Jaké květiny se prodávají v kyticích?

Květiny do kytic

Zkušení květináři již dlouho sestavují sbírku fotografií a jmen nejoblíbenějších květin pro kytice. Nejde jen o klasické odrůdy rostoucí na našich záhonech a zahradách, ale i o exotické zástupce flóry ze zahraničí. Umožňují vám vytvářet elegantní kompozice pro jakoukoli oslavu a dovolenou, překvapit, ohromit svou krásou, fascinovat příjemnou jemnou vůní a dát pozitivní emoce.

Květiny do kytic

Obsah

  1. Růže – královna květin
  2. Orchidej – kombinace propracovanosti a propracovanosti
  3. Chryzantéma – zlatý květ
  4. Pivoňky jsou vhodnou volbou pro každou příležitost.
  5. Jemné a sofistikované lilie
  6. Světlé jarní tulipány
  7. Karafiáty – božské květiny
  8. Exotické a vzácné květiny
  9. Originální barevné kombinace
  10. Proč vytvářet matici sortimentu
  11. Chcete vědět, které produkty se v obchodě prodávají nejlépe?
  12. Jaké jsou výzvy vašeho květinářství?
  13. Jak vás kontaktovat?
  14. Kompoziční význam je základem receptury a matrice
  15. Matici upravujeme v závislosti na ročním období
  16. Výběr materiálů a odstínů závisí na poptávce
  17. Už vás nebaví odpisy a nízké tržby?
  18. Jak pracovat s maticí sortimentu

Růže – královna květin

Někdy nemusíte hledat dlouhou odpověď na otázku, jaké květiny se používají v kyticích. Stačí zvolit klasické řešení – krásné a voňavé růže, které jsou vhodné pro lidi různého věku a obou pohlaví.

Odborníci raději skládají kompozice z odrůd, které mají hustý pupen:

  1. Ve tvaru pivoňky. Připomínají pivoňku, mají jemné obrysy a většinou pastelové odstíny (Benjamin Britten, Miranda, Golden Celebration).
  2. Ruština. Odrůdy těchto květin na kytice vydrží ve váze déle než týden, na řezu jsou stálé, vydávají ohromující jasnou vůni a jsou pěstovány technologií vynalezenou Holanďany (Golden Ambition, Floribuna, Nostalgia).
  3. Keňský. Jedná se o elitní a nejběžnější květiny, které se přidávají do různých kytic. Jsou vhodné pro prefabrikované kompozice, mají tenký stonek, různé odstíny a vynikající dekorativní vlastnosti (Ocean Song, Flamingo, Senorita, Red Ribbon).
  4. ekvádorské. Tyto růže jsou vhodné k výrobě kytice květin se jmény blízkých. Velké pupeny jasných barev si udrží svěžest a příjemnou vůni několik týdnů (Freedom, Limbo, Movie Star, Vendela).

Odrůdy růží

Poté, co květinář vybere hlavní odrůdu růže, která bude dominovat, sestaví seznam dalších květin do kytic. Ke krásným růžím se hodí sedmikrásky polní, konvalinky, kosatce, tulipány, máky, pivoňky, karafiáty, hortenzie a lilie. Existují i ​​​​jiné druhy květin z prefabrikovaných kytic s růžemi, jejich fotografie se jmény jsou aktivně zveřejňovány na fórech na internetu.

Orchidej – kombinace propracovanosti a propracovanosti

Takové jemné exotické květiny jsou vždy prezentovány v drahých, nádherných kyticích, jejichž fotografie a jména nenechají nikoho lhostejným.

K vytvoření květinových mistrovských děl se nejčastěji vybírají následující odrůdy:

  1. Phalaenopsis.
  2. Cattleya.
  3. Wanda.
  4. Dendrobium.

Rozmanitost orchidejí

Vyznačují se velkými a jasnými květenstvími. Pro zvýraznění krásy orchidejí jsou doplněny dalšími odrůdami květin. Například lilie, krokusy, kala, jemné malé růže.

Chryzantéma – zlatý květ

Odrůdy těchto květin se široce používají k výrobě dárkových kytic, jejich jména a fotografie jsou v mnoha příručkách pro květináře:

  • vyhazovač;
  • Anastasia
  • Mona Lisa.

Běžné chryzantémy jsou růžové, žluté a červené. Na květinové trhy jsou dodávány po celý rok. Jsou to ideální květiny pro profesionální kytice, jejich fotografie a jména lahodí oku a kompozice vypadá naživo prostě nádherně. Vydrží bez vyblednutí několik týdnů, stačí vyměnit vodu.

READ
Jak dlouho roste třešňová švestka?

Odrůdy chryzantém

Pivoňky jsou vhodnou volbou pro každou příležitost.

Stromové odrůdy pivoněk jsou nejoblíbenějšími dekorativními květinami pro vytváření svátečních kytic, fotografie a názvy odrůd lze vidět na internetu:

  • Dešťová píseň;
  • Hedvábný závoj;
  • Květinová rosa.

Tyto odrůdy pivoněk jsou více přizpůsobeny našemu klimatu. Potěší svým kvetením, jasnými okvětními lístky a jemnou vůní po několik týdnů. V kompozicích mistři nejčastěji kombinují různé odstíny pivoněk, například jasně červené květy s jemně růžovými. Kompozice je doplněna lesním ovocem, levandulí, tansy.

Odrůdy pionů

Jemné a sofistikované lilie

Před sběrem kytice lilií je lepší studovat jména a fotografie jejích odrůd, protože tyto neobvyklé květiny se ne vždy navzájem kombinují. Po celou dobu byla lilie považována za symbol čistoty a čistoty, takže je nejčastěji vybrána k ozdobení svatební oslavy. Existují následující odrůdy lilií:

  1. Krémová a bílá – Rosinka.
  2. Růžová a lila – Sonáta.
  3. Oranžová – vlna.
  4. Žlutá – podzimní píseň.
  5. Červená – šarlatové plachty.

Jasně oranžové, žluté a vínové květy se hodí k jemným světlým zvonkům, sedmikráskám, kosatcům. Není třeba dlouho přemýšlet, jaké květiny se přidávají do šik kytic s liliemi. Jedná se o snítky mimózy a jasmínu a malé keřové karafiáty. Každý květinář si dělá svůj vlastní seznam krásných květinových názvů pro kytice s fotografií a podrobným popisem, jak vytvořit jedinečnou kompozici.

Odrůdy lilie

Světlé jarní tulipány

Tyto krásné podzimní čerstvé květiny jsou ideální pro výrobu jakékoli kytice pro muže i milou dámu, fotografie a jména všech druhů hybridů pomáhají vytvořit dokonalou kompozici:

  1. Rembrandty se vyznačují jasnými barvami.
  2. Třásněné rostou se zvláštními okvětními lístky s jehlicovitým třásněm.
  3. Odrůdy papoušků mají květy, které připomínají velké ptačí peří.
  4. Liliové tulipány se vyznačují tenkými, podlouhlými okvětními lístky.
  5. Terry odrůdy jsou svěží květy připomínající pivoňky.

Tyto květiny jsou ideální pro skládání svatební kytice, jejich názvy a barevné fotografie dokazují, že tulipány jsou kompatibilní s mnoha jinými květinami a mají vynikající dekorativní vlastnosti. Můžete si je vypěstovat ve své vlastní zahradě a sami vytvořit skutečná květinová mistrovská díla.

Odrůdy tulipánů

Karafiáty – božské květiny

Zkušení chovatelé vyvinuli mnoho odrůd karafiátů, aby vytvořili skalky a krásné květinové záhony. Moderní hybridy karafiátů jsou vynikajícími květinami pro vytváření luxusních kytic, jejich fotografie se jmény jsou toho důkazem:

  1. Tráva je název pro drobné květiny v kyticích, často se používají k ozdobení hranic, skalek a místních oblastí.
  2. Bujné karafiáty prořídnou jemnou příjemnou vůni, drobná vzácná květenství doplňují další květiny.
  3. Šaboti jsou sametové květy nádherné krásy. V hotových kompozicích si po dlouhou dobu zachovávají svůj tvar a atraktivitu.
  4. Turecké nebo vousaté karafiáty vypadají skvěle v mono kyticích spolu s polními bylinkami a velkými květinami v jemných tónech.
  5. Čínské karafiáty okouzlí a zaujmou na první pohled. Jejich okvětní lístky mají zvlněné okraje.

