Jaké květiny se smaží?

Určitě jste viděli nádherné dezerty zdobené poupaty. Mnoho lidí si myslí, že je to pro krásu a odkládají květiny vidličkou, aniž by riskovali, že je zkusí. A marně! Například všudypřítomná lichořeřišnice chutná jako velmi jemné bílé zelí. A kandované okvětní lístky růží jsou prostě radost! Použijme fialky, sedmikrásky, chrpy, měsíčky a růže. Ano, můžete je sníst všechny!

Zde je seznam receptů s květinami a rychlý průvodce nejoblíbenějšími jedlými květinami. Všechno je krásné a také chutné!

Obsah

  1. Kostky ledu s květinami
  2. Čerstvý salát s květinami
  3. Sendviče s avokádovým pestem a květinami
  4. Jarní závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a květinami
  5. Svačina muffiny se sýrem a květinami
  6. Košíčky se smetanou a kandovanými květinami
  7. Dezert vyrobený z želé, bobulí a květin
  8. Kouzelný dort s květinami
  9. Nanuk s květinami
  10. Kandované okvětní lístky růží
  11. Rychlý průvodce jedlými květinami
  12. Daylily

Kostky ledu s květinami

Kostky ledu s jedlými květy

Lístky máty a hlavičky fialek lze při zmrazování kostek ledu vložit do vody. Takový led, přidaný do sklenice stolní vody nebo šampaňského, vyvolá efekt výbuchu bomby krásy. Pro zajištění nejlepší kvality ledu používejte převařenou nebo filtrovanou vodu.

Čerstvý salát s květinami

Čerstvý salát s jedlými květinami, bylinkami, vejci a ořechy

Ingredience na salát:

  • svazek rukoly
  • 2-3 vařená křepelčí vejce
  • půlka avokáda
  • hrst pekanových ořechů
  • 1/3 fialové cibule
  • několik hlav fialek

Avokádo nakrájíme na proužky, cibuli na tenké půlkroužky. Uvařená křepelčí vejce oloupeme a nakrájíme na poloviny. Ořechy můžeme lehce opražit na suché pánvi. Salát dáme na talíř, přelijeme zálivkou a ozdobíme květy.

  • 1/4 šálku červeného vinného octa
  • 1 lžička velmi jemně nakrájená šalotka
  • 1/2 šálku olivového oleje
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř

Ocet a cibuli rozšleháme, osolíme, opepříme a poté vmícháme olivový olej. Obvaz lze skladovat v chladničce v uzavřené nádobě až tři dny.

Sendviče s avokádovým pestem a květinami

Sendvič s avokádovým pestem a květinami

Plátky bagety nebo ciabatty (můžete je zlehka osmahnout na suché pánvi) potřete světlým a jemným avokádovým pestem, posypte vločkami chilli a ozdobte květinami – kopretinami nebo fialkami.

Připravte si takto avokádové pesto.

  • 2 zralá avokáda
  • svazek bazalky (listy bez větví)
  • 1/2 šálku vlašských ořechů
  • 2 Art. l. citronová šťáva
  • 3 stroužky česneku
  • Xnumx / xnumx tsp sůl
  • černý pepř podle chuti
  • 1/2 šálku olivového oleje
READ
Kolik kyseliny borité je potřeba k postřiku rajčat na vaječník?

Všechny ingredience kromě olivového oleje a pepře rozmixujte v mixéru. Poté za stálého šlehání přiléváme olej. Ochutnáme a případně dosolíme. Přidejte čerstvě mletý černý pepř.

