Tvorba plemen domácích zvířat začala po jejich domestikaci a domestikaci, která začala před 10-12 tisíci lety. Chov v zajetí snižuje účinek stabilizační formy přirozeného výběru. Různé formy umělé selekce (nejprve nevědomé a poté metodické) vedou k vytvoření celé řady plemen domácích zvířat.
Chov zvířat má oproti šlechtění rostlin řadu rysů. Za prvé, zvířata se vyznačují převážně pohlavním rozmnožováním, proto je každé plemeno komplexním heterozygotním systémem. Hodnocení kvalit samců, které se u nich navenek neprojevují (produkce vajec, produkce tučného mléka), se posuzuje podle potomků a původu. Za druhé, mají často pozdní pohlavní dospělost, ke změně generací dochází po několika letech. Za třetí, potomků je málo.
Hlavními metodami selekce zvířat jsou hybridizace a selekce. Existují stejné metody křížení – inbreeding, příbuzenská plemenitbaa nesouvisející – outbreeding. Inbreeding, stejně jako u rostlin, vede k deprese. Výběr ze zvířat se provádí podle vnější (určité parametry vnější struktury), protože To je přesně kritérium pro plemeno.
1. Intrabreeding:zaměřené na zachování a zlepšení plemene. V praxi se projevuje ve výběru nejlepších producentů, utrácením jedinců, kteří nesplňují požadavky daného plemene. V chovných farmách jsou vedeny plemenné knihy, které odrážejí rodokmen, stavbu těla a produktivitu zvířat po mnoho generací.
2. Křížení slouží k vytvoření nového plemene. V tomto případě se často provádí příbuzenské křížení, rodiče jsou kříženi s potomky, bratři se sestrami, což pomáhá získat větší počet jedinců s požadovanými vlastnostmi. Příbuzenská plemenitba je doprovázena přísným neustálým výběrem, obvykle se získá několik linií, pak se různé linie kříží.
Dobrým příkladem je plemeno prasat, které vyšlechtil akademik M.F.Ivanov – Ukrajinská bílá step. Při vytváření tohoto plemene byly použity prasnice místních ukrajinských prasat s nízkou hmotností a nízkou kvalitou masa a tuku, ale dobře přizpůsobené místním podmínkám. Samci byli kanci bílého anglického plemene. Hybridní potomci byli opět kříženi s anglickými kanci, několik generací bylo používáno inbreeding, byly získány čisté linie, jejichž křížením byli získáni předci nového plemene, které se kvalitou masa a hmotností nelišilo od anglického plemene, a ve vytrvalosti – z ukrajinských prasat.
3. Použití heterózního efektu. Často se při křížení objevuje efekt heterózy v první generaci, heterotická zvířata se vyznačují ranou zralostí a zvýšenou masnou užitkovostí. Například při křížení dvou masných plemen kuřat se získají heterotická brojlerová kuřata, při křížení plemen prasat Berkshire a Duroc Jersey jsou získána prasata v raném věku s velkou hmotností a dobrou kvalitou masa a sádla.
4. Test potomstvaprováděny za účelem výběru samců, kteří nevykazují určité vlastnosti (obsah mléka a tuku býků, produkce vajec u kohoutů). Za tímto účelem se kříží samci s několika samicemi, posuzuje se produktivita a další vlastnosti dcer a porovnávají se s matkou a s průměrným plemenem.
5. Umělé oplodněnípoužívá se k získávání potomků od nejlepších samců, zejména proto, že zárodečné buňky mohou být kdykoli skladovány při teplotě kapalného dusíku.
6. Použití hormonální superovulace a transplantaceOd vynikajících krav lze ročně odebrat desítky embryí a poté je implantovat do jiných krav, embrya jsou také skladována při teplotě tekutého dusíku. To umožňuje několikanásobně zvýšit počet potomků od vynikajících otců.
7. Vzdálená hybridizace, mezidruhové křížení, je známé již od starověku. Nejčastěji jsou mezidruhoví hybridi sterilní, jejich meióza je narušena, což vede k narušení gametogeneze. Od starověku lidé používali křížence klisny a osla – mezka, který se vyznačuje vytrvalostí a dlouhověkostí. Někdy však gametogeneze u vzdálených hybridů probíhá normálně, což umožnilo získat nová cenná plemena zvířat. Příkladem jsou arharomerinos, kteří se stejně jako argali mohou pást vysoko v horách a stejně jako ovce merino produkují dobrou vlnu. Plodné hybridy byly získány křížením místního dobytka s jaky a zebu. Křížením belugy a jesetera se získá plodný kříženec – bester, fretka a norek – honorik, produktivní kříženec je mezi kaprem a karasem.
Aby lidstvo využívalo zvířata ve svých ekonomických aktivitách, muselo projít obtížnou cestou. Přirozené vlastnosti zvířat totiž ne vždy odpovídají lidským potřebám. Člověk se proto stejně jako u rostlin musel uchýlit k šlechtitelským metodám.
Chov zvířat je soubor opatření ke zlepšení stávajících a šlechtění nových forem zvířat s určitými vlastnostmi.
Plemeno zvířat – jedná se o soubory jedinců stejného druhu, které se od ostatních jedinců téhož druhu liší souborem určitých vlastností (znaků) fixovaných lidmi.
Článek: Chov zvířat
Zvláštnosti chovatelské práce se zvířaty jsou způsobeny zvláštnostmi fyziologie a vývoje živočišného organismu. Například vyšší zvířata nejsou schopna jiných forem reprodukce než sexuální reprodukce. Sterilní zvířecí hybridy proto nelze vegetativně rozmnožovat (na rozdíl od rostlin).
Provádění selekční práce mezi zvířaty vyžaduje více času, protože individuální vývoj organismu vyšších zvířat trvá dlouho (dokud organismus nedosáhne pohlavní dospělosti).
Počet potomků u zvířat je také mnohonásobně menší než u rostlin. Každý jedinec má tedy hodnotu a hromadný výběr není možný.
Obsah
- Metody chovu zvířat
- Příbuzenské křížení
- Nepříbuzné křížení a vzdálená hybridizace
- Heteróza
- Metoda stanovení kvality výrobce
Metody chovu zvířat
Při šlechtitelské práci se zvířaty se používají stejné metody jako při šlechtění rostlin – hybridizace a umělý výběr. Ale berou v úvahu zvláštnosti vývoje zvířat.
K vývoji nových plemen zvířat se používá inbreeding, nepříbuzné křížení a oddělená hybridizace. V procesu hybridizace vědci získávají určitou kombinaci genů v genotypu zvířete a podle toho určitý soubor vlastností – fenotyp.
Během umělého výběru jsou jedinci vybíráni pouze s vlastnostmi, které zajímají lidi, a zbývající jedinci jsou „vyřazeni“. Tímto způsobem je dosaženo posílení a upevnění znaku. Důležitým rysem domácích zvířat je, že se neobejdou bez lidské péče, protože neměnné vlastnosti neposkytují ve volné přírodě vždy výhody. Například velká tělesná hmotnost masných plemen zvířat brání rychlému úniku před nebezpečím a dojná plemena hospodářských zvířat vyžadují neustálou péči (jinak se sníží dojivost).
Příbuzenské křížení
Křížení jedinců, kteří mají společné blízké předky, se nazývá blízce příbuzný (příbuzenské křížení). Provádí se mezi bratry a sestrami, rodiči a dětmi.
Příbuzenské křížení je do jisté míry analogické samoopylení u rostlin. Inbreeding se provádí s cílem získat homozygotní stav pro určité vlastnosti. Může vést ke snížení vitality organismu. Ale vytváření čistých linií znaků je mezistupněm v další šlechtitelské práci. Dalším krokem je křížení různých meziliniových hybridů. V důsledku tohoto procesu jsou nežádoucí recesivní alely převedeny do heterozygotního stavu. To znamená, že negativní důsledky příbuzenské plemenitby jsou znatelně sníženy a pozitivní vlastnosti mohou být dále posíleny. Je třeba vzít v úvahu, že zvířata se vyznačují vysokým stupněm integrace. Proto je možný projev korelační variability (když se změní jedna charakteristika, mohou se změnit i jiné).
Nepříbuzné křížení a vzdálená hybridizace
Nesouvisející křížení – Jedná se o křížení geneticky podobných organismů, které nemají společné předky.
Vzdálená hybridizace – Jedná se o křížení organismů různých plemen, druhů, čeledí a dokonce i rodů.
Pokud se k získání čistých linií používá inbreeding, pak se k získání nových plemen používá nepříbuzné a vzdálené křížení (outbreeding). Využití outbreedingu s dalším uplatněním řízené umělé selekce umožňuje udržovat, upevňovat užitné vlastnosti a posilovat je v dalších generacích.
Heteróza
Fenomén známý jako heteróza je také široce používán v chovu zvířat.
Heteróza – jedná se o fenomén prudkého propuknutí hybridní síly v první generaci z křížených inbredních linií, ale i plemen zvířat, která se od sebe liší dědičnými vlastnostmi.
Právě při křížení zástupců čistých linií se velmi nápadně projevuje fenomén heterózy. To se vysvětluje tím, že při křížení dvou jedinců homozygotních pro různé vlastnosti se tvoří heterozygotní hybridi. V tomto případě se negativní vlastnosti stávají recesivními.
Například při křížení plemen prasat Durork Jersey a Berkshire se získají brzy dozrávající potomci, kteří za méně než rok dosáhnou významné hmotnosti (až 300 $ kilogram nebo více).
Heteróza se nejaktivněji používá v chovu prasat a drůbeže. Díky rychlému vývoji zvířat a „dozrávání“ hybridů první generace.
Metoda stanovení kvality výrobce
Ale dědičné vlastnosti, které člověka zajímají, se u jedinců určitého pohlaví nemusí objevit (laktace u samců skotu a kladení vajec u kohoutů). Proto se pro identifikaci a stanovení ukazatelů těchto vlastností používá metoda pro stanovení kvality výrobce. Spočívá v tom, že potomci opačného pohlaví se získávají z chovných zvířat určitého pohlaví, jejichž kvality se testují. Produktivita těchto potomků se pak porovnává s průměrem plemene. Pokud se ukáže, že jsou vyšší, pak je takový producent využíván v další šlechtitelské práci.