Krásné karafiáty v jakémkoli květinovém aranžmá vyzařují jedinečné kouzlo. Tmavší odrůdy jsou vhodné pro vytváření mužných kytic.

READ
Kolik stojí selata Duroc?

Odrůdy karafiátů

Exotické a vzácné květiny

Ne všechny květiny ve spreji na kytice, jejichž barevné fotografie a názvy jsme přezkoumali výše, mohou překvapit vybíravou dámu nebo uměleckého gentlemana. Pro ně jsou vhodnější vzácná květinová aranžmá z následujících možností:

  1. Gloriosa je exotická krása pro neobvyklá a jasná řešení.
  2. Amarant je úžasná rostlina se závěsnými květenstvími.
  3. Brassica je neobvyklá květina pro svatební aranžmá a slavnostní výzdobu.
  4. Celosia – texturou podobná hřebíčku, často doplňuje ostatní rostliny v objemných a svěžích kompozicích.
  5. Kulovitá craspedia – jistě se stane ústřední květinou v podzimní a zimní kompozici.
  6. Tillandsia xerographica je vzácná květina, která vypadá jako medúza. Jeho stočené našedlé dlouhé listy vypadají skvěle ve vintage kyticích.
  7. Echeveria – hodí se k jiřinám, často se z nich vyrábí zimní kytice s eukalyptem a sušenými květinami.
  8. Astilbe je romantická okrasná rostlina s podlouhlými, měkkými jako chmýří a bujnými květenstvími.

Vzácné zahradní a divoké květiny nepochybně okouzlí a zanechají spoustu příjemných emocí a dojmů. Při správné péči vydrží ve váze dlouhou dobu.

exotické květiny

Originální barevné kombinace

Květináři při tvorbě svých výtvorů stále častěji používají modré, fialové a modré květy, které se hodí do kytice pro muže i ženu, jejich jména a fotografie zvážíme níže:

  1. Spathiphyllums jsou malé dekorativní květiny, které jsou nejčastěji prezentovány v koších.
  2. Scylla nebo Scilla jsou voňavé jarní petrklíče, které vypadají jako modré sněženky.
  3. Játrovky neboli palisy jsou jarní květy jasně modré barvy, jsou naaranžovány v košíku nebo ve velkém listu s konvalinkami nebo jinými drobnými petrklíči.
  4. Myší hyacinty neboli Muscari jsou malé květiny pro prefabrikované a mono-kytice, vyzařující teplo a něhu.
  5. Frézie jsou jednou z nejoriginálnějších květin, ztělesňující křehký šarm a sofistikovanou aristokracii.
  6. Konvalinky – v přírodě se častěji vyskytují v bílé barvě, ale existují modré a světle fialové odrůdy.
  7. Šeřík je klasickou snítkou této jarní květiny, jistě bude středobodem mezi menšími rostlinami nebo dokonalým doplňkem v kombinaci s tulipány či pivoňkami.
  8. Krokusy – tyto objemné a jasné petrklíče jsou symbolem veselosti a nástupu prvních jarních dnů.
  9. Clematis je popínavá okrasná rostlina s modrými drobnými květy, které se často používají k dekoraci květinových vazeb pro nevěstu.
  10. Veronica – květy malé velikosti, podobné uchu, mají různé barvy, od tmavě modré po bleděmodrou.
  11. Plaché a jednoduché květiny, chrpy jsou perfektním řešením pro vytvoření objemné polní kytice.

Samozřejmě to není celý seznam barev, které mají fialový, modrý a modrý odstín. Šlechtitelé dlouhodobě šlechtí hybridní odrůdy růží, hortenzií, chryzantém, orchidejí, pomněnek, delfínií, které svou „nebeskou“ barvou budou vyzařovat vedle světle růžových, žlutých či červených květů, živých snítek bobulí nebo okrasných trav.

