Houby jsou velkou skupinou, která zahrnuje více než 100 tisíc druhů heterotrofních mnohobuněčných organismů.
Moderní systém organického světa rozlišuje samostatné království Houby. To je způsobeno skutečností, že vlastnosti hub, jejich struktura a životní procesy se liší od vlastností jiných živých bytostí.
Určité znaky říše hub jsou přitom charakteristické i pro jiná říše.
S rostlinami je království hub spojeno:
- neomezený růst po celý život;
- vstřebávání (vstřebávání) látek jako druh výživy;
- obsah hustých membrán v buňkách;
- neschopnost pohybu ve vegetativním stavu.
Známky, které spojují houby se zvířaty:
- nepřítomnost plastidů v buňkách;
- přítomnost chitinu v buněčných membránách;
- tvorba glykogenu a močoviny během metabolismu.
Proč jsou houby vyčleněny jako samostatné království? To je způsobeno vlastnostmi struktury a procesů života.
Obsah
- Vlastnosti struktury a procesů života
- Vlastnosti struktury hub
- Vlastnosti životních procesů
- Struktura a životní procesy kloboukatých hub
- Mycorrhiza
Vlastnosti struktury a procesů života
Vlastnosti struktury hub
Vegetativním tělem hub je mycelium (mycelium), což je systém tenkých rozvětvených vláken (hyf) na povrchu nebo uvnitř substrátu.
Díky osmóze mycelium zajišťuje vstřebávání živin. Obvykle se všechny houby dělí na nižší a vyšší.
Houby, vyznačující se primitivní strukturou podhoubí, není podhoubí. Jejich tělo je jen jedna buňka. Hyfy nižších hub postrádají mezibuněčné přepážky. Díky tomu vypadají jako jedna velká rozvětvená buňka. Mycelium vyšších hub je mnohobuněčné, protože hyfy mají příčné přepážky. Růst hyf se provádí vrcholem. Pokud jsou podmínky příznivé, pak mohou růst velmi rychle.
U vyšších hub jsou hyfy pevně propleteny a tvoří falešné pletivo: tvoří se z ní plodnice hub. Ve většině případů zaujímá mycelium rozsáhlé území.
Nejčastěji mají houby buněčnou membránu složenou z pektinových látek, sacharidů, dusíkatých látek podobných chitinu a v některých případech celulózy.
Všechny důležité organely jsou umístěny v cytoplazmě. Mezi nimi je jedno nebo mnoho malých jader, mitochondrie (jako u vyšších rostlin), Golgiho aparát, endoplazmatické retikulum, lysozomy, ve kterých jsou proteiny štěpeny proteolytickými enzymy, a ribozomy.
Vakuoly obsahují rezervní živiny, jako je glykogen, lipidy, mastné kyseliny atd.
80-90% obsahu buněčné membrány tvoří polysacharidy (obsahují dusík). Zbývající procenta jsou proteiny, lipidy, polyfosfáty.
Jedlé houby obsahují velké množství minerálních solí a vitamínů.
Buňky hub obsahují také bílkoviny a enzymy.
Vlastnosti životních procesů
Výživa většiny hub je založena na konzumaci zbytků mrtvých organismů. Jedná se o tzv. saprofytický způsob stravování. Saprofytické houby rostou na opadaném listí, v humusu a na dřevě. Jiné druhy vedou způsob života parazitů.
Na rostlinách parazituje přes 10 tisíc hub. Na zvířatech a lidech parazituje asi 1 tisíc.
Existují také přechodné formy hub. Jedno období svého života existují jako saprofyti a druhé období – jako paraziti nebo houby.
Často je možné pozorovat symbiózu hub a řas, ale i hub a vyšších rostlin. V důsledku takového soužití vzniká mykorhiza (kořen houby) a rozlišuje se zvláštní skupina organismů – lišejníky.
Houby se rozmnožují třemi způsoby:
- Vegetativní. S pomocí pučení a kousků mycelia.
- asexuální varianta. Děje se tak pomocí výtrusů, které se tvoří ve speciálních orgánech – sporangiích nebo konidioforech (konce zvláštních výrůstků mycelia).
- sexuální varianta. Různé systematické skupiny se sexuálně rozmnožují různými způsoby. Ke vzniku zygoty může dojít v důsledku fúze somatických buněk, které jsou specializované na gamety, nebo zárodečné buňky – gamety vzniklé v gametangii. Klíčení zygoty může nastat okamžitě nebo po dormantním období. Ze zygoty vznikají hyfy s orgány sexuální sporulace. Právě v nich se tvoří spory. Spóry se šíří hmyzem, zvířaty nebo prouděním vzduchu.
Struktura a životní procesy kloboukatých hub
Téměř všechny kloboukové houby jsou mleté saprofyty. Žijí v lesích a tvoří trvalé mycelium: vypadá jako pavučina a proniká do substrátu.
K vývoji plodnice dochází v procesu reprodukce. Tělo tvoří hustě propletené hyfy, tvořící plodnici v podobě stonku s kloboukem.
Plodnice hub se liší velikostí, tvarem a barvou.
Společným znakem pro všechny houby je hymenofor nebo výtrusná vrstva na spodní straně klobouku.
Existují dva typy hymenoforu:
- Lamelární. Skládá se z desek, které se rozbíhají radiálně od stonku. Tento druh hub, žampiony, muchovník.
- Trubkový. Představuje jej sítko s mnoha malými otvory. Tento druh bílé houby, máslo, hřib.
Když jsou zralé, výtrusy se rozlévají do mezer mezi deskami nebo do dutiny megaforových tubulů. Poté je zachycují vzdušné proudy a odnášejí na různé vzdálenosti.
Mycorrhiza
Poměrně velké procento kloboučkových hub tvoří mykorhizu nebo kořen houby s kořeny vyšších rostlin.
- vnější. Špičky kořenového opletu opletou hyfy houby, v důsledku čehož se vytvoří jakýsi obal. V tomto případě kořenové vlásky rostliny nevyvíjejí vlastní kořenové vlásky: jejich funkce přechází na volné hyfy, které jdou do půdy;
- vnitřní. Hyfy houby se nacházejí uvnitř kořenových tkání, které jsou schopny tvořit normální kořenové vlásky.
Takové vztahy přispívají ke zlepšení výživy houby. Z rostliny přijímá kyslík, sloučeniny bez dusíku, kořenové sekrety, organické látky (nejčastěji cukr). Houba zase přispívá k normálnímu vývoji rostliny tím, že jí dodává vodu s minerály v ní rozpuštěnými.
Rostliny díky houbám lépe asimilují těžko dostupné humusové látky, aktivuje se činnost jejich enzymů.
Houby pomocí svých enzymů podporují metabolismus sacharidů, zajišťují fixaci volného dusíku a tento dusík předávají rostlině v kombinaci s vitamíny a růstovými látkami.
Jednotlivé houby tvoří mykorhizu s určitými stromy: hřib – s břízou, hřib – s borovicí a smrkem.
Některé houby vstupují do symbiózy s různými druhy jehličnatých i listnatých stromů. Například potápka bledá.

Hlavní funkcí plodnice u hub je tvorba spor, které vznikají během pohlavního procesu. Myslím, že houby je potřebují vyloženě k rozmnožování.
Zkrátit text Parafráze
P. 96
Otestujte si své znalosti
č. 1. Jaké jsou obecné strukturní znaky hub?
U všech hub se tělo nazývá mycelium nebo mycelium a skládá se z tenkých nití – hyf, které jsou tvořeny dlouhými bezbarvými buňkami se schránkou z chitinu. U některých hub se může mycelium skládat z velkého počtu buněk, zatímco u jiných se může skládat z jedné obrovské, přerostlé buňky s mnoha jádry.
Zkrátit text Parafráze
č. 2. Jak se houby živí?
Mezi houby patří podle charakteru jejich výživy saprotrofové, parazité, symbionti a predátoři. K jídlu mohou používat různé materiály obsahující organickou hmotu. V přírodě houby ve spojení s bakteriemi nenápadně a poměrně rychle přeměňují zbytky těl živých organismů na jednoduché anorganické látky, které jsou pak spotřebovávány rostlinami.
Zkrátit text Parafráze
Parazitické houby se živí živými tkáněmi svých hostitelů – rostlin, zvířat a lidí, čímž jim způsobují vážná onemocnění. Některé houby dokonce dostaly své jméno, protože vstupují do symbiózy s kořeny rostlin a tvoří kořen houby. Například borovice šafrán nebo hřib. Jejich hyfy proplétají kořeny stromů a přijímají organické látky, které potřebují, čímž rostlině na oplátku dodávají vodu a v ní rozpuštěné minerály.
Zkrátit text Parafráze
Dravé houby se živí drobnými půdními živočichy. Jako past používají hyfy pokryté lepicí látkou nebo smyčky, které zachycují kořist, rostou uvnitř jejího těla a začínají trávit.
Zkrátit text Parafráze
č. 3. Co je to symbióza?
Symbióza je společenství, které přináší vzájemné výhody živým organismům, které patří k různým biologickým druhům.
Zkrátit text Parafráze
P. 96
č. 1. Porovnejte stavbu buněk hub a bakterií, najděte mezi nimi podobnosti a rozdíly.
Ve struktuře buněk u hub a bakterií je cytoplazma a cytoplazmatická membrána, ribozomy a buněčná stěna. Bakteriální buňce však chybí vytvořené jádro, Golgiho aparát, plastidy, lysozomy, jadérka, mitochondrie a vakuola. Struktura houbové buňky má toto vše, ale chybí buněčná membrána, bičíky pro pohyb, pouzdro a nukleoid.
Zkrátit text Parafráze
č. 2. Vysvětlete, proč je symbióza s houbou rostlině prospěšná, protože má kořenový systém.
Houby mají velmi rozvětvené mycelium, které sahá hluboko pod zem. Díky tomu jsou schopny získávat vodu a minerály i v hloubkách, které jsou pro rostliny nepřístupné. Pro rostliny je proto prospěšná symbióza s houbami, protože tak přijímají mnohem více vody a živin.
Zkrátit text Parafráze
Ne. 3. Přeložte slovo „houba“ do cizího jazyka, který studujete.
P. 96
Diskutujte s přáteli
Proč se houby sdružují do samostatné říše živých organismů?
Houby jsou klasifikovány jako samostatná říše živých organismů, protože mají samostatné vlastnosti rostlin i zvířat. Jsou například schopny absorbovat hotové organické látky, jako zvířata, ale způsob jejich výživy je stejný jako u rostlin – vstřebávání.
Zkrátit text Parafráze
P. 96
Houby jsou lépe organizované organismy než bakterie. Spory plísní a bakterií se liší.
Ve srovnání s bakteriálními buňkami jsou houbové buňky eukaryotického typu, což znamená, že v jejich struktuře lze rozlišit dobře vytvořené jádro a membránové organely. V souladu s tím v nich probíhají různé metabolické procesy než v bakteriálních buňkách. Také houby jsou vysoce organizované organismy ve srovnání s bakteriemi, protože jejich buňky mohou tvořit mnohobuněčné organismy. Bakterie jsou jednobuněčné organismy, i když jsou schopny tvořit kolonie. U některých druhů hub je také sotva patrná diferenciace buněk podle funkce.
Zkrátit text Parafráze
U bakterií se spory mohou množit pouze uvnitř živé buňky. Zatímco u hub se výtrusy vyvíjejí buď na konci výrůstků mycelia, nebo ve speciálních nádobách na výtrusy. U bakterií slouží spory k přežití nepříznivých podmínek prostředí, u hub slouží k rozmnožování.
Zkrátit text Parafráze
P. 96
Dokončete úkoly v sešitu
č. 1. Do slov vložte chybějící písmena, umístěte akcenty: gr. bnitsa, m. celius, m. k. riza. Sestavte z těchto slov oznamovací větu.
Zkrátit text Parafráze
GRиbnitsa, mиcelius, mикоornát.
Mykorhiza je symbióza houbového mycelia s vyššími rostlinami, která umožňuje zásobování rostliny vodou a dusíkatými látkami.
Zkrátit text Parafráze
Houby jsou schopny získávat dusíkaté látky z rozkládajících se rostlinných zbytků díky svému hojně rozvětvenému podhoubí v půdě.
Zkrátit text Parafráze
Podhoubí má hyfy (vlákna), které jsou rozprostřeny po velké ploše houby.
Zkrátit text Parafráze
č. 2. Vymyslete slovo, které obsahuje samohlásky: o, i, a.
Микориза.
č. 3. Hlavní myšlenku najděte v části odstavce „Výživa hub“.
Podle povahy jejich výživy lze houby klasifikovat jako saprotrofy, parazity, symbionty a predátory.
Zkrátit text Parafráze
č. 4. Jaká přísloví a hádanky o houbách znáš? Vymyslete si vlastní hádanky a přísloví.





