podmínkám) odrůda by měla být nakupována pouze ze spolehlivých zdrojů. Štítek sám o sobě nic nezaručuje, i když vám přišel poštou. Například v severovýchodní geografické oblasti pojmenoval Kirov Zonal Research Institute. N.V. Rudnitsky, založená před více než 100 lety – již v roce 1898. Laboratoř ovocných a bobulovinových plodin rehabilituje sadební materiál před virovými infekčními chorobami a přenáší elitní sazenice k následné kultivaci spotřebitelům.
NOVÝCH 10 ODRŮD
Níže jsou uvedeny charakteristiky 10 odrůd navržených pro severní oblasti (na základě výsledků mnohaletého testování v laboratoři ovocných a bobulovinových plodin Výzkumného ústavu zemědělského severovýchodu). Doba vstupu do období plodů by měla být vypočtena na základě životnosti stromu ve školce po roubování (1-2 roky). V opačném případě, pokud tabulka 1 říká, že odrůda začíná plodit v 6-7 roce života, znamená to, že k vám přijde v 5. roce po výsadbě.
Prořezávání a jeho význam
Biologický význam řezu spočívá v tom, že reguluje vztah mezi vegetativním růstem a tvorbou ovocných pupenů. V přírodních podmínkách je životní strategie klasických odrůd v prvních fázích života zaměřena na maximalizaci zachycení okolního prostoru – prostřednictvím založení mnoha jednoduchých vegetativních výhonů nesoucích listy (nikoli však poupata). To může trvat desítky let.
Přirozený růst a vývoj jabloní, stejně jako jakékoli jiné rostliny, je regulován rovnováhou 5 skupin hormonů. V tomto případě je tvorba pupenů plodů blokována těmi, které se hromadí ve vrcholových partiích, tzn. na koncích výhonků a kořenů. Když odřízneme část výhonku, odstraníme i fyziologicky aktivní látky, které blokují proces plodování. V důsledku toho se hormonální stav posouvá směrem příznivým pro iniciaci květu.
Na syntézu a distribuci plodových hormonů má také pozitivní vliv: dlouhá a tmavá noc, nadbytek oxidu uhličitého, nadbytek ultrafialového a modrého světla a dostupnost stopových prvků. To je důvod, proč jsou horské oblasti jižních oblastí tak bohaté na kvetoucí zahrady. Pozitivní vliv má i prořezávání špiček kořenů, ale na stromech je tato operace téměř nemožná.
Existuje mnoho technologií věnovaných prořezávání ovocných stromů, ale ne všechny jsou použitelné v severských podmínkách. Hlavní věc je, že prořezávání by mělo být prováděno odlišně pro každé věkové období. V prvních třech letech po výsadbě (do věku 4-5 let) by měla být minimální.
Nejprve se ve výšce 60-70 cm odstraní vrchol výhonku (nazývaný průvodce, vůdce). To přispěje k lepšímu vývoji postranních výhonů, které budou v budoucnu tvořit kosterní větve 1. řádu. Optimální počet je 5-6 kusů, uspořádaných ve dvou vrstvách (první vrstva by měla obsahovat 2-3 větve). Je potřeba je uspořádat (t.j. vystřihnout přebytečné) vějířovitě, pod úhlem větším než 90° a ve vzdálenosti přibližně 20 cm od sebe na výšku. Pobočky mladšího řádu musí být podřízeny starším, tzn. boční by neměly být delší než středové.
Při prořezávání větví 2.-3. řádu se snažte odstranit pokud možno maximálně 1/3 výhonu. Na začátku léta (a během) je užitečné zaštípnout některé špičky silně rostoucích výhonů, aby se zabránilo jednostranné tvorbě koruny.
TVORBA KORUNY
V době, kdy strom dosáhne plodného věku (5-6 let), by se měla vytvořit koruna a pokud je to možné, po dobu 3-4 let se vyvarujte řezu. V této fázi života rostliny je prořezávání nahrazeno sevřením špiček větví a jejich ohýbáním (pomocí podpěr a motouzů), aby se dosáhlo polohy blízké vodorovné.
Jde zde o to, že organické látky syntetizované v listech jdou do kladení a krmení ovocných pupenů, takže je nelze odstranit. Při ohýbání větví jednak rozvádíme plodové hormony po celé délce větve, jednak zabraňujeme jejich odtoku do spodní části rostliny, zejména ke kořenům. Podobný cíl sleduje další technika, dosažená stlačením větve podél obvodu na základně několika otáčkami hliníkového drátu. Poslední operace se provádí 2-3 roky před plodem.
Po několika letech plodování začnou vyřezávat a odstraňovat staré, nemocné, slabé, uschlé větve a výhonky, které stíní vnitřní prostor (za dobré znamení se považuje, když vrabec může v zimě proletět korunou stromu). Dále je nutné odstranit většinu mladých silných výhonů vyrůstajících z báze, tzv. „vrcholů“, které čerpají živiny z ovocných větví.
Hlavní věc v tomto věku je, že všechny větve by měly být rovnoměrně a volně osvětleny, zejména ty spodní. A toho se dosáhne pouze v případě, že jsou uspořádány do mozaikového vzoru a vrcholová část stromu nepřerostla. Péče o rostliny by proto měla začít od prvního roku po výsadbě. Po získání prvních dovedností a dosažení výsledku můžete přistoupit ke složitějším operacím a technologiím.
Doplňující informace:
Užitečné informace o plodinách bobulovin (výsadba, péče, hnojení) naleznete na stránce „Jahody a maliny: na čem závisí sklizeň“, „Podzimní péče na polích s bobulemi“. Jak připravit hlízy k výsadbě, správně kultivovat půdu a hnojit ji bez dodatečných nákladů je popsáno na stránkách: „Měsíc, slunce, půda a setí“, „Zelené hnojivo“.
Při výběru odrůd jabloní pro regiony Jaroslavl, severní Moskva, Ivanovo, Vladimir a Tver byste měli především věnovat pozornost zimní odolnosti odrůdy. Bez ohledu na to, jak je odrůda chutná a odolná vůči chorobám, nebude k ničemu, pokud pravidelně mrzne a nakonec uhyne. Samozřejmě, že na zahradě je možné a dokonce nutné mít odrůdy s vysoce prodejnými plody a průměrnou zimní odolností, ale pouze jako doplněk k hlavnímu souboru spolehlivých a osvědčených odrůd.
Co je zimní odolnost a jaké jsou její složky v současnosti, je podrobně popsáno v článku o výběru odrůdy švestky pro severní oblasti, takže to nebudu opakovat.
Předchozí článek o výběru odrůdy jabloně byl napsán v roce 2013, uprostřed období s relativně mírnými zimami a velmi krutou zimou 2016/2017, poté velmi vlhkým a chladným létem a mírnou zimou 2017/18 s velmi mrazivým březnem provedl vážné úpravy v otázkách zimní odolnosti. Mnoho sadů v našem regionu velmi utrpělo, dokonce uhynuly některé staré stromy staré více než 25 let a samozřejmě nové odrůdy jabloní, které se ukázaly jako špatně zimovzdorné, byly vážně poškozeny a dokonce zcela vymrzly. Níže uvedu své TOP odrůdy, tedy seznam odrůd, které by podle mého názoru měly být považovány za hlavní soubor při vytváření zahrady v severních oblastech uvedených na začátku článku. Čistě technické odrůdy, s průměrnou chutí (jako je Sharopaya) nebo nestabilní až strupovitost a rychle přezrálé (například Grushovka Moskovskaya), stejně jako další vysoce spolehlivé, ale z hlediska spotřeby a zpracování nezajímavé. ovoce, jsem nezařadil do seznamu doporučených. Jejich použití je předmětem dalšího článku.
Letní odrůdy
Aksena (imunní vůči strupovitosti, dozrává v polovině srpna), Arkadik (chutná trochu nevýrazně, ale mnoha lidem se líbí), Čínské zlato brzy (odrůda je slabě odolná proti strupovitosti, ale je velmi mrazuvzdorná a mnozí si ji pamatují jako jablko z dětství), Carroll (odrůda s velmi dobrou zimní odolností, výrazně vyšší než Melba, s plody vynikající chuti), Medunitsa (zimovzdornost je dobrá, chuť se blíží čistě sladké, stará odrůda, ale stále velmi oblíbená), Orlovim (dobrá zimní odolnost, výborná chuť, imunní vůči strupovitosti), Papiaroantrianum (velmi mrazuvzdorná, výborná chuť a dobrá hustota dužniny, odolná proti strupovitosti)
Podzimní odrůdy
VEM-suvenýr (malé jablko, vysoce zimovzdorné, krásně vybarvené s vynikající chutí, podle uralských zahradníků jedna z nejlepších podzimních odrůd), VEM-Yellow nebo Danila (zimovzdorná, chuť výborná, máme podzimní, ale podle autorů skladovaná do března), Kandil Orlovský (zimovzdornost je na hranici, ale pro milovníky odrůd s jemnou dužinou stojí za vyzkoušení. Má velmi dobrou chuť, plodnost není ostře periodická), Čína Kerr (vysoce zimovzdorná, malá jablka s velmi vysokými výnosy a spolu s dobrou, neobvyklou chutí činí tuto odrůdu velmi oblíbenou; navíc je velmi perspektivní pro výrobu šťávy a vína, pro vysoký obsah cukru v ovoce), Kovalenko (zimuvzdornost je dobrá, jedna z nejlepších mezi běloruskými odrůdami, čistě sladká, nulové prolévání, visí do mrazu, imunní), Cukroví – 2 (odrůda amatérského šlechtitele Shcherbenev, vysoce zimovzdorná, čistě sladká chuť, odolná proti strupovitosti, mezi nedostatky podotýkám, že plody při dozrávání opadávají), Jaro (velmi mrazuvzdorná, výborná chuť, roční výnos spolu s dobrou velikostí plodů činí tuto odrůdu jednou z nejzajímavějších mezi uralskými odrůdami), Uralová hromada (velmi mrazuvzdorné, i když jsou plody malé, úroda je mimořádně bohatá, jablka mají jak technické využití – šťáva, víno, vysoká jakost, tak i ke konzumaci v čerstvém stavu)
Zimní odrůdy
Ales (dobrá zimovzdornost a vysoká stabilita v plodnosti, dobrá chuť, vysoký výnos, vydrží velmi dlouho, v dobrých podmínkách až do srpna, ale od března se dužnina uvolňuje), Brjansk (velmi dobrá zimní odolnost, což je u odrůdy vyšlechtěné na černozemě překvapivé, velké plody, roční výnos, vydrží do ledna-února), Bellefleur Bashkir (vysoce zimovzdorná, čistě sladké chuti, slabě odolná strupovitosti, skladováno do ledna-února), Bogatyr (slušná zimní odolnost, chuť nezíská každý rok, leží až do března v dobrých podmínkách), dobré zprávy (zimovzdornost je dobrá, malá velikost, ale chuť je velmi příjemná, skladováno dle podmínek do ledna-března)
Spolehlivých zimních odrůd je zatím vybráno málo, faktem je, že potřebují mnohem více tepla nejen k rozvinutí chuti, ale i k vyzrání dřeva a s tím máme problémy.
Odrůdy pro severní oblasti s průměrnou zimní odolností
Z odrůd druhé skupiny, které mají plody s vysokými spotřebitelskými vlastnostmi (chuť, velikost, udržitelnost, odolnost vůči chorobám), ale zároveň mají nižší zimovzdornost, bych doporučil pěstovat:
Apple uložen (léto, s plody vynikající chuti a jemnou dužinou, velmi rané, zimní odolnost může být vysoká, ale odrůdu jsem získal teprve nedávno), Afrodita (podzimní odrůda, s vynikající chutí plodů, ale vhodná do oblastí s dobrým mikroklimatem a bude velmi trpět v tuhých zimách), legenda (výborná odrůda s plody zajímavé chuti, protože její rodiče mají odrůdu Fuji, zimní odolnost byla zpočátku hodnocena jako vysoká, ale nyní o tom pochybuji, obecně jsem se rozhodl nezařadit ji do seznamu vysoce spolehlivé), Běloruská sladkost (zaslouženě oblíbená odrůda, plody čistě sladké chuti, imunní, výborné na větvích), Bryanskoe Zolotistoe (velmi slibná odrůda, s plody vynikající chuti, zimní odolnost v některých složkách je vysoká, ale obecně vyžaduje další studium), Imant (výborná chuť, vydrží až do léta, velmi zajímavá dužina – křupavá, zimovzdorná do -35 a pak hodně záleží na nuancích), Apartmá 16 (velmi zajímavá chuť, s tóny estragonového nápoje, vyžaduje teplo k rozvinutí chuti, dobře se skladuje, velká velikost, dobrá, ale ne optimální zimní odolnost), Sinap Orlovský (výborná odrůda, s plody pozdní spotřeby, imunní, zimní odolnost není nejlepší, v těžkých zimách silně vymrzne), Honey Crisp (velmi známá a oblíbená odrůda, trvanlivost plodů je velmi vysoká, do příští sklizně i déle, a tvrdost a „křupakost“ dužniny zůstává, vyžaduje v létě teplo, aby získala chuť, zimní odolnost do -35, za nepříznivých podmínek v zimě nebo při nižších teplotách mrzne ).
Při pěstování těchto odrůd na standardu nebo skeletonizéru se jistě zvýší jejich spolehlivost a osázet zahradu na kopcích by byla také dobrá agrotechnická praxe. Pěstovat je můžete a měli byste, odměnou za snahu vám budou plody výborné chuti, ale základ severské zahrady bych z nich nedělal, na to jsou v první části článku uvedeny další odrůdy6.