Portrét odborníka

Většina květinářství funguje chaoticky: nakupují produkty v závislosti na přání majitele. Dělat to je nebezpečné: obchod riskuje nákup zboží, o které nebude mezi zákazníky zájem.

Aby byl obchod ziskový, sestaví květinové řetězce předem matici sortimentu: rozhodují, které květiny komu prodají. V budoucnu budou na jeho základě vyvíjet receptury a sezónní kolekce.

V tomto článku vám Taťána Pikushina, učitelka moskevské květinové školy a zakladatelka květinářství Artbalcon, prozradí, jak se sortimentem pracovat.

READ
Kolikrát lze prasnici přikrýt?

V předchozím článku jsme psali

Proč vytvářet matici sortimentu

Zkušení majitelé květinářství pracují striktně s konkrétním sortimentem květin a upravují jej v závislosti na ročním období.Tento přístup dává prodejně následující výhody.

Zvyšuje zisky. Prodáváme pouze ty květiny a kytice, které vyhovují naší cílové skupině. Pokud se jedná o masový trh, pak má minimum drahých a neobvyklých květin, jako jsou protey.

Chcete vědět, které produkty se v obchodě prodávají nejlépe?

S Posiflorou vždy víte, které kytice přinášejí největší zisk a jsou velmi žádané. Zanechte požadavek a my vám ukážeme, jak pomocí účetního programu vytvořit receptury kytic pro každé roční období.

Zjednodušuje nákup. Je jasné, co koupit a v jakém množství. Pomocí předem vyvinuté matice zadáváme objednávku u dodavatele tři týdny předem. Díky tomu dostáváme ty nejlepší květiny před ostatními a snáze vyjednáváme o slevách nebo doplatku.

Pomáhá rychle najít náhradu. Ještě před vývojem kolekce můžeme vybrat náhrady za barvy, které dodavatel nemá skladem. Například vidíme, že v matrixu máme růži Secret Garden v jemném růžovém odstínu, ale není skladem. Ještě před koupí můžeme změnit na odrůdu Pink Avalanche.

Stimuluje kreativitu. Toto je subjektivní kritérium, ale když se omezíme ve výběru, přispívá to k rozvoji fantazie. Pokud požádáte květináře, aby vytvořil kytici z jakýchkoli květin, může upadnout do strnulosti. Pokud mu nabídnete vyrobit kytici z omezeného sortimentu, bude pro něj jednodušší se orientovat. Matrice je prvky návrháře pro květinářství, podle kterého vytváří kytici.

Jaké jsou výzvy vašeho květinářství?

Jak vás kontaktovat?

Zanechte své kontaktní údaje a my se vám ozveme, abychom se podělili o naše zkušenosti s řešením vašich obchodních problémů.

Kompoziční význam je základem receptury a matrice

Každá květina řeší svůj vlastní problém: jedna přidává objem a druhá je potřebná k tomu, aby kytici dala status. Úkolem sestavovatele receptů je správně vypočítat poměr všech květin v kytici v závislosti na jejich kompoziční hodnotě.

Správný poměr různých květin podle jejich kompoziční hodnoty je klíčem k ideální kytici. Podrobně jsme to rozebrali v předchozím článku o tom, jak dělat recepty.

V měřítku prodejny se principy tvorby receptur mění v principy tvorby sortimentu. Vše je stejné jako u receptu. V průměru 20 % matrice tvoří květiny v popředí; 60% – základní květy; detaily a zeleň – každý 10%.

  • Květiny v popředí – 20%. Nejlepší a nejmódnější květiny: pivoňky, pryskyřník, amaryllis. Přitahují na sebe pozornost a slouží jako střed kompozice, je pro ně vytvořena kytice.
  • Základní květy – 60%. Hlavní část kytice, která je k dispozici kdykoli během roku: růže, karafiáty, chryzantémy, lisianthus, gerbery, tulipány, alstroemérie. Slouží jako pozadí pro barvy popředí v kompozici. Pokud je kytice levná, může se skládat výhradně z těchto položek.
  • Podrobnosti – 10%. Vše, co dělá kytici neobvyklou: zasněžené větve, astrantia, bobule. Mění se v závislosti na roční době a celkové náladě kompozice.
  • Zelení – 10%. Slouží pro objem a někdy působí jako další dekorace: eukalyptus, stříbrná akácie, fatinia, ruscus.
READ
Kolik soli potřebujete do solanky?

Tyto poměry se mohou lišit v závislosti na sezóně nebo poptávce. O tom budeme hovořit později.

Recept je správně zvolená rovnováha květin v kytici v závislosti na kompozičním významu a poptávce mezi cílovým publikem.

Sortimentní matice je seznam všech barev, které se prodávají v obchodě. Je lepší nezacházet příliš daleko za tento seznam, jinak obchod riskuje ztrátu peněz na odpisech.

Stejně jako recept je matrice tvořena především s ohledem na cílové publikum a kompoziční význam každého kmene.

Matici upravujeme v závislosti na ročním období

Již na základě základní matice tvoříme sezónní matici 2-3 týdny před nákupem.

Matrice vždy obsahuje hlavní květiny, které jsou dodávány po celý rok: růže, chryzantémy, karafiáty, ale jejich odstín se může změnit. Většina náhrad je v popředí květin a detailů, které měníme v závislosti na ročním období. Stojí za zmínku, že období v květinářství začínají o něco dříve než v přírodě.

V zimě. Zima začíná koncem listopadu – prosince. Lidé se těší na novoroční svátky, takže tento styl začínáme používat v kyticích: zvyšujeme počet květin s jemnými a světlými odstíny, přidáváme větvičky a jehličí.

První plán: Amaryllis, Ranunculus (od ledna).

Podrobnosti: červené a žluté bobule ilex.

Zeleň: převládají různé jehličnany, nobilis, borové větve, jehličnan, araukárie.

Pružina. Přichází psychologicky, než roztajou poslední závěje. Pro kupující to začíná před 8. březnem tím, že se ve skladech objeví klasická žlutá mimóza. Jakmile začne přicházet, je okamžitě rozebráno. Jedná se o krátkou sezónu, která trvá do poloviny května.

První plán: pryskyřník, sasanka, šeřík, heleborus.

Základní: tulipán, narcis, hyacint, mimóza (stříbrná akát).

Podrobnosti: fritillaria, muscari.

Jarní složení. Popředí: hippeastrum, pryskyřník, šeřík. Základ: růže, frézie, kalina, antirhinnum, tulipán. Podrobnosti: brunia, eryngium. Zeleň: eukalyptus populus a cinerea

Léto. Začíná v květnu a trvá do začátku srpna. Během letošní sezóny se v prodeji od dodavatelů objevují ty nejkvalitnější pivoňky.

Popředí: hortenzie, pivoňky.

Podrobnosti: delphinium, aquilegia, campanula, astilbe.

Letní kytice. Popředí: Miss America Pivoňka. Základ: antirhinnum, campanula, dianthus, tulipán. Podrobnosti: kniphofia, nigella, ammi. Zeleň: eukalyptus populus, pastýřský měšec

Podzim Od poloviny srpna se zaměřujeme na zářivé barvy, žlutou a oranžovou, které nám připomínají příchod podzimu. Stále častěji se v prodeji objevují kytice se slunečnicemi a polními květinami.

Popředí: hortenzie, jiřina, vídeňská chryzantéma.

Základní: chryzantémy jednohlavé a stříkané, slunečnice (helianthus).

Podrobnosti: bobule a obiloviny.

Podzimní kytice. První plán: jiřiny a hortenzie. Základní květiny: Cappuccino růže, gerbery, antirrinums. Podrobnosti: allium. Zeleň: eukalyptus a kapradina

Úkolem staršího květináře je mít dobrý smysl pro sezónnost, aby mohl nakupovat květiny, když jsou na vrcholu. Například hlavní sezóna pivoněk je od května do července, kdy jsou velké a nejkvalitnější. O sezónnosti a péči o rostliny se můžete dozvědět v knize „Řezané květiny od A do Z“ od DesignerBOOKS.

