Přípravy se dělají různými způsoby. Kromě varu, cukrování a mrazení se bobule smáčí. Klasický recept na nakládané brusinky pro 3litrovou nádobu neznamená přidání cukru nebo soli a voda z nádoby se používá jako samostatný nápoj.
Obsah
- Výhody a poškození namočených brusinek
- brusinková voda
- Výhody brusinkové vody
- Jak brát brusinkovou vodu
- Omezení a kontraindikace pro příjem brusinkové vody
- Jak namáčet brusinky na pití
- Jakou vodou nalít brusinky
- Co se dá uvařit z namočených brusinek
- Jak vařit namočené brusinky na zimu
- Jak namáčet brusinky podle klasického receptu
- Brusinky namočené na zimu s cukrem
- Jak namočit brusinky na zimu: recept s kořením
- Namočené brusinky na zimu bez cukru
- Jak namáčet brusinky studeným způsobem
- Brusinky namočené v cukru bez vaření
- Jak namočit brusinky na zimu do sklenic
- Brusinka namočená s jablky
- Jak namočit brusinky na zimu na omáčky
- Jak vyrobit namočené brusinky s medem na zimu
- Jak namočit brusinky se solí
- Jak vařit namočené brusinky na zimu v lahvích
- Pravidla pro skladování namočených brusinek
- Závěr
- Vlastnosti
- Užitečné vlastnosti
- Kontraindikace
- Recepty na namočené brusinky
- Namočené brusinky ve vlastní šťávě
- Brusinka s medem
- Namočené brusinky s cukrem
- Namočené brusinky se solí
- Pikantní brusinky
- Namočené brusinky z mražených bobulí
- Brusinky s hruškami
- Namočené brusinky do omáček (expresní recept)
Výhody a poškození namočených brusinek
Namočené brusinky jsou dobré pro zdraví, protože:
- zvyšuje imunitu;
- snižuje teplotu
- zlepšuje metabolismus;
- má antioxidační vlastnosti;
- zmírňuje zánět;
- má antibakteriální účinek;
- mírně ulevuje.
Existují kontraindikace pro použití bobulí:
- období exacerbace onemocnění jater;
- srdeční selhání;
- ledvinové kameny a žlučník;
- gastritida, žaludeční vřed;
- hypotenze.
Důležité! Výrobek má mírný projímavý a diuretický účinek, takže namočené bobule, ovocné nápoje a voda by se neměly zneužívat.
brusinková voda
Vedlejším produktem namočených brusinek je voda. Ale také se připravuje záměrně, pak bude vedlejším produktem již namočená bobule.
“Cowberry water” se nazývá ovocný nápoj z pyré z bobulí. Takzvaná voda ze sklizně, zředěná lihem. Dokonce i šťáva z bobulí zředěná vodou. Ale to není pravda. Brusinka – pouze voda, naplněná čerstvými surovinami, nikoli pyré.
Výhody brusinkové vody
Produkt je užitečný stejným způsobem jako samotné namočené a čerstvé bobule, navíc:
- potřebné při léčbě ledvin;
- čistí tělo;
- zabraňuje infekci červy a jinými parazity.
Ale neměli byste nápoj zneužívat.
Jak brát brusinkovou vodu
Tento produkt se pije v omezeném množství. Maximálně, pokud neexistují žádné kontraindikace – 3-4 polévkové lžíce. za den, aby se neprojevily projímavé a diuretické vlastnosti vody z pod namočených brusinek.
Pokud existují kontraindikace, voda je buď vyloučena ze stravy, nebo konzumována 1 polévková lžíce. za den, nekoncentrovaně, aby nedošlo ke zhoršení zdravotního stavu.
Když se nám nápoj zdá příliš kyselý, přidá se do sklenice trochu cukru nebo medu, aby byl méně koncentrovaný – zředěný. To lze provést studenou i horkou vodou.
Omezení a kontraindikace pro příjem brusinkové vody
Existuje několik případů, kdy odmítnou pít:
- gastritida;
- průjem;
- vřed žaludku a dvanáctníku.
Důležité! Když se při užívání objeví bolest v břiše, závratě, poraďte se s lékařem. Voda může snížit krevní tlak, když je již přítomna hypotenze, nebo zhoršit nediagnostikovanou gastritidu.
Jak namáčet brusinky na pití
Tradičně se nápoj vyrábí pouhým nasypáním surovin složených do nádoby. Poté zbývá počkat, až kapalina zrůžoví. Nepřidává se žádný cukr ani koření. Existuje ale alternativní způsob vaření. Podle tohoto receptu lze připravit brusinkovou vodu. Budete potřebovat:
- 3 kg brusinek.
- 3 L vody.
- 300 g cukru.
- 0,9 g hřebíčku.
Připravte si 3 skleněné 3litrové sklenice. Důkladně omyjte a osušte. Potom:
- Třídí a perou suroviny. Do bank by se měly dostat pouze čisté suroviny.
- Bobule usínají rovnoměrně, 1 kg na sklenici.
- Do každé nádoby nasypeme 100 g cukru a 0,3 g hřebíčku.
- Naplňte studenou vodou.
- Banky jsou uzavřeny víčky, ponechány po dobu 2 týdnů.
- Po 2, maximálně 3 týdnech se voda přefiltruje, nalije do lahví a odloží k uskladnění nebo vypije.
Důležité! Směs nekvasí ani cukrem. Není třeba dávat sklenice do chladničky nebo je uzavírat ne víčky, ale gázou.
Jakou vodou nalít brusinky
K výrobě se používá pouze převařená studená voda, ve vzácných případech je přípustné zalít suroviny důkladně filtrovanou nepřevařenou vodou. Horké, teplé nebo vroucí se nalévá velmi zřídka.
Namočené brusinky nezaléváme nepřevařenou vodou, když není filtrovaná. Dezinfekční vlastnosti bobulí neovlivňují jeho kvalitu. Neupravená voda z kohoutku je zdraví škodlivá, bez ohledu na přidané přísady.
Co se dá uvařit z namočených brusinek
Existuje mnoho jídel, která používají bobule. Ale namočené brusinky, na rozdíl od čerstvých bobulí, se špatně hodí k pečení a nejsou vhodné pro džemy. Ale přidává se do jiných jídel:
- Vinaigretty, saláty, kysané zelí.
- Ryby, maso, dušená zelenina.
- Omáčky, omáčky.
- Zmrzlina, pěna.
Přímo namočené brusinky, jako hlavní složka pokrmu, se používají k výrobě omáček, někdo s nimi peče tvarohové koláče a koláče. Existuje ale velké riziko, že pečivo bude velmi mokré.
Jak vařit namočené brusinky na zimu
Příprava na zimu je nejlepší způsob, jak uchovat potraviny, které v tomto ročním období nejsou čerstvé. Receptů na namočené brusinky na zimu je mnoho. Mezi nimi jsou tři typy možností:
- s cukrem;
- s medem;
- bez cukru a medu.
Výjimkou jsou odrůdy se solí nebo kořením. V tomto případě se bobule a voda používají ke kořenění masa nebo rybích pokrmů, ale ne na saláty a dezerty. Sladké namočené brusinky jsou vzácnou přísadou do teplých jídel.
Základní princip výroby:
- Suroviny se třídí a perou, můžete použít mražené, ale je lepší, když je čerstvé.
- Banky se naplní do poloviny nebo úplně studenou vodou.
- Směs stojí od 14 dnů do 30, nejlépe na chladném místě, ale není to nutné.
Důležité! Namočené brusinky během skladování by měly být ve vodě, ve které stály až do vaření. Jinak vyschne, ztratí chuť, měkkost.
Jak namáčet brusinky podle klasického receptu
Klasický recept na namočené brusinky doma vypadá jednoduše. Tradiční vaření nevyžaduje nic zvláštního. Dříve se místo plechovek používaly dřevěné sudy, ale nyní to není nutné. Pro použití při vaření:
- 3 kg brusinek;
- Xnumxl vody;
- 300 g cukru;
- 1,5 lžičky soli.
Nejprve připraví sklenice – umyjí, sterilizují, pohodlně uspořádají. Potom:
- Suroviny se vytřídí, umyjí, pokud je zmrzlé, hned se sypou do sklenic.
- Sirup se vaří v hrnci, dokud se nestane homogenní kapalinou.
- Bobule se nalijí studeným sirupem a nechají se 7 dní při pokojové teplotě.
Během vaření se do sirupu přidává koření podle chuti.
Brusinky namočené na zimu s cukrem
Namočené brusinky s cukrem jsou nejspolehlivější metodou sklizně. Navzdory tomu, že bez přísad nezkvasí, cukr zachová i mírně zkažené bobule.
Takový recept se připravuje dvěma způsoby: buď se cukr bez soli zředí ve studené vodě, nebo se připraví horký sirup se solí. To je klasický způsob, solanka, koření, med jsou jen variace.
Jak namočit brusinky na zimu: recept s kořením
Vařit namočené brusinky doma s kořením není obtížné. Potřebné produkty:
- 2 kg brusinek;
- Xnumxl vody;
- Sůl Xnumx;
- 80 g cukru;
- 14 ks karafiáty;
- 2 tyčinky skořice;
- 12 hrášek nového koření.
Po přípravě ingrediencí pokračujte k vytvoření pokrmu:
- Voda se solí a cukrem a kořením se vloží do hrnce a zahřívá se, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
- Sirup se ochladí.
- Čisté, vytříděné suroviny se nasypou do předem vymytých sklenic.
- Vychladlý sirup se nalije do sklenic, uzavřou, ale nesrolují se a vyčistí na chladném místě.
Pikantní odrůda se zřídka dává do dezertů a používá se k výrobě nápojů. Kromě případů, kdy je koření zvoleno správně a sůl není v chuti cítit.
Důležité! S pikantními recepty můžete experimentovat, nahrazovat koření, měnit poměr, dokud nebudete lahodní.
Namočené brusinky na zimu bez cukru
Recept na namočené brusinky s cukrem není vhodný pro každého. Slané jídlo ocení lidé s cukrovkou, stejně jako ti, kteří nemají rádi sladké a potřebují bobule jako koření a ne jako pamlsek.
- 1 kg bobulí se nalije do sklenice.
- Nalévají se tak, aby byly zcela pokryty vodou. Pokud je nádoba 3 litry, nalijte ji nahoru.
- Od 7 do 30 dnů trvejte na pokojové teplotě.
Hotový výrobek se doporučuje skladovat v lednici nebo v tmavé chladné spíži. Namočené brusinky bez cukru se používají k výrobě ovocných nápojů a kompotů. Neobejdou se bez něj ani saláty, vinaigretty a ryby.
Jak namáčet brusinky studeným způsobem
Vaření tímto způsobem zachová všechny výhody, brusinky plně odhalí svou chuť.
- 2 kg čerstvých nebo mražených bobulí se umístí do sklenic.
- 2 litry převařené vody se ochladí v lednici, 1/3 celkového objemu lze zmrazit na led.
- Do brusinek se přidávají lístky máty, koření podle chuti.
- Voda a led se nalijí do sklenice.
- Směs se infuzuje v chladničce od týdne do měsíce.
Voda a bobule se používají do nápojů, salátů, jako koření pro maso.
Brusinky namočené v cukru bez vaření
Příprava produktu bez zahřívání jakýchkoli přísad je jednoduchá. Sirup není nutné vařit a následně chladit.
- Suroviny se nalijí chlazenou vařenou vodou.
- Nádoby se naplní vodou o pokojové teplotě.
- Bobule se nalijí teplou, ale ne horkou vodou.
Důležité! Vařící voda se nepoužívá. Existují recepty s doporučeními nalít horkou vodu, ale v tomto případě se bobule zhorší a ztratí živiny.
Doporučuje se neskladovat tento produkt po dlouhou dobu, má se za to, že se rychle kazí. Je však třeba pamatovat na to, že brusinky nekvasí, a když jsou pečlivě vytříděny, nebude žádná plíseň. Pro pojištění se suroviny perou ve slabém roztoku manganu.
Jak namočit brusinky na zimu do sklenic
Ve sklenicích můžete brusinky na zimu namočit takto:
- Banky jsou až po vrch plné vytříděných brusinek.
- Po vyrobení a vychladnutí sirupu jej nalijte do nádob, na 1 litr vody použijte 200 g cukru.
- Naplněné bobule se zakryjí víkem a vyčistí se ve spíži, lednici nebo suterénu.
Voda po této metodě je silná a koncentrovaná. Pokud ji pijete, je potřeba ji naředit ve sklenici podle chuti. Takto namočené brusinky se pro svou vysokou koncentraci používají k výrobě omáček.
Banky se před použitím nejen myjí. Sterilují se a vaří. Víčka také. Někteří dezinfikují nádoby alkoholem. Tato metoda je vhodná pro krátkodobé, nikoli však pro dlouhodobé skladování.
Brusinka namočená s jablky
U tohoto receptu lze počet ingrediencí snížit nebo zvýšit při zachování poměru.
- 10 kg brusinek;
- 1,5 kg sladkých a kyselých jablek;
- 2 kg cukru;
- Xnumxl vody;
- 2 g hřebíčku;
- 13 gramů skořice.
Výroba probíhá podle následujícího schématu:
- Brusinky se umyjí, suší.
- Jablka se loupou ze stopek.
- Bobule se nalévají v silné vrstvě do nádoby, pánve nebo sudu.
- Na ně se rovnoměrně položí jablka a znovu se pokryjí brusinkami.
- Připravte sirup: svařte vodu, cukr, skořici a hřebíček.
- Sirup se ochladí na pokojovou teplotu a nalije se na bobule.
- Při malé zátěži nechte dva týdny na suchém a chladném místě.
Po připravenosti, pokud bylo bobule v hrnci nebo sudech, lze je rozložit do sklenic. Hotový výrobek skladujte v lednici nebo v tmavé spíži. Jablka mohou způsobit mírné kvašení a zkazit obrobek.
Jak namočit brusinky na zimu na omáčky
Při výrobě omáčky se brusinky namočí, aby se voda zkoncentrovala a bobule nebyly příliš vodnaté.
- Plná kapacita suroviny se zalije silným sirupem nebo solným roztokem. Je méně tekutiny než brusinky.
- Směs se louhuje po dobu nejméně dvou týdnů na tmavém místě.
- Připravenost se kontroluje podle barvy, čím červenější voda, tím lépe.
Po dostatečném vyluhování se brusinky vyjmou v lednici. Když se část bobulí se šťávou odebere na vaření, ujistěte se, že zbylo dostatek tekutiny.
Pro namočené bobule v omáčkách je koření nezbytnou součástí. Jejich počet a odrůdy pro dokonalou omáčku jsou vybírány experimentálně. Mezi oblíbené odrůdy patří skořice, hřebíček a nové koření.
Jak vyrobit namočené brusinky s medem na zimu
S medem bude příprava namočených brusinek užitečná jak pro ty, kteří se zdržují konzumace cukru, tak pro ty, kteří nemají rádi sladké.
- 3 kg bobulí;
- Sůl Xnumx;
- 300 g medu;
- koření podle chuti: skořice, hřebíček, kardamom, nové koření, vanilka.
Poté, co jsou sklenice připraveny (umyty, sterilizovány), začnou vařit.
- Med rozpusťte v teplé vodě.
- Bobule jsou rozloženy do sklenic.
- Kořeníme rovnoměrně.
- Bobule se nalijí vodou.
- Polotovar je umístěn na tmavém místě po dobu 1 měsíce.
Hotové brusinky se nejlépe skladují v lednici.
Důležité! Med, na rozdíl od cukru, dává specifickou chuť, která ne každému chutná. Koření není třeba přidávat.
Jak namočit brusinky se solí
Ne zcela obvyklý recept na namočené brusinky, což znamená, že bobule nebudou dále používány jako dezert.
- Xnumxl vody;
- Sůl Xnumx;
- 9 g cukru;
- 3 g hřebíčku.
Touto solankou se zalijí předem umyté a vytříděné bobule. Nádoby se nechají 10 dní na chladném tmavém místě. Po uvaření je pokrm uložen na libovolném vhodném místě.
Jak vařit namočené brusinky na zimu v lahvích
Namočené brusinky můžete vyrobit nejen ve sklenicích. Místo toho se v případě potřeby a přání používají láhve.
V tomto případě se doporučuje vzít sklo nebo plast, nové, ne z sycené vody nebo džusů. Nejsou určeny k opakovanému použití, na rozdíl od zvyku je několikrát plnit vodou, marmeládou nebo jinými produkty. Bobule se nalijí do láhve, umyjí a osuší, zalijí studenou vodou a louhují 14 dní.
Pravidla pro skladování namočených brusinek
Je zvykem skladovat bobule v uzavřených sklenicích v lednici, ve sklepech. Sklizeň namočených brusinek na zimu navzdory tradici nemusí být na takových místech. Vzhledem k neschopnosti kvasit bez přídavku kvasinek je jedno, kde se skladuje, zvláště pokud to není na dlouho.
Brusinky namočené v sudech se uchovávají pouze ve sklepech nebo na verandách. Hlavním důvodem této tradice je, že takové nádoby zabírají hodně místa.
Banky jsou uloženy ve skříních, lednicích, sklepech. Nechat ho v místnosti je nepohodlné, a tak bobule zaručeně vydrží neomezeně dlouho.
Hlavním pravidlem skladování je, že bobule by měly zůstat pokryty tekutinou. Pokud se z nějakého důvodu voda z namočených brusinek vypustí, je třeba přidat čerstvou vodu.
Závěr
Recept na namočené brusinky do 3litrové sklenice používají hospodyňky zdaleka samy. Ale všechny jsou jednoduché a vaření nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Sklizeň bobulí takovými způsoby si na rozdíl od džemu zachová většinu užitečných vlastností.
Namočené brusinky jsou pro ruské hospodyňky jednou z nejoblíbenějších příprav na zimu. Tato malá bobule obsahuje obrovské množství užitečných látek, a proto jsou brusinky nepostradatelným lékem v chladném období. Kromě léčivých vlastností má příjemnou vůni a chuť, což umožňuje kuchařům zdobit jím dezerty a přílohy, vařit ovocné nápoje a jednoduše podávat namočené brusinky po celý rok.
Vlastnosti
Brusinka je malý, stálezelený, bobulovitý keř, který roste v severních zeměpisných šířkách. Kvete koncem května – začátkem června a plody dozrávají začátkem září. Bobule brusinky jsou červené barvy a chutnají nasládle s trochou hořkosti, skladují se po dlouhou dobu. Tmavě zelené listy, stejně jako plody, obsahují mnoho vitamínů a minerálů. Nejpříznivější půdou pro růst tohoto keře je rašelina.
Brusinka je medonosná rostlina. Med z něj má jantarovou barvu, voňavou vůni a velmi jemnou chuť. V lidovém léčitelství, kosmetologii, farmacii se používají plody i listy rostliny. Ale v kulinářském průmyslu jsou pouze šťavnaté brusinky považovány za sofistikovanost. Brusinka obsahuje: vitamin skupiny B (thiamin, kyselina nikotinová, pyridoxin, kyselina listová, kyanokobalamin), vitamin C, A, E, mangan, chlor, draslík, hořčík, chrom, měď, třísloviny, organické kyseliny, antioxidanty, flavinidy, katheliny, atd.
Užitečné vlastnosti
- Tato drobná bobule působí protizánětlivě díky vysokému obsahu kyseliny askorbové.
- Analgetický účinek je způsoben flaviny a katheliny.
- Antibakteriální účinek nastává díky různým organickým kyselinám (šťavelová, jablečná, citrónová).
- Je to silný antioxidant díky obsahu vitamínů A a E v bobulích a listech.
- Ke zlepšení metabolismu dochází v důsledku obnovení metabolismu cholesterolu a bílkovin v těle.
- Hypotenzní účinek (snížení krevního tlaku) mají stopové prvky, které jsou součástí plodů brusinek.
- Antiseptický účinek je způsoben přítomností kyseliny benzoové.
- Bobule mají protinádorové vlastnosti díky velkému množství antioxidantů.
- Taniny přispívají k antipyretickému účinku.
- Je to silný imunostimulant díky vitamínovému složení bobulí.
- Obnova zrakových funkcí se provádí díky unikátní látce beta-karotenu.
Kontraindikace
Brusinka je tak dobrá, že seznam kontraindikací není tak dlouhý.
- Brusinky nemůžete užívat, pokud je vaše tělo přecitlivělé na složky bobulí.
- Brusinky by neměli užívat lidé s cholelitiázou a urolitiázou. Vzhledem k tomu, že brusinkové látky ničí kamenné útvary ve žlučníku a ledvinách, neměli byste jej užívat, abyste si nevyvolali akutní stav v podobě ledvinové koliky.
- Složení brusinek zahrnuje složky, které zvyšují sekreci žaludeční a střevní šťávy, a proto je jeho použití při onemocněních gastrointestinálního traktu zakázáno, zejména během exacerbace, protože může být škodlivé.
- Akutní srdeční selhání.
- Onemocnění jater v období exacerbace.
- Těhotenství je relativní kontraindikací, protože mírná konzumace brusinek nepoškodí nastávající matku ani plod, ale přinese pouze výhody.
Informace o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích brusinek naleznete v následujícím videu.
Recepty na namočené brusinky
Namočené brusinky ve vlastní šťávě
Nejprve si připravte nádobu, ve které chcete bobule namáčet. Musí se důkladně umýt a vysušit. Můžete použít skleněnou nádobu, kovový kbelík, umyvadlo. Budete potřebovat 1 litrovou sklenici brusinek a 2.5 litru vody. Přeneste tyto přísady do nádoby a utěsněte pergamenovým papírem nebo kartonem, abyste mohli vyříznout díru. Poté dejte na chladné tmavé místo.
Brusinka s medem
Na tento recept budete potřebovat sterilované sklenice, kilogram ovoce, sůl, med, skořici, hřebíček. Naplňte nádobu až po okraj bobulemi, poté vložte koření (kdo nemá rád koření, pak je nemůžete přidat vůbec), nalijte do nádoby převařenou teplou vodu, nechte ji vařit a poté sceďte. V této vodě rozpusťte med. Pokud tekutina vychladla a med se v ní nerozpustí, pak ji zahřejte ve vodní lázni.
Pro zvýraznění chuti přidejte špetku soli. Výsledný sirup nalijte na brusinky a sklenice uzavřete plastovými víčky. Skladujte na tmavém chladném místě. Bobule budou měsíc po vaření.
Namočené brusinky s cukrem
Nejprve musíte vařit sirup z 1 litru vody, 150 gr. cukr a 2 gr. sůl. Zatímco se sirup připravuje, naaranžujte bobule do sklenic a navrch můžete položit pár plátků jablek. Sirup ochlaďte a poté nalijte do sklenic. Nelijte horkou tekutinu, protože poškodí slupku bobulí. Poté musíte zabalit hrdlo nádoby gázou a zavřít víko, ve kterém by měly být předem vytvořeny otvory. Hotový sirup by se měl uchovávat první 3 týdny na tmavém a chladném místě a poté přemístit do lednice.
Namočené brusinky se solí
Pro tento recept je třeba předem připravit lák z 1 litru vody, 20 gr. sůl, 3 gr. cukr a 1 hřebíček. Banky je třeba naplnit ovocem a poté nalít solným roztokem. Pevně uzavřete víčky a odložte na 10 dní na tmavé a chladné místo a poté přesuňte do chladničky.
Pikantní brusinky
Z koření je třeba vzít 6 ks. karafiáty, 7 ks. hrášek z nového koření a tyčinka skořice. To vše je třeba vložit do hrnce, poté nalít 1 litr vody a přidat 50 gr. Sahara. Vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Výsledný sirup by měl vychladnout a vyluhovat. Sklenice sterilizujte a zakryjte bobulemi, poté naplňte sirupem a pevně uzavřete kartonovými víčky.
Lze skladovat při pokojové teplotě, nejlépe však v lednici.
Namočené brusinky z mražených bobulí
Tento recept můžete použít, pokud ve vaší oblasti není možné zakoupit čerstvé bobule. K tomu budete potřebovat 1 kg zmrazených bobulí, které je třeba nejprve rozmrazit. Tekutinu, která stéká po rozmrazení brusinek, 0.5 l vody a přivedeme k varu. Po ochlazení výsledné šťávy a nalít bobule. Zakryjte a vložte na tmavé místo a po 3 týdnech přesuňte nádobu do chladničky.
Brusinky s hruškami
Na 10 kg hrušek budete potřebovat pouze 1,5 kg brusinek. Hrušky dejte do kbelíku a obložte je brusinkami s listy. Na sirup potřebujete 10 litrů vody, 1 polévkovou lžíci. l. suchá hořčice, 1 cl. l. sůl a 10 lžic. sražené mléko. Poté touto směsí nalijte ovoce a bobule, udržujte při pokojové teplotě po dobu 10 dnů a poté přeneste na chladné místo.
Můžete jej používat 1,5 měsíce po přípravě.
Namočené brusinky do omáček (expresní recept)
Nejprve je třeba uvařit sirup z 1 litru vody, koření (1 tyčinka skořice, 7 hřebíčků) a 1 polévková lžíce. l. Sahara. Bobule je potřeba mírně stlačit, aby z nich vytekla trochu šťávy, a pak je zalít horkým sirupem. Nechte vychladnout, vložte do sklenice a poté dejte na 3 dny na tmavé a chladné místo, aby brusinky daly šťávu. Poté jsou bobule připraveny k jídlu.