Jarní závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a květinami

Jarní závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a květinami

  • 1/4 šálku rýžového octa plus 1-2 polévkové lžíce. l.
  • 4 tsp. cukru
  • 200 g vařeného kuřete, nakrájeného na kousky
  • 1 mrkev, nakrájená na proužky
  • 12 listů rýžového papíru
  • 1-2 okurky, nakrájené na proužky
  • zelená cibule s hlavou – 3-4 snítky
  • svazek čerstvé máty, bazalky nebo petrželky
  • svazek listů zeleného salátu nebo lichořeřišnice
  • květy lichořeřišnice
  • 1/2 šálku vařené rýže
  • 1/3 šálku ořechového másla (volitelně)
  • 2 st. l. sójová omáčka
  • 3 st. l. vody

Smíchejte 1/4 šálku rýžového octa v misce se dvěma lžičkami cukru. Jakmile se cukr rozpustí, přidejte do mísy kuře a mrkev a osolte.

Naplňte velkou misku teplou vodou. Do vody položte dva listy rýžového papíru najednou na 15 sekund, zbytek z obalu nevyndávejte, protože. papír se začne kroutit. Změklé listy vyjměte z vody na prkénko a osušte papírovou utěrkou. Na rýžový papír rozprostřete několik květů a navrch položte pár listů hlávkového salátu nebo lichořeřišnice, přičemž okraje nechte čisté. Na listy položte asi 1,5-1,5 lžíce směsi kuřecího masa a mrkve, trochu okurky, nakrájenou cibuli, pár lístků máty a vrchovatou lžíci rýže. Roládu srolujte do středu, poté přehněte okraje dovnitř a zabalte roládu až na konec. Zatímco pracujete s dalšími rohlíky, hotové mějte pod utěrkou navlhčenou vodou. Hotové závitky můžeme rozpůlit a podávat s omáčkou z ořechového másla, 2-1 polévkové lžíce. lžíce rýžového octa, 2 lžičky. cukru a vody. Užívat si!

Svačina muffiny se sýrem a květinami

Svačina muffiny se sýrem a květinami

  • sklenici mléka
  • Xnumx g oleje
  • 1 vejce
  • špetka kajenského nebo chilli prášku
  • 1 3/4 šálku mouky
  • 1 polévková lžíce. l. prášek do pečiva na těsto
  • 1 st. l. cukru
  • 1 / 2 tsp. sůl
  • 3/4 šálku strouhaného tvrdého sýra (jako čedar)
  • fialky, sedmikrásky nebo lichořeřišnice

Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. Ve velké míse prošlehejte změklé máslo, mléko, vejce a pepř. V jiné míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte sýr a promíchejte. Tekutou směs spojíme se suchou. Košíčky na muffiny naplňte do 3/4 těstem. Pečte 20-25 minut. Hotové muffiny vychladíme, vyklopíme na talíř a ozdobíme jedlými květy.

READ
Kolikrát denně by měly být krmeny dospělé křepelky?

Košíčky se smetanou a kandovanými květinami

Košíčky se smetanou a kandovanými květinami

Připravte si cupcaky a krém podle vašich oblíbených receptů nebo našich (odkazy níže). Připravte si ale takto kandované okvětní lístky nebo květiny. Budete potřebovat hrst libovolných jedlých květů nebo okvětních lístků, bílek a jemný cukr nebo moučkový cukr. Květiny a okvětní lístky omyjte a důkladně osušte. Použijte pupeny ze své zahrady, vypěstované bez chemie. Rozložte poupata. Bílek lehce vyšlehejte vidličkou a štětečkem jemně naneste tenkou vrstvu na okvětní lístky. Přes sítko posypeme moučkovým cukrem. Položte květiny na suché prkénko nebo drátěnou mřížku v určité vzdálenosti od sebe a znovu posypte práškem. Květiny nechte 2-24 hodin na suchém místě, poté použijte na ozdobu pokrmů.

Dezert vyrobený z želé, bobulí a květin

Dezert vyrobený z želé, bobulí a květin

Jedlé květiny vypadají skvěle v želé a želé dezertech. Použijte svou fantazii a vytvořte mistrovské dílo pro dezert! Nabízíme několik základních receptů na výrobu želé a můžete experimentovat!

Kouzelný dort s květinami

Piškotový dort s květinami

Jakýkoli dort může být ozdoben čerstvými květinami. Jako základ můžete použít třeba sušenku s tvarohovým krémem. Hotový výrobek namažte krémem nebo jej zakryjte tmelem a vyskládejte případné jedlé květy. Hlavní je to nepřehánět! Pokud používáte květiny, přeskočte ostatní dekorace.

Nanuk s květinami

Nanuk s květinami

Domácí limonáda a květiny – noční fialka nebo sušená levandule – dokážou vyrobit báječnou zmrzlinu. Ano, budete potřebovat i formy a tyčinky na zmrzlinu. V džbánu smíchejte šťávu ze dvou citronů, 200 g cukru a 700 ml studené vody. Přidejte limetkovou šťávu a lžíci nebo dvě medu. Nalijte do formy a přidejte květiny. Vložte do mrazáku, dokud zcela nezmrazí.

Kandované okvětní lístky růží

Kandované okvětní lístky růží

Z jednoho lehce vyšlehaného bílku, jemného cukru nebo prášku a okvětních lístků růže, které vypěstujete, můžete vyrobit takovou krásu. Okvětní lístky omyjte, důkladně osušte a narovnejte. Pomocí cukrářského štětce potřeme tenkou vrstvou bílku. Posypte práškem přes cedník nebo jemným cukrem. Položte na suché prkénko v určité vzdálenosti od sebe a znovu posypte cukrem nebo práškem. Nechte působit alespoň dvě hodiny. Pak to použijte.

Rychlý průvodce jedlými květinami

Měsíček lékařský, měsíček lékařský

Můžete jíst pouze okvětní lístky měsíčku. Chuť se pohybuje od kořenité po hořkou, lehce kořenitou až pepřovou. Připomíná šafrán a také dodává pokrmům žlutooranžový nádech. Používá se do polévek, těstovin, rýžových pokrmů, při přípravě bylinkového másla, salátů.

READ
Jaké metody a metody se používají ke snižování hladiny podzemních vod?

Chrpy květin

Má sladko-kořeněnou chuť podobnou hřebíčku. Květ chrpy je také přírodní barvivo. Nejčastěji se používá pouze pro dekoraci.

Nešpory, noční fialová

Večernice je často zaměňována s floxem. Ale flox má pět okvětních lístků a noční nebo noční fialka má čtyři! Patří do čeledi zelí a má lehce nahořklou chuť. Použít můžete nejen květy, ale i mladé listy.

Sedmikrásky

Květy jsou mírně nahořklé, proto se používají spíše na ozdobu než jako jedlá přísada do salátů a dezertů.

Malva

Květiny se používají do dezertů a salátů. Chuť je jemná, neutrální.

Dvourohá fialka

Žluté, bílé a fialové květy fialek se používají ke zdobení dortů, pečiva, salátů, polévek a nápojů. Perfektní doplněk na sýrový talíř.

Nasturtium nebo kapucínka

Jemná chuť s pepřem. Jedná se o nejoblíbenější jedlé květiny a často se pěstují na zahradních záhonech. Květiny chutnají jako řeřicha. Používají se květy i listy. Skvělé do salátů, dezertů, předkrmů a sendvičů.

Růže

Chuť okvětních plátků růží připomíná chuť zeleného jablka nebo jahody. Od sladkých po mátové a dokonce i slané. Vše závisí na odrůdě, barvě a podmínkách pěstování růží. Chuť tmavých růží je intenzivnější. Všechny růže se dají jíst, ale doporučujeme vybírat ty, které si pěstujeme doma bez chemie. Používá se ke zdobení zmrzlin a dezertů, do salátů. Z okvětních lístků se vyrábí růžová voda, džem a sirup.

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Pokračujeme v tématu květinového vaření, už nepřekvapí množstvím jedlých druhů, ale spíše možnostmi a příklady jejich použití po celém světě v těch nejneobvyklejších pokrmech!