Výběr materiálů a odstínů závisí na poptávce

Při sestavování sezónní matice se zaměřujeme na cílové publikum. Víme například, že pivoňky jsou v prosinci jednou z nejdražších květin. Pokud do kompozice přidáme pivoňky jako květiny v popředí, pak se buď zvýší náklady na kytici, nebo ji budeme muset zmenšit.

READ
Měl by se zimolez prořezávat v létě?

Pro naše publikum může být normální, když v sortimentu dominují drahé, mimosezónní květiny. V tomto případě se zaměřujeme na segment drahých designových kytic. A pokud pracujeme na masovém trhu, pak taková strategie může vést ke ztrátám a zbytečným odpisům.

„Někdy dostáváme žádosti od rodičovského výboru na Den učitelů. Rodiče čipovali a chtěli paní učitelku překvapit kyticí. Chápeme, že jim je jedno, zda jsou naše pivoňky chilské nebo novozélandské. Hlavní je pro ně velikost kytice. Proto pro ně vyrábíme objemnou kytici bazických růží a chryzantém. Rodiče jsou nakonec rádi a kytice není tak drahá.“

Odstíny. Důležitým kritériem pro výběr květin na prodej je barevné schéma. Díky analytickému systému víme, že 70 % všech objednávek je na pastelově zbarvené květiny. Pouze 30 % nákupů tvoří světlé barvy, které jsou u pánských kytic často preferovány.

Už vás nebaví odpisy a nízké tržby?

S Posiflorou vždy víte, jaké produkty koupit a v jakém množství. Zanechte poptávku a my vám ukážeme, jak vybrat sortiment pro vaši prodejnu pomocí účetního programu.

Jak pracovat s maticí sortimentu

Nejprve hlavní květinář a majitel vyvinou základní sortimentní matrici založenou na kompozičním významu každé květiny a odstínů.

Obecně platí, že matrice závisí na strategii obchodu: pokud se zaměřuje na masový segment, pak většinu – 80% – zabírají základní květiny, které jsou k dispozici po celý rok.

Vývoj sezónní matice. Na základě hlavní matice vytváříme podobné tabulky pro každé roční období a svátek. Upravujeme je v závislosti na poptávce a dostupnosti květin od dodavatele. O nejlepší sezóně na nákup květin si můžete přečíst v knize „Řezané květiny od A do Z“.

Příprava na nákup. Potřebujeme vědět, kolik stonků jsme loni koupili na nadcházející sezónu nebo dovolenou. Podívejme se, co si u nás objednali a kdo co koupil. Zhruba spočítáme počet stonků, které budeme letos potřebovat. Většinou nakupujeme do rezervy.

V Posifloru vykládáme a prohlížíme nejprodávanější a okrajové produkty za dané období. Toto nahrání jsme provedli jako příklad, neobsahuje skutečná data

Nemůžete to jen tak pustit z hlavy a přijít s myšlenkou, že budeme prodávat jen tohle. Máme účetní systém, který vám ukáže, jaké položky nakoupit na příští dovolenou.

Příprava receptů. Po sestavení sezónní matice začneme plánovat kolekci: vypočítáme přibližné složení kytic a náklady. Poté květiny objednáme u dodavatele. V konečné fázi sbíráme vzorky podle receptur, fotíme a nahráváme na web.

Náhrady jsou nevyhnutelné. Matice není šablona, ​​ale soubor pravidel, podle kterých vybíráme sortiment. Květiny jsou nepředvídatelný a sezónní produkt: mohou dorazit v lepší nebo horší kvalitě, více či méně. Například jiřiny od místního farmáře nevyrostly a do našeho hlavního receptu jsme jich plánovali dokoupit. Díváme se na tabulku hlavního sortimentu, abychom viděli, že avignonské chryzantémy nám vyhovují barvou i texturou. Měníme je v sezónní matici.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: