Jaké jsou doby zrání brambor?

Když začínáte sázet brambory, bylo by dobré pochopit, proč budete tuto okopaninu pěstovat: pro spotřebu ihned po sklizni nebo pro dlouhodobé skladování. Doba zrání brambor přímo závisí na tom, kterou odrůdu si vyberete. Odrůdová rozmanitost navíc může nezkušeného zahradníka zmást. Pokusme se pochopit odrůdy dostupné na trhu.

Obsah

1. Vztah mezi výběrem odrůdy a dobou sklizně
2. Video „Nejlepší odrůdy brambor“
3. Faktory ovlivňující dobu zrání
4. Způsoby, jak urychlit zrání
5. Povětrnostní podmínky během sklizně
6. Video „Jak zvýšit sklizeň“
7. Vztah mezi výběrem odrůdy a načasováním sklizně brambor
8. Faktory ovlivňující načasování zrání brambor
9. Sekání vršků a další způsoby urychlení zrání brambor
10. Povětrnostní podmínky při kopání brambor
11. Sklizeň ručně a pomocí vyorávače brambor

Vztah mezi výběrem odrůdy a dobou sklizně

Podle délky vegetačního období se odrůdy brambor dělí do několika skupin.

Rané tvoří sklizeň tržních hlíz 45-80 dní po výsadbě. Tato skupina se dělí na ultra rané, rané a středně rané odrůdy. Rozdíl je, když brambory dozrávají. V různých podskupinách může doba zrání dosáhnout až 10 dnů.

Zahradníci mají nejraději odrůdy jako: Impala, Zhukovsky early, Bellarosa, Karatop, Arosa, Riviera, Red Scarlett, Talovsky 110.

Všechny tyto odrůdy mají své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu. Například odrůda Impala se vyznačuje nejen raným zráním, ale také vysokým výnosem. Hlízy se světle hnědou slupkou a krémově žlutou dužninou mohou dosáhnout 160 g. Cenná je i pro svou relativní odolnost vůči rakovině brambor a háďátku.

Brambory odrůdy Riviera lákají velmi raným zráním (40denní hlízy dosahují tržní hmotnosti), vysokým a stabilním výnosem (35. den dosahuje 28 t/ha).

Zhukovsky early – raná odrůda ruského výběru je známá svou nenáročností a vysokou chutí (což umožňuje její pěstování ve všech regionech Ruska), vegetační období je 70-80 dní, je odolná vůči háďátku bramborovému, rakovině, rhizoctonii a alternaria.

Brambory Bellarosa jsou všeobecně známé svou nepřekonatelnou chutí (5 na pětistupňové škále) a raným zráním, v jižních oblastech jsou možné dvě sklizně.

Jedna z nejnovějších odrůd německého výběru, Karatop, je zajímavá i rychlou dobou zrání.

Hlízy odrůd střední sezóny dozrávají 80-85 dní po výsadbě. Jsou to Aurora, Prince, Odysseus, Ogonyok, Kolobok, Nikulinsky.

Mezi pozdní odrůdy brambor patří Golubizna, Čajka, Orlenok, Symbol, Zhuravlinka, Limonka. Lze je sklízet 110 dní po výsadbě.

Abyste si mohli vybrat správnou odrůdu brambor pro svůj pozemek, musíte pochopit, jak brambory rostou. Biologickým rysem kořenové zeleniny je tedy schopnost vytvářet podzemní výhonky. Konce, které se vyvíjejí a zahušťují, se mění v hlízy. To je důvod, proč jsou brambory tak náročné na kyprou, středně vlhkou půdu. Růst kořenů v takové půdě začíná při teplotě ne nižší než 8 C. Brambory jsou citlivé na mráz. Při teplotě minus 1-1.5 C vrcholy odumírají. Nejlepší teplota při tuberizaci je 16-18 C. 2 týdny po odkvětu hlízy rychle rostou a hromadí se v nich škrob. Vzhledem k tomu, že klimatické podmínky a složení půdy v naší zemi jsou rozmanité, měly by se upřednostňovat zónované odrůdy. Nejvyšší rychlost zrání, výnos, kvalita, odolnost vůči chorobám a škůdcům bude tam, kde se pěstitelské podmínky blíží optimálním.

Kromě toho je někdy nutné nahradit odrůdy, z nichž mnohé ztrácejí produktivitu po dvou až třech letech. Je lepší použít několik odrůd brambor s různými dobami připravenosti současně.

Video „Nejlepší odrůdy brambor“

Z videa se dozvíte, které odrůdy je nejlepší vybrat pro výsadbu.

Faktory ovlivňující dobu zrání

Bohužel v zemědělství nemůže existovat striktní harmonogram sázení a sklizně. Každý rok se tato data pod vlivem mnoha různých faktorů posouvají tím či oním směrem.

Podívejme se na hlavní z těchto faktorů.

• Časné termíny výsadby. Čím dříve brambory zasadíte do země, tím rychleji hlízy dozrají. Ale nadměrný spěch může být nebezpečný: hlízy vysazené příliš brzy mohou jednoduše hnít v zemi a zemřít chladem.
• Nedostatek vlhkosti. V podmínkách suchého léta a nedostatku zavlažování se také zkracuje doba zrání brambor. Ale upřímně řečeno, úroda majitele nepotěší.
• Hnojení půdy. Na chudých půdách budou brambory dozrávat rychleji, ale vytvoří se málo hlíz nebo nebudou moci růst. Příliš mnoho hnojiva prodlužuje vegetační období keřů. Rostlina nevyživuje kořenový systém tolik, protože roste nahoru. Hlízy vykopané na podzim nestihnou dozrát a mohou obsahovat zvýšené množství dusičnanů.

Způsoby, jak urychlit zrání

Chcete-li získat časnou sklizeň brambor, musíte si vybrat místo, které na jaře vyschne dříve než ostatní, což vám umožní zasadit brambory dříve.

Pro zachování vlhkosti je třeba zemi na podzim vykopat a aplikovat organická a minerální hnojiva v množství 50 kbelíků shnilého hnoje na 1 m200.

Přestože se pro semenářské účely doporučuje používat hlízy o hmotnosti 25-30 g (rychleji tvoří kořenový systém a snáze snášejí nepříznivé podmínky), nejčasnější sklizeň se získá z hlíz nad 50 g.

Naklíčení hlíz pomůže urychlit zrání brambor a zvýšit velikost budoucí sklizně.

Nejlepší způsob, jak to udělat, závisí na tom, o kolik dní později budou brambory zasazeny, a na osobních preferencích zahradníka.

Takže můžete brambory klíčit v nevytápěné, ale dobře osvětlené a větrané místnosti, pokud je v ní během dne teplota od 10 C do 15 C a v noci ne nižší než 6 C, hlízy jsou rozloženy na podlaha, dříve pokrytá slámou nebo senem. Doba klíčení je 2-4 týdny.

Pro úsporu místa lze hlízy umístit do krabic s otvory a umístit na sebe, střídavě vyměňovat místa pro jednotné osvětlení.

Mokré klíčení stimuluje růst nejen klíčků, ale i kořínků, a to takto: brambory se vkládají do krabic nebo košíčků očima nahoru, vrství se mokrým kompostem, rašelinou nebo pilinami.

Když se na hlízách vytvoří první kořeny, substrát se navlhčí následující směsí: 10 g chloridu draselného a dusičnanu amonného, ​​50 g superfosfátu na kbelík vody. Pro přívržence organických hnojiv je vhodné jiné složení – 1 sklenice dřevěného popela na kbelík vody.

2 dny po zalévání živnou směsí se zalévá čistou vodou. Po týdnu jsou brambory připraveny k výsadbě, protože vytvořily četné kořeny.

Sušení je snad nejjednodušší způsob, jak připravit brambory k výsadbě. Umístěte brambory v jedné vrstvě do suché místnosti. Nepotřebuje být na světle. Může to být podkroví nebo polovina garáže.

Sušení trvá jeden až jeden a půl týdne. Během této doby budou mít dobře větrané brambory oči, které budou dobře klíčit.

A samozřejmě hodnotnou sklizeň lze získat pouze z vysoce kvalitního sadebního materiálu, takže pro výsadbu musíte vybrat hlízy bez poškození nebo sebemenších známek nemoci a správného tvaru. Ve všech fázích, od uložení do krabic pro klíčení až po výsadbu do země, nemilosrdně odmítejte pochybné hlízy. Brambory s křehkými vláknitými klíčky byste neměli sázet, stejně nedají dobrou úrodu.

Pokud si osivo připravujete sami, před umístěním do sklepa jej ozelenejte. Za tímto účelem se brambory vybrané pro semena nechají ležet na dobře osvětleném místě přímo na zemi a pravidelně se obracejí.

Po 7-8 dnech jsou semenné hlízy, ztvrdlé a ze všech stran zelené, připraveny k zimnímu uskladnění.

Takové brambory jsou odolné vůči hnilobě, skladují se déle a myši je nežvýkají.

Povětrnostní podmínky během sklizně

Aby veškeré úsilí a čas strávený pěstováním neupadly v zapomnění, je velmi důležité správně vypočítat, kdy sklízet brambory. Příliš brzy vykopané hlízy se totiž ukážou jako nezralé a kvůli tenké slupce před jarem hnijí. A když jsou v zemi po dlouhou dobu po dozrání, ukážou se jako letargické nebo se začnou zhoršovat zevnitř. Dlouhotrvající deště s časnými mrazíky mohou zcela zničit celou úrodu.

Jak optimálně zvolit čas pro sklizeň brambor? Brambory se obvykle vykopávají, když více než 70–80 procent vršků vyschlo a spadlo. To se však může stát v důsledku poškození chorobou a vrcholy některých odrůd zůstávají zelené až do pozdního podzimu, přestože hlízy již dávno dozrály. Proto je lepší určit stupeň zralosti brambor experimentálně, pravidelně vykopávat jeden keř na různých koncích pozemku a kontrolovat hlízy. A co je nejdůležitější, zkontrolujte své plány s plány matky přírody. Ostatně, chce-li na nás seslat déšť nebo protrhnout mráz, pak je lepší podlehnout a brambory vykopat brzy, než je sbírat nahnilé s hrudkami hlíny nebo dokonce nechat brambory v zemi.

Video „Jak zvýšit sklizeň“

Z videa se dozvíte, jak zvýšit výnos brambor.

Optimální doba pro sklizeň brambor je, když vrcholy již zcela uschly a odumřely. Když totiž listy začnou hnědnout a zasychat, vývoj nadzemní i podzemní části rostliny se zpomalí a poté úplně zastaví. Hlízy, které do této doby vyrostly, tvoří silnou slupku a akumulují správné množství živin. Spojení mezi bramborami a stolony slábne. To znamená, že přichází čas, kdy můžete vykopat brambory bez obav z vážného poškození hlíz.

Vztah mezi výběrem odrůdy a načasováním sklizně brambor

Vzhledem k tomu, že se v důsledku klimatických podmínek může doba výsadby v různých oblastech posunout, načasování zrání brambor se všude určuje samostatně. A zde, pro dosažení vysokých výnosů v určité oblasti, dokonce i ve fázi výsadby, je velmi důležitý správný výběr odrůd.

Podle rychlosti zrání a vegetačního období lze brambory rozdělit do několika kategorií:

připraven k kopání za 50-65 dní.
• Vegetační doba středně raných brambor se pohybuje od 65 do 80 dnů.
• Odrůdy v polovině sezóny produkují vysoce kvalitní sklizeň za 80–95 dní.
• Středně pozdní brambory zůstávají v půdě 95 až 110 dní před dozráním.
• U pozdních odrůd uplyne nejdelší doba před sklizní brambor – minimálně 110 dní.

Proto se v každém případě výběr odrůd pro výsadbu provádí individuálně. Kromě toho mezi rozhodujícími kritérii je nejen doba zrání brambor a jejich vegetační období, ale také účel odrůdy, její chuť a schopnost vydržet zimní skladování.

Faktory ovlivňující načasování zrání brambor

Ani při výsadbě hlíz stejné odrůdy nemají zahrádkáři jistotu, že budou brambory sklizeny ve stejnou dobu.

• Zavádění nadměrného množství organické hmoty zpožďuje vegetační období keřů a při vykopávání mladých brambor může být v hlízách zjištěn zvýšený obsah dusičnanů.
• Čím je půda chudší, tím rychleji nastává čas, kdy můžete brambory vyhrabat. Na úrodné půdě může vegetace rostlin, a tedy i růst a vývoj hlíz pokračovat až do pozdního podzimu.
• Na suché půdě, která chronicky postrádá vlhkost, se také zkracuje doba zrání brambor. Již v polovině léta jsou na plantážích, kde rostliny neměly dostatečnou zálivku, vidět povislé žluté stonky nebo zcela zvadlé keře.

V prvním případě hrozí, že do podzimu získáte nezralou úrodu, která nevydrží zimní skladování. A ve druhém a třetím scénáři bude hlíz velmi málo, nebo budou všechny malé.

Cílem každého zahradníka je vysoká úroda, kterou lze dobře skladovat po celou zimu. K tomu je důležité, aby hlízy dozrály, přibývaly na váze, vytvořily hustou slupku a nahromadily užitečné látky.

Jak zjistit, kdy můžete kopat brambory? Když se zaměřujete na sušení a barvení svršků, je důležité mít na paměti:

• nemá smysl držet hlízy v půdě déle než tři týdny po uschnutí zelí;
• pozdější sklizeň brambor způsobí, že se hlízy budou hůře skladovat;
• pokud jsou stonky a listy i přes blížící se chlad zelené, je třeba přijmout opatření k urychlení zrání hlíz.

Pokud rané mrazy přesto rostliny poškodily, je lepší brambory sklidit bez prodlení. V opačném případě budou živiny z hlíz použity k obnově vrcholů.

Sekání vršků a další způsoby urychlení zrání brambor

Jedním z jednoduchých způsobů, jak se vyhnout situaci, kdy musíte na podzim rýt nové brambory, je posekat vršky, dokud jsou ještě zelené. To se často stává během pozdní výsadby nebo vlhkého léta. V důsledku toho se hlízy, které nevytvořily slupku, snadno poraní a špatně se skladují. Pokud se nemůžete dočkat sklizně brambor, opatrně posekejte vršky nejméně 7–10 dní před vykopáním. Pro rostlinu se to stává znamením, že končí vegetační období a hlízy dozrávají. Stejně se postupuje, pokud musíte při sklizni použít vyorávač brambor nebo pojezdový traktor.

V dnešní době se k produkci brambor, které lze obchodovat, v rané fázi používají také chemikálie.

• Při provádění desikace se dva týdny před sklizní brambor postříkají záhony zředěným síranem měďnatým v množství 5 gramů na litr vody. Chemikálie doslova vysává vlhkost ze zeleně, což způsobí, že se listy zabarví a následně se stočí a uschnou.
• Na konci dlouhého chladného léta doprovázeného častými srážkami jsou svršky ošetřeny chlorečnanem hořečnatým. Produkt se vyrábí v množství 20 gramů chemikálie na litr vody. Pokud počasí zůstane suché, pak po 5 dnech zelená část rostlin vyschne.
• Postřik bramborových keřů superfosfátem v množství 2 kg produktu na 10 litrů vody pomáhá urychlit stárnutí vrcholů. Zavlažování se provádí ve dne nebo večer po období květu, přičemž na sto metrů čtverečních se spotřebuje 5 až 10 litrů chemikálií.

Tyto techniky vám pomohou získat kvalitní hlízy v létě, kdy je rytí mladých brambor zvláště rizikové kvůli vysoké pravděpodobnosti mechanického poškození.

Především urychlení zrání má své opodstatnění na rašeliništích a níže položených oblastech, kde je v deštivých létech obtížné získat zdravou vyzrálou úrodu.

Povětrnostní podmínky při kopání brambor

Nejlepší čas na vykopávání hlíz je suché teplé počasí, kdy můžete brambory vyhrabat a hned je třídit. Plodina rychle vysychá, je zbavena zbytků půdy a nezmrzne.

Pokud se blíží období dešťů, je lepší s úklidem neotálet. Protože nadměrná vlhkost na konci vegetačního období může vyvolat onemocnění brambor, výskyt hniloby v poškozených oblastech a negativně ovlivnit trvanlivost.

Optimální teplotní podmínky pro sklizeň brambor jsou v rozmezí od 10 do 17 stupňů. Vzhledem k tomu, jak jednorázové ochlazení, tak vytrvalé mrazy mohou nejen poškodit vrcholy, ale také poškodit hlízy. Z tohoto důvodu byste neměli kopat brambory brzy na podzim ráno, kdy je vzduch znatelně chladnější než země.

Sklizeň ručně a pomocí vyorávače brambor

V závislosti na oblasti pozemku a osobních preferencích si zahradníci jako nástroj pro sklizeň brambor vybírají lopatu, vidle, pluh, pojízdný traktor nebo specializované vyorávače brambor. Vidlemi můžete vypáčit všechny hlízy vytvořené na keři. Poškození tímto nástrojem je minimální a je snazší s ním pracovat. Pokud je však hlíza stále poškozena, na rozdíl od bramborového řezu lopatou nelze skladovat a musí být okamžitě zpracována. Navíc při použití vidle se často malé brambory ze země neodstraní.

Při rytí nových brambor ve volné půdě často stačí zatáhnout za stonky bramborového keře, aby se většina hlíz dostala na povrch, zatímco zbytek se odstraní vidličkou a lopatou. Na hustých, těžkých půdách vykopejte keř zasunutím čepele ze strany, abyste ušetřili hlízy.

Tato pravidla fungují na malých plochách, ale pokud je plantáž velká, neobejdete se bez specializovaného vybavení. Domácí vyorávač brambor nebo továrně vyrobené zařízení může proces značně usnadnit a snížit nejen náklady na pracovní sílu, ale také čas na sklizeň hlíz.

Práce s vyorávačem brambor vyžaduje dodržování určitých zásad.

• Mechanizace je účinná, pokud jsou řady keřů rovné.
• Tato vzdálenost umožňuje bagru vyhnout se poškození sousedních rostlin při jízdě.
• Při práci je důležité dbát na to, aby se vyorávač brambor snadno pohyboval a aby po průchodu na zemi zůstaly brambory. Při nesprávné volbě hloubky se práce buď ztíží nadměrnými skládkami zeminy, nebo dojde ke ztrátě části úrody.

Bez ohledu na to, jak se brambory sklízejí ručně nebo pomocí mechanických zařízení, po sběru hlíz je nutné je roztřídit a odstranit nemocné a poškozené brambory. A pokud je to nutné, výsadbový materiál je okamžitě vybrán podle odrůdy pro příští sezónu.