Jedlé květiny pro opravdové gurmány

Jedlé květiny pro opravdové gurmány

Orientální kuchaři dosáhli zvláštního mistrovství ve vaření květin. Přitom ta či ona květina na stole není náhoda, zvláště v Japonsku a Číně, kde vládne kult květin, a každý měsíc je jedné z nich věnován. V Zemi vycházejícího slunce se tedy v květnu slaví Festival kosatců a třešňových květů a tento měsíc budou na podnosech, na kimonech číšnic i na tradičních lucernách. Zároveň v Japonsku neexistuje květina, která by zosobňovala smutek, smutek, protože květiny jsou oslavou života. A v této zemi je posvátně uctívána 16ti okvětní chryzantéma, která je vyobrazena jako symbol na císařské pečeti.

READ
Které polypropylenové trubky jsou nejlepší pro vytápění v soukromém domě?

Chryzantéma korunovaná – jedlé a zdravé, foto autor

Chryzantéma korunovaná – jedlá a zdravá, fotografie autora

Pěstování květin a také na vaření. Salát zdobený růžemi, foto českých kolegů

V Nebeské říši je chryzantéma také zvláště uctívána: její jméno nese září a je jí věnován květinový festival konaný 9. dne tohoto měsíce. V Rusku ti, kteří vedou zdravý životní styl s pestrou stravou, stále zavádějí do svého jídelníčku květiny a zeleninu.

Pěstování květin a také na vaření. Salát zdobený růžemi, foto českých kolegů

Pro uspokojení gastronomických potřeb gurmánů a vegetariánů existují v některých zemích speciální plantáže, kde se pěstují květinové plodiny a dodávají se do restaurací nebo obchodů.

Wittrock fialové květy, foto autor. Sendviče s květinami. Fotografie z webu bolshoyvopros.ru

Wittrock fialové květy, fotografie autora. Sendviče s květinami. Fotografie z webu bolshoyvopros.ru

Co je to za rostliny, jejichž květy lze použít jako potravu? Nadále se s nimi seznamujeme, věnujeme pozornost tomu, jak je v zemi efektivněji pěstovat a umisťovat.

Daylily

Květy hnědožluté denivky (Hemerocallis fulva) se v Číně odedávna používaly jako potrava, tzv. žlutý květ zeleniny. Jeho domovina není spolehlivě zjištěna, jako planá rostlina se denivka hnědožlutá vyskytuje v Zakavkazsku a na Dálném východě.

Květy denivky prastaré odrůdy Queen of May pro gurmánské estéty, foto autor

Květiny prastaré odrůdy ‘Queen of May’ pro gurmánské estéty, foto autor

Hnědožlutou denivku dnes není nutné hledat v přírodě, protože její odrůdy jsou v kultuře rozšířeny, jejichž květy a poupata lze využít pro exotické pochoutky.

Květiny prastaré odrůdy Queen of May lze vycpat, foto autor. Plněné květy denivky. Fotografie z listofbest.ru

Květiny prastaré odrůdy ‘Queen of May’ lze vycpat, foto autor. Plněné květy denivky. Fotografie z listofbest.ru

Gurmánští estéti oceňují květy denivky: smaží se v těstíčku, přidávají se do pilafu, zeleninového kaviáru, salátů, kandují, používají se do nálevů a poupata se připravují orientálně.

Květiny jako u hybridní denivky Yellow Bouquet se používají i v pokrmech, foto autor. Salát s denivka. Fotografie z listofbest.ru

Květiny, jako jsou květy hybridní denivky „Yellow Bouquet“ se také používají v pokrmech, fotografie autora. Salát s denivka. Fotografie z listofbest.ru

Hlavními výhodami denivky jsou její nenáročnost na podmínky pěstování, kompatibilita s jinými plodinami, bohaté a dlouhé kvetení v nejteplejších měsících. Nepochybně je to tasemnice, zvláště velkolepá v kvetení; ve skupinových výsadbách její krása jen roste. Dobré v pobřežní zóně nádrže, ve smíšených hranicích. Při výsadbě dodržujte vzdálenost mezi rostlinami 60 cm.

Různé odrůdy a hybridy denivky si můžete vybrat v našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradních internetových obchodů. Vyberte si denivky do vaší zahrady.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: