Jaké jsou příznaky otravy žaludku?

Otrava jídlem je onemocnění, ke kterému dochází po konzumaci potravin obsahujících různé toxické sloučeniny. Téměř vždy má tento proces akutní průběh se závažnými příznaky.

Obsah

  1. Důvody otravy
  2. Příznaky otravy jídlem
  3. První pomoc
  4. Léčba otravy jídlem
  5. Dieta při otravě

Důvody otravy

Hlavní klasifikace otravy jídlem je založena na určení typu toxinu:

  • Organické toxiny mikrobiálního původu. Mohou být virové, bakteriální, plísňové a tak dále. Jedná se o metabolické produkty různých patogenních mikroorganismů.
  • Organické toxiny nemikrobiálního původu. Patří sem různé rostlinné nebo živočišné jedy (jedovaté houby, bobule).
  • Anorganické toxiny. Do této skupiny patří všechny toxické látky, jejichž původ nesouvisí s biologickými zdroji. Jde o všechny druhy pesticidů, dusičnany a dusitany, soli těžkých kovů a podobně.

Zdůrazňujeme, že otrava jídlem je stav, kdy se do těla dostane hotová toxická látka. Tím se zásadně liší od akutních střevních infekcí. V případě infekce proniknou patogenní mikroorganismy do lidského trávicího systému a když už jsou v něm, začnou produkovat toxiny. To je velmi důležitý bod, protože léčba střevních infekcí je založena na užívání antibiotik. A při léčbě otravy jídlem u dospělých a dětí se antibakteriální látky obvykle nepředepisují.

Příznaky otravy jídlem

Existuje několik faktorů, které lze s vysokou pravděpodobností použít k domněnce, že symptomy osoby jsou způsobeny otravou jídlem:

  1. Onemocnění začíná náhle prudkým zhoršením stavu.
  2. Vznik onemocnění je možné spojit s konzumací jakéhokoli pokrmu nebo produktu. Typický časový úsek je od 30 minut do 6 hodin.
  3. Přibližně stejné příznaky se vyvinou u několika lidí, kteří konzumovali stejné jídlo.
  4. Osoby v kontaktu s pacienty neonemocní – to svědčí o neinfekční povaze léze.

Dvě hlavní skupiny příznaků otravy jídlem u dospělých a dětí jsou příznaky poškození gastrointestinálního traktu a projevy celkové intoxikace těla.

Léze gastrointestinálního traktu zahrnují:

  • bolest břicha, která může být buď difúzní, bolestivá nebo křečovitá, akutní;
  • poruchy trávení, jako je průjem.

Příznaky obecné intoxikace jsou:

  • letargie a celková slabost;
  • zvýšená tělesná teplota se zimnicí;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • bolesti hlavy;
  • bolest svalů a kloubů;
  • nevolnost a někdy zvracení.

Jednou z nebezpečných komplikací otravy jídlem je dehydratace. Vyvíjí se v důsledku kombinace průjmu a zvracení, během kterých tělo rychle ztrácí tekutiny.

  • rostoucí žízeň;
  • suché sliznice;
  • zvýšená srdeční frekvence;
  • bolesti hlavy;
  • snížená frekvence močení a tmavě žlutá barva moči.
READ
Jaké druhy bílého vína?

Jaké příznaky otravy jídlem se objeví v každém konkrétním případě, mohou být také určeny specifiky toxinu. Například intoxikace olovem se projevuje především poškozením nervového a krvetvorného systému, a nikoli příznaky souvisejícími s gastrointestinálním traktem. Musíte si také uvědomit, že otrava jídlem může být akutní i chronická. V druhém případě se toxické sloučeniny dostávají do těla po dlouhou dobu, ale v malých dávkách. Klinický obraz se bude výrazně lišit od obrazu akutní otravy a bude se více podobat průběhu chronického onemocnění.

První pomoc

Poskytování první pomoci oběti otravy jídlem se skládá ze dvou opatření:

  • Z trávicího traktu je nutné co nejdříve odstranit zbytky toxinů, které se dosud nevstřebaly do krve.
  • Je nutné, pokud je to možné, snížit toxický účinek nebezpečných látek. Toho lze dosáhnout užíváním enterosorbentních léků, stejně jako obalových látek – zpomalí absorpci toxinů v žaludku.

Je důležité mít na paměti, že pokud se u pacienta objevil průjem, neměly by mu být podávány fixační léky! Střevní nevolnost podporuje přirozené vylučování toxinů z trávicího systému. Do tohoto procesu by se nemělo zasahovat. Je lepší zajistit, aby osoba dostala dostatek tekutin, aby se zabránilo dehydrataci. Druh toxinu určuje, jakou první pomoc bude pacient potřebovat při otravě jídlem. Některé jedy mají vlastní protijedy, např. účinek metylalkoholu neutralizuje ethanol, účinek kyseliny kyanovodíkové zase glukóza.

Léčba otravy jídlem

Pacient vyžaduje okamžitý lékařský zásah, pokud se jeho stav nezačne do 12 hodin zlepšovat. Kromě toho byste měli zavolat sanitku bez čekání na toto období, pokud je pacient ohrožen. Existuje několik kategorií lidí, pro které představuje otrava jídlem zvýšené nebezpečí:

  • Lidé s oslabeným imunitním systémem a chronickými onemocněními mají výraznější reakci na toxiny: patologie jater a ledvin, diabetes mellitus atd.
  • Otrava je nebezpečnější pro starší lidi – jejich tělo již není schopno rychle a účinně neutralizovat toxiny.
  • Akutní otrava jídlem u dítěte probíhá většinou také závažněji a děti navíc ne vždy vědí, jak dodržovat správnou hygienu jídla.
  • Otrava jídlem představuje zvláštní nebezpečí pro těhotné ženy. Účinek toxinů se rozšíří nejen na tělo ženy, ale také na plod. To může vést k poruchám nitroděložního vývoje, výskytu vrozených patologií a ukončení těhotenství.
READ
Jaké druhy vytápění existují?

Léčbu těchto patologií provádí gastroenterolog a v případě potřeby specialista na infekční onemocnění a toxikolog. Před zahájením terapie je důležité určit příčinu onemocnění – to pomůže pochopit, co dělat v případě otravy jídlem u konkrétního pacienta a zvolit optimální léčbu.

Jeho hlavní fáze:

  1. zmírnění závažnosti příznaků otravy;
  2. nejúplnější odstranění toxinů;
  3. prevence dehydratace;
  4. obnovení trávicího systému;
  5. obnovení poškozené gastrointestinální mikroflóry.

Dieta při otravě

První den po akutní otravě jídlem je pacientovi ukázán téměř přísný půst. Pak lze jeho jídelníček opatrně rozšířit o nízkotučné vývary, kaše vařené ve vodě, vařené ryby a slabý čaj. Vyloučit byste měli pokrmy, které mohou dráždivě mechanicky nebo chemicky působit na sliznici žaludku a střev. Zakázány jsou také jakékoli přípravky, které stimulují sekreci žaludku a žluči.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: