Šafrán, jedno z nejcennějších koření na naší planetě, je jen stigma známé cibuloviny krokusu. Stejně jako ostatní podzimní krokusy i vzácný šafrán často roste v zahradách jako okrasná rostlina. Vlastní sběr tohoto koření je problematický, protože tento proces vyžaduje čas, trpělivost a značné plochy pro výsadbu. Ale pěstování nejznámějších druhů krokusů je možné pouze pro jejich neuvěřitelně jemné květy, které na podzim působí jako křehký zázrak. Vyplatí se vybrat správné místo a semínko šafránu bude zdobit zahradu na podzim po mnoho let. A jako bonus dá určité množství vzácného koření.
Obsah
- Krokus nebo šafrán setí – popis rostliny
- Jak sbírat cenné šafránové koření vlastníma rukama?
- Požadavky na semeno šafránu na místo v zahradě
- Výsadba a přesazování semen šafránu
- Vlastnosti péče o setí šafránu
- Semínka šafránu v zahradním designu
- Šafrán: jejich popis
- Volba místa k zemi
- Výsadba žárovek
- Výsadba a reprodukce
- Jak se starat o krokusy
- Správné ukládání
- Sezónní rytmy růstu krokusů
- Důvody, proč krokusy nechtějí kvést
- Nepřátelé šafránu a nemocí
Krokus nebo šafrán setí – popis rostliny
Holandští kříženci magických krokusů jsou tak rozmanití a živí, že téměř vytlačili odrůdové rostliny z našich zahrad. Mezitím se kterýkoli ze zástupců 15 skupin odrůdových krokusů může pochlubit neméně přitažlivostí a jasnou osobností. To platí i pro šafrán, zvláštní hvězdu mezi pozdními cibulovinami.
Semínka šafránu (Crocus sativus) je drobná cibulovitá rostlina z rodu Crocus z čeledi Kasatikov (Iridaceae), jeden z nejstarších druhů zavedených do kultury. Vlastnosti šafránu byly ceněny ve starověké Sýrii a Egyptě. Po několik tisíc let se postavení ani použití šafránu nezměnilo. Šafrán se rozšířil po celé planetě z Indie a Malé Asie. I název „šafrán“ pochází z arabského „být žlutý“.
Hlízy krokusů setí ve výšce 2,5 cm v průměru dosahují 2,5-3 cm.Kulovité cibule zploštělé zespodu jsou pokryty velmi suchými hnědými síťovými vlákny. Ze dna vyrůstají četné vláknité, mohutné kořeny. Výsev šafránu se obvykle vyvíjí pro všechny podzimní krokusy:
- rozprostírá listy a klade poupata pro obnovu na jaře, ve stejnou dobu, kdy kvetou jarní krokusy,
- úplný odpočinek v létě,
- kvetení se současným rozkvětem listů na podzim.
Každá cibulka krokusu vytváří 6 až 15 úzkých, lineárních listů s tupou špičkou. Na podzim se vyvíjejí buď již během květu, nebo po něm.
Stopky u krokusů jsou zkrácené, nesou velký souměrný květ s jednoduchou formou šestilistého okvětního lístku, dole protáhlého do trubice. Okvětní lístky periantu – až 5 cm dlouhé. Jemná, průsvitná textura šeříku se sytějším středem okvětních lístků prošpikovaných tenkými žilkami zvýrazňuje krásu 3 žlutých tyčinek a 3 oranžovo-červených blizen o délce až 3,5 cm, které jsou nejcennějším kořením. Občas se barva výsevu šafránu změní na bílou nebo žlutou.
V závislosti na počasí může šafrán kvést od září do listopadu. Obecně platí, že kvetení rostliny netrvá déle než 15 dní a každá květina na rostlině vydrží pouze 3 dny.
Šafrán, jedno z nejcennějších koření na naší planetě, je jen stigma známé cibuloviny krokusu (Crocus sativus).
Jak sbírat cenné šafránové koření vlastníma rukama?
Na dotek lehce mastné, matné, křehké blizny šafránového semene jsou opravdovým klenotem. Ne nadarmo je šafrán považován za jedno z nejzářivějších přírodních barviv, které dodává pokrmům jedinečnou zlato-načervenalou barvu. Rafinovaná, intenzivní, obsedantní a specifická vůně a hořká dochuť šafránu se používá k dodání speciálních chuťových nuancí masitým pokrmům, rýži, polévkám, dezertům, nápojům, tvarohu a mléčným výrobkům. Koření je toxické v dávkách od 5 g, používá se v minimálním množství.
Než budete mít v plánu samostatně poskytnout svému domovu jedno z nejdražších koření na světě, měli byste si uvědomit, že to není snadné a problematické podnikání. Aby bylo možné nasbírat i 100 g šafránových bliznek, je nutné nejen vypěstovat, ale také zpracovat asi 20 tisíc rostlin! Jakékoli pěstování byť jen špetky koření vlastníma rukama je proto vhodnější považovat za koníček a příjemný dar přírody.
Sběr stigmat by se měl provádět, když květiny rozkvétají ráno za suchého, krásného dne. Přejímky jsou vystřiženy nebo ručně vytrhávány. Nasbíraný “materiál” musí být rozložen ve stínu pro rychlé sušení po dobu 30-60 minut (vhodné je použití domácí sušičky).
Ručně sbíraný výsev šafránu skladujte v těsně uzavřené skleněné, kovové nebo keramické misce v neteplých místnostech, chráněných před sluncem.
Vlastní sběr šafránu je problematický, protože tento proces vyžaduje čas, trpělivost, ruční práci a značné plochy.
Požadavky na semeno šafránu na místo v zahradě
Aby krokusy aktivně rostly a dobře kvetly, musíte se postarat o výběr dobře osvětlených, teplých a sluncem zalitých oblastí. Tento druh je citlivý na stín, kde se nejenže květy úplně neotevřou, ale prakticky se netvoří velké skupiny.
Pro setí šafránu se lépe hodí lehké struktury, propustné a středně úrodné neutrální hlíny, těžkou půdu je třeba zlepšit. Asi měsíc před jarní výsadbou nebo od podzimu je potřeba připravit místo pro výsadbu krokusů – přidat zrnitý písek nebo jemný štěrk pro zajištění dostatečného dřevnatění a kompost nebo vyzrálý humus pro zvýšení úrodnosti (4-6 kg na m2). Kyselost se snadno koriguje vápnem.
Při výběru místa pro výsadbu cibulovin nezapomeňte, že větrné oblasti nejsou pro podzimní krokusy vhodné. Potřebují suché období letního klidu, pokud hrozí byť jen minimální riziko podmáčení, zadržování vody při vydatných srážkách v létě nebo na podzim, je třeba se předem postarat o položení dostatečné drenáže a zvýšení úrovně stanoviště.
Výsadba a přesazování semen šafránu
Zatímco jarní krokusy se tradičně vysazují na začátku období výsadby všech cibulovin – v srpnu až září se šafrán sází na jaře, po prohřátí půdy. Možnost “zálohování” – červenec a začátek srpna.
Při nákupu žárovek je třeba si uvědomit, že nejspolehlivější možností je nákup před výsadbou. Při vyšetření vyberte zdravé, husté cibulky s celými skořápkami bez kořenů, výhonků, stop hniloby nebo jiného poškození. Při vyšetření je třeba věnovat pozornost ledvinám obnovy (malé, ale jasně viditelné vyboulení). Cibule krokusů musí být pečlivě roztříděny podle velikosti a zasazeny do vytvořených skupin.
Abyste se při výsadbě krokusů nespletli, stačí pamatovat na to, že se sázejí vždy do hloubky dvojnásobku výšky samotné cibule (standardně je od 5 do 8 cm). Je těžké udělat chybu, protože krokusy jsou samy vtaženy do země a časem regulují hloubku umístění. Pro zajištění dostatečného prostoru pro růst hnízda je lepší sázet šafrán v širokých řadách ve vzdálenosti asi 45-50 cm od sebe, přičemž mezi cibulemi ponechejte vzdálenost 5-10 cm.Minimální velikost skupiny je 5 žárovky.
Na jednom místě jsou krokusy obvykle ponechány po dobu 4-5 let, poté jsou hnízda vykopána a rozdělena po ukončení vegetace rostliny během letního klidu. Cibule se skladují na tmavém, větraném místě při pokojové teplotě a vysazují se na nové místo nejpozději v první dekádě srpna. Bez oddělení začínají matečné cibule hůře kvést, není dostatek místa a zdrojů pro normální vývoj rostlin. Příliš časté dělení skupin se však také nevyplatí, protože předchozí podzim očekáváme známky zhoršení kvetení.
Na podzim krásně kvete šafrán, který svými křehkými květy zdobí zahradu.
Vlastnosti péče o setí šafránu
Na krokusové setí, na rozdíl od odrůdových krokusů, vám to může být úplně jedno. Pokud je to možné, během sucha během aktivního růstu rostliny na jaře můžete místo několikrát zalévat, aby přebytečná vlhkost neovlivnila rychlost růstu a umožnila vám položit silné pupeny, a co je nejdůležitější, získat vysoké a velké květiny.
Krmení by mělo být opatrné. Šafrán obecný je citlivý na přebytek dusíku. Hnojiva lze aplikovat pouze na jaře (komplexní nebo vyzrálá organická hnojiva ve standardním množství dle doporučení výrobce) nebo dvakrát přidáním draselno-fosforové směsi nebo popela do první jarní zálivky.
Půda v oblasti s výsevem šafránu by měla být udržována ve volném stavu, aby se zabránilo růstu plevelů a krustování. Nejlepší možností je povrch mulčovat, ušetříte si tak zbytečné problémy.
Přezimování šafránu patří k poměrně těžkým okamžikům jejich pěstování. Faktem je, že tento druh neodolává teplotám pod -18 . -25 ° C (v závislosti na původu výsadbového materiálu). V ruské realitě nepředvídatelných zim je spolehlivější pokrýt výsadby vrstvou 5-9 cm suchého listí, rašeliny nebo jiného mulče pro dodatečnou ochranu. Přístřešek je lepší odstranit co nejdříve na jaře, aby nedošlo k utlumení.
Semínka šafránu v zahradním designu
Samozřejmě, pokud je krokus setý vysazen pouze na sběr koření, pak mu můžete na zahradě vyčlenit samostatný záhon. A přesto by se neměla zanedbávat dekorativnost rostliny. Stejně jako ostatní krokusy, šafránová sativa vypadá skvěle v různých skupinových souborech a na trávnících. Může být použit k ozdobení trávníku, okrajů, hřebenů, skalek nebo skalek, zavedení kvetoucích míst, které na podzim změní vzhled zahrady – uspořádejte do skupin nebo míst podle svého uvážení, kde na konci není dostatek akcentů sezóny.
Crocus (jiný název pro tuto rostlinu je šafrán) překvapuje svou krásou. Tyto květiny začnou kvést, jakmile roztaje sněhová pokrývka. V přírodě se tato rostlina vyskytuje v mnoha částech světa. Cítí se skvěle v mnoha evropských zemích, severní Africe, na Krymu, na Kavkaze a všude tam, kde je mírné klima. Slovo „krokus“ pochází z řečtiny a překládá se jako „nit“. Existuje několik stovek odrůd této květiny. Slovo „Saffron“ znamená „žlutá“, protože tyčinky uvnitř jsou žluté. V moderní společnosti si tyto květiny oblíbilo mnoho amatérských zahradníků, protože patří mezi nejkrásnější rané petrklíče.
Šafrán: jejich popis
Krokusy nejsou vysoké, obvykle 10 centimetrů vysoké. Krokusy vyrůstají z cibulí hlíz, 3 – 3,5 cm velké a mírně zploštělého vzhledu. Jsou pokryty tenkými průhlednými deskami a pod nimi jsou kořeny – provázky. Během květu nebo po odkvětu se u kořenů objevují jehlicovité plotny. Zůstávají pohromadě díky tomu, že jsou obaleny průhlednými šupinami. Květy šafránu mají tvar zvonu směřujícího k obloze o velikosti 2–5 cm.Kvetoucí krokusy jsou velmi rozmanité: bílé, s pruhy, jasně žluté, béžové, namodralé, fialové. Jedna cibulka obvykle produkuje jeden květ, ale existují odrůdy, kdy rostou dva nebo dokonce tři květy. Kvetení trvá až 17 dní.
Glade z kvetoucích krokusů
Volba místa k zemi
Při výběru místa, kde budou vaše květiny růst, je důležité vzít v úvahu osvětlení a sluneční ohřev. To je důležité, protože to bude hrát velkou roli v tom, jak brzy tyto květiny kvetou. Pokud jste náhle zasadili květiny do stínu, pak tam také krásně pokvetou, protože ve volném prostoru tito krasavci normálně rostou mezi stromy.
Půda pro cibule těchto květin by neměla být příliš mokrá a obsahovat živiny (popel, humus, trochu rašeliny). Pokud je půda příliš mokrá, je nutné přidat hrubý písek a vytvořit vrstvu drenáže, která květy ochrání před přemokřením a hnilobou. V případě, že je půda kyselá, je nutné přidat dobrý kompost a směs vápna a rašeliny, protože tyto květiny jsou náročné na kyselost půdy. Popel se přidává do jílovité půdy.
Krokusy mají ve většině případů rády prosvětlená místa na záhoně.
Krokusy se dělí podle doby květu na ty, které potěší svým květem na jaře a ty, které kvetou na podzim. To také hraje roli v tom, kam tyto květiny zasadit. Jarní krokusy jsou náročnější na sluneční záření. Krokusy, které otevírají své květy na podzim, normálně snášejí nějaký stín.
Výsadba žárovek
Tyto krásné květiny se pěstují v zahradách a záhonech koncem léta – začátkem podzimu. Pokud se ukáže, že byly vysazeny později, je třeba takové cibuloviny zakrýt, aby v zimě nezmrzly. Krokusy po odkvětu tvoří novou cibulku, která nahrazuje starou, vyčerpanou. Tato nová cibulka během zbývající doby před usnutím dokáže nashromáždit dostatečné množství živin nezbytných pro budoucí růst a kvetení.
Jarní krokusy začínají růst první listy v březnu. Aby se vaše květiny správně vyvíjely, je vhodné je krmit. Krmte draselnými a fosforečnými hnojivy. Více si o tom povíme níže.
U krokusů je důležité, aby listy zůstaly neporušené až do jejich přirozené smrti, protože na tom závisí úplné vytvoření cibule a další kvetení. Než skončí doba hibernace uzlíku, je nutné odstranit semenné lusky a zasadit krokusy. Nejlepší je zasadit jarní šafrán v září, protože mladé kořeny se objevují později a mohou být poškozeny.
Výsadba cibulek šafránu
Podzimní krokusy mají menší cibulku než ty, které kvetou na jaře, a ne více než 3 tyčinky uvnitř květu. Většina odrůd nejprve kvete a poté vyrůstají listy. Krokusy, které kvetou na podzim, vysazujeme v druhé polovině července a na 3 týdny. Zpoždění výsadby může mít za následek, že nová cibulka nebude mít čas se vytvořit a rostlina zemře.
Důležité! Pokud si koupíte kvetoucí krokusy nebo se opozdíte s výsadbou, může to mít špatný vliv na tvorbu budoucích květů a listů.
Rostliny osázené otevřenými květy uschnou, aniž by měly čas dokončit svůj životní cyklus, a v příštím roce nemusí kvést vůbec.
Výsadba a reprodukce
Výsadba krokusů v otevřeném terénu není obtížný proces. Pro tohle:
- Připravte půdu (vykopejte, aplikujte potřebná hnojiva)
- Zasaďte zdravé cibule 2x hlouběji, než jsou. Pokud je půda smíchána s hlínou, přidejte 1 velikost žárovky.
- Cibule hlíz se vysazují ve vzdálenosti nejméně 8 cm mezi nimi. Je důležité nesázet krokusy příliš blízko, protože jak rostou, vytvoří mnoho malých cibulí a vaše květina se brzy udusí.
- Plochu důkladně zalijte zasazenými kořeny a mulčem.
Tyto květiny se množí hlízami a semeny. Vzhledem k tomu, že krokusy, které se pěstují ze semen, kvetou přibližně 5 až 6 let poté, co je zasadíte, tato metoda se téměř nepoužívá.
Výsadba cibulovinami je považována za spolehlivější a základní způsob, jak začít krokusy ve vaší květinové zahradě. Za tímto účelem jsou vykopané krokusové žárovky pečlivě odděleny od sebe, vysušeny a odstraněny zbytečné částice. Pokud dojde k poškození žárovek, musíte tato místa posypat popelem. Po tomto postupu by měly být kořeny – žárovky umístěny na suchém, ale ne horkém místě, čekat na dobu výsadby.
Jak se starat o krokusy
Po výsadbě krokusů péče o ně na otevřeném prostranství zahrnuje následující:
- zalévání
- Krmení hnojivy
- Námluvy po odkvětu
- Transplantace
Šafrán není nutné zalévat. Jsou ale zimy, kdy je velmi malá sněhová pokrývka, a po probuzení květin je déšť, pak je vhodné je zalévat. Jejich růst a velikost květů bude záviset na množství přijímané vody. Musíte také pamatovat na to, že se jedná o rostliny poměrně odolné vůči suchu a nadměrná vlhkost také není žádoucí. Půda, kde květiny rostou, musí být pečlivě nakypřena a odstraněna plevel.
Během celého vegetačního období je potřeba tyto rostliny přihnojovat a krmit.
Důležité! Je vysoce nežádoucí přidávat čerstvá organická hnojiva do půdy, ve které rostou krokusy.
Šafrán miluje, když se na něj aplikují hnojiva, zejména fosfor a obsahující draslík. Při používání dusíkatých hnojiv musíte být velmi opatrní, protože květiny mohou být napadeny houbovým onemocněním. To je zvláště nebezpečné v období dešťů. Hnojiva se aplikují brzy na jaře, případně přímo na neroztátý sníh. Vezměte hnojiva, která obsahují fosfor a draselné složky, 1 polévkové lžíce na 2 m2. Když krokusy odkvetou, jsou znovu krmeny stejným hnojivem.
Šafrán, stejně jako mnoho jiných rostlin, potřebuje krmení
Listy krokusů zasychají do konce června. V případě, že se nechystáte rostlinu přesazovat, stačí zaschlé části odstranit a je to. Pokud potřebujete cibulky přesadit, udělejte to v červenci. Co je potřeba:
- Odstraňte odkvetlé části květu, zabráníte tak tvorbě semen.
- Snižte zálivku, abyste zajistili zdravou tvorbu cibulí.
- Když listy zežloutnou, cibulku vykopejte a usušte ve stínu.
- Pečlivě očistěte přebytečné šupiny a nemocné části.
- Skladujte na větraném místě při teplotě vzduchu do 190 C.
Vzhledem k tomu, že krokusy produkují mnoho „miminek“ blízko kořenů, je třeba je zasadit. Pokud se tak nestane, brzy se vytvoří velký shluk cibulí a rostliny se samy udusí. Pokřiví se, mohou hnít a časem degenerovat. Co byste měli udělat, abyste tomu zabránili? Cibule se z půdy vytahují v prvních deseti srpnových dnech – na konci července. Skladujte na větraném místě a asi po měsíci vysaďte.
Správné ukládání
Vykopané cibule se očistí od zeminy a odumřelých částí a položí se k sušení. Skladování pokračuje až do konce léta při +220 ° C, protože během této doby se tvoří poupata. Do konce srpna teplota klesne na + 200 C a po 7 dnech – na + 150 C. Doma můžete krokusy umístit na dobře větrané místo, kde je také suché a tmavé.
Sezónní rytmy růstu krokusů
Krokusy patřící k jarním kvetoucím odrůdám mohou při správné péči kvést v druhé polovině března nebo dubna. To závisí nejen na podmínkách pěstování, ale také na tom, kdy začne tát sníh a ohřeje se půda tam, kde rostou. Někdy je barva šafránu vidět i v únoru!
Podzimně kvetoucí krokusy se v tomto ohledu vyznačují svou konzistencí. V každém případě, jaký bude růst a kvetení rostliny, závisí na podmínkách, za kterých byl budoucí pupen vysazen pro další život květiny.
Krokusy mohou kvést i v únoru!
Důvody, proč krokusy nechtějí kvést
Pokud jste ve své zahradě zasadili krásné krokusy v naději, že uvidíte šafránovou barvu, ale nedostali jste ji, musíte zjistit důvod, proč nechtějí kvést. Důvodů může být několik a není těžké je odstranit.
- První je zahuštěná výsadba. Jak rostou nové cibulky, nastává čas, kdy všechny nemají dostatek prostoru pro normální růst a vývoj. Jediné, čeho je květina schopna, je růst mladých listů, nikoli však květů. co se dá dělat? Rostlinu vykopejte a cibulky zasaďte odděleně od sebe. Je důležité to udělat ve správný čas, aby nedošlo ke zničení květiny.
- Druhým je, že cibulky jsou zasazeny hluboko, a proto květiny nemají dostatek síly k rozkvětu. Mohou růst pouze listy. Je třeba si uvědomit, že v písčité půdě dochází k prohlubování samo o sobě. Jak tento důvod opravit? Cibulky opět zasaďte do hloubky 5–6 cm, pokud je půda pod rostlinami hlinitá, pak ne hlouběji než 5 cm.
- Za třetí – málo hnojiva. Tyto květiny velmi reagují na výživu bohatou na minerály, proto je velmi nutné a důležité je přidávat. Během výsadby se tyto přísady přidávají přímo tam, kde tyto květiny porostou. Protože rostliny mohou růst několik let na jednom místě, používají všechna hnojiva, která byla aplikována při výsadbě. Proto se musí na jaře přihnojit. Chcete-li to provést, rozpusťte minerální komplex ve vodě a zalijte půdu. Organickou hmotu můžete přidat i při výsadbě. Kompost je lepší.
V boji proti padělkům šafránu byli ve středověku v Německu lidé za to upalováni na hranici. V Íránu přišli o ruce. A ve Francii pokutovali 60 kg stříbra.
Nepřátelé šafránu a nemocí
Šafrán, stejně jako jiné rostliny, podléhá invazi nezvaných hostů. Kdo je to?
